Рубрики
Гуси Птицеводство

Лапчатка Гусиная Описание

Лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная, или Гусиная лапка (лат. Argentina anserina, син. Potentilla anserina) — невысокое многолетнее травянистое растение семейства розовых (Rosaceae).

Argentina anserina (L.) Rydb.

Содержание

Многолетник с веретеновидно-утолщёнными, мясистыми корневищами. В зависимости от местообитания меняется форма корнеклубней: на сырых местах и на плотных полевых почвах корни укорочены и внизу сильно ветвятся, на рыхлых — корнеклубни углубляются до 40 см и редко ветвятся. Корнеклубни живут не более года, к весне следующего года образуют вблизи корневой шейки розетку-детку, развивающуюся за счёт материнского корнеклубня и образующую свой корнеклубень. При подрезке на любой глубине корнеклубни способны регенерировать и давать начало новым растениям. Стержень короткий и толстый, многоглавый, одетый бурыми остатками прилистников. Цветоносные стебли тонкие, 15—80 см длины, ползучие и укореняющиеся на узлах, одетые прилегающими или несколько отстоящими волосками.

Корневые листья многочисленные, 10—20 см длиной, прерывисто-перистые с (9) 13—21 (31) листочками (не считая вставочных), продолговато обратно-яйцевидные, с расширенным, длинным, бело-волосистым черешком и крупными прилистниками, снабжёнными яйцевидными или ланцетными острыми ушками. Нижние стеблевые листья похожи на корневые, но с более коротким черешком и с меньшим числом листочков. Самые верхние стеблевые листья редуцированы, листочки их немногочисленные, прилистники сросшиеся между собою с листовидными или многораздельными ушками. Листочки сидячие, эллиптические или удлинённо обратно-яйцевидные, наиболее крупные 1—4 см длиной, до основания остро и глубоко пильчато-зубчатые, сверху голые, рассеянно прижато-волосистые или шелковисто-волосистые, снизу — густо шелковисто-войлочные, лоснящиеся.

Цветоносы 3—10 см длиной, выходят поодиночке (редко по 2) из пазух листьев. Цветки одиночные, крупные, 1—2 см в диаметре, душистые. Чашечка шелковисто-волосистая, наружные чашелистики равны по длине внутренним, обычно 3-многораздельные, внутренние широко-яйцевидные, заострённые, цельные. Лепестки золотисто-жёлтые, длиной 7—10 мм, обратно-яйцевидные, без выемки на верхушке.

Плод — сухой многоорешек. Плодики крупные, яйцевидные, ямчатые, на спинке с бороздкой. Один цветок даёт 20—40 семян.

Химический состав

Трава и корневища лапчатки содержат эфирное масло (0,28 %), золу (8 %), протеин (17,6 %), клетчатку (14,6 %), дубильные вещества (до 11 %), стероид ситостерин, тритерпеноид торментозид, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, высший алифатический цериловый спирт, глюкозу, фруктозу, рамнозу, эллаговую кислоту, лейкоантоцианидины, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты и их производные (в гидролизате: феруловая, п-кумаровая, эллаговая), хинон пластохинон, жирное масло 2 %, в его составе кислоты: арахиновая, церитиновая, пальмитиновая, миристиновая, линолевая, олеиновая, линоленовая; катехины, эпикатехины: (+)-катехин, эпикатехин.

В листьях содержится 260—297 мг% витамина C. Цветки содержат витамин C, пластхинон. В корневищах до 25 % дубильных веществ, много крахмала.

В России растение распространено почти повсеместно: в европейской части, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Общее распространение: почти вся Европа (отсутствует в большей части Средиземноморья), Монголия, Япония, Китай, Центральная Азия, север Ирана, Сирия, Северная Америка, Южная Австралия, Южная Америка (Чили).

Обычна во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечена в пойме реки Сухановки.

Была отмечена Борисом Александровичем Келлером летом 1901 года во время его ботанико-географических исследований в Сердобском уезде по дну оврага между Ртищево и селом Ивановкой.

Нередко в массе растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, в садах, возле жилья, на пастбищах, образуя плотные напочвенные коврики.

Цветёт в июне — июле; плодоносит в августе — сентябре. Распространение и расселение лапчатки гусиной происходит при помощи семян, ползучих стеблей, укореняющихся по узлам, путём регенерации подрезанных корнеклубней, отрезками корнеклубней, путём образования розеток-деток из розетки стеблевого происхождения. Семена распространяются водой и животными, особенно лошадьми.

В медицине

В медицинской практике используют корни и надземную часть растения (стебли, листья, цветки).

Растение обладает противосудорожным, болеутоляющим, мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием, регулирует обмен веществ в организме.

Лапчатка гусиная широко применяется в народной медицине различных стран. Настой и отвар применяется в качестве кровоостанавливающего средства при различных внутренних кровотечениях. Растение уменьшает и прекращает судороги, снимает разнообразные болевые ощущения, обладает вяжущим, сильным мочегонным и антисептическим действием.

Настой травы успешно применяется при камнях в печени, почечно-каменной болезни, спазмах желудка, поносах с коликами, судорожном состоянии и как кровоостанавливающее средство при различных внутренних кровотечениях.

Наружно настой или отвар травы используют для полосканий при зубной боли, воспалительных процессах полости рта и горла и для укрепления дёсен. Отвар и настой лапчатки употребляют также для местных ванн, обмываний и примочек при различных сыпях, воспалительных процессах кожи, язвах и кровоточащих ранах.

Сок из свежего растения, смешанный в равных частях с соком из зелёного растения ржи, принимают как средство от желчных и печёночных камней.

В других областях

Варёные корневища употребляются в пищу с маслом некоторыми народностями (якуты, тибетцы). В Тибете и Монголии высушенные и смолотые корневища заменяют муку для приготовления лепёшек. Молодые побеги и листья употребляются как салат или идут на приготовление напитков (в качестве суррогата чая), а также для приготовления супов, салатов, приправы к различным блюдам.

Декоративное растение, иногда разводится в качестве почвопокровного растения.

Медонос, хорошо посещается пчёлами из-за нектара и пыльцы.

Корневища применяют для окрашивания тканей в песочный, светло- и чёрно-бурый цвета. Листья и цветки окрашивают ткани в коричневый цвет.

Несмотря на высокое содержание белковых веществ, скотом на пастбище поедается плохо или не поедается. Имеются сведения, что при поедании вызывает отравление, сопровождающееся потерей аппетита и расстройством желудка; особенно чувствительны и легко отравляются лошади. В измельченном виде пригодна в корм домашней птице.

Заходит в посевы, засоряя ячмень, овёс, лён, клевер, картофель, капусту и другие культурные растения.

Лапчатка гусиная свойства

Фото, описание растения трава, лист, цветок, корень, стебель, семена. Лечебные свойства и противопоказания применение. Настой травы обладает умеренным противосудорожным, вяжущим и болеутоляющим действием.

Лапчатка

Описание

Лапчатка гусиная многолетнее травянистое растение семейства розоцветных.

Стебель ползучий, длиной 10 — 15 см.

Корневище способно укореняться в нескольких точках и давать новые поросли.

Листья прикорневые, непарноперистые, прерывистые, снизу серебристо-беловойлочные.

Цветки мелкие, желтые, на длинных цветоножках.

Цветет в мае — сентябре.

Рраспространена повсеместно в европейской части России.

Обильно растет у домов, вдоль дорог, на лугах, по берегам рек, на пустырях, выгонах и лесных полянах.

Химический состав

В листьях содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и горькие вещества. В корнях — крахмал, пигменты и хинная кислота.

Применение

Молодые листья используют для приготовления салатов и супов. Клубневидные корни, богатые крахмалом, варят и едят как овощи. Из высушенных и размолотых корней можно приготовить лепешки. Пюре из листьев — хорошая приправа к рыбным, мясным и другим блюдам.

Природная косметика

Листья используют в косметике и для окрашивания тканей в желтый цвет.

Лапчатка гусиная лечебные свойства и противопоказания

Лекарственное применение

Сбор и обработка лекарственного сырья

Лекарственным сырьем служит надземная часть растений. Собирают лапчатку вдали от дорог и выпаса скота.

Сушат под навесом, расстилая слоем 3—5 см, осторожно и часто переворачивают и следят, чтобы не опали цветки.

Хранят в коробках 2 года.

Лапчатка гусиная Применение в официальной и народной медицине

Настой травы обладает умеренным противосудорожным, вяжущим и болеутоляющим действием. Трава лапчатки способна снимать спазм гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта и вызывать послабляющий эффект. Настой на молоке, особенно на козьем, оказывает мочегонное действие.

Лапчатка гусиная — безвредное растение. Можно принимать концентрированный настой этой травы. Для его приготовления 20 г сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 мин, охлаждают и процеживают. Принимают по 1/4 — 1 /2 стакана 4—5 раз в день до еды. Такой настой назначают внутрь при болезненных менструациях, а отжатое сырье в виде теплого компресса прикладывают на низ живота.

Учитывая, что препараты лапчатки гусиной действуют медленно, их следует принимать профилактически при хроническом воспалении желчного пузыря и запорах.

Сок растения показан при желчнокаменной болезни. Для его приготовления траву хорошо промывают в проточной воде, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают сок, разводят его горячей водой в 2 раза и кипятят 1 2 мин.

Принимают теплым по 1 /3 стакана 4 раза_ в день до еды или используют для промывания свежих и гнойных ран.
Настой лапчатки назначают для полоскания при язвах в полости рта, кровоточивости десен и в виде примочек при сыпях, угрях и кровоточащих ранах.

Лапчатка входит в сбор трав, используемых для ванн при лечении болей в суставах.

Лапчатка гусиная Фото

Лапчатка гусиная По книге Фитотерапия

Лапчатка гусиная Potentilla anserina L., семейство розоцветные.

Народные названия: гусиные лапки, судорожная трава, мартинова рука.

Из многолетнего корневища развиваются розетка листьев и ползучий стебель (свыше 1 м в длину), укореняющийся в узлах, с многочисленными листьями. Листья длинные, непарноперистые. Листочки имеют острые пильчатые края, с верхней стороны голые, на нижней — серебристо-белое опушение. Цветки возникают чаще всего в пазухах листьев, там, где укоренился ползучий стебель. Они сидят на относительно длинных цветоносах и окрашены в ярко-желтый цвет. Цветет с мая по сентябрь. Встречается очень часто, предпочитает влажные, глинистые почвы и растет преимущественно в канавах, на лугах, по обочинам дорог, а также на пустырях.

Во время цветения собирают прежде всего перистые листья, но попутно можно использовать и ползучие побеги с цветками

.Лапчатка известна как эффективное желудочное средство при поносах с коликами и почитается как болеутоляющее при менструациях, ее можно применять при легких воспатениях слизистой ротовой полости и горла.

Противопоказания

Лапчатка гусиная — безвредное растение

По Лекарственные растения. Энциклопедия

Русские названия: гусиная лапка, жабник.

Белорусские: дуброука гусшая, гарлянка белая, лапю, жабшк, срэбшк, срэбрык, мяккая трава.

Украинские: перстач гусячий, жабл1р, гу-сяче зглля, б1лочник.

Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных (Rosaceae), с толстым, коротким корневищем. Стебли тонкие, простые, ползучие, в узлах укореняющиеся, до 15 см длины. Прикорневые листья многочисленные, на расширенных беловойлочных черешках, прерывисто-перистые. Нижние стеблевые листья схожи с прикорневыми, но с более короткими черешками, верхние — редуцированные, листочки их немногочисленные или представлены одними прилистниками. Цветки золотисто-желтые, одиночные, реже по 2, на длинных цветоножках, превышающие листья; лепестков — 5. Плод — многоорешек. Цветет с мая до августа, плоды созревают в августе — сентябре. Распространена повсеместно в европейской части СНГ. Растет на влажных и сырых почвах в открытых местах, по лугам, лесным полянам, сорным местам, на пастбищах, вдоль дорог, среди кустарников, по берегам рек и водоемов.

Сбор и сушка сырья. Заготавливают траву в период цветения, а корневища (Rhizoma Poten-tillae) осенью, после отмирания надземных частей (сентябрь — октябрь) или весной, в начале отрастания листьев (апрель). Сушат в хорошо проветриваемых помещениях и сушилках при температуре 60 °C. Срок годности травы 2 года, а корневищ 5 лет. Вкус листьев терпкий. Корневище снаружи красновато-бурое, внутри желто-вато-белое.

Химический состав. Растение содержит дубильные вещества (до 11%), флавоноиды, органические и жирные кислоты, углеводы, аскорбиновую кислоту (260 мг%), кумарины, калий. В корневищах до 25% дубильных веществ, много крахмала.

Фармакологические свойства. Растение обладает противосудорожным, болеутоляющим, мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием, регулирует обмен веществ в организме.

Применение в медицине. Корневища. В тибетской и монгольской медицине — антисептическое для лечения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, диареи и диспепсии. В народной медицине отвар, настой и настойка -при дизентерии, диарее, мочекаменной болезни, при опухолях, грыже, цинге; наружно — при ангине, гингивите, язвенном стоматите; в виде мазей — при трещинах губ. Сок — фитонцидное, как примочка на раны.

Читать еще:  Порода кур фавероль

Корневища, надземная часть. В народной медицине настой — при цинге, гастритах, колитах, дизентерии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститах, болях в животе, маточных кровотечениях, почечно-каменной болезни.

Надземная часть. Диуретическое, болеутоляющее, гемостатическое, ранозаживляющее и противоспазматическое. В гомеопатии — при альгоменорее. В народной медицине отвар и настой — при диарее, спазмах желудка и кишечника, утероптозе, альгоменорее, почечно-каменной болезни, судорожных заболеваниях; наружно — при кровоточивости десен и язвенном гингивите, сыпи, угрях, кровоточащих ранах; для ванн — при артралгиях. Настойка -при почечно-каменной болезни, туберкулезе. Входит в состав противосудорожного сбора (ванны) для детей. Настой на козьем молоке — диуретическое средство. Сок — при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, кровохарканье, климактерических кровотечениях; наружно в виде полосканий — при язвах в полости рта, для укрепления десен, в виде примочек — при сыпях, угрях, кровоточащих ранах, экземе, дерматите, в виде ванн — при болях в суставах. В немецкой народной медицине — при судорожном состоянии мышц, особенно икроножных, а также при удушье; наружно в виде полосканий — при зубной боли, воспалительных процессах полости рта, для укрепления десен, при цинге, в виде примочек — при различных сыпях, язвах, кровоточащих ранах.

