Рубрики
Капуста Овощеводство

Выращивание пекинской капусты

Обыкновенная белокочанная капуста привычно считается у нас одним из наиболее популярных овощей: ею засажены грядки, заставлены ряды на рынках и в магазинах. А вот ее дальняя родственница – пекинская капуста, или петсай, до сих пор редкий гость на огородах.

Пекинская капуста -выращивание

Почему же огородники «боятся» этого овоща? Ведь пекинская капуста отлично подходит для салатов и других блюд, а витамины и полезные вещества сохраняет еще почти год после созревания.
Все дело в том, что с начинающим садоводом этот овощ может сыграть злую шутку, и если не соблюсти условия выращивания пекинской капусты, то результаты трудов могут пойти насмарку. В этой статье мы расскажем, как как вырастить пекинскую капусту просто, а главное – результативно.выращивание пекинской капусты

Условия для выращивания пекинской капусты

Главная сложность, которая подстерегает новичков в деле выращивания пекинской капусты, – так называемое стрелкование, когда у растения появляются цветочные стрелки и оно становится непригодным для употребления.

Среди конкретных причин, вызывающих стрелкование, первая – несоблюдение температурного режима: слишком холодная или жаркая погода, резкие перепады температур, а также неправильная влажность почвы.

Наилучшими условиями для растения будет температура в +13 — 19°С днем и +8 — +12 – ночью, при влажности воздуха в 60-70% и около 80% соответственно. Допускаются и некоторые отклонения, но в том случае, если сам участок для посадки правильно выбран.

Выращивание пекинской капусты в любом регионе может пройти вполне удачно, если растению обеспечен солнечный, защищенный от ветра и хорошо удобренный участок, тем более что растет петсай на удивление быстро – период вегетации составляет всего около 60 дней.

Если вы нашли такой – необходимо внести органические удобрения, очень важные для пекинской капусты, и произвестковать землю, чтобы не допустить заражения растения килой.
Обратите внимание и на предшественников и соседей: хорошо расти пекинская капуста будет после бобовых, лука и огурцов, а вот после редиса, редьки или других видов капусты ее лучше не сажать. Хорошо соседствует петсай с луком и молодым картофелем.

Посадка пекинской капусты

Рассаду пекинской капусты выращивают ранней весной, в начале или середине марта. Лучше это делать в торфяном субстрате. На открытый грунт рассаду можно будет перенести примерно через месяц. За 3 дня до высадки поливать рассаду не нужно вовсе, а уже за пару часов наоборот – полить нужно обильно.

Как садить пекинскую капусту?

Когда рассада готова, начинается посадка пекинской капусты. Лунки делают неглубокие, расстояние между ними – 30-40 сантиметров. Перед посадкой в них стоит внести удобрения. Опытные огородники советуют смешать 0, 5 кг перегноя, 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. органоминерального удобрения.
Благодаря быстрому росту пекинскую капусту можно высадить и во второй раз, таким образом собрав урожай сначала в конце июня, а потом и в октябре.

При летнем посеве используют уже семена, их перемешивают с песком и высаживают в почву, обработанную так же, как и для рассады. Потом их нужно будет проредить. В первый раз, когда появятся первые листочки, оставив между растениями 7-10 см, а во второй, когда растения подрастут настолько, что начнут соприкасаться. В этот раз расстояние нужно увеличить до 20-25 см.

Уход за пекинской капустой

Стоит обратить внимание: если вы сажаете петсай весной, стоит накрыть его пленкой, устроив парник. Многие не снимают его вплоть до времени сбора урожая. Так пекинская капуста получает защиту и от колебаний температуры, и от некоторых вредителей, второе особенно важно, поскольку растет петсай быстро и химические средства от вредителей могут оказаться в урожае.

После посадки хлопот становится совсем немного. Пекинскую капусту нужно поливать (главное – регулярно и умеренно) и пропалывать, ведь пекинской капусте необходима рыхлая земля. Дополнительно можно вносить органические удобрения.
Убирать созревшую капусту лучше утром или вечером, а вот хранить следует так, чтобы она не высыхала, например, заворачивая в пищевую пленку или фольгу. Самый лучший вариант – при нулевой температуре.

Пекинская капуста выращивание и уход в открытом грунте

Вот мы и рассказали о том, как вырастить пекинскую капусту. Выращивайте ее правильно и радуйтесь результатам!

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Описание Сорта Капусты Крауткайзер F1

Характеристика капусты сорта Крауткайзер

Отличная транспортабельность, внушительные размеры кочана, стабильная урожайность и простота в обработке – такими свойствами обладает капуста Крауткайзер f1. Этот европейский гибрид овоща адаптирован к выращиванию в условиях умеренного климата.

Характеристика капусты сорта Крауткайзер

Характеристика сорта

Сорт раннеспелый. Характеристика капусты Крауткайзер указывает на ее способность быстро приспосабливаться к любым типам грунтов и погодных условий. Срок технического созревания сорта составляет около 110-120 дней от даты появления первых всходов (возможна разница в зависимости от климатических условий региона). Однако уже через 100 дней после прорастания кочаны набирают массу в 2,5 кг и пригодны для сбора с целью длительного хранения.

У сорта отлично развитый листовой аппарат. Крауткайзер f1 способен подавить сорную растительность, что значительно снижает требования к прополке.

Предпочтительная густота высадки сорта – 30-35 тыс. на 1 га. Гибрид неприхотлив, подходит для обработки механическими методами.

Описание кочана

Кочаны овоща имеют округлую форму, достаточно ровные по форме и калибру. Их средний вес после достижения технической спелости – около 3-4 кг.

Цвет светло-зеленый, с характерным легким блеском. Внутренняя структура развитая: вилки плотные, равномерно заполненные, без пустот. На вкус сладковатая, сочная.

Применение овоща

Описание капусты Крауткайзер указывает на то что гибрид пригоден для длительного хранения (до 7 месяцев и более), стоек к гниению. При этом сбор овощей следует проводить в сухую погоду, отсортировать неповрежденные кочаны и обязательно просушить в течение 1-2 суток до помещения на постоянное место хранения.

Овощ транспортабелен, возможны перевозки на дальние расстояния без потери качества продукта.

Этот овощ употребления в свежем виде, а также в составе различных горячих блюд и солений.

Овощ сожержит большое количество витамина С.

Для получения урожая в августе семена ранней капусты б/к Крауткайзер f1 высевают не позднее первой половины апреля. Культура достаточно требовательна к теплу, поэтому стоит отдать предпочтение не открытому грунту, а теплицам либо домашнему выращиванию сеянцев.

Обеспечьте растения хорошим уходом

Семена имеют высокие показатели всхожести, прорастают уже через 5-7 дней. После появления двух настоящих листьев рассаду следует пикировать с углублением до семядольных листиков. Пикировка способствует наращиванию более мощной корневой системы, кроме того, в процессе пересадки производится выбраковка слишком слабых растений.

Средний срок выращивания рассады составляет около 30 дней, после чего растения пересаживают в открытый грунт.

Освещенность

Подсветка рассады желательна, во избежание ее вытягивания. Оптимальным является использование специальных фитоламп, но и обычные люминисцентные светильники также дадут необходимый эффект продления дня.

Температура

Семена дадут дружные всходы, если почву прогрета до 18-20°.

Однако после прорастания капусты температуру сразу же снижают до 7-9°. Такие показатели достигаются частым проветриванием или снятием лишних рам в теплицах. При выращивании на подоконниках сеянцы изолируют от батарей отопления и слишком теплого воздуха комнаты с помощью пленки.

Подросшая рассада нуждается в закаливании и адаптации к температурному режиму открытого грунта. Ее можно выносить на балкон либо ежедневно полностью открывать теплицу на несколько часов.

Полив

Крауткайзер f1 нуждается в большом количестве воды в течение всего периода вегетации. Семена прорастают только в хорошо увлажненном и слегка уплотненном грунте.

Сеянцы поливают каждые 3-4 дня водой комнатной температуры, после чего обязательно проветривание.

По мере подрастания культуры потребность в воде увеличивается. Кочаны крупного размера формируются только при постоянной влажности почвы около 80%.

Полив капусты белокочанной Крауткайзер f1 проводят любым удобным способом:

  • из леек;
  • пусканием воды по бороздам;
  • при помощи дождевой установки.

В период созревания белокочанной капусты полив резко ограничивают, в противном случае вилки растрескаются.

Вредители и болезни

Данный гибрид проявляет устойчивость к внутреннему точечному некрозу и фузариозу.

Культуру могут поражать такие заболевания:

  • кила – истощает корневую систему, образуя наросты. Болезнь предотвращается известкованием почвы;
  • пероноспороз (или ложная мучнистая роса) – опасна для крестоцветных. При поражении появляются белые пятна на нижней стороне листьев. В качестве профилактики проветривайте сеянцы, избегацте чрезмерной влажности;
  • вирусные инфекции – наиболее часто переносятся вредителями, необходима борьба с тлей и клещами, переносящими заболевания.

Распространенные вредители капусты: тля, капустная муха и блошки. Их устранение следует проводить при первых симптомах поражения с помощью современных инсекцицидов избирательного действия.

Заключение

Крауткайзер f1 – гибрид белокочанной капусты с отличными потребительскими характеристиками. Овощ вкусен, питателен и полезен как свежем виде, так и после достаточно длительного хранения. Для получения высокого урожая стоит выполнить несложные рекомендации по уходу за растениями. Обязателен обильный полив и подкормки капусты.

Сорт капусты Крауткайзер (F1)

Большую часть капусты, которая используется для различной переработки и закладывается на хранение, составляют, как правило, среднеспелые сорта. К таким относится Крауткайзер, принадлежащий голландской селекции. Об амбициозности гибрида свидетельствует название, которое с немецкого переводится как «Капустный монарх». В Госреестр селекционных достижений России он был внесён давно, в 1993-ем году. Заявитель и оригинатор Bejo Zaden B.V. Разновидность получила разрешение на культивирование в большинстве регионов России: Северо-Западном, Северном, Центральном, Нижневолжском, Волго-Вятском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском, Уральском и Дальневосточном. Госреестром рекомендуется для использования в свежем виде и для квашения. Наш герой относится к гибридам и маркируется F1.

Описание

Растение мощное, неполегающее, с приподнятой листовой розеткой. Лист среднего размера, обратнояйцевидной формы, слегка вогнутый. Край листовой пластины гладкий, жилкование перистое, поверхность слабоморщинистая. Цвет листа сине-зелёный, восковой налёт средне- или сильно интенсивный. Кочаны выровненные, плоскоокруглой формы, частично покрытые, плотные (Госреестр оценивает плотность на отлично), сочные, на разрезе беловатые, с прекрасной внутренней структурой. Внутренняя кочерыга средней длины, наружная — короткая. Вкусовые качества хорошие. Оригинатор заявляет вес готового кочана от 3,0 до 6,5 кг, Госреестр — от 3,2 до 4,8 кг. Быстрый рост овоща позволяет уже через 100 дней после появления всходов снимать капусту массой около 2,5 кг.

Характеристики

  • По срокам созревания Крауткайзер относится к среднепоздним разновидностям. От появления полных всходов до начала уборки может пройти от 127 до 161 дня. Такой разброс обусловлен погодными условиями, ведь география выращивания культуры широка;
  • сорт довольно дружно формирует урожай. По Госреестру товарная урожайность составляет 574 — 1055 ц/га. Максимальным показателем гибрид порадовал в Красноярском крае, где удалось собрать 1284 ц/га;
  • растение ценится за отличную адаптивность к любым климатическим условиям, одинаково хорошо переносит похолодания и жару;
  • гибрид показывает хорошую устойчивость к растрескиванию в полевых условиях;
  • иммунитет достаточно неплохой. Имеется устойчивость к серой и белой гнили, сосудистому и слизистому бактериозу. Однако растение может сильно поражаться килой;
  • транспортабельность отличная;
  • лёжкость неплохая, при соблюдении норм хранения овощ способен сохранять свежесть и вкус до 4-х месяцев;
  • способ использования — универсальный. Капусту употребляют в натуральном виде, она пригодна для различной переработки. Но в первую очередь наш герой идеально подходит для квашения.

Агротехника

Выращивать сорт можно рассадным и безрассадным методом. Чтобы добиться высокой урожайности и вырастить крупные кочаны, опытные агрономы рекомендуют соблюдать плотность посадки до 40 тысяч единиц на 1 гектар. Особенностью гибрида является его высокая адаптивность к любым почвам. В процессе ухода капуста требует профилактических обработок.

Крауткайзер многими признан одним из лучших среди среднепоздних гибридов. Неприхотливое растение, которое приспосабливается к различным типам почвы и любым климатическим условиям, и при этом даёт прекрасный урожай — мечта любого огородника. Кроме того, разновидность пригодна для хранения и отлично походит для квашения. Иммунитет высокий, но с одной болезнью, килой, наш герой справляется плохо.

Описание сорта капусты Крауткайзер F1

Капуста Крауткайзер F1 – это среднеспелый гибрид голландской селекции. Это относительно старый сорт, который был включен в Госреестр РФ в 1993 году. Разработкой данного овоща занималась известная многим фермерам компания Bejo Zaden B.V. Капусту рекомендовано выращивать в следующих регионах нашей страны:

  1. Северо-Западном.
  2. Северном.
  3. Центральном.
  4. Нижневолжском.
  5. Волго-Вятском.
  6. Западно-Сибирском.
  7. Восточно-Сибирском.
  8. Уральском.
  9. Дальневосточном.

Можно использовать этот сорт как в свежем виде, так и для переработки (в частности для квашения).

И в сегодняшней публикации мы представим подробное описание сорта Крауткайзер, покажем его фото и отзывы фермеров, которые познакомились с овощем лично.

Описание Крауткайзер F1

Растение Крауткайзер F1 мощное, розетка приподнятого типа. Лист небольшой, обратнояйцевидного типа. Край листа без волнистости, структура имеет небольшую морщинистость.

Окрас листа сине-зеленый, он покрыт средне интенсивным (или сильно) восковым напылением.

Кочаны выровненной формы, плоскоокруглые. Структура «голов» достаточно плотная. Сам овощ очень сочный, в разрезе белого цвета, снаружи зеленый.

Наружная кочерыга очень короткая, а внутренняя имеет среднюю длину. Овощ оценивается как очень вкусный.

В среднем вес технически зрелого кочана достигает 3-6 кг (по словам оригинатора), однако опытные испытания показывают, что фактический вес «головы» Крауткайзер F1 редко превышает 4.8 кг.

Читать еще:  Описание огурца сорта конкурент

Крауткайзер F1 является среднеспелым гибридом. С момента появления всходов и до технической зрелости урожая проходит от 127 до 160 суток. Такой огромный разброс обусловлен разными климатическими условиями выращивания данного овоща.

Крауткайзер F1 можно смело относить к высокоурожайным сортам, так как при соблюдении всех правил можно с легкостью получить от 57 до 105 тонн качественной капусты с 1 гектара посадок. Что касается пиковой урожайности, то она была зафиксирована в Красноярском крае, где фермерам удалось собрать невообразимые 128 тонн с одного гектара.

Достоинства и недостатки сорта

Несмотря на то, что Крауткайзер F1 не смог прорваться через цепочку очень популярных сортов, все же у него есть свои поклонники, которые оценили голландский гибрид из-за ряда его достоинств. К таковым, в частности, относят следующие:

  1. Гибрид отлично адаптируется к различным климатическим условиям. Кочаны одинакового хорошо переносят как низкие, так и высокие температуры.
  2. Кочаны устойчивы к растрескиванию.
  3. Гибрид имеет сильный иммунитет. Культура очень редко страдает от таких заболеваний как серая гниль, сосудистый и слизистый бактериоз.
  4. Благодаря высокой плотности кочанов, они легко перевозятся на большие расстояния, не теряя при этом своих отменных товарных качеств.
  5. Это универсальный овощ. Капусту можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, борщ, а также пускать на переработку, в частности – квасить.

Есть ли у гибрида недостатки? Да, их не очень много, но упомянуть стоит:

  1. В первую очередь это подверженность такому заболеванию как кила.
  2. Также, капуста недостаточно долго хранится, до 4-х месяцев, и то, если соблюдены все правила хранения. В противном случае этот период значительно снижается.

Уход за культурой

Капуста достаточно капризная культура и ее сложнее выращивать нежели многие другие сельскохозяйственные растения. Основная проблема заключается в ее водолюбивости, которая в то же время вытекает в непереносимость застоев воды.

Но если говорить в целом, то вырастив несколько раз капусту, даже неопытный огородник поймет, что это достаточно просто. Нужно лишь соблюдать ряд правил:

  1. Вовремя поливать.
  2. Несколько раз удобрять.
  3. Периодически рыхлить грунт.

Поливы

Как уже было отмечено ранее, капусте нужно очень много воды. Поэтому следует соблюдать режим поливов. Поливать капусту лучше всего ранним утром или вечером, когда нет солнца и нет рисков обжечь листики растения.

Очень часто поливать капусту не стоит, так как она привыкнет и не заглубит свои корни (вода все время будет в доступности). Идеальная периодичность – 1 раз в 5 дней (когда очень жарко чаще, приблизительно 1 раз в 3 дня).

После поливов почву вокруг растения рыхлят. Первое рыхление не должно быть глубже чем 4-5 см, чтобы не повредить корневую систему капусты. Последующие рыхления проводятся на глубину 7-8 см.

Так как Крауткайзер F1 имеет достаточно короткую внешнюю кочерыгу, то окучивать растение можно всего 1 раз за вегетацию.

Удобрение овоща

После высадки рассады в открытый грунт растение удобряют приблизительно через 2 недели. В этом случае гибриду нужен стимул, которым выступают азотосодержащие подкормки. Идеально будет удобрить капусту раствором из 10 л воды и 10 г аммиачной селитры. Этого объема достаточно для подкормки 5-6 растений.

Когда начнут завязываться кочаны, культуру подкармливают следующим раствором: в 10 л воды разводят 8 грамм сульфата калия, 5 грамм двойного суперфосфата и 4 граммы мочевины. Расход все тот же, 10 л на 5-6 растений.

Отзывы садоводов

Владимир Иванович, г. Одесса, 54 года.

По итогам прошлого года у меня лучше всего себя показал гибрид Крауткайзер F1. Капуста действительно очень хорошая. И урожай был хорошим, и квасить пробовал, вышла отличная, хотя ранее квасил в основном поздние сорта. В этом году решили высадить побольше этой капусты и пустить ее на квашение. Что касается кочана, то он достаточно крупный, у нас не меньше 5 кг, были некоторые головы и по 7 кг. Из недостатков отметил бы «разлапистость» сильную. Много места занимает на огороде очень.

Валентина Юрьевна, г. Киров, 43 года.

Всегда выращиваю для засолки такие сорта капусты: Крауткайзер, Атрия и Краутман. Все хорошие, вкусные, сочные. У Краутмана правда недостаток в том, что корневая система расположена очень близко к поверхности, вечно клонится на бок. С Атрией и Крауткайзером таких проблем нет. Никогда не хранила эту капусту, поэтому сказать, сколько хранится в погребе не могу. На пакетиках семян написано 4 месяца, поэтому думаю где-то в этом диапазоне. А так выращиваю чисто для квашения. Сырую капусту никто в семье особо не любит.

Раннеспелый гибрид капусты Крауткайзер F1, пригодный для длительного хранения

Название гибрида Крауткайзер f1 переводится как «капустный король». Такое название оправдано отличными товарными и вкусовыми качествами кочанов, высокой урожайностью гибрида, его неприхотливостью к климату и почве. Статья подробно расскажет о плюсах, минусах капусты Крауткайзер, требованиях к уходу и правилах агротехники.

Что это за капуста

Крауткайзер – гибрид белокочанной капусты, характеризующийся способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и любым типам почвы.

Урожай собирают в сентябре, выкапывая капусту лопатой. После этого кочаны, не имеющие повреждений и признаков заболеваний, просушивают под навесом, оборачивают пищевой пленкой, укладывают в деревянные или пластиковые ящики и убирают хорошо проветриваемое помещение с температурой 0…+3°C и влажностью воздуха 80-90%. При таких условиях овощ хранится 4-7 месяцев.

История происхождения и распространения

Гибрид Крауткайзер выведен в Голландии селекционерами агрокомпании Bejo Zaden B.V.

Включен в госреестр России в 1993 г. с допуском к выращиванию в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском, Дальневосточном и Восточно-Сибирском регионах.

Характеристика и описание

Это гибрид среднепозднего созревания – с момента появления всходов до созревания урожая проходит 127-161 день. Товарная урожайность в среднем составляет 574-1055 ц/га.

Справка. Максимальная урожайность зафиксирована в Красноярском крае – 1284 ц/га.

Внешний вид и вкусовые качества

Это мощное, неполегающее растение с малооблиственной, компактной, приподнятой листовой розеткой. Листья с гладкими краями и слабоморщинистой поверхностью, среднего размера, обратнояйцевидные и немного вогнутые, окрашены сине-зеленым цветом и покрыты восковым налетом средней или сильной интенсивности.

Кочаны овальной или плоско-округлой формы, выровненные, частично покрытые, плотные, в разрезе белого цвета. Весят в среднем по 3,2-4,8 кг, некоторые экземпляры вырастают до 6,5 кг. Наружная кочерыжка короткая, внутренняя – средней длины.

Справка. Благодаря быстрому росту уже спустя 100 дней после появления всходов снимают кочаны весом около 2,5 кг.

Капуста сочная, сладковатая на вкус.

Стойкость к температурам

Закаленная рассада переносит непродолжительное снижение температуры воздуха до -2…-4°C, взрослые растения выдерживают заморозки до -4…-6°C.

Влаго- и засухостойкость

Это влаголюбивая культура – при нехватке влаги кочаны вырастают мелкими и рыхлыми. При этом чрезмерный полив и заболачивание грунта ведут к загниванию корневой системы и гибели растений. Оптимальный уровень увлажненности почвы – 80%.

Читайте также:

Устойчивость к болезням и вредителям

Крауткайзер обладает относительной устойчивостью к серой и белой гнилям, сосудистому и слизистому бактериозам, фузариозному увяданию, точечному некрозу.

При неправильном уходе и постоянных температурных перепадах гибрид могут поразить кила и ложная мучнистая роса.

Среди вредителей опасность представляют блошки, тля и капустные мухи.

Область применения этого гибрида капусты

Капусту Крауткайзер употребляют в свежем виде, добавляют в салаты и горячие блюда, маринуют и квасят.

Справка. Благодаря высокой концентрации витамина C листья Крауткайзера используют в народной медицине для профилактики и лечения простуды.

Преимущества и недостатки

Основные достоинства гибрида:

  • дружное формирование урожая;
  • крупноплодность;
  • неприхотливость к почвенному составу;
  • способность адаптироваться к различным погодным условиям;
  • высокая урожайность;
  • хорошие товарные качества и отличный вкус кочанов;
  • транспортабельность и лежкость;
  • длительное (4-7 месяцев и более) хранение;
  • отсутствие склонности к растрескиванию.

Недостатки капусты Крауткайзер:

  • средняя степень морозоустойчивости;
  • низкая устойчивость к ряду заболеваний;
  • требовательность к поливу.

Технология выращивания

При посадке капусты Крауткайзер требуется правильно выбрать и подготовить место и посадочный материал, соблюсти сроки посева и обеспечить культуре надлежащий уход.

Оптимальные условия

Несмотря на неприхотливость к составу почвы, Крауткайзер предпочитает питательный, легкий, рыхлый грунт со средним или нейтральным уровнем кислотности.

Оптимальный вариант – суглинки или чернозем. Участок с осени рыхлят, перекапывают на штык лопаты, подкармливают минеральными удобрениями, перегноем или компостом.

Место для посадки должно быть солнечным, открытым, защищенным от сквозняков и холодного ветра. Лучшие предшественники – бобовые культуры, огурцы и картофель.

Важно! Нельзя сажать капусту в низинах – застой влаги ведет к загниванию корневой системы.

Перед посевом семена заворачивают в марлю, на 20-25 мин. опускают в теплую (+45…+50°C), а затем на 2-3 мин. в холодную воду. После этого посадочный материал на 12 часов замачивают в растворе стимулятора роста («Корневин», «Эпин»), после набухания опять заворачивают в марлю и на ночь убирают в холодильник. В течение 2-3 суток семена днем держат при комнатной температуре, а ночью кладут в холод.

Читать еще:  Разведение павлинов как бизнес нюансы

Для выращивания рассады используют субстрат, состоящий из равных частей перегноя и дерновой земли с добавлением древесной золы. Для обеззараживания его заранее в течение получаса прокаливают в духовке при температуре +180°C или проливают бледно-розовым раствором марганцовки.

Сроки и правила посадки

Семена на рассаду высевают в середине апреля. Подготовленный субстрат засыпают в емкости слоем в 7-8 см, делают на поверхности углубления по 1-1,5 см, помещают в них семена, засыпают сверху грунтом и обильно поливают с помощью пульверизатора.

Емкость накрывают полиэтиленом и убирают в светлое место при температуре +18…+23°C. Через 5-7 дней, когда появятся всходы, укрытие убирают и на 13-15 часов рассаду переносят в более прохладное место с температурой +15…+19°C.

Когда на сеянцах сформируется по два полноценных листа, рассаду пикируют, заглубляя в почву по семядольные листья.

За 15 дней до пересадки рассады в грунт ее начинают закаливать. Для этого емкости с сеянцами ежедневно выносят на улицу или балкон сначала на 5-6 часов, постепенно увеличивая это время.

Через 30-35 дней после посева семян рассаду высаживают в открытый грунт. В зависимости от климата региона это время приходится на начало, середину или конец мая.

Правила посадки:

  1. Сформировать на подготовленном участке ряды на расстоянии 50-60 см друг от друга.
  2. Через каждые 40-50 см выкопать в них посадочные углубления.
  3. Обильно полить их отстоянной теплой (+18…+20°C) водой.
  4. Извлечь сеянцы из емкости вместе с комом земли и поместить в лунки.
  5. Засыпать растения питательным грунтом, обильно полить.

Оптимальная плотность посадки Крауткайзера – 30-35 тыс. на 1 га.

Дальнейший уход

В течение 2-3 недель после пересадки рассады в грунт ее поливают 2-3 раза в неделю. Затем полив проводят один раз в пять дней, в случае жаркой и засушливой погоды – каждые три дня.

Грунт должен быть постоянно увлажнен минимум на 80% – это необходимо для формирования крупных кочанов. В период созревания головок поливы прекращают, чтобы избежать их растрескивания.

Еженедельно землю рыхлят. В первый раз на глубину 4-5 см, затем – 7-8 см. Это позволяет улучшить доступ кислорода и влаги к корням, обогатить почву питательными веществами, активизировать рост зелени и избежать образования сухой корки на поверхности почвы.

Окучивают капусту два раза за сезон – после образования небольших головок и спустя 2-3 недели после этого. Процедуру проводят после дождя или полива, подгребая почву к стволу до уровня первых полноценных листьев. Землю в междурядьях при этом присыпают древесной золой.

Справка. Крауткайзер способен подавить рост сорняков, что сводит необходимость прополки к минимуму.

Удобрения вносят минимум дважды раз за сезон:

  • через 15 дней после пересадки рассады – раствор аммиачной селитры (10 г на 10 л воды);
  • период завязывания кочанов – 8 г сульфата калия, 5 г двойного суперфосфата и 4 г мочевины, разведенные в 10 л воды.

Возможные проблемы, болезни, вредители

Капусту могут поразить:

  • кила – грибковое заболевание, поражающее корни растений из-за чего на них появляются наросты;
  • пероноспороз (ложная мучнистая роса) – на нижней стороне листьев капусты появляются белые пятна, которые со временем распространяются по всей поверхности листовых пластин.

Для профилактики заболеваний грунт на участке известкуют, регулярно рыхлят и пропалывают, следят за уровнем увлажненности грунта и проводят обработку фунгицидными препаратами – «Фитоспорином», «Оксихомом», «Абига-Пиком».

Опасные для Крауткайзера вредители – блошки, тля и капустные мухи. Чтобы избавиться от насекомых, посадки обрабатывают зольным отваром и инсектицидами, например, «Базудином», «Искрой-М», «Сэмпаем», «Фуфаноном», «Инта-Виром».

Особенности выращивания этого гибрида в зависимости от региона

Требования, которые капуста Крауткайзер предъявляет к выращиванию и уходу, кардинально не меняются в зависимости от климатических условий региона. Разнятся только сроки пересадки рассады в открытый грунт, поэтому ориентируются на погодные условия – не должно быть риска возвратных ночных заморозков, а минимально допустимая температура почвы – +5…+7°C.

Также от погоды зависит частота полива растений – чем жарче и засушливее погода, тем чаще проводят орошение.

Отзывы дачников

На специализированных форумах огородники отзываются о гибриде Крауткайзер положительно:

Владимир, г. Воронеж: «Для засолки и квашения я всегда сажаю три сорта капусты: Крауткайзер, Атрию и Краутман. Нравятся все, но Крауткайзер выиграет тем, что нетребователен к почве, да еще и сорняками сам борется, пропалывать землю практически не надо. Про хранение ничего не могу сказать, потому что всегда урожай сразу перерабатываю – у нас в семье никто сырую капусту не ест. Но думаю, что полгода кочаны точно пролежат в погребе».

Валентина, г. Брянск: «Крауткайзер в прошлом года посадила впервые и, по сравнению с другими сортами, которые я выращивала раньше, он показал себя просто отлично. Урожайность высокая, кочаны очень красивые, сочные и сладкие. При этом не могу сказать, что ухаживать за этой капустой сложно, в целом, все как обычно. Несколько кочанов попробовала заквасить – результат понравился. Теперь буду сажать побольше Крауткайзера, чтобы на квашение и засолку хватило».

Марина, г. Красноярск: «У меня к Крауткайзеру притензий нет – урожай богатый, кочаны крупные, плотные и сладкие, созревают дружно. Если и искать недостатки, то отметила бы, что капуста очень «разлапистая», занимает на участке много места».

Читайте также:

Заключение

Крауткайзер f1 – один из лучших среднепоздних гибридов белокочанной капусты. Он характеризуется неприхотливостью к уходу, климатическим условиям и почвенному составу, высокой урожайностью и крупными кочанами, обладающими сочностью и приятным сладким вкусом. Урожай хорошо хранится, а кочаны пригодны для универсального применения.

Подробный обзор сорта капусты Крауткайзер

«Капустный монарх», или капуста Крауткайзер F1 — высокоурожайный голландский гибрид, обладающий поистине королевскими качествами. Хорошая транспортабельность, отличный вкус и внешний вид делают сорт все более популярным среди фермеров. А некоторая капризность в выращивании нейтрализуется при соблюдении нехитрых агротехнических требований.

История селекции сорта капусты Крауткайзер

Белокочанная капуста Крауткайзер F1 выведена в Голландии агрокомпанией «Бейо». В Госреестр России внесена в 1993 году. Подходит для культивирования на территориях с умеренным климатом, а именно в:

  • Уральском;
  • Волго-Вятском;
  • Западносибирском;
  • Восточносибирском регионах;
  • Нижневолжской зоне.

Подходит для употребления в салатах и для квашенья.

Описание внешнего вида и характеристики

Крауткайзер — гибрид капусты с среднепоздними сроками вегетации. От появления ростков до сбора урожая проходит в среднем 130 — 160 дней. Сроки вегетации напрямую зависят от климатического районирования.

Дополнительная информация! Иногда Крауткайзер относят к раннеспелым культурам. Уже спустя 3,5 месяца после всходов вилки капусты вырастают до 2,5 кг и их вполне можно убирать в погреб на длительное хранение.

Ботаническое описание капусты Крауткайзер включает в себя следующие параметры:

  • Розетка листьев мощная, приподнятая над поверхностью земли.
  • Листовые пластины среднего размера, волнистые по краям, с восковым налетом.
  • Цвет листьев сине-зеленый.
  • Вилки округлые, ровные, плотные, на срезе белые.

Главная характеристика капусты Крауткайзер — высокоурожайность. Вес одного кочана капусты составляет от 3 до 6 кг, то есть с квадратного метра грядки собирают приблизительно 6 — 13 кг плодов.

Вкусовые качества культуры высокие. Капустные листки сочные, с приятной сладковатой ноткой.

Это интересно! Неопытные огородники нередко путаются в названиях, называя данный сорт капуста «круизер».

Достоинства и недостатки

Гибрид Крауткайзер F1 имеет ряд положительных свойств:

  • хорошо переносит жару и холод;
  • не склонен к растрескиванию;
  • обладает иммунитетом к серому и белому видам гнили, а также бактериозу;
  • хорошо транспортируется;
  • отличается хорошей лежкостью (около 4 месяцев).

К недостаткам культуры садоводы относят:

  • слабый иммунитет к киле;
  • необходимость в регулярном увлажнении;
  • средний уровень морозостойкости.

Обратите внимание! Из посаженного весной кочана вырастает мощный семенной куст. Однако собрать с него высококачественные семена не получится.

Агротехника выращивания и уход за капустой

Белокочанная капуста Крауткайзер требовательно относится к теплу, поэтому предпочтительнее использовать метод выращивания культуры рассадой.

Важно! Выращивание гибрида безрассадным способом возможно только в регионах с теплым климатом.

Подготовка и высадка рассады

Семена капусты сорта Крауткайзер отличаются высоким процентом всхожести, но все равно нуждаются в предварительной подготовке перед посадкой.

Процедуру подготовки проводят в несколько этапов:

  • 1. Посевной материал помещают в отрез марли и окунают в горячую воду (не более +50 °С) на ¼ часа.
  • 2. Охлаждают семена в воде комнатной температуры.
  • 3. Замачивают на ½ дня зерна в активаторе роста.

Грунт для посадки также предварительно обеззараживают. Для этого помещают его на ½ часа в прогретый до 190 °С духовой шкаф.

Высеивают семена капусты в середине апреля. Для этого в отдельные емкости насыпают рыхлый грунт слоем до 8 см, делают в ней углубления и помещают туда зерна. Посевной материал присыпают землей и опрыскивают из пульверизатора водой. Для скорейшего прорастания накрывают стаканчики полиэтиленом или стеклом и ставят в хорошо освещенное, теплое место.

Читать еще:  Удобрение из перепелиного помета

Обратите внимание! По мере подсыхания грунта капустные семена увлажняют. А после прорастания первых всходов емкости с рассадой освобождают от полиэтиленовой пленки и переносят в более прохладное место (+15..+19 °С).

Пересаживают рассаду капусты Крауткайзер через 30 — 35 дней после проведения посевных работ. Идеально подходит для этого хорошо освещенный участок с рыхлой почвой и без сквозняков.

Технология высадки капусты достаточно проста:

  1. На грядке выкапывают лунки (50×50 см).
  2. Заливают в ямки отстоянную воду комнатной температуры.
  3. Размещают в углублениях рассаду.
  4. Присыпают ее землей и слегка утрамбовывают.

После пересадки гибрида поверхность грунта снова обильно орошают.

Полив

В первые 14 дней после высадки Крауткайзер поливают 3 раза в неделю. При этом ориентируются на погодные условия и степень подсыхания верхнего слоя почвы.

Позже количество орошений сокращают, а объем жидкости для полива увеличивают.

Обратите внимание! Крупные вилки капусты образуются только при 80 %-ной влажности грунта. В период формирования завязи стоит об этом позаботиться.

Подкормка

Для получения качественного урожая за период вегетации капусту Крауткайзер подкармливают трижды:

  • На 11-е сутки после укоренения. Каждый куст подливают слабым раствором коровяка (1:15).
  • Еще спустя 10 дней. Процедуру повторяют по той же схеме.
  • При образовании завязи. Вносят под каждый куст по 2 л раствора из 1 ведра воды, 5 г суперфосфата, 4 г мочевины и 8 г сульфата калия.

Почву вокруг растений опудривают древесной золой.

Рыхление и прополка

Еженедельно, перед поливом, почву на грядках с капустой рыхлят. Процедура способствует активизации роста зелени, полноценному развитию корневой системы гибрида и обогащению грунта кислородом.

Пропалывают грядку с капустой Крауткайзер редко: сорт способен подавлять рост сорняков.

Окучивание

На этапе формирования завязи проводят окучивание капусты. Повторно процедуру проводят спустя 2 — 3 недели.

Борьба с вредителями и болезнями

Несмотря на высокий иммунитет ко многим заболеваниям крестоцветных, капуста сорта Крауткайзер подвержена поражению:

  • килой;
  • ложной мучнистой росой (пероноспорозом);
  • вирусными инфекциями.

Среди вредителей опасность для гибрида представляют крестоцветная блошка, тли, гусеницы.

Для профилактики заражения почву на участке периодически рыхлят, контролируют ее уровень влажности, а культуру обрабатывают фунгицидами и/или инсектицидами.

Особенности сбора и хранения урожая

Уборку урожая капусты начинают обычно в сентябре в безветренную солнечную погоду.

Для лучшей сохранности урожая действуют по такому алгоритму:

  1. Выкапывают куст вместе с корешками и очищают от грунта.
  2. Сортируют растения. Поврежденные плоды отправляют на переработку.
  3. Здоровые кочаны оставляют на грядке, пока покрывные листочки не подсохнут.

Хранят Крауткайзер в полиэтиленовой пленке в подвале при температуре воздуха от 0 до +3 °С и влажности около 80 — 90 %.

Сорт белокочанной капусты Крауткайзер любит хороший уход и очень отзывчив к нему. При соблюдении агротехнических требований он порадует своими увесистыми кочанами даже начинающего огородника.

Подробное описание качеств гибрида Краутман F1

Популярный, высокоурожайный, обладающий отменными вкусовыми и внешними данными гибрид белокочанной капусты, полюбившийся многим огородникам и фермерам – все это капуста Краутман F1. Описание ее основано только на перечислении достоинств, так как у этой капусты практически нет недостатков.

Гибрид включен в Госреестр по многим регионам России, Украины и Молдовы. Выращивают его даже на Дальнем Востоке и в Восточно-Сибирских районах. Он является лучшим по всем показателям в среднепоздней группе капусты голландской селекции.

При выращивании Краутман F1 всегда можно рассчитывать на полноценный урожай. Необходимо только следовать элементарным нормам и правилам ухода за культурой. Получить овощную продукцию можно уже на 120-140 день после первых всходов.

Описание

Листовая розетка у капусты Краутман F1 приподнятая и компактная. Листья имеют средний размер. Обладают насыщенным восковым налетом и зеленым цветом. На листьях присутствует морщинистость. Краешки гладкие и ровные.

Созревший кочан имеет округлую форму. Он плотный, с тонкой внутренней структурой, полуприкрытый. Масса отдельных экземпляров может быть от 1,5 до 4 кг. На разрезе кочан снежно-белый. Наружная и внутренняя кочерыжки одной длины, среднего размера. Вилки обладают выравненностью и устойчивостью к растрескиванию.

Гибрид белокочанной капусты Агрессор относится к среднепоздним культурам. Он прекрасно хранится, дает отменный урожай. Подробнее…

Предназначение капусты заключается в использовании ее в свежем виде, консервировании, засолке и квашении.

При соблюдении простых условий и правил выращивания, с каждого кв. м можно собрать до 9 кг урожая.

Хранить собранные овощи можно до 4 месяцев. За это время они не теряют свои вкусовые качества и товарный вид.

Плюсы и минусы

Описание капусты Краутман подразумевает под собой перечисление всех положительных и отрицательных качеств продукта.

По сравнению с другими сортами среднеспелой белокочанной капусты у гибрида есть свои плюсы:

  1. Главным преимуществом капусты Краутман F1 считается высокое содержание витаминов А и С, минералов и полезных веществ. По этим показателям сорт превосходит цветную капусту.
  2. Кочаны могут долго находиться на корню, не растрескиваясь при этом. Также они не подвержены процессу гниения.
  3. Листья у гибрида хрустящие и очень сочные.
  4. Овощ спокойно переносит транспортировку.
  5. Краутман не подвержен заболеваниям, устойчив к различным вредителям. Не страшна ему даже кила.
  6. Капуста обладает отличными засолочными качествами.
  7. Сорт можно использовать для квашения. Продукт обладает приятным кислотным вкусом.
  8. Дружная и своевременная отдача урожая упрощает процесс сбора и подготовки к хранению.
  9. Достигнуть высокого урожая можно даже при плохих погодных условиях, резких перепадах температур.
  10. Прекрасные внешние данные позволяют успешно продавать продукт на рынке.

Опытные овощеводы отмечают, что кочаны этого сорта очень плотные, но при этом листья не огрубевшие, а мягкие и сочные.

Гибрид достаточно пластичен. Дает хорошие результаты в различных регионах. Может даже выдерживать загущенные посадки.

Кочаны этого гибрида выровнены по размеру, что удобно при перевозках. Такие компактные экземпляры удобно выращивать, собирать и отправлять на продажу. Среди потребителей они пользуются спросом.

Среди минусов в описании капусты Краутман можно отметить небольшой срок хранения собранных овощей (максимум 4-5 месяцев). Но этим показателем не могут похвастаться все среднеспелые сорта капусты.

Гибрид также требователен к некоторым условиям выращивания. Чтобы у растения сформировалась мощная корневая система, необходимо проводить ряд действий: правильный полив, окучивание, рыхление и пропалывание. Капусту необходимо подкармливать минеральными удобрениями. Обеспечить солнечной, не затененной территорией, которая хорошо проветривается. Нельзя допускать вытягивания рассады.

Иногда имеет место слабое поражение слизистым бактериозом.

Секреты возделывания

При выращивании капусты Краутман F1 применяют рассадный метод. Посев семян на рассаду можно производить в начале апреля. Углублять в землю их следует на 0,5-1 см. Всходы могут появиться уже на 5-6 день. Высаживать в открытый грунт растение нужно в конце мая, обычно это происходит на 40-45 день. К этому времени рассада имеет несколько настоящих листочков. Наилучшая схема для выращивания капусты – 50×50. Перед переносом рассады на постоянное место, необходимо проводить процедуры закаливания. Оставлять в дневное время растения на улице. Также рассаду необходимо подкармливать. Первую подкормку осуществить при появлении двух листочков, вторую непосредственно перед высадкой.

Хороший урожай сорт дает на суглинистых плодородных почвах. Возделывать капусту нельзя на тех же участках еще 3 года. Лучшими предшественниками считаются бобовые и тыквенные.

Отзывы про Краутман

Этот гибрид голландской селекции не так давно появился в РФ. Но за это время он уже полюбился многим владельцам фермерских хозяйств и дачникам-любителям. Поэтому отзывы о гибриде Краутман можно встретить только хвалебные.

Антонина Аркадиевна, Тобольск

Выращиваю Краутман уже несколько лет подряд. Более беспроблемной капусты я не знаю. Растет хорошо. Кочаны наливаются на славу. Все плотненькие, ровненькие. На них приятно и на грядке посмотреть и в подвале. Хранится капуста замечательно. Убираю в октябре. Понемногу квашу каждый месяц. Очень вкусна в свежих салатах. В общем. всем подругам уже порекомендовала Краутман, и знаю, что за совет меня только благодарят.

Краутман – великолепный сорт. Считайте, что растет сам по себе. Не растрескивается ни от ливней, ни от засухи. Если погода подкачала, могут завязаться небольшие кочанчики. Но если учесть, что я выращиваю только для своей семьи, да детям немного отдаю, то размеры кочанов меня не особо волнуют. Главное, что растет и формирует плотные вилки, а остальное – ерунда. Зато не приходится травить капусту каждые 2 недели от разной напасти.

Ангелина Павловна, Черкассы

Неплохая капуста Краутман. Но мне больше Агрессор нравится. Он дольше хранится, а растут они практически одинаковыми. Но на втором месте лично для меня именно Краутман.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Подкормка цветной капусты до и после высадки в открытый грунт

Подкормка цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – привередливый овощ, она капризна к подкормке до и после высаживания в открытый грунт. Удобрение для цветной капусты важно на всех стадиях выращивания: подготовке, высадке рассады и посадке в землю без укрытия. Подкормка цветной капусты молибденом, бором и разнообразными микроэлементами очень важна для прорастания и формирования кочанов.

Сроки и частота подкормки цветной капусты

Подкормка цветной капусты в открытом грунте обязательно нужна для формирования сильной и плотной розетки. При неполноценно развитой розеточке не стоит ожидать хорошего и качественного урожая.

Цветная капуста очень капризна к подкормке

Для развития овоща надо проводить три подкормки:

  • первая должна быть спустя 10 суток после высадки рассады в почву;
  • вторая через 2 недели;
  • третья проводится в период образования головок капусты.

ВАЖНО! Снабжение удобрением овоща должно проводится и в период выращивания рассады, для этой процедуры подойдёт раствор азотистого калия.

Подходящие удобрения

Для формирования отличной корневой системы нужно подкармливать растение азотом, фосфором и калием.

Овощу необходимо повышенное количество питательных веществ в грунте, особенно на стадии роста и после высадки в почву.

В первые две недели после высадки надо максимально удобрять капусту фосфором, иначе нехватку этого элемента потом восполнить будет невозможно.

Когда семена прорастут, важно обеспечить подкормку азотными видами удобрений, так корневая система будет правильно развивается и сформирует плотную розетку.

При появлении первых листочков надо подкармливать азотно-калийными удобрениями для усиленного роста листьев.

На стадии роста растения употребляется азотно-калийная добавка

Минеральные

Цветной капусте крайне важны такие минералы: кальций, фосфор, калий, молибден, азот и другие микроэлементы.

Азотно-калийная добавка употребляется на стадии роста семян и пикировки. Можно использовать мочевину, селитру из аммиака, в расчёте 9 грамм на 1 м.кв.

Питание корней этой подкормкой обеспечит рост листьев и корневой системы.

Органические

Природный подкорм вносится поочередно с минеральными добавками. Органика добавляется осенью перед перекопкой земли на зиму. Часто берется сухой перегной, компост, навоз или куриный помет.

Удобрение размешивают с водой и поливают капусту раз в две недели.

Комплексные

Такой вид удобрения обычно используется для улучшения качеств семенного материала, активного роста головки и утолщения розетки. Комплексная подкормка состоит из торфа, грибов, органики, смешанной с минеральными удобрениями.

ВАЖНО! Бор и удобрение молибден для цветной капусты входят в состав удобрения Агрикол, он способствует насыщению почвы борной кислотой для правильного развития розетки капусты.

Поочередно с минеральными добавками вносится природный подкорм

Народные средства и рецепты

При выращивании овощей на собственном садовом участке часто применяют экологические народные способы для ускорения роста и питания корней:

  1. Пищевая сода. Эту подкормку используют и на стадии развития растения, и на стадии созревания кочанов. Для полива хватит 15 г соды и 10 л воды, этим раствором сдабривают растения в прикорневой части, и опрыскивают листочки после высадки в открытый грунт. После обработки содовым раствором урожай дольше храниться.
  2. Пивные дрожжи. Для получения пивного раствора размешивают 25 г сухих дрожжей с 7 л воды и 200 г песка. Эту смесь оставляют на неделю для брожения и поливают ею высаженную на грядки капусту. Спустя 4 дня сверху посыпают древесной золой Промежуток между поливами составляет месяц.
  3. Борная кислота. Эту подкормку можно вносить только в разбавленном виде: 1 ч. л. на 1,5 л кипятка. Полученный состав размешивают с 10 л холодной воды и опрыскивают цветную капусту в летнее время и безветренную погоду. Экологическое удобрение способствует росту цветной капусты.
  4. Нашатырный спирт. Для смеси разводят 60 мл нашатыря с 6 л воды и поливают корни капусты. Промежуток между поливами составляет неделю. Удобрение способствует развитию сильного иммунитета растения и предотвращает развитие многих болезней.
  5. Яичная скорлупка. Яичный порошок добавляют в лунки перед посадкой растений на грядки, так капуста вырастет здоровой за счёт стабилизации кислотности грунта кальцием.
  6. Картофельная кожура. Очистки заваривают кипятком и настаивают 4 дня, после наливают немного под каждое растение. Применяют такой вид подкормки пару раз в месяц.

ВАЖНО! Для правильного развития ростков цветной капусты нужно своевременно добавлять подкорм, придерживаться правил приготовления удобрений и схемы сдабривания растений.

Борная кислота способствует росту цветной капусты

Схема подкормки

Использование удобрений – важный процесс для роста и развития овоща. Для каждой стадии придётся вносить разный вид подкормки.

Для рассады

Обеспечение капусты питательными субстанциями должно начинаться задолго до высадки в грунт. Семена овоща замачивают в растворе борной кислоты, так можно не беспокоиться о качестве урожая и головок капусты.

Подкормка рассады цветной капусты проводится спустя 12 дней после пикировки. Затем ещё через 10 дней повторяют процесс. Если ростки вялые и бледные, проводят еще одну подкормку спустя 10 дней после последнего сдабривания.

ВАЖНО! Идеальным удобрением для рассады овоща является суперфосфат 3 г, селитра аммиака 2,5 г, можно добавить хлористый калий 1 г, все размешать в 1 л воды.

После посадки

Перед высадкой растения в лунки ещё осенью добавляют в почву органику для питания грунта. Непосредственно перед посадкой вносят в каждую грядку калийные и фосфорные удобрения, а азотную подкормку используют 2 раза в месяц.

После высадки зачастую используется:

  • мочевина около 30 г;
  • вода — 10 л.

Раствор вносится под каждый кустик по 1 кружке.

Для рассады овоща идеальным удобрением является суперфосфат

В период роста

При образовании головок капуста поглощает 85% всех полезных веществ. Этот этап характеризуется снабжением растения в больших количествах минерального и органического удобрения. При начальном формировании головок используют аммиачную селитру, суперфосфат, калий. Все удобрения рассчитаются в размере 15-20 г на 1 м.кв.

Для растения полезно чередовать органику и минеральную подкормку, в период роста растение удобряют каждую неделю.

Для улучшения качества и защиты растения от насекомых раз в 10 дней капусту опудривают древесной золой, раз в 2 недели вносят калиевую селитру под каждый куст в расчете 4 ст. л. на 10 л воды. Крайнюю подкормку проводят не позже 10 дней после формирования головки, иначе качество кочанов пострадает от переизбытка нитратов.

Во время плодоношения

На этой стадии капусту подкармливают в августе комплексными удобрениями: навоз, суперфосфат. Органику разводят водой в расчёте 6:1 и настаивают пару суток. После поливают каждую капусту, добавляя по 25 г суперфосфата.

Дальнейший уход

Для полноценного развития цветной капусты необходимо следить за температурным режимом от +17 до +26 градусов Цельсия. При сильном солнцепеке растение затеняют и обильно поливают. При появлении кочанов их также прикрывают от прямого солнца боковыми листьями.

Этапы подкормки цветной капусты в открытом грунте

В моей семье все очень любят блюда из цветной капусты. А магазинным овощам я не очень доверяю, поэтому каждый год выращиваю эту овощную культуру на своем дачном участке. Первое время все росло слабо, головки были небольшими, пока мне подруга не подсказала, что их обязательно нужно удобрять.

Путем проб и ошибок я поняла, что лучше всего они растут, если их на открытом грунте удобрять трижды через каждые две недели. В этой статье я вам расскажу, в каких минералах нуждается этот овощ, перечислю доступные народные рецепты, опишу этапы подкормки. Если все сделаете правильно, то соберете огромный урожай цветной капусты.

Признаки нехватки минеральных веществ

Чтобы знать, каких веществ не хватает цветной капусте, достаточно посмотреть на ее внешний вид и вовремя среагировать нужным удобрением.

  • Азот — Его отсутствие или нехватка останавливает рост овоща, делая его нижние листья красноватыми или синеватыми. Обычно нехватку азота капуста ощущает в длительную дождливую погоду.
  • Фосфор — Развитие овоща резко прекращается, головка перестает формироваться, листья меняют свой зеленый на фиолетовый цвет.
  • Калий — О нехватке этого вещества свидетельствуют внезапно пожелтевшие листочки овоща, а также резкое увеличение насекомых-вредителей на них. Если вовремя не спохватиться, то капуста вырастет очень маленькой и мягкой.
  • Магний — При его нехватке жилки остаются зелеными, а остальная часть желтеет. Если она растет в песчаной почве, то возрастает вероятность нехватки магния.
  • Молибден — Головка совсем не развивается.
  • Бор — В головке появляется много свободного места, а зелень покрывается темными пятнами.

Если обнаружили хотя бы один из вышеописанных признаков, то немедленно смешайте грунт вокруг растений с необходимым элементом. Тогда овощ сможет быстро восстановиться. Но не следует перебарщивать с количеством элементов, так как их избыток тоже может навредить растению.

Минералы

Чтобы получить огромный урожай, нужно следить, чтобы овощ получил почти все минералы. Если сразу после посадки семян грунт удобрить фосфором, то у растений корневая система хорошо сформируется. После того, как ростки немного подрастут, их можно подкормить калием и азотом.

Последний добавляют в виде аммиачной селитры. Калий убыстряет рост зелени, поэтому его можно дать в виде хлористой соли. Чтобы овощ до пересадки в открытый грунт получил в достаточном количестве бор и молибден, его можно удобрить комплексным препаратом «Агрикола» или борной кислотой.

Органика и биостимуляторы

Конечно, не нужно забывать и об органических удобрениях. Для этого после осеннего сбора урожая грядку смешивают с сухим перегноем, а весной перед посадкой всю землю удобряют компостом и хорошенько перекапывают.

Для обеззараживания грунта каждую осень грядку засеивают горчицей. После того, как она вырастет на 2 сантиметра, всю землю перекапывают, не давая горчице дальше вырасти.

А также не стоит забывать о биостимуляторах, которые добавляют в рассаду, так как благодаря им стебли растут не тонкими, головка хорошо формируется, само растение быстро развивается. Биостимуляторы, которые продаются в специализированных магазинах, абсолютно безопасны, так как они состоят из органических материалов.

Народные средства

Самой распространенной подкормкой для цветной капусты у садоводов являются дрожжи, так как они стимулируют рост. Для этого в пятилитровой банке теплой воды растворяют не больше 20 грамм сухих дрожжей, затем добавляют стакан сахара.

Хорошо перемешивают и оставляют в теплом месте на неделю. После чего 500 мл этого раствора разбавляют в десятилитровом ведре воды и тщательно опрыскивают им цветную капусту, не упустив ни один листочек. Затем все сверху посыпают слоем древесной золы.

Благодаря борной кислоте, головки формируются как надо и растут крупными. Поэтому это удобрение добавляют тогда, когда они начинают формироваться, обычно это происходит в конце июня.

Для этого готовят смесь для опрыскивания: в десятилитровое ведро воды насыпают 2 чайные ложки борной кислоты. А августе будущий урожай ничем не подкармливают, ждут когда он окончательно созреет, после чего собирают.

Подкормка рассады

От подкормки рассады зависит, каким вырастет урожай. Поэтому не рекомендуется пренебрегать этой процедурой. Для хорошей урожайности семена перед посадкой несколько часов замачивают в растворе борной кислоты.

Опытные садоводы не рекомендуют делать пикировку рассады, поэтому семена с самого начала лучше сажать в отдельных контейнерах, с которых уже выросшие растения пересаживают сразу в открытый грунт.

Для рассады землю лучше всего приобрести в специализированном магазине, так как в нем уже есть готовые полезные вещества.

Если решили посадить в почву, собранную с дачного участка, то ее заранее нужно продезинфицировать любым способом: прокаливанием или орошением раствора марганцовки. Затем почву перемешивают с аммиачной селитрой, хлористым калием, фосфором. Если земля кислая, то добавляют известь, снижающий уровень кислоты.

Перед посадкой в открытый грунт рассаду подкармливают два-три раза:

  • Первый раз — Когда вырастет больше двух настоящих листочков или сразу же после пикировки, если вынуждены были ее проделать. В литре воды смешивают 2 гр суперфосфата, 1,5 гр хлористого калия, 2,5 гр аммиачной селитры. Затем этой смесью поливают из лейки с мелкими дырочками, чтобы не повредить нежные растения.
  • Второй раз — Через десять дней после первой подкормки. Состав тот же самый, но количество другое — 4 грамма суперфосфата и по 3 грамма остальных веществ.
  • Третий раз — Подкармливают через десять дней и только при необходимости. При этом на один грамм уменьшают суперфосфат, и на это же количество увеличивают хлористый калий.

Третья подкормка необязательна, но некоторые садоводы перед пересадкой в открытый грунт рассаду удобряют и в третий раз.

Подготовка почвы под посадку

Землю под цветную капусту рекомендуется готовить осенью, смешивая ее с навозом или торфом. Если по каким-либо причинам осенью ее не удобрили, то весной следует смешать с перегноем. На суглинистом грунте количество удобрений должно быть в два раза меньше, чем на торфяном.

Из азотсодержащих удобрений землю перед посадкой лучше смешивать с аммиачной селитрой, а натриевой селитрой рекомендуется подкармливать овощную культуру, растущую на открытой почве.

Поскольку растение не переносит кислую почву, то ее перекапывают с известняком, мелом или доломитовой мукой. А также их рекомендуется посыпать в каждую лунку во время посадки.

Если землю оставить кислой, то корни овоща не смогут усваивать полезные минералы из земли, в итоге урожай вырастет слабым.

Читать еще:  Томат антошка описание

Этапы подкормки

Если земля богата минералами, то растение удобряют не больше двух раз после пересадки на грядку. Если она бедна минералами, то растение удобряют три раза за сезон.

Первая процедура проводится через две недели после высадки в открытый грунт. Для этого можно выбрать один из нескольких вариантов подкормок:

  • В десятилитровом ведре воды разбавляют часть коровяка.
  • В пятилитровой банке воды разбавляют 50 грамм птичьего помета.
  • В пяти литрах воды разбавляют 25 грамм суперфосфата, по 10 грамм хлористого калия и мочевины, которую можно заменить аммиачной селитрой.

После чего всю посадку хорошенько поливают обычной жидкостью.

Вторую процедуру проделывают через две недели после первой. В это время уже виден хороший рост цветной капусты и начинают формироваться головки. Для того, чтобы овощ лучше развивался, его поливают такой же смесью, как и во время первой процедуры.

Через десять дней, во время третьей процедуры в этом же количестве жидкости разбавляют в два раза сниженное количество вышеописанных элементов. После того, как головки завязались, их подкармливать перестают, чтобы в них не накапливались ненужные элементы.

Если семена перед посадкой не замачивали в борной кислоте, то его можно внести уже в грядку в качестве внекорневой подкормки. Это делают через две недели после пересадки в открытый грунт.

Полезные советы

  • Для ускорения роста ни в коем случае нельзя срезать листья с овоща.
  • Капусту нельзя выращивать в тени или полутени, так как она любит солнечный свет.
  • Если головка рассыпается, то это свидетельствует об избытке в почве азота, нужно добавить калий.
  • Если кочан растет очень маленьким, то проверяют влажность почвы. При необходимости ее поливают, если влажность на уровне, то добавляют нужные минералы.
  • Необходимо следить, чтобы влажность земли не превышала 90%, иначе корни растения могут сгнить.
  • Во время длительного похолодания или чрезмерной жары головка может стать рыхлой.
  • Если кочан пожелтел, то не стоит пугаться, это его реакция на длительное пребывание под солнцем. Во время жаркого и знойного лета всю посадку на несколько часов прикрывают бумагой от солнца. После уборки урожая желтую головку можно сделать белой, опустив в раствор с лимонной кислотой.

Итоги

В качестве заключения можно сказать, что цветную капусту необходимо подкармливать. Самыми главными элементами для успешного роста овощной культуры являются:

Без внесения этих минералов урожай получился бы очень слабым и все труды садовода по выращиванию семян, пересадке рассады и поливе грядок пошли бы по насмарку. А также нужно строго следить за дозировкой препаратов, так как их избыток только повредит будущему урожаю. Об избытке или недостатке веществ скажет состояние и цвет листьев.

Цветная капуста от посева до урожая.Уход.Подкормки

Ценится цветная капуста за свою скороспелость. Ее ранние сорта дают высокие урожаи как в открытом, так и защищенном грунтах в самые ранние сроки, на 2-3 недели раньше скороспелых сортов белокочанной капусты.

ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА цветной капусты

  1. Содержит много железа, фосфора, витаминов группы В, витамины A, D, Е, К, Н, РР. Витамина Н (биотина) в ней больше, чем в других доступных нам продуктах. Биотин часто входит в состав косметики для ухода за кожей и волосами.
  2. Аскорбиновой кислоты в цветной капусте в 2-3 раза больше, чем в белокочанной: всего 50 г цветной капусты обеспечивают суточную норму витамина С.
  3. В цветной капусте больше белка, чем в любой другой капусте.
  4. Также содержит жиры и углеводы, органические и ненасыщенные жирные кислоты, крахмалы, сахара, макроэлементы калий, кальций, хлор, фосфор, магний, серу, натрий; микроэлементы медь, железо, марганец, цинк, молибден, кобальт
  5. Железа в капусте в несколько раз больше, чем в зеленом салате и горошке, болгарском перце, баклажанах и кабачках.
  6. Активизирует умственную деятельность и поддерживает организм при нервных перегрузках.
  7. Энзимы цветной капусты сложные органические вещества, без которых невозможны постоянно происходящие в нашем организме миллионы биохимических реакций, активно выводят из организма токсины, а витамины и минералы улучшают антиоксидантную защиту, что позволяет предотвратить повреждение и деформацию клеток, появление и развитие опухолей.
  8. При заболеваниях ЖКТ, эндокринной системы, дыхательных и мочевыводящих путей цветная капуста является необходимым элементом лечебного питания. Клеточная структура цветной капусты более тонкая, в ней мало грубой клетчатки, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, легче переваривается и усваивается организмом.
  9. Показана она и при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как способствует желчеотделению и нормальной работе кишечника.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ цветной капусты

Рассаду можно выращивать несколькими способами- дома, в парниках и сразу на грядке.

Предварительно обработайте сечена: прогрейте 20-30 минут в воде при температуре 50 °С. После опустите па 3-5 минут в холодную кипяченую воду для охлаждения. Импортные семена обычно в обработке не нуждаются.

  1. Чтобы получить ранние урожаи цветной капусты, ее выращивают в марте -апреле рассадой. В подготовленные невысокие ящики семена высевают на глубину 1 см через 2 см с междурядьями 3-5 см. Поливают из лейки, накрывают стеклом.
  2. В фазе появления первого настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки. За 1-2 часа до пикировки растения обильно поливают
  3. Рассаду капусты высаживают на постоянное место через 6-7 недель после появления всходов (25 апреля -10 мая). Стандартная рассада должна иметь 4-6 листочков и быть коренастой. Рассаду цветной капусты высаживают сразу после высадки рассады ранней белокочанной капусты.
  4. Можно получить хороший урожай, если посадить семена сразу на грядки, в открытый грунт под пленку в конце апреля. Семена сеют на рассаду рядами, расстояние между которыми 10 см, а между семенами 5-6 см. После посева грядку нужно закрыть укрывным материалом или натянуть на невысокие дуги полиэтиленовую пленку. На постоянное место эту рассаду высаживают после того, как сформируется не менее 4-х настоящих листьев.
  5. Для получения урожая цветной капусты в более поздние сроки (уборка которой планируется на конец сентября – октябрь) семена сеют в первой – третьей декаде мая на небольшой грядке и покрывают укрывным материалом. Эту рассаду в июне пересаживают на постоянное место. Чтобы получить хорошие головки, вначале надо сформировать прирост листьев до 10-12 штук. Для этого после посадки рассады необходимо следить за поливом, чтобы почва была влажной.

Подкормка рассады цветной капусты

  1. Необходимо помнить, что рассади чувствительна даже к кратковременному дефициту воды и питательных веществ.
  2. Через 2 недели после всходов делают подкормку раствором удобрения «Агрикола-1». Или таким раствором, на 10 л воды разводят 1 ст.л. жидкого удобрения «Гумат натрия», мочевины или «Россы», расход раствора на 1 м2 составляет 5 л.
  3. С появлением второго настоящего листа или через неделю после пикировки рассаду подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, 15 г двойного суперфосфата, 10 г хлористого калия или настоем коровяка, разведенного водой в 5-8 раз.

    Еще раз так же подкармливают через 1-1,5 недели.
  4. За несколько дней до высадки на постоянное место рассаду подкармливают микроэлементами и закаливают (выносят на балкон). Для подкормки микроэлементами берут по 0,12 г/л воды борной кислоты и молибденово-кислого аммония.

Подготовка почвы для посадки цветной капусты

Цветная капуста требует очень плодородной почвы, богатой гумусом. При выращивании на легких почвих необходимо вносить большое количество навош и систематически поливать растения.

Грядки для цветной капусты готовят следующим образом: после перекопки на 1 м2 почвы вносят 1 ст.л. нитрофоски и суперфосфата, 1 стакан древесной золы и 2-3 кг органических удобрений. Затем грядку шириной 1 м перекапывают на глубину 10-12 см.

В целях экономии удобрений можно внести сразу в посадочную лунку 1 ч.л. нитрофоски, 60-100 г золы и смешать с землей.

Рассаду высаживают во второй половине дня или в пасмурную погоду с поливом.

Схема посадки в 2 ряда, расстояние в ряду 30-40 см, между рядами 50-55 см. Глубина посадки по первый настоящий лист

Обильно поливают и уплотняют почву вокруг корней. После полива мульчируют сухой землей.

Если при рассаживании капусты стоит жаркая сухая погода, то пересаженные растения следует накрыть колпаками из газеты. При заморозках, если рассада незакаленная, ее закрывают колпаками из пластиковых бутылок. При ранней посадке для укрытия рассады следует использовать укрывной материал или полиэтиленовую пленку на невысоких дугах. Лучше использовать сетку, с ней рассада меньше перегревается, чем под полиэтиленом, и в то же время будет защищена от заморозков.

Уход за цветной капустой

  1. 1. Так как цветная капуста имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную близко к поверхности почвы, то нужно следить, чтобы почва была постоянно во влажном состоянии. При сухой жаркой погоде высаженную рассаду поливают ежедневно.
  2. В течение вегетационного периода капусту нужно мульчировать перегноем до 6-7 см.
  3. Почву регулярно рыхлят и пропалывают, растения подокучивают
  4. Головки капусты необходимо предохранять от прямых солнечных лучей, дождевой и поливной воды. Поэтому, когда головка достигает 5-7 см, над ней подвязывают или надламывают 2-3 ближних листа. Если этого не сделать, они могут пожелтеть или приобрести коричневую и даже фиолетовую окраску. Вместо подвязывания можно стянуть листья над головкой резиновым кольцом (это делают, когда головки достигают размера грецкого ореха).
  • Цветная капуста относительно холодостойкое растение, высокие температуры переносит только при высокой важности почвы и воздуха. Во время засухи и при жаркой погоде образуются маленькие «пуговичные» розетки. Во влажные годы вырастают небольшие синие розетки. существует также опасность появления бактериальных и вирусных болезней.
  • Осенью (в сентябре) цветную капусту среднеранних сортов в парнике рамами не закрывают. Цветную капусту позднего посева, растущую в парнике, в октябре на ночь закрывают рамами.

Подкормка цветной капусты

  1. Цветная капуста потребляет основную массу питательных веществ в nepuot) формирования головок. На это время приходится 3-4 подкормки:

    Первая подкормка через 1-1,5 недели после высадки рассады: в 10 л воды разводят по 0,5 ст.л. мочевины и хлористого калия и 1 л коровяка или 1 л коровяка и 1 ст.л. полного удобрения, которое включает в себя все микроэлементы. На одно растение расходуют 0,5-0,7 л раствора.
  2. Вторую подкормку делают через 1-2 недели после первой. Растворяют 2 ст.л. «Эффектона» и 1 ст.л. нитрофоски на ведро воды. Расход. 1 л на 1 растение.
  3. Третью подкормку проводят, когда появится зачаток головки с грецкий орех. Используют аммиачную селитру (0,3 кг/10 м2).
  4. Подкормку проводят также после долгих дождей, т.к. питательные вещества вымываются из верхних слоев грунта, особенно на легкой почве.
  5. Осенью (в сентябре) цветную капусту среднеранних сортов в парнике подкармливают аммиачной селитрой или огородной смесью удобрений в зависимости от состояния растений.

  • После подкормок почву рыхлят, растения подокучивают и мульчируют.
  • Цветная капуста очень чувствительна к недостатку вора и молибдена, что проявляется в побурении головок, они быстрее рассыпаются (переходят к цветению).
  • Нельзя запаздывать с уборкой, не вовремя срезанные головки желтеют и рассыпаются. Если головку ранней капусты аккуратно срезать, оставив нижние листья, то из пазух появятся побеги. Из них оставляют один самый сильный, который даст к осени второй урожай.

Особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте

Среди всех видов капусты наиболее ценной по диетическим и вкусовым качествам является цветная. Белков в ней в 1,5–2 раза больше, чем в белокочанной, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе. Не удивительно, что огородники всё больше внимания обращают на цветную капусту и выращивают её на своих участках. Но ухаживают за ней, как за белокочанной. Однако качественные и насыщенные полезными веществами головки вырастают только при особой агротехнике.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, группируются по срокам созревания на:

  • ранние — 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
  • средние — 4–5 месяцев;
  • поздние — от 6 месяцев.

Капусту для выращивания в своём регионе выбирайте по сроку созревания

Ранние сорта можно сеять сразу в грунт, а средние и поздние выращивать через рассаду. Конечно, есть зависимость от климатических условий в вашем регионе. Например, позднеспелую капусту даже через рассаду не получится вырастить в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в её реакции на долготу дня.

Никогда не понимала своих земляков-огородников из Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это же не экзотическое растение, ради которого стоит установить фитолампу и постоянно следить за долготой дня. А ещё ведь и температура нужна соответствующая. Знаю таких, видела результаты их трудов. Не было у них цветной капусты вообще. Высаживали какие-то жалкие вытянувшиеся былинки, которые окончательно погибали, наверное, оттого что срок вегетации их подошёл к концу, а генеративные органы так и не заложились. Зачем тратить столько усилий и получать нулевые результаты, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно сеять, как и положено в нашем климате, в апреле-мае?

Читать еще:  Картошка невская описание сорта

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные головки цветная капуста формирует при температуре от 15 о C до 20 о C. Световой день при этом должен составлять 13–15 часов. При 25 о C и выше, а также при длинном дне (в июне-июле) соцветия закладываются мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветушность. Значит, цветную капусту нужно высаживать как можно раньше весной, чтобы она успела завязать до июня кочаны, или в конце лета, но при условии, что осень в вашем регионе длинная и тёплая.

Закалённая рассада цветной капусты переносит весенние заморозки до -5–7 о C, незакалённая гибнет при -1 о C. Образовавшимся соцветиям вредят осенние низкие температуры до -2–3 о C. Подмороженные бутоны после оттаивания начнут гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

  • в регионах экстремального земледелия (Сибири, некоторых районах Урала, на севере РФ) гарантированно можно получить один летний урожай ранней капусты, выращенной через рассаду;
  • в средней полосе России и Белоруссии ранняя капуста способна дать два урожая за сезон. Подходят для выращивания через рассаду ранние и среднеспелые сорта;
  • на юге России, в Молдове, Казахстане, на Украине среднюю и раннюю капусту сеют в открытый грунт, а позднюю — на рассаду в теплицу или парник. В этих регионах успевают собрать даже три урожая ранней цветной капусты, выращенной через рассаду.

Успех выращивания этой культуры на 80% зависит от правильного выбора сорта. Вы должны сопоставить срок созревания с продолжительностью благоприятного периода для роста цветной капусты именно в вашем регионе. Остальные 20% — это грамотный уход.

Подготовка грядки для цветной капусты

Место для грядки выбирайте солнечное, защищённое от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. При этом почва не должна сильно иссушаться, цветная капуста не любит суховеев. Застой воды тоже не допускается. Культура хорошо растёт на суглинистых грунтах с большим слоем гумуса.

Гумус — это продукт разложения органических остатков, переработки их бактериями и дождевыми червями, то есть обычный перегной или компост

Чтобы выяснить размер грядки, держите в голове схему: для ранней капусты — 30х60 см, для средней и поздней увеличьте расстояние между растениями ещё минимум на 10 см. Определившись с границами, внесите на каждый 1 м 2 ведро перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Перегной и любая органика имеют для цветной капусты огромное значение. При их разложении выделяется углекислый газ, благотворно влияющий на развитие кочана-головки.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

  1. Сделайте лунки по схеме, подходящей для выбранного вами сорта.
  2. Несмотря на то что в почву уже внесли перегной, в каждую лунку насыпьте дополнительно ещё по одной горсти.
  3. Добавьте 1 ст. л. древесной золы и перемешайте получившуюся почвосмесь.
  4. Полейте каждую лунку тёплой отстоянной водой.

Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве

Рассаду высаживают во влажную землю

Если вы покупаете рассаду цветной капусты, то обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, иметь 4–6 листочков и толстые стебельки.

Здоровая рассада имеет крепкие стебли и 4–6 листочков

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста требует больше заботы, чем белокочанная. Сорняки и вредители легко могут заглушить нежные розетки. Чтобы образовалась головка, куст должен хорошо вырасти и состоять из 15–20 крупных листьев. Для этого необходимо много питания с микроэлементами, почву нужно содержать постоянно влажной и рыхлой. Если 3–4 дня простоит жара без поливов, или вы не внесёте удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай можете не рассчитывать.

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Стоит только появиться на грядке рассаде или первым всходам из семян, как на них тут же селятся крестоцветные блошки. Это мелкие насекомые, но живут они большими колониями, поэтому способны всего за день превратить вашу капусту в решето или вообще её уничтожить. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо помогает обычная древесная зола.

Мелкие чёрные жучки (крестоцветные блошки) паразитируют на редисе и всех видах капусты

В первый же день появления цветной капусты в открытом грунте опудрите её по влажным листьям золой. Когда защитный слой смоет дождём или сдует ветром, обновите его. Поступайте так, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загрубеют. Такие растения блошек уже не интересуют.

Используйте только свежую золу, взятую из костра или мангала, не побывавшего под дождём.

От гусениц помогает обычная сухая горчица. Всыпьте 200 г порошка в 10 л нагретой на солнце воды, дайте настояться 5–10 минут и опрыскивайте по листьям с гусеницами. Можно просто собрать их вручную.

Гусениц можно собрать вручную или опрыскивать раствором горчицы

Слизни не проберутся к капусте, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойного опада, извести, золы, горчицы, перца и других едких и колючих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Конечно, после каждого дождя преграды из всевозможных порошков придётся обновлять.

Вместо хвои можно использовать измельчённую яичную скорлупу.

Нашествие слизней предовратят барьеры около капусты

Считается, что мульча из хвои, шишек, сосновой коры подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой мульчи не пропускает свет и воздух. Кроме того, хвойные растительные остатки содержат смолы, выделяют фунгициды, эти вещества действуют угнетающе на полезные бактерии, микроорганизмы, насекомых, а также на культурные растения. Поэтому не злоупотребляйте хвоей, не используйте её в качестве мульчи под капусту. Насыпьте лишь тонким слоем вокруг каждого кочана или по периметру грядки.

Поливы и подкормки

Цветную капусту нужно поливать так, чтобы земля под ней была постоянно влажной на глубину 30 см. Заливать нельзя, в слишком сыром грунте нет кислорода, корни не дышат, растение погибает. Под один куст необходимо вылить 2–3 л воды. Содержите грядки под мульчей, тогда земля будет пересыхать гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25 о C) устраивайте дождевание.

Дождевание в жаркие дни поможет снизить температуру на капустной грядке до оптимальной

За период вегетации достаточно двух подкормок, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:

  1. Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
  2. Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.

Расход подкормки — 1 л под куст. Вносите её всегда по влажной земле. Если вы правильно поливаете и подкармливаете капусту, стоит благоприятная погода, но растение всё равно медленно наращивает листья, то можно сделать дополнительную подкормку через 10–14 дней после предыдущей.

Рыхление и окучивание

Содержать почву на капустной грядке всегда рыхлой и чистой от сорняков помогает мульча. К сожалению, не в каждом хозяйстве найдётся достаточное количество растительных остатков (сена, соломы, старых опилок, травяной срезки), чтобы укрыть землю слоем, который будет защищать землю от пересыхания и прорастания сорняков.

Мульча хорошо защищает землю от иссушения, но быстро перегнивает и требует регулярного обновления

Постоянно укрываю грядки срезанной травой, собираю её за забором охапками и даже ломаю молодые, ещё зелёные, ветки густорастущего там декоративного рябинника. Выращиваю сидераты. Однако этого на все посадки не хватает. Мульча быстро усыхает, и земля снова оголяется. А уже через 3–4 недели от неё не остаётся и следа, она либо перегнивает в сырую погоду, либо на жаре превращается в труху и разносится ветром. Материал для новой мульчи нарастает медленнее, чем расходуется старая. Поэтому землю всё равно приходится рыхлить.

Рыхлите землю под цветной капустой после каждого полива или подкормки, как только увидите, что на почве начинает образовываться корка. Делайте это аккуратно, на глубину не более 3–5 см, чтобы не повредить поверхностные корешки. Попутно избавляйтесь от сорняков и подокучивайте ещё влажным грунтом кусты. Важно при этом не засыпать сердечки розеток, где находится точка роста.

Окучивайте капусту только влажной и рыхлой землёй

Притенение головок

Кочанчики цветной капусты, выросшие размером с грецкий орех, нуждаются в защите от солнца. При ярком освещении они будут рыхлыми и быстро зацветут. Не нужно срезать нижние листья и укладывать поверх головок или надламывать ближайшие и ими укрывать. В этом случае листья либо лягут плотно, соцветия не будут проветриваться и загниют, либо засохнут и их унесёт ветром. Лучше создайте живую ажурную тень с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите, не срывая, над соцветием 2–3 прилегающих листа и соедините их верхушки прищепкой, лёгким зажимом или свяжите, не стягивая, шпагатом. Получится естественный купол.

Для притенения головки соедините листья над ней с помощью лёгких прищепок

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Головки цветной капусты собирайте по мере созревания, когда они вырастут до характерных для сорта размеров. Если вы не планируете немедленно использовать капусту в пищу, то срезайте кочаны вместе с 3–4 прилегающими листьями и укладывайте в ящики, корзины или коробки срезами вверх. Так кочаны окажутся как бы в природной упаковке, не повредятся во время транспортировки, и на них не попадёт грязь.

Для транспортировки цветную капусту срезайте с несколькими листьями, они защитят кочаны от грязи и повреждений

Цветная капуста свежей хранится недолго, быстро теряет свои полезные качества, становится вялой, а на свету ещё и желтеет. В холодильнике соцветия, завёрнутые в пищевую плёнку, могут пролежать неделю. Но перед этим их нужно очистить от листьев и грязи, разобрать на соцветия, промыть и обсушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Из свежих кочанов готовят салаты, украшают ими блюда из мяса. Особенно вкусна цветная капуста, сваренная в минеральной воде. А супы из молодых соцветий и сочных цветоносов не уступают в питательности и вкусу куриному бульону.

Правильно выбранный сорт, подходящий для выращивания в конкретном регионе — залог хорошего урожая цветной капусты. При этом не упустите такой важный фактор, как урожайность. Выращивание хотя и имеет особенности, но в основном состоит из классических приёмов: регулярные поливы, комплексные подкормки и рыхления, притенение головок. Обязательно с первых дней высадки защищайте капусту от вредителей.

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Добавление статьи в новую подборку

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его «родственница» – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Чем подкормить цветную капусту после высадки в грунт

Важной частью технологии выращивания капусты является подкормка рассады и правильный уход, так как растение требовательно к почве. Для получения желаемого урожая нужно внимательно следить за состоянием ростков и вовремя определять, чего им не хватает.

Посадка капусты и стимуляция роста

Выращивание различных сортов цветной капусты производится прямой посадкой семян в грунт или получением рассады с ее последующей пересадкой на подготовленные грядки. Первый способ используется в южных регионах России, где земля прогревается до приемлемых температур уже с середины апреля. Купленный посевной материал вначале раскладывают на увлажненной материи, после прорастания сразу переносят на выбранное место.

Второй способ позволяет вырастить цветную капусту в Средней полосе и северных районах России. Предварительно обработанные стимуляторами роста семена нужно высадить в отдельные горшочки или ящик, а когда прорастут, их переносят на освещенное место, подкармливают удобрениями, поливают теплой водой.

Когда саженцам исполнится 20-30 дней, их уже можно высаживать на грядки по схеме 0,45 Х 0,25 м (для ранних сортов) или 0,35 Х 0,6 м (для поздних гибридов). Кустики заглубляют в землю на 10 мм.

Цветная капуста любит легкую, рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Стимуляция и подкормка семян начинаются с правильно приготовленного грунта. Для этого применяют смесь из торфа, перегноя и дерна. Компоненты берут в соотношении 1:1:1. Если нет возможности самостоятельного изготовления почвенной смеси, то ее приобретают в специализированных магазинах.

Важно! Пикировать рассаду не рекомендуется, так как это негативно влияет на процесс развития овоща.

Стимулировать прорастание семян рекомендуется обработкой в слабом растворе марганцовокислого калия или с применением таких препаратов, как циркон или эпин. Для ускорения роста пересаженных на грядки экземпляров употребляют специальные средства типа альга 600, вива, кендал. Их используют для ускорения роста зеленой массы саженцев.

Чтобы головка овоща быстрее набрала нужный вес, цветную капусту обрабатывают препаратом бенефит. Это стимулятор, который позволяет ускорить деление клеток растения.

Важно! Для грунта нельзя использовать землю из огорода. В ней содержатся микробы и грибки. Если семена будут высаживаться в такую почву, то возможно их инфицирование.

Подкормка цветной капусты

До пересадки на грядки ростки нужно подкармливать 2-3 раза. Вначале это делают при появлении на проросших кустиках 1-2 листиков. Затем процедуру повторяют через 2 недели. Если огородник не хочет дополнительно вносить удобрения в лунки на огороде, то нужна третья подкормка, помогающая растениям укрепиться на новом месте.

Впервые выращивающие данный овощ часто интересуются у опытных специалистов, чем подкормить цветную капусту до пересадки. Для этого процесса они рекомендуют использовать раствор, в который входят следующие компоненты:

  • 20 г аммиачной селитры;
  • 30 г фосфора;
  • 13 г калия;
  • 10 л теплой воды.

Важно! Этим средством поливают ростки при первой подкормке. При последующем применении препарата его состав не меняется, но дозировка увеличивается в 2 раза.

Далее перед огородником встает проблема, чем подкормить цветную капусту после высадки в грунт и какие вещества применить. Для этого понадобится некоторый опыт работы с землей.

Перед высадкой саженцев перекапывают грядку, а затем вносят на 1 м² почвы следующие ингредиенты:

  • Навоз или компост (перепревший) в количестве 18-20 кг. Увеличивать или уменьшать этот объем нельзя, иначе ухудшится рост овоща.
  • 30 г нитрофоски перемешивают с землей в лунке.
  • Через 14-15 суток после посадки и внесения первой партии удобрения капусту подкармливают раствором мочевины (30 г) или азотных смесей в 10 л теплой воды. На каждый кустик уходит до 500 мл препарата.
  • Кормить гибриды можно народными средствами. Хорошие результаты получаются при использовании смеси сухих дрожжей (0,15 кг) и сахара (80 г) разведенных в 8-10 л воды.
  • Удобрять посевы можно древесной золой. В это вещество входит много калия, цинка и других микроэлементов. Зольную муку разводят в воде, а затем раствором поливают посадки.
  • Внекорневые подкормки делают с помощью смеси из 20 г аммиачной селитры и 10 л воды. Этим составом опрыскивают листья.
  • Капустный гибрид лучше растет, если его обработать раствором молибдена и борной кислоты. Для приготовления средства 1 ч. ложку бора заливают 200 мл кипящей воды, добавляют 1 ч. ложку молибдена, все размешивают. Затем разбавляют полученную смесь в 10 л теплой воды и опрыскивают посадки. Если удобрить этим препаратом цветную капусту, то она будет лучше расти, а грибки, микробы и огородные вредители погибнут.

Важно! Для улучшения завязывания головок рассаду ранних видов цветной капусты нужно подкармливать в середине июля, а поздних сортов — в первую половину августа.

Для этих работ употребляют следующие комплексные удобрения:

  • Раствор коровяка в воде. Соотношение компонентов 5:1. Смесь оставляют на 48 ч, а затем доливают еще 10 л жидкости.
  • Суперфосфат (30 г) разводят в 1 ведре воды. Этим раствором обрабатывают не только кочаны, но и стрелки.

Из готовых средств для подкормки капусты используются:

  • вымпел;
  • гулливер стимул + АТО жук;
  • максикроп;
  • МС завязь;
  • радифарм;
  • МС экстра» и другие препараты.

Важно! Чтобы цветная капуста хорошо росла, нужно использовать указанные средства строго по инструкции, которая прилагается к упаковке.

При выращивании рассады только после появления первых ростков вносят удобрения. Подкормка производится 2-3 раза перед пересадкой на грядки. Процедуру проводят каждые 14 суток.

После этого полезные смеси нужно давать кустикам 3 раза за весь период вегетации. Первый раз это происходит через 2 недели после посадки. Капусте дают азотистые и органические удобрения. Следующая подкормка проводится при появлении завязей. Для этого применяют суперфосфат и коровяк. Третий раз вносят в грунт полезные компоненты при развитии кочана. Тогда упор делают на калийные смеси.

Подкормка цветной капусты

Дальнейший уход

Уход за рассадой предполагает правильный полив, прополку, обработку кустиков защитными препаратами от болезней и огородных вредителей.

Расходы воды для орошения цветной капусты на 1 га посевной площади в сутки следующие:

  • пока не появились первые листики на саженцах — 18-20 м³ жидкости;
  • при развитии от 3 до 8 листовых пластин на кусте — 23-25 м³;
  • до 25 листьев — 26-35 м³;
  • образование розетки — до 30-47 м³;
  • появление кочана — до 55-60 м³;
  • после усыхание листьев расход снижается до 30-34 м³;
  • перед уборкой урожая потребляется от 19 до 25 м³.

Важно! Уливать овощи не рекомендуется из-за риска гниения их корневой системы.

Пропалывают саженцы от сорняков каждые 2 недели. Для этой цели применяются специальные препараты, которые уничтожают ненужные травы. Подходят гербициды фюзилад или бутизан. Первое средство можно использовать на протяжении всего периода роста кочана, а второе — только перед высадкой рассады на грядки.

Рыхление почвы между рядами капусты проводят 2-3 раза за весь срок выращивания культуры. Глубина культивации не более 80-100 мм.

Для устранения заболеваний употребляют специальные препараты, которыми опрыскивают кустики. Борьба с корневой гнилью проводится с помощью средства триходермин (по 1 г под каждое растение). Черная ножка уничтожается перекопкой земли на грядках и внесением в нее древесной золы. Другие грибковые или вирусные поражения кочанов ликвидируются средством ризоплан.

Для борьбы с крестоцветной блошкой и другими огородными вредителями рекомендуется использовать инта-вир.

Советы и рекомендации по подкормке капусты

После того как огородник закончил сажать растения на грядки, он должен внимательно наблюдать за состоянием овощей. Внешний вид позволяет определить, что нужно капусте для нормального развития:

  • Если верхние листья окрасились в бледные зеленые тона, а нижние стали синими или красными, значит, саженцам не хватает азота (из-за повышения влажности). Нужно добавить в почву удобрения, содержащие этот элемент. Подойдут навоз, птичий помет или готовые магазинные азотные смеси.
  • Недостаток фосфора окрашивает листья растений в фиолетовый цвет, уменьшает их размеры. Если не предпринять мер, может образоваться пустой кочан. Для устранения проблемы в грунт вносят суперфосфат.
  • При пожелтении капусты и отмирании ее тканей овощу не хватает калия. Если капуста вырастет, то ее головка будет маленькой с рыхлой структурой. Посадки обрабатывают калиевой селитрой.
  • Недостаток магния вызывает осветление капустных листьев. Чаще всего такая проблема возникает при посеве овоща на песчаных почвах. Удобрять рекомендуется препаратами, содержащими нужный элемент.
  • Нехватка молибдена вызывает гибель головки. Чтобы предотвратить такое развитие событий, нужно обработать посадки водным раствором бора и указанного металла.

Подкормка и уход за рассадой цветной капусты требуют постоянного внимания со стороны огородника. Чтобы получить хороший урожай, нужно выполнять все агротехнические мероприятия, предусмотренные для этой культуры.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Подкормка цветной капусты

Цветная капуста от посева до урожая.Уход.Подкормки

Ценится цветная капуста за свою скороспелость. Ее ранние сорта дают высокие урожаи как в открытом, так и защищенном грунтах в самые ранние сроки, на 2-3 недели раньше скороспелых сортов белокочанной капусты.

ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА цветной капусты

  1. Содержит много железа, фосфора, витаминов группы В, витамины A, D, Е, К, Н, РР. Витамина Н (биотина) в ней больше, чем в других доступных нам продуктах. Биотин часто входит в состав косметики для ухода за кожей и волосами.
  2. Аскорбиновой кислоты в цветной капусте в 2-3 раза больше, чем в белокочанной: всего 50 г цветной капусты обеспечивают суточную норму витамина С.
  3. В цветной капусте больше белка, чем в любой другой капусте.
  4. Также содержит жиры и углеводы, органические и ненасыщенные жирные кислоты, крахмалы, сахара, макроэлементы калий, кальций, хлор, фосфор, магний, серу, натрий; микроэлементы медь, железо, марганец, цинк, молибден, кобальт
  5. Железа в капусте в несколько раз больше, чем в зеленом салате и горошке, болгарском перце, баклажанах и кабачках.
  6. Активизирует умственную деятельность и поддерживает организм при нервных перегрузках.
  7. Энзимы цветной капусты сложные органические вещества, без которых невозможны постоянно происходящие в нашем организме миллионы биохимических реакций, активно выводят из организма токсины, а витамины и минералы улучшают антиоксидантную защиту, что позволяет предотвратить повреждение и деформацию клеток, появление и развитие опухолей.
  8. При заболеваниях ЖКТ, эндокринной системы, дыхательных и мочевыводящих путей цветная капуста является необходимым элементом лечебного питания. Клеточная структура цветной капусты более тонкая, в ней мало грубой клетчатки, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, легче переваривается и усваивается организмом.
  9. Показана она и при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как способствует желчеотделению и нормальной работе кишечника.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ цветной капусты

Рассаду можно выращивать несколькими способами- дома, в парниках и сразу на грядке.

Предварительно обработайте сечена: прогрейте 20-30 минут в воде при температуре 50 °С. После опустите па 3-5 минут в холодную кипяченую воду для охлаждения. Импортные семена обычно в обработке не нуждаются.

  1. Чтобы получить ранние урожаи цветной капусты, ее выращивают в марте -апреле рассадой. В подготовленные невысокие ящики семена высевают на глубину 1 см через 2 см с междурядьями 3-5 см. Поливают из лейки, накрывают стеклом.
  2. В фазе появления первого настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки. За 1-2 часа до пикировки растения обильно поливают
  3. Рассаду капусты высаживают на постоянное место через 6-7 недель после появления всходов (25 апреля -10 мая). Стандартная рассада должна иметь 4-6 листочков и быть коренастой. Рассаду цветной капусты высаживают сразу после высадки рассады ранней белокочанной капусты.
  4. Можно получить хороший урожай, если посадить семена сразу на грядки, в открытый грунт под пленку в конце апреля. Семена сеют на рассаду рядами, расстояние между которыми 10 см, а между семенами 5-6 см. После посева грядку нужно закрыть укрывным материалом или натянуть на невысокие дуги полиэтиленовую пленку. На постоянное место эту рассаду высаживают после того, как сформируется не менее 4-х настоящих листьев.
  5. Для получения урожая цветной капусты в более поздние сроки (уборка которой планируется на конец сентября – октябрь) семена сеют в первой – третьей декаде мая на небольшой грядке и покрывают укрывным материалом. Эту рассаду в июне пересаживают на постоянное место. Чтобы получить хорошие головки, вначале надо сформировать прирост листьев до 10-12 штук. Для этого после посадки рассады необходимо следить за поливом, чтобы почва была влажной.

Подкормка рассады цветной капусты

  1. Необходимо помнить, что рассади чувствительна даже к кратковременному дефициту воды и питательных веществ.
  2. Через 2 недели после всходов делают подкормку раствором удобрения «Агрикола-1». Или таким раствором, на 10 л воды разводят 1 ст.л. жидкого удобрения «Гумат натрия», мочевины или «Россы», расход раствора на 1 м2 составляет 5 л.
  3. С появлением второго настоящего листа или через неделю после пикировки рассаду подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, 15 г двойного суперфосфата, 10 г хлористого калия или настоем коровяка, разведенного водой в 5-8 раз.

    Еще раз так же подкармливают через 1-1,5 недели.
  4. За несколько дней до высадки на постоянное место рассаду подкармливают микроэлементами и закаливают (выносят на балкон). Для подкормки микроэлементами берут по 0,12 г/л воды борной кислоты и молибденово-кислого аммония.

Подготовка почвы для посадки цветной капусты

Цветная капуста требует очень плодородной почвы, богатой гумусом. При выращивании на легких почвих необходимо вносить большое количество навош и систематически поливать растения.

Грядки для цветной капусты готовят следующим образом: после перекопки на 1 м2 почвы вносят 1 ст.л. нитрофоски и суперфосфата, 1 стакан древесной золы и 2-3 кг органических удобрений. Затем грядку шириной 1 м перекапывают на глубину 10-12 см.

В целях экономии удобрений можно внести сразу в посадочную лунку 1 ч.л. нитрофоски, 60-100 г золы и смешать с землей.

Рассаду высаживают во второй половине дня или в пасмурную погоду с поливом.

Схема посадки в 2 ряда, расстояние в ряду 30-40 см, между рядами 50-55 см. Глубина посадки по первый настоящий лист

Обильно поливают и уплотняют почву вокруг корней. После полива мульчируют сухой землей.

Если при рассаживании капусты стоит жаркая сухая погода, то пересаженные растения следует накрыть колпаками из газеты. При заморозках, если рассада незакаленная, ее закрывают колпаками из пластиковых бутылок. При ранней посадке для укрытия рассады следует использовать укрывной материал или полиэтиленовую пленку на невысоких дугах. Лучше использовать сетку, с ней рассада меньше перегревается, чем под полиэтиленом, и в то же время будет защищена от заморозков.

Уход за цветной капустой

  1. 1. Так как цветная капуста имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную близко к поверхности почвы, то нужно следить, чтобы почва была постоянно во влажном состоянии. При сухой жаркой погоде высаженную рассаду поливают ежедневно.
  2. В течение вегетационного периода капусту нужно мульчировать перегноем до 6-7 см.
  3. Почву регулярно рыхлят и пропалывают, растения подокучивают
  4. Головки капусты необходимо предохранять от прямых солнечных лучей, дождевой и поливной воды. Поэтому, когда головка достигает 5-7 см, над ней подвязывают или надламывают 2-3 ближних листа. Если этого не сделать, они могут пожелтеть или приобрести коричневую и даже фиолетовую окраску. Вместо подвязывания можно стянуть листья над головкой резиновым кольцом (это делают, когда головки достигают размера грецкого ореха).
  • Цветная капуста относительно холодостойкое растение, высокие температуры переносит только при высокой важности почвы и воздуха. Во время засухи и при жаркой погоде образуются маленькие «пуговичные» розетки. Во влажные годы вырастают небольшие синие розетки. существует также опасность появления бактериальных и вирусных болезней.
  • Осенью (в сентябре) цветную капусту среднеранних сортов в парнике рамами не закрывают. Цветную капусту позднего посева, растущую в парнике, в октябре на ночь закрывают рамами.

Подкормка цветной капусты

  1. Цветная капуста потребляет основную массу питательных веществ в nepuot) формирования головок. На это время приходится 3-4 подкормки:

    Первая подкормка через 1-1,5 недели после высадки рассады: в 10 л воды разводят по 0,5 ст.л. мочевины и хлористого калия и 1 л коровяка или 1 л коровяка и 1 ст.л. полного удобрения, которое включает в себя все микроэлементы. На одно растение расходуют 0,5-0,7 л раствора.
  2. Вторую подкормку делают через 1-2 недели после первой. Растворяют 2 ст.л. «Эффектона» и 1 ст.л. нитрофоски на ведро воды. Расход. 1 л на 1 растение.
  3. Третью подкормку проводят, когда появится зачаток головки с грецкий орех. Используют аммиачную селитру (0,3 кг/10 м2).
  4. Подкормку проводят также после долгих дождей, т.к. питательные вещества вымываются из верхних слоев грунта, особенно на легкой почве.
  5. Осенью (в сентябре) цветную капусту среднеранних сортов в парнике подкармливают аммиачной селитрой или огородной смесью удобрений в зависимости от состояния растений.

  • После подкормок почву рыхлят, растения подокучивают и мульчируют.
  • Цветная капуста очень чувствительна к недостатку вора и молибдена, что проявляется в побурении головок, они быстрее рассыпаются (переходят к цветению).
  • Нельзя запаздывать с уборкой, не вовремя срезанные головки желтеют и рассыпаются. Если головку ранней капусты аккуратно срезать, оставив нижние листья, то из пазух появятся побеги. Из них оставляют один самый сильный, который даст к осени второй урожай.

Чем подкормить цветную капусту после высадки в грунт

Важной частью технологии выращивания капусты является подкормка рассады и правильный уход, так как растение требовательно к почве. Для получения желаемого урожая нужно внимательно следить за состоянием ростков и вовремя определять, чего им не хватает.

Посадка капусты и стимуляция роста

Выращивание различных сортов цветной капусты производится прямой посадкой семян в грунт или получением рассады с ее последующей пересадкой на подготовленные грядки. Первый способ используется в южных регионах России, где земля прогревается до приемлемых температур уже с середины апреля. Купленный посевной материал вначале раскладывают на увлажненной материи, после прорастания сразу переносят на выбранное место.

Второй способ позволяет вырастить цветную капусту в Средней полосе и северных районах России. Предварительно обработанные стимуляторами роста семена нужно высадить в отдельные горшочки или ящик, а когда прорастут, их переносят на освещенное место, подкармливают удобрениями, поливают теплой водой.

Когда саженцам исполнится 20-30 дней, их уже можно высаживать на грядки по схеме 0,45 Х 0,25 м (для ранних сортов) или 0,35 Х 0,6 м (для поздних гибридов). Кустики заглубляют в землю на 10 мм.

Цветная капуста любит легкую, рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Стимуляция и подкормка семян начинаются с правильно приготовленного грунта. Для этого применяют смесь из торфа, перегноя и дерна. Компоненты берут в соотношении 1:1:1. Если нет возможности самостоятельного изготовления почвенной смеси, то ее приобретают в специализированных магазинах.

Важно! Пикировать рассаду не рекомендуется, так как это негативно влияет на процесс развития овоща.

Стимулировать прорастание семян рекомендуется обработкой в слабом растворе марганцовокислого калия или с применением таких препаратов, как циркон или эпин. Для ускорения роста пересаженных на грядки экземпляров употребляют специальные средства типа альга 600, вива, кендал. Их используют для ускорения роста зеленой массы саженцев.

Чтобы головка овоща быстрее набрала нужный вес, цветную капусту обрабатывают препаратом бенефит. Это стимулятор, который позволяет ускорить деление клеток растения.

Важно! Для грунта нельзя использовать землю из огорода. В ней содержатся микробы и грибки. Если семена будут высаживаться в такую почву, то возможно их инфицирование.

Подкормка цветной капусты

До пересадки на грядки ростки нужно подкармливать 2-3 раза. Вначале это делают при появлении на проросших кустиках 1-2 листиков. Затем процедуру повторяют через 2 недели. Если огородник не хочет дополнительно вносить удобрения в лунки на огороде, то нужна третья подкормка, помогающая растениям укрепиться на новом месте.

Читать еще:  После чего сажать помидоры в открытый грунт

Впервые выращивающие данный овощ часто интересуются у опытных специалистов, чем подкормить цветную капусту до пересадки. Для этого процесса они рекомендуют использовать раствор, в который входят следующие компоненты:

  • 20 г аммиачной селитры;
  • 30 г фосфора;
  • 13 г калия;
  • 10 л теплой воды.

Важно! Этим средством поливают ростки при первой подкормке. При последующем применении препарата его состав не меняется, но дозировка увеличивается в 2 раза.

Далее перед огородником встает проблема, чем подкормить цветную капусту после высадки в грунт и какие вещества применить. Для этого понадобится некоторый опыт работы с землей.

Перед высадкой саженцев перекапывают грядку, а затем вносят на 1 м² почвы следующие ингредиенты:

  • Навоз или компост (перепревший) в количестве 18-20 кг. Увеличивать или уменьшать этот объем нельзя, иначе ухудшится рост овоща.
  • 30 г нитрофоски перемешивают с землей в лунке.
  • Через 14-15 суток после посадки и внесения первой партии удобрения капусту подкармливают раствором мочевины (30 г) или азотных смесей в 10 л теплой воды. На каждый кустик уходит до 500 мл препарата.
  • Кормить гибриды можно народными средствами. Хорошие результаты получаются при использовании смеси сухих дрожжей (0,15 кг) и сахара (80 г) разведенных в 8-10 л воды.
  • Удобрять посевы можно древесной золой. В это вещество входит много калия, цинка и других микроэлементов. Зольную муку разводят в воде, а затем раствором поливают посадки.
  • Внекорневые подкормки делают с помощью смеси из 20 г аммиачной селитры и 10 л воды. Этим составом опрыскивают листья.
  • Капустный гибрид лучше растет, если его обработать раствором молибдена и борной кислоты. Для приготовления средства 1 ч. ложку бора заливают 200 мл кипящей воды, добавляют 1 ч. ложку молибдена, все размешивают. Затем разбавляют полученную смесь в 10 л теплой воды и опрыскивают посадки. Если удобрить этим препаратом цветную капусту, то она будет лучше расти, а грибки, микробы и огородные вредители погибнут.

Важно! Для улучшения завязывания головок рассаду ранних видов цветной капусты нужно подкармливать в середине июля, а поздних сортов — в первую половину августа.

Для этих работ употребляют следующие комплексные удобрения:

  • Раствор коровяка в воде. Соотношение компонентов 5:1. Смесь оставляют на 48 ч, а затем доливают еще 10 л жидкости.
  • Суперфосфат (30 г) разводят в 1 ведре воды. Этим раствором обрабатывают не только кочаны, но и стрелки.

Из готовых средств для подкормки капусты используются:

  • вымпел;
  • гулливер стимул + АТО жук;
  • максикроп;
  • МС завязь;
  • радифарм;
  • МС экстра» и другие препараты.

Важно! Чтобы цветная капуста хорошо росла, нужно использовать указанные средства строго по инструкции, которая прилагается к упаковке.

При выращивании рассады только после появления первых ростков вносят удобрения. Подкормка производится 2-3 раза перед пересадкой на грядки. Процедуру проводят каждые 14 суток.

После этого полезные смеси нужно давать кустикам 3 раза за весь период вегетации. Первый раз это происходит через 2 недели после посадки. Капусте дают азотистые и органические удобрения. Следующая подкормка проводится при появлении завязей. Для этого применяют суперфосфат и коровяк. Третий раз вносят в грунт полезные компоненты при развитии кочана. Тогда упор делают на калийные смеси.

Подкормка цветной капусты

Дальнейший уход

Уход за рассадой предполагает правильный полив, прополку, обработку кустиков защитными препаратами от болезней и огородных вредителей.

Расходы воды для орошения цветной капусты на 1 га посевной площади в сутки следующие:

  • пока не появились первые листики на саженцах — 18-20 м³ жидкости;
  • при развитии от 3 до 8 листовых пластин на кусте — 23-25 м³;
  • до 25 листьев — 26-35 м³;
  • образование розетки — до 30-47 м³;
  • появление кочана — до 55-60 м³;
  • после усыхание листьев расход снижается до 30-34 м³;
  • перед уборкой урожая потребляется от 19 до 25 м³.

Важно! Уливать овощи не рекомендуется из-за риска гниения их корневой системы.

Пропалывают саженцы от сорняков каждые 2 недели. Для этой цели применяются специальные препараты, которые уничтожают ненужные травы. Подходят гербициды фюзилад или бутизан. Первое средство можно использовать на протяжении всего периода роста кочана, а второе — только перед высадкой рассады на грядки.

Рыхление почвы между рядами капусты проводят 2-3 раза за весь срок выращивания культуры. Глубина культивации не более 80-100 мм.

Для устранения заболеваний употребляют специальные препараты, которыми опрыскивают кустики. Борьба с корневой гнилью проводится с помощью средства триходермин (по 1 г под каждое растение). Черная ножка уничтожается перекопкой земли на грядках и внесением в нее древесной золы. Другие грибковые или вирусные поражения кочанов ликвидируются средством ризоплан.

Для борьбы с крестоцветной блошкой и другими огородными вредителями рекомендуется использовать инта-вир.

Советы и рекомендации по подкормке капусты

После того как огородник закончил сажать растения на грядки, он должен внимательно наблюдать за состоянием овощей. Внешний вид позволяет определить, что нужно капусте для нормального развития:

  • Если верхние листья окрасились в бледные зеленые тона, а нижние стали синими или красными, значит, саженцам не хватает азота (из-за повышения влажности). Нужно добавить в почву удобрения, содержащие этот элемент. Подойдут навоз, птичий помет или готовые магазинные азотные смеси.
  • Недостаток фосфора окрашивает листья растений в фиолетовый цвет, уменьшает их размеры. Если не предпринять мер, может образоваться пустой кочан. Для устранения проблемы в грунт вносят суперфосфат.
  • При пожелтении капусты и отмирании ее тканей овощу не хватает калия. Если капуста вырастет, то ее головка будет маленькой с рыхлой структурой. Посадки обрабатывают калиевой селитрой.
  • Недостаток магния вызывает осветление капустных листьев. Чаще всего такая проблема возникает при посеве овоща на песчаных почвах. Удобрять рекомендуется препаратами, содержащими нужный элемент.
  • Нехватка молибдена вызывает гибель головки. Чтобы предотвратить такое развитие событий, нужно обработать посадки водным раствором бора и указанного металла.

Подкормка и уход за рассадой цветной капусты требуют постоянного внимания со стороны огородника. Чтобы получить хороший урожай, нужно выполнять все агротехнические мероприятия, предусмотренные для этой культуры.

Чем подкормить рассаду цветной капусты, удобрения для завязывания головок

Если правильно и вовремя подкормить рассаду цветной капусты, она порадует завязями намного раньше, чем это произойдет у соседей. Чтобы добиться высокой урожайности, необходимо соблюдать ряд требований, основное из которых – грамотная подкормка.