Листья. Применяют при цинге. Отвар — при болезнях печени; свежие измельченные — ранозаживляющее.

Цветки. Отвар — при болезнях почек.

Семена. Отвар на молоке — при белях, альго-менорее.

Лекарственные формы, способ примене ния и дозы. * Отвар корневищ лапчатки гусиной: 5-10 г сырья заливают 500 мл горячей кипяченой воды, кипятят 20 мин, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке через 2 ч.

* Настой травы лапчатки гусиной: 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл горячей кипяченой воды, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 2 столовые ложки через 2 ч.

* Отвар травы лапчатки гусиной: 20 г сырья кипятят в 200 мл воды, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.

‘ Настой травы с корневищами лапчатки гусиной: 20 г сырья заливают 1 л кипятка, настаивают 1 ч, затем процеживают. Принимают по 1 стакану 2-3 раза в день.

* Отвар семян лапчатки гусиной: 5-10 г сырья кипятят в 200 мл молока 5 мин, затем процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день утром и вечером.

* Сок из травы лапчатки гусиной: приготовленную траву (собирают в период цветения растений) ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают сок, разводят его горячей водой (1:2) и кипятят. Принимают по 1/3 стакана 4 раза в день до еды. При болезненных менструациях принимают по 1/4-1/3 стакана сока 4-5 раз в день до еды, в виде теплого компресса одновременно прикладывают к низу живота.

Растение ядовито для лошадей!

Применение в других областях. Корневища применяют для окрашивания тканей в песочный, светло- и черно-бурый цвета. Вареные едят с маслом, высушенные и смолотые могут заменить муку. Листья — суррогат чая. Используют для приготовления супов, салатов, приправ к различным блюдам. Они содержат много аскорбиновой кислоты, охотно поедаются гусями. Листья и цветки окрашивают ткани в коричневый цвет. Медонос. Декоративное.

Лапчатка гусиная: фото и описание, польза, применение, отзывы

Лапчатка гусиная – растение из семейства Розоцветных. Культура известна своими лекарственными свойствами. Хорошо знакомая всем трава издавна не только применялась в народной медицине, но и использовалась в кулинарии. В народе из-за необычной формы листьев она встречается под названием гусиная лапка.

Как выглядит гусиная лапчатка

Это многолетнее растение из корневища которого растет длинный (иногда более 100 см), стелющийся стебель с розеткой листьев. В высоту куст достигает около 30 см. Листья гусиной лапчатки образованы мелкими зазубренными листовыми пластинами. Стебель укореняется в узлах через каждые 10–15 см, в этих местах выбрасывает длинные цветоносы с мелкими желтыми цветами.

Растение характеризуется длительным непрерывным цветением с конца весны до середины осени

В России эта трава чрезвычайно распространена. Встретить ее можно повсюду: в Сибири, на Дальнем Востоке, на территории Кавказа, в европейской части.

Строение гусиной лапчатки

Растение состоит из корневища, длинного ползучего стебля, образующего новые укореняющиеся кусты, листьев, цветоносов, цветков, семян.

Стебель и листья гусиной лапчатки

Ползучий стебель этой травы может достигать длины более 100 см. На нем образуются розетки с многочисленными прерывисто-перистыми ярко-зелеными листьями, состоящими из мелких листовых пластин длиной до 5 см. Листья вытянутые, эллиптические, имеют острые зубчатые края. Верхняя их сторона гладкая, на нижней имеется слабовыраженное опушение серебристо-белого цвета.

Что находится в узлах гусиной лапчатки

В узлах растение выбрасывает из пазух листьев тонкий, покрытый редкими волосками цветонос, достигающий длины 100 мм, на котором распускается одиночный цветок.

Цветки и соцветия гусиной лапчатки

Цветет гусиная лапчатка ярко-желтыми некрупными (от 15 до 25 мм в диаметре) цветами, имеющими чашу и подчашие. Цветок образован пятью шелковистыми лепестками яйцевидной формы, с небольшим заострением у середины.

Какой вид имеет корневище гусиной лапчатки

По форме одревесневшее корневище напоминает удлиненный цилиндр с утолщениями или веретено. На сухих рыхлых почвах он ветвится слабо, и длина его достигает 40–45 см. На влажных плотных грунтах корневище короче и образует множество мелких корешков.

Срок жизни корневища не превышает одного года. Весной оно выбрасывает укореняющуюся розетку, которая со временем формирует свою развитую корневую систему и становится материнским корнеклубнем для других розеток.

Чем размножается гусиная лапчатка

В естественных условиях лапчатка гусиная размножается вегетативным способом, то есть укоренением усов. Ползучий стебель легко образует самостоятельное растение, которое без труда пускает корни. Можно получить молодой куст, посадив корневой клубень.

Семенное размножение имеет большое значение для распространения лапчатки гусиной на новые территории. Семена с током воды и животными переносятся на большие расстояния, где быстро прорастают и уже в двухлетнем возрасте способны к вегетативному размножению.

Где растет гусиная лапчатка

Чаще всего эту траву можно встретить на влажных плодородных почвах: по берегам водоемов, на лугах и лесных опушках, вдоль дорог, в оврагах и низинах. Ей подходят каменистые и глинистые почвы, а также песчаники. Растет гусиная лапчатка как сорняк на дачных участках – в межах и около построек. Благодаря способности быстро разрастаться, растение покрывает большие площади. По отзывам некоторых садоводов, гусиная лапчатка – хорошая культура для украшения альпийских горок.

Культура чрезвычайно вынослива и способна расти даже в сложных погодных условиях

Лечебные свойства гусиной лапчатки

Успешное применение этого растения в медицине определяется следующими его действиями:

  • кровоостанавливающее;
  • болеутоляющее;
  • ранозаживляющее;
  • мочегонное;
  • тонизирующее;
  • желчегонное;
  • противосудорожное;
  • вяжущее.

Полезные свойства гусиной лапчатки обусловлены входящими в ее состав флавоноидами и дубильными веществами, а также другими сложными соединениями.

Она зарекомендовала себя как отличное средство для улучшения состояния при заболеваниях органов пищеварения. Из нее готовят лекарства от диареи, дизентерии, энтероколита, язвы желудка, гастрита.

В качестве мочегонного средства траву принимают при цистите, нефрите, камнях в почках, простатите. Находит она применение и в гинекологии: нередко ее рекомендуют при менструальных недомоганиях, маточных кровотечениях, болезненных спазмах гладкой мускулатуры.

В дерматологии наружное использование отвара показано при различных воспалительных заболеваниях кожи, фурункулах, язвах, ранах, сыпях.

Формы применения в лечебных целях

Целебными свойствами обладают все части растения: листья, цветки, семена и корни. Из них готовят настои, отвары, настойки, мази, эликсиры, порошок, компрессы и припарки. Сушеная трава входит в состав лечебных чаев.

Траву гусиной лапчатки можно купить в аптеке или собрать самостоятельно

Отвары и настои

Самые распространенные лекарственные формы – отвары и настои. Сырьем для них являются высушенные части растения.

Для приготовления отвара необходимое количество измельченного сырья помещают в кастрюлю, заливают кипятком, доводят до кипения и оставляют на слабом огне на четверть часа. Охлажденный отвар процеживают и принимают внутрь по 50–100 г до еды.

Технология приготовления настоя отличается тем, что сырье не подвергают отвариванию, а заливают кипятком, остужают, процеживают и употребляют.

Отвары и настои можно использовать как внутрь, так и наружно.

Для приготовления целебных чаев с гусиной лапчаткой используется сочетание нескольких лечебных растений, дополняющих и усиливающих действие друг друга. Высушенное сырье измельчают, смешивают, заливают кипятком и употребляют в горячем виде.

В зависимости от цели сок из лапчатки гусиной применяют внутрь или наружно. Свежую траву ошпаривают, измельчают через мясорубку или в блендере, отжимают полученную массу через марлю или сито. Отжатый сок разбавляют водой в соотношении 1:2 и кипятят. Принимают несколько раз в день натощак, не более 1/3 стакана за прием.

Для наружного применения удобнее всего использовать мазь. Высушенную траву растирают в порошок и смешивают со сливочным маслом или другой жирной основой в пропорции 1:6. Полученную массу втирают в кожу при различных болевых синдромах.

В продаже также имеются мази, в состав которых входит гусиная лапчатка

Правила применения гусиной лапчатки

Чтобы прием препаратов из гусиной лапчатки был максимально эффективным, нужно придерживаться следующих правил:

  • не следует заниматься самолечением, особенно при острых состояниях неясного генеза;
  • настои, отвары и чаи принимают натощак;
  • не рекомендуется превышать указанную дозу;
  • готовые лекарственные формы нужно хранить в холодильнике не более трех суток;
  • для достижения эффекта принимать лапчатку гусиную нужно не менее месяца.

Применение гусиной лапчатки в кулинарии

Лапчатка гусиная находит применение не только в медицине, но и в кулинарии. Ее листья и побеги используют для приготовления салатов, щей и других супов, корни варят, а сушеные цветы и листья служат приправой к рыбе, мясу и кашам. Перемолотый сушеный корень лапчатки добавляют в муку для лепешек и хлеба. Крахмал из корневища используют при варке киселей.

Сегодня возрождается интерес к использованию в кулинарии дикорастущих растений. Можно разнообразить привычное меню добавлением блюд из гусиной лапчатки.

Салат из щавеля и гусиной лапчатки

Листья растения можно сочетать с привычной зеленью в необычном летнем салате.

  • листья лапчатки молодые – 150 г;
  • щавель – 50 г;
  • зеленый лук – 25 г;
  • укроп – 25 г;
  • уксус – 20 г;
  • сметана – 20 г;
  • соль – по вкусу.
  1. Всю зелень необходимо хорошо промыть, высушить и порезать.
  2. Тщательно перемешать и посолить.
  3. Заправить уксусом и сметаной.

Пюре из гусиной лапчатки

Из гусиной лапчатки можно приготовить пюре, которое используют в качестве заправки для щей или приправы к мясу, рыбе и блюдам из круп.

  • корни и листья лапчатки гусиной – 1 большой пучок;
  • соль – по вкусу;
  • уксус – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
  1. Лапчатку гусиную необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком и высушить от влаги.
  2. Измельчить в блендере до консистенции пюре.
  3. Заправить солью, перцем и укусом.
  4. Хранить в холодильнике.

Сбор, заготовка и хранение

Для использования в лечебных и кулинарных целях подходят растения, собранные в экологически чистых регионах, вдали от автомобильных трасс и пастбищ.

Корнеклубни заготавливают весной или осенью, когда в растении не идут вегетативные процессы. Их выкапывают и сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте или в специальных сушилках, температура в которых составляет не более 60 °C.

Цветы, семена и листья собирают в период цветения, так как именно в это время концентрация полезных веществ максимальна. Высушивают надземные части также в затененных местах или в сушилках при температуре не выше 50 °C.

При заготовке большого количества лекарственных растений удобно пользоваться специальными подвесными сушилками

Готовое сырье хранят в картонных коробках не более двух лет. Воздух в помещении должен быть сухим, иначе трава отсыреет и потеряет лечебные свойства.

Читать еще:  Как можно поймать домашнего или дикого голубя

Ограничения и противопоказания

Хотя лапчатка гусиная относится к безвредным растениям, перед ее приемом в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказаниями к использованию являются следующие заболевания и состояния:

  • колиты с атоническим запором;
  • повышенная вязкость крови.

При наличии камней в органах мочевыделительной системы принимать лапчатку гусиную разрешено только под контролем врача и с особой осторожностью. При раздраженной слизистой желудка на фоне приема препаратов из лапчатки может усиливаться жжение.

Лекарственное растение практически не вызывает побочных эффектов, его применение считается безопасным.

Заключение

Лапчатка гусиная – лекарственное растение, главными преимуществами которого являются безопасность, широкая область применения и общедоступность. Гусиную лапчатку можно использовать в кулинарии в качестве ингредиента основных блюд или для приготовления приправ.

Лапчатка гусиная (гусяча лапка)- описание, свойства, применение, рецепты.

ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ — это многолетнее травянистое растение, отличается толстым коротким корневищем, имеет тонкие стебли, которые могут достигать до 80 см. с ползучими побегами, длиной от 5 до 50 см. В народе можно услышать другое название – гусиная трава, жабник, гусиные лапки, лепешник, лапка, судорожная трава. Побеги лапчатки имеют красноватый оттенок. Листья у неё прикорневые, раздельно непарноперистые, снизу покрыты шелковистым пушком, а сверху они гладкие и имеют насыщенный зелёный цвет.Цветёт лапчатка гусиная золотисто-жёлтым цветом: на длинных цветоножках появляются одиночные, сравнительно больших размеров цветки с приятным запохом. в мае, заканчивает в августе. Плодоносит растение сухой семянкой. Растет лапчатка на берегах около водоемов, в лесу, возле дорог, на лугах. Растение не любит высокогорные районы. Для лечебных целей используется вся наземная часть растения — трава, плоды, свежий сок, а также корневища.

Сбор и хранение

Все растение – зелень, цветы, корневища и семена – используется для приготовления лекарственных средств. Корни следует выкапывать очень раной весной или поздней осенью, когда наземная часть лапчатки уже высохла. Сушат их в тени под навесом или на хорошо проветриваемых чердаках, можно и в сушилках при темпиратуре не выше 60°по С Траву собирают вдали от дорог и заготавливают в период цветения, обычно сушат так же в тени или в сушилках, расстилают для сушки слоем 3-5 см. При сушке необходимо часто и осторожно переворачивать во избежание осыпания цветков.Хранить необходимо в помещениях с хорошей вентиляцией, в коробках, на дно которых выстилают бумагу, не более 2-х лет.