6 необходимых элементов для роста цветной капусты

Чем удобрять цветную капусту, чтобы получить хороший урожай? Регулярное внесение в почву питательных средств на разных этапах созревания является залогом успеха в выращивании растения. Для полноценного роста и развития цветной капусты необходимы такие микроэлементы, как:

  • молибден, фосфор, влияющие на успешность процесса завязывания головки кочана;
  • бор, азот, магний, калий, нехватка которых приводит к нарушению в развитии корневой и зеленой части растения.

Во время активного роста листьев цветная капуста больше нуждается в азоте, а при образовании кочана – в калии и фосфоре.

Этапы, которые нельзя пропустить при подкормке

Чтобы получить урожай раньше положенного срока, огородники прибегают к предварительному выращиванию рассады цветной капусты, которую также необходимо подкармливать. Процедура удобрения проводится в 3 этапа:

  1. Первую подкормку нужно провести в момент начала формирования листочков. Для этих целей в 10 л воды необходимо развести 10 г соли калийной, карбамида или суперфосфата. Насытить рассаду цветного овоща микроэлементами поможет раствор буры (1 г) с добавлением сульфата марганца, молибденово-кислого аммония и медного купороса (последних 3 ингредиента нужно взять по 0,2 г). Смесь готовится из расчета на 1 литр воды.
  2. Второй этап проводится через 8-10 дней после первичной обработки. Для его осуществления необходимо приготовить такой раствор: на 10 л воды 20 г аммиачной селитры, 15 г калийной соли, 40 г суперфосфата. Борная кислота (0,2 г) с медным купоросом (0,15 г) и молибденово-кислым аммонием (0,2 г), растворенные в 1 л воды, станут подходящим средством для питания культуры.
  3. Повторить процедуру понадобится, если рассада маленькая, плохо растет и имеет нездоровый вид. Сделать это нужно за день до пересадки сеянцев в открытый грунт. Процедура подкормки такая же, но с увеличенным количеством калийной соли (до 30 г).

Чтобы повысить продуктивность овоща, перед высаживанием сеянцев в лунку необходимо внести молибденовый суперфосфат (около 6 г).

3 вида удобрений для рассады цветной капусты

Подкормка рассматриваемого сорта капусты должна осуществляться с использованием органических веществ и минеральных соединений.

Как органика спасет рассаду от увядания

Многие огородники в качестве естественной подкормки выбирают перегной, который представляет собой перепревшие растительные остатки (листья, трава) и навоз любого происхождения. За время компостирования (около 2 лет) в массе погибают болезнетворные бактерии, а количество питательных веществ становится максимальным.

Перегной вносится осенью под перекопку. Весной в почву можно добавить компост. Свежий навоз для питания растений лучше не использовать. В период роста рассады стоит прибегнуть к питательным смесям из настоя сорняков или куриного помета. Опудривание ростков древесной золой, горчицей, табачной пылью поможет уберечь урожай от вредителей.

Для удобства огородников в продаже имеются готовые органические удобрения с добавлением химических веществ: «Гуми-Оми», «Гуми» и др. При их применении отпадает необходимость в дополнительном питании.

Сколько нужно минеральных препаратов

В дополнение к органике рассаде цветной капусты необходимы микроэлементы, которые используются поочередно. Рост и развитие растению обеспечат азот, калий, фосфор, кальций и др. вещества. Важно начинать удобрять рассаду уже на этапе прорастания семян (первые недели после посева). В этот период главным минеральным удобрением служит фосфор, основной источник которого – суперфосфат.

Нехватку фосфора в первые недели жизни культуры невозможно компенсировать в более поздний период.

После прорастания семян и пикировки нужно прибегнуть к подкормке мочевиной (10 г на 1 м2 почвы) или селитрой аммиачной. Эти удобрения насытят растение азотом. Важно иметь в виду, что чрезмерное содержание данного микроэлемента является фактором снижения фосфорного питания капусты, что приводит к отмиранию верхушки ростка.

Обеспечить развитие корневой системы призвано использование калия, к которому нужно прибегнуть после рассаживания сеянцев в отдельные емкости. Полноценная корневая и внекорневая подкормка азотно-калийными смесями при наличии необходимого количества фосфора позволит капустным росткам развиваться и стойко переносить весенние заморозки.

Чем подкормить цветную капусту – готовыми средствами или растворами, приготовленными самостоятельно, – каждый решает сам. На рынке агропрепаратов лидирующие позиции занимает удобрение «Агрикола-1». Оно подходит для обработки рассады и растений, высаженных в грунт. Смесь выпускается в виде растворимого порошка, одного пакета хватит на 10-12 м2 посадок.

Читать еще:  Употребление моркови от изжоги

Популярно комплексное минеральное удобрение с гуматом «Ортон-Рассада-капуста». Оно содержит в оптимальном соотношении азот, фосфор, калий и серу.

Секретный ингредиент

Помимо использования готовых смесей, для питания цветной капусты подходят многие народные рецепты. Наиболее распространенным из них является подкормка на основе дрожжей. Ингредиенты:

  • 20 г основного ингредиента;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 л теплой воды.

Все составляющие нужно перемешать и оставить для брожения в теплом месте на неделю. Раствор можно использовать из расчета 2 стакана на 10-12 л воды для опрыскивания и полива растений.

Процесс подкормки необходимо сопроводить внесением древесной золы.

В домашних условиях можно приготовить такую смесь: в стакане кипятка растворить по одной чайной ложке бора и молибдена. Раствор смешать с 10 литрами воды и опрыскать ростки.

Почему ваша почва убьет всю рассаду?

Начинать работать с грунтом необходимо еще до момента внесения в него семян. Выбор подкормки будет зависеть от времени года и исходного вида почвы.

Перекапывание грядки под будущую рассаду осенью дает возможность удобрить ее навозом или торфонавозным компостом (4-5 кг на м2).

В весенний период лучше использовать в качестве удобрения под будущую грядку перегной. Вместе с органикой в почву необходимо внести суперфосфат и калийную соль.

Азотсодержащую подкормку в виде аммиачной селитры стоит использовать перед посадкой, т.к. азот быстро вымывается, и его внесение в грунт становится непродуктивным.

Если земля, на которой предполагается высадка цветной капусты, относится к кислым почвам, то для раскисления грунта необходимо при перекопке рассыпать по поверхности мел, известняк или доломитовую муку.

Суглинистые и супесчаные почвы требуют подкормки (г / м2):

  1. солью калийной – 40-50;
  2. селитрой аммиачной – 25-30;
  3. суперфосфатом – 20-25.

Торфяная и пойменная почвы предполагают увеличение калия в составе удобрения в полтора раза.

Таким образом, подкормка рассады капусты цветного сорта позволяет саженцам гармонично расти и развиваться, а огороднику – собирать богатый урожай.

Подкормка цветной капусты

Подкормка цветной капусты — основное требование при уходе за ней. Недостаток удобрений и влаги приводит к существенному снижению урожайности и гибели культуры.

Подкормка цветной капусты

Характеристика растения

Стебли цветной капусты имеют цилиндрическую форму, достаточно длинные, достигают 70 см. Листья зеленоватого оттенка с удлиненными черешками, на поверхности которых образуется восковый налет. Цветение желтого цвета.

Взрослые кусты имеют белые соцветия в обрамлении зеленых листьев. В кочанах содержится большое количество полезных веществ. Цветную капусту можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде, она усваивается гораздо лучше других овощей.

Выбор участка и подготовка почвы

Этот вид капусты особенно требователен к предпосевной подготовке. Особое внимание уделяют выбору участка для посадки. Предпочтительно, если на этом месте раньше росли лук, корнеплоды, огурцы или ранний картофель.

В грунт добавляют органику и минералы уже перед высадкой, но нетяжелыми по механическому составу. Если же почва тяжелая, прибегают к частому рыхлению междурядий. Подкармливать цветную капусту следует, исходя из состава земли под посадку, метода высадки и региона страны.

Как удобрять рассаду

Перед посевом семена калибруют, протравливают и замачивают в растворе с микроэлементами. Недостаток микроэлементов пагубно сказывается на культуре. В итоге происходит деформация листьев, загнивание, дуплистость кочерыжки и слабое развитие головок.

Некорневая подкормка позволяет избежать этих проблем. Данный способ внесения дает растением питание и препятствует возникновению различных заболеваний. Для обработки этим способом готовят следующий раствор:

  • 2 г борной кислоты;
  • 5 г молибденово-кислого аммония;
  • 10 л воды.

Рассаду хорошо размешивают и опрыскивают. Кислоту и аммоний отмеряют, не превышая дозировки.

Смесь бора и молибдена в расчете по 2,5 г на 10 л воды предупреждает израстание листовых пластин. На парниковую раму требуется 1 л раствора.

Если возникла проблема с известковым материалом в почве, в каждую лунку добавляют известковое удобрение (30-50 г), совместив его с органическим. К известковым веществам относится известковый туф, молотый известняк, доломитовая мука.

Внесение удобрений при безрассадном способе высадки

После внесения удобрения растения поливают

Семена калибруют, дезинфицируют и подвергают обработке в растворе микроэлементов. Подготовку почвы проводят тщательно, чтобы не было никаких комков и крупных кусков земли.

Посев производят гнездовым способом в ранние сроки. При засухе мульчируют торфом, перегноем. Это делают тонким слоем, создавая защиту от образования корки и потери влаги. После высадки выбирают метод внесения полезных веществ.

В сухом виде препарат просто рассыпают. В таком варианте на 1 м² необходимо:

  • 20-25 г аммиачной селитры;
  • 15-30 г суперфосфата;
  • 10 г калийного удобрения.

Предварительно и после внесения препаратов почву хорошо промачивают. Метод дождевания — самый подходящий при таком способе внесения удобрений, потому что нечаянно попавший на листья раствор повреждает их, а под водой они просто смоются, не успев причинить вред. Важно провести полив сразу после подкормки.

Есть еще один безопасный способ — внесение питательного раствора под корень. Его применяют при любых погодных условиях. Состав раствора:

  • 10 л воды;
  • 30 г аммиачной селитры;
  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г калийных удобрений.

Объем раствора высчитывается, исходя из количества растений. Под куст выливают 1 л. Нехватка воды и элементов питания, особенно в момент завязывания головки, приводит к образованию мелких хрупких плодов.

Далее уход заключается в периодическом поливе, рыхлении и окучивании. Первое окучивание проводят, когда образуется 6-7 развитых листочков, через 10-14 дней процесс повторяют.

Подкормка в период роста

Питательный раствор помогает головкам формироваться

Основную массу элементов питания (до 80%) растения усваивают в процессе формирования головки (за 20 дней). Быстрые темпы роста формирования урожая определяют высокую потребность к условиям минерального и органического питания. На 1 этапе (завязывание головок) питательный раствор содержит:

  • аммиачную селитру — 15-20 г на 1 м²;
  • суперфосфат — 20-25 г на 1 м²;
  • калийное удобрение — 10-15 г на 1 м².

Возможна замена органической прикормки на гранулированную, жидкую или су­хую. Их приобретают в специализированных магазинах. К ним относят:

  • жид­кий экстракт коровьего или конского навоза: Каурый, Биуд, Буце­фал;
  • куриный помет в гранулах;
  • комплексные специализированные удобрения: Агрикола, Калийфос-N, Гера для Капусты, Капуста.

Полезно чередование органических и минеральных веществ. Это укрепляет корневую систему растения.

Чтобы все растения развивались одинаково, подкормки делают дробными и одновременно поливают. Раствор должен быть слабым. Для дробных подкормок используют следующую схему: общее количество полезных компонентов делят на количество обработок.

Опудривание золой — еще один способ подкормить растения и улучшить их качество. При этом зола еще и бережет капусту от вредителей. Расчет производят по такой схеме: 1 стакан на 1 м².

Кислые почвы обрабатывают следующим способом: раз в 14 -21 день вносят калиевую селитру из расчета 3 ст. л. на 10 л воды под каждое растение. Последнее кормление проводят не позже 10-12 дней после завязывания головки, чтобы не ухудшить качество и не превысить содержание нитратов.

Признаки недостатка питания

  • Подкормка необходима, когда растению не хватает определенных веществ.
  • Нехватка азота проявляется изменением цвета листьев: они приобретают бледно-зеленый оттенок, нижние листья синеют или краснеют.
  • При недостатке фосфора происходит задержка формирования кочана, листья мельчают, их цвет меняется на темно-зеленый с фиолетовыми прожилками.
  • Недостаток калия проявляется пожелтением листьев с верхушки и по краям до низа с последующим отмиранием.
  • Недостаток магния заметен по тому, как верх листа начинает светлеть, оставаясь зелеными вдоль жилок.
  • Если недостаточно молибдена, листья плохо развиваются, головка не завязывается. У старых листьев окрас хлоро­тический. На позд­них стадиях отсутствие молибдена приводит к деформации молодых листьев. Симптомы похожи на повреждение черешковым комариком. Особенно это проявля­ется на заболоченных и кислых почвах.

Заключение

Залогом получения качественного урожая является своевременное внесение минеральных и органических удобрений с учетом способа посадки. Несоблюдение порядка питания, температурного режима и влажности приводит к образованию цветений и рассыпанию головки. Знания и внимательный уход помогают избежать множества ошибок и добиться качественно результата.

Подкормка цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – привередливый овощ, она капризна к подкормке до и после высаживания в открытый грунт. Удобрение для цветной капусты важно на всех стадиях выращивания: подготовке, высадке рассады и посадке в землю без укрытия. Подкормка цветной капусты молибденом, бором и разнообразными микроэлементами очень важна для прорастания и формирования кочанов.

Сроки и частота подкормки цветной капусты

Подкормка цветной капусты в открытом грунте обязательно нужна для формирования сильной и плотной розетки. При неполноценно развитой розеточке не стоит ожидать хорошего и качественного урожая.

Цветная капуста очень капризна к подкормке

Для развития овоща надо проводить три подкормки:

  • первая должна быть спустя 10 суток после высадки рассады в почву;
  • вторая через 2 недели;
  • третья проводится в период образования головок капусты.

ВАЖНО! Снабжение удобрением овоща должно проводится и в период выращивания рассады, для этой процедуры подойдёт раствор азотистого калия.

Подходящие удобрения

Для формирования отличной корневой системы нужно подкармливать растение азотом, фосфором и калием.

Овощу необходимо повышенное количество питательных веществ в грунте, особенно на стадии роста и после высадки в почву.

В первые две недели после высадки надо максимально удобрять капусту фосфором, иначе нехватку этого элемента потом восполнить будет невозможно.

Когда семена прорастут, важно обеспечить подкормку азотными видами удобрений, так корневая система будет правильно развивается и сформирует плотную розетку.

При появлении первых листочков надо подкармливать азотно-калийными удобрениями для усиленного роста листьев.

На стадии роста растения употребляется азотно-калийная добавка

Минеральные

Цветной капусте крайне важны такие минералы: кальций, фосфор, калий, молибден, азот и другие микроэлементы.

Азотно-калийная добавка употребляется на стадии роста семян и пикировки. Можно использовать мочевину, селитру из аммиака, в расчёте 9 грамм на 1 м.кв.

Питание корней этой подкормкой обеспечит рост листьев и корневой системы.

Органические

Природный подкорм вносится поочередно с минеральными добавками. Органика добавляется осенью перед перекопкой земли на зиму. Часто берется сухой перегной, компост, навоз или куриный помет.

Удобрение размешивают с водой и поливают капусту раз в две недели.

Комплексные

Такой вид удобрения обычно используется для улучшения качеств семенного материала, активного роста головки и утолщения розетки. Комплексная подкормка состоит из торфа, грибов, органики, смешанной с минеральными удобрениями.

ВАЖНО! Бор и удобрение молибден для цветной капусты входят в состав удобрения Агрикол, он способствует насыщению почвы борной кислотой для правильного развития розетки капусты.

Поочередно с минеральными добавками вносится природный подкорм

Народные средства и рецепты

При выращивании овощей на собственном садовом участке часто применяют экологические народные способы для ускорения роста и питания корней:

  1. Пищевая сода. Эту подкормку используют и на стадии развития растения, и на стадии созревания кочанов. Для полива хватит 15 г соды и 10 л воды, этим раствором сдабривают растения в прикорневой части, и опрыскивают листочки после высадки в открытый грунт. После обработки содовым раствором урожай дольше храниться.
  2. Пивные дрожжи. Для получения пивного раствора размешивают 25 г сухих дрожжей с 7 л воды и 200 г песка. Эту смесь оставляют на неделю для брожения и поливают ею высаженную на грядки капусту. Спустя 4 дня сверху посыпают древесной золой Промежуток между поливами составляет месяц.
  3. Борная кислота. Эту подкормку можно вносить только в разбавленном виде: 1 ч. л. на 1,5 л кипятка. Полученный состав размешивают с 10 л холодной воды и опрыскивают цветную капусту в летнее время и безветренную погоду. Экологическое удобрение способствует росту цветной капусты.
  4. Нашатырный спирт. Для смеси разводят 60 мл нашатыря с 6 л воды и поливают корни капусты. Промежуток между поливами составляет неделю. Удобрение способствует развитию сильного иммунитета растения и предотвращает развитие многих болезней.
  5. Яичная скорлупка. Яичный порошок добавляют в лунки перед посадкой растений на грядки, так капуста вырастет здоровой за счёт стабилизации кислотности грунта кальцием.
  6. Картофельная кожура. Очистки заваривают кипятком и настаивают 4 дня, после наливают немного под каждое растение. Применяют такой вид подкормки пару раз в месяц.
Читать еще:  Лук севок стурон • описание сорта отзывы фото

ВАЖНО! Для правильного развития ростков цветной капусты нужно своевременно добавлять подкорм, придерживаться правил приготовления удобрений и схемы сдабривания растений.

Борная кислота способствует росту цветной капусты

Схема подкормки

Использование удобрений – важный процесс для роста и развития овоща. Для каждой стадии придётся вносить разный вид подкормки.

Для рассады

Обеспечение капусты питательными субстанциями должно начинаться задолго до высадки в грунт. Семена овоща замачивают в растворе борной кислоты, так можно не беспокоиться о качестве урожая и головок капусты.

Подкормка рассады цветной капусты проводится спустя 12 дней после пикировки. Затем ещё через 10 дней повторяют процесс. Если ростки вялые и бледные, проводят еще одну подкормку спустя 10 дней после последнего сдабривания.

ВАЖНО! Идеальным удобрением для рассады овоща является суперфосфат 3 г, селитра аммиака 2,5 г, можно добавить хлористый калий 1 г, все размешать в 1 л воды.

После посадки

Перед высадкой растения в лунки ещё осенью добавляют в почву органику для питания грунта. Непосредственно перед посадкой вносят в каждую грядку калийные и фосфорные удобрения, а азотную подкормку используют 2 раза в месяц.

После высадки зачастую используется:

  • мочевина около 30 г;
  • вода — 10 л.

Раствор вносится под каждый кустик по 1 кружке.

Для рассады овоща идеальным удобрением является суперфосфат

В период роста

При образовании головок капуста поглощает 85% всех полезных веществ. Этот этап характеризуется снабжением растения в больших количествах минерального и органического удобрения. При начальном формировании головок используют аммиачную селитру, суперфосфат, калий. Все удобрения рассчитаются в размере 15-20 г на 1 м.кв.

Для растения полезно чередовать органику и минеральную подкормку, в период роста растение удобряют каждую неделю.

Для улучшения качества и защиты растения от насекомых раз в 10 дней капусту опудривают древесной золой, раз в 2 недели вносят калиевую селитру под каждый куст в расчете 4 ст. л. на 10 л воды. Крайнюю подкормку проводят не позже 10 дней после формирования головки, иначе качество кочанов пострадает от переизбытка нитратов.

Во время плодоношения

На этой стадии капусту подкармливают в августе комплексными удобрениями: навоз, суперфосфат. Органику разводят водой в расчёте 6:1 и настаивают пару суток. После поливают каждую капусту, добавляя по 25 г суперфосфата.

Дальнейший уход

Для полноценного развития цветной капусты необходимо следить за температурным режимом от +17 до +26 градусов Цельсия. При сильном солнцепеке растение затеняют и обильно поливают. При появлении кочанов их также прикрывают от прямого солнца боковыми листьями.

Особенности подкормки цветной капусты

Особенности подкормки цветной капусты

Капуста требует соблюдения агротехнических мероприятий, иначе урожайность будет низкой, а головки плохого качества. Полив, рыхление, удаление сорняков – только половина успеха. Важно знать необходимые для цветной капусты подкормки, когда и в каком количестве их вносить.

В каких удобрениях нуждается цветная капуста

Для полноценного развития растений, получения желаемого урожая культура требовательна к питательной почве, богатой органическими соединениями и микроэлементами. Нехватку того или иного вещества можно определить по характерным внешним признакам:

  • азот – недостаток проявляется изменением окраса верхних листьев на бледно-зеленый, а нижних – на красноватый или синеватый оттенок;
  • фосфор – рост и образование головки цветной капусты резко прекращается;
  • калий – пожелтение растения, края листьев подсыхают, порча распространяется сверху вниз;
  • магний – светлые оттенки листьев, при сильной нехватке – отмирание;
  • молибден – не сможет сформироваться головка;
  • бор – на кочане и кочерыжке появляются темнеющие пятна, мякоть вздувается, не развивается верхушечная почка.

При появлении симптомов истощения почвы требуется внести в открытый грунт необходимые удобрения для цветной капусты. Восстановление поступления питательных веществ остановит распространение порчи, даст толчок для развития растения. Но следует соблюдать схему проведения подкормок, поскольку лишние добавки также навредят.

Минеральные

Цветная капуста нуждается в азоте, калии, фосфоре, кальции и других минералах. В первые недели жизни нужны фосфорные добавки, недостаток которых потом восполнить невозможно. Источник – суперфосфат. Поступление азотно-калийных подкормок важно обеспечить после прорастания семян и пикировки. Источником азота может быть 10 грамм мочевины на 1 м² или аммиачная селитра.

Достаточное количество калийного и фосфорного питания благоприятно для развития корней и роста листьев. Калий обеспечивается внесением хлористой соли. Хлор не оказывает негативного влияния на цветную капусту, поэтому может использоваться для подкормки.

Важно поступление молибдена и бора. Для этого применяются микроудобрения. Комплексная добавка с содержанием молибдена имеет название Агрикола, можно также взять молибденовокислый аммоний. Обогащение почвы бором обеспечит добавление борной кислоты.

Органика

Питательные смеси на основе органических удобрений должны чередоваться с минеральными подкормками. Нужно вносить основную массу органики осенью под перекопку. Для этого используется сухой перегной. Весенняя подготовка почвы предполагает добавление компоста.

При выращивании капусты можно взять перегной, куриный помет. Добавки разводят водой, полученным раствором поливают под корень. Для удобрения почвы свежий навоз не используется, поскольку угнетает развитие растений.

Биостимуляторы

Применяются для обработки семенного материала, развития корневой системы, утолщения стебля, формирования головок, ускорения роста. Готовятся на основе грибов, торфа и другой природной органики. Например, биогумус Планета сделан из ферментированного куриного помета с добавлением личинок комнатной мухи. Применяется на начальных стадиях развития рассады.

Народные средства

Распространены подкормки дрожжами, борной кислотой, сидератами. Для стимуляции роста цветной капусты в 5 л теплой воды растворить 20 г дрожжей и 1 стакан сахара. Оставить на 5-7 дней для брожения. 2 стакана раствора добавить в 1 ведро воды, полить или опрыскать растения по листочкам. При этом важно после подкормки вносить раствор древесной золы.

Формирование головок улучшит опрыскивание раствором борной кислоты (2 ч. л. на 10 л воды). Время проведения процедуры конец июня – середина июля. Обеззаразить почву перед посадкой и удобрить необходимыми микроэлементами поможет посадка сидератов (горчица). Их нужно посеять осенью, дождаться появления ростков на высоту 2 см и перекопать.

Подкормка цветной капусты в течение сезона

Агротехника выращивания культуры требует подкармливать растения на всем периоде вегетации. Изначально вносятся добавки при подготовке почвы. Затем нужны удобрения при развитии рассады, наращивании зеленой массы в открытом грунте, формировании головок. Предложенная ниже схема примерная, следует ориентироваться на внешние показатели цветной капусты.

Процедура проводится посредством полива растений питательным раствором. При образовании головки 5 см можно применить внекорневую подкормку, заключающуюся в опрыскивании листьев раствором калимагнезии (1 ч. л.), суперфосфата (1 ч. л.), борной кислоты (1 г), медного купороса (0,2 г). Процедуру делать вечером, в сухую погоду, чтобы солнце не опалило растения.

Подготовка грядки

Предварительные работы проводятся осенью, после уборки предыдущих культур. В случае кислого грунта вносят известкующие вещества (200-400 г извести-пушонки на 1 м²). Вместо этого с удобрениями можно добавить золу или доломитовую муку (200-800 г на 1 м²).

Под перекопку осенью добавить следующие удобрения на 1 м²:

  • перепревший навоз или компост – 10 кг;
  • суперфосфат – 100 г;
  • калийная соль – 120 г.

При этом если вносится зола, то минеральные удобрения не нужны. Свежий навоз допустимо внести осенью, поскольку за зиму он изменит свой состав, но его использование нежелательно.

Весенняя подготовка (при отсутствии осенней) предполагает внесение на 1 м²:

  • сухой перегной – 3-5 кг;
  • мочевина – 100 г;
  • двойной суперфосфат – 100 г;
  • соль калия – 120 г;
  • сернокислый магний – 20-30 г;
  • борная кислота – 2 г;
  • древесная зола – 1,5 кг.

Подкормка рассады

Процедуру нужно проводить 2-3 раза, в зависимости от состояния сеянцев. Первый раз внести раствор удобрений через 10-12 суток после осуществления пикирования или появления двух настоящих листьев. Для этого растворить минеральные добавки в расчете на 1 л – аммиачная селитра 2,5 г, суперфосфат 2 г, хлористый калий 1,5 г.

Вторая процедура проводится еще через 10 дней. Расход удобрений больше: 3 г, 4 г, 3 г, а состав тот же. Третья понадобится, если рассада слабая, бледная, вытягивается. Также в одну из процедур желательно использовать борную кислоту на кончике ножа.

Подкормка после высадки в открытый грунт

Подготовленная почва требует проведения 1-2 процедур, неподготовленная – 2-3. Первая половина выращивания культуры сопровождается внесением достаточного количества азотсодержащих удобрений. При этом нельзя добавлять лишнее количество азота, поскольку он препятствует усвоению фосфора, а также способен накапливаться в виде нитратов и нитритов.

Первая подкормка нужна через 16-18 суток после переноса рассады в открытый грунт. На 1 м² взять раствор 15-20 г суперфосфата, 20-25 г аммиачной селитры и 10 г хлористого калия. Под одно растение выливать 1 л полученного раствора. Спустя 12-15 суток при усиленном росте листовой части и формировании головок нужно второй раз провести подкормку.

На 1 м² взять те же удобрения, в тех же пропорциях, что при первом внесении удобрений.

В первую половину выращивания можно подкормить раствором куриного помета (1:10) или навозной жижей (1:5). Аммиачную селитру (2 ст. л. на ведро) добавить в органику, если капуста слабая, плохо развивается. При формировании головки нужны бор и молибден. По 2,5-3 г веществ развести в 10 л воды, полить раствором растения.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Подкормка рассады капусты

Подкормка рассады капусты

Подкормка рассады капусты нужна для увеличения роста растения. Для этого используют навоз, золу и куриный помет или минеральные удобрения: калийные, фосфорные, азотные.

Подкормка рассады капусты

Первая подкормка капусты

Первый раз удобрения вносят после высадки семян в грунт. В этот период листья и стебли начинают набирать силу. Чтобы подкормить рассаду капусты, используют азотистые удобрения.

Еще до момента посадки ямки наполняют специальной удобряющей смесью. Для приготовления понадобится:

  • 600 г компоста, вместо которого можно взять такое же количество перегноя;
  • 2 ч. л. суперфосфата или нитрофоски;
  • 2-3 ст. л. древесной золы.

Приготовленную смесь вносят в каждую лунку. После этой процедуры в теплицах или открытом грунте растение активнее развивается и дает здоровый урожай.

Подкормка после пикировки

После проведения пикировки рассаду капусты подкармливают аммиачным раствором. Для этого берут 4 г аммиачной селитры, 2 г хлористого калия и 5 г суперфосфата. Все компоненты смешивают в 1 л воды. Этого хватает для 3-4 кустов.

Вторую подкормку проводят спустя 12-15 дней после первой. Ее делают на основе 3-5 г аммиачной селитры. Ее разводят в 1 л воды. Кусты поливают сразу после приготовления раствора.

Удобрение для рассады капусты вносят в третий раз не позднее, чем через 10 дней до высадки. Состав удобрения схож с первой подживкой. Берут 6 г аммиачной селитры, 4 г хлористого калия, 15 г суперфосфата. Все компоненты смешивают и разводят в 2 л воды, дают настояться 2-3 часа, после этого вносят в заранее подготовленные лунки.

Комплексные удобрения

Азотная подкормка рассады капусты положительно влияет на рост растения, но лучше использовать комплексные удобрения, сочетающие органические и минеральные компоненты.

Виды удобрений, которые подходят для ранней капусты:

  • 1 л коровяка, разведенный в 15 л воды;
  • 1,5 коробки аммиачной селитры, смешанной с 12 л воды;
  • 25 г калия, разведенного в 15 л воды;
  • смесь из 250 г золы и 65 г суперфосфата, разведенная в 15 л воды;
  • раствор из 15 г хлористого калия, 15 г мочевины и 25 г суперфосфата, разведенная в 15 л воды.

Данные удобрения необходимо вводят под каждый рассадный куст по 500 мл. Если на грядке кислый pH, обязательно нужно ввести удобрения на основе мела, погашенной древесной золы. Норма — 200 мл на 1 кв. м.

Минеральные подкормки

Лучшим средством является нитрофоска. Это комплекс фосфорных, калийных и азотных удобрений. Она повышает урожайность на 4 т с 1 га. Вносят по 15 кг на 1 га.

Фосфорные

Для хорошего роста и полноценного развития важны фосфорные удобрения. Они подходят для разных сортов овоща: и для ранних, и для поздних.

Незаменимой добавкой для развития и роста посадок является костная мука. В ее составе преобладает фосфор. Костная мука богата фосфором и многими другими биологически активными микроэлементами. Ее желательно вносить в лунки за 3 недели до посадки ростков.

Еще одно эффективное фосфорное удобрение — диаммофос (гидрофосфат аммония). Эта подкормка не имеет в составе нитратов. Такое удобрение для рассады вносят в грунт непосредственно перед началом посадки. Понадобится 10-15 г на 1 кв. м.

Еще одно удобрение — суперфосфат. В нем содержатся полезные микроэлементы:

  • сера;
  • монокальций фосфат;
  • магний;
  • фосфорная кислота.

Суперфосфат готовят следующим образом: в 15 л воды разводят 100-150 г данного удобрения. Он предназначен для хорошего роста растения и для повышения урожая.

Некоторые полезные фосфорные микроэлементы плохо впитываются растением. Чтобы такого не произошло, подкормку вносят осенью. За зиму она обогащает верхний слой грунта, что готовит почву для высадки рассады.

Калийные

В калийных подкормках рассада капусты нуждается, когда появляются кочаны. Такую подкормку проводят спустя 15 дней после высадки рассады в открытый грунт.

Один из рецептов:

  • Взять 10 г калия, 20 г суперфосфата, 10 г мочевины.
  • Смешать с ведром воды.
  • Дать настояться сутки.
  • Внести под каждый рассадный куст в количестве 0,5 л раствора.

Калийные удобрения рекомендуют вносить и за 20 дней до сбора урожая. Это подходит для поздних сортов капусты. Понадобится 30 г серного калия и ведро воды. Всё смешать и в количестве 200 мл внести под каждый куст.

Азотные

Азот есть как в органике, так и в минеральных компонентах. Он повышает рост рассады капусты, если применятся комплексно с такими средствами:

Один из вариантов подкормки — 30 г азофоски смешивают с 15 г одного из средств. К этому добавляют 0,5 л жидкого коровяка. Подживку вносят через 20 дней, после того как на рассаде появятся первые ростки.

Народные средства

Готовим удобрения самостоятельно

Для ранней капусты подходят не только магазинные удобрения. Она хорошо реагирует на смеси, приготовленные по народным рецептам.

Рассаду капусты очень хорошо подкормить борной кислотой. Чтобы приготовить данный раствор, необходимо 1 ч. л. борной кислоты развести в 1 ст. кипятка и перемешать. Полученный концентрат разбавляют в 10 л теплой воды, после чего опрыскивают растение. Опрыскивание лучше проводить в середине июля: это стимулирует хороший рост растения.

Другие народные средства:

  • Пищевая сода. Для приготовления 30 г соды разводят в ведре воды. После растение поливают этим раствором в количестве 100 мл на куст.
  • Молодая крапива. Для этого листья крапивы плотно наполняют в посудину, заливают водой и оставляют на 4-5 дня. После отвар смешивают с водой в соотношении 1 к 10 и после поливают.
  • Нашатырный спирт. Для раствора из нашатыря нужны 4 ст. л. раствора. Их добавляют в ведро с водой и перемешивают. Таким раствором поливают под корень (по 150-200 мл).

Зачастую растение подкармливают банановым настоем. Для его приготовления в емкость до верха накладывают кожуру от банана и заливают водой. После настаивания через 4-5 дней настой процеживают через марлю и поливают им грядки.

Подкормка мочевиной

Сейчас мочевину добывают из рыбьего белка и белка млекопитающих. Это удобрение используют для ускорения роста и увеличения силы растений.

Чтобы сделать подкормку из мочевины, берут 40 г вещества и разводят в ведре воды. Поливают под каждый куст по 400-500 мл.

Подкормка коровяком

Чтобы кочан рос быстро, используют комплексные удобрения, в составе которых есть коровяк. Для приготовления раствора небольшую часть навоза смешивают с 6 частями воды и оставляют настаиваться на открытом в течение 3 дней. После разводят еще с 6 частями воды.

Перед началом поливки в ведро добавляют 40 г суперфосфата. Под каждый куст вносят приблизительно по 2 л раствора.

Подкормка дрожжами

Подкармливать рассаду капусты необходимо дрожжами. Дрожжи предохраняют растение от многих заболеваний и способствуют быстрому росту корневой системы. В них содержится большое количество полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов.

Дрожжи, несмотря на хорошие качества, понижают количество кальция и калия в грунте. Из-за этого подкормку вносят вместе с золой или измельченной скорлупой от яиц.

Подкормку из дрожжей приготовить просто. Для этого берут 1,5 л теплой воды, но не кипятка, потом в воду всыпают 250 г или 1,5 ч. л. дрожжей. Полученную смесь перемешивают и оставляют настаиваться 3 часа. После того как дрожжи хорошо растворились, добавляют 10 л воды, после чего приступают к поливу. Удобрение вносят по 200-300 мл под корень растения.

Подкормка рассады капусты

Подкормка рассады капусты очень важна в процессе выращивания. Подкармливают ее в рассадный период именно потому, что в это время она впитывает в себя все полезные для роста и развития вещества. Капуста – это один из овощей, который считается полезным как в питании, так и в других сферах. Ее применение замечено и в лечении заболеваний, и в косметологии.

Как выбрать семена и подготовить их к посеву?

Чтоб перейти к посеву, нужно обратить особое внимание на сорт капусты. Она бывает:

Раннеспелая капуста менее урожайная. Ее срок созревания приходится на июнь. Листья свободно облегают кочан, а его вес не превышает 1,5 кг. Особенность капусты ранних сортов в том, что она не может храниться длительное время.

Среднеспелая капуста отличается тем, что хранить ее можно до ноября, если соблюдать правильность условий хранения. Кочаны могут достигать 3 кг, а плотность капусты немного больше раннеспелой.

Позднеспелая капуста подходит для зимних заготовок. Ее можно консервировать и хранить свежей в прохладных местах на протяжении всей зимы. Вес одной головки может достигать 7 кг. Листья жесткие, плотно обхватывают кочан. Такая капуста не очень хороша в свежих салатах.

Для тех, кто впервые садит капусту, рекомендовано не приобретать одинаковые семена. Лучше взять по пару штук, но несколько видов. Это объясняется тем, что посадив разные виды, есть возможность сравнить урожайность, и на следующий год точно знать, что покупать.

Если приобретенные семена проходили обработку, то их можно сразу сеять. Если же нет, то нужно замочить их в воде 50° на 20 мин., а потом на 5 мин. в холодной воде.

Когда сеять капусту на рассаду?

Посев семян капусты на рассаду

Не стоит сеять семена слишком рано. Это может привести к тому, что полноценную рассаду посадить в землю не позволят погодные условия, а к тому моменту, когда погода стабилизируется, капуста утратит все свои силы на выживание в комнатных условиях. Такая рассада сильно болеет, не всегда выживает в открытых грунтах и имеет низкую урожайность.

Ранние сорта лучше сеять в середине марта. Средние – с конца марта по середину апреля. Поздние – во второй половине апреля.

Идеальная смесь грунта будет в том случае, если готовить его с осени. Оптимальная смесь для выращивания капусты состоит из перегноя и торфа, смешанного 1:1. В этот субстрат нужно добавлять золу, в соотношении 1 ст. л. на 1 кг земли.

Перед посевом грунт обильно нужно увлажнить. Сеять зерна стоит рядками, расположенными, близко друг к другу, около 0,5 см. После того как рассада взошла, ее нужно будет проредить. Капуста, взошедшая 1 неделю назад, прореживается до расстояния между ростками около 2 см.

Со дня посева семян в землю до момента прорастания проходит около 12 дней. По истечении 60 дней, рассада полностью готова к посадке на огороде. Чтоб рассада легко перенесла стресс переселения, ее нужно пересаживать в грунт только тогда, когда уличная температура стабильно теплая.

Как и когда удобрять рассаду капусты?

Удобрение для рассады капусты

Роль подкормки рассады капусты очень большая. Многие начинающие огородники не уделяют этой процедуре особого внимания. Удобрения укрепляют иммунитет растения, делая его выносливым к стрессовым ситуациям.

Прежде чем поливать рассаду удобрением, нужно обильно подлить почву обычной водой комнатной температуры. Это исключит возможность ожога корней подкармливающими смесями.

Ассортимент подкормок довольно разнообразен. Есть как универсальные средства, так и узкого направления.

Можно сделать удобрение самостоятельно. Для этого потребуется:

  • суперфосфат;
  • сульфат калия;
  • аммиачная селитра.

На 1 л воды добавляется 4г суперфосфата, 2г сульфат калия и 2г аммиачной селитры. Такого количества раствора хватает приблизительно на 50 шт. рассады.

Если капуста выращивается с пикировкой, то и метод подкормки немного отличается. Первое удобрение производится только после того, как пересаженные отдельно саженцы прожили 7 дней на новом месте.

Читать еще:  Лучшие сорта красного лука для выращивания

Второй этап подкормки рассады капусты проводится на 3 неделю после первого удобрения. Состав раствора такой, как и при поливе без пикировки, но во второй раз дозировку всех составляющих нужно увеличить в два раза.

В период между первым и вторым удобрением рассада капусты может приобрести желтый оттенок. В таком случае нужно будет полить раствором из воды и перегноя. Концентрация такого подкорма делается в соотношении 10:1.

Третий этап удобрения должен состоятся за 7 дней до пересадки рассады в открытый грунт. Но в этом случае состав немного изменяется. В 1л воды нужно добавить:

  • 7г суперфосфата;
  • 8г сульфата калия;
  • 3г аммиачной селитры.

Увеличение дозы калия помогает растению быстро адаптироваться в новых условиях.

Как пикировать рассаду капусты?

Как пикировать рассаду капусты

Пикировка рассады (пересадка) распространена в большинстве случаев в тех регионах, где климат довольно прохладный. В таком климате капуста за лето не успевает набраться сил и полноценно плодоносить. Именно поэтому первый период развития она лучше переносит в домашних условиях.

Для проведения пикировки рассады капусты нужно выбирать самые здоровые и сильные саженцы. Их обильно поливают водой. Это позволяет легко и без травм корня вынуть растение из почвы. В землю пересаживаемая рассада погружается на глубину до первых листьев.

После пересадки рассаду капусты поливаются и ни в коем случае не поддаются воздействию солнечных лучей. Рекомендованный температурный режим для пересаженной капусты, ночью +10°, а днем +16°С.

Впервые сутки рассада может немного повянуть. Если это произошло, то ей можно добавить иммунитета биорегуляторами.

Как лучше поливать капусту?

Как лучше поливать капусту

Вода при выращивании капусты очень важна, так как она в основном состоит из влаги. Правильный полив существенно влияет на вкус овоща. Режим полива важно соблюдать на всех этапах выращивания.

Очень важна температура воды используемой для полива. Она должна быть примерно равна температуре воздуха, с которым контактирует растение.

Что касается частоты полива, то здесь ситуация немного другая. Чем взрослей растение, тем меньше воды ему требуется. Особое внимание нужно уделить поливу в момент пересадки и в период начала формирования кочана.

Для того, чтоб определить требуется ли увлажнение земли, нужно скатывать комочек после совершения полива, а через некоторое время нажать на него. Если катышек рассыпался, значит, земля сухая.

Важно знать, что в открытом грунте рассада на протяжении первых двух недель после пересадки поливается из расчета 6л воды на 1кв. м. Эта процедура носит ежедневный характер.

Лучшие подкормки для рассады капусты, чтобы росла

Не всем удается вырастить крепкую капустную рассаду. У новичков она чаще всего хилая, бледная, тонкая. Причины этого — недостаток света, излишне теплый воздух, неполноценное питание. Для получения рассады с развитой корневой системой, толстым стеблем, без подкормок не обойтись.

Использовать можно любой вид удобрений. Народные рецепты тоже приносят пользу капусте.

Схема подкормки рассады капусты

Первые удобрения вносят во время подготовки почвенной смеси к посадке. Для выращивания здоровой рассады этот этап очень важен. Инфекция (грибки, бактерии) есть в любой огородной земле, поэтому, прежде чем сеять семена, ее дезинфицируют: прогревают в духовке, проливают раствором марганцовки.

Почвосмесь готовят из огородной земли, перегноя, песка. Песка берут 1 часть, а земли и перегноя по 2. На 10 кг грунта добавляют:

  • сернокислый калий – 50 г;
  • зола – 200 г;
  • суперфосфат – 70 г.

Пикировка хорошо сказывается на корневой системе. Растения, подвергшиеся пикировке, ниже и крепче.

Такая почвосмесь подходит для выращивания рассады капусты любого вида (белокочанной, цветной, брокколи, кольраби). Вырастить капустную рассаду можно без пикировки и с пикировкой. Схемы проведения подкормок могут отличаться по времени.

Подкармливаем первый раз

Всходит капуста быстро. Первые ростки проклевываются через 5-7 дней. Как только раскроются 2 листочка, всходы подкармливают в первый раз. Порошок Кристалона универсального растворяют в воде (10 г на 10 л или 1 г на 1 л) и опрыскивают капусту, этим же раствором можно полить растения под корень.

Комплексное удобрение повышает устойчивость рассады к перепадам температуры, инфекциям. Подобную обработку можно проводить еженедельно. Перерыв на 2 недели нужен после пикировки и после пересадки на постоянное место.

После пикировки

Две недели после пикировки уходит на адаптацию. Когда растения вновь тронутся в рост, их подкармливают во второй раз. Всего до пересадки в открытый грунт рассаду после пикировки подкармливают трижды.

Отстающую в развитии рассаду капусты можно дополнительно подкормить по листьям нитрофоской. На 5 л воды добавить 15 г удобрения.

Удобрения для капусты

В течение лета капусту можно подкармливать разными удобрениями. При соблюдении необходимых норм вреда от их применения нет.

Комплексные

Чтобы сформировалась крупная, не рыхлая головка, нужно капусту подкармливать комплексными удобрениями:

Кристалон универсальный можно использовать в течение всего вегетационного периода.

Минеральные

На формирование наружных листьев и кочана белокочанной капусте необходимы питательные вещества. Азот нужен во время активного роста листьев, фосфор и калий – в период, когда формируется кочан.

Азот содержится в аммиачной селитре, сульфате аммония, мочевине. Калий – в удобрениях:

Чтобы увеличить в почве содержание фосфора, вносят суперфосфат. Перечисленные минеральные удобрения можно вносить россыпью по влажной почве с последующим поливом, или готовить из них раствор. Калийные и азотные удобрения вносят по отдельности.

Популярные народные

Многие дачники умудряются вырастить хороший урожай капусты без химии, обходятся народными рецептами. Для стимулирования роста применяют борную кислоту. Ее раствором проводят в начале июля внекорневую подкормку. Порошок кислоты в холодной воде практически не растворяется, поэтому берут стакан кипятка, высыпают в него 1 ч. л средства, мешают до полного растворения, выливают в 10 л воды и используют для опрыскивания.

Очень популярны дрожжи. Капусту ими можно подкормить 2 раза за лето. Первый раз с 10 по 15 июля, а второй раз с 10 по 15 августа. После дрожжевой подкормки капусту через день обязательно поливают настоем золы. Для приготовления потребуется теплая вода (10 л) и дрожжи 100 г. Растения поливают под корень.

Позднюю капусту в первых числах сентября рекомендуют поливать содовым раствором. Бытует мнение о том, что сода препятствует растрескиванию головок, продляет срок хранения кочанов. На 1 лейку нужно добавлять по 20 г пищевой соды.

В начале лета капустные гряды поливают настоем молодой крапивы. Она по своему составу может заменить навоз. Любую емкость (бочка, ведро) наполовину заполняют измельченной зеленью крапивы. Остаток объема дополняют водой. Для лучшего брожения бочку плотно закрывают покрышкой. Удобрение готово через 4 дня. Поливать капусту концентрированным удобрением нельзя. На ведро воды его нужно 1 литр.

В первой половине лета капуста нуждается в азоте. Он есть в нашатырном спирте. Купить его можно в любом аптечном киоске. На ведро воды уходит 3 ст. л запашистой жидкости. Нашатырем в начале лета можно подкармливать капусту любого срока созревания.

Во второй половине лета капусте необходим калий. Он в достаточном количестве есть в банановой кожуре. Из нее за 3-4 дня готовится жидкое удобрение. На 3 литровую банку уходит от 3 до 4 шкурок.

Внесение подкормок после высадки в грунт

Капуста после пересадки в грунт дней 5-7 выглядит вялой. Ее в это время ни удобрять, ни поливать не надо. В фазу активного роста она вступает через 2 недели. Именно в это время ее стоит подкормить первый раз. Подкормку лучше проводить в пасмурную, теплую погоду.

Минеральные удобрения можно внести под капусту в сухом виде, если почва влажная, дожди идут регулярно. На гряду площадью 5 м² требуется 500 г нитроаммофоски. В удобрении содержится необходимое для капусты соотношение азота, фосфора, калия. Варианты других жидких подкормок приведены в таблице.

Во время плодоношения

Правильно выбранная схема подкормок во время формирования кочана гарантирует хороший урожай. Удобрения вносят через 2 недели после первой. Особенно нуждается в питательных веществах капуста ультраскороспелая и ранняя. Эти разновидности капусты от высадки и до уборки подкармливают всего 2 раза.

Корневую подкормку любым жидким удобрением проводить только после полива.

Те, кто не любит минеральные удобрения, может приготовить настой золы. На ведро воды ее нужно 1 стакан. Не менее полезен капусте настой свежего коровяка. На ведро воды его нужно 1 л. Из минеральных удобрений для капусты подходит нитроаммофоска. Ее на ведро воды нужно ровно 2 ст. л.

Крупные кочаны гарантированы при одновременном использовании нескольких удобрений:

  • навоз свежий 0,5 л;
  • азофоска 30 г;
  • «Кемира-Люкс» 15 г.

Перечисленные ингредиенты нужно развести в 10 л воды.

Когда и чем подкормить позднюю капусту

Вегетационный период у среднепоздних, поздних сортов капусты длинный. Убирают кочаны после первых морозов. Если раннеспелые сорта удобряют всего 2 раза, то поздние сорта не менее 4. Третий раз подкармливают через 2 недели после второй подкормки. Последний раз – за 3 недели до уборки.

Если в первой половине лета капусте важен азот, то во второй пользы больше от фосфора, калия. Азот ей в это время не нужен. Проще всего воспользоваться минеральными удобрениями. На 10 л воды добавить 1 ст. л сульфата калия, 2 ст. л суперфосфата. На каждое растение уйдет по 1,5 литра раствора.

Четвертая (последняя) подкормка повышает лежкость кочанов. Они меньше портятся во время хранения. Для приготовления жидкого удобрения в 10 л воды нужно добавить:

  • золу 0,7 л;
  • калий сернокислый 50 г;
  • навоз свежий 1 л;
  • комплексное удобрение для капусты 1 ст. л.

Советы

Стоит воспользоваться советами опытных огородников, чтобы растения получили пользу от внесения удобрений:

  • ранние сорта капусты, высаженные на хорошо удобренную гряду, можно дополнительно не удобрять, если растения не отстают в развитии;
  • позднеспелые сорта следует подкармливать в период вегетации не менее 4 раз;
  • последнее внесение удобрений стоит провести не позднее, чем за 3 недели до уборки урожая;
  • передозировка удобрений снижает лежкость кочанов.

Без применения удобрений почва на огороде быстро оскудеет. Урожаи год от года будут уменьшаться. Не нужно забывать про пользу подкормок, вносить удобрения в системе. Тогда осенью капуста порадует тугими кочанами. В начале лета ее нужно побаловать азотом, а во второй половине – фосфором и калием.

Удобрения для рассады капусты для быстрого и здорового роста?

В России капусту культивируют практически все дачники. Чтобы вырастить плотные сочные кочаны, в начале вегетации необходимо обеспечить растения сбалансированным питанием. Поэтому следует досконально изучить, чем подкормить рассаду капусты для роста.

Виды удобрений для рассады

Основу «рациона» культуры составляют макроэлементы NPK (азот, фосфор, калий), в микродозах требуются микроэлементы (магний, медь, сера, железо, марганец, цинк, молибден, бор). Чтобы обеспечить капусту комплексным питанием, применяют минеральные удобрения и органику.

Первые более концентрированные, действуют быстрее и эффективнее. Органические соединения позитивно влияют на состояние грунта: восстанавливают утраченное плодородие, агротехнические свойства. Для достижения лучшего результата оба вида вносят поочередно. При желании их заменяют народными средствами, приготовленными в домашних условиях.

Читать еще:  Лучшие сорта капусты для хранения рекомендации

Комплексные удобрения

Содержат питательные соединения, подобранные в оптимальной пропорции. В качестве удобрения для рассады капусты подходят следующие наименования:

Препараты доступны, продаются во многих садоводческих магазинах. Идеальны для начинающих огородников.

Органика

Содержит комплекс веществ, требующихся для развития капустной рассады. Улучшает физические свойства почвы – делает ее более рыхлой, активизирует деятельность полезных бактерий.

К данной категории относятся:

Единственный недостаток – рассчитать нужную дозировку крайне непросто, особенно новичкам.

Минеральные подкормки

Менее сложные по составу по сравнению с органикой, содержат больше питательных веществ. Не оказывают положительного воздействия на состояние почвы.

Фосфорные

Удобрения необходимы для роста и плодоношения капусты, стимулируют корнеобразование. Благодаря им корни проникают глубже в почву, в результате чего улучшается снабжение минералами и влагой.

Капусту чаще всего подкармливают суперфосфатом – это самый распространенный состав, разделяющийся на 2 вида:

  • простой – до 22% активного компонента;
  • двойной – до 50%.

Вещество плохо усваивается в кислой среде, что необходимо учитывать при применении.

Калийные

Для восполнения нехватки применяют:

  1. хлорид калия – усваивается на 60%, сильно подкисляет почву, поэтому применяется совместно с известью или доломитовой мукой. Вещества смешивают непосредственно перед внесением;
  2. сульфат калия – содержит 50% действующего компонента, не имеет в составе хлора.

Благодаря калию растения становятся более устойчивыми к болезням, засухам, температурным колебаниям.

Азотные

Особенно важны весной. Отвечают за быстрый набор зеленой массы, входят в состав белков, нуклеиновых кислот, хлорофилла, ряда фосфатидов. Для подкормки рассады применяют:

  • мочевину – на 46% состоит из азота. Легко усваивается, хорошо растворяется в воде;
  • нитрат аммония – концентрация основного вещества 30-35%. Является источником серы, улучшающей всасывание элемента, активизирующей синтез белков;
  • аммоний сернокислый – в состав входят 21% азота и 23-24% серы.

Избыточное количество азота приводит к накоплению в почве и стеблях вредных нитратов, поэтому удобрения вносят в соответствии с инструкцией.

Народные средства

Самые популярные подручные средства представлены в таблице.

Схема проведения подкормок для рассады капусты

Далее приведен усредненный график удобрения белокочанной капусты. Идентичным методом подкармливают другие виды, однако учитывают некоторые индивидуальные особенности:

  • краснокочанная – дозировку увеличивают в 2 раза;
  • цветная – требует больше фосфора. Количество азота и калия уменьшают в 1,5 раза;
  • листовая – самая неприхотливая в уходе. На плодородных землях ограничиваются систематическими поливами и парой подкормок;
  • пекинская – хорошо воспринимает комплексные препараты;
  • савойская – если грамотно кормить рассаду, повторная подкормка нужна только при завязывании кочанов;
  • брокколи – не переносит повышенной кислотности, любит органические удобрения;
  • брюссельская – требовательна к уровню кальция. Почву сдабривают известью или толченой скорлупой;
  • кольраби – лучше всего воспринимает подкормку карбамидом. В дальнейшем культуру желательно удобрить раствором коровяка.

До высадки рассаду подкармливают 3 раза. Если питательные составы не были внесены в грунт при предпосевной подготовке, растения орошают раствором комплексного удобрения: он насытит почву нужными микроэлементами.

Культуру запрещается сажать после других крестоцветных.

Первая подкормка

Требуется через 8-12 дней после пикировки. К этому времени корни полностью восстанавливаются, готовы усваивать поступающие элементы – подкармливать культуру раньше не имеет смысла. Если пересадку не проводят, рассаду капусты удобряют при появлении 3-4 настоящих листов.

Всходы кормят смесью (г / 5 л):

  1. хлорида калия – 5;
  2. аммонийной селитры – 15;
  3. суперфосфата – 20 простой, 10 двойной.

Расход – 75 мл / 1 саженец.

Цветной капусте и брокколи необходим несколько иной раствор (г / 10 л):

  • карбамид – 10;
  • сернокислый калий – 10;
  • суперфосфат – 15.

Разрешается заменить смесь комплексным препаратом.

Вторая подкормка

Вносится спустя 10-14 дней после предыдущей – 35 г аммиачной селитры, растворенной в 10 л. Допустимо задействовать иное азотное удобрение, изменив пропорцию. Расход – 100 мл / 1 растение.

В подкормку для цветной капусты также кладут (г):

  1. калиевую соль – 15;
  2. суперфосфат – 4.

Количество азота сокращают в 1,5 раза. Состав обогащают медным купоросом, молибдатом аммония, борной кислотой (по 2 г).

Подкормка перед высадкой

Проводят за 3-5 суток до высаживания. На 10 л берут:

  • 20 г хлористого калия;
  • 30 г нитрата аммония;
  • 70 г суперфосфата.

Для усиления действия желательно добавить по 1 г борной кислоты, перманганата калия, сульфата цинка, 2 г медного купороса. Подкормку всегда выливают строго под корень. Расход – 1 ст. / 1 куст.

Для брокколи и цветной капусты (г / 10 л):

  1. калийная соль – 30;
  2. нитрат аммония – 20;
  3. суперфосфат – 50.

Состав обогащают микроэлементами, задействованными в прошлом рецепте.

График может быть скорректирован в зависимости от исходных характеристик грунта, состояния растений, климатических особенностей региона.

Подкормка капусты минералами после посадки в грунт

Если участок, отведенный под культуру, подготовили заранее, данный этап пропускают. В ином случае своевременные подкормки капусты в открытом грунте позволят растениям быстрее акклиматизироваться, преодолеть стресс. Через 20 дней после того, как ростки были высажены, вносят карбамид или коровяк.

Ранние сорта искусственно «подталкивают» к плодоношению. Чем подкормить капусту для формирования кочана:

  • нитрофоской (25 г / 5 л);
  • золой (1 ст. / 1 л);
  • разбавленным куриным пометом или экскрементами КРС.

Для стимуляции плодоношения задействуют фосфорные подкормки.

Подкормка капусты органикой после посадки в грунт

Выступает достойной альтернативой минеральным препаратам. Не рекомендуется к внесению, если культура растет в теплице.

Раствор коровяка

забродивший коровий навоз – отличное средство для питания капусты. По содержанию NPK он превосходит прочие органические продукты. Чем подкормить капусту после высадки в грунт:

  1. 1 кг коровяка разводят в 6 л воды;
  2. настаивают 3 суток;
  3. разбавляют в соотношении 1 к 6.

Перед применением кладут 40 г суперфосфата. Норма – около 2 л / куст.

Пивные дрожжи

Благотворно действуют на состояние почвенной микрофлоры – активизируют работу бактерий, переводящих минералы в легкоусвояемую форму. Укрепляют иммунитет капусты, защищают от многих заболеваний. Способ применения:

  • 50 г дрожжей разводят в 10 л воды;
  • используют для полива.

Дрожжевые бактерии поглощают калий и кальций, поэтому одновременно вносят немного древесной золы.

Аналогичным раствором подкармливают взрослые растения, но количество дрожжей повышают в 2 раза.

Подкормка золой

Богата калием, кальцием, магнием, натрием. Мягко нормализует pH, что имеет приоритетное значение на кислых землях. При посадке капусты в грунт удобрение насыпают на дно лунки, вносят еще раз через 14 суток в виде раствора (1 ст. / 10 л, выдержать 5 суток).

При разбрызгивании в междурядьях состав оберегает посадки от вредителей.

Внекорневая подкормка капусты

Обработка по листу позволяет быстро ликвидировать нехватку питания. Раствор нитрофоски (15 г / 5 л) применяют вследствие нескольких причин:

  • поражение корней;
  • замедление роста;
  • острое голодание.

Хороший эффект дает опрыскивание комплексными удобрениями.

Листья равномерно орошают с обеих сторон, обязательно захватывая нижнюю поверхность. На 1 растение затрачивают примерно 1 стакан рабочего раствора. Чтобы избежать ожогов, обработку проводят в пасмурную погоду, утром или вечером, когда нет яркого солнца.

Каких ошибок нельзя допускать при подкормке рассады

При выращивании капусты новички часто допускают следующие оплошности:

  1. Перекармливают растения – избыток питательных элементов вреден не меньше, чем недостаток. Одно вещество блокирует действие других, из-за чего трескаются кочаны, затормаживается рост, увеличивается восприимчивость к болезням.
  2. Вносят удобрения в сухую землю – раствор удобрений обжигает корни. Во влажной почве этого не происходит.
  3. Не принимают во внимание особенности конкретных сортов – поздние разновидности больше нуждаются в питании, чем ранняя капуста.

Правильная подкормка капусты, в том числе декоративной, позволяет вырастить здоровые растения. Культура быстрее развивается, меньше болеет, приносит обильный урожай. Чтобы получить ожидаемый результат, придерживаются графика, соблюдают дозировку.

Когда и чем подкормить рассаду капусты при выращивании и пересадке в грунт: лучшие удобрения и их состав

Чем подкормить рассаду капусты при выращивании в домашних условиях и пересадке в открытый грунт надо знать всем огородникам, решившим культивировать капусту на своем участке. Получить богатый урожай можно только при условии выращивания здорового и крепкого посадочного материала. В этой статье мы подробно расскажем, чем подкормить рассаду капусты, для роста, после пикировки и чтобы были толстенькие саженцы.

Какие нужны удобрения

Азот позволяет улучшить иммунитет, получить здоровые листы и ускорить формирование зеленой массы.

Его применяют в качестве удобрения молодой рассады и растений, пересаженных на постоянное место.

Совет! Больше всего азота содержится в мочевине (карбомиде), птичьем помете, аммиачной селитре, растворе коровяка и азофоске (нитроаммофоске).

В начале формирования капусты при закладывании поверхностной масса, нужно вносить калий и фосфор. Они улучшают действие азота и насыщают растения элементами, необходимыми для полноценного роста. Так эти микроэлементы помогут получить красивые и вкусные кочаны.

Схема подкормок для рассады капусты

Ниже представлен усредненный график подкормки белокочанной капусты. Также подкармливают другие виды, но с учетом индивидуальных особенностей:

  • Пекинская – отзывается на комплексные удобрения.
  • Краснокочанная – надо увеличить дозировку в 2 раза.
  • Брокколи – отзывается на органику, не переносит грунт с повышенной кислотностью.
  • Цветная – требует в 1,5 раза меньше азота и калия, но больше фосфора.
  • Брюссельская – требует больше кальция. Грунт удобряют известью или измельченной яичной скорлупой.
  • Листовая –неприхотлива в уходе. Требует регулярного полива и нескольких подкормок.
  • Савойская – При грамотной подкормке рассады, повторно удобрение вносят при завязывании кочанов.
  • Кольраби – лучше всего отзывается на карбидную подкормку. Далее ее удобряют раствором коровяка.

Рассаду удобряют 3 раза до пересадки на постоянное место. Растения поливают раствором комплексного удобрения, если при подготовке грунта в него не вносили питательные составы. Это необходимо для насыщения земли микроэлементами.

Важно! Капусту не высаживают на участке, где до него росли крестоцветные.

Первая подкормка — для роста

Первую подкормку вносят через 8-12 дней после пикировки. За это время корни успеют восстановиться и могут впитывать поступающие элементы. Раньше этого срока нет смысла вносить удобрения. Если пикировку не проводят, удобрения вносят при формировании 3-4 настоящих листов.

Для белокочанной капусты:

  1. хлорид калия (5 г на 5 л воды);
  2. аммонийная селитра (15 г на 5 л воды);
  3. суперфосфат (20 г простого или 10 г двойного на 5 л воды).

Под каждый саженец выливают 75 мл раствора.

Брокколи и цветную капусту удобряют другим раствором:

  • карбамид (5 г на 5 л воды);
  • сернокислый калий (5 г на 5 л воды);
  • суперфосфат (7,5 г на 5 л воды);

Данный раствор можно заменить комплексным препаратом.

Вторая подкормка -после пикировки

Вторую подкормку вносят через 10-14 дней после первой. Для этого в 10 л воды разводят 35 г аммиачной селитры. Можно использовать другое азотное удобрение, изменив пропорцию.

На 1 саженец выливают 100 мл средства.

Цветную капусты дополнительно удобряют (10 л воды):

  1. калиевой солью – 15 г;
  2. суперфосфатом – 4 г.

Азот уменьшают в 1,5 раза. Удобрение насыщают молибдатом аммония, медным купоросом и борной кислотой (по 2 г).

Третья подкормка — перед высадкой

За 3-5 суток до пересадки рассады проводят третью подкормку (10 л воды):

  • хлористый калий (20 г);
  • нитрат аммония (30 г);
  • суперфосфат (70 г).

Также рекомендуется добавить 2 г медного купороса и по 1 г перманганата калия, борной кислоты и сульфата цинка. Вносят под корень по 1 стакану удобрения на растение.

Читать еще:  Как правильно сажать кабачки семенами в открытый грунт

Для цветной капусты и брокколи (10 л воды):

  1. калийная соль (30 г);
  2. нитрат аммония (20 г);
  3. суперфосфат (50 г).

В средство добавляют микроэлементы (2 г медного купороса и по 1 г перманганата калия, борной кислоты и сульфата цинка) из прошлого рецепта.

Важно! График внесения подкормок можно корректировать исходя из состава грунта, состояния растений и погоды в регионе.

Удобрение народными средствами

Многие огородники не желают использовать минеральные удобрения, особенно на маленьких участках. Поэтому используют удобрения, приготовленные в домашних условиях. Для этого применяют органику:

  • Компост и перегной.
  • Настой сорной травы (крапива, одуванчик и мокрица).
  • Водный раствор птичьего помета и коровяка.
  • Настой банановой кожуры.

Вносить народные средства для подкормки надо в те же сроки и в таком же количестве, что и магазинные средства.

  • Стимулировать рост молодых ростков можно настоем перегноя или компоста. В полотняный мешочек насыпают литровую банку перегноя или компоста, завязывают и опускают в ведро с теплой водой, настаивают ночь. Далее этой водой поливают посадки. На 1м 2 тратят 10 л средства.
  • Вместо его можно применять зеленый настой. Пол ведра рубленной сорной травы заливают водой и накрывают пленкой. Можно добавить стакан птичьего помета или коровяка. Смесь бродит сутки, потом ее процеживают и разводят в 10 раз водой. Полив осуществляют под корень.
  • Травяные настои насыщены азотом, поэтому их надо добавлять аккуратно, иначе рассада может вытягиваться. Банановый настой поможет нормализовать рост культуры, так как содержит много калия. Костная мука насытит рассаду фосфором.
  • Еще применяют йод и борную кислоту. Эти средства продаются в аптеке. Они насыщают рассаду микроэлементами без которых растения вытягиваются и слабнут. В 10 л воды добавляют 10 капель йода и 1 ч. ложку борной кислоты. При появлении 6 настоящих листьев это средство вносят как внекорневое удобрение.

Подкормка минералами после пересадки в открытый грунт

Если участок, на котором высаживают капусту, удобрили заранее, этот этап пропускают.

Своевременное удобрение капусты в открытом грунте позволят саженцам пережить пересадку без стресса. После пересадки рассады в открытый грунт ее подкармливают спустя 20 дней карбамидом или коровяком.

Раннеспелые сорта удобряют для скорейшего формирования кочана. Для этого используют:

  • нитрофоску (25 г на 5 л воды);
  • золу (1 стакан на 1 л воды);
  • разведенный куриный помет или коровяк.

Совет! Фосфор поможет ускорить плодоношение.

Подкормка органикой после посадки в грунт

Органика является достойной альтернативой минеральным удобрениям. Ее не рекомендуется использовать при культивировании капусты в теплице.

Раствор коровяка

Для удобрения капусты подходит забродивший коровий навоз. В нем много питательных элементов:

  1. в 10 л воды разводят 1 кг коровяка;
  2. выдерживают 3 суток;
  3. разбавляют водой 1:6.

Перед поливом добавляют 40 г суперфосфата. На 1 растение используют 2 л удобрения.

Пивные дрожжи

Активизируют почвенную микрофлору, которая переводит минералы в легкоусвояемую для растений форму. Средство также повышает иммунитет капусты, благодаря чему она не болеет. Рецепт:

  • в 10 л воды разводят 50 г дрожжей;
  • поливают капусту.

Дополнительно вносят древесную золу, так как дрожжевые бактерии поглощают кальций и калий.

Совет! Взрослые растения удобряют таким же раствором, увеличивая дозировку в 2 раза.

В золе содержится большое количество калия, кальция, магния, натрия. Она понижает кислотность грунта. Удобрение насыпают в лунку при посадке рассады капусты в открытый. Через 2 недели растения поливают раствором, который готовят так:

  • 10 л воды;
  • 1 стакана золы;
  • настаивают 5 дней.

Совет! Разбрызгав средство междурядьях посадки будут защищены от вредителей.

Внекорневая подкормка капусты

Опрыскивание позволяет быстро насытить капусту недостающими элементами. Для этого применяют раствор нитрофоски (15 г средства разбавляют в 5 л воды). Причины:

  • замедление роста;
  • поражение корней;
  • острое голодание.

Также рекомендуется проводить внекорневую подкормку комплексными удобрениями.

Листья опрыскивают с двух сторон. На 1 растение используют 1 стакан раствора. Процедуру проводят в пасмурную погоду, утром или вечером, чтобы избежать ожогов.

Ошибки при подкормке рассады капусты

Начинающие огородники при выращивании капусты допускают такие ошибки:

  1. Вносят излишки удобрений – они также вредны, как и их нехватка. Вещество блокирует действие других, это приводит к замедлению роста, растрескиванию кочанов, увеличивается риск поражения болезнями.
  2. Поливают удобрениями сухую землю – это приводит к ожогу корневой системы. Перед подкормкой всегда растения обильно поливают чистой водой.
  3. Не обращают внимания на особенности разных сортов – позднеспелую капусту надо удобрять больше, чем раннюю.

Посмотрите видео! Подкормка рассады капусты после всходов

При правильной и своевременной подкормке капусты по рецептам, описанным выше, можно вырастить богатый урожай тугих кочанов. Главное придерживаться графика и соблюдать дозировку.

Народные средства и готовые удобрения для подкормки рассады капусты

Капуста — одна из любимых и популярных культур на дачных участках. Чтобы получить гарантированный урожай, многие огородники самостоятельно занимаются выращиванием рассады.

Они знают, что для получения полноценных кочанов уже на стадии посева и культивирования сеянцев необходимо соблюдать условия содержания, поливов и подкормок.

Своевременные подкормки являются гарантом обеспечения всходов всеми необходимыми питательными веществами. От качества выращенной рассады зависит урожайность и время поступления капусты к столу.

Грунт

От качества почвенной смеси зависит прорастание семян и развитие всходов.

Для подготовки рассады промышленность выпускает готовые грунты, обогащенные всеми химическими элементами.

Как правило, они довольно плотные, поэтому к ним можно добавлять дерновую землю, богатую питательными веществами для правильного развития рассады.

Для самостоятельного приготовления грунта заготавливают 1 часть дерновой, 2 части перегнойной почвы и 1 часть песка. В 10 л готовой смеси вносят 400 г древесной золы и 200 г извести-пушонки.

Автор многочисленных книг по огородничеству О. Ганичкина рекомендует готовить почвенный состав из равных частей торфа, дерновой земли и песка. На 10 л смеси прибавить 1 ст. л. растолченного до порошка суперфосфата и 2 ст. л. золы.

Минеральные удобрения

Все минеральные удобрения делятся на азотные, фосфорные и калийные. В зависимости от наличия действующего вещества изменяется пропорциональное соотношение удобрения и воды, в которой оно разводится.

Фосфорные

Фосфор в подкормках капусты необходим для роста корневой системы, повышения устойчивости растений к температурным перепадам.

Влияет на завязывание кочанов, ускоряет созревание, качество и продолжительность хранения овощей. При недостатке фосфорных удобрений листья приобретают синеватую окраску.

Наиболее распространенным удобрением из данной группы является простой суперфосфат. В нем содержится до 22 % фосфора, гипс, соединения серы, кальция и фтора. Удобрение незначительно подкисляет почву, но хорошо удерживается в верхних слоях.

В двойном суперфосфате содержится до 50 % легко усваиваемого фосфора, аммиак, марганец. В нем меньше гипса, чем в простом, поэтому он более концентрированный.

Эффективным удобрением для растений семейства крестоцветных считается диаммофос, в составе которого отсутствует азот. Его добавляют в основном при посадке растений в открытый грунт.

Калийные

Действующим началом этой группы удобрений является калий. Он необходим для роста растений. Благодаря ему растения становятся более устойчивыми к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям. Улучшается качество готовой продукции. При недостатке элемента ухудшается всхожесть. Листья рассады приобретают желтую и даже бурую окраску.

Наиболее ценным удобрением считается калийная селитра. Она хорошо растворяется в воде и не наносит вреда окружающей среде.

В сульфате калия присутствует до 48–50 % калия и не содержится хлора, который вредит растениям. Он хорошо удерживается в верхнем слое почвы и равномерно расходуется корнями. При подкормках можно смешивать с любыми удобрениями.

Калимагнезия очень полезна для капусты, в ней содержится 28 % калия, 9 % магния и небольшое количество хлора.

Азотные

Азот — необходимейший элемент на стадии развития любых растений. Благодаря ему происходит рост капустной рассады, накопление необходимого количества белка в растениях, повышение урожайности.

При недостатке элемента кочаны капусты мельчают, покровные листья имеют бледное окрашивание, желтеют.

Одним из популярнейших удобрений является мочевина (карбамид), содержащая до 46 % азота. В настоящий момент вырабатывается из рыбьего и животного белка.

Она хорошо растворима в воде. Используется универсально, но следует помнить, что удобрение способствует подкислению почвы.

Аммиачная селитра содержит до 35 % действующего вещества. Легко проникает в нижние слои почвы.

В составе азофоски присутствуют 16–22 % азота, 11–16 % фосфора, 11–16 % калия. Это удобрение наиболее эффективно на тяжелых, уставших почвах.

СПРАВКА! Все виды корневых подкормок вносят в предварительно тщательно политую почву.

Другие

Наиболее часто для подкормки рассады используются комплексные удобрения, в которых действующие вещества содержатся в оптимальной пропорции. Комплексы позволяют быстро и эффективно дать все необходимые вещества для своевременного развития растений.

“Кемира-Универсал”, кроме азота, фосфора и калия (10:20:20), содержит селен. Водорастворимое удобрение применяется для всех видов подкормок.

Удобрение “Эффектон” очень похоже на коровий навоз. Его используют как в различных подкормках, так и при высадке растений.

“Кристалон” — удобрение нового поколения, в составе которого действующие вещества представлены в хелатной форме. Они наиболее быстро усваиваются растениями и дают заметный эффект. Применение хелатов увеличивает урожайность, при этом не происходит накопления нитратов.

ВАЖНО! При любых видах подкормки следует помнить правило: растения лучше недокормить, чем перекормить.

Гербициды

Это препараты для обработки почвы от сорной растительности.

Квизалофоп-п-Тефурил хорошо борется с растениями-паразитами, не нанося вред окружающей среде. Используют после всходов рассады.

До всходов сорняков почву лучше обработать препаратом с метазахлором. Его не используют для раннеспелых сортов капусты. Спустя неделю после высадки рассады почву опрыскивают гербицидом, а затем тщательно проливают водой.

“Лонтрел-300” показал себя очень эффективно при борьбе с сорняками из семейства сложноцветных, зонтичных, гречишных, бобовых. Его разрешено применять для борьбы в посадках капусты на приусадебных участках.

Народные средства

Наряду с промышленными удобрениями народные агрономы все чаще используют нетрадиционные виды подкормок рассады.

Мочевина

Подкормку мочевиной часто применяют при выращивании рассады без пикировки. Для полива ориентируются на образование четвертого настоящего листа.

В 10-литровом объеме воды разводят 30 г удобрения. 1 л раствора используют для обработки 15–20 растений.

Коровяк

Наиболее популярное и проверенное временем средство. 1 кг коровяка растворяют в 5-литровом объеме воды. Для куриного помета количество воды увеличивают до 15 л. 1 л приготовленного состава разливают на 15–20 штук рассады.

Дрожжи

Народная смекалка не обошла своим вниманием продукт, помогающий расти тесту.

В 1,5 л воды температурой до +36 °С растворяют 50 г прессованных дрожжей. Аккуратно размешивают и убирают для настаивания в течение 3 часов. После этого дрожжи вносят в ведро и доводят водой объем до 10 л. Средство расходуют исходя из параметров 0,2–0,3 л на корень.

СПРАВКА! Дрожжи выносят из почвы достаточно много калия и кальция. Поэтому рекомендуется одновременно с раствором дрожжей дополнительно добавлять немного золы или измельченной яичной скорлупы.

Для образования кочанов капусте необходим такой химический элемент, как йод. Применяют его как в виде корневой, так и внекорневой подкормок.

  • Корневая: 30–35 капель растворяют в 8 л воды. Проводят в момент налива головок, используя 1 л на 1 растение.
  • Внекорневая: 0,5 ч. л. спиртовой настойки разводят в 10-литровом объеме воды.

Уксус

Уксус помогает избавляться от большого количества вредителей на капустной рассаде.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Подкормка капусты на грядке

Подкормка капусты на грядке

Выращивание любого сорта капусты требует соблюдения определенной технологии, начиная с момента посева семян и заканчивая уборкой урожая. Подкормка капусты позволяет получить хороший урожай, поэтому так важно вовремя подкармливать посадки.

Подкормка капусты на грядке

Подкормка в открытом грунте

Культура требовательна к уходу, особенно когда речь идет о подкормках. На этапе роста и развития рассада больше нуждается в минеральном питании. При интенсивном наращивании листовой розетки растениям требуется азот.

Подкормка капусты в открытом грунте является обязательным условием при осуществлении перемещения ростков в слабоокультуренную и малоплодородную землю.

Содержащие азот

Капусту в открытом грунте подпитывают несколькими препаратами, в состав которых входит азот.

Нитроаммофоска

В белом кристаллическом веществе содержится более 30% азота. Подкормка является высококонцентрированной, поэтому пользоваться аммиачной селитрой для питания растений нужно, не превышая разрешенную норму, иначе растения накопят большое количество нитратов, вызывающих отравление.

Сернокислый аммоний

В состав этого препарата входят 2 компонента: азот и сера. Содержание азота в данном веществе гораздо меньше, чем в аммиачной селитре, поэтому дозу препарата во время кормления растений увеличивают в 1,5 раза больше нормы внесения аммиачной селитры.

Сера, входящая в состав подкормки, повышает уровень кислотности почвы.

Карбамид (мочевина)

Карбамид — сильноконцентрированное вещество, которое содержит 45% азота, поэтому при внесении дозу уменьшают в 1,5 раза взятой дозы аммиачной селитры.

Содержащие калий

Калий обеспечивает интенсивное наращивание корней растений и их надземной части. Этим препаратом рекомендуется подкормить капусту для формирования кочана.

Хлорид калия

Хлорид калия — это белое кристаллическое вещество, по внешнему виду напоминающее кристаллы крупной поваренной соли. В состав данного препарата входит 60% калия. При внесении в почву он повышает уровень ее кислотности.

Калийный сульфат

В состав сульфата входит 50% калия. Препарат применяют для роста и развития хлорофобных растений.

Фосфорные

Этот овощ не особо нуждается в фосфорных удобрениях, однако исключать их из общего питания растений не стоит: подкормки суперфосфатом обеспечивают качественное развитие кочанов и накопление питательных и полезных веществ в конце срока их созревания.

Суперфосфат насыщает растения полезными веществами

Для удобрения капусты применяется обычный суперфосфат, содержащий около 18% фосфора (двойной — 45%).

При внесении данного вещества учитывают уровень кислотности почвы, поскольку фосфор плохо усваивается растениями к кислой. Рассада в такой земле также плохо растёт и развивается.

Органика

Органические удобрения для капусты не менее важны. Они обеспечивают полноценный вегетационный период для растений. Кроме того, такие подкормки требуются для формирования твердого и сочного кочана.

Лучше всего подкормить капусту навозом в комплексе с торфом: 6 кг смеси расходуют на 1 кв. м грядки.

Уровень кислотности почвы

Показатель кислотности зависит от состава почвы:

  • для торфяной он составляет 5-5,5 Рн;
  • для подзолистой — от 6,5 до 7,5 Рн.

Раскислить почву можно с помощью негашеной извести (пушенки) или доломитовой муки.

Состав и количество удобрений для капусты зависит от высаживаемого сорта. Капусту ранних сортов подкармливают 2-3 раза за все время выращивания.

Для подкормки поздней капусты применяют схему смешанного питания: минеральные препараты чередуют с органическими.

Подкормка рассады

Чтобы получить хороший урожай кочанов в будущем, первым делом подкармливают рассаду.

Осуществляют трехкратную подкормку растений.

Первый этап

Первую подкормку рассады капусты осуществляют на этапе пикировки молодых ростков. Для этих целей применяют следующий состав компонентов:

  • 25 г аммиака;
  • 40 г фосфора;
  • 10 л калийного удобрения.

Сухие ингредиенты растворяют в 10 л воды.

Второй этап

Соблюдайте пропорции при приготовлении смеси

Вторую подкормку проводят ровно через 2 недели. Подкормить рассаду капусты на начальном этапе нужно селитрой аммиака. На 10 л воды расходуют 35 г вещества.

Третий этап

Последние удобрения для рассады капусты вносят при посадке в открытый грунт. Они состоят из следующих компонентов:

  • нитроаммофоска — 35 г;
  • форсфорсодержащее вещество — 85 г;
  • калий— 25 г.

Полученный состав доводят до объема 10 л холодной водой.

После трехкратного питания растения окрепнут и смогут успешно развиваться в новых условиях.

Подкормка ранних сортов

Учитывая интенсивные сроки созревания урожая, ранние сорта нужно удобрить препаратами, стимулирующими быстрое наращивание зеленой массы и корневой системы. За короткий промежуток времени кочаны набирают хорошую массу и впитывают полезные вещества.

1 питание

Первую подкормку капусты ранних сортов производят корневым способом через 20 дней после высадки в саду. На этой стадии развития рассаду подкармливают мочевиной и аммиачной селитрой . Если эти удобрения вносились в период осенней перекопки участка, подкормить капусту после высадки в грунт можно комплексным составом от производителя. Большим спросом пользуется препарат «Агрикола». Его вносят как корневым, так и внекорневым способом.

2 питание

Следующая подкормка капусты в открытом грунте осуществляется двумя способами: коровяком или навозной жижей, предварительно разведенной водой. На 10 л воды расходуют 0,5 л навоза. Удобрять рабочим раствором можно спустя 2 дня после того, как он настоится. Интервал между первой и последующей подкормкой составляет 2 недели.

3 питание

Для финальной подкормки ранней капусты применяют раствор борной кислоты, который вносят внекорневым способом: 5 г вещества разводят теплой кипяченой водой (200 г) , затем охлажденной водой доводят до объема 10 л.

Питание листьев борной кислотой предотвращает растрескивание кочанов. Если кочерыжки деформированы, в питательный раствор добавляют 5 г молибденового аммония.

Питание в теплице

Подкормить капусту для теплицы можно по вышепредставленной схеме. Плюс к этому в питание ранних сортов включают еще одну подкормку, которая увеличивает сроки хранения срезанных кочанов.

Тепличные растения подкармливают золой (400 г) и калийным сульфатом (40 г). Полученную смесь разводят в воде (10 л).

Рабочим раствором растения поливают за несколько дней до срезки кочерыжек.

Подкормка позднеспелых сортов

Позднеспелым сортам подойдут минеральные удобрения

Питание позднеспелых сортов и гибридов производят таким же образом и с применением тех же компонентов, что и у раннеспелых сортов. Дополнительно для поздних сортов капусты рекомендуют подкормку минеральными удобрениями и коровяком.

Пропорция и состав для кормления такие же, как и для питания скороспелых видов. Поздняя капуста имеет слабые корешки, в процессе ее питания дозу калия и фосфора увеличивают.

Неотъемлемой частью ухода и выращивания поздних видов является орошение листьев золой. Опрыскивание растений золой не только питает растения, но и отпугивает насекомых. Такая обработка плохо влияет на внешний вид кочанов и снижает их товарные качества, поэтому зольный раствор можно заменить солевым: 150 г вещества растворяют в 10 л воды. Орошение листьев проводят несколько раз в период между подкормками.

Некоторые садоводы пользуются народными средствами обработки растений. Растения можно подкормить крапивой, йодной настойкой на воде.

Цветная

Как и другие сорта, эта разновидность очень любит подкормки. В отличие от белокочанной капусты, цветная хорошо отзывается на подкормки куриным пометом (1 л вещества на 20 л воды). Такое органическое удобрение можно вносить вместо коровяка и дрожжей.

Удобрение нужно вносить из расчета 1 л питательной жидкости на 1 растение.

Пекинка

Пекинская капуста относится к скороспелым сортам. Подкормки после высадки в открытый грунт не производятся.

Чтобы вырастить хороший урожай, вносят органические и минеральные вещества прямо в грунт перед осенней перекопкой: на 1 кв. м коровяк (5 кг), двойной суперфосфат (15 г) и сульфат калия (30 г).

Брокколи

В особенности этой культуры входит плохая приживаемость рассады в незащищенном грунте после пересадки, поэтому первую подкормку капусты этого сорта осуществляют через неделю после высадки на участок.

Рассаду брокколи подкармливают коровяком. Настой готовят по схеме, указанной выше.

Такая подкормка органикой после посадки в грунт укрепляет молодые растения и стимулирует их полноценный рост.

Брюссельская

В период развития рассады этому сорту капусты подкормки не нужны. Для удобрения брюссельской капусты на участке применяют минеральные удобрения, которые вносят весной и летом (в августе).

Первое питание проводят перед высадкой рассады: 1 ч. л. нитроамоффоски на каждую ямку.

Следующее питание растений производят на этапе формирования первых кочанчиков. Растения удобряют суперфосфатом, сернокислым калием и нитроаммофоской — по 25 г каждого вещества. Сухую смесь разводят в ведре воды. Под каждый саженец вливают 1,5 л жидкой подкормки.

Белокочанная

Подкармливать белокочанную капусту следует неоднократно:

  • Существует 2 варианта удобрений для капусты белокочанной. Их вносят спустя 2 недели после посадки рассады на грядку. Молодые посадки удобряют коровяком (0,5 л вещества на 10 л воды). Также рассаду этой культуры подпитывают мочевиной (30 г вещества на 10 л воды).
  • Вторую подкормку белокочанной капусты осуществляют через 2 недели после первой. Растения удобряют мочевиной или растворенным коровяком.
  • Еще через 2-3 недели посадки питают перепревшим навозом (500 г), жидким коровяком (0,5 л) и суперфосфатом (30 г). Полученную смесь растворяют в 10 л воды. На один экземпляр расходуют литр подкормки. Такая подпитка требуется для формирования кочанчиков у растений.
  • Подкормить капусту для лежкости следует за несколько недель до срезки головок. Растения орошают 200 г зольного раствора на 10 л воды.

Заключение

Подкармливать капусту в открытом грунте можно разными препаратами. У каждого сорта и вида своя схема питания. Но кроме правильного питания этой огородной культуре требуется правильная посадка и грамотный уход.

Подкормка капусты в открытом грунте: когда и какие удобрения использовать

Испокон веков капуста была и остается одним из главных овощей на нашем столе. Вырастить ее просто, ведь она считается неприхотливым растением. Но без знаний некоторых тонкостей ее выращивания, едва ли можно получить хороший урожай крупных кочанов. Летом после высадки рассады в грунт уход за капустой заключается в регулярных подкормках. Пока нарастает листовая масса, а без нее не получите крупных кочанов, капусте обязательно нужны азотные удобрения. Позднее, когда начнут завязываться в кочан первые листья, необходимы уже фосфорно-калийные удобрения.

В сегодняшней статье хочу уделить особое внимание подкормкам. Ведь мало полить грядки водой, одна вода не напитает растение полезными веществами. Кроме того, обязательно надо пропалывать сорняки. Во-первых, они способствуют развитию грибковых заболеваний, а во-вторых, они забирают много питательных веществ на себя. А чем и как правильно удобрять капусту, об этом дальше в статье.

Подкормка капусты после высадки в грунт

Капуста – достаточно прожорливое растение, поэтому перед высадкой рассады в грунт, почву необходимо хорошо заправить удобрениями. А непосредственно перед пересадкой рассады на постоянное место в грунт, в лунку накладывают примерно с полведра хорошего перепревшего навоза и горсть золы. Никогда не используйте свежий навоз, иначе капуста может заболеть всевозможными грибковыми болезнями. Также очень важно перед посадкой капусты, а еще лучше заблаговременно, с осени, раскислять почву, так как на кислых почвах она растет очень плохо. И есть большая вероятность поражения страшной болезнью – килой.

Для азотных подкормок используются:

  • травяной настой,
  • куриный помет,
  • навозная перепревшая жижа,
  • нашатырный спирт,
  • минеральные удобрения – мочевина (карбамид), аммиачная селитра.

На начальных стадиях капуста нуждается в азотных подкормках, так как ей необходимо нарастить хорошую листовую массу. Только в этом случае будет, действительно, только в этом случае вырастут крупные головки.

Травяной настой

Самый удачный и дешевый вариант – подкормка травяным (крапивным) настоем. На всяком огороде этого добра, то есть крапивы и травы, вполне достаточно найдется. Потребуется всего немного усилий и времени, чтобы настой приготовился.

Для приготовления настоя наберите травы или крапивы, допускается использование сорняков, причем вместе с остатками земли, и наполните ими любую емкость на 3-4 объема. Затейте водой, прикройте крышкой. Лучше всего эту емкость для брожения поставить в теплом месте, например, в теплице. Тем более, выделяющийся при брожении углекислый газ будет усваиваться овощами в теплице, что также благотворно будет сказываться на урожайности.

О готовности будет говорить специфический запах от настоя, а также пузырьки на поверхности жидкости. Перемешайте хорошо настой, чтобы остатки полезных веществ смылись с поверхности травы. Затем 1 л травяного настоя разводят в ведре воды и поливают капусту под корень. Расход – 1 л на одно растение. Повторную подкормку проводят через 10-15 дней.

Куриный помет

Конечно, использовать свежий куриный помет нельзя, он просто сожжет растения. Используйте перепревший или курите в магазине в гранулах. Если пользуетесь продуктами жизнедеятельности от своих кур, то 1 л помета залейте 10 л воды. Содержимое размешайте и оставьте настаиваться в теплое место на несколько дней. Примерно через 5-6 дней процесс брожения закончится, содержимое ведра перемешайте и разведите в пропорции 1:10. Поливайте под корень из расчета 0,5-1 л под каждое растение.

А если купили гранулированный куриный помет в магазине, тогда 1 кг гранул (это количество удобрения в пакете) залейте ведром воды и оставьте на сутки. После чего, 1 л раствора разведите в 20 л воды. Для подкормки используйте примерно по 0,5-1 л на каждое растение в зависимости от его размера.

Читать еще:  Томат де барао царский описание

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт лучше покупать в садоводческих магазинах, так как там нашатырка продается в упаковках по 0,5–1 л. Конечно, можно купить и в аптеке, но там в пузырьке расфасовка не более 50 мл. И в итоге получается гораздо дороже.

Для приготовления рабочего раствора необходимо 2 ст. л. нашатырного спирта развести в 10 л воды. Размешивают и поливают раствором под корень из расчета 0,5-1 л на каждое растение. Обработку необходимо повторить через 10 дней. Применяя такую подкормку, параллельно решаются и другие проблемы. Так, поливая нашатыркой капусту, одновременно избавляемся от слизней и других насекомых-вредителей (крестоцветной блошки, капустной моли и др). Резкий запах очень хорошо отпугивает вредителей.

Мочевина

Когда нет возможности провести подкормку жидкими органическими удобрениями, можно использовать минеральные азотные удобрения. И в первую очередь – мочевину или аммиачную селитру.

Следует учитывать, при внесении удобрения непосредственно в почву, происходит процесс образования углекислого аммония, который быстро разлагается на открытом воздухе. Поэтому поверхностное применение карбамида будет малоэффективным, хотя и вреда не принесет.

Поэтому максимальная польза от внесения минеральных удобрений, рассыпая их по поверхности земли, будет лишь в том случае, если их сразу заделывать в почву. Это существенно повысит эффективность применения сухих удобрений.

Поэтому лучше всего мочевину применять в виде раствора, для этого 2 ст. л. гранул (1 ст. л. = 10 г) разводят в 10 л воды, размешивают до растворения кристаллов. Норма расхода из расчета 20-25 г сухого средства на 1 кв. м.

Ни в коем случае нельзя соединять мочевину и золу, известковые удобрения, кальциевую селитру.

Аммиачная селитра

Аммиачная селитра или нитрат аммония – это белый порошок в виде гранул. В зависимости от климатической зоны и типа почвы применяют различные ее виды: простую, калийную, кальциевую, магниевую, известково-аммиачную.

Вносят селитру в почву перед посадкой овощей, добавляют в воду при поливе и проводят внекорневую подкормку (опрыскивание по листу). Для подкормки капусты 20-30 г (примерно 2 ст. л.) разводят в 10 л воды, поливают под корень либо опрыскивают по листу.

Когда и какими народными средствами подкормить капусту для завязывания кочана

После того, как капуста начнет завязывать кочанчики, нужно сделать перевес в подкормках в сторону фосфорно-калийных удобрений. Продолжая использовать азотные удобрения, будет наращиваться зеленая масса в ущерб образованию кочанов.

В качестве фосфорно-калийных удобрений используется

Древесная зола

Подкормите капусту зольным настоем. Для этого 1 стакан просеянной золы разведите в 10 л воды. Достаточно 2-3 часа для настаивания, а потом полейте капусту из расчета 1 л на 1 кв. м.

Если идут постоянные затяжные дожди, и земля переувлажнена, чтобы не поливать лишний раз, под каждое растение подсыпьте по 1 стакану золы и уже с дождями зала постепенно будет питать корни растения. А в сухую погоду вместо полива настоем золы ее можно золу при рыхлении заделать в землю. А осыпав ею сверху листья, вы еще отпугнете слизней и насекомых-вредителей.

Борная кислота

Борная кислота не только ускоряет рост растения, но еще делает капусту вкусной. Используя борную кислоту, лучше применять внекорневую подкормку, опрыскивая листья растения. Это средство плохо растворяется в холодной воде, поэтому сначала 2 г порошка разведите в горячей воде, но не в кипятке, и тщательно размешайте, чтобы порошок полностью растворился. И только потом доведите объем раствора до 10 л и проводите опрыскивание.

Для роста и завязывания кочанов полезна йодная подкормка. Отмерьте на ведро воды 40 капель йода, размешайте. Не всегда удобно отмерить точное количество капель, тогда знайте, что это количество соответствует неполной чайной ложке.

Приготовленным раствором поливайте капусту под корень из расчета 1 л на одно растение.

Дрожжевая подкормка

Как подкормить овощи дрожжами, я подробно писала, прочитайте. Капуста тоже очень любит такую подкормку. И хотя в дрожжах нет ни азота, ни калия, ни фосфора, зато в ее составе есть дрожжевые грибки, которые заставляют почвенную микрофлору активизироваться и вырабатывать полезные микроэлементы, необходимые для роста и завязывания кочанов.

Сначала разведите 100 г прессованных дрожжей или 1 пакетик сухих (10 г) в небольшом количестве теплой воды, добавьте туда 2-3 ст. л. сахара, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Как только на поверхности появятся пузырьки и поднимется пена, закваску разведите в 10 л воды. Для приготовления рабочего раствора 1 л маточного разведите в 5 л воды и поливайте под корень, рассчитывая по 1 л на одно растение. Вы увидите, что капуста быстро оживет, пойдет в рост и будет завязывать кочанчики.

В заключение хочу отметить, что одними подкормками не обойтись. Частое рыхление, удаление сорняков и полив играют не меньшее значение, чтобы вырастить крупные и вкусные кочаны. Об особенностях ухода смотрите это видео.



Сегодня я привела перечень средств для подкормки капусты. Не обязательно каждым из них пользоваться одновременно. Выберите сначала что-то одно, а при повторной подкормке воспользуйтесь другим средством.

Подкормка капусты для обильного урожая в открытом грунте: полезные советы

Сложно представить рацион среднестатистического человека без капусты. Этот удивительный овощ, полный клетчатки и полезных для организма человека элементов, растёт в каждом огороде, радуя хозяев своей относительной неприхотливостью, плодовитостью, пользой. Столько блюд можно приготовить из капусты, даже если исключить салаты — сложно подсчитать.

Чтобы вырастить хорошую капусту, за ней необходимо приглядывать. Особенно тщательным должен быть уход за овощем, который растёт прямо под открытым небом. Если вы не сторонник теплиц и считаете, что капусту необходимо выращивать без излишней заботы — вы правы. Впрочем, как и те, кто считает необходимыми тепличные строения. Капуста одинаково хорошо растёт в обоих случаях и одинаково требует грамотного ухода.

Особенности развития капусты и синтетические удобрения

Если вы хороший огородник, то должны знать о том, что капуста растёт этапами, как и многие культурные растения, плоды которых мы с таким удовольствием пожинаем уже многие-многие годы. У капусты есть две стадии развития:

  1. Ранняя, период зелени.
  2. Поздняя, период роста сухого вещества.

Два этих этапа радикально отличаются друг от друга, так что и подкармливать овощи необходимо по-разному.

От правильного подбора веществ для удобрения зависит размер, будущий вкус, а может даже и жизнь растения, если условия для роста неблагоприятные или вы не готовили почву перед посадкой.

На раннем этапе (когда кустики ещё совсем слабые и требовательные), а кочан ещё не начал формироваться, растению жизненно необходим азот. К счастью, современное садоводство без труда может предоставить на выбор несколько действенных и проверенных азотных удобрений:

  • Селитра аммиачная (крупный кристаллический песок серо-белого цвета, 34% азота). Одно из самых распространённых и концентрированных, «мощных» удобрений в этой категории. Используется в строгой дозировке — с ней очень легко переборщить. Всё дело в том, что капуста в норме берёт для своего развития нитраты — они ей очень нужны для полноценного роста, но при их избытке срабатывает обычная химия. Вещества скапливаются, видоизменяются (нитраты переходят в нитриты и т.д.), растение заболевает и портится. Если избыток веществ слишком высок, такой овощ в готовом виде может навредить и человеку.
  • Сульфат аммония (белый кристаллический песок, 21% азота). Это соль серной кислоты, содержит серу — не забывайте об этом. Сульфат аммония окисляет почву, так что перед его использованием убедитесь, что ранее не проводили окисление — капуста может не выдержать излишней кислотности. Безопаснее аммиачной селитры, но и потребуется его больше.
  • Мочевина (белые кристаллы, 46% азота). Соль (аммонийная) угольной кислоты. Крайне концентрированное удобрение, от того менее популярное — мало кто умеет с ним обращаться. Соблюдайте меру и будьте осторожны.

Такой важный для роста капусты ранний этап можно считать пройденным, если вы правильно распределили подкормку, не переборщили и не обделили растение полезными веществами. Не стесняйтесь спрашивать совета у более опытных огородников, если нуждаетесь в этом.

Теперь рассмотрим то, от которого зависит ваш урожай — стадия формирования кочана. Кочан — съедобная часть капусты, так что в ваших интересах обеспечить растению всё необходимое, чтобы капуста на вашем столе была сочной, хрустящей, без горьких и кислых привкусов.

В кочан капуста накапливает нужные для жизни вещества — помогите ей, используя удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Калий нужен для полноценного функционирования обменных процессов капусты, а фосфор помогает правильно скопить полезные вещества.

Калийные удобрения:

  • Хлористый калий. Поход на соль грубого крупного помола, белый. Содержит 60% доступных для усвоения растению вещества и слегка окисляет почву — держите это в голове на тот случай, если почва уже окислялась.
  • Сернокислый калий. 50%, выглядит почти так же, как и предыдущий вариант. Уменьшенная концентрация подразумевает увеличение количества удобрения в сравнении с хлористым калием.

Фосфорные удобрения (суперфосфаты):

  • Простойсуперфосфат. Минимальная концентрация из возможных — не более 14-19%, самый распространённый вариант.
  • Двойной суперфосфат. Концентрация обычно около 45%.

Фосфаты плохо сочетаются с высокой кислотностью почвы, но так как и сама капуста плохо переносит такие условия, вряд ли вы это допустите. Главное — следить за общим влиянием удобрений на кислотность и следить за избытком. Что-то исправить потом будет очень непросто.

Натуральные удобрения для капусты

Выращивание овощей — непростое дело, но люди, многие годы живущие в деревне или занимающиеся частным хозяйством на дачных участках, подтвердят, что нет ничего более взаимосвязанного, чем жизнь на земельном участке. Одни элементы дополняют другие, отходы одной части хозяйства идеально подходят другому, ненужные на первый взгляд сорняки оказываются кормом или будущим сеном.

Так же и с огородом. Использовать помёт животных (в частности птиц) для удобрения культурных растений человек придумал очень давно. Это действительно отличное удобрение. Хозяева птицеферм продают отходы цистернами и не знают недостатка в покупателях. Спрос не рождается на пустом месте, так что, возможно, вместо приобретения химических порошков, можно обойтись натуральными, полностью безопасными удобрениями? Если в вашем хозяйстве есть куры, даже не задумывайтесь. У вас под боком целый клад полезнейших для капусты веществ выкидывается и утаптывается животными без дела.

Зола — простейший продукт горения, редко когда удостаивается внимания. А зря, ведь она содержит бор и молибден. Эти редкие в природе соединения идеально подходят для подкормки капусты в открытом грунте практически на всех этапах. Добить золу просто, сожгите древесный уголь (не обязательно впустую) и соберите остатки. Тем более, много вам не понадобится.

Коровяк — это растение, покрывающее в нашем умеренном климате луга, лесные поляны и овраги в огромных количествах. С виду — обычный сорняк, но какое полезное удобрение! Отвар из коровяка можно развести в воде и использовать для полива молодых и зрелых кустов капусты. С пользой для растения не прогадаете.

В последние годы всё большую популярность приобретает широкое использование разнообразных народных средств для подкормки капусты. Их преимущество (по сравнению с применением минеральных удобрений) состоит в том, что почва и растения получают необходимые питательные вещества, но при этом в листьях растения не образуются опасные для здоровья людей нитраты. Поступаемые макро- и микроэлементы хорошо усваиваются растениями и не вымываются из почвы.

Когда и чем эффективно подкормить капусту

Капуста — овощ вкусный и полезный, поэтому его высаживают на своих участках как опытные, так и начинающие огородники. Большинство предпочитает белокочанную капусту, но некоторые выращивают и более экзотические варианты — савойскую, брюссельскую, пекинскую и другие. Однако регулярно снимать осенью большие и плотные кочаны без грамотной подкормки не получится. Давайте разберёмся, как, чем и по какой схеме подкормить этот овощ для роста и формирования кочана.

В каких удобрениях нуждается капуста

Капуста нуждается в регулярных подкормках в течение всего периода вегетации — с момента появления первых настоящих листьев до завершения формирования кочана. Особенно важны удобрения перед созреванием.

То, что капусту можно употреблять в пищу, известно человечеству ещё с каменного века. Об этом свидетельствуют данные раскопок. Однако место, где капусту впервые начали целенаправленно выращивать для употребления в пищу, до сих пор достоверно не установлено. За право назваться родиной первых капустных грядок спорят Греция, Италия и Грузия.

Поскольку перед садоводами стоит задача вырастить плотные кочаны, подкормка имеет целью обеспечить их правильное формирование, что практически невозможно без стимулирования развития листьев. Поэтому капуста особо требовательна к наличию в почве достаточного количества калия, азота и фосфора. При этом не следует забывать и об органических удобрениях, в которых она тоже нуждается.

Капуста — это не только еда, но ещё и украшение сада. Особенно высоко декоративные сорта ценят в Японии.

Читать еще:  Причины вытягивания томатов

Важно не превысить рекомендуемую дозу, проводя подкормку. Это негативно скажется как на внешнем виде, так и на процессе формирования овоща. Например, при избытке азота в кочерыжке и прожилках на листьях отмечается повышенное содержание вредных для здоровья нитратов, из-за этого они резко утолщаются, процесс завязи и развития кочана тормозится, и такие кочаны обычно трескаются.

Регулярно обращайте внимание на внешний вид листьев. Он может свидетельствовать о нехватке определённых веществ:

  • Азот. Начиная с самых нижних, листья желтеют, затем приобретают розовато-сиреневый оттенок, засыхают и опадают. Начавший формироваться кочан достигает размера кулака взрослого человека и перестаёт расти.
  • Калий. Листья из гладких превращаются в бугристые, края становятся как будто гофрированными. Цвет — светлее, чем обычно. Затем листья становятся желтовато-коричневыми и засыхают. Читайте также: Зола как удобрение для огорода — основные свойства и преимущества вещества
  • Кальций. Белые пятна по краям листьев, которые быстро начинают вянуть. Если своевременно не принять меры, то в месте формирования кочерыжки растение засыхает и легко переламывается.
  • Марганец и магний. Между прожилками появляются более светлые пятна и полосы. Сами листья цвет не меняют и остаются сочными, но очень легко ломаются.
  • Молибден и бор. Кочаны плохо растут. Вместо одного кочана в центре образовываются несколько мелких между листьями. Иногда растение просто уходит в цвет, не формируя завязей. Кочерыжка чаще всего пустая, что негативно сказывается на возможности зимнего хранения.
  • Фосфор. Листья темнеют, приобретая не характерный для капусты изумрудный оттенок, по краям становятся ярко-пурпурными. На наружной стороне появляются выпуклости. Кочан завязывается намного дольше обычного.

Помимо всего перечисленного, капуста негативно реагирует на недостаток воды. Листья становятся сизо-розовыми, загибаясь по краям. А в случае избыточного полива кочаны формируются медленно и трескаются.

Учитывать ли вид овоща

Высоко отзывались о лечебных свойствах капусты врачи древней Греции и Египта. А математик Пифагор даже занимался селекцией этого овоща.

Поскольку самая распространённая капуста — белокочанная, большинство рекомендаций связано именно с её выращиванием. В принципе, они подходят и для других разновидностей этого растения, но есть определённые особенности, которые нужно учитывать, если вы решили посадить нечто более экзотическое.

  • Краснокочанная капуста. Все подкормки проводятся по той же схеме, что и для белокочанной, но рекомендуемую норму удобрений увеличивают вдвое.
  • Цветная капуста. Особо нуждается в фосфоре, а вот норму калия и азота следует в 1,5 раза уменьшить. Можно использовать комплексное удобрение (фосфор, калий и азот).
  • Листовая капуста. Довольно неприхотлива. При наличии хорошего освещения на выбранном участке можно ограничиться регулярным поливом и двумя подкормками разведённым водой навозом за сезон.
  • Пекинская капуста. Наиболее эффективна подкормка комплексными минеральными удобрениями в сочетании с регулярными обильными поливами.
  • Савойская капуста. При наличии подходящей почвы нуждается в подкормке только во время высадки и тогда, когда начинают завязываться кочаны. В первый раз используйте комплексное минеральное удобрение, а во второй — раствор коровьего навоза. Читайте также: Минеральные удобрения – что это такое и как их правильно вносить
  • Брокколи. Не растёт на почвах с повышенной кислотностью. Поэтому с осени при перекапывании грядки внесите суперфосфат и калийную соль. Весной при высадке рассады добавьте в лунки удобрения, содержащие азот. В течение лета рекомендована подкормка разведённым навозом дважды. Первый раз — когда завязывается розетка, второй — когда начинает формироваться кочан.
  • Брюссельская капуста. Особо чувствительна к наличию в почве кальция. Осенью рекомендуется при перекапывании добавить гашёную известь. Народное средство — молотая яичная скорлупа. Однако если такую подкормку внести не осенью, а весной, рост растения резко замедлится, и кочаны не успеют созреть.
  • Кольраби. Лучшая подкормка для рассады кольраби — это раствор мочевины. А после высадки в грунт — разведённый водой навоз (в процессе высадки и когда начнут завязываться корнеплоды). Очень важен для этого вида капусты и регулярный полив. Почва все время должна быть слегка влажноватой.

Считается, что название «капуста» пошло от латинского «caputum» (голова). Возможно, это обусловлено характерной формой кочана. Но есть и легенда, согласно которой, первая капуста выросла из капель пота, упавших со лба Юпитера.