Лекарства на основе лапчатки помогают во время болей разного характера, включая менструальные. Спазмолитические свойства лапчатки гусиной способствуют нормализации работы мышечной системы.

Химический состав и лечебные свойства лапчатки.

Лапчатка гусиная содержит такие элементы и вещества как:
  • Эфирные масла;
  • Кислота аскорбиновая;
  • Жирные кислоты;
  • Дубильные вещества;
  • Флавоноиды;
  • Крахмал;
  • Воск;
  • Холин;
  • Кислота хинная;
  • Кумарины;
  • Микроэлементы (калий, цинк);
  • Углеводы.
Полезные свойства и применение Лапчатки гусиной:
  • Стимулирует отделение желудочного сока, желчи и мочи;
  • Предупреждает возникновение запоров;
  • Устраняет спазмы желудка и кишечные колики;
  • Помогает при почечнокаменном и желчнокаменном заболеваниях;
  • Останавливает внутренние кровотечения;
  • Помогает при мигренях; способствует излечению от бронхитов;
  • Проявляет эффективность при стенокардии;
  • Оказывает положительное действие при дизентерии;
  • Снимает болевой синдром при менструациях и маточных болях.

Лекарства на основе лапчатки гусиной помогают при таких заболеваниях как:

  • Головную боль
  • Зубную боль
  • Отеки на ногах и теле
  • Любые болевые ощущения
  • Неврозы
  • Депрессию
  • Гнойные раны, язвы
  • Фурункулы
  • Сыпь, дерматит
  • Экзему
  • Угри, трещины на коже
  • Ангину
  • Стоматит
  • Различные кисты
  • Туберкулез легких
  • Кровяные отхаркивания
  • Опущение матки
  • Грыжи
  • Цингу и т.д.

Большое количество лечебных свойств лапчатки гусиной позволяет использовать ее без вреда для здоровья, но только при условии соблюдения рецептуры, дозировки и с учетом противопоказаний к применению.

Рецепты лекарственных средств из лапчатки гусиной.

НАСТОЙ: 20 гр. измельчённой травы и 20гр. измельчённого корня лапчатки гусиной и заливают 1000 миллилитров крутого кипятка. После этого лекарство должно настояться на протяжение 120 минут. Процедив, его пьют утром и вечером по 1 стакану до еды, при болезнях желудка и кишечника. Этот же состав используется и для полосканий при воспалениях в ротовой полости и горле.

ОТВАР: 10 граммов семян растения залить 200 миллилитрами коровьего молока и, поставив на огонь, довести до кипения. После этого оставить настаиваться до полного остывания и процедить.Принимать при женских болезнях. Пить лекарство требуется после еды во время завтрака и ужина по 100 миллилитров. Длительность лечения подбирается индивидуально.

НАСТОЙ: 1 столовую ложку высушенной травы заливают 200 миллилитрами свежевскипевшей воды и настаивают 90 минут. Затем процедить и использовать для наружного применения. Препарат применяют для примочек и компрессов к больным местам.

НАСТОЙ: Соединить по чайной ложке гусиных лапок, перемолотого лаврового листа, цветов календулы, травы череды. Заварить смесь половиной литра кипятка. Настоять средство в течение ночи, потом процедить. Добавить в настой 2 чайные ложки натурального яблочного уксуса.Принимать от аллергии. Пить средство по 50 мл трижды в день после еды. Курс – 10 дней.

НАСТОЙ: 20 г травы и корневищ лапчатки, залить литром кипящей воды, накрыть крышкой и настоять 1 час.Затем процедить. Пить по 1 стакану настоя, 2-3 раза в день. Применяют настой лапчатки при колитах с наличием поноса, гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, дизентерии, холецистите, от цинги, а также от кровотечений (маточных и ранах, наружно), при болевых синдромах в животе, при мочекаменной болезни. Настоем полощут рот при пародонтозе, зубной боли, при воспаления десен и горла, используют для спринцеваний от белей.

НАСТОЙ: одну столовую ложку сырья,из сухой травы и корневищ поместить в емкость и залить 200 мл кипятка. Оставить настаиваться на 2 часа. После чего настой следует процедить и принимать каждые два часа по две столовых ложки. Принимать при: заболеваниях слизистой оболочки полости рта; гнойных ангинах и фарингитах; нарушениях менструального цикла; желудочно-кишечных расстройствах; мышечных судорогах.

НАСТОЙ: 20 г травы лапчатки гусиной залить стаканом горячей воды и настаивать 2 часа, процедить. Использовать при геморое. Для этого смочить небольшой марлевый тампон. Ввести в прямую кишку, лечь. Оставить средство на 20 минут, убрать. Провести 7-10 таких процедур, делать лечебные сеансы вечером.

ОТВАР: 10 г готового сырья из корневищ, залить двумя стаканами кипятка, после чего проварить на протяжении получаса. Остывший отвар процедить и принимать через каждые два часа, при диареи; грыжи; язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; гастритов; колитов; холециститов. Наружно отвар используют при ангине, язвенном стоматите и гингивите. Разовая доза составляет одну столовую ложку.

ОТВАР: В литр кипящей воды бросить 20 г травы и корневищ растения (они должны быть взяты поровну), настоять час. Процедить, пить по стакану трижды в день не менее 10 дней, от цинги. Такой же отвар можно использовать от поноса и кровотечений, но применять его по мере необходимости и более коротким курсом.

ОТВАР: смешивают травы: лапчатку и крапиву, мяту и спорыш, пырей и тысячелистник, пастушью сумку и пырей – в равных частях по весу. Кипятят 15 мин в 200 мл воды – 100 г сбора. Полчаса настаивают, разбавляют кипящей водой до получения состава с температурой 39-40˚С после фильтрации. Используют для ванн при нарушении обменных процессов, судорогах в икроножных мышцах, от ожирения и полиартритов.

ЧАЙ: 2 чайные ложки измельченной травы залить стаканом крутого кипятка. Через десять минут процедить. Принимать при: судорогах конечностей; менструальных болях у женщин; заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Напиток принимают горячим, без сахара, по две чашки в день.

СОК: Удаление камней в почках проводится соком, который отжимают из свежей травы и пьют по 1 столовой ложке 4 раза в сутки на протяжении 5 дней.

Лекарства на основе лапчатки помогают во время болей разного характера, включая менструальные. Спазмолитические свойства лапчатки гусиной способствуют нормализации работы мышечной системы

Тонизирующее действие лекарственной травы стабилизирует работу желудка, кишечника, останавливает воспаления в печени, желчном пузыре и предстательной железе. Листья растения имеют диуретические свойства и применяются при лечении каменной болезни, цистите и нефрите.

Лечебные свойства лапчатки гусиной с древних времен использовали для остановки кровотечений, так как трава (особенно ее корневище), обладает вяжущими и ранозаживляющими свойствами. Свежий сок лапчатки обладает бактериальным эффектом, им обрабатывают неглубокие раны и порезы.

Ополаскивание рта отваром лапчатки избавит от зубной боли, трещин на языке, снимет воспаление и кровоточивость десен. Лекарственные препараты оказывают укрепляющее и тонизирующее действие на организм.

Лапчатка гусиная: фото и описание, польза, применение

Лапчатка гусиная считается уникальным растением, которое активно используют в народной медицине для лечения большого количества заболеваний. Растение обладает не только противовирусными свойствами, но и способно при необходимости останавливать кровотечение. На сегодняшний день лапчатка гусиная нашла применение не только в народной, но и в научной медицине, в качестве биологически активного средства, подходящего для наружного и внутреннего применения. Для того чтобы заниматься сбором и дальнейшим хранением растения, стоит понимать, как именно оно выглядит, в каких целях его можно использовать и какие имеются противопоказания к применению.

Как выглядит лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная или гусиная лапка, как ее еще называют в народе, представляет собой многолетнее травянистое растение, которое принадлежит семейству розоцветных. Кроме этого, стоит брать во внимание тот факт, что могут быть и другие названия у культуры, например:

  • судорожная трава;
  • мартынова рука;
  • жабник;
  • дубровка гусиная.

Если рассматривать внешний вид лапчатки гусиной, то стоит отметить, что она имеет достаточно толстое и многоглавое корневище, ползучие укореняющиеся стебли, длина которых может достигать 70 см. В некоторых местах от стеблей могут отходить тонкие усы, которые в свою очередь укореняются в грунт. Листья при этом прикорневые, прерывисто-перистые, могут включать от 9 до 20 листочков. Листовая пластина сверху имеет зеленый оттенок, снизу серебристо-бело-войлочный, на ощупь листья бархатные.

Стеблевые листья, расположенные в нижней части растения, короткочерешковые, в верхней части – редуцированные, при этом их небольшое количество. Побеги, как правило, выходят из листовых пазух, на которых поодиночке расположены цветки, состоящие из 5 лепестков. В период цветения на культуре появляются цветы насыщенного золотисто-желтого оттенка, чашечка двойная, в ней расположены пестики и тычинки. Отличительной особенностью является достаточно приятный запах, который источают растения. Период цветения продолжается с мая до конца августа.

Где растет лапчатка гусиная

Для того чтобы осуществлять сбор лапчатки гусиной, важно понимать не только как она выглядит, чтобы ее можно было отличить от других разновидностей трав, но и места, в которых культура произрастает. Данный вид травы считается евразийским видом растения. Именно поэтому калган широко распространен по всей европейской территории. При необходимости культуру можно встретить на территории Кавказа и Азии. В России произрастает по всей европейской части.

Большое количество травы можно встретить в Полесье, кроме этого, заготовкой можно заниматься на территории Урала, Сибири, вплоть до Алтайского края. Лапчатка гусиная отлично произрастает не только на песчаной почве, но и на болотистых местах. Для роста требуется большое количество солнечного света и тепла.

Строение лапчатки гусиной

Многие рекомендуют предварительно изучить фото и описание лапчатки гусиной, после чего приступать к подробному рассмотрению строения культуры. Для того чтобы понять, как именно отличить растение от других разновидностей и сортов, важно понимать, как выглядит каждая отдельная часть, какими полезными свойствами она обладает. Отличительной особенностью являются достаточно большие бутоны, источающие сильный и в то же время приятный аромат.

Какой вид имеет корневище лапчатки гусиной

Если рассматривать вид корневища лапчатки гусиной, то стоит отметить, что корневая системе деревянистая, имеет цилиндрическую форму, местами наблюдается утолщение, но оно неравномерное, что также стоит учитывать. Корень лапчатки гусиной небольшого размера, довольно короткий, если выкопать его полностью. Кроме этого, корневище содержит большое количество биологически активных веществ, среди которых можно выделить:

  • дубильные вещества;
  • сахар;4
  • флавоноиды;
  • крахмал;
  • эфирные масла;
  • смолу;
  • гликозид торментиллин;
  • воск;
  • пигмент флобафен красного цвета;
  • камедь;
  • эфир торментол;
  • флобафены;
  • хинную кислоту;
  • эллаговую кислоту.

Читать еще:  Мясные породы кур

Корневая система лапчатки гусиной нашла широкое применение, в результате чего ее используют не только в народной медицине для приготовления отваров против разных заболеваний, но и добавляют в краску для получения желаемого оттенка, в кулинарии используется в качестве пряности.

Стебель лапчатки гусиной

Как показывает практика, относится лапчатка гусиная к семейству розоцветных. Данная культура является травянистым многолетним растением. Отличительной особенностью считается ползучий стебель, длина которого может варьироваться от 10 до 15 см. Если рассматривать внешний вид стеблей, заметно, что они немного приподняты вверх, кроме этого, имеют дугообразную форму. Важно учитывать тот факт, что стебли, так же как и цветоножки с черенками, покрыты войлоком, имеющим седой либо белый оттенок. Кроме этого, на поверхности могут иметься волоски в небольшом количестве. Усы лапчатки гусиной отходят от стеблей, после чего укореняются.

Листья и листорасположение лапчатки гусиной

Лапчатка гусиная имеет прерывистые листья, при этом они непарноперистые. Нижняя часть листовой пластины серебристо-беловойлочного оттенка. В нижней части растения расположены листья, которые ближе к корневой системе имеют достаточно длинные черешки, сгруппированные примерно по 6-7 листочков. В центральной части стебля и на верхней части листа расположено около 4 листиков, имеющих обратнояйцевидную форму и узкоклиновидную основу. Как правило, верхушке каждого листочки имеются зубчики, в количестве 2-5 шт. Верхняя часть листовой пластины голая либо имеет достаточно длинные и редкие волоски. Снизу листья все листья покрыты войлоком белого цвета и окрашены в серебристый оттенок.

Цветок и соцветие лапчатки гусиной

В период цветения у лапчатки гусиной появляются цветы насыщенного желтого цвета. Если присмотреться к культуре, то можно заметить, что бутоны вырастают одинакового размера, при этом они достаточно крупные, что и отличает данный вид от других существующих сортов. Цветки выходят из пазух листьев ползучих побегов, высота которых варьируется в пределах от 10 до 20 см. Если рассматривать внешний вид наружных чашелистиков, то стоит отметить, что они надрезаны, по длине одинаковые, имеют достаточно широкую яйцевидную форму. У цветков лапчатки гусиной лепестки имеют длину от 7 до 10 мм, чашелистики в несколько раз длиннее. Количество тычинок составляет порядка 20-25 шт., нити короткие.

Что находится в узлах лапчатки гусиной

Лапчатка гусиная – растение, которое плотно покрывает территорию, на которой произрастает, в результате чего представляет собой сплошной ковер насыщенного зеленого оттенка. В процессе роста узлов осуществляется процесс укоренения достаточно прочных ползучих стеблей, длина которых может варьироваться от 20 до 80 см. Данные побеги, как правило, выходят из листовых пазух.

Во время сильных порывов ветра листовая пластина поворачивается нижней частью вверх, в результате чего возникает ощущение, словно по ковру из лапчатки гусиной бегут волны серебристого оттенка. Именно поэтому в народе довольно часто можно услышать, как культуру называют серебряником либо посеребренной травой.