Типы удобрений

Азотные

Они важны, чтобы сформировалось нужное количество зелёной массы.

  • Аммиачная селитра (другое название — нитрат аммония). Содержит азот, который способны усвоить растения, в максимальной концентрации — 30–35%. Норму внесения при подкормке превышать ни в коем случае нельзя. Избыток нитратов, накапливающийся в кочанах, вреден для здоровья.
  • Сульфат аммония. Помимо азота (около 20%), в нём содержится ещё и сера. Поэтому он увеличивает кислотность почвы, что отдельным разновидностям капусты очень не нравится.
  • Мочевина (она же аммониевая соль угольной кислоты). Особо эффективна для подкормки капустной рассады.

Читайте также: Простые советы о том, как использовать удобрение из картофельных очистков на огороде и не только

Калийные

Калий для капусты имеет огромное значение: при его недостатке корни слабые, листья плохо растут, а кочаны вообще не формируются.

  • Хлористый калий. Капуста способна усвоить до 60% содержащегося в нём калия. Недостаток этого удобрения в том, что оно закисляет почву.
  • Сернокислый калий (сульфат калия). В нём содержится 45–55% калия. Замена предыдущему варианту, если растение плохо переносит хлор. Капуста в эту категорию не входит.

Фосфорные

Фосфор оказывает влияние на правильное формирование кочана, поэтому крайне важен в конце периода вегетации, особенно для среднеспелых и поздних сортов.

  • Суперфосфат. Наиболее распространённое удобрение. Есть две разновидности — простой и двойной. В первом случае доля фосфора — 20–22%, во втором — примерно в два раза больше. Учитывайте, что он плохо усваивается, если почва кислая.

Подкормки капусты

При выращивании рассады

Обычно капустной рассаде достаточно трёх подкормок до высадки в грунт.

Подкормка капусты в открытом грунте: когда и какие удобрения использовать

Испокон веков капуста была и остается одним из главных овощей на нашем столе. Вырастить ее просто, ведь она считается неприхотливым растением. Но без знаний некоторых тонкостей ее выращивания, едва ли можно получить хороший урожай крупных кочанов. Летом после высадки рассады в грунт уход за капустой заключается в регулярных подкормках. Пока нарастает листовая масса, а без нее не получите крупных кочанов, капусте обязательно нужны азотные удобрения. Позднее, когда начнут завязываться в кочан первые листья, необходимы уже фосфорно-калийные удобрения.

В сегодняшней статье хочу уделить особое внимание подкормкам. Ведь мало полить грядки водой, одна вода не напитает растение полезными веществами. Кроме того, обязательно надо пропалывать сорняки. Во-первых, они способствуют развитию грибковых заболеваний, а во-вторых, они забирают много питательных веществ на себя. А чем и как правильно удобрять капусту, об этом дальше в статье.

Подкормка капусты после высадки в грунт

Капуста – достаточно прожорливое растение, поэтому перед высадкой рассады в грунт, почву необходимо хорошо заправить удобрениями. А непосредственно перед пересадкой рассады на постоянное место в грунт, в лунку накладывают примерно с полведра хорошего перепревшего навоза и горсть золы. Никогда не используйте свежий навоз, иначе капуста может заболеть всевозможными грибковыми болезнями. Также очень важно перед посадкой капусты, а еще лучше заблаговременно, с осени, раскислять почву, так как на кислых почвах она растет очень плохо. И есть большая вероятность поражения страшной болезнью – килой.

Для азотных подкормок используются:

  • травяной настой,
  • куриный помет,
  • навозная перепревшая жижа,
  • нашатырный спирт,
  • минеральные удобрения – мочевина (карбамид), аммиачная селитра.

На начальных стадиях капуста нуждается в азотных подкормках, так как ей необходимо нарастить хорошую листовую массу. Только в этом случае будет, действительно, только в этом случае вырастут крупные головки.

Травяной настой

Самый удачный и дешевый вариант – подкормка травяным (крапивным) настоем. На всяком огороде этого добра, то есть крапивы и травы, вполне достаточно найдется. Потребуется всего немного усилий и времени, чтобы настой приготовился.

Для приготовления настоя наберите травы или крапивы, допускается использование сорняков, причем вместе с остатками земли, и наполните ими любую емкость на 3-4 объема. Затейте водой, прикройте крышкой. Лучше всего эту емкость для брожения поставить в теплом месте, например, в теплице. Тем более, выделяющийся при брожении углекислый газ будет усваиваться овощами в теплице, что также благотворно будет сказываться на урожайности.

О готовности будет говорить специфический запах от настоя, а также пузырьки на поверхности жидкости. Перемешайте хорошо настой, чтобы остатки полезных веществ смылись с поверхности травы. Затем 1 л травяного настоя разводят в ведре воды и поливают капусту под корень. Расход – 1 л на одно растение. Повторную подкормку проводят через 10-15 дней.

Куриный помет

Конечно, использовать свежий куриный помет нельзя, он просто сожжет растения. Используйте перепревший или курите в магазине в гранулах. Если пользуетесь продуктами жизнедеятельности от своих кур, то 1 л помета залейте 10 л воды. Содержимое размешайте и оставьте настаиваться в теплое место на несколько дней. Примерно через 5-6 дней процесс брожения закончится, содержимое ведра перемешайте и разведите в пропорции 1:10. Поливайте под корень из расчета 0,5-1 л под каждое растение.

А если купили гранулированный куриный помет в магазине, тогда 1 кг гранул (это количество удобрения в пакете) залейте ведром воды и оставьте на сутки. После чего, 1 л раствора разведите в 20 л воды. Для подкормки используйте примерно по 0,5-1 л на каждое растение в зависимости от его размера.

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт лучше покупать в садоводческих магазинах, так как там нашатырка продается в упаковках по 0,5–1 л. Конечно, можно купить и в аптеке, но там в пузырьке расфасовка не более 50 мл. И в итоге получается гораздо дороже.

Для приготовления рабочего раствора необходимо 2 ст. л. нашатырного спирта развести в 10 л воды. Размешивают и поливают раствором под корень из расчета 0,5-1 л на каждое растение. Обработку необходимо повторить через 10 дней. Применяя такую подкормку, параллельно решаются и другие проблемы. Так, поливая нашатыркой капусту, одновременно избавляемся от слизней и других насекомых-вредителей (крестоцветной блошки, капустной моли и др). Резкий запах очень хорошо отпугивает вредителей.

Мочевина

Когда нет возможности провести подкормку жидкими органическими удобрениями, можно использовать минеральные азотные удобрения. И в первую очередь – мочевину или аммиачную селитру.

Следует учитывать, при внесении удобрения непосредственно в почву, происходит процесс образования углекислого аммония, который быстро разлагается на открытом воздухе. Поэтому поверхностное применение карбамида будет малоэффективным, хотя и вреда не принесет.

Поэтому максимальная польза от внесения минеральных удобрений, рассыпая их по поверхности земли, будет лишь в том случае, если их сразу заделывать в почву. Это существенно повысит эффективность применения сухих удобрений.

Поэтому лучше всего мочевину применять в виде раствора, для этого 2 ст. л. гранул (1 ст. л. = 10 г) разводят в 10 л воды, размешивают до растворения кристаллов. Норма расхода из расчета 20-25 г сухого средства на 1 кв. м.

Ни в коем случае нельзя соединять мочевину и золу, известковые удобрения, кальциевую селитру.

Аммиачная селитра

Аммиачная селитра или нитрат аммония – это белый порошок в виде гранул. В зависимости от климатической зоны и типа почвы применяют различные ее виды: простую, калийную, кальциевую, магниевую, известково-аммиачную.

Вносят селитру в почву перед посадкой овощей, добавляют в воду при поливе и проводят внекорневую подкормку (опрыскивание по листу). Для подкормки капусты 20-30 г (примерно 2 ст. л.) разводят в 10 л воды, поливают под корень либо опрыскивают по листу.

Когда и какими народными средствами подкормить капусту для завязывания кочана

После того, как капуста начнет завязывать кочанчики, нужно сделать перевес в подкормках в сторону фосфорно-калийных удобрений. Продолжая использовать азотные удобрения, будет наращиваться зеленая масса в ущерб образованию кочанов.

В качестве фосфорно-калийных удобрений используется

Древесная зола

Подкормите капусту зольным настоем. Для этого 1 стакан просеянной золы разведите в 10 л воды. Достаточно 2-3 часа для настаивания, а потом полейте капусту из расчета 1 л на 1 кв. м.

Если идут постоянные затяжные дожди, и земля переувлажнена, чтобы не поливать лишний раз, под каждое растение подсыпьте по 1 стакану золы и уже с дождями зала постепенно будет питать корни растения. А в сухую погоду вместо полива настоем золы ее можно золу при рыхлении заделать в землю. А осыпав ею сверху листья, вы еще отпугнете слизней и насекомых-вредителей.

Борная кислота

Борная кислота не только ускоряет рост растения, но еще делает капусту вкусной. Используя борную кислоту, лучше применять внекорневую подкормку, опрыскивая листья растения. Это средство плохо растворяется в холодной воде, поэтому сначала 2 г порошка разведите в горячей воде, но не в кипятке, и тщательно размешайте, чтобы порошок полностью растворился. И только потом доведите объем раствора до 10 л и проводите опрыскивание.

Читать еще:  Описание и характеристика картофеля сорта колобок посадка и уход

Для роста и завязывания кочанов полезна йодная подкормка. Отмерьте на ведро воды 40 капель йода, размешайте. Не всегда удобно отмерить точное количество капель, тогда знайте, что это количество соответствует неполной чайной ложке.

Приготовленным раствором поливайте капусту под корень из расчета 1 л на одно растение.

Дрожжевая подкормка

Как подкормить овощи дрожжами, я подробно писала, прочитайте. Капуста тоже очень любит такую подкормку. И хотя в дрожжах нет ни азота, ни калия, ни фосфора, зато в ее составе есть дрожжевые грибки, которые заставляют почвенную микрофлору активизироваться и вырабатывать полезные микроэлементы, необходимые для роста и завязывания кочанов.

Сначала разведите 100 г прессованных дрожжей или 1 пакетик сухих (10 г) в небольшом количестве теплой воды, добавьте туда 2-3 ст. л. сахара, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Как только на поверхности появятся пузырьки и поднимется пена, закваску разведите в 10 л воды. Для приготовления рабочего раствора 1 л маточного разведите в 5 л воды и поливайте под корень, рассчитывая по 1 л на одно растение. Вы увидите, что капуста быстро оживет, пойдет в рост и будет завязывать кочанчики.

В заключение хочу отметить, что одними подкормками не обойтись. Частое рыхление, удаление сорняков и полив играют не меньшее значение, чтобы вырастить крупные и вкусные кочаны. Об особенностях ухода смотрите это видео.



Сегодня я привела перечень средств для подкормки капусты. Не обязательно каждым из них пользоваться одновременно. Выберите сначала что-то одно, а при повторной подкормке воспользуйтесь другим средством.

Чем подкармливать капусту, чтобы выросли тугие и вкусные кочаны

Белокочанная капуста занимает почетное место на наших грядках и по урожайности может дать фору большинству овощных культур, оттого и народная молва величает ее огородной барыней. Однако чтобы в конце сезона получить увесистые и качественные кочаны, дачнику приходится уделять капусте повышенное внимание с весны до осени и в первую очередь утолять ее неуемный аппетит.



Аппетит у огородной барыни отменный



Эта любительница плотно покушать нуждается в подкормках на всех стадиях развития и при недостаточном питании начинает капризничать уже на этапе активного роста рассады. Изучить правила подкормки сеянцев этой культуры можно в публикации нашего сайта 12 секретов выращивания рассады капусты. А в данной статье мы подробно остановимся на особенностях подкормки капусты в открытом грунте и выясним, как умаслить огородную барыню и выманить у нее богатый урожай.

Значимые элементы питания

Капуста имеет слаборазвитую корневую систему — вся ее сила в листве. Чем та будет пышнее, тем больше шансов на удачу — получение плотных головок. Важно не только помочь барыне нарастить многочисленные крупные листья, но и заставить их на определенном этапе свернуться в клубок, то есть сформировать кочан. Повлиять на это помогает правильно подобранный рацион — своевременные подкормки подходящими удобрениями. Чтобы труды не пошли насмарку, нужно четко понимать, какие элементы питания и на каких фазах развития необходимы этой овощной культуре.

За активное формирование листовой пластины отвечает азот — именно на нем нужно сделать акцент при подкормках растений в первой половине лета. Рост листвы не прекращается и после, на стадии налива кочанов, но на данном этапе нужно сбалансировать его действие другими элементами питания. В это время важно соблюдать нормы внесения азотных удобрений и не перекармливать ими капусту, иначе она одарит рыхлыми кочанами и станет уязвимой перед заболеваниями. Из меню позднеспелых сортов этот макроэлемент в конце сезона исключают полностью, чтобы урожай успел вызреть и хорошо хранился.



Азотные подкормки способствуют активному развитию надземной части растений

Калий

Когда капуста переходит к завязыванию головок, ее аппетит возрастает, и, помимо азота, она начинает просить еще и калий. Этот макроэлемент помогает капустным листьям свернуться плотным клубком, способствует накоплению в них сахаров (то есть улучшает вкусовые качества), а на более поздних фазах развития растений становится залогом хорошей лежкости урожая. Именно поэтому в период налива кочанов калийным подкормкам нужно придать первостепенное значение.

Фосфор

Потребность капусты в этом элементе ниже, чем в азоте и калии, но фосфорными подкормками пренебрегать не стоит. Фосфор способствует укреплению корневой системы растений и формированию более плотных и качественных головок, поэтому о нем не стоит забывать на ранних стадиях развития растений, а также в период созревания урожая.



Фосфор важен как для рассады, так и для взрослой капусты

Кальций

При нехватке кальция урожайность капусты падает, ее вкусовые качества оставляют желать лучшего, а урожай плохо хранится. Заслугой этого элемента является и устойчивость барыни к грибным заболеваниям, поэтому владельцам участков с кислым типом почвы (где как раз наблюдается дефицит этого минерала) важно еще с осени позаботиться об известковании грядки, предназначенной для посадки этой культуры.

Магний

Капуста не нуждается в большом количестве магния, но его недостаток в почве сразу дает о себе знать: листья желтеют и перестают развиваться. Магниевые подкормки показаны на песчаном грунте, где зачастую наблюдается дефицит этого элемента, а также при внесении в почву повышенных доз калия.

Должное внимание — бору: барыня его очень любит. Этот микроэлемент приходится особенно кстати в период налива головок, поскольку повышает их плотность, а также снижает риски формирования полых стеблей и загнивания сердцевины кочанов в период хранения.



На стадии формирования урожая капуста должна получать достаточное количество бора

Молибден

Плохо реагирует капуста и на недостаток в своем меню молибдена, чем часто грешат участки с кислым типом грунта. Этот микроэлемент отвечает за нормальное усвоение капустой азота, фосфора и кальция, а значит, косвенно влияет на развитие как подземной, так и надземной частей растения. Поскольку доступность молибдена для растений увеличивается по мере повышения рН грунта, особое значение нужно придать подготовке грядки под посадку барыни и ее раскислению при пониженном уровне рН.

На заметку: капуста очень хорошо отзывается на натуральные органические удобрения, которые, помимо незаменимых гуминовых кислот, несут в себе комплекс легкоусвояемых макро- и микроэлементов. Именно поэтому опытные огородники при подкормках этой культуры особое внимание уделяют навозу и куриному помету, из которых готовят перегной и жидкие питательные коктейли. Не откажется наша барыня отведать компост и настой сброженной травы. При отсутствии подобных натурпродуктов капусту потчуют готовыми комплексными препаратами.



Огородная барыня неравнодушна к навозу

Схема подкормок на весь сезон

За период проживания раннеспелой барыни в открытом грунте проводят 2 подкормки, средне- и позднеспелых красавиц угощают вкусностями 3-4 раза — и это при достаточной заправке грядки удобрениями! Еще с осени запланированный под посадку участок при необходимости раскисляют и сдабривают 6-8 кг перегноя или компоста, 40-50 г фосфорных и 30-40 г калийных препаратов на каждый квадратный метр.



Эффективное водорастворимое удобрение «Агрикола 1» предназначено для подкормки разных видов капусты — белокочанной, краснокочанной и цветной. Оно содержит сбалансированный комплекс макро- и микроэлементов, необходимых для хорошего роста и качественного урожая. Раствор удобрения можно применять для полива или опрыскивания по листу.



Первая подкормка необходима капусте уже через 10-15 дней после высадки рассады. Последующие обработки проводят вплоть до середины августа с интервалом 10-14 дней.

Первая подкормка

Рассаде капусты после высадки в грунт нужно дать 2-3 недели, чтобы освоиться на новом месте и тронуться в рост. Сразу после предложите ей угощение, главной составляющей которого должен являться азот. Это зарядит молодые растения энергией для активного развития листовой розетки.

С этой целью можно приготовить раствор коровяка (1:10) либо воспользоваться раствором птичьего помета (1:15). Расход обоих коктейлей одинаков — 0,5 л под 1 корень. Навоз и птичий помет чаще используют в огородничестве сельские жители, которые держат в хозяйстве домашний скот и птицу. Для «городских» дачников, не желающих тратиться на приобретение подобных отходов, можно порекомендовать альтернативный вариант — настой сброженной травы, который тоже изобилует азотом.



Азот поможет капусте нарастить мощную листовую розетку

Для этого бочку наполняют свежей травой на 3/4, заливают емкость водой доверху и прикрывают крышкой, оставляя небольшое отверстие для газообмена. В качестве сырья для будущего настоя отлично подходят крапива, мокрица, донник, овсяница, мятлик и звездчатка. А вот от использования побегов одуванчика, конского щавеля, пырея, лютика и лебеды лучше отказаться: капуста плохо реагирует на некоторые содержащиеся в них соединения.

Чтобы ускорить процесс брожения, к содержимому имеет смысл добавить горсть мочевины. Когда настой перебродит (через 10-15 дней в зависимости от погоды), его процеживают, разбавляют водой в пропорции 1:10 и используют для подкормки.

На заметку: можно воспользоваться народной хитростью — добавить к травяному коктейлю прессованные хлебопекарные дрожжи, которые изобилуют полезными микроэлементами. Такое средство идеально подойдет для капустных грядок на бедных почвах. С этой целью сначала в 1 л теплой воды разводят 100 г дрожжей, а затем этот раствор смешивают с травяным удобрением, приготовленным в соотношении 1:9. Таким питательным снадобьем капусту подкармливают из расчета 0,5 л под 1 растение.



Капуста хорошо отзывается на дрожжевые подкормки

Если нет желания утомлять себя приготовлением вышеописанных растворов и настоев, можно поступить проще: воспользоваться готовым комплексным препаратом, содержащим азот, фосфор и калий, а также комплекс микроэлементов. Среди ассортимента подобных препаратов лучше отдавать предпочтение удобрениям, предназначенным специально для капусты и содержащим элементы питания, сбалансированные для потребностей именно этой культуры.

Вторая подкормка

Спустя пару недель огородной барыне нужно еще раз предложить раствор коровяка, птичьего помета или настой сброженной травы, но в данном случае на каждые 10 л используемого снадобья необходимо добавить по 1 ст. ложке какого-либо комплексного минерального препарата (например, нитрофоску). Ленивым дачникам придет на помощь органоминеральный препарат из магазина с гуматами и минералами, а приверженцы экоземледелия могут заменить его древесной золой: растворить в 10 л раствора коровяка 1 стакан просеянной древесной золы (расход — 1 л снадобья на 1 растение).



Древесная зола — натуральный источник макро- и микроэлементов

На заметку: в этот период обладатели участков с малоплодородной почвой 1-2 раза с интервалом 10-12 дней опрыскивают капусту по листу раствором борной кислоты, который заставляет ее заняться делом — начать активно складывать листочки в кочан. Для этого 10 г порошка сначала растворяют в 1 л горячей воды, доводят объем до 10 л, а затем орошают растения. Такое мероприятие оправданно, если бор не был предложен капусте во время корневой подкормки.

Третья подкормка

Спустя 1,5-2 недели после второй подкормки средне- и позднеспелой капусте снова потребуется «высококалорийная» органика, но на этом этапе развития важно не упустить из вида существенный момент — насытить прикорневой слой достаточным количеством фосфора и калия. В данном случае можно воспользоваться все тем же раствором коровяка (1:10), добавив на каждые его 10 л по 30-40 г фосфорных и калийных удобрений (расход — 1 л на 1 корень). В качестве альтернативы — готовый комплексный препарат для капусты.



Сбалансированная подкормка — залог формирования крупных качественных кочанов

На заметку: корневые и внекорневые подкормки окажутся наиболее эффективными, если проводить их ранним утром или под вечер либо днем, но в пасмурную погоду. Раствор для корневой подкормки применяют по предварительно увлажненной почве, иначе можно обжечь корневую систему капусты. Для приготовления рабочей смеси нужно брать только нагретую на солнце воду: ледяная из скважины не только затруднит растворение удобрений, но и повысит риски поражения грибными заболеваниями.

Четвертая подкормка

Позднеспелые сорта и гибриды капусты, выращиваемые для длительного хранения, примерно за 20 дней до предполагаемой уборки стоит угостить калием, который повысит лежкость кочанов и улучшит их вкусовые качества. Для этого готовят раствор из 10 л воды и 40 г калийных удобрений и вливают под каждое растение по 1 л питательной смеси.



Калийная подкормка повысит лежкость и вкусовые качества позднеспелой капусты

На заметку: если почва под капустой устлана мульчей, перед подкормкой ту нужно отодвинуть, окучить стебли влажным грунтом (это исключит заваливание на бок под тяжестью наливающихся головок), равномерно влить под каждое растение необходимую порцию угощения, отступив от стебля 10-15 см, а затем вернуть мульчу на место.

Помните, что скудное меню так же, как чрезмерно обильные подкормки, проведенные вразрез с потребностями культуры, ни к чему хорошему не приведут. Соблюдайте вышеописанные рекомендации, и в конце сезона вас будет ждать отменный урожай крупных качественных кочанов.



Огородная барыня непременно отблагодарит хлебосольного хозяина отменным урожаем

Уважаемые семидачники, возможно, у вас есть свои «фирменные» рецепты подкормки капусты, которые помогают вам получать щедрый урожай. Поделитесь своим опытом в комментариях.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

Подготовка семян капусты к посеву на рассаду

Белокочанная капуста: выращивание рассады из семян

Капуста – популярный овощ, выращиваемый на огороде. Из капусты делают салаты, маринуют, солят, квасят, едят сырой и готовят вкусные блюда. Поэтому каждая хозяйка мечтает вырастить на огороде за сезон раннюю, среднюю и позднеспелую капусту.

Белокочанная капуста занимает почетное место по выращиванию среди огородников.

Как вырастить капусту в открытом грунте из рассады, выращивание и уход за рассадой, посадка рассады в открытый грунт – рассмотрим подробно в статье.

Капуста белокочанная размножается семенами, из которых предварительно выращивают рассаду. Без рассады получить высокий урожай капусты очень тяжело, рассада должна быть здоровой и крепкой – главный залог успеха.

Выбор семян и правильная подготовка к посеву – залог успеха при выращивании рассады.

Семена капусты прорастают быстро (4-7 дней), но кто желает получить всходы быстрее, предварительно замачивают семена во влажной марли.

Сроки посева семян на рассаду

Посев семян капусты на рассаду зависит от погодных условий в вашем регионе и от сортов созревания капусты.

Усредненные сроки посева капусты на рассаду.

Ранние сорта капусты созревают первыми, их сеют с середины и до конца марта (15-25 числа), выращивают 45-60 дней.

Среднеспелые сорта сеют на рассаду с конца марта и до средины апреля (25 марта – 12 апреля), выращивают 35-45 дней.

Позднеспелые сорта в апреле до 20-го числа (12-20 числах), выращивают 30-35 дней.

Видео — Подготавливаем семена и сеем капусту

Выращивание рассады в домашних условиях

Почва для выращивания рассады можно использовать покупную, или приготовить самостоятельно, главное подготовьте почву заранее. Пропорции почвосмеси приготовленной дома: дерновая земля 20%, песок 5%, торф 75%. Готовую почву засыпать в ёмкости для выращивания рассады.

Если нет возможности вырастить рассаду капусты в теплице или парнике, а покупать не хочется, будем выращивать рассаду в домашних условиях.

Рассада капусты лучше растет на лоджии и застекленном балконе. Крайний вариант на самом холодном подоконнике. Посеяв семена поставить ящики на светлый подоконник с температурой +18 + 20 градусов. Примерно через 4 дня появятся первые всходы, рассаду переносим в помещение с температурой +13 + 15 градусов, чтобы не вытягивалась.

Рассаду выращивают в стаканчиках, ящиках и кассетах.

Выращивание рассады в кассетах

Такой способ выращивания подходит для пересадки рассады в открытый грунт – корневая система не повреждается, саженцы хорошо приживаются.

Выращивание рассады в теплице

Самый лучший способ: семена начинают прорастать при температуре почвы +10 градусов, их сеют в начале апреля под дополнительное укрытие. Но всегда ориентируйтесь на погоду в вашем регионе.

Посеять семена весной, хорошо полить и накрыть укрывным материалом, который можно не снимать пока рассада не будет готова. Укрывной материал защитит от вредителей, таких как крестоцветная блошка. А чтобы от влажности, не появлялись слизни, посыпьте почву толченой яичной скорлупой.

Спустя месяц рассада капусты будет готова. При выращивании рассады в теплице она вырастает крепкой, здоровой, хорошо переносит высадку в открытый грунт, не болеет.

Уход за рассадой

В пасмурные дни и по вечерам рассаде требуется дополнительное освещение. Рассаду поливайте отстоянной водой комнатной температуры, регулярно проветривайте помещение с рассадой. Перед высадкой рассады в грунт полив сокращают. За день до пересадки обильно полейте рассаду.

Перед пересадкой в грунт рассаду нужно закалить, выносите на открытый балкон или улицу с температурой выше +8 градусов несколько дней.

Посадка рассады в открытый грунт

Рассада капусты во время пересадки должна иметь 6 листочков и развитую корневую систему. Дату высадки определяйте самостоятельно исходя из вашего региона, примерные даты такие:

Ранние сорта с конца апреля, в начале мая:

Средние сорта с конца мая, в начале июня;

Позднеспелые сорта в середине мая.

Посев семян капусты в открытый грунт

Во второй половине апреля семена сею на грядках. Делаю борозды на расстоянии 10 см, сею семена с расстоянием 4 см. После появления ростков с первыми листиками, прореживаю, оставляя самые крепкие с расстоянием между всходами 6 см. В случае возвращения заморозков капусту накрыть укрывным материалом.

Через 5-7 недель пересадить всходы в подготовленные ямки с расстоянием 25 см друг от друга. Вокруг рассады уплотняем грунт и поливаем.

Посадка капусты в грунт под бутылки. – видео

Уход за капустой в открытом грунте

Чтобы получить хороший урожай белокочанной капусты, ей необходим постоянный уход. Капуста любит полив, он должен быть обильным и постоянным. В период созревания поливы уменьшают, иначе кочаны могут потрескаться.

Подкормки проводят органическими и минеральными удобрениями.

Первая через 20 дней после высадки в грунт;

Вторая и третья с интервалом в 2 неделе. Хорошее удобрение для капусты – куриный помет, разведенный в воде. После поливов мульчируйте почву вокруг растений компостом или перегноем.

Обработку капусты против вредителей можно проводить народными методами. Хорошо помогает обработка толченой древесной золой, нею посыпают капусту.

Перед высадкой саженцев полить ямки коллоидной серой. Против гусениц хорошо работают препараты Фитоферм, Искра Д.

Чтобы рассада быстро принялась, установите на каждом саженце пластиковую бутылку, таким образом, сохраняется влажность, капуста лучше приживется, блошки не будут, есть молодые листочки.

Советы по правильному выращиванию капусты

1. Определитесь с выбором сорта, для чего вам нужна будет капуста, для салатов или на засолку.

2. Для посева использовать только качественный посевной материал. Приобретайте семена капусты в специализированных магазинах.

3. Используйте плодородную землю для выращивания рассады.

4. Соблюдайте сроки посадки семян на рассаду, рассчитывая самостоятельно. От момента посева до высадки в грунт должно пройти 55-60 дней.

5. Обязательно подготовить семена перед посевом, покупные опустить на 20 минут в воду с температурой 50 градусов, сразу охладить в холодной воде 5 минут. Таким образом, рассада будет меньше болеть.

6. Рассаду сразу лучше выращивать в отдельных горшочках, при выращивании в общей ёмкости, пикируйте появления первых листочков.

7. Рассада нуждается в дополнительном освещение и соблюдении температурных режимов, так ростки не вытянуться, будут крепкими.

8. Капуста любит влагу, постоянно нуждается в поливе и рыхлении почвы.

9. Перед высадкой рассады в грунт произведите закалку, вынося на открытый воздух.

10. В грунт высаживают сформировавшуюся рассаду с 5-6 листиками и развитой корневой системой.

11. Своевременно проводите обработку от вредителей и болезней.

Теперь вы знаете как правильно вырастить рассаду капусты в домашних условиях и осуществить посадку в открытый грунт.

Здоровой и крепкой рассады, и высоких урожаев капусты!

Как подготовить семена капусты к посадке на рассаду

Выращивание рассады капусты в домашних условиях

Капуста — это ценная овощная культура, из семейства крестоцветных, которую человек стал возделывать более 4 тысяч лет назад. Капуста кочанная — это двулетняя культура. Первый год ее жизни уходит на развитие из семян растения со стержневой корневой системой, с: коротким стеблем-кочерыгой и крупными, округлыми листьями, которые образуют кочан. Именно ради этого кочана огородники выращивают капусту.

Капуста — это светолюбивое и холодостойкое растение. В средней полосе России культивируется ранне-, средне- и позднеспелые сорта капусты, которые созревают в различное время. Обычно кочанную капусту выращивают преимущественно рассадным способом в два приема: сначала выращивание рассады, а затем пересадка ее в грунт. В зависимости от скороспелости сортов рассаду можно вырастить различными способами в разных сооружениях. Рассаду ранней кочанной капусты обычно выращивают в парниках или в обогреваемых пленочных теплицах, используя горшочки или кубики, с пикировкой сеянцев или без нее. Рассаду среднеспелых и поздних сортов в средней полосе России можно получить частично в парниках, в необогреваемых пленочных теплицах или в необогреваемых пленочных укрытиях. Рассаду этих сортов выращивают частично в горшочках с применением пикировки, но преимущественно не используют горшечный способ.

Подготовка семян

Семена европейских видов капусты хранят хозяйственную годность примерно 4-5 лет, если они хранились в благоприятных температурных условиях и при влажности воздуха 35-50%. Для посева нужны семена с хорошими сортовыми и посевными качествами, проверенные на всхожесть. Здоровую рассаду капусты, не страдающую инфекционными заболеваниями, можно получить в результате тщательной подготовки семян перед посадкой.

При использовании семян капусты, приобретенных в магазине, нужно изучить упаковку. Обычно на ней указано, какую предпосевную обработку проходили эти семена. Чаще всего не нужно ни прогревать, ни протравливать. Окрашенные (инкрустированные) в разные цвета семена свидетельствуют о том, что они прошли полную подготовку, поэтому их можно сразу высевать в почву даже без предварительного замачивания.

Калибровка и проверка семян капусты на всхожесть

При использовании семян со своего огорода нужно провести их подготовку к посеву, которую следует начинать с отбора и калибровки семян. Калибровка — это отбор семян нужного размера. Желательно подбирать для посадки только крупные семена — более 1,5 мм в диаметре. Для калибровки удобно использовать сита или решета с диаметром отверстий для ранней капусты 1,5 мм, средней и поздней — 2 мм.

Отобранные крупные семена нужно погрузить в 3-5%-ный раствор (30-50 г на 1 л воды) поваренной соли. В раствор семена высыпать понемногу и держать несколько минут, постоянно помешивая. Крупные семена осядут на дно, а мелкие — всплывут, их нужно удалить. После этого раствор аккуратно слить, осевшие на дно семена многократно промыть в чистой воде и просушить. Семена капусты, прошедшие калибровку, обычно дают дружные и сильные всходы.

Купленные в магазине семена можно не проверять на всхожесть, поскольку они уже прошли подобную процедуру. Семена со своего огорода желательно проверить на всхожесть, особенно, если они долго хранились.

Для проверки семян капусты на всхожесть нужно уложить в плошку кусок плотной ткани. На один ее конец поместить 50 или 100 шт. семян. Ткань увлажнить, излишки воды слить и свободным концом ткани накрыть семена. Семена проращивать в теплом месте при температуре 20-25°С. Степень прорастания определяют на 3-й день. Если проросло 90-95% семян, то их можно считать доброкачественными. Если же реальная всхожесть ниже, то придется или повысить посевную норму, или отказаться от использования этих семян.

❧ Капуста дикая — родоначальник всех культурных сортов капусты. В настоящее время произрастает по берегам Средиземного моря в виде небольшого растения с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующими кочана.

Обеззараживание семян капусты

Перед посевом нужно провести противогрибковую обработку семян. Для этого семена в марлевом мешочке нужно опустить на 15- 20 мин в горячую воду (температура 48-50°С). Через 20 мин семена нужно быстро охладить, опуская их на 2-3 мин в холодную воду. После этого семена нужно выложить на салфетку для просушки.

Можно после замачивания разложить семена на блюдце, прикрыть сверху салфеткой и поместить примерно на 12 ч на нижнюю полку холодильника. Этот прием способствует значительному ускорению прорастания семян.

Для предупреждения развития других заболеваний семена капусты следует перед посевом протравить в теплом 1 %-ном растворе марганцовокислого калия. Время замачивания семян 8 Растворе — 25 мин.

Кроме того, для обеззараживания семян можно воспользоваться такими специальными препаратами, как: «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз», «Фитоспорин-М» или другими. Срок обработки семян капусты длится 8-18 ч, это зависит от используемого препарата.

После обработки семена нужно промыть в чистой проточной воде, слегка подсушить, чтобы не слипались. Эти семена уже готовы к посадке.

Замачивание семян капусты

Для лучшего прорастания можно перед посевом замочить семена со своего огорода в питательном растворе на 12 ч. Так же следует поступить с неинкрустированными покупными семенами капусты.

Для приготовления питательного раствора можно использовать жидкое удобрение «Идеал» (1 ч. л. на 1 л воды) или любой питательный стимулятор роста: «Гумат натрия», «Гумат калия», «Эпин» (2 капли на 0,5 стакана воды), «Циркон». После выдержки в питательном растворе семена нужно промыть чистой водой.

Следующий этап подготовки семян капусты к посеву состоит в их замачивании на 12 ч до полного набухания. Семена капусты нужно выложить на блюдца, залить водой (15-20°С) и поместить в теплое место. Через каждые 4 ч нужно менять воду в блюдцах, а семена тщательно перемешивать. После набухания выложить семена на влажную подложку и на 24 ч поместить на верхнюю полку холодильника, где температура составляет +1-3°С. Такая процедура закаливания способствует быстрому прорастанию растений и повышает их холодостойкость.

Хороший эффект дает и прием яровизации семян, он особенно эффективен для ранней капусты и капусты, высеваемой семенами в грунт.

Яровизация семян представляет собой охлаждение при температуре 0 —+3°С уже наклюнувшихся семян в течение 10-15 дней. Этот прием на 10-15 дней приближает появление всходов и ускоряет развитие растений. Также °н усиливает рост растений, благодаря чему можно получить ранний урожай в больших объемах. После проведения яровизации повышается урожай и других сортов капусты.

Выбор грунта для выращивания рассады

Капуста предпочитает только нейтральную и плодородную почву. Для выращивания капустной рассады можно приобрести уже готовый грунт в специализированном магазине или приготовить его самостоятельно.

Для выращивания рассады на подоконнике подходит почвенная смесь, составленная из торфа, дерновой земли и песка, взятых в равных частях.

Для обеззараживания нужно обильно пролить кипятком или 3%-ным теплым (60-70°С) раствором марганцовокислого калия. Этот прием предупредит вероятность поражения рассады капусты килой.

Многие огородники советуют хорошенько прокалить в духовке подготовленную почвенную смесь. Однако эта процедура представляет собой большую опасность: прокаливая в духовке землю в домашних условиях можно получить очень сильное отравление. Кроме того, во время такой обработки под воздействием слишком высокой температуры в почве вместе с болезнетворными микроорганизмами погибает и вся полезная естественная микрофлора.

Для повышения питательных свойств почвы можно на 1 ведро почвенной смеси добавить 2 ст. л. комплексного минерального удобрения (азофоска или нитрофоска) и 2 стакана древесной золы. Если почва питательная, но слегка кисловатая, то можно на 1 ведро почвенной смеси внести 1 ст. л. суперфосфата, 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. мела или доломитовой муки. Все компоненты смеси тщательно нужно перемешать, просеять или перетереть руками.

Многие огородники для повышения питательности почвенной смеси добавляют перегной или компост, что может спровоцировать заболевание растений черной ножкой.

При выращивании капустной рассады в парнике нужно приготовить котлован не менее 50- 60 см глубиной, заложить слой навоза толщиной 35-40 см для подогрева. Сверху насыпать слой почвы 14 см толщиной. Если сделать слой тоньше, то он не обеспечит нормальное развитие всходов. Слишком толстый слой может привести к отмиранию нижних листьев. Для парникового грунта можно приготовить смесь из торфа, перегноя и коровяка. Торф в составе земляной смеси можно заменить смесью дернины и перегноя в соотношении 2 : 1 или же садовой земли и перегноя в той же пропорции. Почвы с повышенным уровнем кислотности нужно известковать — капуста не любит кислую почву. Для выращивания рассады можно брать лишь чистую почвенную смесь, свободную от вредителей и обеззараженную специальными средствами.

Читать еще:  Как вырастить рассаду перца без пикировки в домашних условиях

Посев семян

Сроки поступления и величина урожая капусты во многом зависят от подготовки рассады. Для того чтобы получить хороший урожай капусты важно правильно определиться со сроками посева семян на рассаду, поскольку семена всходят дружно и достаточно быстро. Обычно со времени посева семян и до появления всходов проходит 8-12 дней.

Сроки посева

Чаще всего рассаду кочанной капусты выращивают в теплице, поэтому посев начинают с ранних сортов, длительность вегетации ранней капусты составляет 100-120 дней. Примерно половина этого срока приходится на рассадный период. Для выращивания здоровой рассады ранних сортов капусты требуется 45-60 дней. Поэтому посев семян в ящики для получения рассады следует осуществлять за 55- 60 дней до высадки капусты в грунт. Обычно посев семян ранних сортов капусты на рассаду в средней полосе России проводят в конце февраля — начале марта, но не позднее середины марта. Можно продлить сроки сбора урожая ранней капусты, растягивая посев семян на 12- 15 дней с интервалом в 3 дня между отдельными посевами.

Со времени появления всходов и до формирования здоровой рассады среднеспелых и позднеспелых сортов капусты проходит 35 — 45 дней.

Семена среднеспелой капусты дома лучше посеять в третьей декаде апреля. Можно произвести в первых числах мая посев семян среднеспелой капусты в холодный рассадник, прикрыв почву дополнительно укрывным материалом (лутрасилом).

В средней полосе России семена позднеспелой капусты на рассаду лучше сеять в первых Числах апреля так же, как и сорта ранние — в ящики.

Семена позднеспелых сортов рекомендуют высевать в ящике более разреженно, тогда не придется проводить излишнего прореживания всходов.

Техника посадки семян капусты

Для посева семян капусты на рассаду удобно использовать неглубокие посевные ящики или контейнеры 4-5 см высотой. Засыпав в контейнеры подготовленный грунт, разровнять его поверхность и полить розовым раствором марганцовокислого калия. Слегка уплотнить почву и сделать бороздки глубиной 0,5-1 см на расстоянии 3-4 см.

Семена капусты закладывать в бороздку по одной штуке через 1-2 см, засыпать их той же почвой, поверхность почвы мульчировать торфом или просеянным крупным песком, чтобы не образовалась корка. Затем обильно полить водой комнатной температуры и закрыть прозрачным материалом (стекло, пленка и т.п.).

Ящики для выращивания сеянцев поместить в помещение, где уровень температуры составляет 18-22°С. Время от времени нужно подимать стекло и проветривать посевы. Заодно проверять состояние почвы, если земля подсохла до появления всходов, то нужно повторить полив.

Всходы начинают появляться на 3-4-й день при температуре 18-22°С. Впрочем, прорастание семян капусты начинается и при температуре ниже этих значений. Быстрее и дружнее прорастают крупные семена.

❧ Ранняя капуста созревает к концу июня, тогда же и начинается ее сбор. Выросшие кочаны не рекомендуется подолгу оставлять на грядке, иначе они могут потрескаться. Среднеспелую капусту убирают в сентябре, а позднюю — перед самыми заморозками.

Когда сеять капусту на рассаду в 2020 году: сроки посева

Для получения раннего урожая белокочанной капусты многие овощеводы выращивают ее рассадным способом. Тогда при правильном уходе первые кочаны срывают в середине лета. Для этого нужно сажать капусту на рассаду в 2020 году по Лунному календарю в марте. Он составлен с учетом влияния небесного светила на растения. Если посев выполнен в благоприятные дни, всходы быстро прорастают, активно развиваются, дают богатый урожай.

Преимущества ранней посадки

Не все овощеводы выращивают капусту рассадным способом. В некоторых регионах холодостойкая культура прекрасно развивается при посеве семян сразу в грунт. Но для жителей северной части страны выращивание рассады остается единственным способом вовремя собрать урожай. Сложности возникают с созданием подходящих условий для развития сеянцев. Растением необходимо хорошо освещенное место и поддержание температуры в пределах от +8°С до +15°С. Иначе рассада сильно вытягивается от жары или загнивает в холоде.

К преимуществам ранней посадки капусты относят:

  • устойчивость молодых растений к перепадам температуры после пересаживания на постоянное место;
  • возможность получения раннего урожая уже в середине лета;
  • возможность выращивания поздних сортов капусты даже в регионах с прохладным климатом;
  • быстрое развитие корневой системы;
  • небольшой расход семян за счет лучшей всхожести;
  • не нужно накрывать грядки для защиты от похолоданий весной, поскольку рассаду пересаживают после окончательного установления тепла.

Когда сажать раннюю капусту на рассаду

Сроки посева семян зависят от сорта капусты, климатической зоны региона, где она произрастает. Среди множества видов выделяют основные:

  • раннеспелые;
  • среднеспелая капуста;
  • поздние капустные сорта.

Но селекционеры предлагают рассчитать самостоятельно, когда сажать капусту на рассаду. Необходимо определить предполагаемую дату, когда сажать рассаду капусты в грунт. До этого момента должно пройти около двух месяцев. То есть, посев капусты на рассаду необходимо осуществлять за 50, 60 дней до высадки в грунт.

Немаловажно, выбирая сроки посева семян капусты, учитывать её сорт. Это выглядит следующим образом:

  • ранние сорта сеют после 10 марта;
  • среднеспелые — после 10 апреля;
  • позднюю капусту можно посеять, начиная с 15 марта;
  • цветная, брокколи, кольраби — сеют с интервалами 10, 15 дней, начиная с 15 марта;
  • сроки посадки капусты брюссельской немного отличаются, семена сеют в апреле, начиная где-то 15 апреля;
  • высаживать савойский сорт необходимо в марте после 20 числа.

Это приблизительные сроки. Но они подходят для всех регионов, ведь рассада будет расти приблизительно в одинаковых условиях. Когда высаживать семена на рассаду, уже понятно, но существуют еще определенные правила, дающие понять, как правильно сажать капусту на рассаду.

Сначала безусловно нужно определиться со сроками высадки овоща на рассаду.

Самый распространенный способ — это воспользоваться Лунным календарем. Данный способ вычисления благоприятных дат посева – самый древний. Еще наши предки его использовали. Сейчас этот метод не потерял своей актуальности и опытные огородники часто им пользуются.

Сразу хочу отметить, что в открытый грунт следует высаживать рассаду отсчитав 45 суток с момента посадки семян.

Обратите внимание на следующие даты посадки культуры по Лунному календарю 2019.

Периоды посадки посезонно:

  • Зима (январь/февраль): январь: с 9 по 12; с 23 по 29; февраль: с 6 по 8; с 15 по 17; с 23 по 25.
  • Весна (март/апрель/май): март: с 8 по 12; с 15 по 17; с 27 по 29; апрель: с 6 по 13; с 15 по 18; с 24 по 26; 29, 30; май: с 1 по 4; с 8 по 10; с 12 по 14; 17, 18, с 21 по 23; с 26 по 31.

Даты, которых стоит опасаться при посадке:

  • Зима (январь/февраль): числа 5,6,21/4,5,19.
  • Весна (март/апрель/май): числа 6,7,21/5,19/5,19.

Благоприятные и неблагоприятные дни по лунному календарю

Посев, пикирование, подкормка, сбор урожая дадут эффективные результаты, если учитывать лунные фазы. Растущая луна оказывает положительное влияние на зеленую массу растений, стимулирует ее рост. На убывающей луне жизненные процессы растений сосредоточены в корнях. Это оптимальное время для пикировки, полива, рыхления почвы, борьбы с вредителями. В таблице приведены благоприятные, неблагоприятные и запретные дни для работы с рассадой и семенами.

В полнолуние и новолуние растения уязвимы к болезням, нежелательно проводить посадку, прополку, пасынкование. В запретные (пиковые) дни допускается поливать капусту и рыхлить почву. Астрологи не рекомендуют сажать капусту на рассаду в 2020 году по лунному календарю в неблагоприятные дни и за 3 суток до пиковых дат.

Самые благоприятные дни для посадки – когда луна находится в плодородных знаках – Рака, Козерога, Тельца.

Когда проводить пикирование и высадку в открытый грунт

Пикировку капусты производят при образовании на растении 2-3 настоящих листьев. Если овощную культуру не рассадить, она вытянется в длину. Саженец осторожно достают вместе с земляным комом, пересаживают в пластмассовые или торфяные стаканы. В среднем, работы производят через 15-20 дней после всходов.

За 2 недели до пересадки в открытый грунт саженцы необходимо закалить. Ящик с рассадой выносят на лоджию и оставляют на 40-60 мин. Каждый день продолжительность пребывания растений на свежем воздухе увеличивают. За 3 дня до посадки ящик оставляют на улице на ночь. Сроки высадки капусты в открытый грунт зависят от сорта:

  • ранние – высаживают через 1,5-2 месяца после всходов;
  • средние – спустя 30-45 дней;
  • поздние виды сажают в открытый грунт через 25-30 суток.

Сажать капусту в открытый грунт можно при образовании на ней 4-6 настоящих листьев. Работы производят после выпадения осадков, во второй половине дня. Схема высадки – 70х30 см или 20х50. Рассаду помещают в грунт на 5-7 см, поливают. Не рекомендуется сгущать посадки – у растений будет дефицит солнечного света.

Сроки созревания капусты в зависимости от сорта составляют 3-5 месяцев.

Выращивание рассады

Самостоятельно собранные семена или купленные у частников перед посадкой готовят. Из общей массы выбирают наиболее крупные. Их дезинфицируют помещая на четверть часа в розовый раствор перманганата калия. Для ускорения прорастания их можно подержать в воде с температурой +50°С в течение 15 минут. Затем семенной материал помещают на бумажное полотенце и просушивают.

Купленные в специализированном магазине семена в заводской расфасовке обычно не нуждаются в подготовке. Их сразу сеют в грунт без предварительного замачивания.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады подходит универсальный магазинный грунт. Если нет возможности его приобрести, почвосмесь делают самостоятельно. Для этого берут следующие компоненты:

  • 2 части торфа;
  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть речного песка.

Рассаду капусты выращивают в стандартных ящиках с дренажными отверстиями на дне. Также подходят более удобные в использовании кассеты. Можно посадить семена в индивидуальные пластиковые или бумажные стаканчики. Чтобы меньше травмировать корневую систему при пересадке, многие овощеводы сеют семена в стаканчики или таблетки из торфа.

Посев

Подготовленным грунтом наполняют рассадные емкости, оставляя небольшие бортики сверху. Торфяные таблетки перед использованием размачивают в теплой воде. Слой почвы разравнивают. Затем увлажняют его, обильно опрыскивая из пульверизатора теплой водой. При посадке в рассадные ящики делают борозды глубиной 1 см на расстоянии 5 см. В них раскладывают семена с интервалом 2 см. Если используют индивидуальные емкости, в каждую помещают по 2 семечка в центр. После прорастания слабый росток убирают.

Посеянные семена присыпают тонким слоем почвы и снова увлажняют теплой водой из пульверизатора. Затем емкости накрывают полиэтиленом или стеклом для создания тепличных условий. Ящики переносят на хорошо освещенный подоконник, где поддерживается температура воздуха +20°С.

Первые всходы появляются через 5 суток после посева. Емкости переставляют в более прохладное помещение. Днем поддерживают температуру на уровне +15°С. Ночью ее понижают до +8°С. Такое чередование позволяет растению сформироваться равномерно. Сеянцы не вытягиваются, наращивают разветвленную корневую систему.

Днем рассаде необходимо хорошее освещение в течение 10-12 часов. Если световой день короткий, организуют дополнительную подсветку. Для этого над рассадным ящиком устанавливают люминесцентные лампы. Если есть возможность, сеянцы переносят на южное или юго-западное окно, чтобы они были хорошо освещены солнечным светом.

Рассаду поливают водой комнатной температуры. Желательно брать фильтрованную или предварительно отстоянную в течение суток. Рассаду орошают после высыхания поверхностного слоя грунта, поскольку переувлажнение грозит развитием гнили и грибковых болезней. При выращивании сеянцев в общем ящике проводят пикировку на стадии формирования 2 настоящих листьев. Их перемещают в отдельные емкости, наполненные свежим, плодородным грунтом.

Когда растения адаптируются на новом месте, выполняют первую подкормку. Обычно удобрения вносят через неделю после пикировки. Питательный раствор готовят из:

  • 1 л воды;
  • 2 г сернокислого калия;
  • 4 г мочевины;
  • 4 г суперфосфата.

Перед внесением подкормки за 30 минут растения поливают чистой водой.

Повторно удобрения используют через 15 суток после первой процедуры. Здесь используют такой же состав, но концентрацию всех веществ увеличивают в 2 раза. В третий раз кустики подкармливают за 3 суток до пересаживания на незащищенные грядки, чтобы они лучше прижились. Теперь для приготовления раствора берут:

  • 1 л воды;
  • 8 г сернокислого калия;
  • 5 г суперфосфата;
  • 3 г мочевины.

Пересадка в открытый грунт

Раннеспелые сорта капусты пересаживают на постоянное место уже в конце апреля или в начале мая. Ряды делают на расстоянии 50 см, а лунки копают с интервалом 30 см. Для экономии места можно посадить подросшую рассаду в шахматном порядке. Среднеспелые и поздние сорта высаживают после 10 мая. Между рядами оставляют 60 см, а между отдельными кустиками 40 см.

Для пересадки выбирают пасмурный, но не дождливый день или выполняют эту работу вечером, когда нет ярких лучей солнца. Все пересаживаемые кустики проверяют. Больные и чахлые на вид не используют. Лучший урожай дают крепкие растения с толстым стеблем. В лунку выливают 500 мл воды. Затем помещают в нее растение вместе с земляным комом, заглубляя до листьев. В первые дни после посадки капусту притеняют для защиты от солнечных ожогов.

Для получения раннего урожая капусты многие дачники сеют семена в начале весны и выращивают растения рассадным способом. Перед посевом важно правильно рассчитать дату посадки с учетом особенностей сорта и климата в регионе. Тогда овощи растут крепкими, активно развиваются, а летом дают богатый урожай.

Когда убирать капусту в 2020 году по Лунному календарю

Уборка ранних сортов белокочанной капусты начинается уже в конце июня, а последние кочаны поздних сортов дачники убирают с грядок лишь в ноябре. Таким образом, период уборки капусты длится полгода. Ранние сорта убирают для быстрого употребления, потому что они плохо хранятся. Среднеспелые сорта хороши для консервирования. А вот поздние сорта будут прекрасно храниться в свежем виде.

Читать еще:  Описание сорта огурцов трилоджи

Все кочаны, которые вы хотите сохранить надолго, не убирайте с огорода в те дни, когда Луна находится в «водных» знаках. Лучше всего хранится урожай, убранный во время нахождения Луны в созвездии Овна.

Секреты по выращиванию капусты

Таких секретов множество. Но огородники с удовольствием делятся с ними, восхваляя собственные достижения. Что-то из предложенного обязательно подойдет и для вашего участка во славу будущих урожаев.

Появление тли даже на одном листочке, неблагоприятный фактор. Если такое случилось, то не стоит спешить удалять лист или просто раздавить тлю. Больших кочанов не будет. Лучше обработать растение густой пеной хозяйственного мыла. Это уничтожит не только тлю, но и гусениц.

Большие кочаны будут расти в тени. Поэтому в солнечные дни можно затенять культуру. Для этого подходят лопухи, из которых можно соорудить своеобразные домики. Капуста хорошо соседствует с плантациями огурцов, укропа. Смело высаживайте рассаду в таких местах.

Еще одна благоприятная соседка для капусты —лунария. Этот сухоцвет никуда не используется, но соседствуя с капустой благоприятно воздействует на неё. На всю плантацию понадобиться не более трех кустов.

Чтобы кочаны не были рыхлыми, довольно большими в размере, можно удобрить растение раствором борной кислоты. Обрабатывать бором необходимо при помощи опрыскивания, двух таких процедур вполне достаточно.

Хорошо высаживать между рядками чернобривцы (бархатцы), они способны защитить растение от вредителей.

Хорошие урожаи дают поздние сорта, если в грунт было внесено большое количество перегноя, приблизительно 60 килограмм на каждые 10 квадратных метров.

В основном капуста редко подвергается заболеваниям, если конечно, грунт для нее благоприятный и обеззаражен. Стоит взять на вооружение такое средство, как бордосская смесь. Она содержит медный купорос и известь, которые помогут избавиться от различных заражений почвы.

Более того, этой же смесью можно обрабатывать заболевшее растение путём опрыскивания. Важно соблюдать пропорции, которые рекомендуют производители. Лишнее может навредить культуре и принести полностью противоположный результат.

Даже для новичка в огородничестве здесь нет ничего сложного. Нужно лишь научиться сеять семена на рассаду и правильно высаживать капусту в грунт. Совсем немного усилий, заботы и с приходом осени капуста отблагодарит хозяина щедрым, обильным урожаем.

15 секретов выращивания хорошей рассады капусты

Добавление статьи в новую подборку

Урожай капусты во многом зависит от качества рассады. Рассказываем, как правильно вырастить здоровые и крепкие сеянцы.

Качественную рассаду капусты можно получить, только вырастив ее самостоятельно. В нашей статье мы раскроем все секреты того, как это сделать.

1. Правильный выбор сорта

От выбора сорта капусты во многом зависит срок созревания урожая и его назначение. Белокочанная капуста бывает ранних, средних и поздних сортов. Капуста ранних сортов подходит для потребления в свежем виде: она нежная и сочная, но не может долго храниться. Кочаны среднего срока созревания могут быть использованы в свежем виде, а также они подходят для краткосрочного квашения. Поздние сорта лучше всего подходят для зимнего хранения. Также они понравятся тем, кто хочет заквасить капусту на длительный срок.

2. Подбор качественного посевного материала

Чтобы получить достойный урожай капусты, сначала следует вырастить крепкую и здоровую рассаду. Сделать это можно, правильно подобрав семена.

Подробнее о том, на что нужно обращать внимание при покупке семян, читайте в статье Как выбрать качественные семена овощей и зелени?

3. Составление подходящей почвосмеси для капусты

Для выращивания рассады капусты не рекомендуется использовать землю из огорода. Лучше всего приготовить подходящий субстрат самостоятельно. Для этого нужно смешать дерновую землю и песок (в равных пропорциях). Затем грунт следует полить кипятком, чтобы обеззаразить его. Желательно также перед использованием просеять субстрат и тщательно разрыхлить, чтобы повысить его воздухо- и влагопроницаемость. После этого в смесь рекомендуется добавить немного золы (из расчета 10 ст.л. на 1 ведро смеси).

4. Правильное время посева капусты на рассаду

Сроки посева капусты варьируются от выбранного сорта. Так, рассаду ранней капусты в некоторых регионах можно высаживать в открытый грунт уже в конце апреля. Это значит, что высевать семена следует в середине февраля – начале марта. Саженцы средних сортов высаживают в огород в середине мая, а поздние – в конце мая – начале июня. Соответственно, на рассаду средние сорта высевают в начале апреля, а поздние – в конце месяца.

Определить точные даты посева капусты не представляется возможным, потому что в разных регионах они будут разниться. В связи с этим каждый огородник должен рассчитать сроки сам, учитывая климатические условия. Определить срок посева рассады не сложно, если учесть, что от момента посева семян до появления всходов в среднем проходит 5-10 дней, а от появления первых ростков до времени пересадки рассады в грунт – 35-50 дней. Соответственно, высевать капусту на рассаду нужно за 40-60 дней до высадки ее в грунт.

5. Обеззараживание семян капусты перед посевом

Чтобы из семян капусты выросли здоровые и крепкие сеянцы, нужно правильно подготовить посевной материал. Дело в том, что большинство болезней овощных культур передаются именно через посевной и посадочный материал.

Хотите получить здоровую рассаду капусты? Тогда перед посевом семян обязательно проведите процедуру их обеззараживания. Сделать это можно несколькими способами, прогревая семена или протравливая их в розовом растворе марганцовки.

Подвергать обработке не нужно только дражированные семена. О них уже позаботились производители, осталось только посеять материал в подготовленную почву.

6. Замачивание семян капусты

Перед посевом семена капусты следует не только обеззаразить, но и замочить в воде, чтобы они проросли быстрее. Лучше всего для этой процедуры использовать талую или дождевую воду. Семена капусты предварительно замачивают на 17-19 часов. Для удобства стоит завернуть семена в кусочек ткани (завязав его, как мешочек) и поместить в емкость с водой.

Некоторые огородники замораживают воду в морозильнике, а затем кладут кубики или кусочки льда в широкую миску, дают им растаять и затем в эту воду опускают семена.

Чтобы простимулировать ускоренное прорастание семян капусты, в воду можно добавить биопрепараты: Эпин или Гетероауксин. Если этих средств под рукой не оказалось, можно добавить в воду сок алоэ.

Воду в емкости желательно заменять 1 раз в 3-4 часа. После замачивания семена капусты нужно немного просушить – и можно их высевать.

7. Правильный посев капусты

Большинство огородников знают общие правила посева семян овощей на рассаду. Давайте разберемся в нюансах, которые касаются посева на рассаду именно капусты.

  • Почву, в которой будет выращиваться рассада капусты, нужно хорошенько полить перед посевом семян и больше не делать этого до тех пор, пока не появятся всходы. Почему так? Для прорастания семенам капусты нужна влажная среда. Но если перестараться с поливами в первые дни после посева, рассада может заболеть черной ножкой.

  • После появления всходов капусту нужно проредить. На один сеянец в общей емкости должен приходиться участок земли площадью 2×2 см.
  • Семена капусты следует высевать на глубину 1 см. Если заглубить семена в почву слишком сильно, они могут не прорасти.
  • После посева семян емкость следует накрыть пленкой (чтобы влага из верхнего слоя почвы не испарялась) и содержать посевы при температуре 20°С.

8. Своевременный полив

Главный принцип полива капусты (как взрослых растений, так и рассады) заключается в том, что поливать ее нужно по мере просыхания почвы. Однако важно помнить, что капуста – растение влаголюбивое, поэтому сильной пересушки грунта допускать все же не стоит. Чрезмерный полив, в свою очередь, может вызвать возникновение грибковых и вирусных заболеваний. Поэтому воды всегда должно быть в меру.

В среднем рассаду капусты поливают 1 раз в 7-10 дней. После полива помещение, в котором находится рассада, можно проветрить. Однако помните, что эта культура очень боится сквозняков.

Важно! Рассаду капусты нельзя поливать холодной водой. Как и в случае с замачиванием, лучшей водой для полива считается дождевая или талая вода. Хорошо поливать капусту и обычной проточной водой, пропущенной через фильтр и отстоянной в течение 1-2 дней при комнатной температуре.

9. Поддержание достаточного освещения

Рассаду капусты начинают высаживать уже в конце зимы – начале весны, когда световой день еще достаточно короткий. В то же время, молодой капусте для хорошего роста необходимо около 12-15 часов света в сутки. Поэтому рассаду придется досвечивать. Для этого в специализированных магазинах можно приобрести фитолампы.

10. Поддержание температурного режима

Оптимальной температурой для прорастания семян считается 18-20°С. После появления всходов белокочанной капусты температуру следует немного понизить: до 15-17°С днем и до 8-10°С ночью. Такая разница между дневной и ночной температурами поможет закалить рассаду и предотвратить ее вытягивание.

Если вы выращиваете рассаду цветной капусты, то имейте в виду, что понижение температуры она переносит плохо. Для ее выращивания в дневное и ночное время температура воздуха должна быть на 5-6 градусов выше, чем при выращивании белокочанной капусты.

11. Пикировка капусты

Чтобы получить крепкие сеянцы, рассаду капусты рекомендуется выращивать с пикировкой. Это позволит каждому растеньицу нарастить хорошую корневую систему и не вытянуться. Кроме того, из отдельных емкостей сеянцы капусты гораздо удобнее пересаживать в открытый грунт.

Пикировку капусты проводят, когда у сеянцев появятся первые настоящие листочки. Перед пересадкой землю в отдельных горшочках рекомендуется пролить розовым раствором марганцовки, чтобы обеззаразить ее.

Из общей емкости сеянцы важно выкапывать очень осторожно. Корешки можно немного прищипнуть, чтобы стимулировать ветвление корневой системы. При пикировке сеянцы капусты важно заглублять в почву до семядолей.

12. Подкормка рассады капусты

Дополнительное питание необходимо сеянцам любых культур, и капуста не исключение.

  • первую подкормку следует проводить через 9 дней после пересадки сеянцев в индивидуальные емкости;
  • вторую – через 2 недели после первой;
  • третью – за несколько дней до высадки рассады в грунт (с целью повышения иммунитета).

Для подкормки рассады капусты можно использовать готовые жидкие удобрения для рассады (применять по инструкции).

Чтобы не обжечь побеги и корни молодых саженцев, перед внесением удобрений почву нужно полить.

13. Профилактика болезней рассады

Домашние условия совсем не идеальны для сеянцев любых огородных культур. Поэтому всегда существует риск, что рассада капусты заболеет. Чтобы этого не произошло, после пикировки сеянцы стоит обработать Триходермином или Ризопланом (по инструкции).

Первый препарат эффективен в борьбе с грибковыми болезнями. Это биологический фунгицид, который является отличной альтернативой химическим препаратам.

Второе средство способствует усвоению рассадой капусты железа, в результате чего у них вырабатывается иммунитет к таким болезням, как бактериоз, стеблевая или корневая гниль.

14. Профилактика появления вредителей

Рассаде капусты могут помешать развиваться как минимум 6 различных вредителей: крестоцветные блошки, капустная муха, капустная моль, капустная белянка, капустная совка и капустная тля. Чтобы избежать их появления на рассаде, капусту стоит опрыскать биопрепаратами Интавир или Фитоверм в баковой смеси.

15. Подготовка рассады капусты к высадке в грунт

После того как рассада «переедет» на грядки, она рискует столкнуться с такими условиями, к которым была не готова при выращивании в помещении. Чтобы от такого «шока» капуста не погибла, ее нужно правильно подготовить к «переселению» на новое место. Такая подготовка заключается в постепенном закаливании.

Рассаду капусты стоит начинать закаливать за 10 дней до высадки в грунт. В первые дни достаточно просто на 3-4 часа открывать в помещении форточку. В следующие пару дней сеянцы можно на несколько часов выносить на застекленный балкон или лоджию. Если в эти дни стоит яркая солнечная погода, сеянцы стоит притенять.

За 4 дня до пересадки следует сократить полив рассады капусты (но не пересушивать земляной ком в горшочках) и вынести рассаду на лоджию, уже не возвращая ее в помещение.

Четко соблюдайте все правила выращивания рассады капусты – и у вас получится вырастить такие сеянцы, которые непременно дадут великолепный урожай.

Подготовка семян капусты к посеву

Калибровка семян

Перед посевом семена калибруются в 3%-ном растворе поваренной соли в течение 5 минут. При этом легкие семена всплывают, а тяжелые опускаются на дно. Всплывшие семена сливают, а осевшие на дно собирают, т. к. именно их используют для посева. Их сразу промывают чистой водой, чтобы смыть соль, и подсушивают, постоянно помешивая, чтобы они преждевременно не проросли.

Обычно оставляют для посева только самые крупные семена. Но средние по величине семена тоже хороши для посева, особенно если их тщательно подготовить.

Проверка семян на всхожесть

Затем их проверяют на всхожесть. Для этого на тарелку кладут влажную ткань или водопропускную бумагу, раскладывают на ней семена (лучше 100 штук, чтобы легче считать процент всхожести) и прикрывают их сверху таким же материалом. Проращивание надо проводить в комнате при температуре 20-25°С, при этом надо следить, чтобы ткань не подсохла.

Проросшие семена ежедневно осматривают, подсчитывают и удаляют. По тем семенам, что проросли в течение 3-х дней, можно определить дружность всходов или энергию прорастания, а по проросшим за 7 дней — всхожесть семян.

Обеззараживание семян

Затем начинается подготовка семян к посеву. Сначала надо провести обеззараживание семян капусты от возбудителей бактериальных и грибных болезней. Чаще всего это делают в крепком растворе марганцовки, после чего семена тщательно промывают водой.

Значительно больший эффект дает тепловая обработка. Для этого семена опускают в марлевом мешочке в горячую воду с температурой 48-50°С на 20 минут. Температуру надо выдерживать очень строго по термометру, т. к. при температуре выше 50°С семена теряют всхожесть, а при температуре ниже 48°С обработка не дает никакого эффекта.

Чтобы было легче поддерживать температурный режим, прогрев семян надо проводить в большом объеме воды, где температура изменяется медленно и значительно легче выдержать нужный диапазон температур. Для поддержания температуры на нужном уровне в небольшой посуде требуется постоянно подливать горячую воду. Прогретые семена промывают в холодной воде для охлаждения и просушивают.

Отличный эффект дает и обеззараживание семян чесноком. Для этого 30 г растолченного чеснока размешивают в половине стакана воды, опускают туда семена капусты и выдерживают их в течение 1 часа. Затем их промывают и просушивают.

Читать еще:  Картофельные ростки лечебные свойства и противопоказания

Ускорение прорастания семян

Для ускорения прорастания семена капусты намачивают в воде комнатной температуры, помещают в теплое место и выдерживают там в течение 12 часов, меняя воду каждые 4 часа. Воду наливают так, чтобы она только покрыла семена. Особенно хороша для этих целей снеговая вода. Во время замачивания семена должны только набухнуть. Если сеять еще рано, то их надо во влажной тряпочке держать на нижней полке холодильника или рассыпать тонким слоем на льду.

Еще больший эффект дает замачивание семян в растворе нитрофоски или другого сложного удобрения. Для этого одну чайную ложку нитрофоски растворяют в 1 л теплой воды и выдерживают там семена 12 часов. Затем их промывают водой.

Если вы избегаете «химии», то отличный результат дает замачивание семян в зольном настое. Для этого две столовые ложки древесной золы настаивают сутки в 1 л теплой воды, затем ее процеживают. Потом семена на три часа опускают в зольный настой и промывают в чистой воде.

Закаливание семян

Следующим этапом является закаливание семян. Для этого замоченные семена выдерживают в течение 24 часов в нижней части холодильника при температуре 1-2°С. Это ускоряет прорастание семян и повышает холодостойкость растений.

После закаливания влажные семена подсушивают, чтобы они не прилипали к пальцам, и приступают к их посеву.

12 секретов выращивания рассады капусты

Капуста — любимый многими овощ, который издавна называют огородной барыней. Вкусная и полезная, она занимает далеко не последнее место в нашем рационе. Ее с успехом используют в народной медицине. О ней сочиняют загадки. А от возможности выращивать на своей земле барыню-капусту по доброй воле откажется редкий огородник.



Богатый урожай начинается со здоровой крепкой рассады

Но без хорошей рассады получить отличный урожай этого уникального овоща чаще всего попросту невозможно, поэтому давайте поговорим о секретах выращивания здоровой и крепкой рассады капусты.

1. Правильный выбор сорта

Прежде чем покупать семена, решите, какую капусту вы хотите получить в конечном итоге, для чего и когда она вам нужна. Именно от этого будут зависеть, в первую очередь, сроки посева капусты на рассаду. Одно дело, если вы хотите полакомиться ранней капустой в салатах, и совсем другое — если капуста вам нужна для квашения и длительного зимнего хранения.



Срок посева капусты на рассаду зависит от ее сорта

Белокочанная капуста бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. Ранние сорта малоурожайны, у них достаточно мелкие (весом около 1,5 кг) кочаны средней плотности. Среднеспелые сорта капусты годятся как для летнего потребления, так и для засола, ну а капуста поздних сортов как нельзя лучше подходит для длительного хранения в свежем виде. Подробнее этот вопрос рассматривается в статье Как выбрать сорта капусты белокочанной.

В зависимости от срока созревания капусты различаются и сроки ее посева — помните об этом.

2. Покупка качественных семян

Далеко не в последнюю очередь от семян будет зависеть качество рассады, а значит, и урожай капусты. Поэтому приобретайте хороший посевной материал.



Покупаем только качественные семена

3. Подготовка правильной почвосмеси

Чтобы вырастить крепкую рассаду капусты, нужно правильно приготовить питательную почвосмесь. В идеале почву для капустной рассады нужно приготовить еще с осени, но если по каким либо причинам сделать этого вы не успели, можете заняться составлением прямо сейчас. Смешайте по 1 части дерновой земли и перегноя, добавьте немного золы (10 ст. ложек на каждые 10 кг почвы) и хорошенько перемешайте субстрат. В данном случае зола будет источником не только микро- и макроэлементов, но и прекрасным антисептиком, который сможет препятствовать появлению черной ножки на капустных сеянцах.



Грунт для рассады — важный элемент успеха

Конечно, вы можете приготовить и любую другую питательную почвенную смесь — не только на основе дерновой земли, но и, например торфа. Главное, чтобы полученный в результате грунт был воздухопроницаемым и плодородным. А еще, готовя почвенную смесь для капустной рассады, никогда не используйте огородную землю, на которой ранее выращивались крестоцветные культуры: в ней наверняка есть инфекции, характерные для Капустных, и вероятность заполучить болезни рассады возрастает в разы.

А в этом видео наш эксперт Татьяна делится своим опытом составления грунта для рассады:

Как видите, землю с огорода действительно брать нежелательно.

4. Выбор оптимального срока посева капустной рассады

Нет смысла сеять рассаду капусты в начале января — это слишком рано, или в конце мая — это слишком поздно. Эту прописную истину знает каждый огородник. Но, хоть примерные сроки посева семян нам известны, иногда определить конкретную дату бывает достаточно сложно. Давайте обо всем по порядку.

Запомните:

  • капуста ранних сортов должна высеваться на рассаду с начала марта примерно до 25-28 числа месяца,
  • семена средних сортов можно сеять ориентировочно с 25 марта по 25 апреля,
  • ну а капусту поздних сортов — с начала и до 20 чисел апреля.



Главное — посеять вовремя

Если такие сроки посева семян капусты вам кажутся чрезмерно размытыми и непонятными, то вы по достоинству оцените рекомендации из статьи Когда сеять овощи на рассаду — в ней описан алгоритм, помогающий рассчитать оптимальные сроки посева именно для ваших условий.

Ну а я дам еще одну подсказку: определить срок посева капусты на рассаду можно исходя из того, что от времени высева семян до появления всходов проходит около 10 дней (плюс-минус пару дней), а от появления всходов до времени высадки должно пройти еще около 50-55 дней. Исходя из этого, сеять капусту на рассаду необходимо за 60-65 дней до момента желаемой высадки в грунт.

Выбрать семена для посева капусты на рассаду вам поможет наш маркет, где собраны предложения крупнейших интернет-магазинов. Выбрать семена капусты белокочанной.

5. Обязательная предпосевная подготовка

В случае с семенами капусты надеяться «на авось» не стоит — перед посевом обязательно обработайте их, применяя один из общепринятых способов предпосевной подготовки семян.



Для семян капусты предпосевная подготовка обязательна

Благодаря нехитрым манипуляциям вы сможете практически исключить опасные заболевания капусты (такие, как черная ножка, мучнистая роса и так далее) уже в рассадный период, а значит, сумеете вырастить здоровую и крепкую рассаду.

Если вы приобрели уже обработанные семена (это должно быть указано на упаковке), достаточно будет просто их прогреть минут 20 в горячей воде (при температуре около +50 °С). Прогрев семена, минут 5 охладите их в прохладной воде — так вы повысите устойчивость капусты к различным грибным заболеваниям. Только учтите: смачивать можно не все обработанные производителем семена! Для некоторых видов это совершенно недопустимо, поэтому, чтобы не ошибиться, почитайте о том, какие виды промышленной обработки семян применяются, и в чем их особенности.

6. Правильный посев

Казалось бы, чего там заморачиваться: семена купил, почвосмесь приготовил и вперед — сей, как хочешь. Не совсем так. Чтобы рассада капусты была крепкой и коренастой, ее лучше выращивать с пикировкой — только тогда объем ее корней будет большим, сама рассада вырастет более приземистой и крепкой, да и легче перенесет пересадку на постоянное место. Как же сеять капусту правильно?

Семена ранней капусты нужно высеять в лоток или растильню. Перед посевом почву хорошенько поливаем, и больше стараемся не увлажнять до тех пор, пока не появятся всходы — это предупредит заболевание сеянцев черной ножкой. Зачем поливать почву перед посевом обильно? Все дело в том, что для прорастания семенам капусты необходимо много воды — около 50% от их веса.



Сейте капусту правильно!

Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставив каждому площадь питания примерно 2х2 см. Через 2 недели, когда сеянцы уже немного подрастут, их надо пикировать, сажая по схеме 3х3 см, например в кассеты. Пикируя, не забываем заглублять стебель сеянцев до семядолей! Спустя еще полмесяца сеянцы снова необходимо пересадить, но уже в горшки (торфяные горшочки, пластиковые или бумажные стаканчики или любую иную подходящую тару) — в идеале размер новой емкости должен быть 5х5 см.

Перед пикировкой сеянцев стаканчики желательно обработать слабеньким (голубым по цвету) раствором медного купороса либо любого другого препарата, препятствующего появлению гриб­ных заболеваний.

Если желания пикировать капусту у вас нет, то лучше изначально сеять ее в отдельные горшочки. Когда наступит время высадки рассады на постоянное место, ее корневая система будет большого объема, а благодаря тому, что растения до пересадки росли в отдельных горшочках, она почти не травмируется (получится пересадка щадящим способом).

7. Свет для рассады

Чтобы рассада капусты выросла крепкой и коренастой, недостаточно ее правильно посадить — нужно проводить ее досвечивание, потому что обычного дневного света в домашних условиях капусте мало. С помощью обыкновенной люминесцентной лампы досвечиваем рассаду около 12-15 часов в сутки.

8. Своевременный полив

«Капуста любит воду да хорошую погоду» — эта поговорка-утверждение в равной степени верна как в отношении уже подросших кочанов капусты, так и по отношению к ее рассаде.



Капуста любит воду да хорошую погоду

Поливайте растения по мере необходимости, но старайтесь не допускать как пересыхания почвы, так и ее переувлажнения. Чтобы не переборщить с поливами, почаще рыхлите почву.

9. Поддержание оптимальной температуры

Выращивая рассаду капусты, нужно следить за температурой воздуха в помещении. Оптимальной температурой до появления всходов капусты считается +18 °С. +20 °С, когда же всходы появятся, температуру необходимо снизить: днем до +15 °С. +17 °С, ночью — до +8 °С. +10 °С (речь идет только о белокочанной капусте!). Такие, казалось бы, резкие перепады дневной и ночной температуры дадут возможность укрепить рассаду, помогут предотвратить вытягивание сеянцев.



Высокая температура вредна капустной рассаде

Относительно рассады цветной капусты учтите: пониженные температуры она переносит плохо, и это приведет лишь к снижению урожая — головки будут маленькими и рыхлыми. Температурный режим выращивания сеянцев цветной капусты, конечно, тоже может колебаться в дневное и ночное время. В среднем температуру нужно поддерживать на 5-7°C выше, нежели у белокочанной.

10. Обязательные подкормки

Выращивая рассаду капусты, не забывайте ее подкармливать, ведь именно в рассадный период молоденькие растения очень нуждаются в сбалансированном наборе различных питательных веществ, которые должны поступать в максимально легкодоступной форме.

Первая подкормка должна быть проведена примерно через 7-9 дней после пикировки. Приготовить удобрение можно так: в 1 л воды растворите по 2 грамма калийных удобрений и аммиачной селитры, а также 4 грамма суперфосфата. Одного литра питательного раствора вполне достаточно для подкормки 50-60 растений. Чтобы не обжечь молодые корешки сеянцев, вначале их полейте, и только затем подкармливайте.



Удобрения для капустной рассады обязательны

Вторую подкормку нужно провести через 2 недели после первой. Для нее готовим новый питательный раствор из тех же удобрений, просто их количество на литр воды удваиваем. Если капустная рассада начнет немного желтеть, ее можно подкормить раствором перебродившей навозной жижи (1:10).

Третью подкормку нужно провести за пару дней до высадки капустной рассады в грунт, и для этого готовим раствор: на 1 л воды добавляем 3 г аммиачной селитры, 5 г суперфосфата и 8 г калийных удобрений. Доза калийных удобрений в этом случае увеличивается, чтобы рассада лучше прижилась в открытом грунте, именно поэтому такую подкормку называют закалочной. Если возиться с приготовлением подкормок вам не хочется, можно воспользоваться готовым жидким комплексным удобрением, например «Кемира люкс».

11. Закаливание

Под закаливанием рассады подразумевают комплекс мероприятий, благодаря которым лучше развивается корневая система растений и обеспечивается их высокая приживаемость. Рассаду капусты начинают закаливать примерно за 10 дней до высадки в грунт.



Крепкая рассада требует закаливания

В первые день-два просто открываем форточку в помещении с рассадой капусты часа на 3-4. В следующие несколько дней на пару часов выносим рассаду на балкон (лоджию, веранду и так далее), тем самым подвергая ее воздействию прямых солнечных лучей. Вынося рассаду на солнце в первый раз, слегка притеняем ее марлей, чтобы яркое весеннее солнышко не обожгло молодые растеньица.

С шестого дня закаливания сокращаем полив (контролируем, чтобы почва не пересыхала) и выносим рассаду на балкон. Там она и будет находиться до момента высадки в грунт. Кстати, до высадки в грунт у капустной рассады должно быть 4–5 листиков, а перед самой высадкой ее необходимо хорошенько полить.

12. Профилактика болезней и своевременное их лечение

Если переборщили с поливом, не уследили за температурой, плохо проветривали и так далее, в результате чего рассада заболела: черной ножкой, корневыми гнилями или прочими хворями, — не надейтесь, что болезнь пройдет сама собой, немедленно спасайте сеянцы.

Черная ножка

Для борьбы с черной ножкой почву внутри лотка (горшков) подсушите, сами сеянцы посыпьте золой и взрыхлите субстрат.

Корневые гнили

В борьбе с корневыми гнилями (и черной ножкой тоже) рассады обработайте ее триходермином или ризопланом. Это экологически чистые биологические препараты, эффект основывается на действии специально выращенной грибницы, которая, развиваясь, выделяет вещества, угнетающие различные болезнетворные организмы.

Обработка триходермином позволяет создать вокруг корней растений защитную зону от микроорганизмов, а обработка ризопланом способствует усвоению сеянцами железа, благодаря чему у них вырабатывается иммунитет к той же черной ножке. Кроме того, ризоплан дает возможность рассаде бороться не только с черной ножкой, но и с различными бактериозами, стеблевыми и корневыми гнилями.

Как вносить препараты

Триходермин нужно вносить в почвосмесь перед пикировкой рассады капусты в горшки, из расчета 1 г препарата под 1 растение. Вместе с триходермином в почву необходимо добавить по зернышку ячменя, обработанного микроспорами гриба — на нем он и культивируется. Ризопланом можно просто поливать растения либо опрыскивать сеянцы препаратом, предварительно разведя 1 г в 100 мл воды.

Крестоцветная блошка

В борьбе с крестоцветной блошкой (маленькими полосатенькими жучками) — злейшим врагом капустных сеянцев, вам поможет заблаговременная обработка рассады препаратом интавир.

Все секреты выращивания крепкой капустной рассады я вам раскрыла — по крайней мере те, которые знала ? Буду рада, если своими секретами выращивания рассады капусты поделитесь в комментариях и вы.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

По какой причине свежая капуста горчит

По какой причине свежая капуста горчит

После сбора урожая или покупки белокочанной капусты хозяйка может обнаружить в ней горечь. Горчит капуста по нескольким причинам.

Причины горечи в свежей капусте

Естественные причины

Почти все кочерыжки капусты, а также некоторая часть листьев, имеют небольшую горечь — это нормально. Причина явления — содержание в овоще гликозидов, которые являются естественной защитой растения от возбудителей болезней и вредителей.

Поздние и среднепоздние сорта способны накапливать гликозиды в большем количестве, чем сорта, созревающие раньше. Это относится и к гибридам сорта Огородная барыня.

Для зимнего потребления эти сорта подходят, после того как некоторое время полежат. Как правило их используют в еду не ранее февраля. Они отличаются плотными, синеватыми наружными листьями, имеющими восковой налет, и зелеными листьями внутри. Количество гликозидов уменьшается пропорционально времени хранения. Урожай этих сортов хранят в погребе, до марта горький вкус исчезает полностью.

Летом и осенью в пищу употребляют ранние и среднеспелые сорта, листья которых имеют салатовый или белый цвет. Эти же виды подходят для квашения на зиму.

Ошибки выращивания

Чрезмерное содержание минеральных удобрений, азотистых соединений и нитратов, а также недостаток калия, фосфора и микроэлементов во время формирования вилка придают урожаю горьковатый привкус. Капуста сильно горчит, если большое количество удобрений сочеталось с плохим поливом.

Преждевременный сбор урожая не дает овощу вызреть и приобрести естественный вкус. Горький перец, выращиваемый рядом, передает по соседству свои вкусовые качества, поэтому в непосредственной близости высаживать его нельзя.

Капуста горчит, если горькие вещества увеличились под действием неблагоприятных факторов, таких как сильная жара или засуха. Во время полива важно не забывать проводить обработку гуматом калия. Капустные грядки поливают в соответствии с сортом и погодными условиями. Капуста любит воду — обязательно учитывать этот факт при выращивании.

Сбор урожая обязательно проводить не позже и не раньше установленных сроков. Правильный севооборот на огороде помогает получить вилки с отличным вкусом.

Как избавиться от горечи

Замачивание в воде устранит горечь свежей капусты

Горечь с кочанов ранних сортов уходит, если на минуту опустить их листья в кипяток. Еще можно убрать горечь из капусты, если мелко ее нашинковать, а после — полчас подержать в воде.

Квашеная капуста не будет горчить, если на 2-3 день после засолки проколоть ее в 5-10 местах тонкой деревянной палочкой, после чего — поместить в холодное место. Квашеную капусту промывают только прохладной кипяченой водой, но не горячей или теплой: это лишит ее вкуса и всех полезных веществ.

Если поздняя капуста заметно горчит, из-за того что была снята до первых заморозков, ее горечь убрать невозможно: она не исчезнет даже после хранения.

Квашеную или свежую капусту, которая из-за долгого хранения потеряла положительные качества и горчит, необходимо выбросить, не жалея.

Горечь в цветной и брюссельской капусте

Свежая цветная капуста иногда горчит. Чтобы с этим справиться, ее ошпаривают кипятком или отваривают. Соленая и подкисленная вода, если вымочить в ней капусту, также избавит ее от горечи. Хорошим решением проблемы является обрызгивание разобранных соцветий лимонным соком.

Горькая брюссельская капуста с помощью испытанных средств лишается этого качества. В кулинарии используют 2 основных способа:

  • При варке добавить в воду несколько капель лимонного сока. При приготовлении с помощью пароварки в воду добавляют лимонный сок в чуть большем количестве.
  • Поместить капусту в кипящую воду на несколько секунд. После этого слить жидкость, налить свежую, довести до кипения и варить в течение 10 мин.

Исправляем недочеты в заготовке: как убрать горечь из квашеной капусты и почему она появляется

Бывает, что готовая квашеная капуста разочаровывает хозяек горьким привкусом. Если появляется легкая горчинка по причине неудачно выбранного сорта, это не так страшно, но чрезмерная горечь означает, что блюдо испорчено и не пригодно для употребления в пищу.

О том, почему горчит соленая и квашеная капуста и что делать, чтобы избежать этой проблемы, — расскажем далее.

Почему квашеная капуста горчит

Полезное, витаминное блюдо, приготовленное без термической обработки, насытит организм питательными веществами и микроэлементами в холодное время года.

Квашеная капуста — аппетитное дополнение к семейному ужину или праздничному столу, альтернатива свежим овощам, которые зимой стоят дорого и не всегда приемлемого качество. Расскажем о причинах возникновения горечи.

Капусту не прокалывали

В процессе засолки капусты внутри банки (бочки) образуется кислая среда. Это происходит в результате взаимодействия капустного сока с солью, начинается процесс брожения с выделением большого количества газов.

Если они не выходят, то скапливаются в емкостях между слоями капусты, становясь причиной горького вкуса.

После укладки в банку заготовку протыкают деревянной палочкой до самого дна. Повторяют эту процедуру 1-2 раза в день до полной готовности продукта.

Совет. Во время заквашивания опытные хозяйки деревянную палочку оставляют в центре тары — она предотвращает образование неприятного запаха и улучшает вкусовые качества капусты.

Много или мало соли

Одна из частых причин появления горького привкуса — избыток соли. По причине избытка этого ингредиента погибают молочнокислые бактерии, в результате чего останавливается процесс брожения. Технология засолки нарушается, в банке не появляется пена, свидетельствующая о правильном заквашивании. Капуста теряет привлекательный светлый оттенок, становится сероватой и горькой.

Недостаток соли тоже отрицательно влияет на вкусовые качества квашеной капусты. Активное брожение получается только при взаимодействии соли и выделяемого сока. При нехватке первого компонента в таре образуются вредные бактерии вместо полезных, начинается процесс гниения.

Важно! О недостатке соли свидетельствует вязкий налет, хорошо видимый поверх капустной массы, а также чрезмерная мягкость продукта. Для заквашивания 10 кг капусты в классическом рецепте требуется 200 г обычной поваренной соли.

Не тот сорт капусты

Все сорта разделяют в зависимости от сроков их созревания. Опытные хозяйки знают правила выбора белокочанной капусты для заквашивания:

  • ранние сорта не используют, в них не образуется достаточное количество сахаров, необходимых для брожения, а нежные листья овоща при засолке становятся мягкими и безвкусными;
  • среднеспелые сорта заквашивают в северных, холодных регионах, так как поздняя капуста не успевает созревать за непродолжительное лето — листья относительно твердые и упругие, сахара в них достаточно, однако вкус готового продукта не слишком выраженный;
  • поздние сорта — идеальный выбор для заквашивания, кочаны становятся к осени хрустящими, сочными, насыщены витаминами и полезными микроэлементами.

Выбранный для засолки вилок сразу пробуют на вкус при нарезке. Попадаются экземпляры, которые обладают горчинкой в свежем виде.

Интересное на сайте:

Наиболее подходящими для квашения считаются следующие сорта и гибриды:

  • Менза F1;
  • Доброводская:
  • Белорусская;
  • Слава 1305;
  • Белоснежка;
  • Мара;
  • Харьковская зимняя;
  • Тюркиз;
  • Подарок.

При подготовке кочанов с них снимают верхние зеленые листья. Для заквашивания подходят самые светлые и упругие листочки.

Нитраты

Неестественная для квашеной капусты горечь появляется в результате скопления в овощах опасных нитратов, которые активно впитываются из почвы. Урожай, насыщенный вредными добавками и химикатами, вреден для организма.

Справка. В процессе выращивания допускают и ряд других ошибок — недостаточный полив или перелив, в результате чего вилки становятся непригодными для хранения и квашения.

Несвоевременная уборка урожая

Для засолки используют только полностью созревшие сорта. Несвоевременно убранные с грядки экземпляры отличаются рыхлостью и недостаточной упругостью. Срезают капусту не позднее чем через 1-2 дня после наступления первых заморозков. К этому времени овощ считается полностью созревшим.

При легком сдавливании кочана слышится легкое потрескивание, а сам он имеет белый оттенок — это означает, что в вилках накопилось оптимальное количество сахаров.

Перед засолкой собранный урожай укладывают в погреб или кладовку на 12-14 суток, за этот период он окончательно наберет зрелость.

Можно ли есть квашеную капусту, если она горчит

Готовый продукт с легкой горчинкой пригоден для употребления в пищу, однако такой вкус устраивает далеко не всех.

Опасности для здоровья такой продукт не представляет, но многие хозяйки пытаются доступными способами избавиться от горького привкуса и спасти витаминную заготовку.

Как убрать горечь из квашеной капусты

Чтобы избежать порчи продукта, хозяйки стараются не допускать нарушения технологии приготовления. А благодаря некоторым хитростям вкус удается слегка улучшить:

  • перед употреблением готовой капусты ее выкладывают на тарелку на 2-3 часа при комнатных условиях, периодически помешивая для улучшения циркуляции воздуха;
  • готовят из капусты ароматную закуску с добавлением маринованного лука, щепотки сахара и уксуса, перемешивают с растительным маслом;
  • сливают жидкость из банки, отжимают капустную массу, а затем заливают свежеприготовленным рассолом из воды, сахара и соли (вкусовые качества не ухудшатся, но аромат станет значительно слабее).

Если горечь обнаружена еще до окончания засолки, капусту тщательно перемешивают и убирают крышку. Из открытой тары легче выйдут накопившиеся газы. Хранят ее в прохладном месте.

Советы по закваске капусты без горечи

Чтобы капуста не стала горькой после засолки, перед шинкованием ее нельзя мыть в теплой или горячей воде. Кочаны ополаскивают только под проточной холодной водой, а затем нарезают.

Мариновать капусту удобнее в трехлитровых банках. В больших по объему бочках и кадках продукт хуже хранится и часто портится до того, как его успевают съедать. Для закваски применяют только обычную соль, не йодированную.

Опытные кулинары прибегают к хитростям, чтобы предотвратить появление горечи:

  • для улучшения вкуса капусты в закваску добавляют не только соль, но и душистый перец, хрен, морковь и пряности;
  • перед нарезкой кочан замачивают в прохладной воде на 30-40 минут;
  • рассол заливают так, чтобы он покрывал всю уложенную массу.

Несколько листочков хрена в емкости с капустой не дадут образоваться плесени. Оптимальный температурный режим хранения засолки — от 20 до 23°С.

Заключение

Квашеная капуста — одно из самых популярных блюд русской кухни. Вкусная, ароматная, хрустящая и сочная, она сохраняет все витамины и полезные компоненты зимой. Продукт подходит для подачи с горячими гарнирами, а также в качестве самостоятельной закуски с черным или белым хлебом.

Читать еще:  Огурцы на домашнем подоконнике зимой рекомендации для начинающих

Оптимальное количество соли, подходящие температурные условия, обязательное перемешивание и прокалывание капустной массы для выхода газов — вот несложные условия, соблюдение которых поможет приготовить идеальную квашеную капусту.

А вот почему кислая капуста горчит на самом деле, не хрустит, желтая и невкусная удается: 5 причин, 5 хитростей и вкусный рецепт

А у вас всегда вкусная кислая капуста удается? Почему квашеная капуста горькая, что влияет на хруст, цвет и запах, как получить идеально белый цвет. И отличный рецепт, который нравится всем, и который не подводит.

1. Почему капуста горчит

  1. Газ ! Важно «накалывать» капусту, желательно ежедневно, выпуская тем

    самым газ. Тонким ножом или еще чем (спицей), накалывают

    часто до тех пор, пока не прекратится выход газа. Именно он дает неприятный привкус капусте.
  2. Ей жарко . Сквашивание проходит порядка 4 дней (в среднем для тары 3-4 л) при комнатной t. При повышенной сквашивание ускоренное, с избыточным образованием углекислого газа. Температура при сквашивании не должна превышать +23. +25 С (да и это тепловато), и быть не ниже +. 16. +18 С (при t +17…+20 °C готова после 6-8 суток).
  3. Мало жидкости. Возможно, сама капуста была жесткой, не сочной – «в

    собственном соку», без рассола, дала мало жидкости. Или про «груз»

    забыли. Или легкий он. Или сорт неудачный. Или плохо помяли, и капуста дне дала много сока.
  4. Ей мало соли! Соль нужна не только для вкуса: она удерживает влагу,

    «правильную консистенцию» сохраняет и хруст. Соль удерживает вещества, определяющие вкус: сахара, сухие вещества, например. И это консервант: приостанавливает развитие патогенной флоры, не дает развиваться «неправильному» брожению – помимо сквашивания.
  5. . или ей душно. Иногда хозяйки квасят капусту в открытой таре – в

    банках, кастрюльках. Иногда – в бочках. Часто обвязывают марлей, прикрывают крышками. Но – капусте нужен воздух: плотно накрывать ее нельзя: первые 4 дня, пока ферментация (сквашивание) идет полным ходом, доступ воздуха необходим.

2. Почему капуста не хрустит и мягкая

  1. Сорт такой – мало клетчатки, слишком мягкая, не для зимнего хранения – салатная, летняя.
  2. Слишком тонкая (или широкая) нарезка.
  3. Ей жарко (опять же): слишком быстро проходил процесс ферментации.
  4. Ей холодно: медленное сквашивание при низких t дает тот же эффект:

    капуста размокла. Часто случается при тонкой нарезке.
  5. Мало соли: пересол – плохо, может быть грубой, но и недосол тоже: соль

    удерживает влагу, и предохраняет волокна клетчатки от разрушения при интенсивном брожении.

3. Почему капуста жесткая

  • Много газа, который не выпускали.
  • Много соли.
  • Жесткий сорт.
  • Температура: при быстром сквашивании быстро перекисла, но не успела «прокваситься», т.е. волокна не полностью размягчились. С

    технологической точки зрения процесс сквашивания не завершен, но на вкус продукт кислый . При дальнейшем сквашивании вкус ухудшается, возможно чрезмерное размягчение.

Важно! Часто посол в воде в сравнении с посолом в собственном соку

показывает худший результат (на правах частного мнения, но факт).

4. Почему капуста желтая

  1. Изначально сорт такой.
  2. Медленное сквашивание при низких температурах, или, напротив, слишком быстрое.
  3. Морковь виновата: слишком много моркови – с ней всегда будет

    желтовато-кремовый оттенок, в зависимости от количества. Хотите идеально белую? Не добавляйте морковь сразу, а чеиез пару дней.
  4. Или специи, дающие оттенок (мало ли кто что добавляет).

5. Вкусный рецепт квашеной капусты

Нашинковать капусту, морковь. Соотношение соли до 250 г на 10 кг.

Солим как салат: чтобы вкус нравился. Из специй добавляю только укроп (сухой), немного черного перца горошком, 1-2 листа лаврового (не больше, будет горьковатой намой вкус). И как помять до появления

жидкости, добавляя постепенно соль.

Оставить в тепле на 4 дня (в 3-л банках, например ), убрать в холодильник, под крышками.

А как у вас? Какие секреты и хитрости знаете вы? Расскажите – это интересно!

Как убрать горечь из капусты

Доброго времени суток, дорогие мои хозяюшки! Сегодня поделюсь с вами личным опытом и советами о том, как убрать горечь из капусты. Овощ этот занимает лидирующее место на моей кухне, и потому с проблемным продуктом я сталкивалась довольно часто.

Почему капуста горчит

Присутствие неприятного полынного привкуса зависит от нескольких факторов:

  • недозрелости овоща;
  • нарушения агротехнологии при выращивании;
  • засушливого лета;
  • большого количества химических стимуляторов роста.

Давайте разберемся с каждым случаем по отдельности и попробуем исправить ситуацию.

Белокочанная капуста

Чаще всего подобная неприятность происходит с ранними сортами этого бесценного овоща.

Нитраты

Первый урожай капусты в сезоне грешит переизбытком нитратов, потому что затратность его производства достаточно большая.

Требуется парники отопить, осветить и растения нужным количеством питательных веществ и поливом обеспечить. Поэтому недобросовестные фермеры усиленно «кормят» сеянцы массой азотистых веществ, гарантирующих быстрый прирост листьев.

В этом случае исправить ситуацию нереально – нитраты не уходят из продукта даже при термической обработке. Поэтому, покупая раннюю капусту на рынке, следует оторвать небольшой кусочек и пожевать его, естественно, с разрешения продавца.

Особенности сорта

Другое дело, если горечь является особенностью того или иного сорта. В этом случае исправить ситуацию можно следующим образом:

  • нашинкованную стружку из молодого овоща нужно слегка присолить и немножко примять руками. Отставить в сторону, когда капуста пустит сок – его слить;
  • подготовленные кусочки можно сбрызнуть лимонным соком и отправить в салат. Сочетание кислоты и оливкового или любого другого масла отлично убирает полынный привкус;
  • опустите подготовленную капусту на несколько секунд в крутой кипяток и затем быстро отправьте в воду со льдом, чтобы остановить процесс варки. Такой вариант особенно хорош для маленьких деток. Один минус – при тепловой обработке часть витаминов разрушится.

Недозрелые кочаны

У поздних сортов капусты горчить могут недозрелые кочаны. Поэтом убирайте ее на хранение только после первых заморозков. Все неприятные вещества сосредоточены у крестоцветных растений в уплотнениях и самой кочерыжке, поэтому в сортах с таким изъяном следует эти места убирать.

Маленький секрет. В моей семье обожают тушеную капусту. На большинстве кулинарных сайтов ее просто заливают томатной заправкой и отправляют на плиту. Я же предварительно присоленную стружку чуть обминаю и слегка обжариваю на сухой сковороде. Никакой горечи или неприятного запаха в кусочках не остается.

Когда горьковатый привкус у вас портит квашеную капусту, значит, заготовили ее неправильно. В процессе брожения в овощном солении образуются газы, которые нужно выпускать, протыкая капустную массу деревянной палочкой. И обязательно убирайте пену, которая активно образуется на поверхности ведра или бочки в первую неделю заквашивания.

Цветная капуста

Это вид овоща горчит лишь в том случае, если головка оказалась переросшей или долго хранилась в неположенном месте. Из соцветий постепенно уходит влага, и сок в овоще становится концентрированным.

Чтобы убрать горечь из цветной капусты, ее можно:

  • положить в холодную, слегка подсоленную воду и отправить на плиту. Как только жидкость закипит, слить
  • первый отвар и залить чистым кипятком. Дальше готовить по рецептуре;
  • разобрать кочешки на соцветия и выдержать не менее получаса в холодной воде, подкисленной лимоном;
  • предварительно отваривать в воде с добавлением молока или в цельном коровьем продукте;
  • отправить разобранную на соцветия капусту на час-другой в морозильную камеру. После минусовой температуры она никогда не горчит.

Естественно, от пестицидов и нитратов ни один указанный способ не поможет.

Брюссельская капуста

Полынный привкус у этого овоща есть независимо от способов выращивания, потому дети ее не очень любят.

Я приспособилась делать эти маленькие головки съедобными очень просто:

  • снимаю верхние листочки, кочерыжки аккуратно надрезаю крест-накрест кончиком ножа;
  • опускаю головки в подсоленный кипяток на минуту;
  • достаю горячую брюссельскую капусту шумовкой из кастрюли и отправляю в воду со льдом.

Дальше отбрасываю овощи на сито, даю стечь жидкости и готовлю, как мне хочется – тушу или обжариваю в кляре.

Перед тем, как убрать горечь из капусты, обязательно сделайте анализ овоща в ближайшей лаборатории или при помощи портативного устройства – лишняя химия в питании детей и взрослых может привести к печальным последствиям.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся в будущем или прямо сейчас! Подписывайтесь на мой блог и рекомендуйте его своим друзьям в социальных сетях – я знаю, чем вас удивить!

Почему стала горчить квашеная капуста?

Свежую капусту можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, но она также может быть и самостоятельной закуской, если её заквасить. Хрустящая и вкусная квашеная капуста хорошо сочетается с различными гарнирами и является для организма источником витаминов. Но иногда готовый продукт может иметь неприятный горький привкус. В данной статье выясним основные причины этого явления, рассмотрим правила засолки овоща и способы избавления от горечи.

Польза квашеной капусты

Квашеная капуста не поддаётся термической обработке, поэтому в ней сохраняются витамины и полезные вещества. Обычно её квасят в холодное время года, и она становится хорошим дополнением к зимнему рациону, в котором практически нет свежих овощей.

  • Кроме отличного вкуса, продукт обладает рядом дополнительных полезных свойств:
  • в процессе брожения в нём увеличивается концентрация витамина C;
  • содержит большое количество витаминов (A, B, C, K) и минералов (марганца, меди, железа, магния, кальция);
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • стимулирует обмен веществ в организме;
  • имеет низкую калорийность и может использоваться в рационе во время диеты;
  • укрепляет нервную систему;
  • предотвращает возникновение онкологических заболеваний;
  • является эффективным противоглистным средством;
  • улучшает состояние кожи;
  • понижает уровень холестерина;
  • устраняет зубную боль;
  • содержит молочную кислоту, которая защищает организм от микробов и бактерий;
  • помогает бороться с депрессией и стрессом.

Основные правила засолки капусты

Чтобы закуска получилась вкусной и сохранила максимальное количество полезных свойств, нужно правильно выбрать основной ингредиент и грамотно осуществить процедуру засолки.

Читать еще:  Симптомы и лечение стоматита у кроликов

Приготовление квашеной капусты осуществляется по таким правилам:

  1. Промыть овощ в холодной воде и дать кочану просохнуть от влаги.
  2. Перед засолкой очистить овощ от верхних листьев и вырезать кочерыжку.
  3. Кочан разрезать на 4 части и мелко нарезать каждую из них ножом на полоски по 0,5 см шириной, чтобы кусочки овоща лучше напитались солью, но остались при этом хрустящими.
  4. Смешивать капусту с солью нужно в широкой миске, чтобы обеспечить равномерное распределение соли по всей массе.
  5. В процессе перемешивания рекомендуется немного придавливать массу руками, чтобы стимулировать образование достаточного количества сока.
  6. Для засолки нужно использовать чистую ёмкость подходящего размера, которая не имеет посторонних запахов. Для этой цели лучше всего подходят стеклянные банки.
  7. Укладывать нашинкованный овощ в банки нужно слоями и плотно утрамбовывать каждый из них руками.
  8. Когда банка наполнится почти полностью (останется 2–3 см до верха), нужно прикрыть горлышко банки пластиковой крышкой, оставляя отверстие для доступа воздуха.
  9. На верхний слой капусты в банке поставить гнёт — стакан с водой или крупное яблоко.
  10. Во время брожения банка с соленьем должна находиться в тёплой комнате с температурой воздуха около +18. +20 °С. Этот процесс занимает около 3–5 дней.
  11. По мере брожения в ёмкости будет образовываться пена, которую нужно снимать.

Почему горчит

Горькая квашеная капуста может получиться в результате ошибок при выборе основного ингредиента или при нарушении техники приготовления данного блюда. При этом процесс брожения осуществляется недостаточно активно и это приводит к размножению вредоносных микроорганизмов, которые и вызывают неприятный горький привкус готового продукта. Рассмотрим основные причины появления горького привкуса у готовой закуски и разберёмся с тем, как устранить их.

Игнорирование прокалывания перед засолкой

Неприятный горький вкус у квашеной капусты может появиться в том случае, если её не прокалывали перед засолкой. В процессе взаимодействия сока овоща с солью внутри ёмкости образуется особая кислая среда. В результате процесса брожения образуются газы, которые не могут выйти из ёмкости самостоятельно. Накапливаясь в продукте, они являются причиной неприятного запаха, который влияет и на вкусовые качества овоща, поэтому соленье приобретает горький привкус.

Чтобы предотвратить возникновение горечи, рекомендуется осуществить такие действия:

  1. Перед приготовлением проколоть кочан в нескольких местах острой деревянной палочкой для выхода углекислого газа.
  2. В процессе брожения протыкать массу в банке деревянной палочкой до самого дна, чтобы углекислый газ не накапливался и выходил наружу. Данную процедуру повторять 2 раза в день.
  3. После закладки нашинкованной капусты в банки можно сразу вставить по центру ёмкости деревянную палочку — она впитает неприятный запах и предотвратит возникновение горечи.

При выполнении этих рекомендаций образовавшийся углекислый газ будет выходить наружу и не повлияет на вкусовые качества готового продукта.

Большое количество соли

Горький вкус соленья может быть вызван избытком соли. При комнатной температуре в мелко нашинкованной и плотно уложенной капусте, смешанной с солью, начинается процесс брожения. Он является результатом жизнедеятельности молочнокислых бактерий, которые образуются в результате контакта сока овоща с солью. Но при избытке соли молочнокислые бактерии замедляют свою жизнедеятельность и частично погибают, а процесс брожения замедляется. В результате этого в банке с соленьем не образуется характерная пена, вкус овоща ухудшается, а его цвет становится серым.

Чтобы устранить проблему, нужно выполнить такие действия:

  • слить часть рассола из банки и долить её доверху чистой холодной водой;
  • если после засолки прошло не более 1–2 дней, можно добавить к соленью небольшую порцию свежей капусты, перемешать и снова поставить для брожения в тёплое место;
  • если пересол был замечен через длительное время после укладки массы в банки, можно использовать пересоленный продукт для приготовления щей, борща или в качестве начинки для пирогов.

Недостаточное количество соли

Горький вкус капусты может быть вызван недостатком соли, использованной для приготовления. Активный процесс брожения возможен только при взаимодействии сока овоща с солью в условиях тёплого помещения. При недостатке соли внутри ёмкости не образуется необходимая среда, в которой размножаются полезные молочнокислые бактерии. Вместо этого под действием тепла в капусте размножаются вредоносные бактерии, которые вызывают гниение продукта.

Признаками недостатка соли в банке с соленьем являются:

  • серый цвет кусочков овоща;
  • капуста становится мягкой;
  • закуска не солёная на вкус;
  • появление неприятного запаха;
  • масса в банке покрывается слизким налётом.