Чем размножается лапчатка гусиная

Как уже говорилось выше, лапчатка гусиная представляет собой многолетнее растение. В первый год жизни у культуры из семян начинают образовываться надземные листовые розетки. После того как растению исполняется 2 года и больше, лапчатка гусиная приступает к размножению. В данном случае важно понимать, что растение может размножаться несколькими способами. Таким образом, вегетативный способ подразумевает размножение при помощи надземных укорененных побегов. Второй способ называется половым и предполагает размножение с помощью семян.

Однако стоит брать во внимание тот факт, что семенной способ является для лапчатки гусиной второстепенным методом, так как культура достаточно хорошо укореняется благодаря наличию ползучих надземных побегов, а также при помощи отрезки корневых клубней. Благодаря вегетативному размножению, лапчатка гусиная способна в процессе произрастания образовывать достаточно густые заросли.

Лечебные свойства лапчатки гусиной и противопоказания

Так как лапчатка гусиная – трава с лечебными свойствами, то ее активно используют в народной медицине. Стоит отметить, что растение обладает следующими свойствами:

  • противосудорожными;
  • болеутоляющими;
  • мочегонный;
  • кровоостанавливающими;
  • ранозаживляющими;
  • вяжущими;
  • улучшают обмен веществ.

Благодаря наличию вяжущих свойств, лапчатку гусиную активно используют при борьбе с диареей, против кровотечения, слизистых выделений. С давних времен настои активно используют для полоскания полости рта, если наблюдается кровоточивость десен либо на языке появились трещины.

Как показывает практика, противопоказаний к применению немного. Отвары на основе травы не рекомендуется употреблять людям, которых сгущенная кровь, колиты с атоническим запором. Также препараты стоит максимально аккуратно принимать в тех случаях, когда планируется выводить камни из почек. Обусловлено это в первую очередь тем, что камни могут довольно легко застрять в мочеточнике.

Сбор и заготовка сырья

Так как лапчатка гусиная обладает полезными свойствами и ее активно используют в медицине, то многие осуществляют сбор растений, для дальнейшего хранения и применения. Как показывает практика, использовать можно все части культуры, включая траву, цветы и семена. Заниматься заготовками рекомендуется в тот момент, когда начинается период цветения, то есть, с начала мая и продолжается до конца августа. Для того чтобы высушить собранную траву, необходимо использовать специальную сушилку, кроме этого, место обязательно должно быть темным и хорошо проветриваться.

К сбору семян можно приступать после того, как плоды полностью созрели, а именно, во второй половине августе. Корневую систему можно выкапывать ранней весной либо осенью, только после того, как надземная часть высохнет. Если правильно хранить высушенную траву, то лечебные свойства могут быть сохранены на протяжении нескольких лет.

Применение лапчатки гусиной

Перед тем как начать принимать настои, стоит не только изучить противопоказания лапчатки гусиной, но и понять, при каких заболеваниях, что стоит употреблять.

Таким образом, чай на основе лапчатки гусиной стоит употреблять при заболеваниях, связанных с ЖКХ, менструации, недомоганиях, судорогах в нижней части тела.

Отвары и настои отлично подойдут во время дизентерии, диарее, наличии камней в почках, при наличии опухолей, грыже, гастрите, язве желудка, сильных болях в области живота. Также наружно принимают при ангине, мази используют при наличии трещин на губах.

Сок растения используют в качестве примочек при наличии открытых ран. Во время зубной боли можно полоскать полость рта, что способствует укреплению десен, устранению язв, кровоточащих ран. Отлично помогает справиться с воспалительными процессами в полости рта.

Кроме этого, многие народные лекари настоятельно рекомендуют употреблять лапчатку гусиную при наличии туберкулеза, опущенной матке. Как показывает практика, чаще всего из частей растения готовят отвары.

Заключение

Лапчатка гусиная представляет собой растения, полезные свойства которого просто неоспоримы. Благодаря наличию целебных свойств, растение активно используют в народной медицине для лечения многих заболеваний, именно поэтому данное средство можно считать универсальным. При необходимости заниматься сборкой и заготовкой сырья можно самостоятельно либо приобрести в аптеке.

Лекарственные травы

Лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная лечебные свойства и противопоказания

Лапчатка гусиная многолетнее травянистое растение, относится к семейству розовоцветных, с длинными тонкими ползучими стеблями, длинной до 60см. Народные названия — судорожная трава, гусеница, мягкая трава, дорожница, лапник.

Листья прикорневые непарноперистые с удлиненными шелковистыми зубчатыми листочками. Цветки правильные, одиночные на длинных цветоножках с тонким ароматом. Плоды — семянки. Цветет гусиная лапчатка с мая по сентябрь.

Ареал растения обширен — значительная часть Евразии, Северной Америки, встречается Южная Африка, Австралия. У нас практически во всех районах. Растет — долины рек, берега водоемов, вдоль улиц.

Лапчатка растение очень неприхотливое, растет на любых почвах, но предпочитает хорошо дренированый суглинок на солнечном месте. Размножается семенами, делением, усами.

Сбор, заготовка

Используют листья, которые с обирать можно все лето. К орни выкапывают ранней весной или поздней осенью, когда надземная часть уже высохла. Сушат очень быстро, под навесом или в сушилке при температуре не выше 45 градусов. Иногда используют побеги, цветки. Хранят траву 2 года, корни растения не более 5 лет.

Химический состав

  • дубильные вещества до 25%;
  • воск, белок;
  • крахмал;
  • органические, жирные кислоты;
  • эфирное масло;
  • смолу, цинк;
  • флавоноиды;
  • витамин С.

Применение лапчатки гусиной

Настой столовую ложку гусиной лапчатки, стакан кипятка, выдерживают два часа. Принимают 1/4стакана при судорогах. Это полезное средство для женщин издавна применяли при обильных, болезненных менструациях. Для лечения сахарного диабета, зоба, ожирения, нормализации обменных процессов употребляли 100мл три раза за сутки.

Отвар: 4ст.л. травы заливают 3 стаканами горячей воды, кипятят 5 минут, через 4 часа процеживают. Отвар, настой травы полезен при мочекаменной болезни, цистите, для обмывания и примочек при язвах, порезах, кожных заболеваниях и кровоточащих ранах.

Чай из травы: две столовые ложки травки, 0,5л кипятка, через 45 минут процедить. Подобный чай с лекарственной лапчаткой полезен при холецистите, цинге. Это отличное тонизирующее, мочегонное средство.

Судороги: не зря народ называл растение судорожной травой. Для предупреждения, облегчения судорог хорошо помогает настой сухой гусиной лапчатки(щепотка) на горячем молоке(250мл). Заваривают, через четверть часа процеживают. Пьют горячим. Можно столовую ложку сухой травы залить 200мл кипятка, через час процедить. Это средство принимают треть стакана за пол часа до приема пищи.

Послеродовые боли, болезненные менструации, спастические боли: 1ст.л. гусиной лапчатки заливают 200мл горячего молока, кипятят 5 минут, через 2 часа отцеживают. Выпивают за 3 приема на голодный желудок.

Сахарный диабет: заливают сухой корень растения в соотношении 1:10, выдерживают темное место 2 недели периодически встряхивая. Принимают 30 капель настойки 3 раза за 20 минут до еды. Курс — месяц, перерыв неделя, лечение повторяют. Настой — 1ст.л. листьев лапчатки гусиной залить 400мл кипятка в термосе на ночь, утром процеживают. Пьют 100мл 3 раза до еды. Курс — до нормализации сахара.

Сок из лекарственной лапчатки — принимают 1ст.л. 4 раза за день при кровохаркании, мочекаменной болезни, климактерических кровотечениях. Для обмывания гноящихся, плохо заживающих ран, от угрей.

Понос: гусиная лапчатка известна как действенное желудочное средство, применяют — понос с коликами. Используют измельченное корневище лапчатки (10г), корневище змеевика(40г). Две чайные ложки смеси, 250мл кипятка, через 40 минут сцеживают. Полученное средство делят на четыре части, выпивают за день. Или приготовить настой из 20г корневища лапчатки, 80г корневища горца птичьего. Употреблять четверть стакана четыре раза за день.

Мазь для лечения ран, трещин, кожных заболеваний: 1ст.л. измельченных корневищ, смешать со стаканом сливочного масла, довести до кипения на слабом огне.

Ванны с гусиной лапчаткой оказывают положительное действие при ожирении — 100г сухой травы на ведро воды, доводят до кипения, кипятят на слабом огне 15 минут, выливают в ванну.

Применение в питании

Салат: молодые побеги, листья нарезают, смешивают с измельченной зеленью укропа, петрушки, добавляют зеленый горошек, сметану, соль, посыпают натертым яйцом.

Суп: в мясной бульон добавляют картофель 2 штуки, 1 морковь, 1 луковицу, варят до полуготовности. Добавляют 100г зелени лапчатки, подсаливают, доводят до готовности. Подают со сметаной, зеленью укропа, яйцом.

Пюре из корней, листьев: листья, корни моют, пропускают через мясорубку, добавляют соль, уксус, перец, хорошо размешивают. Кладут в стерильные банки, заливают растительным маслом . Используют как приправу к мясным, рыбным блюдам, для заправки супов.

Противопоказания для лапчатки гусиной — колит, крупные камни в почках, низкое давление, густая кровь, индивидуальная непереносимость.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Линдовские Гуси Описание

Гуси линда: описание, достоинства и недостатки, уход, размножение

Порода гусей линда скоро отметит 50-летний юбилей. На протяжении столь длительного периода эти птицы являются самыми востребованными для домашнего и промышленного выращивания.

Характеристика

Гуси линда были выведены в Нижегородской области. Главной целью ученых было получение высокой рентабельности и стойкости к различным условиям содержания водоплавающих. Основой послужила китайская порода домашних пернатых. Они были скрещены с несколькими породами. В итоге ученым удалось добиться высоких показателей скороспелости, выносливости, а также получилось увеличить срок жизни.

На этом работы не закончились. Чтобы пух получился более высокого качества, а набор массы был выведен на новый уровень, было проведено смешивание с ладжерской породой. После проведения селекционного отбора этот результат стал финальным. В простонародье гуси линда называются горьковскими. На 1994 год пришлась официальная регистрация линдовской или горьковской породы. Эта домашняя птица стала настолько популярной, что в России около половины птицеводов занимаются ее разведением. А также горьковские гуси прижились в Венгрии, Германии и Франции.

Описание породы стоит начать с внешних характеристик этих удивительных птиц. Тело горьковских гусей покрывают белые перья, которые разбавляются подпалинами светлого бежевого окраса с молочным оттенком. На спине, а также под крыльями могут располагаться серые вкрапления. Эта особенность не принимается за недостаток. Основные характеристики линдовских гусей выглядят следующим образом:

  • для тела характерны крупные размеры, вытянутая форма и массивность, мускулы аккуратные, выраженные; несмотря на большие размеры крыльев, они плотно прилегают к телу и точно повторяют его форму;
  • голова имеет пропорциональную форму и крупные размеры, располагается на шее, которая является длинной и толстой; лоб украшает шишка, глаза имеют темный окрас и небольшие размеры, а клюв окрашен в ярко-оранжевый оттенок.
  • лапы также оранжевые, короткие, но очень сильные, располагаются ближе к хвосту;
  • характер можно назвать дружелюбным, любопытным и общительным; некоторые птичники отмечают шумность птиц, но многие другие породы ведут себя намного громче.
  • средние показатели веса пернатых находятся в пределах 8 кг; можно добиться веса в пределах 12 кг, если обеспечить птицу должным уходом и правильно подобранным рационом; гусыни весят в среднем 7 кг.

Очень просто отличить гусака от гусыни, они имеют выраженные следующие внешние отличия:

  • гусаки изначально являются более крупными;
  • у птенцов мужского пола после 4 месяцев шишка на лбу становится более выраженной;
  • гусаков выделяет крупное тело: большая голова, широкая грудь, толстые и длинные ноги;
  • гусь имеет тонкий и протяжный крик, а гусыни отличаются резким и отрывистым голосом;
  • если гусака перевернуть на спину, то будет видно завиток полового органа.

Продуктивность и рентабельность

Горьковские гуси являются скороспелой породой. Даже линька не является преградой для набора веса – этот процесс проходит в привычном режиме. Половой зрелости птицы достигают в 8 месяцев, иногда гусаки вступают в этот период в возрасте 6 месяцев. Птицы несутся обычно после 8 месяцев. От одной гусыни за сезон можно получить минимум 50 яиц. Их вес колеблется в пределах 150–170 г. Хороший уход позволит увеличить яйценоскость до 70 штук.

В целях мясного выращивания обычно забиваются птицы с весом 5 кг. Такой вес наблюдается у гусей в 4 месяца. Для дальнейшего выращивания выбираются ценные, племенные птицы. Для размножения лучше выбирать особи женского и мужского пола с пропорциями 4: 1.

Плюсы и минусы

Изучив все особенности породы, удалось выявить не только положительные стороны, но и найти недостатки. Начнем с хорошего.

  • Лучшие показатели относительно скороспелости, если брать в сравнение другие породы. Обычный гусенок в 3 месяца весит в среднем 3,9 кг, а линдовский – минимум 4 кг. Через полгода гусь обычной породы будет весить не более 4,5 кг. Линдовский гусь уже через 5 месяцев наберет 7 кг общего веса. В год эта птица в среднем набирает 11 кг.
  • Отменные вкусовые характеристики мяса, суть которых сводится к мягкости и нежности, приятному аромату и отсутствию жесткости. Мясо отлично переносит заморозку, сохраняя при этом все свои характеристики.
  • Температурные перепады не являются проблемой для этой породы домашней птицы. Этот фактор является важной особенностью ввиду того, что многие другие породы не могут содержаться в условиях отрицательной температуры. Линдовские гуси могут выращиваться даже на Севере, который славится своими сорокаградусными морозами. Главным условием является отсутствие сквозняков в помещении.
  • Показатель яйценоскости находится на отменном уровне, если для сравнения брать аналогичные мясные порода. За год одна гусыня может приносить минимум 50 яиц.
  • Дружелюбный характер является редкостью для гусей, но только не в случае с этой породой. Гуси линда неспешные и спокойные, агрессивность для них нехарактерна. К другим обитателям птичника обычно они относятся нейтрально.
  • Высокие характеристики в отношении выживаемости. Доказательством этому могут служить важные цифры: 90% яиц оказываются оплодотворенными, столько же выводится деток, выживает около 87%. Гусята славятся отменными иммунитетом, поэтому к большей части заболеваний они невосприимчивы. Всего через неделю гусята могут питаться взрослым кормом.