Если проблема была замечена на ранней стадии приготовления, можно восполнить недостаток соли в банке. Для этого нужно слить часть рассола и добавить в ёмкость свежий солёный раствор, чтобы стимулировать начало брожения. Если недостаток соли был замечен через несколько дней после приготовления закуски и овощ успел стать мягким и слизким, то спасти соленье уже не удастся. Кроме неприятной горечи такое блюдо может вызвать отравление в организме человека.

Неподходящий сорт для засолки

Для засолки можно использовать капусту только средних и поздних сортов созревания. У ранних овощей кочаны слишком рыхлые, а листья тонкие и зелёные. Они хороши для приготовления свежих салатов, но содержат минимум сахара и во время брожения становятся горькими. Для засолки больше подходят плотные белые кочаны, которые накапливают много сахара в процессе созревания. Именно благодаря этому сок овощей, который выделяется в процессе закваски, имеет сладковатый привкус и в сочетании с солью делает готовую закуску особенно вкусной.

Для засолки лучше всего подходят такие сорта:

Неподходящий момент срезания во время выращивания

Иногда горький вкус у квашеной капусты появляется в результате того, что её не вовремя срезали с грядки. Чтобы во время засолки у овоща не появлялась горечь, он должен быть полностью созревшим.

Вот несколько правил выбора подходящего кочана для засолки:

  • овощ рекомендуется срезать не ранее, чем через 2 дня после первых заморозков, поскольку именно к этому моменту он полностью созревает;
  • капуста должна быть плотной, слегка потрескивать при нажатии на неё руками;
  • кочан должен иметь белый цвет, он свидетельствует о том, что в листьях овоща достаточно сахара;
  • кочерыжка должна быть сочной и плотной;
  • после среза кочану нужно полежать ещё 1–2 недели, чтобы окончательно набраться зрелости.

Как избавиться от горечи

Проще всего ознакомиться с правилами закваски капусты перед её приготовлением, чтобы избежать нежелательного горького привкуса. Но если по каким-то причинам готовый продукт всё-таки имеет горький вкус, то можно попробовать устранить его с помощью небольших хитростей.

Рассмотрим основные способы того, как исправить допущенные ошибки и избавиться от горечи в готовом продукте:

  1. Выложить соленье на тарелку и дать ему проветриться в течение некоторого времени. Чтобы улучшить циркуляцию воздуха, продукт нужно периодически перемешивать.
  2. Приготовить из горькой квашеной капусты маринованную закуску. Для этого из неё нужно выжать сок, а затем добавить немного сахара и уксуса, полукольца репчатого лука и растительное масло. Полученную смесь раскладывают по стеклянным банкам и хранят в прохладном месте.
  3. Использовать горькую квашеную капусту для приготовления щей, тушения или жарки. В процессе термической обработки горький вкус полностью уйдёт.
  4. Слить из ёмкости с соленьем весь сок и залить его новым рассолом, приготовленным из воды, соли и сахара. После этой процедуры закуска частично утратит аромат, но неприятный горький вкус уйдёт. Соль и сахар для приготовления нового рассола нужно брать в одинаковых пропорциях.

Советы по приготовлению

Процесс закваски капусты не отличается чрезмерной сложностью, если придерживаться перечисленных выше правил. Но, кроме этого, есть ещё несколько хитростей, которые помогут сделать закуску вкусной, хрустящей и полезной.

Рассмотрим несколько советов по приготовлению квашеной капусты:

  • рекомендуется использовать для засолки обычную поваренную соль, т. к. йодированная даст неприятный привкус соленью;
  • квасить овощ лучше всего в стеклянных банках объёмом 2 или 3 л, чтобы продукт не успел испортиться;
  • во время приготовления закуски использовать указанное в рецепте количество соли;
  • для приготовления квашеной капусты можно использовать стеклянные, деревянные или эмалированные ёмкости, а вот квасить овощ в пластиковой ёмкости или посуде из нержавейки не рекомендуется;
  • начинать закваску капусты следует в середине осени;
  • если свежий овощ изначально имеет горький вкус, его рекомендуется предварительно замочить в холодной воде, а лишь затем использовать для засолки;
  • кроме соли к продукту часто добавляют морковь, хрен, перец и другие пряности;
  • если добавить к закуске тёртую морковь, то капуста окрасится в светлый розоватый цвет;
  • чтобы предотвратить размножение бактерий, рекомендуется намазать мёдом стенки ёмкости перед тем, как закладывать в неё капусту;
  • для борьбы с плесенью рекомендуется положить в банку с капустой листья хрена;
  • нужно следить, чтобы рассола в ёмкости было достаточно и он полностью покрывал овощи.

Вкусную и хрустящую квашеную капусту особенно приятно употреблять в пищу в холодное время года, когда организм испытывает недостаток витаминов и свежих овощей. Используя правила, перечисленные в данной статье, вы легко сможете приготовить эту полезную закуску и избежать распространённых ошибок.

Что нужно сделать чтобы капуста не горчила

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Причины горечи капусты

Если у капусты горький привкус, то на это могут быть две причины – естественные и ошибки, допускаемые при выращивании. В первом случае есть сорта, например, «амагер», которые по своей природе имеют горечь. Здесь бороться бесполезно.

В состав овоща входят гликозиды. Это своего рода защитники от болезней. Наибольшая концентрация их в кочерыжках и листьях, расположенных на поверхности велка. Из-за этого горечь.

В ранних сортах гликозидов меньше, чем в поздних. Вторые подходят для зимнего потребление, но после того как полежат. Они, как правило, плотнее, листья с синеватым оттенком. Чем дольше лежит капуста, тем количество гликозидов становится меньше. Хранить ее лучше в погребе. Употреблять не раньше февраля. Тогда горечь совсем уйдет.

Помимо естественных причин горечи, некоторые дачники совершают ошибки при выращивании. При обильном удобрении и нехватки некоторых микроэлементов придают овощу горьковатый привкус. Если поливать редко, то капуста тоже будет горчить. Во время жаркого и засушливого сезона влаги требуется больше.

Некоторые фермеры-любители высаживают капусту вблизи горького перца. Это тоже причина горечи. Собирать урожай нужно вовремя. Если раньше или позже срезать кочан, то на вкус он будет горьким.

Способы устранения горечи

Эти методы помогут убрать горечь и хороши для жарки, для приготовления салатов и для тушения.

  1. Чтобы убрать горчинку, листья нужно подержать в кипятке около минуты.
  2. Можно мелко покрошить и дать промокнуть в холодной воде с полчаса.
  3. Один из самый действенных способов – подержать в растворе лимонного сока.
  4. Можно избавиться от горечи с помощью соли. Нашинковать, посолить и перемешать. Когда выделится сок, его слить, а капусту промыть в холодной воде.

Отзывы

Катерина, 39 лет. Если перетирать капусту, то горечь исчезнет. Или можно ошпарить листья горячей водой. Если сам кочан не мокрый, то после перетирания сливать воду не нужно, а после ошпаривания обязательно. Я всегда мну. И на вкус приятнее и для усвоения лучше.

Ольга, 42 года. Я использую простой яблочный уксус. Когда порежу горькую капусту, просто заливаю небольшой порцией яблочного уксуса. Тщательно перемешиваю. Через час жидкость, которая получилась, сливаю. Готовую капусту использую для приготовления пищи.

Любой сорт этого овоща содержит витамины и полезен для здоровья. Его применяют в лечении заболеваний, а также их профилактики. Чтобы есть ее было приятно, нужно устранить горечь с помощью известных методов.

Доброго времени суток, дорогие мои хозяюшки! Сегодня поделюсь с вами личным опытом и советами о том, как убрать горечь из капусты. Овощ этот занимает лидирующее место на моей кухне, и потому с проблемным продуктом я сталкивалась довольно часто.

Почему капуста горчит

Присутствие неприятного полынного привкуса зависит от нескольких факторов:

  • недозрелости овоща;
  • нарушения агротехнологии при выращивании;
  • засушливого лета;
  • большого количества химических стимуляторов роста.

Давайте разберемся с каждым случаем по отдельности и попробуем исправить ситуацию.

Белокочанная капуста

Чаще всего подобная неприятность происходит с ранними сортами этого бесценного овоща.

Нитраты

Первый урожай капусты в сезоне грешит переизбытком нитратов, потому что затратность его производства достаточно большая.

Требуется парники отопить, осветить и растения нужным количеством питательных веществ и поливом обеспечить. Поэтому недобросовестные фермеры усиленно «кормят» сеянцы массой азотистых веществ, гарантирующих быстрый прирост листьев.

В этом случае исправить ситуацию нереально – нитраты не уходят из продукта даже при термической обработке. Поэтому, покупая раннюю капусту на рынке, следует оторвать небольшой кусочек и пожевать его, естественно, с разрешения продавца.

Особенности сорта

Другое дело, если горечь является особенностью того или иного сорта. В этом случае исправить ситуацию можно следующим образом:

  • нашинкованную стружку из молодого овоща нужно слегка присолить и немножко примять руками. Отставить в сторону, когда капуста пустит сок – его слить;
  • подготовленные кусочки можно сбрызнуть лимонным соком и отправить в салат. Сочетание кислоты и оливкового или любого другого масла отлично убирает полынный привкус;
  • опустите подготовленную капусту на несколько секунд в крутой кипяток и затем быстро отправьте в воду со льдом, чтобы остановить процесс варки. Такой вариант особенно хорош для маленьких деток. Один минус – при тепловой обработке часть витаминов разрушится.

Недозрелые кочаны

У поздних сортов капусты горчить могут недозрелые кочаны. Поэтом убирайте ее на хранение только после первых заморозков. Все неприятные вещества сосредоточены у крестоцветных растений в уплотнениях и самой кочерыжке, поэтому в сортах с таким изъяном следует эти места убирать.

Маленький секрет. В моей семье обожают тушеную капусту. На большинстве кулинарных сайтов ее просто заливают томатной заправкой и отправляют на плиту. Я же предварительно присоленную стружку чуть обминаю и слегка обжариваю на сухой сковороде. Никакой горечи или неприятного запаха в кусочках не остается.

Когда горьковатый привкус у вас портит квашеную капусту, значит, заготовили ее неправильно. В процессе брожения в овощном солении образуются газы, которые нужно выпускать, протыкая капустную массу деревянной палочкой. И обязательно убирайте пену, которая активно образуется на поверхности ведра или бочки в первую неделю заквашивания.

Цветная капуста

Это вид овоща горчит лишь в том случае, если головка оказалась переросшей или долго хранилась в неположенном месте. Из соцветий постепенно уходит влага, и сок в овоще становится концентрированным.

Чтобы убрать горечь из цветной капусты, ее можно:

  • положить в холодную, слегка подсоленную воду и отправить на плиту. Как только жидкость закипит, слить
  • первый отвар и залить чистым кипятком. Дальше готовить по рецептуре;
  • разобрать кочешки на соцветия и выдержать не менее получаса в холодной воде, подкисленной лимоном;
  • предварительно отваривать в воде с добавлением молока или в цельном коровьем продукте;
  • отправить разобранную на соцветия капусту на час-другой в морозильную камеру. После минусовой температуры она никогда не горчит.

Естественно, от пестицидов и нитратов ни один указанный способ не поможет.

Брюссельская капуста

Полынный привкус у этого овоща есть независимо от способов выращивания, потому дети ее не очень любят.

Я приспособилась делать эти маленькие головки съедобными очень просто:

  • снимаю верхние листочки, кочерыжки аккуратно надрезаю крест-накрест кончиком ножа;
  • опускаю головки в подсоленный кипяток на минуту;
  • достаю горячую брюссельскую капусту шумовкой из кастрюли и отправляю в воду со льдом.

Дальше отбрасываю овощи на сито, даю стечь жидкости и готовлю, как мне хочется – тушу или обжариваю в кляре.

Перед тем, как убрать горечь из капусты, обязательно сделайте анализ овоща в ближайшей лаборатории или при помощи портативного устройства – лишняя химия в питании детей и взрослых может привести к печальным последствиям.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся в будущем или прямо сейчас! Подписывайтесь на мой блог и рекомендуйте его своим друзьям в социальных сетях – я знаю, чем вас удивить!

После сбора урожая или покупки белокочанной капусты хозяйка может обнаружить в ней горечь. Горчит капуста по нескольким причинам.

Причины горечи в свежей капусте

Естественные причины

Почти все кочерыжки капусты, а также некоторая часть листьев, имеют небольшую горечь — это нормально. Причина явления — содержание в овоще гликозидов, которые являются естественной защитой растения от возбудителей болезней и вредителей.

Поздние и среднепоздние сорта способны накапливать гликозиды в большем количестве, чем сорта, созревающие раньше. Это относится и к гибридам сорта Огородная барыня.

Для зимнего потребления эти сорта подходят, после того как некоторое время полежат. Как правило их используют в еду не ранее февраля. Они отличаются плотными, синеватыми наружными листьями, имеющими восковой налет, и зелеными листьями внутри. Количество гликозидов уменьшается пропорционально времени хранения. Урожай этих сортов хранят в погребе, до марта горький вкус исчезает полностью.

Летом и осенью в пищу употребляют ранние и среднеспелые сорта, листья которых имеют салатовый или белый цвет. Эти же виды подходят для квашения на зиму.

Ошибки выращивания

Чрезмерное содержание минеральных удобрений, азотистых соединений и нитратов, а также недостаток калия, фосфора и микроэлементов во время формирования вилка придают урожаю горьковатый привкус. Капуста сильно горчит, если большое количество удобрений сочеталось с плохим поливом.

Преждевременный сбор урожая не дает овощу вызреть и приобрести естественный вкус. Горький перец, выращиваемый рядом, передает по соседству свои вкусовые качества, поэтому в непосредственной близости высаживать его нельзя.

Капуста горчит, если горькие вещества увеличились под действием неблагоприятных факторов, таких как сильная жара или засуха. Во время полива важно не забывать проводить обработку гуматом калия. Капустные грядки поливают в соответствии с сортом и погодными условиями. Капуста любит воду — обязательно учитывать этот факт при выращивании.

Сбор урожая обязательно проводить не позже и не раньше установленных сроков. Правильный севооборот на огороде помогает получить вилки с отличным вкусом.

Как избавиться от горечи

Замачивание в воде устранит горечь свежей капусты

Горечь с кочанов ранних сортов уходит, если на минуту опустить их листья в кипяток. Еще можно убрать горечь из капусты, если мелко ее нашинковать, а после — полчас подержать в воде.

Квашеная капуста не будет горчить, если на 2-3 день после засолки проколоть ее в 5-10 местах тонкой деревянной палочкой, после чего — поместить в холодное место. Квашеную капусту промывают только прохладной кипяченой водой, но не горячей или теплой: это лишит ее вкуса и всех полезных веществ.

Если поздняя капуста заметно горчит, из-за того что была снята до первых заморозков, ее горечь убрать невозможно: она не исчезнет даже после хранения.

Квашеную или свежую капусту, которая из-за долгого хранения потеряла положительные качества и горчит, необходимо выбросить, не жалея.

Горечь в цветной и брюссельской капусте

Свежая цветная капуста иногда горчит. Чтобы с этим справиться, ее ошпаривают кипятком или отваривают. Соленая и подкисленная вода, если вымочить в ней капусту, также избавит ее от горечи. Хорошим решением проблемы является обрызгивание разобранных соцветий лимонным соком.

Горькая брюссельская капуста с помощью испытанных средств лишается этого качества. В кулинарии используют 2 основных способа:

  • При варке добавить в воду несколько капель лимонного сока. При приготовлении с помощью пароварки в воду добавляют лимонный сок в чуть большем количестве.
  • Поместить капусту в кипящую воду на несколько секунд. После этого слить жидкость, налить свежую, довести до кипения и варить в течение 10 мин.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

По какой причине желтеет рассада капусты

Рассада капусты желтеет и засыхает: что делать

Зачастую огородники сталкиваются с проблемой желтых листьев на капустной рассаде. Растения желтизной оповещают о некорректном уходе за сеянцами или о болезни. Для дачников важно разобраться, почему желтеют листья у рассады капусты, и что делать в этой ситуации.

Правила ухода за рассадой капусты

Для получения щедрого урожая капусты на незащищенном участке важно соблюдать требования:

  1. Влажность. При посадке овощной рассады на открытых грядках отдают предпочтение низине.
  2. Освещение. Растению нравится солнечный свет. Подбирают для высадки освещенный солнцем участок. Дефицит освещенности угрожает отсутствием сформированных вилков.
  3. Вредители. Овощ любит как человек, так и паразиты. Чтобы получить урожай, придется активно бороться с вредителями.
  4. Севооборот. Капусту правильнее посадить на прежние грядки спустя 3 года. Лучшие предшественники: огурцы, бобовые, лук и морковь, сидераты и картофель. Не высаживают капусту после свеклы и родственников из семейства крестоцветных: редиса, репы, горчицы, редьки, турнепса.
  5. Сорт. Учитывают регион культивирования капусты, сроки вызревания. Для раннеспелых сортов характерны невысокая урожайность, вес кочанов до 1500 г., плохая лежкость. Среднеспелые виды маринуют и солят, долго хранятся.
  6. Высев на рассаду. Поздние сорта сеют до средины апреля, средние – с 20 марта и до окончания апреля, ранние – последние числа февраля или первая декада марта.
  7. Тара. В ящики высаживают рядками с шагом в 4 см, глубина высева – 1 см. В индивидуальные кассеты – по 2 семечка, затем ослабленные саженцы удаляют. Укрытие полиэтиленовой пленкой создает парниковый эффект.
  8. Подкормки. В стадии 2 листиков жидким коровяком или куриным пометом. Или готовят раствор из 10 л воды, куда примешивают аммиачную селитру (20 г.), суперфосфат (25 г.), калия хлорид (5-10 г.). Следующую подпитку проводят спустя 10 дней. Через 3 недели при необходимости капусту удобряют вновь.
  9. Закаливание. Осуществляют за 2 недели до высаживания на постоянное место.
  10. Высадка в открытый грунт. Возраст ранней рассады – 45-55 дней. Для средних, а также поздних сортов – 35-45 дней. Рассаживают культуры с развитыми корешками, крепким стеблем, однотонными листиками. Высота насаждений колеблется от 18 до 25 см.

Причины пожелтения и высыхания капустной рассады

Когда рассада капусты желтеет и засыхает, что делать огородникам? Важно разобраться в причинах, чтобы предпринять адекватные меры.

Малоподходящие условия

К факторам, почему сохнут и увядают листья у рассады капусты, относят непригодные условия.

Взращивание капустной рассады осуществляют в теплицах, а также на окне в домашних условиях. Конкретных правил придерживаются, вне зависимости от места произрастания посевного материала.

Пожелтелая листва на сеянцах появляется из-за:

  • недостаточной освещенности;
  • некорректно подобранного почвогрунта;
  • излишка либо нехватки питательных элементов в земле;
  • несоответствующей температуре в помещении дома.

Плохой уход

Чтобы нормально расти, развиваться и не упасть, рассадной капусте требуется грамотный уход. Зачастую в пожелтении овоща виноват дачник. Листики молодых культур могут засохнуть, если:

  • дефицит либо избыток воды в грунте;
  • кислородное голодание корней;
  • неграмотный подкорм удобрениями.

Переизбыток влажности в почве вызывает закисание. К тому же корневая система не получает в требуемом объеме кислород. Капустные ростки увядают и погибают. Недостаток полива обуславливает сухие листики.

Переизбыток влажности в почве вызывает закисание

Когда выращивают рассаду капусты из семечек в питательном сбалансированном грунте, не потребуется вносить дополнительно подпитки. Превышение удобрений губительно воздействует на побеги – листы становятся жёлтыми и чахнут.

Фитоболезни и вредители

К первопричинам, почему желтеют и скручиваются листья рассады, относят заболевания. Среди распространенных недугов выделяют:

Если капустная рассада страдает этими фитоболезнями, ее требуется немедленно лечить для предотвращения гибели.

Черная гниль

Болезнь легко определить. Другое название недуга – сосудистый бактериоз. Передача возбудителей происходит через:

  • землю и органику;
  • воду и вредоносные насекомые.

Болезнь проявляется, если:

  • пожелтели листы капусты снизу;
  • постепенно появляются черные пятнышки на листочках;
  • чернеет растение внутри (с кочерыжки).

Развитие болезни обуславливают:

  1. Неблагоприятные метеоусловия. Черной гнилью массово поражаются капустные посадки, если на улице стоит плюсовая температура, и идут затяжные дожди. Быстро сосудистый бактериоз развивается при температурном режиме +26…+30 °С.
  2. Температурные перепады тоже порождают черную гниль, но симптоматика проявляются не сверхстремительно – лишь при повышении температуры.
  3. Некачественный посадочный материал. Иногда он таит угрозу – заражение семян гнилью. При поражении бактериальным заболеванием овощные культуры извлекают из почвогрунта, жгут вдали от огорода.
  4. Вредители. Считаются разносчиками спор сосудистого бактериоза. Потому ценится своевременное избавление от вредоносных насекомых на капусте. Полезно заниматься проведением профилактики заражения паразитами либо бактериальной, вирусной патологий.

Черная ножка

Заболевание грибковой породы часто поражает капустную рассаду. При заражении саженцы на этапе семядольных листьев гибнут. Взрослые особи можно спасти, если присыпать почвой выше пораженной точки. Однако овощи отстанут в росте и развитии.

Заболевание провоцируют:

· загущенные высевы;

· переувлажненная земля;

· холодная вода при поливах;

  • резкие температурные скачки;
  • плохая аэрация;
  • закисленная и тяжелая почва;
  • недостаточное освещение;
  • излишние подпитки азотом, биологическими фунгицидами Сияние, Байкал ЭМ-1.

К сведению. Предотвратить черную ножку и не дать пропасть рассаде поможет зола, которой проводят обработку семян и грунта.

Фузариоз

Фузариозное увядание капусты

Грибковую инфекцию по-другому называют желтизной капусты. Споры гриба попадают во всходы через корешки либо травмированные участки, распространяются по сосудам культуры, затрудняют движение воды. В результате сеянцы теряют упругость, заболевшая листва подсыхает и опадает. У капустных листьев зелено-желтый окрас, который выражается больше в зеленой части. Порой верхушка вилка вянет, позднее загнивает. Головка капусты лишается листвы и кривится.

При поражении рассады больные растения ликвидируют. Уместно пропаривание почвосмеси, дезинфекция грунта перманганатом калия. Для профилактики и лечения грибковых недугов пользуются биопрепаратами:

· Гамаир;

  • Глиокладин;
  • Алирин;
  • Трихоцин.

Восприимчивостью к киле отличается ранняя и цветная капуста. Симптомы болезни проявляются вздутиями и выростами, наростами вместо корней.

Кила попадает на участок с навозом животных, заносится с семенным материалом. Культивирование растений на кислом грунте способствует развитию болезни.

Терапия болезни предполагает:

  • смену севооборота;
  • отслеживание кислотности грунта;
  • подбор сорта, стойкого к киле;
  • обрабатывание почвы бордосской смесью;
  • борьбу с сорной травой (сурепкой, свербигой, пастушьей сумкой, жерухой – переносчиками паразитных грибов).

На заметку. Чтобы не распространять болезнь по огороду, лучше рассадить капустные саженцы на узких грядках, междурядья которых не перекапываются.

Вредители

Капустная рассада обязательно пожелтеет при появлении вредоносных насекомых. Вредят капусте подземные паразиты:

  • озимая совка;
  • майский хрущ;
  • капустная муха.

Вредители уничтожают корни рассады, поэтому листва растений желтеет и высыхает, спустя определенный временной промежуток растения погибнут. Овощная рассада пропадает, если ее облюбовали тля и крестоцветные блошки. Не меньше вредят капустницы-белянки, которые питаются капустными листьями. Чтобы растения не падали, а радовали здоровым внешним обликом, вовремя противостоят паразитам.

Инсектициды выручат в сражении с крестоцветной блошкой и тлей. Интавир обладает широким спектром воздействия, уничтожает эффективно 50 разновидностей вредоносных насекомых.

Меры профилактики

Водолюбивое растение в пересушенной почве белеет и сваливается

Для выращивания здоровой рассады капусты делают акцент на:

  1. Грамотный полив. Водолюбивое растение в пересушенной почве белеет и сваливается. Однако не годится заливать землю. Застой влаги провоцирует загнивание корешков. Требуется систематически рыхлить почву.
  2. Прополка.
  3. Температурный и световой режим. Рассадный прием взращивания капусты нуждается в достаточном количестве света – не менее 12 часов должна быть длина светового дня. Важна подсветка. В зной молодую рассаду затеняют от солнечных лучей. Это не относится к кольраби, которая обожает солнце. Если кольраби сажают в первой декаде мая, делают это на открытые грядки, взращивают без пикирования.

Внимание! При длительных холодах кольраби способна зацвести.

  1. Удобрение. Появление бледных листочков – сигнал к подкорму перебродившей навозной жижей. Питательная почва служит аргументом для отказа от подпиток.
  2. Обеззараживание. Чтобы капустная рассада не побелела и не упала, посевной материал обрабатывают перед высаживанием.
  3. Защита от паразитов и фитоболезней.

Когда не стоит волноваться

Временами капустная рассада изменяет окраску: начинает желтеть. Но это не повод для дачников, чтобы переживать и беспокоиться. В пожелтении нижних семядольных листиков повинен стресс.

Важно! Высадка рассады под прямые лучи солнца опасна для растений. Знойные летние дни повлияют на расцветку листвы и сделают ее желтой.

Пожелтение листков при пикировке – не предлог, чтобы паниковать. Явление связывают с поврежденными корнями при пересадке. Вот зачем требуется немедленно оборвать пожелтелые ненужные листочки и обильно полить рассаду капусты.

Выращивание сильной капустной рассады без пожелтелых листиков по силам как опытным, так и начинающим огородникам. Полезно следовать правилам ухода за овощем, выбрать подходящее место и своевременно проводить профилактику болезней при взращивании на подоконнике и на приусадебном участке.

Желтеют листья у капусты – почему так происходит и что делать

Добавление статьи в новую подборку

Если в конце сезона у капусты желтеют нижние листья, значит, все в порядке, и растение готово к уборке. Но как быть, если лето в разгаре, а молодые кочаны меняют окраску и теряют привлекательность? Для начала нужно разобраться с причинами метаморфоз.

Важно понимать, что не стоит бездумно поливать или подкармливать капусту, надеясь, что этого будет достаточно, и проблема решится сама собой. Зачастую дело может оказаться во вредителях, болезнях, неправильном составе грунта и т.д.

Недостаточный полив капусты

В жаркое засушливое лето хозяева, появляющиеся на участке только по выходным, наверняка столкнутся с тем, что у капусты желтеют и вянут листья. Причем распространится эта беда не только на традиционные кочанные культуры, но и на пекинку, цветную, кольраби, брокколи и кале.

Решит проблему систематизация полива. Капуста большая «водохлебка», но при этом страдает как от замокания корней, свойственного тяжелым почвам, так и от засухи. Чтобы кочаны были крепкими, плотными и сочными, поливать капусту нужно не реже 2 раз в неделю из расчета 10 л на 2-3 растения. Преимущество капустных культур в том, что они спокойно относятся к поливу прямо по листве, поэтому автоматические системы дождевания вам подойдут.

Нехватка калия

Первый вопрос, который задают дачники, раздумывая, почему желтеют листья у капусты – чем подкормить ее, чтобы все наладилось? И зачастую удобрением действительно можно обойтись, ведь капуста бледностью и пожелтением листьев реагирует именно на нехватку одного из основных элементов питания – калия.

Взрослые растения меньше подвержены калийному голоданию, а вот у рассады капусты желтеют листья вскоре после высадки в бедную почву.

Если вы обнаружили, что у капусты желтеют края листьев и верхушки кочанов, и все растение выглядит опаленным и утомленным, скорее осуществляйте калиевую подкормку. Внесите в почву 10-15 г сернокислого калия на 1 кв.м и тщательно пролейте гряды и междурядья.

Ожоги при обработке пестицидами

Если желтеют листья у капусты, а причина не очевидна, вспомните, не обрабатывали ли вы на днях растение от насекомых-вредителей или болезней химическими средствами. Невнимательное чтение инструкции и, как следствие, несоблюдение пропорций при разведении препаратов, могли сыграть с вами недобрую шутку. Ожоги от фунгицидов и инсектицидов также могут поразить капусту и другие листовые культуры, если обработка была проведена в разгар дня, в сухую безветренную погоду.

Чтобы минимизировать последствия, вам нужно:

  • усилить полив обожженных растений;
  • удалить с кочанов верхние листья, которые пострадали сильнее всего;
  • обработать капусту от стресса препаратами Эпин или Циркон;
  • воздержаться в этом сезоне от других химических обработок, отдавая предпочтение народным средствам и биологическим препаратам.
  • Роющие насекомые-вредители

    К почвенным вредителям, являющимся причиной того, почему желтеют листья у капусты, относятся медведки с выводком, личинки майского жука (хрущи), личинки жука-щелкуна (проволочники) и нематоды. Подгрызая корни, они ослабляют растения, что неизменно сказывается на их внешнем виде.

    Если капуста на ваших грядах внезапно начала желтеть, чахнуть и явно нехорошо себя чувствует, пожертвуйте одним растением и внимательно изучите его корни и почву под ним. Если вредители обнаружатся, срочно начинайте обработку капусты и грунта.

    Самые действенные средства от роющих вредителей – современные препараты, заделываемые в почву, например, Базудин, Антихрущ, Землин и т.д. Однако нельзя забывать и о ручном сборе и уничтожении вредителей, а также народных методах.

    Листогрызущие насекомые-вредители

    Обнаружить листогрызущих насекомых, которые атакуют вашу капусту над землей, проще, чем подземных, как и бороться с ними. Чаще всего ослабляют листья и приводят к их пожелтению такие вредители, как крестоцветная блошка, стеблевой капустный долгоносик, весенняя капустная муха, капустная тля и многочисленные виды гусениц. Сначала на растениях образуются незаметные точки в местах проколов и укусов, затем проеденные ходы, а после лист истончается, слабеет и отмирает.

    Не стоит думать, что вредители предпочитают кочанные сорта. У брокколи, кале, кольраби и у цветной капусты желтеют листья под воздействием одних и тех же насекомых. Кстати, их аппетит распространяется и на крестоцветные сорняки, поэтому своевременно удаляйте пастушью сумку, сурепку, ярутку и другие родственные виды.

    Отпугнуть (но не остановить) вредителей смогут природные инсектициды с резкими запахами на основе мыльного раствора (луковый отвар, настой чеснока или пижмы), опудривание золой и табачной пылью, посыпание гряд нафталином и другие народные методы. Но если колонии насекомых уже огромны, и момент для профилактики упущен, на смену отварам и настоям должны прийти Фитоверм, Кинмикс, Землин, Актеллик, Банкол, Фуфанон, Децис и др.

    Кила капусты

    Возможно, надеясь обнаружить в почве вредных личинок, вы выкопали пожелтевшую капусту и увидели, что насекомых поблизости нет, зато на корнях появились странные наросты. Увы, это кила, и она гораздо хуже, чем те же самые хрущи, потому что с ней справиться не так-то просто.

    Саму пораженную капусту уже наверняка не спасти, поэтому лучше удалить ее с гряд. Однако если хотите побороться за урожай, обломайте наросты, окучьте наземную часть стебля и обильно поливайте растения – есть шанс, что они дадут новые корни. Если же чуда не произошло, сжигайте пораженные кочаны, а почву при перекопке пролейте 0,1%-ным раствором Фундазола и удобрите известью-пушонкой и золой из расчета 500-700 г каждого вещества на 1 кв.м.

    Не сажайте на этом месте крестоцветные ближайшие 5 лет, поскольку возбудитель болезни в почве сохранится. Лучше отдайте эти гряды под лук, томаты, чеснок, свеклу или картофель.

    Фузариоз капусты

    В жаркий засушливый год еще одной капустной бедой может стать фузариоз. Он также становится причиной пожелтения листьев на капусте, причем не равномерного, а выборочного. Сперва на нижних и средних листьях темнеют и сохнут жилки, затем на краях образуются четко очерченные желтые треугольники, а после желтеют и отмирают все листья капусты.

    Если обнаружили нечто подобное на своих грядах, используйте опрыскивание с препаратами Агат-25, Иммуноцитофит, а к воде в поливы добавьте Фитоспорина-М. На следующие годы выращивайте сорта и гибриды, устойчивые к фузариозу – такие есть у всех разновидностей капусты.

    Не забывайте регулярно осматривать свою капусту и быстро реагировать на любые изменения в ее внешнем виде, принимая адекватные меры, и тогда осенью ваше овощехранилище пополнится крупными крепкими кочанами.

    Почему желтеет и засыхает рассада капусты

    Капуста – одна из самых непростых для выращивания овощных культур, особенно если пытаться вырастить ее рассаду в условиях обычной квартиры с центральным отоплением. Тем не менее многие начинающие увлеченные огородники идут на это, соблазнившись на привлекательную картинку аппетитного кочана на упаковке семян. Но прежде чем вы сможете насладиться подобным зрелищем у себя на огороде, вам придется пройти через изрядное количество испытаний. Ведь у капусты немало врагов в виде насекомых-вредителей и разнообразных болезней. А еще она очень требовательна к различным условиям роста, и обычно ее требования совсем не совпадают с теми, которые стремятся создать ей люди. Поэтому желтеет рассада капусты практически у всех – это почти нормальное ее состояние при некоторых условиях. Но эта же картина является симптомом опасных заболеваний и проблем, когда необходимо срочно принимать меры. Почему и нужно разобраться во всем по порядку.

    Болезни и вредители

    При появлении желтых листьев на рассаде капусты, прежде всего, необходимо исключить все самые опасные для растения факторы.

    Насекомые – вредители

    Врагов, желающих полакомиться сочными капустными листьями, существует довольно много. Но большинство из них появляются уже при высадке капусты в грунт или при выращивании рассады непосредственно на грядке.

    Они способны перекочевать на рассаду капусты с близлежащих комнатных растений.

    • Тля достаточно хорошо видна на листьях невооруженным взглядом. Это маленькие светло-зеленые или полупрозрачные овальной формы насекомые, размером до 5 мм, в большом количестве обитающие на разных частях растений и высасывающие из них сок.

    • Паутинный клещ обнаруживается на обратной стороне листа в виде маленьких почти незаметных паутинок, липких выделений и черных точек, а вся поверхность листа как бы испещрена мелкими светлыми пятнышками. Лист капусты вскоре желтеет и опадает.

    При обнаружении любых насекомых, все растения необходимо сначала хорошо обмыть под струей воды в душе, а затем обсыпать их по влажным листьям небольшим слоем древесной золы. Обычно этого оказывается достаточно, особенно если все остальные условия содержания привести к норме.

    В открытом грунте припудривание золой можно произвести сразу после высадки рассады капусты в землю. Это поможет спасти ее от крестоцветной блошки и других насекомых.

    Лучше полить всю рассаду с головой. Этот прием также помогает предотвратить некоторые грибковые заболевания.

    Болезни капусты

    Заболеваний у капусты довольно много, но на стадии рассады самыми распространенными являются черная ножка и фузариоз. Чтобы максимально обезопасить капусту от любых заболеваний, следовало подвергнуть специальной обработке еще ее семена перед посевом, поскольку многие инфекции передаются семенным путем. После появления всходов, она поливается раствором фитоспорина. Это природный биофунгицид, который неплохо справляется со всеми капустными болячками. Но он особенно хорош в качестве профилактики. Если болезнь уже проявилась, то чаще всего необходимы более мощные средства. Но легче всего уничтожить заболевшие растения, чтобы они не успели заразить остальные.

    • При черной ножке стебель истончается, темнеет и растение быстро гибнет.
    • При фузариозе листья желтеют и увядают. К сожалению, эти же симптомы могут быть свидетельством других состояний, поэтому сначала имеет смысл попробовать исправить ситуацию. И только если ничего не помогает, отдельные пораженные растения подлежат выбраковке.
    • Существует еще одно самое опасное заболевание капусты – кила . Оно совершенно не поддается лечению, но, к счастью, опознается достаточно просто. На корнях у рассады появляются небольшие округлые вздутия или клубеньки. При пикировке рассады или высадке ее в открытый грунт тщательно проверяйте корневую систему всех растений. При малейшем подозрении на килу, выбрасывайте растение без всяких сомнений. Передается это заболевание, как правило, через почву, поэтому при его обнаружении вспомните, откуда вы взяли этот грунт. Если он взят с вашего участка, то перед посадкой любых растений, эту грядку необходимо обязательно пролить раствором фунгицида.

    Нарушение правил ухода

    Отвечая на вопрос: «Почему желтеют листья у рассады капусты?», нужно помнить, что существует много факторов, влияющих на рост и развитие капустной рассады.

    Неправильный полив

    Ошибки, допущенные при поливе рассады капусты, являются самой распространенной причиной пожелтения ее листьев. Ведь капуста при обычных обстоятельствах потребляет достаточно много воды и соответственно требует обильного полива. Многие новички, узнав об этом, из лишнего усердия начинают поливать ее настолько много и часто, что земля закисает, корни начинают испытывать острую нехватку кислорода, а листья желтеют. В худшем случае, корни начинают гнить и растения могут совсем заболеть.

    С другой стороны, если рассада капусты находится постоянно на жарком подоконнике с ярким солнечным светом и помещение редко проветривается, то, возможно, что она будет пересыхать. Поэтому ей может потребоваться полив два, а то и три раза в день. Но в любом случае жара и духота являются для капусты стрессовыми условиями, и листья могут начать желтеть и сохнуть.

    Свет и температура

    К сожалению, пожелтение листьев у рассады капусты может произойти от несоблюдения правил содержания растений после появления всходов. Дело в том, что после прорастания, рассаде капусты необходимо предоставить место с температурой не выше +8°С-+10°С на 8-12 дней. Если оставить ее в теплой комнате, то она сильно вытянется, корни не будут развиваться, а новые листья из-за недоразвития корней станут быстро желтеть. Из такой рассады, даже если она доживет до пересадки в открытый грунт, вряд ли получатся хорошие кочаны.

    Другой причиной пожелтения листочков капусты может стать недостаток света. Капуста – очень светолюбивое растение, и ей необходимо яркое освещение в рассадный период. При его недостатке она просто сильно вытянется, а затем на стадии формирования второго и третьего настоящего листа, они могут начать постепенно желтеть и сохнуть, начиная с нижней части растения.

    Для исправления ситуации можно попробовать применить регулярную обработку антистрессовыми препаратами, типа Эпин-Экстра, Циркон, HB-101, но лучше изменить условия развития рассады.

    Подкормка для капусты

    Обычно капусте необходимы обильные подкормки уже после высадки в открытый грунт. Но если для посадки растений использовалась бедная земля, то теоретически рассада может пожелтеть от недостатка некоторых элементов питания: азота, фосфора, железа, калия.

    Подобная внекорневая подкормка срабатывает очень быстро и пожелтение листьев должно остановиться буквально в течение нескольких дней в случае, если причиной является недостаток питательных элементов.

    Но чаще бывает наоборот – для посадки капусты была использована богатая питательными веществами почва. И при попытках подкормить рассаду, листья у нее начинают желтеть. Происходит отравление корней избытком удобрений. В этом случае может помочь или промывание почвы водой, или пересадка рассады в новый грунт.

    Также пожелтение листьев рассады капусты может произойти от пересадки в грунт с кислой реакцией.

    В этом случае необходимо заменить грунт, а если это невозможно, то хотя бы добавить древесную золу или известь в качестве раскислителя.

    Пересадка в грунт

    Существует ситуация, когда нижние листья рассады капусты обязательно пожелтеют – это происходит после высадки растений в открытый грунт. При пересадке повреждается часть корней, поэтому пожелтение листьев неизбежно. В этом нет ничего страшного, листья необходимо аккуратно обрезать или оборвать и обильно пролить рассаду. Через 5-6 дней она приживется на новом месте и активно пойдет образовывать новые зеленые листья.

    Как вы уже поняли, практически любая стрессовая ситуация, вызванная нарушением правил ухода, вызывает пожелтение листьев у рассады капусты, особенно в нижней ее части. Поэтому в таких случаях необходимо, прежде всего, разобраться, что могло вызвать стресс у растений, а потом принимать необходимые меры.

    Что делать, если желтеет рассада капусты

    Нет ничего удивительного в том, почему на вашем подоконнике желтеет рассада капусты.

    Вырастить ее в условиях квартиры достаточно сложно. Основная проблема – создание подходящего микроклимата. Следующие по важности задачи: правильный уход, контроль заболеваний, борьба с вредителями.

    Микроклимат

    Семена капусты всходят быстро. Если ящик с рассадой стоит в помещении, где температура выше 22 °C и есть только естественное освещение, рассада вашей капусты желтеет, быстро вытягивается, становится хилой, непригодной для высаживания в открытый грунт.

    Для нормального роста в помещении днем температура должна быть 10 °C, ночью 8 °C. При более высокой температуре корни капусты развиваются плохо, из-за этого ухудшается питание, поэтому листья желтеют, стебельки становятся тонкими.

    Недостаток свет – вторая причина, почему желтеют листья у рассады капусты. Ей требуется световой день не меньше 15 часов. Досвечивать рассаду капусты необходимо вечером после пяти часов и при отсутствии днем солнца. Особенно ощутим недостаток света в фазе формирования 2–3 настоящего листа. Нижние листья сначала становятся желтыми, позже усыхают.

    Для создания дополнительного освещения лучше приобрести светодиодную фитолампу. От этих современных светильников рассада получит пользы больше, чем от ламп другого типа, они экологичны, безопасны, излучают необходимый для роста растений спектр света. Пожелтевшие от плохих условий содержания листья сеянцев стоит опрыскать антистрессовым препаратом:

    Они помогут саженцам.

    Недостаток питательных веществ

    Плохой грунт – еще один повод, почему желтеет и высыхает рассада капусты. С такой проблемой легко столкнуться при использовании огородной земли. Она может быть истощена. Недостаток в почве азота (N), фосфора (P), калия (K) приводит к дефициту этих элементов в тканях растения, что проявляется изменением цвета листьев.

    Чтобы исключить дефицит азота, калия и фосфора, рассаду капусты до пересадки в грунт подкормить три раза:

    1. Для первого кормления в литр воды добавить хлористый калий (всего 1 г), аммиачную селитру (не более 2,5 г) и примерно 4 г двойного суперфосфата. Растения поливать под корень. Подкормить на 10 сутки после пересадки (пикировки).
    2. Подкормить раствором аммиачной селитры через 14 дней после первого кормления (3 г/л).
    3. Последнее внесение удобрений проводят перед тем, как высадить капусту в грунт. Для приготовления раствора берут двойную дозу тех же препаратов, что применялись во время первого кормления.

    Вредители

    После осмотра листьев можно понять, что делать, если рассада капусты желтеет и засыхает. Вредители, поселившиеся на молодых листочках, высасывают сок, ухудшают питание, нарушают целостность тканей, разносят инфекции. Желтые и засохшие листья – результат их жизнедеятельности.

    В условиях квартиры для рассады опасна тля и паутинный клещ. Попасть в ящик с рассадой они могут разными путями, самые распространенные: с посадочным грунтом, от комнатных растений, от букета оранжерейных цветов. Крестоцветная блошка − самая частая причина, почему желтеет рассада капусты после пересадки в грунт.

    Тлю можно легко увидеть без лупы. Она обитает на нижней части капустных листьев. Взрослые особи серые, кремовые или черные, длиной от 1,5 до 2,5 мм. Цвет и размер зависит от типа тли. Личинки, вылупившиеся из яиц, имеют меньший размер. Размножаются с большой скоростью. Молодое растение может погибнуть, если ему вовремя не помочь.

    Растения, зараженные тлей, нужно помыть мыльно-зольной водой. Для приготовления взять хозяйственное мыло и немного просеянной золы. Почву после обработки присыпать золой. Через 3 дня процедуру повторить. Обработки прекращать после того, как к рассаде вернется здоровый вид.

    Паутинный клещ

    Клещи − мелкие от 0,2 до 2 мм насекомые различной окраски – от прозрачно-желтоватой до красной. Длительность жизненного цикла зависит от температуры.

    Чем выше температура воздуха, тем насекомое быстрее развивается и размножается. Зараженные растения можно помыть и обработать биопрепаратом «Акарин».

    Болезни

    Если рассада капусты желтеет из-за болезни, что делать – лечить или уничтожать, нужно решать быстро, чтобы инфекция не распространилась на здоровые растения. Самые распространенные заболевания капустной рассады: кила, черная ножка. Обе очень опасны и не поддаются лечению. Больную рассаду нужно уничтожать, выкапывать с комом земли. Почву поливают раствором фунгицида.

    Черная ножка

    Распространенное грибковое заболевание. Споры могут находиться в почве. Провоцирует болезнь неправильный уход за рассадой: температурные колебания, высокая температура, нерегулярный полив, когда почва сначала пересыхает, а потом ее обильно заливают. Кислый грунт также может провоцировать болезнь.

    У больной рассады в фазе семядольных или 2-х первых листьев часть стебля над корнем сначала истончается, потом начинает гнить. Растение перестает развиваться, погибает.

    Причина болезни грибок, обитающий в почве. Он проникает в ткани корней, на них появляются наросты (утолщения). Корневая часть больной рассады со временем загнивает, у нее полностью отсутствуют тонкие корешки. Отсутствие полноценного питания приводит к гибели молодой капусты, взрослая капуста плохо растет, формирует мелкие, вялые кочаны или погибает.

    Грядку, на которой росла больная капуста, осенью очистить от капустных корней, пролить фунгицидом, а весной посадить на ней томаты, лук или чеснок. Считается, что сочетание в посадках томатов и чеснока действует на грибок убийственно и восстанавливает почву за один сезон. В течение 3-х лет на зараженном участке стоит выращивать любые пасленовые культуры: картофель, баклажаны, томаты, перец.

    Заключение

    У рассады капусты большинство проблем возникает из-за неправильного ухода. Желтые листья на рассаде капусты – сигнал, что ей у вас живется плохо. Посмотрите познавательное видео о тонкостях выращивания крепкой капустной рассады:

    Выясняем почему желтеют листья у рассада капусты: что делать и какие меры профилактики?

    Случается, что при выращивании рассады капусты огородника поджидает неприятный сюрприз. Листочки у хорошей и крепкой на вид рассады вдруг начинают желтеть.

    Для того чтобы вовремя принять меры по спасению молодых сеянцев капусты и избежать подобных ошибок в будущем, надо знать возможные причины пожелтения листьев рассады белокочанной капусты.

    Неправильный полив

    Недостаток или избыток влаги могут быть одной из причин. При слишком обильном поливе почва уплотняется, на ее поверхности может образоваться плотная корка.

    В итоге корневая система не получает кислорода в достаточном количестве, корни капустной рассады начинают гнить, листья желтеют и гибнут.

    В случае скудного полива сеянец не получает нужного ему количества питательных веществ из грунта, развитие растения замедляется, листочки начинают желтеть. Полив должен быть достаточным, а в случае перелива надо обязательно аккуратно разрыхлить грунт.

    Недостаток питания

    Точнее, нехватка в почве азота, фосфора, железа, калия. Развитие сеянцев в этом случае замедляется, листья приобретают желтый оттенок. При нехватке калия желтый оттенок приобретают краешки листочков, при нехватке железа лист желтеет снизу.

    Недостаток освещения

    Капусте в рассадный период необходимо хорошее освещение. При слабом освещении растения начинают тянуться к свету, это ослабляет сеянцы и в период появления второго и третьего настоящего листа они начинают чахнуть и могут пожелтеть. Определить именно эту причину можно по пожелтению сперва стеблевой части растения.

    Перепады температуры

    Одна из традиционных причин гибели рассады белокочанной капусты заключается в неправильном температурном режиме при ее выращивании.

    Для получения крепкой и здоровой рассады надо обеспечить оптимальные условия ее развития. Капуста любит холодок и не нуждается в тепличных условиях.

    Самая подходящая температура воздуха для полноценного роста и развития сеянцев капусты от 8 до 10 градусов тепла.

    В более комфортных условиях сеянцы и преподносят заботливому огороднику неприятный сюрприз. Они вытягиваются, корневая система развивается слабо, новые листья желтеют, растение гибнет.

    Повреждение корней

    Может произойти по разным причинам. Механическое повреждение корневой системы рассада капусты может получить при пикировке, выполнять ее надо очень аккуратно.

    Рыхление почвы в случае необходимости тоже следует проводить очень внимательно. Корни молодой рассады могут повредить и насекомые, поэтому стоит позаботиться об их защите.

    В редких случаях причиной гибели корневой системы капустной рассады может стать морской песок, точнее, соль, входящая в его состав. Она является ядом для корневой системы. В этом случае требуется немедленная пересадка растений в другой грунт с тщательным промыванием корневой системы водой.

    Вредители

    При выращивании капустной рассады в домашних условиях список вредителей, способных повредить растения, невелик.

    В первую очередь следует опасаться паутинного клеща. Это очень мелкий вредитель, тем он особенно и опасен.

    Заметить его невооруженным глазом очень трудно, пока не появятся результаты его жизнедеятельности. Это мелкие паутинки, черные пятнышки и клейкие выделения, обычно они преобладают на изнаночной стороне листа.

    Лист быстро желтеет, а растение может погибнуть. Меры борьбы с этим вредителем большого эффекта не дают.

    Для того чтобы избежать поражения растений паутинным клещом, необходимо тщательно вымыть емкости для посева и место, где они будут находиться после посева семян капусты на рассаду. Поможет слабый раствор уксуса.

    Сильно капустная рассада страдает от тли. Не все знают, что в этом случае надо бороться не только с тлей, но и с муравьями. Поможет пищевая сода, ее в сухом виде надо посыпать на землю.

    После высадки рассады в открытый грунт неплохо посыпать ее древесной золой, табачной пылью или полить слабым раствором нашатырного спирта для защиты от разных вредителей.

    Болезни

    На этапе выращивания рассады капусты самыми частыми ее заболеваниями являются фузариоз и черная ножка.

    Именно при фузариозе листья капустной рассады желтеют, вянут и гибнут.

    Если именно фузариоз послужил причиной такого явления, растения лучше убрать из ящика или с грядки с рассадой, чтобы избежать дальнейшего распространения этой грибковой инфекции.

    Черная ножка приводит к гибели растения. Стебель темнеет и истончается. Причиной могут быть слишком загущенные всходы, чрезмерный полив и полив слишком холодной водой, резкие перепады температуры, закисленная почва, плохое проветривание, избыток азота в почве, плохое освещение.

    Черная гниль тоже может поразить рассаду капусты. При этом листок желтеет снизу, растение чернеет изнутри, на листья можно заметить черные точки. Причина может быть в зараженных семенах, споры могут разносить и вредители. Иногда заболевание развивается из-за резкого перепада температуры и плохих погодных условий (продолжительные дожди при плюсовой температуре воздуха). Растения, пораженные черной ножкой, уничтожают.

    Отдельно следует рассказать о киле. Это весьма опасное заболевание капусты. Его признаком служат вздутия на корнях, внешне напоминающие клубеньки. Заметить их можно при пикировке капустной рассады или высадке ее в грунт. Надо только внимательно осматривать корневую систему. Лечению кила не поддается, растения следует уничтожить при малейшем подозрении на это заболевание.

    Справка! Заражение происходит через грунт, его при обнаружении заболевания обязательно надо обработать фунгицидом.

    Как бороться с причинами?

    Для получения здоровой и крепкой капустной рассады важно соблюдать все правила агротехники. Растениям сразу после посева требуется создать оптимальный режим: обеспечить нужную температуру воздуха, проветривание, хорошее освещение и достаточный полив.

    Для посева необходимо выбирать только качественные семена. Хороший посадочный материал является одним из условий получения здоровой рассады.

    Грунт для посева тоже имеет важное значение. Он должен быть довольно питательным, влаго- и воздухопроницаемым. Перед посевом почву следует просеять, обработать от болезней и вредителей, немного удобрить и добавить в нее песок и золу.

    Готовый грунт, купленный в магазине, уже обработан и не требует внесения дополнительных подкормок. Это важно учесть, переизбыток питательных веществ тоже может навредить растениям.

    Обязательно надо соблюдать и сроки посева рассады. В открытый грунт лучше высаживать растения с тремя–четырьмя настоящими листочками. Рассада капусты развивается достаточно быстро, поэтому сеять слишком рано ее не нужно. Иначе растения перерастут и будут дольше приживаться после высадки в открытый грунт.

    Соблюдение всех условий позволяет вырастить здоровую рассаду белокочанной капусты и отличный урожай.

    Почему пожелтели листья на подоконнике?

    Основная причина подобного явления при выращивании капустной рассады на подоконнике кроется в неподходящих условиях выращивания. На подоконнике слишком жарко, если нет возможности унести рассаду из дома, то ее надо поместить на балкон, позаботившись о хорошем освещении.

    Внимание! Прямые солнечные лучи тоже вредят растениям. Они способны вызвать пожелтение листьев.

    Причины пожелтения листьев у саженцев в теплице

    Причин может быть несколько. Одна из основных – слишком высокая температура воздуха в дневные часы.

    Если нет возможности перенести растения на гряды, то обязательно надо приложить все усилия для проветривания теплицы.

    Важно контролировать полив растений. В теплице при поливе из шланга возможен переизбыток влаги в почве при достаточно высокой влажности воздуха.

    При выращивании рассады непосредственно в грунте пожелтение листьев может быть вызвано и вредителями, и болезнями, и недостатком в почве питательных веществ.

    С чем связано желтение листьев в открытом грунте?