Недостатков не так много, как преимуществ, но все же они присутствуют и про них обязательно нужно знать.

  • Вирусный энтерит – главная проблема линдовских гусей. Сильный иммунитет является бессильным перед этим недугом. В качестве профилактики необходимо после каждого приема пищи убирать клетки.
  • С приходом весны у птиц может наблюдаться авитаминоз. Он возникает на фоне однообразной еды и отсутствия выгулов.
  • Кстати о выгулах. В них линдовские гуси нуждаются крайне редко. Этот пункт является обязательным для разведения птицы. Он не всем заводчикам подходит, поэтому они вынуждены подыскивать другую породу для разведения.

Правила содержания

Линдовской породе гусей требуется уход, пусть он будет минимальным, но это не делает его менее важным и необходимым. Только при соблюдении правил содержания птица будет интенсивно набирать вес, хорошо нестись и не болеть.

Жилище

За счет особенностей породы и присутствия густого оперения выращивание в домашних условиях горьковских домашних пернатых не требует обустройства утепленного сарая. Единственное условие касается отсутствия сквозняков, ведь они нередко становятся причиной возникновения пневмонии. Впрочем, сквозняков боятся все домашние пернатые. При сооружении птичника необходимо учитывать, что на одного гуся должно приходиться не менее 1 квадратного метра территории. При крайней необходимости эту же площадь можно рассчитать на полтора гуся, но не более. Эти условия соответствуют тесному содержанию. Если на одну птицу будет приходиться меньшее количество площади, то с линдовскими гусями возникнут проблемы. Например, гусыни могут вообще отказаться нестись или яйца будут низкого качества. Птицы будут нервными и агрессивными.

А также в помещении нужно соорудить гнезда. Одного гнезда хватит на четыре гусыни. Длина одного гнезда должна равняться 40 см, ширина – в пределах 60 см, а глубину нужно сохранить в районе 50 см. Оптимальным материалом для строительства таких сооружений будет фанера или тес. В качестве подстилки идеально подойдет древесная стружка. Для расположения гнезда необходимо выбирать темное и теплое место.

Дополнительное освещение не является обязательным условием для содержания линдовских гусей. Но без него в холодное время года гусыни перестанут нести яйца. Яйцекладка завершается, если длина светового дня не превышает 7 часов. Если обеспечить в птичнике дополнительное освещение, продлив таким образом световой день, то даже зимой можно стабильно получать качественные яйца.

Питание

К еде линдовские гуси совершенно нетребовательные, но все же важно составить полноценный и грамотный рацион. Питание гусят и взрослых особей отличается, что должно учитываться в обязательном порядке. Суточные гусята могут есть только измельченный отварной желток, разбавленный кипяченой остывшей водой. Только через 5 дней желток может быть заменен на творог. В это же время можно добавлять измельченную зелень в виде луговых трав и лука. А также в рацион можно включать размоченные корки хлеба. Гусята не могут переваривать в большом количестве зелень, поэтому она должна вводиться в ограниченном количестве.

По достижению птенцами 10-дневного возраста рацион может состоять из кукурузной каши и вареного картофеля. После 21 дня с момента появления гусят на свет в рацион можно вводить сырые овощи и корнеплоды в порубленном виде. В этом же возрасте молодняк начинает постепенно питаться подножным кормом. Каждый новый продукт нужно вводить постепенно. Это касается не только молодняка, но и взрослых особей. Новая еда составляет не более 15% от общего количества пищи.

С питанием взрослых гусей вообще нет проблем, особенно если им предоставлен доступ к водоему. В этом случае на протяжении теплого времени года птицы могут целый день питаться подножным кормом и едой из водоема. Вечером в качестве подкормки дается 150 г комбикорма для каждой особи.

Рацион обязательно должен включать муку (мясокостная или рыбная) при отсутствии доступа к воде. А также на территории проживания гусей должны располагаться емкости с мелом и ракушечником.

На протяжении зимы рацион линдовских гусей обычно состоит из зерновых культур, корнеплодов, натертых на крупной терке, столовых очистков в проваренном виде, травы и сенной трухи. В любое время года поилки должны быть заполнены чистой водой. Зимой гуси пьют меньше, поскольку используют для утоления жажды снег, но вода все равно должна всегда быть.

Если в подборе рациона были допущены ошибки, то их можно выявить по изменениям в поведении птицы. Нужно внимательно присматриваться к своим животным и своевременно отмечать изменения в их поведении. Обычные отклонения от нормы и способы их устранения заключаются в следующем:

  • расстройство кишечника свидетельствует о большом количестве зелени и воды; в этом случае потребуется снизить количество зелени, заменив ее сухим кормом или кашей;
  • при избытке сухого корма птица будет кашлять и тяжело дышать; проблема решается за счет увеличения влажности рациона, в запущенном случае гуся нужно принудительно напоить;
  • при съедании ядовитого растения на выгуле требуется делать промывание желудка;
  • из водоема вместе с ракушками и илом может в организм птиц попадать инфекция; необходимо лечение антибиотиками, после чего вырабатывается иммунитет, питание в водоеме может продолжаться без опасений.

Место для выгула

Возле помещения обязательно должен располагаться просторный вольер для выгула. Птицы не просто любят купаться, им это необходимо. Идеальным вариантом будет естественный водоем. При его отсутствии необходимо приспособить ванну для купания птицы в вольере.

При длительном содержании необходимо все же обустроить небольшой прудик. Кроме места для купания, должна быть поилка с чистой водой.

Разведение

Особенных сложностей в разведении горьковских гусей нет. Достаточно учитывать следующие особенности:

  • нестись гусыни обычно начинают в феврале, первая пара яиц редко когда оказывается оплодотворенной; убирать их с гнезда не стоит, поскольку птица может отказаться от своей затеи;
  • каждое последующее яйцо забирается и на нем ставится дата; для хранения яиц нужен особый температурный режим – 8 градусов, что делается для того, чтобы все яйца положить в один день;
  • под одной гусыней может располагаться от 11 до 17 яиц, в зависимости от ее размеров;
  • спустя месяц начинают вылупляться первые гусята; чтобы гусыня не бросила гнездо после первого птенца, его необходимо отсадить и поместить в садок для обсыхания;
  • после завершения вывода птенцов возвращают к матери, чтобы она самостоятельно о них заботилась.

Гусята нуждаются не только в особенном питании, о котором мы уже говорили. Им нужны определенные условия, особенно если забота матери отсутствует.

  • С момента рождения до исполнения 10-дневного возраста птенцы нуждаются в освещении круглые сутки. С 10 до 20 день длительность светового дня должна быть на уровне 16 часов. С 20 до 45 день освещение должно присутствовать не менее 10 часов в день.
  • Гусята остро реагируют на громкие звуки и крики. А также не должно быть резких движений.

Поэтому при уходе нужно проявлять осторожность. А также для содержания потомства должно выбираться тихое место.

Гуси линда: фото, видео, описание и характеристики породы, отзывы, содержание

Порода гусей Линда: описание, особенности содержания и разведения

Более 40 лет подряд одной из самых востребованных пород гусей остается линда. На территории СНГ этот кросс считают оптимальным решением для окупаемого выращивания. При правильном подходе реализация пуха, мяса, пера, голов способна принести до 200% прибыли. Гуси линда особенно ценны за большой вес, которого не достигает больше ни одна порода мира.

История возникновения породы

Гуси породы Линда выведены в Нижегородской области. Ученые стремились получить рентабельных и стойких к разным условиям водоплавающих. За базу была взята китайская порода. Ее скрестили с арзамасскими, солнечногорскими и адлеровскими гусями, что дало увеличение скороспелости, повышение выносливости и срока жизни.

Гуси линда.

Далее провели смешение с ладжерскими гусями, чтобы улучшить качество пуха и набор мышечной массы. Полученный результат прошел селекционный отбор, после чего стал финальным. Именно в таком виде линдовский кросс был зарегистрирован в 1994 году.

В народе породу часто зовут горьковской. Она быстро вошла в обиход и уверенно лидирует среди гусиных пород России – более 50% отечественных птицеводов держат именно эту разновидность. Кросс массово разводится также в Венгрии, Франции, Германии.

Характеристики и описание, фотографии

Описание породы линда следует начать с привлекательного внешнего вида. Гуси кросса отличаются белым оперением с красивыми бежево-молочными подпалинами. Случаются серые вкрапления на спинке и под крыльями, но недостатком это не считается.

Вот основные характеристики линдовских гусей:

  • Тело – крупное, вытянутое, массивное, с аккуратными выраженными мускулами, крылья большие, в сложенном состоянии плотно прилегают к корпусу, повторяя его форму.
  • Голова – пропорциональная, крупная, на длинной толстой шее. На лбу имеется характерная шишка. Клюв ярко-оранжевый. Глаза маленькие, темные.
  • Ноги – широко расставленные, короткие и сильные, смещены к хвостовой части, имеют темно-оранжевый цвет.

По характеру отличаются любознательностью, общительностью, дружелюбием к людям, другим птицам и животным.

Читать еще:  Окрас уток гоголь

Средний линдовский гусь имеет вес около 8 кг. При хорошем уходе показатель может вырастать до 12 кг. Гусыня, как правило, весит около 7 кг.

Как отличить гуся от гусыни породы линда

Гендерный подбор важен при расчете будущей яйценоскости и мясной производительности.

Гуси имеют более крупное телосложение изначально. Кроме того, с 4 месячного возраста шишка на лбу у них выражена ярче. Голова самца чуть больше, грудь шире, ноги толще и длиннее. При переворачивании особи на спину видно завиток полового органа. Голос тоньше, крик протяжнее.

Лобная шишка у гусынь заметно меньше, чем у гусаков.

Гусыни приземисты и скромнее по габаритам. Голос резкий, крик отрывистый. Лобная шишка меньше по размеру.

Продуктивные характеристики и рентабельность

Порода относится к скороспелым. Темп роста и набора массы в период линьки не снижается, в отличие от других кроссов. В 8 месяцев птицы достигают зрелости для спаривания и размножения. Иногда у самцов этот период наступает уже в полгода.

Предлагаем познакомиться с еще одной породой мясного направления продуктивности: Холмогорские гуси.

За сезон самка дает не менее 50-65 яиц весом 150-170 г. При хорошем уходе яйценоскость особи может вырастать до 70 штук. Оплодотворению поддается 85-90% яиц. Успешное вылупление наблюдается в 70% случаев. 90% родившихся гусят выживают и вырастают здоровыми.

На мясное производство принято забивать особей, достигших 5 кг веса. Как правило, такая масса бывает уже в 4 месяца. Для дальнейшего выращивания оставляют племенных ценных представителей. Остальных перепродают или отправляют на убой. Цена птенца в России колеблется в пределах 150-200 руб.

На мясо гусей Линда забивают в 4-5 месяцев, когда масса птицы достигает 5 кг.

Фермеры отмечают хороший вкус мяса, неприхотливость в содержании, хорошую выживаемость и высокий спрос, как на мясо, так и на молодняк.

Положительные и отрицательные качества породы

Заводчики отмечают у породы линда определенные достоинства и недостатки.

  1. Скороспелость — к году жизни вес птицы достигает 8-11 кг.
  2. Высокая яйценоскость – в приемлемых условиях не менее 1 яйца в сутки всю весну.
  3. Достойная выживаемость – стойкий иммунитет к перепадам температуры, успешное излечение болезней.
  4. Хороший вкус яиц и мяса.
  5. Бесконфликтность характера.
  6. Высокая рентабельность, большой спрос.
  1. Подверженность авитаминозам весной, при отсутствии выгулов и однообразии корма.
  2. Частые кишечные заболевания у молодняка при адаптации к пище.
  3. Необходимость выгула, что не всегда удобно для заводчиков.

Характеристика гусей линда содержит больше плюсов, чем минусов. Недостатки устраняются правильным содержанием, ответственным уходом, проявлением фантазии в организации гусятника.

Особенности ухода за породой

Содержание гусей линда в домашних условиях не отличается сложностью. Необходимо лишь провести небольшую предварительную подготовку помещения.

Гнезда для гусынь располагают в темном углу птичника.

Птичники обустраивают в сараях или иных помещениях из расчета не менее 1 кв.м на 1,5 головы. Простор очень важен для здорового развития птиц. На полу в затемненном углу размещают гнезда 40х60х50 см из фанеры или дерева со стружкой. Как правило, стружка кладется на пол, а само гнездо представляет собой сплошной забор без дна. На 3-4 гусыни должно приходиться 1 место.

Световой день необходимо продлять искусственным освещением (обычные теплые лампы) до 12 часов. Для взрослых особей обогреватели ставить необязательно даже зимой, однако сквозняки должны быть полностью исключены.

Кормушки и поилки организуются из корыт. Высота стенок не должна мешать птицам забирать еду и воду, промывать клюв и горло. Поилки наполняются несколько раз в день, кормушки — по режиму.

Кормление и выгул

Кормление гусей должно подстраиваться под сезон. Летом предпочтительно выпускать породу на выгул. Идеально если рядом располагается водоем с проточной водой. Днем пастбище позволит птицам свободно передвигаться и добывать все нужное: одуванчики, крапиву, тысячелистник, мелкую рыбу, водоросли.

В летнее время года гуси Линда активно пасутся на пастбищах, поедая одуванчики, крапиву и другие растения.

В вечернее время стаю возвращают домой и докармливают кашей из бобовых, злаков и травы. Часть зерен дают в сухом виде, чтобы поддерживать баланс.

Без выгула и в зимнее время кормление проводят 3 раза в день. Бобы и зерна смешивают с небольшим количеством дрожжей, отварным картофелем, травой. На лакомства преподносят измельченные сырые свеклу и морковь, сено.

Некоторые фермеры предпочитают добавлять в рацион сухой бройлерный корм. Такое питание дает более быстрый прирост массы и разрешен с 2 недель жизни в сочетании с травой, водой и корнеплодами.

Правила разведения

Линдовские гусыни несутся с февраля по конец весны. Перед началом самки становятся беспокойными, ищут гнезда. Первые 2 яйца всегда бывают пустыми, однако их нельзя убирать, чтобы гусыня не покинула насиженное место. Остальные яйца собирают ежедневно, ставят метки с датой и номером несушки, хранят в затемненном месте с температурой 5-12С, переворачивая через сутки, или помещают в инкубатор.

Гусыни Линда самостоятельно могут вывести из яиц до 11 утят.

Если самка охотно сидит на яйцах несколько дней подряд, можно оставить до 11 яиц на ее собственное попечение.

Успешное разведение возможно при соблюдении нескольких правил:

  1. Удлинение светового дня в птичнике для несушек до 14 часов, температура воздуха не меньше 12-14С.
  2. Отсутствие лишнего шума вокруг гусынь.
  3. Питательность рациона, добавление ракушечника в пищу для сохранения здоровья перьев и ног.
  4. Слежение, чтобы самка выходила на обед на 20 минут. В это время сбрызгивать яйца теплой водой (с 16 дня).

Выращивание молодняка

Для здорового молодняка самое важное условие – обилие света. Первые 10 суток жизни свет должен гореть 24 часа, с 11 по 20 день – 16 часов, с 21 по 90 день – 14 часов. Допустимо делать небольшие перерывы для экономии электричества.

До 45 дня гусят держат в закрытых птичниках без выгула. Далее стоит ограничиться выпасом на небольших лужайках с корытцами воды. После 45-50 дней постепенно перевести к водоемам. Такая выдержка нужна для исключения заражения сальмонеллой неокрепшего организма.

После 45 дней гусят выпускают на ограниченный выгул и предоставляют им небольшие емкости с водой.

Питание до 140 дня строится вокруг бройлерного комбикорма и белка (рыбное филе, яйца, кисломолочные продукты не менее 14% рациона). Зерновые культуры вводятся с началом выпаса.

Болезни, профилактика и лечение

Кросс Линда подвержен заболеваниям:

  • сальмонеллез;
  • вирусный энтерит;
  • пастереллез;
  • аспергиллез;
  • гименолепитоз.

Большинство из них возникают у птенцов с неокрепшим иммунитетом и слабым кишечником. Чтобы избежать таких неприятностей, необходимо дезинфицировать гусятник, регулярно убираться в нем и менять подстилки. В побелку стен и потолков заранее вмешивают дезинфектор от патогенных возбудителей.

Молодняку до 3 месяцев регулярно дают препараты (биовит, кормогризин) для иммунитета. На вторые сутки жизни впаивают слабый раствор марганцовки и глюкозы. Поголовье регулярно подвергают вакцинации тиланом.

Заболевших особей (вялые, слабые, с нарушением пищеварения, аппетита) изолируют от стаи и срочно проводят дезинфекцию и вакцинацию поголовья.

Гуси линда: выращивание в домашних условиях, особенности содержания и разведения

В России выращивают большое количество породистых гусей. Среди фермеров популярна порода линда. Гуси лидируют в весе, продуктивности яиц, пера во всем мире.

Качество мяса, печени высокое. Выращивать пернатых прибыльно, так как затраты на корм минимальные. В летний период птицы самостоятельно находят корм в водоеме, на пастбищах.

Гуси линда: описание породы

Генетические материалы гусей китайской породы участвовали в создании многих пород. Селекционеры скрещивали их с водоплавающими представителями Нижегородской области. В результате вывели породу линда.

На этом специалисты не остановились. Для улучшения характеристик линду скрещивали с солнечногорскими породами. Далее использовали древнейшую мясную арзамасскую породу.

Финальным шагом селекции была ландская разновидность, известная деликатесной печенью. В 1994 году порода линда была официальна признана. Кроме нашей страны, пернатых выращивают в Германии, Венгрии, Франции.

Птицы от своих генетических предков взяли лучшие качества: неприхотливость, выносливость, быстрый прирост мяса.

Внешность и темперамент гусей

Отличают гусей Линда благодаря белоснежному цвету перьев с молочными подпалинами, массивным широко расставленным коротким мускулистым ногам. Ступни смещены к хвосту. Лапы крупные оранжевого оттенка.

Встречаются экземпляры с частичными серыми крапинами на спине, крыльях. Такое отклонение считается допустимым дефектом.

Туловище длинное, широкое. Грудь округлая. Сложенные крылья повторяют корпус. На мощной, толстой, длинной шее сидит пропорционально сложенная голова. Лоб украшен шишкой. Появляется она в возрасте 4 месяца. Черные глаза небольшого размера. Клюв средний, ярко выраженным оранжевым окрасом.

По габаритам гусыня уступает гусаку. Шишка у самцов большего размера.

Голос резкий, но отрывистый.

Характер птиц миролюбивый, любознательный. Уживаются особи с другими породами. Дружелюбно относятся к собратьям, людям. В птичнике скандалов, криков не бывает благодаря спокойному темпераменту. Галдят птицы, придя на водоем или завидев хозяина.

Весовые показатели

Линдовская порода по весу лидирует среди других гусей. Средний вес самки варьируется в пределах 6,5-7 кг, самца – 8-11 кг. Некоторые экземпляры набирают массу 12 кг. Показатели характеризуют высокую продуктивность пернатых.

Самка вступает в половую зрелость в 6 месяцев, самец – в 8. Вес гусенка в 2 месяца достигает 4 кг.

Продуктивность пера с одной особи – 300 г. Применяют его для изготовления подушек, одеял, наполняют верхнюю одежду. Продукт обладает повышенным теплом.

Условия содержания и выращивания линдовской породы гусей

Пернатые неприхотливые в содержании. Выносливость – одна из достоинств породы линда. Зимуют гуси в неотапливаемых помещениях. Главное требование – изолирование сквозняка.

Выносливость – одна из достоинств породы линда

Рядом с гусятником обеспечивают выгул с доступом водоема. Создание таких условий позволит птицам получать пищу естественным путем.

Для увеличения яйценоскости зимой потребуется утепленный гусятник, где температура не опускалась бы ниже 20 градусов. Освещение должно быть 12 часов в день. Причем каждый месяц свет увеличивают на один час, когда сидят наседки.

На каждую особь в гусятнике выделяют площадь 1 кв. м, вольере – 1,6 кв. м. Обустраивают поилки с чистой водой.

Как правильно обустроить помещение для линдовских гусей

При построении нового гусятника выбирают место на возвышенности, вблизи водоема. С южной стороны помещения обустраивают входные двери, загон с навесом. Материал для сарая выбирают любой: кирпич, шлакоблоки, дерево.

Требования к гусятнику:

  1. Фундамент должен выступать на 20 см выше уровня земли.
  2. Стены внутри утепляют, деревянные обивают досками.
  3. Кормушки готовят для сухого и влажного корма.
  4. Корзины устанавливают в затемненном месте из расчета одно гнездо на 2 гусыни.
  5. Вода из поилок не должна выливаться.
  6. В качестве подстилки используют торф, солому, опилки.
  7. Стены внутри птичника обрабатывают известью.

Оптимальная влажность внутри помещения – 60%, поэтому в гусятнике делают вентиляцию.

Кормление молодняка и взрослых гусей

Молодняку в течение первых двух недель дают корм-стартер. В последующие 14 дней – корм-гроуэр. Далее переводят на корм-финишер, пока гусятам не исполнится 45 дней. В рацион в небольших количествах вводят водоросли, рыбу.

Кормление молодняка высококачественными продуктами способствует быстрому набору веса. Затем молодняк выпускают на выгул.

Кормление молодняка высококачественными продуктами способствует быстрому набору веса

Взрослые особи находят питание самостоятельно на пастбище, в водоемах. Если этого нет, гусей кормят дважды в день: комбикормом, зерном, овощами. Зимой переводят на трехразовое питание с добавлением витаминов, минералов.

Особенности разведения гусей линда

При разведении породы линда птицам следует обеспечить:

  • Теплое помещение без сквозняков.
  • Тень на выгуле.
  • Свободный доступ к воде.
  • Достаточное количество корма.
  • На каждые 2 особи 1 гнездо без дна. Размеры: ширина – 0,4 м, длина – 0,6 м, высота – 0,5 м.
  • Длительность светового дня – 12 часов. Молодняк обеспечить светом после рождения 24 часа, в 10-20 дней – 16 часов, до 1,5 месяца – 14 часов. Исключить громкие звуки.

Такие условия разведения дадут здоровый молодняк, быстрый прирост за короткий период, улучшат показатели веса, яйценоскости.

Когда начинают нести яйца и какая яйценоскость гусей линда

Порода линда в возрасте 8 месяцев начинает откладывать яйца. Максимальная продуктивность наступает в 2-3 года. К 6 годам эксплуатация заканчивается.

Порода линда в возрасте 8 месяцев начинает откладывать яйца

Откладывание яиц происходит в любое время года. Пиком яйценоскости является весна. Начало процесса приходится на март. Длительность откладывания яиц – 5 месяцев. Яйценоскость составляет 40-60 штук в год. При хорошем уходе количество яиц увеличивают до 70 штук. Средняя масса одного яйца 170-200 г.

Яйценоскость по желанию хозяина увеличивают. Для этого помещение должно быть просторным, сухим, светлым. Во время выгула обеззараживают помещение. Устанавливают емкость с песком. Следят за чистотой водоема.

После откладки яиц в корзину, их сразу убирают, иначе самка перестанет нести яйца и усядется высиживать.

Для того чтобы гуси приносили яйца зимой, помещение утепляют, исключают сквозняк. Температуру воздуха в птичнике выдерживают в пределах +20…+22 градуса. Утепляют полы путем двойного настила: укладывают под солому картон.

Внимание! Внешние признаки, указывающие на скорую кладку: гусыни топчутся на месте, носят солому для гнезда, неровно ходят, опускают хвост.

Достоинства и недостатки линдовских гусей

Повышенный спрос среди фермеров на породу линда вызван следующими положительными характеристиками:

  1. Выносливость. Отлично переносят морозную погоду, быстро акклиматизируются к любым условиям.
  2. Скороспелость. Молодняк набирает вес до 4 кг уже к возрасту 2 месяца.
  3. Ценность мяса. Оно нежное, вкусное, сочное, диетическое
  4. Высокая яйценоскость. Лидирует среди всех пород. При сбалансированной пище дает 70 яиц в год.
  5. Миролюбивость. Птицы прекрасно уживаются с другими породами, не беспокоят криками в ночное время в гусятнике.
  6. Высокая выживаемость птенцов – 92%.
  7. Сильный иммунитет. Высокая сопротивляемость заболеваниям.
  8. Рентабельность. При грамотном подходе содержания прибыль составляет 150%.
  9. Простота содержания.

Недостатки:

  1. Потребность в воде. Фермер обеспечивает свободный доступ к реке или к искусственному водоему.
  2. Авитаминоз. Возникает весной. Птицам требуется зелень с добавками витаминов, минералов.
  3. Склонность к пищеварительным расстройствам. Заболеванию подвергается молодняк. В рацион вводят водоросли в небольших количествах. Со временем дают рыбу.

Читать еще:  Правила содержания перепелов на даче

При правильной организации хозяйства с недостатками можно справиться.

Гуси породы линда: характеристика и описание

Для многих фермеров прибыльным делом в последнее время является разведение гусей и дальнейшая продажа их мяса, пера и пуха. При грамотном подходе прибыль может доходить до 150%. Вот уже больше полувека в мясной промышленности лидирующие позиции в своем роде занимают лучшие гуси породы линда.

История появления породы

Появились линдовские гуси с помощью скрещивания русских пород гусей с китайскими водоплавающими птицами, вследствие этого удалось вывести рентабельную, и стойкую мясную породу гусей. Позже селекционеры совершенствовали гусей линда с помощью скрещивания с Ладжерской и Арзамасской породой, с целью улучшения ценности пуха и пера, а также увеличения темпов прироста племени. Вполне логично, что линдовские гуси пользуются огромной популярностью в большинстве стран мира, а в России эта порода для разведения считается приоритетной: 60% от общего количества гусей относятся именно к этому виду.

Характеристика гусей линда: преимущества и недостатки

Если описывать гусей линда, то, в первую очередь, необходимо выделить то, что это порода с довольно крупным телосложением и очень скороспелая. Гусаки породы линда в среднем достигают массы до 9 кг, но определенные особи могут иметь и большие весовые показатели. У гусынь масса меньше – максимальный рекорд доходит до 6,5 кг.

Данные птицы имеют белое оперение, массивное туловище и голову больших размеров с характерной шишкой на ней.

Яйца, которые гусыни несут, имеют массу приблизительно 150-180 грамм, а их ежегодное количество доходит до 60 штук, что говорит об отличной яйценоскости породы. Помимо этого, оплодотворяется 85% всех яиц, а молодое жизнеспособное поголовье из инкубационных яиц появляется в 75-85% случаях. За счет того, что гусыни отличные наседки, то выживают 85% гусят.

Молодое племя быстро растет и уже через 1,5-2 месяца имеет массу 4 кг, а через 9 месяцев у данной породы уже полностью наступает период половой зрелости.