    Для успешного выращивания рассады капусты в открытом грунте о подготовке гряд надо позаботиться с осени. Прополоть, перекопать и разрыхлить почву, внести нужное количество удобрений, обработать грунт от вредителей и болезней.

    Если грядка предназначена для рассады ранних сортов капусты, то неплохо с осени воткнуть дуги, они понадобятся для укрытия растения от холодов.

    При посеве семян непосредственно в грунт важно позаботиться о своевременной пикировке сеянцев. Если проведение пикировки рассады не планируется, то сеять надо пореже. Загущение посевов приводит к слабому проветриванию растений, появлению грибковых заболеваний, вызывающих пожелтение рассады.

    При выращивании капустной рассады в открытом грунте важно обеспечить ей правильный уход. Надо организовать грамотный полив с учетом условий выращивания растений. Обильный полив влечет за собой закисание почвы из-за избытка влаги. Корневой системе не хватает кислорода, это может повлечь за собой не только пожелтение рассады белокочанной капусты, но и ее гибель.

    Недостаток влаги тоже вреден для рассады. Полив надо производить в утренние или вечерние часы не слишком холодной водой с учетом влажности почвы. В солнечный день полив нужен обязательно, в пасмурный его можно и не производить.

    Воду для полива лучше запасти заранее, чтобы не поливать маленькие растения слишком холодной водой. Это может вызвать корневые заболевания и гнили.

    В солнечный день растения необходимо открыть, если на ночь они были накрыты полиэтиленовой пленкой. Если температура воздуха на улице низкая, то надо позаботиться о проветривании грядки с рассадой. Надо приподнять пленку с торцов грядки. Иначе под ней будет слишком жарко, рассада пожелтеет от высокой температуры воздуха и влажности.

    В солнечные дни можно немного затенить сеянцы, чтобы защитить маленькие листочки от солнечных ожогов.

    После пикировки листья рассады тоже могут пожелтеть. Причиной может быть повреждение корневой системы при пересадке. Пожелтевшие листья надо аккуратно удалить и хорошенько полить растения.

    Меры профилактики

    О том, чтобы избежать пожелтения капустной рассады, можно позаботиться заранее.

    Необходимо приготовить и обработать посадочные емкости. Если они уже были использованы в прошлом сезоне, их надо тщательно промыть горячей водой с хозяйственным мылом и просушить.

    Грунт для рассады должен представлять собой рыхлую питательную смесь. Если для заполнения рассадных емкостей применяется земля с огорода, ее рекомендуется смешать с золой и песком и прокалить для обеззараживания.

    Важное значение имеют качественные и здоровые семена. Лучше выбрать посадочный материал от проверенных производителей.

    Для получения крепкой и здоровой рассады необходимо обеспечить растениям оптимальные условия для роста и развития и качественный уход.

    Полезное видео

    Ознакомьтесь с интересным видео про высыхание листьев рассады капусты:

    Основная причина неудач при выращивании капустной рассады в домашних и тепличных условиях кроется в слишком высокой температуре воздуха. Чаще всего из-за этого и желтеет капустная рассада.

    При соблюдении всех условий агротехники огороднику не составит труда вырастить свою отличную рассаду белокочанной капусты.

    Рассада капусты желтеет и засыхает: что делать

    Зачастую огородники сталкиваются с проблемой желтых листьев на капустной рассаде. Растения желтизной оповещают о некорректном уходе за сеянцами или о болезни. Для дачников важно разобраться, почему желтеют листья у рассады капусты, и что делать в этой ситуации.

    Правила ухода за рассадой капусты

    Для получения щедрого урожая капусты на незащищенном участке важно соблюдать требования:

    1. Влажность. При посадке овощной рассады на открытых грядках отдают предпочтение низине.
    2. Освещение. Растению нравится солнечный свет. Подбирают для высадки освещенный солнцем участок. Дефицит освещенности угрожает отсутствием сформированных вилков.
    3. Вредители. Овощ любит как человек, так и паразиты. Чтобы получить урожай, придется активно бороться с вредителями.
    4. Севооборот. Капусту правильнее посадить на прежние грядки спустя 3 года. Лучшие предшественники: огурцы, бобовые, лук и морковь, сидераты и картофель. Не высаживают капусту после свеклы и родственников из семейства крестоцветных: редиса, репы, горчицы, редьки, турнепса.
    5. Сорт. Учитывают регион культивирования капусты, сроки вызревания. Для раннеспелых сортов характерны невысокая урожайность, вес кочанов до 1500 г., плохая лежкость. Среднеспелые виды маринуют и солят, долго хранятся.
    6. Высев на рассаду. Поздние сорта сеют до средины апреля, средние – с 20 марта и до окончания апреля, ранние – последние числа февраля или первая декада марта.
    7. Тара. В ящики высаживают рядками с шагом в 4 см, глубина высева – 1 см. В индивидуальные кассеты – по 2 семечка, затем ослабленные саженцы удаляют. Укрытие полиэтиленовой пленкой создает парниковый эффект.
    8. Подкормки. В стадии 2 листиков жидким коровяком или куриным пометом. Или готовят раствор из 10 л воды, куда примешивают аммиачную селитру (20 г.), суперфосфат (25 г.), калия хлорид (5-10 г.). Следующую подпитку проводят спустя 10 дней. Через 3 недели при необходимости капусту удобряют вновь.
    9. Закаливание. Осуществляют за 2 недели до высаживания на постоянное место.
    10. Высадка в открытый грунт. Возраст ранней рассады – 45-55 дней. Для средних, а также поздних сортов – 35-45 дней. Рассаживают культуры с развитыми корешками, крепким стеблем, однотонными листиками. Высота насаждений колеблется от 18 до 25 см.

    Причины пожелтения и высыхания капустной рассады

    Когда рассада капусты желтеет и засыхает, что делать огородникам? Важно разобраться в причинах, чтобы предпринять адекватные меры.

    Малоподходящие условия

    К факторам, почему сохнут и увядают листья у рассады капусты, относят непригодные условия.

    Взращивание капустной рассады осуществляют в теплицах, а также на окне в домашних условиях. Конкретных правил придерживаются, вне зависимости от места произрастания посевного материала.

    Пожелтелая листва на сеянцах появляется из-за:

    • недостаточной освещенности;
    • некорректно подобранного почвогрунта;
    • излишка либо нехватки питательных элементов в земле;
    • несоответствующей температуре в помещении дома.

    Плохой уход

    Чтобы нормально расти, развиваться и не упасть, рассадной капусте требуется грамотный уход. Зачастую в пожелтении овоща виноват дачник. Листики молодых культур могут засохнуть, если:

    • дефицит либо избыток воды в грунте;
    • кислородное голодание корней;
    • неграмотный подкорм удобрениями.

    Переизбыток влажности в почве вызывает закисание. К тому же корневая система не получает в требуемом объеме кислород. Капустные ростки увядают и погибают. Недостаток полива обуславливает сухие листики.

    Переизбыток влажности в почве вызывает закисание

    Когда выращивают рассаду капусты из семечек в питательном сбалансированном грунте, не потребуется вносить дополнительно подпитки. Превышение удобрений губительно воздействует на побеги – листы становятся жёлтыми и чахнут.

    Фитоболезни и вредители

    К первопричинам, почему желтеют и скручиваются листья рассады, относят заболевания. Среди распространенных недугов выделяют:

    Если капустная рассада страдает этими фитоболезнями, ее требуется немедленно лечить для предотвращения гибели.

    Черная гниль

    Болезнь легко определить. Другое название недуга – сосудистый бактериоз. Передача возбудителей происходит через:

    • землю и органику;
    • воду и вредоносные насекомые.

    Болезнь проявляется, если:

    • пожелтели листы капусты снизу;
    • постепенно появляются черные пятнышки на листочках;
    • чернеет растение внутри (с кочерыжки).

    Развитие болезни обуславливают:

    1. Неблагоприятные метеоусловия. Черной гнилью массово поражаются капустные посадки, если на улице стоит плюсовая температура, и идут затяжные дожди. Быстро сосудистый бактериоз развивается при температурном режиме +26…+30 °С.
    2. Температурные перепады тоже порождают черную гниль, но симптоматика проявляются не сверхстремительно – лишь при повышении температуры.
    3. Некачественный посадочный материал. Иногда он таит угрозу – заражение семян гнилью. При поражении бактериальным заболеванием овощные культуры извлекают из почвогрунта, жгут вдали от огорода.
    4. Вредители. Считаются разносчиками спор сосудистого бактериоза. Потому ценится своевременное избавление от вредоносных насекомых на капусте. Полезно заниматься проведением профилактики заражения паразитами либо бактериальной, вирусной патологий.

    Черная ножка

    Заболевание грибковой породы часто поражает капустную рассаду. При заражении саженцы на этапе семядольных листьев гибнут. Взрослые особи можно спасти, если присыпать почвой выше пораженной точки. Однако овощи отстанут в росте и развитии.

    Заболевание провоцируют:

    · загущенные высевы;

    · переувлажненная земля;

    · холодная вода при поливах;

    • резкие температурные скачки;
    • плохая аэрация;
    • закисленная и тяжелая почва;
    • недостаточное освещение;
    • излишние подпитки азотом, биологическими фунгицидами Сияние, Байкал ЭМ-1.

    К сведению. Предотвратить черную ножку и не дать пропасть рассаде поможет зола, которой проводят обработку семян и грунта.

    Фузариоз

    Фузариозное увядание капусты

    Грибковую инфекцию по-другому называют желтизной капусты. Споры гриба попадают во всходы через корешки либо травмированные участки, распространяются по сосудам культуры, затрудняют движение воды. В результате сеянцы теряют упругость, заболевшая листва подсыхает и опадает. У капустных листьев зелено-желтый окрас, который выражается больше в зеленой части. Порой верхушка вилка вянет, позднее загнивает. Головка капусты лишается листвы и кривится.

    При поражении рассады больные растения ликвидируют. Уместно пропаривание почвосмеси, дезинфекция грунта перманганатом калия. Для профилактики и лечения грибковых недугов пользуются биопрепаратами:

    · Гамаир;

    • Глиокладин;
    • Алирин;
    • Трихоцин.

    Восприимчивостью к киле отличается ранняя и цветная капуста. Симптомы болезни проявляются вздутиями и выростами, наростами вместо корней.

    Кила попадает на участок с навозом животных, заносится с семенным материалом. Культивирование растений на кислом грунте способствует развитию болезни.

    Терапия болезни предполагает:

    • смену севооборота;
    • отслеживание кислотности грунта;
    • подбор сорта, стойкого к киле;
    • обрабатывание почвы бордосской смесью;
    • борьбу с сорной травой (сурепкой, свербигой, пастушьей сумкой, жерухой – переносчиками паразитных грибов).

    На заметку. Чтобы не распространять болезнь по огороду, лучше рассадить капустные саженцы на узких грядках, междурядья которых не перекапываются.

    Вредители

    Капустная рассада обязательно пожелтеет при появлении вредоносных насекомых. Вредят капусте подземные паразиты:

    • озимая совка;
    • майский хрущ;
    • капустная муха.

    Вредители уничтожают корни рассады, поэтому листва растений желтеет и высыхает, спустя определенный временной промежуток растения погибнут. Овощная рассада пропадает, если ее облюбовали тля и крестоцветные блошки. Не меньше вредят капустницы-белянки, которые питаются капустными листьями. Чтобы растения не падали, а радовали здоровым внешним обликом, вовремя противостоят паразитам.

    Инсектициды выручат в сражении с крестоцветной блошкой и тлей. Интавир обладает широким спектром воздействия, уничтожает эффективно 50 разновидностей вредоносных насекомых.

    Меры профилактики

    Водолюбивое растение в пересушенной почве белеет и сваливается

    Для выращивания здоровой рассады капусты делают акцент на:

    1. Грамотный полив. Водолюбивое растение в пересушенной почве белеет и сваливается. Однако не годится заливать землю. Застой влаги провоцирует загнивание корешков. Требуется систематически рыхлить почву.
    2. Прополка.
    3. Температурный и световой режим. Рассадный прием взращивания капусты нуждается в достаточном количестве света – не менее 12 часов должна быть длина светового дня. Важна подсветка. В зной молодую рассаду затеняют от солнечных лучей. Это не относится к кольраби, которая обожает солнце. Если кольраби сажают в первой декаде мая, делают это на открытые грядки, взращивают без пикирования.

    Внимание! При длительных холодах кольраби способна зацвести.

    1. Удобрение. Появление бледных листочков – сигнал к подкорму перебродившей навозной жижей. Питательная почва служит аргументом для отказа от подпиток.
    2. Обеззараживание. Чтобы капустная рассада не побелела и не упала, посевной материал обрабатывают перед высаживанием.
    3. Защита от паразитов и фитоболезней.

    Когда не стоит волноваться

    Временами капустная рассада изменяет окраску: начинает желтеть. Но это не повод для дачников, чтобы переживать и беспокоиться. В пожелтении нижних семядольных листиков повинен стресс.

    Важно! Высадка рассады под прямые лучи солнца опасна для растений. Знойные летние дни повлияют на расцветку листвы и сделают ее желтой.

    Пожелтение листков при пикировке – не предлог, чтобы паниковать. Явление связывают с поврежденными корнями при пересадке. Вот зачем требуется немедленно оборвать пожелтелые ненужные листочки и обильно полить рассаду капусты.

    Выращивание сильной капустной рассады без пожелтелых листиков по силам как опытным, так и начинающим огородникам. Полезно следовать правилам ухода за овощем, выбрать подходящее место и своевременно проводить профилактику болезней при взращивании на подоконнике и на приусадебном участке.

    Читать еще:  Описание сорта капусты три богатыря
Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Капуста Овощеводство

По каким причинам зацвела пекинская капуста

По каким причинам зацвела пекинская капуста

Пекинская капуста — культура, о преимуществах выращивания которой известно не всем. Этот овощ пришел из Китая. Он богат витаминами, обладает высокой урожайностью и хорошей холодостойкостью. Очень короткий вегетационный период. Среди всех плюсов, есть один небольшой минус. Во время выращивания можно столкнуться с тем, что пекинская капуста зацвела.

Причины цветения пекинской капусты

Характеристика растения

Чтобы разобраться, почему пекинская капуста цветет, рассмотрим характеристику культуры.

Этот овощ имеет несколько названий: пекинская, салатная или Петсай. Является близким родственником обычной китайской капусты (горчичной или Пакчой).

Культура древняя. Простая технология выращивания. Подходят рассадный и безрассадный способы. Не прихотлива к климату. Возможно выращивание даже в суровых северных регионах. Имеется большой выбор сортов.

Имеет сидячие, нежные, цельные листья, пластина морщинистая и слегка вздутая. Высота 15-35 см. Вид головки зависит от сорта: розетка или кочан различной плотности, сформированный из листьев.

Причины цветения

Если пекинская капуста зацветает массово, то на хороший урожай можно не рассчитывать. Важно знать, почему это происходит. Причин может быть несколько:

  • место посадки выбрано не правильно;
  • несвоевременные сроки посева;
  • сорт выбран без учета климатических особенностей;
  • корневая система травмирована;
  • не хватает фосфора и калия в почве;
  • недостаток влаги.

Как предотвратить цветение пекинской капусты

Чтобы разобраться, почему пекинская капуста зацвела нужно изучить некоторые факторы.

Освещение

Часто зацветает молодая пекинская капуста потому что не любит обилие солнца. Достаточно 12 часов не яркого освещения. Если семена посеять ранней весной или в августе можно избежать сезона длинного светового дня. Можно посадить ближе к строению или забору, чтобы была тень для нормального развития растения. Если такой возможности нет, нужно накрывать грядки специальным укрывным материалом.

Температурный режим

Перепады температуры после высадки способствуют формированию цветочных почек. Поэтому высаживать следует, когда нет заморозков или постоянного перегрева почвы. Наиболее оптимальная температура от 12°C до 20°C. При запоздалом сборе урожая овощи уходят в цветочные стрелки.

Пересадка

Чтобы не повредить корневую систему растений, высаживать в почву следует очень аккуратно. Это касается рассадного метода выращивания. При рыхлении междурядий тоже следует соблюдать осторожность. Если теряется часть корней, она формирует в ускоренном темпе цветы и плоды, завершая свой жизненный цикл.

Полив

Важно поддерживать влажность почвы

Чтобы избежать цветения пекинской капусты важно следить за увлажненностью почвы в течение всего сезона. Если влага ушла из-за погодных условий, следует провести мероприятия по поливу и удобрению. Недостаток влаги пагубно влияет на качество капусты.

Удобрение

Цветение происходит также при недостатке нужных минералов в почве. Развитие кочана будет медленным. Предварительная подготовленная с осени почва препятствует стрелкованию. Для этого осенью нужно внести органические удобрения (перегной или компост), минеральные примеси. А весной только разровнять почву. Растения не будут голодать и стрелковаться.

Выбор сорта

Неправильный выбор сорта занимает особое место в подобных причинах цветения. Поэтому следует подбирать его тщательно.

Сорт следует выбирать с учетом климата региона. Лучшими будут семена капусты устойчивые к цветушности. Рекомендуются голландские сорта. Они более устойчивые к зацветанию и хорошо адаптированы к нашему климату. Самые популярные из них:

  • Русский размер – устойчив к неблогоприятным погодным условиям, вызревает за 80 дней при правильном уходе, весом до 4 кг;
  • Ча-Ча – сорт среднеспелый, первый урожай можно получить через 50 дней, кочан среднего веса до 2,9 кг;
  • Оранжевый мандарин скороспелый сорт, высаживается все лето. Урожай через 40 дней. Устойчив к морозам. Вес кочана около 1 кг;
  • Ворожея – полукочанный сорт, идет как салатный;
  • Ника – гибрид раннего созревания, желтая в разрезе, морщинистая и с восковым налетом;
  • Веснянка – относится к скороспелым сортам, урожай созревает после 35 дней, салатная сладкая культура;
  • Бокал – среднеспелый сорт, урожай получается через 75 дней, характеризуется плотными листьями, желтовато-зеленого оттенка;
  • неприхотливые устойчивые к цветению сорта Маноко, Таранко, Билко.

Только оригинальные гибриды обладают свойствами к холодостойкости и зацветанию. При самостоятельном сборе и заготовке семян получить качественный урожай невозможно.

Важно покупать семенной материал только в проверенных специализированных магазинах. Чтобы не получить подделку, товар должен быть обязательно сертифицирован.

Действия при цветении

К сожалению, если пекина цветет, то ситуацию исправить уже невозможно. Однако есть варианты ее применения:

  • выдернуть и утилизировать в компостной куче. (Она имеет нежную структуру и вскоре превратиться в плодородный компост);
  • утилизировать, освобождая место для других культур;
  • использовать как корм домашних животных;
  • использовать в пищу.

В цветущих кочанах не так много витаминов, чем в обычных. Но при желании извлечь из них пользу можно. Прожилки листьев накапливают млечный сок и становятся горькими. Поэтому в свежем виде к употреблению не годятся. Чтобы приготовить кулинарные блюда необходимо предварительно замочить их в подсоленной воде. Вся горечь выйдет. И после этого можно готовить голубцы, летние супы и другие кулинарные изыски.

Если пекинская капуста зацвела, то вариантов использования урожая не много. Поэтому следует исключить все причины цветения, подойти к вопросам ухода и выращивания данного овоща со всей ответственностью.

Заключение

Чтобы предотвратить цветение, необходимо точное соблюдение подготовительной технологии и технологии выращивания. В будущем невозможно исправить ситуацию без этих знаний. Ухаживать за посадками надо в соответствии с потребностями сорта, иначе вместо грядки с овощами получится цветущая клумба.

Что делать, если зацвела пекинская капуста

Пекинская капуста только начинает набирать популярность среди огородников. Однако иногда возникают некоторые сложности с ее выращиванием. Одна из них — раннее цветение.

Должна ли пекинская капуста цвести

Завязывать бутоны и цвести пекинская капуста может, но произойти это должно на последнем этапе вегетативного периода. Саженцы должны сформировать в первую очередь кочан из листьев (не менее 10 штук достаточного размера) и только после этого перейти к стадии наращивания цветоноса. Нарушение этой последовательности является ошибкой при выращивании и ведет к порче вкусовых качеств продукта.

Основные причины раннего цветения пекинской капусты

К преждевременному цветению приводит:

  • Неправильно подобранное место для посадки. Этой культуре требуется короткий световой день, поэтому не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на солнечном участке. Лучший выбор — полутень (искусственная или естественная).
  • Раннее время посадки семян в открытый грунт. Похолодание и перепады температур приводят к преждевременному цветению.
  • Зной. В жару рост пекинской капусты замедляется и начинается стрелкование.
  • Неподходящий сорт. Не все сорта культуры подходят для выращивания в России. У многих из них из-за нарушения условий содержания появляется склонность к раннему цветению.
  • Несвоевременный сбор урожая. После того как кочан полностью сформировался, его необходимо сразу же убирать с грядки. У растения нет периода покоя и сразу после этапа формирования кочана, оно переходит к стрелкованию.
  • Травмирование корневой системы. Это происходит при пересадке рассады или рыхлении грядок. Не следует удалять сорняки тяпкой в непосредственной близости от кочана и пересаживать молодые саженцы методом перевалки.
  • Неправильный режим внесения подкормок и, как следствие, недостаток питания. Дефицит минеральных веществ сказывается на нормальном росте. У капусты не хватает сил для формирования кочана и она переходит к следующей стадии.
  • Недостаточный или неравномерный полив. Ситуация аналогична проблеме с подкормками. При недостатке влаги, растение не формирует кочан, а сразу начинает цвести.

К раннему цветению может провести как один из перечисленных факторов, так и сочетание нескольких из них.

Можно ли спасти капусту, которая пошла в цвет и не образует кочан

После того, как растение зацвело и выпустило стрелку, спасти кочан уже невозможно. Этот процесс является необратимым. Единственным решением является удаление бракованного саженца и посадка на освободившемся месте нового.

Как понять, что процесс цветения скоро начнется

Определить начало скорого цветения можно по двум признакам:

  • согласно описанию сорта у капусты уже должен быть сформирован кочан, но он отсутствует;
  • растение вытянулось и начало расти вверх.

Сочетание этих признаков говорит о том, что при выращивании пекинской капусты допущена ошибка, и она неизбежно зацветет в течение нескольких недель.

Как предотвратить цветение пекинской капусты

Так как побороть уже начавшееся цветение невозможно, то стоит все силы направить на профилактику раннего стрелкования. Для этого необходимо правильно выбрать сорт для посадки и соблюдать агротехнику.

Выбор сорта

Предпочтение стоит отдать сортам и гибридам, подходящим для выращивания в России. Они приспособлены к погодным условиям и состоянию почвы, поэтому имеют меньшую вероятность раннего цветения.

Наиболее популярные сорта и гибриды пекинской капусты, устойчивые к цветению:

Название сорта или гибрида

Описание

Срок спелости

Кочан сильно вытянут, имеет белоснежную сердцевину. Обладает высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Вкус нежный, мякоть сочная.

Кочан продолговатой формы, листья имеют сладковатый привкус. Устойчив к небольшим похолоданиям, хорошо хранится и переносит транспортировку.

Кочан имеет форму эллипса. Отличается высокими вкусовыми качествами и возможностью вырастить два урожая за сезон.

Весенний нефрит F1

Крупный кочан, листья сочные и вкусные. Легко переносит жару.

Большой и открытый кочан. Пригоден только для употребления в свежем виде, не подходит для хранения.

Кочан цилиндрической формы со светло-желтыми внутренними листьями. Обладает сладковатым вкусом, хорошо подходит для квашения.

Небольшой кочан овальной формы, полуоткрытый и рыхлый. Вкус сочный, а листья хрустящие.

Небольшой кочан, имеющий светло-зеленый оттенок. Обладает хорошим вкусом.

Плотный, овальный кочан, с желтой сердцевиной. Пригоден для квашения.

Осенняя красавица F1

Большой кочан вытянутой формы, слегка открытый, средней плотности. Хорошо переносит осенние заморозки.

Читать еще:  Ранние сорта перца сладкого для открытого грунта высокорослые

Кочан имеет цилиндрическую форму. Неприхотлив в уходе и легко переносит небольшие похолодания. Может храниться до 2-3 месяцев.

Только семена от проверенного производителя, приобретенные в специализированных магазинах, могут отвечать заявленным показателям.

Температурный и световой режимы

При посадке пекинской капусты необходимо обеспечить следующие условия:

  • Оптимальный температурный диапазон — +13…+20°С;
  • Максимальная продолжительность светового дня — не более 12 часов;
  • Оптимальное время посадки — начало и конец сезона. В эти периоды продолжительность светового дня несколько меньше. Предпочтительна посадка ближе к осени.
  • Место расположения грядок — около забора, стен дома или высоких, затеняющих посадок.
  • Обязательна защита от холода при понижении температуры до +10…+13°С. Утеплить посадки можно агроволокном.
  • Создание прикрытия от прямых солнечных лучей и жары. Навес можно сделать из дуг и натянутого на них частично пропускающего свет материала, например, агроспан.

Благоприятные условия выращивания пекинской капусты проще всего соблюсти в теплице. Здесь ее можно высадить рядом с томатами и огурцами.

Удобрение

Начинать вносить удобрения необходимо еще до момента посадки пекинской капусты. На 1 м 2 грядки этой культуры следует добавить 20-25 г суперфосфата и калийной соли. В качестве удобрения перед посадкой можно использовать перепревшую органику.

Во время всего вегетативного периода необходимо вносить комплексные минеральные удобрения, подходящие этой культуре. Схемы внесения подкормок могут различаться, это зависит от производителя и состава.

Заменить готовые комплексы можно натуральными удобрениями:

  • коровий навоз, смешанный с водой 1:10;
  • птичий помет с водой в соотношении 1:15;
  • перегной с водой в пропорции 1:9.

Все натуральные удобрения вносятся пять раза за весь вегетативный период. Из них три подкормки приходятся на весну и две на лето.

Перед посадкой пекинской капусты почву необходимо раскислить для профилактики образования килы (наростов на корнях). Сделать это можно известью или доломитовой мукой.

Помимо внесения удобрений в почву, следует использовать и внекорневую подкормку. Частота использования — два раза в месяц. В состав входит 2 г борной кислоты, разведенных в 10 литрах теплой воды. Раствором необходимо равномерно опрыскать кочаны и листья.

Можно ли есть листья пекинской капусты, если она зацвела

Поле того, как капуста пустила стрелу и начала цвести, вкус листьев кардинально меняется и они становятся непригодными для употребления в пищу. Из-за накопления в мякоти особых веществ, она приобретает выраженную горечь. Не спасет от неприятного привкуса даже термическая обработка.

Существуют рекомендации по вымачиванию листьев капусты в подсоленной воде. Таким образом, уходит не только часть горечи, но и полезные микроэлементы.

Листья зацветшей пекинской капусты можно без опасений добавлять в корм домашнему скоту.

Исправить ситуацию с уже выбросившей стрелки пекинской капустой невозможно. Этот процесс необратимый и урожай, в любом случае, будет утрачен. Бороться с ранним цветением возможно только профилактическими мерами.

© Copyright 2019, Удачная Дача. Портал для фермеров, дачников и огородников.

Почему пекинская капуста цветёт?

Пекинская капуста содержит много необходимых человеку витаминов и минералов. За один сезон с участка можно собрать несколько урожаев этой культуры. Однако некоторые огородники сталкиваются с такой проблемой, что кочан у пекинской капусты не сформировался, а сама культура зацвела. Рассмотрим, из-за чего возникает цветушность, и как её предупредить.

Основные причины цветения капусты

Пекинская капуста считается неприхотливым растением, но у неё есть свои особенности выращивания. Если их не соблюдать, то растение будет стрелковаться. Основные причины преждевременного цветения пекинской капусты такие:

  1. Место посадки. Эта культура короткого светового дня и её нежелательно высаживать на солнце. Лучшим местом будет полутень.
  2. Время высадки. Если её рано посадить в незащищённый грунт, то похолодание может вызвать преждевременное цветение и кочан не сформируется. Сильная летняя жара также негативно отражается на растении, замедляет его рост и вызывает стрелкование.
  3. Неудачный выбор сорта. Не все сорта рекомендованы для выращивания в климате РФ. У многих из них есть склонность к цветушности.
  4. Поздний сбор урожая. Пекинская капуста после формирования кочана не имеет периода покоя, а сразу начинает готовиться к цветению. Её нужно вовремя убирать.
  5. Повреждения корневой системы. Обычно корешки повреждаются при пересадке растения, высадке рассады, при рыхлении грядок. Следует быть аккуратными с этой культурой и пересаживать её методом перевалки (с земляным комом).
  6. Недостаток питания. Недостаточное плодородие почвы и отсутствие подкормок создаёт дефицит элементов для нормального развития культуры. У растения не хватает питания для формирования кочана, но всегда найдутся силы для цветения.
  7. Нехватка влаги. Недостаток увлажнения вызывает ту же ситуацию, что и дефицит питания.

Как предупредить цветение

Существуют простые агротехнические приёмы, которые позволят получить хороший урожай пекинской капусты и не допустить раннего стрелкования.

Выбор сорта

Проще всего посадить сорта, устойчивые к цветушности. Это преимущественно голландские гибриды — Маноко, Старко, Оптико, Мирако, Таранко и Билко. Относительно устойчив к цветушности полукочанный сорт отечественной селекции Хибинская 5. Не склонен к цветушности японский сорт Кьюстар.

Температурный и световой режимы

Оптимальным температурным режимом для пекинской капусты является промежуток +13. +20°С. Световой день для этой культуры не должен превышать 12 часов, поэтому её сажают в начале и в конце сезона, когда световой день не такой длинный. Причём наиболее предпочтительна посадка ближе к осени. Для соблюдения оптимального светового дня делают высадку растения у забора или рядом с затеняющими его культурами. При похолодании посадки защищают от снижения температуры ниже +13°С агроволокном. Им же защищают и от излишка солнечного света. Над пекинской капустой можно сделать укрытие из дуг и пропускающего свет материала. Хорошо будет выращивать эту культуру в теплице, она вполне сочетается с огурцами и томатами.

Удобрение

Подготавливайте грядки для данной культуры заранее. В них следует вносить перепревшую органику и фосфорно-калийные удобрения. На 1 м² внесите по 20–25 г суперфосфата и калийной соли. Во время вегетации своевременно поливайте растения и делайте комплексные подкормки, рекомендованные для капусты.

Можно воспользоваться натуральными удобрениями:

  1. Коровяк. Развести с водой в пропорции 1:10.
  2. Птичий помёт. Разводится в соотношении 1:20.
  3. Травяной настой. Разводят в пропорции 1:9.

Такие подкормки дают весенним посадкам 3 раза, а летним — 2 раза. Хорошо будет провести внекорневую подкормку — 2 г борной кислоты растворить в литре кипятка, а затем развести в 10-литровом ведре простой водой.

Как выращивать капусту для получения хорошего урожая

Для получения ранней продукции весной лучше всего использовать рассадный способ.

Выращивание рассады

При выращивании данной растительной культуры при помощи рассады урожай можно будет собирать уже в конце мая. В этом случае садить семенной материал на рассаду нужно в начале апреля. Грунт для этой цели нужно приобретать на основе торфа и дерновой земли. Семена сеют на глубину в 1 см в отдельные ёмкости, поскольку это растение плохо переносит пикировку. Ёмкости с рассадой можно держать на балконе, комнате или лоджии с температурой не менее +8°С.

Видео: посев семян пекинской капусты на рассаду

Через 7 суток после появления ростков нужно внести жидкие азотсодержащие удобрения. Полив осуществляют по мере пересыхания почвы. На момент высадки в открытый грунт возраст растения соответствует 20–26 суткам. Растения высаживают с промежутком в 25 см друг от друга, стараясь не повредить корни

Посадка семян пекинской капусты в открытый грунт

Перед высадкой семенного материала следует подготовить участок под посадку. Почва должна быть обязательно рыхлой, поскольку корневая система данной растительной культуры очень слабая и плохо переносит плотный грунт. Семена садят с промежутком в 25–30 см друг от друга.

Данная культура любит короткий световой день, поэтому не нужно беспокоиться о её дополнительном освещении. При переизбытке света ростки следует закрывать тёмным укрывным материалом, чтобы они не вытягивались к источнику света. Через 7–10 суток после появления ростков посадку следует подкормить азотсодержащими удобрениями.

Видео: посев семян пекинской капусты в открытый грунт

Можно ли есть листья пекинской капусты, если она зацвела

Пекинская капуста, пустившая цветущие стрелы, не годится для использования в кулинарных целях. В этом случае вкус овоща становится горьким и неприятным, поэтому все блюда из неё даже после термообработки будут отдавать горечью. Некоторые огородники пытаются избавиться от горького вкуса путём вымачивания капусты в подсоленной воде. Но здесь нужно учесть, что вместе с горечью этот овощ потеряет основную часть полезных веществ. Пекинскую капусту, которая зацвела, можно использовать для компоста или для корма домашних животных (птицы, свиней, коров)

Советы опытных огородников

Опытные огородники дают следующие советы по предотвращению появления цвета у пекинской капусты:

  1. Посадку данной растительной культуры нужно проводить ближе к заборам и строениям, под навесами, чтобы было хорошее затенение, которое так необходимо для нормального роста и развития. Если грядки находятся на открытом месте под солнечными лучами, то следует использовать специальное агроволокно для укрытия.
  2. Посадку необходимо проводить пораньше в весенний период или позже летом, когда погода не сильно жаркая и засушливая. Рекомендованные сроки посадки весной — с конца апреля до первой половины мая. В летний период посев осуществляют с конца июля до первой декады августа.
  3. При весенних похолоданиях грядку накрывают укрывным материалом. Следует отметить, что такое укрытие можно и не снимать. Это не только защитит от прямых лучей солнца, но и позволит всё время поддерживать постоянную температуру на участке с посадкой.
  4. При рыхлении не стоит заглублять инструменты более, чем на 2–3 см.
  5. Место посева или высадки рассады следует посыпать золой. Это не только отпугнёт вредителей и подкормит растение, но и предотвратит появление стрелок.
  6. Нельзя сажать петсай после других видов капусты и крестоцветных — редиса, рапса, горчицы, репы.
Читать еще:  Описание сорта лук геркулес

Пекинская капуста не зацветёт и сформирует кочан, если выбрать устойчивый к стрелкованию сорт, соблюдать рекомендованную агротехнику и создавать оптимальные условия выращивания.

Почему пекинская капуста идет в цвет что делать

О пекинской капусте отечественные агрономы узнали не так давно, поскольку родина культуры — Китай. Относится растение к семейству Крестоцветных. В продукте высокая концентрация питательных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, при этом он относится к числу диетических. Выращивать пекинскую капусту на дачном участке не сложно, но необходимо знать все особенности ее развития. Многие начинающие, да и опытные агрономы задаются вопросом, почему пекинская капуста идет в цвет, что делать в этих случаях.

Базовая информация о культуре

Альтернативное название пекинской капусты — салатная капуста. Возделывать ее начали в Китае, об этом свидетельствуют письменные упоминания, датирующиеся 5-6 столетиями нашей эры. Далее капустная культура распространилась в Корее, Японии и Индии. В конце 20 века о пекинской капусте мало кто знал в США и Европе, но в последнее время положение дел кардинально изменилось. Сегодня это одна из наиболее востребованных огородных культур в мире, в России тоже. Отечественные огородники все чаще выращивают ее на своих приусадебных участках.

Китайский кочан больше напоминает листья салата. В процессе развития растения образуются нежные листочки с превосходными вкусовыми качествами, твердые жилки отсутствуют, мякоть нежная и сочная. В кулинарии из этой огородной культуры готовят все, что и из обыкновенных сортов капусты.

  • Билко F1 — гибрид голландской селекции, предназначен для выращивания в открытой почве и пленочных тоннелях. Период созревания поздний, предназначен для выращивания осенью (67 дней). Вес каждого листового кочана при соблюдении правил агротехники варьируется от 1,2 до 1,8 кг. Сорт является высокопродуктивным, поэтому очень востребован на отечественном рынке. Имеет неплохие транспортабельные качества и отличную лежкость. Обладает хорошей сопротивляемостью к заболеваниям.
  • Маноко F1 — гибридный сорт, адаптирован для российских климатических условий. Предназначен для возделывания в открытой почве или под укрытиями на протяжении всего дачного сезона. Относится к ранним сортам, длительность вегетационного периода 45-48 дней. Вес каждого кочана достигает 800 г — 1 кг, компактные, имеют цилиндрическую форму. Пользуется спросом благодаря своей продуктивности. Корневая система жаростойкая, можно подвергать транспортировке на длительные расстояния. Обладает отменными вкусовыми качествами. Хорошая сопротивляемость болезням.
  • Таранко F1 — позднеспелый гибрид голландской селекции. После высадки посадочного материала при соблюдении всех правил агротехники урожай можно собирать по истечению 72 дней. Вес кочана может варьироваться от 1,2 кг до 2 кг. Превосходные вкусовые качества. Отмечается высокая сопротивляемость фузариозу. Рекомендуется использовать в свежем виде, не предназначен для длительного хранения.

Причины, почему пекинская капуста идет в цвет

Пекинская капуста идет в цвет

Бывает так, что культура уходит в цвет (начинает стрелковаться). Почему пекинская капуста уходит в цвет — самые распространенные причины:

  • Все сорта капусты — теплолюбивые растения. Возможно, семена высеивались неделей-другой раньше, до наступления оптимальных температур. В результате во время образования плодов были неблагоприятные климатические условия.
  • Травмирование корневой системы во время пересадки, если растение высаживается рассадой. Повредить корневище можно и при уходе за растениями, например, во время рыхления. Утратив часть корневой системы, салатная капуста, чтобы быстрее закончить жизненный цикл, начинает активно формировать цветы и плоды.
  • Салатная капуста способна уйти в цвет, если при выборе посадочного материала не ориентироваться на климатические условия. Адаптированные для российского климата — голландские семена Таранко, Маноколо и Билко. Для приобретения качественного посевного материала надо посещать специализированные магазины.
  • Пойти в цвет растение может из-за продолжительного светового дня. Чтобы не позволить капризной культуре цвести, требуется высеивать семена рано весной и/или в конце лета (продолжительность светового дня не так высока).
  • Дефицит влаги тоже может стать причиной цветения. Все сорта капусты — влаголюбивые растения. Надо внимательно следить, чтобы почва была в меру увлажнена.
  • Также зацвести китайский кочан может при существенных перепадах температуры. Оптимальный температурный режим для формирования кочанов — +23-27 градусов. При понижении температуры ниже +22 может образоваться цветуха. При неустойчивой погоде рекомендуется использовать агроволокно — оно согревает и контролирует поступление влаги.
  • Уйти в цвет «пекинка» может, если ее предшественником на дачном участке был любой представитель семейства Крестоцветных. Растение рекомендуется высаживать на участках, где в прошлом году произрастали томаты, бобовые культуры, огурцы и лук.
  • Зацветать культура способна по причине того, что в почве недостаточное количество питательных веществ. Поэтому перед высеванием семян рекомендуется в землю внести органические и/или минеральные удобрения. Пекинская капуста остро реагирует на дефицит в земле минеральных веществ: калия, фосфора и кальция. В качестве удобрения эффективно использовать яичную настойку: в 5 л горячей воды настоять 30 г яичной скорлупы. Для формирования кочанов большую роль играет калий и фосфор в грунте. При дефиците этих веществ кочаны будут формироваться медленно, зато цветы покажут хороший рост.
  • Огородная культура может идти в цвет или вовсе пропадать, если в грунт были высажены гибридные сорта, которым свойственны низкие показатели холодоустойчивости.
  • Причиной проблем может стать запоздалый сбор урожая. Плотные кочаны пекинской капусты надо срезать вовремя, в противном случае они неизбежно уйдут в цвет. Культура обильно плодоносит при теплом климате и коротком световом дней.

Важно: опытные садоводы рекомендуют высаживать пекинскую капусту два раза за дачный сезон: 15-20 апреля, 20 июля — 10 августа.

Меры профилактики

Рекомендуется высеивать посевной материал сразу в открытую почву или же торфяные стаканчики

Если культура ушла в цвет при предыдущей посадке, необходимо ознакомиться с вышеизложенными причинами и по возможности устранить их в будущем. Чтобы не сталкиваться с подобной проблемой, надо следовать рекомендациям:

  • Салатную капусту рекомендуется высаживать около строений или ограждений, они обеспечивают тень, в которой так нуждается растение для полноценного роста и развития. Если на даче такие места отсутствуют, можно сажать на открытой местности, но во второй половине дня культуру обязательно надо накрывать укрывным материалом.
  • Высеивать растение рекомендуется ранней весной или поздним летом. Для защиты от похолодания рекомендуется использовать укрывной материал, его можно и не снимать с грядок вовсе, благодаря этому удастся поддерживать температурный режим.
  • При выращивании листовой капусты в условиях российского климата лучше отдавать предпочтение голландским гибридным сортам. Наиболее морозоустойчивые из них — Билко, Таранко и Маноко.
  • Рекомендуется высеивать посевной материал сразу в открытую почву или же торфяные стаканчики. При обработке грядок, глубина проникновения не должна превышать 2-3 см. Такие меры позволят сохранить нежные корни растений.
  • За месяц до предполагаемой даты посева в землю рекомендуется внести минеральные удобрения — сульфат калия или суперфосфат. Во время вегетационного периода в почву надо регулярно добавлять специальные минеральные комплексы, предназначенные для капусты.

Строго следуя всем рекомендациям, удастся избежать ситуаций, когда кочаны еще не сформировались, а цветение капусты уже началось. Если соблюдать агротехнические правила выращивания пекинской капусты, пускать стрелы растение не будет.

Пекинская капуста зацвела что делать, можно ли есть, причины цветения, как не допустить

Пекинская капуста зацвела, что делать?

Пекинская капуста — полезный и сравнительно легкий в выращивании овощ, который можно и нужно включать в рацион. Однако, далеко не всегда дачникам удается собрать хороший урожай нежных кочанов, потому что пекинская капуста зацвела — что делать в такой ситуации? Собирать урожай или освобождать грядку под новые посевы? Такие вопросы ежегодно задают огородники, у которых пекинка ушла в стрелку.

Что делать с пекинской капустой, несвоевременно выпустившей цветочную стрелку? Вариантов ее применения немного:

1. Выдернуть и утилизировать в компостной куче. Пекинка имеет нежную структуру, поэтому за несколько недель превратится в плодородный компост. Предварительно нужно вырезать загрубевший стебель, ему для разложения требуется больше времени

2. Использовать для корма домашним животным и птицам. Количество витаминов в цветущих кочанах уменьшается незначительно. При желании извлечь из потерянного урожая пользу, пекинскую капусту с цветочными стрелками пускают на корм скоту

Вот, собственно, все варианты, что делать с цветущей пекинской капустой. Для кулинарной обработки она не годится, так как прожилки листьев накапливают подобие млечного сока, вкус капусты становится горьким и неприятным, что делает невозможным ее использование в свежем виде и в качестве компонента горячих блюд. Летние супы с ней получаются горьковатыми, то же самое происходит с голубцами с листьями переросшей цветущей пекинки.

Редкие дачники пытаются реанимировать, а точнее сделать пригодными в пищу цветущие растения, вымачивая их в подсоленной воде, считается, что так уходит горечь. Это можно назвать правдой, но с небольшими поправками – вместе с горечью в воду выходят остатки витаминов и минералов, капуста перестает горчить, но пользы для здоровья в ней не остается.

Когда пекинская капуста зацвела, что делать вам теперь понятно. Единственное, что опытные огородники практикуют с испорченным урожаем — утилизируют его, освобождая место для других культур.

Почему цветет пекинская капуста — причины

Чтобы в будущем не задаваться вопросами относительно того, почему пекинская капуста зацвела, что делать с ней в таком виде, необходимо внимательно изучить факторы, влияющие на ускоренное образование цветочных почек у культуры и причины, почему капуста идет в стрелку, могут быть следующие:

Читать еще:  Подкормка капусты на грядке

пекинская капуста зацветает — на фото

Привести к преждевременному цветению пекинской капусты может недостаток влаги или ее колебания в течение сезона выращивания. Ухаживать за посадками пекинки необходимо в соответствии с ее потребностями, иначе вместо грядки с кочанами получится цветущая клумба.

Знание этих моментов помогает выстроить тактику, чтобы пекинская капуста не цвела при следующем посеве. К сожалению, исправить ситуацию с уже зацветшей китайской капустой невозможно.

Исправляем ошибки, чтобы пекинская капуста не зацвела

Если при предыдущей посадке пекинская капуста зацвела, что делать при следующем посеве, стоит узнавать заранее. Так, чтобы пекинка вновь не образовала стрелки, дачникам лучше соблюдать следующие рекомендации:

1. Сажайте пекинку ближе к заборам и строениям, они будут давать тень, в которой капуста будет развиваться нормально. Если на участке таких мест нет, сажайте на открытом месте, но во второй половине дня накрывайте грядки черным укрывным материалом

2. Сажайте капусту как можно раньше весной и как можно позже летом, идеальные сроки посадки пекинской капусты — с конца апреля до середины мая (обязательно под нетканый материал, особенно если посев происходит в северных регионах). Летний повторный посев производят в конце июля или начале августа. При похолоданиях грядку также накрывают нетканым материалом от возможных заморозков. К слову, нетканое укрытие можно вовсе не снимать. Так удастся поддерживать постоянную температуру вокруг растений

3. Выбирайте для посадки в условиях российского климата гибриды голландской селекции, самые устойчивые к стрелкованию сорта Таранко, Маноко и Билко

4. Старайтесь высевать пекинскую капусту сразу в грунт или в отдельные стаканчики (желательно торфяные). При обработке грядок инструментами не заглубляйте их больше чем на 2-3 см

5. За 4 недели до посева пекинской капусты на место, заправьте грядку суперфосфатом и сульфатом калия (по 20-25 г на 1 м. кв.), а во время вегетации подкармливайте ее готовыми минеральными смесями для капусты

Эти меры помогут избежать ситуаций, когда кочанов еще нет, а пекинская капуста образует цветочные стрелки. Их желательно соблюдать при раннем и позднем посеве в любой климатической зоне.

На вопрос, почему пекинская капуста зацвела и что делать в таком случае, ответ прост – соблюдайте технологию выращивания. Гораздо сложнее избежать такой ситуации в будущем без знания, от чего зацветает пекинская капуста, как исправить ситуацию, поэтому получить вкусный урожай будет проблематично.

Почему цветет пекинская капуста

Пекинская капуста уже заняла почетное место на прилавках отечественных магазинов, а вот огороды дачников только начинает завоевывать, ведь о преимуществах ее выращивания знают далеко не все. А плюсов у «пекинки» немало: высокая урожайность, хорошая холодостойкость, короткий вегетационный период, отменные вкусовые качества. К тому же, пекинская капуста хоть и пришла к нам из Китая, но прекрасно подходит для выращивания в местном климате.

Однако чтобы получить хороший урожай «пекинки», необходимо знать основные секреты по уходу за ней и методы борьбы с тремя главными врагами: крестоцветной блошкой, слизнями и зацветанием. Последняя проблема наиболее сильно волнует огородников, ведь когда цветет пекинская капуста вместо того, чтобы формировать кочан, то на урожай можно не рассчитывать. При этом многие дачники не знают, при каких условиях «пекинка» выпускает стрелки, и как это можно предупредить.

Причины цветения

Пекинская капуста достаточно неприхотлива в уходе, и выращивать ее не сложнее, чем белокочанную. Однако она требовательна в плане длины светового дня и температуры воздуха. Наиболее богатый урожай «пекинка» дает при теплой погоде: оптимальной температурой для ее выращивания считается диапазон от +13 до +20 градусов. При более жаркой погоде капуста плохо развивается, а при похолоданиях, даже кратковременных, она пускает стрелку и зацветает.

Цветет пекинская капуста и при слишком длинном световом дне. Крайний порог для этой овощной культуры – 12 часов, если день дольше, то высока вероятность стрелкования.

Многие огородники замечают, что склонность к зацветанию часто зависит не только от условий выращивания, но и от сорта «пекинки». Гибриды, которые отличаются низкой устойчивостью к похолоданиям и другим факторам внешней среды, чаще всего зацветают.

Как предупредить цветение

Выбор сорта «пекинки»

Полностью исключить вероятность стрелкования «пекинки» нельзя, однако максимально ее уменьшить вполне возможно. С этой целью опытные дачники рекомендуют выбирать голландские сорта пекинской капусты, поскольку они наиболее устойчивы к зацветанию и хорошо подходят для выращивания в нашем климате. Наиболее популярными гибридами являются: «Маноко», «Таранко», «Билко».

Следует учитывать, что такими свойствами, как устойчивость к зацветанию, холодостойкость и т.д. обладают только оригинальные гибриды. Если собрать с них семена и самостоятельно заготовить, то урожай из них будет иметь не такие характеристики.

Кроме того, важно покупать семенной материал только в специализированных магазинах, которые продают сертифицированный товар. Делая покупку в непроверенных торговых точках или на уличных «раскладках», легко получить подделку.

Температурный и световой режим

«Пекинка» – это достаточно холодоустойчивая культура, и ее саженцы вполне могут выдержать заморозки до -4 градусов. Однако в период формирования кочана очень важно, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +13 градусов, иначе пекинская капуста может зацвести. Даже кратковременные похолодания могут стать причиной стрелкования, поэтому важно тщательно подбирать время посадки капусты.

Чтобы защитить «пекинку» от перепадов температур, можно укрыть ее специальным агроволокном. Этот материал отлично защищает растения от похолоданий, воздействия слишком жарких солнечных лучей и осадков. При этом он дает почве возможность «дышать», что предотвращает накапливание излишней влаги в земле и гниение овоща.

Также важно, чтобы световой день не превышал 12 часов. Для соблюдения этой рекомендации лучше всего сажать пекинскую капусту ранней весной и в конце лета, когда дни не слишком длинные. При посеве в начале или середине лета риск стрелкования наиболее высок, поскольку «пекинка» поддается сильному воздействию солнечных лучей.

Как выращивать капусту для получения хорошего урожая

Выращивать пекинскую капусту можно через рассаду или семенами сразу в открытый грунт. Для получения наиболее раннего урожая рекомендуется использовать первый метод, он также больше подходит для посева пекинской капусты в регионах с достаточно холодным климатом. Предварительное выращивание ростков позволяет защитить их от ночных похолоданий и высадить в почву, когда угроза заморозков пройдет.

В южных областях сажать семена «пекинки» можно сразу на грядки. При этом всходам может понадобиться укрытие агроволокном для защиты от резких температурных перепадов.

Выращивать пекинскую капусту нужно на солнечных участках с легкой плодородной почвой, на которых раньше росли огурцы, лук, бобовые, кабачки, чеснок. На оном и том же месте можно сначала вырастить ранние огурцы или лук, а потом поздние сорта «пекнки». Что очень удобно. Не следует сеять эту овощную культуру на грядках, которые ранее использовались для выращивания редиса, редьки, репы и других крестоцветных.

Выращивание рассады

Ранние гибриды «пекинки» сеют на рассаду в конце марта, а в регионах с более теплым климатом делают это немного раньше. Многие огородники привыкли сажать капусту в общие рассадные ящики, а затем пересаживать (пикировать) ростки в индивидуальные емкости. Однако в случае с пекинской капустой от этого метода лучше отказаться: эта культура плохо переносить пикировку и долго приживается на новом месте. Лучше всего, сеять семена сразу в отдельные горшочки, специальные кассеты или торфяные таблетки.

Для выращивания рассады следует использовать почвенную смесь, составленную из дерновой земли, песка и торфа в равных количествах. Этим субстратом нужно заполнить емкости и заглубить в него семена на глубину 1 см. В один горшочек можно сажать по 2 семена, а потом просто удалить наиболее слабый росток.

Емкости с посевами следует поставить в темное теплое место, пока не появятся всходы, после чего перенести в светлое помещение. Поливать рассаду нужно только когда начнет высыхать верхний слой почвы, поскольку слишком влажная земля вызывает гниение корней ростков.

Пересаживать «пекинку» в открытый грунт можно, когда на рассаде появились 4-5 настоящих листков. Для переноса саженцев на грядки в почве следует сделать лунки на расстоянии 35-40 см друг от друга и с интервалом между рядами в 40-50 см. При этом многие огородники советуют для подготовки лунок начертить на земле зигзагообразную линию и выкапывать ямки на ее вершинах – так на одном участке можно разместить больше ростков.

Поместив рассаду в лунки, следует слегка утрамбовать землю вокруг них и полить растения под корень. Если есть опасность похолоданий, грядки можно укрыть агроволокном.

Посадка семян пекинской капусты в открытый грунт

Для посева семян в открытый грунт необходимо выкопать лунки по вышеуказанной схеме. Рекомендуется заполнить их перегноем, древесной золой и полить водой (на одну лунку должна «уйти» 1 полулитровая банка удобрения и 2 столовых ложек золы). В подготовленные ямки нужно поместить семена на глубину в 1-2 см, присыпать почвой и еще раз полить. Землю также можно просеять древесной золой для предупреждения появления вредителей капусты.

Для ускорения прорастания семян и защиты их от похолоданий, грядки следует укрыть пленкой или агроволокном. Первые ростки должны появиться уже через 4-6 дней после посева.

Дальнейший уход за «пекинкой» заключается в регулярном поливе (1 раз в неделю), прополке сорняков и периодической подкормке.

Чтобы пекинская капуста дала хороший урожай и не цвела, важно помнить о соблюдении температурного режима, длины светового дня и не перебарщивать с поливом.