Основные достоинства породы:

  • Высокая яйценоскость. При грамотно выбранном содержании в приемлемых условиях, а также рационе питания, гусыня может на протяжении весны нести ежедневно 1 яйцо;
  • Скороспелость. Данная порода характеризуется очень быстрой скоростью набора веса. При грамотном уходе птица в 5 месяцев может набрать массу до 6 кг, а уже через год гусак будет весить приблизительно 12 кг, это быстрее в 2 раза в отличие от других пород. Эта характеристика линдовской породы является доказательством выгодности разведения и содержания;
  • Великолепные вкусовые качества. Мясо, продуцирующееся гусями линда, имеет мягкую текстуру, приятный аромат, при этом оно довольно вкусное;
  • Хорошая статистика выживаемости птенцов. Гусята линдовской породы характеризуются завидной выносливостью и имеют устойчивый иммунитет ко многим болезням. Также данный вид птиц для дальнейшего выживания не потребует специального питания: уже через 14 дней жизни птенцам можно давать корм для взрослых особей;
  • Хорошая рентабельность во время разведения. При грамотном уходе и рационе питания прибыль от данных гусей может достигать 150%. При этом эта порода в питании совершенно непривередлива, это тоже отражается на затратах по содержанию;
  • Миролюбивый характер. Гуси породы линда имеют бесконфликтное поведение и спокойный нрав. Как правило, птицы в поисках пищи перемещаются не спеша или отдыхают возле водоема. При этом они отлично уживаются с соседями по птичнику;
  • Хорошая адаптация и выносливость птицы практически к любым климатическим условиям. Данная порода отличается невероятной устойчивостью, как к теплу, так и к холоду. Допускается, что гуси линдовской породы могут проживать даже в северных регионах, в которых морозы доходят -45°, причем, не утрачивая своих положительных качеств. Важно только исключить вероятность появления сквозняков и создать комфортные условия для проживания этой птице.

Недостатки разведения гусей породы линда:

  • Непременный доступ к воде. Данные птицы не будут иметь хорошую ценность без находящегося рядом водоема;
  • Авитаминоз. От нехватки в организме витаминов эти птицы страдают с приходом весны после продолжительного периода отсутствия употребления корма без разнообразия и должного выгула. Птиц нужно угощать зеленью и в пищу подмешивать витаминизированные добавки;
  • Частые заболевания гименолепитозом. Заболеванию, как правило, подвержены молодые гусята, у которых кишечник еще не адаптирован к приему в пищу разных обитателей водоемов (водорослей, моллюсков). Основными признаками болезни являются расстройство желудка, судороги и вялость. Для предотвращения развития заболевания гусятам нужно в небольших количествах и постепенно в корм подмешивать водоросли, а через время и рыбу.

Рассмотрев характеристику гусей породы линда можно подытожить, что преимуществ в содержании намного больше, нежели недостатков. При грамотном уходе и содержании указанные недостатки можно с легкостью устранить, о чем говорят множественные положительные отзывы о линдовской породе.

Галерея: гуси породы линда (25 фото)

Описание основных требований к содержанию

Данную породу содержат в птичниках, обустраивают кормушки и поилки (постоянно со свежей водой). Из теса или фанеры нужно смастерить гнезда и разместить на полу. Лучше всего выбрать укромный, непременно теплый и темный уголок, в котором птица в безопасности себя будет чувствовать. Количество обязано быть из расчета 1 гнездо на 3-4 гусыни, а приблизительные размеры 60х40 см и высотой примерно 60 см. При этом они обязаны быть без дна, а в роли подстилки применяется стружка.

Птицам необходимо предоставить достаточный жизненный простор (на 1 кв. м. обязано приходиться 1,4-1,8 голов). В тесном пространстве птицы могут потерять оперение, перестать нестись или заболеть.

Содержание этой породы в условиях без выгула нуждается в особом подходе. Чтобы гусыни давали яйца, необходимо световой день продлить до 12 часов, а затем ежемесячно еще на один час продлевать.

Также гусей надо кормить комбикормами с добавлением витаминов, содержанием каротина и протеина (14-17%).

При продолжительности светового дня в 8 часов и пищи, которая состоит только из зерна, невозможно добиться яйцекладки.

Рацион питания

Если рассматривать особенности рациона линдовских гусей, то основным преимуществом является их «всеядность». Их питание включает сухие корма, комплексные куриные корма, зелень, можно давать птицам корнеплоды.

Гусятам возрастом до 2 недель лучше всего давать комбинированный корм для бройлеров, поскольку он легко усваивается организмом и питательный, таким образом, за 3 месяца птица сможет набрать в весе до 6 кг. Через месяц гусей переводят на бройлерный корм, он способствует увеличению веса до 8 кг на 5 месяце. При достижении веса 8 кг, гусака необходимо или перевести на более дешевый корм, или забить. Нужно знать, что с приходом среднестатистической массы тела, для того чтобы далее увеличивать вес, потребуются значительные затраты на содержание птицы и много времени.

Разведение

С наступлением февраля и в течение всего весеннего периода, гусыни линда начинают нестись. Они подбирают себе гнездо, становятся беспокойными. Зачастую первые два яйца неоплодотворенные, однако, их не нужно убирать от птицы, поскольку гусыня может уйти со своего насиженного места.

Последующие яйца необходимо ежедневно забирать от гусыни, непременно делая пометки с номером несущейся птицы и датой снесения. Яйца нужно хранить в кладовке с температурой 6-11С и через день переворачивать.

В случае, когда птица находится нескольких дней подряд в гнезде, то можно под нее подложить инкубационные яйца, их количество будет зависеть от размеров гусыни (в среднем 12-14 штук).

Гусыня во время высиживания каждый день на 20-25 минут покидает гнездо, не стоит ей препятствовать, однако необходимо проследить, чтобы не остывали яйца. С 15 дня яйца нужно брызгать теплой водой.

Через месяц на свет появляются мокрые гусята, им необходимо время, для того чтобы под матерью обсохнуть. После для исключения попадания инфекции пуповину нужно прижечь йодом. Затем молодняк помещают в ящик, который устанавливают в теплом помещении с температурой приблизительно 25-27С.

После завершения выводка, гусят можно допускать к матери, которая в последующем сможет позаботиться о своих малышах самостоятельно.

Для успешного разведения линдовских гусей необходимо соблюдать некоторые правила:

  • отсутствие стрессов. Маленькие гусята очень чувствительны к резким движениям и громким звукам, потому подобные явления необходимо исключать;
  • продолжительный световой день. Для гусят возрастом до 12 дней освещение требуется 24 часа в сутки, возрастом до 2-х недель – 15 часов, до 40 дней — 12 часов. В целях экономии световой режим можно сделать прерывистым;
  • соблюдение ветеринарной безопасности. В первые недели жизни молодняк необходимо прививать от болезни энтерит. Выполняют профилактические мероприятия для исключения возможность заболевания сальмонеллезом: с временным интервалом в 3 месяца нужно прикармливать тилановыми препаратами;
  • питательность рациона. Пища обязана быть витаминизированной и сбалансированной. Необходимо соблюдать фосфорно-кальциевое и протеиновое соотношение, а также добавлять ракушку, иначе у птицы нарушаются обменные процессы, как следствие появление синдрома слабости ног и обедненное оперение. При пастбищном содержании молодых гусят не стоит волноваться о недостатке минералов или витаминов.

Линдовская порода гусей – это универсальные птицы, которые сочетают в себе и отличную яйценоскость, и «убойные» качества. Предоставив им достаточное количество воды, сбалансированное питание, ветеринарный контроль и уютный птичник, фермер сможет получить прибыль, которая значительно превысит затраты на содержание.

Фермеры России

Сообщество Российских фермеров

Гуси линдовской породы

Гуси линдовской породы являются самой любимой породой среди хозяйств.

Их белоснежная красота и масса завораживает. Эту породу разводят уже более 40 лет.

Гуси это птица которая обеспечит и мясом и качественным пухом. Мясо гусей уменьшает развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Гусиный пух используется для изготовления подушек и качественных зимних пуховиков. В отличии от пуха другой птицы, гусиный не сваливается.

Происхождение линдовской породы гусей.

Гуси линдовской породы или в простонародье гуси линда имеют очень интересную историю происхождения. Эта порода гусей была официально зарегистрирована в 1994 году.

Эта порода берет свое начало в Нижнем Новгороде. Здесь селекционеры скрестили китайских гусей с местными.

Полученную птицу дальше решили улучшить до лучших показателей. Для этого этим гусям добавили кровь солнечногорской, арзамасской и адлеровской пород.

На полученном результате селекционеры не остановились и решились на дальнейшее улучшение.

Для получения красивой статной белоснежной птицы было производилось дополнительное скрещивание с ланджарскими и горьковскими гусями.

Гуси линдовской породы. Описание и стандарты.

Среди других пород гуси линда отличаются красивым белоснежным оперением, огромными размерами и внушительными весовыми показателями. На фото показаны гусята линда.

Также прежде всего стоит отметить крикливость гусей данной породы. Многие заводчики используют гусей линда как собаку.

Гуси линдовской породы весьма сильно начинают шуметь и гоготать когда незнакомый человек проходит мимо дома.

Эта порода относится к мясной разновидности из-за своих больших весовых показателей.

К стандартам гусей линдовской породы относятся:

  • Белоснежное оперение. Все перья и пух должны быть чисто белого цвета, точнее белоснежного. Если есть вкрапления черного цвета, значит перед вами помесь. Поэтому внимательно смотрите птицу перед покупкой.

Многие допускают вкрапления серого и бежевого цвета, однако красивого и эстетичного вида вы уже не получите.

  • Массивная голова. Голова должна быть крепкой и пропорциональной телу, если это не так, значит это отклонение в развитии.
  • Красно-оранжевый клюв. Он должен быть крепким, больших размеров и соединятся с головой шишкой такого же цвета. Эта шишка напоминает лоб по внешнему виду.
  • Небольшие и темные глаза.
  • Толстая и длинная шея.
  • Массивное туловище. Туловище должно быть крепкое, вытянутое и с развитой мускулатурой.
  • Глубокая и широкая грудь.
  • Горизонтально поставленная и широкая спина.
  • Небольшой, низкопосаженный хвост.
  • Темно-оранжевые лапы. Цвет лап должен совпадать с цветом клюва и шишки. Также они должны быть толстые и широко поставленные.

Яйценоскость и мясные показатели.

Так как эта порода имеет в своем гене много кровей от других пород, то гуси линда отличаются скороспелостью и быстрым ростом. За два месяца жизни гуси набирают до 4 кг веса.

В первую очередь рассмотрим показатели яйценоскости и готовности к спариванию. Половая зрелость у гусей линдовской породы наступает в 7-8 месяцев. Яйценоскость начинается в 8-12 месяцев в среднем.

Так в начале яйцекладки гусыни несут яйца до 100 грамм, а в более взрослом возрасте от 150 до 170 грамм. В первый год одна гусыня откладывает до 50 яиц в год, в последующие года до 70 штук.

Яйценоскость у гусей явление сезонное и оно приходится на февраль месяц, а конец наступает в конце июня.

Для комфорта гусынь следует использовать схему 1 гнездо на 4 самки. Так птица не будет испытывать проблем и неудобств. Размеры гнезда должны быть следующие:

  • Длина — 40см
  • Ширина — 60см
  • Глубина — 50 см

Для хорошей яйцекладки необходим также хороший выгул и световой день. Гуси должны получать солнечный свет до 12 часов в день. В зимний период это может обеспечить освещение гусятника, а летом естественное природное.

Что касается весовых показателей, то гусаки весят от 7 до 8 кг живого веса. Некоторые рекордсмены достигают и до 12 кг. Вес взрослой гусыни составляет от 6 до 7 кг. За сутки гуси прибавляют до 100 грамм в весе. В трехмесячном возрасте гусята набирают 50% полного веса.

Оплодотворяемость яиц отличная, 9 из 10 яиц всегда оплодотворены. Выживаемость молодняка составляет 90%.

Преимущества и недостатки породы.

Благодаря хорошей генетике гуси линдовской породы имеют ряд преимуществ по сравнению с другими породами, а именно:

Плюсы

  • Устойчивость к климатическим перепадам. Так взрослые гуси могут выдерживать температуру до -40С. Зимой могут жить в неотапливаемом сарае, главное создать отсутствие сквозняков.
  • Быстрый набор веса. При сбалансированном питании гуси способны к годовалому возрасту достичь веса в 10-11 кг.
  • Высокая яйценоскость. За год одна гусыня дает от 50 до 70 яиц.
  • Высокий иммунитет к болезням. Гуси линда имеют иммунитет к большинству заболеваний.
  • Неприхотливость в корме. Эта порода не требует особого корма, уже в 14 дней гусята могут есть взрослую еду.
  • Рентабельность разведения. Птица полностью себя окупает за счет мяса, яиц и пуха.
  • Прекрасные вкусовые качества мяса. Гусиное мясо ценится за большой спектр витаминов и приятный вкус. Гусиный жир применяется при обморожениях, а также при приготовлении различных блюд.
  • Дружелюбный характер. Гуси линдовской породы отличаются миролюбивым характером и спокойны ужится с другой птицей. Птица очень общительная и привязывается к хозяину.
  • Шумливость. Если у вас нет собаки, гуси справятся с этой задачей на ура. Если кто-то незнакомый идет к вам во двор, гуси оповестят вас шумом и криком.
  • Отличное качество пуха.

Конечно, ничего не бывает в мире идеального, поэтому и у гусей линда есть свои недостатки.

Читать еще:  Пекинская порода уток

Недостатки

  1. Отсутствие материнского инстинкта. Этот инстинкт или слаборазвит, или совсем отсутствует. Из-за этой причины придется обзавестись инкубатором.
  2. Черезчур шумное поведение. Возможно для кого-то это большой плюс, но в большинстве случаев это большое неудобство.
  3. Подверженность авитаминозу. Гуси страдают авитаминозом преимущественно в весенний период, когда нет выгула, скудный рацион и нет доступа к воде.
  4. Необходимость в водоеме. Так как гуси водоплавающая птица, то ей необходим водоем. Там они могут поплавать и поесть моллюсков.
  5. Подрезка крыльев. В осенний период необходимо подрезать гусям крылья. Это нужно для того чтобы предотвратить перелет птицы в теплые страны. Конечно данное мероприятие не обязательно, но оно сократит шанс потерять птицу.
  6. Необходимость просторного выгула. Из-за отсутствия выгула птица растет очень плохо и имеет скудные весовые показатели и также низкий иммунитет.
  7. Подверженность к гименолепидозу. Это массовое заражение паразитами. Поэтому нужно приучать птицу к воде с раннего возраста и вовремя проводить глистогонку.

Рацион кормления взрослых гусей

Последнее время гусеводы часто задают вопрос какой рацион кормления должен быть у взрослых гусей. Как правило в сезон большинство заводчиков в сезон закупает большое количество зерна, но ведь одним им гуси не получат нужных веществ и минералов.

Основной рацион кормления взрослого гуся это 60% это овес, 20% это пшеница, 10% пшеница смешанная с третикалле, 10% это ячмень и 10% это кукуруза. Если кукурузы нет, можно добавить немного больше ячменя.

Этот рецепт самый оптимальный для кормления гусей, опробованный и проверенный многими птицеводами.

Теперь по нормам кормления, на одного гуся приходится 180-200 грамм в сутки, не считая травы, прикормок, например в виде капусты или кабачков. 180-200 грамм это всего лишь зерновая составляющая рациона.

Этой граммовки вполне хватает чтобы поддерживать их форму и чтобы нагуливали жир, хотя гуси могут съесть и больше, но рациональнее держаться этого рецепта.

Для получения хорошего взрослого гуся нужно гусенка до 2 месяцев кормить хорошими кормами, чтобы будущий гусь набрал хороший костяк и массу. После 2 месяцев можно сократить количество кормов и давать больше зеленых кормов и выпасывать на травке.

После 2,5-3 месяцев гусенка переводим на зерновые корма, а предстартовые уже убираем.

Из зерновых основную ставку надо делать на овес, потому что в феврале необходимо подержать гусей на нем, чтобы гуси немного сбросили жировые отложения перед яйцекладкой.

Наконец, подводя итог можно сказать что гуси линдовской породы очень рентабельная птица. Поэтому если у вас имеется свой водоем и много земли, но разведение гусей будет прибыльным делом.

Кормление гусят с суточного возраста и до 3 месяцев

В первые 10 часов гусенок после рождения не притрагивается к еде. Не нужно заставлять его есть то что вы ему даете, у него на данном этапе происходит усвоения желтка из яйца, из которого он вылупился. Этот период может длится до суток, в этом ничего подозрительного и страшного нет.

После того как вы принесли гусят в дом необходимо их сразу же напоить. Как только гусенок обсох, необходимо вкипятить воду, остудить ее и поставить ее в место где находятся гусята.

Маленьких гусят можно пропаивать различными витаминными комплексами, например тем же самым Ревитом. Пропорция: берем 1 драже Ревита, размалываем ее и добавляем ее на 1 литр воды и перемешиваем. Даем настояться 5 минут, снова перемешиваем и наливаем гусятам.

Чтобы гусята начали пить нужно выбрать одного-двух активных гусят макнуть клювиком в воду, когда он начнет пить, остальные гусята также подтянутся, потому что гуси это стадные птицы.

По прошествии 10-15 часов даем мелко накрошенное гусиное яйцо. Нужно его накрошить очень мелко, потому что гусята еще очень маленькие.

Лучше всего взять для кормления крышечку, так как она намного удобнее для кормления маленьких гусят, тарелочки с бортиками не годятся.

Утром и вечером гусятам необходимо давать вареное яйцо, это может быть как гусиное, так и куриное. Если у вас есть свои домашние яйца, то для развития гусенка они будут самыми полезными. Магазинные яйца могут быть с различными примесями, от которых может быть вред растущему организму. Если нет своих яиц можете купить их у хороших знакомых или у заводчиков птицы в которых вы очень сильно уверены и доверяете им.

4 дня кормим гусят именно вареными яйцами, после мы добавляем мелко накрошенный одуванчик, можно также добавлять клевер, если есть. Лучше всего брать мелколистный клевер.

После 4 дней гусятам можно давать только одну траву. Гуси достаточно быстро переходят на кормление травой. Также после 4 дней кипяченую воду можно заменить обычной, сырой. Витаминами пропаиваем гусят также 3-4 дня.

Две-три недели гусят необходимо кормить комбикормом нулевкой. Везде он называется по-разному, но предназначен для кормления птенчиков от суток.

По прошествии двух или трех недель начинаем подмешивать другой комбикорм, предназначенный для птицы постарше, но необходимо его вводить постепенно.

Маленькие гусята плохо реагируют на резкую смену комбикорма, они начинают его пробовать, выбирают в нем только то что они хотят и к чему привыкли. Поэтому подмешиваем по чуть-чуть и доводим до того момента что половину рациона будет составлять новый комбикорм.

На комбикормах гусят нужно держать до 1,5 месяцев, позже можно в корм вводить дробленую пшеницу, кукурузу, овес и уже к 2-2,5 месяцам можно полностью переводить гусей на дробленку.

Там уже по возрасту гуся переводим на чистое зерно, не дробленое.

Линдовская порода гусей

Устойчивые к различным заболеваниям, высокопродуктивные гуси породы линда заслуженно пользуются популярностью среди заводчиков. Птица отличается быстрым набором массы, неприхотлива в уходе, обладает высокими адаптационными способностями.

Описание породы

Порода гусей линда была выведена в Нижегородской области путём скрещивания:

  • китайских;
  • арзамасских;
  • солнечногорских;
  • адлеровских гусей.

Чуть позже провели скрещивание с ладжеровскими гусями. В 1994 году порода официально внесена в реестр.

Гуси линда относятся к тяжеловесным породам мясного направления. Птицы всеядны и не требовательны в уходе. Хорошо приживаются даже в самых холодных регионах. Выживаемость молодняка составляет 80–90% в зависимости от условий содержания. Благодаря селекционным работам порода отличается скороспелостью. Молодняк можно отправлять на забой в возрасте 4–5 мес., что повышает рентабельность содержания птицы. Отличают 2 разновидности линдовских гусей:

  • линда серая;
  • линда белая.

Разновидности были выведены почти в одно время. Серые представители более выносливы и не снижают своей продуктивности при отсутствии водоёмов рядом с выгульной территорией. Отличительной особенностью серых линдовских гусей является отсутствие шишки на лбу.

Внешние характеристики

Гуси породы линда белая обладают привлекательными внешними характеристиками:

Продуктивные качества

Наряду с высокими темпами наращивания мышечной массы, линдовские гуси дают много яиц, что не характерно для других мясных пород. Помимо мяса и яиц, птица является ценным источником пуха, который приравнивается по качеству к лебяжьему. Мясная продукция не теряет своих качеств даже после заморозки, что делает её особенно ценной.

Яйценоскость

Пик яйценоскости приходится на весну. Половой зрелости самки достигают в 6 мес. Главное – создать птицам благоприятные условия и организовать сбалансированное питание, когда они начинают нести яйца. Тогда на протяжении 3 мес. вы сможете получать в день по 1 яйцу весом в 140–170 г.

Уже в 4 мес. гусёнок линдовской породы весит 5 кг. Половозрелые самцы достигают массы 8–9 кг, самочки весят в среднем 6,5–7 кг. В хороших условиях содержания гусаки вырастают до 11 кг. Мясо отличается высокими вкусовыми характеристиками и содержит большое количество питательных веществ.

Характер

Птица отличается спокойным нравом и хорошо уживается с другими представителями фермерского хозяйства. Линдовские гуси спокойно ведут себя ночью, а днём передвигаются по территории в поисках пищи или сидят на солнышке у водопоя.

Как отличить гусыню от гусака

Половые признаки у взрослых особей линдовской породы определяют по внешним данным и поведению:

  • самцы значительно крупнее самок;
  • шея у самца более толстая и длинная, а голова значительно крупнее, чем у самки;
  • самки более спокойны и медлительны;
  • во время плавания у самца шея вытянута вверх, а самка держит голову горизонтально к толще воды.

Отличить птенцов по половому признаку позволяет исследование репродуктивных органов:

  1. Птенца берут на руки и откидывают его голову назад.
  2. Хвост загибают вниз, большим и указательным пальцами раскрывают клоаку.
  3. Аккуратным движением надавливают на приклоачную область, чтобы увидеть внутреннюю полость.
  4. У самца в центре будет располагаться небольшой розовый отросток – половой орган.

Такую методику допустимо использовать и для взрослых птиц.

Видео: отличаем гусака от гусыни

Плюсы и минусы породы

Высокопродуктивные линдовские гуси хорошо приспосабливаются к условиям окружающей среды. Благодаря высокой продуктивности птицу часто используют в коммерческих целях и в усовершенствовании других пород.

  • Основные преимущества породы:
  • скороспелость;
  • всеядность;
  • высокий уровень яйценоскости;
  • хорошая выживаемость молодняка;
  • быстрая адаптация к любым условиям обитания;
  • спокойный нрав;
  • рентабельное разведение.
  • Среди недостатков отмечены:
  • низкая сопротивляемость гименолепидозу;
  • весенний авитаминоз;
  • снижение продуктивности при отсутствии водоёма.

Особенности выращивания

Главной задачей фермера является организация искусственного водоёма и большой выгульной территории. Если у линдовских гусей нет возможности периодически плавать, наблюдается снижение иммунитета, спад яйценоскости, ухудшение качества пуха.

Питание

Взрослые особи совершенно не привередливы в питании и поедают всё. Относительно птенцов в первые 2 мес. придётся повозиться, т. к. в этот период птица часто подвергается инфекционным кишечным заболеваниям. Чтобы избежать проблем с весенним авитаминозом, заранее закупите минеральные добавки.

Молодняка

С рождения до 7 дней гусятам дают отварные измельчённые куриные яйца, творог. С первой недели постепенно вводят пшено и стартерные корма для бройлерных цыплят. Затем месяц кормят гроуэром и 2 месяца финишёром. За 4 мес. на таком откорме гусёнок набирает 4–5 кг. Уже с 4-го мес. в рацион вводят зерновые культуры.

Взрослых особей

Рацион взрослого гуся включает:

  • сочную зелень;
  • куриные комбикорма для бройлеров;
  • пшеница, кукуруза;
  • фрукты, корнеплоды, бахчевые культуры;
  • фосфор, соль, кальций.

В период активной яйцекладки рацион гусынь дополнительно обогащают витаминизированными добавками, содержащими протеин и каротин.

Содержание

Линдовские гуси отличаются большими габаритами, поэтому им необходим обширный птичник. Помещение нужно обустроить поилками, кормушками и гнёздами. Большая скученность гусей на маленькой территории приводит к распространению инфекционных заболеваний.

В летний период достаточно оградить птичий дворик сеткой-рабицей высотой 2,5–3 м и оборудовать кормушки. Первые 45 суток следует соблюдать схему досвечивания:

  • 10 суток – 24 часа;
  • 10–20 суток – 16 часов;
  • 20–45 суток – 14 часов.

После рождения молодняк содержат в закрытых помещениях на протяжении первых 45 суток, затем начинают выводить на выпас.

Содержание зимой

Для зимнего содержания потребуется птичник. Размер помещения рассчитывают в соответствии с количеством птицы. На 1 гуся нужно выделить не менее 1,5 кв. м. Целесообразно использовать бункерные кормушки и капельную систему для выпаивания. Высокая морозоустойчивость позволяет содержать гусей в не утеплённых птичниках.

На каждые 3–4 гусыни потребуется по 1 гнезду размером 40 х 60 х 50 см. Их изготавливают из фанеры, а на дно укладывают 5 см древесных опилок. Гнёзда располагают в затемнённом углу птичника. Для повышения производительности яиц, гусынь досвечивают по 12 часов.

Особенности размножения

Первые яйца линдовская гусыня начинает нести в феврале. Их нельзя забирать от птицы, иначе она покинет гнездо. В дальнейшем яйца отбирают и отмечают на них дату снесения. Хранят их при температуре 5–12°С, переворачивая каждые 12 часов. Если гусыня не покидает гнездо несколько суток, можно подложить под неё 11–15 заготовленных яиц. Птица во время высиживания ежедневно покидает гнездо на 15–20 мин. Если за это время гусыня не вернулась, надо перенести её в гнездо самостоятельно.

С 16-го дня высиживания яйца периодически сбрызгивают водой, когда птица выходит гулять. Гусята начинают вылупливаться на 30 день. Им дают немного обсохнуть под матерью, а затем прижигают пуповины, чтобы не допустить распространения инфекции. Гусят на сутки забирают от матери и держат в сухом просторном ящике при температуре 28°С. Через 24 часа подпускают к матери и содержат в закрытом помещении, соблюдая схему досвечивания. В первые 2 недели молодняк прививают от энтерита. С целью профилактики сальмонеллёза каждые 3 мес. добавляют в пищу тилановые препараты по инструкции. До 8 мес. гусей обязательно 2 раза прививают от вирусов. Сделать это нужно до начала первой яйцекладки.

Возможные болезни

Линдовские гуси отличаются хорошей выносливостью, но при несоблюдении правил ухода и отсутствии профилактических мероприятий их иммунитет снижается. Гуси линда могут заразиться следующими болезнями:

  1. Энтерит – высоко контагиозное заболевание, поражающее ЖКТ, головной мозг. Поражает молодняк в возрасте от 2 недель. Заболевание характеризуется высокой смертностью. Переболевшие птенцы на протяжении 3–4 лет остаются носителями.
  2. Сальмонеллёз – источник инфекции – переболевшая птица, грызуны и эктопаразиты. Поражает ЖКТ и конъюнктиву. Смертность среди молодняка от 2 недель составляет 70%.
  3. Гименолепидоз – возбудителями являются цестоды, паразитирующие в ЖКТ гусей. При наличии в организме паразитов у молодняка отмечается задержка роста, угнетённое состояние, заворот кишок.

Итак, порода гусей линда является ценным представителем мясного направления. Показывает хорошую яйценоскость, высокий выход пуха и отличную выживаемость молодняка.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Лучшие Породы Гусей

Мясные породы гусей, 10 самых крупных и выгодных для разведения

Гуси достаточно неприхотливые птицы, обладают выносливостью и не требовательны к условиям содержания. Поэтому они вызывают интерес для фермерского и домашнего хозяйства. Основная цель – это диетическое вкусное мясо. Также спросом пользуется гусиное яйцо и разведение молодняка на продажу.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

В целях получения мяса и яиц отдается предпочтение крупным породам этих птиц. В возрасте 3-4 месяца мясные породы могут достигать 5-7 кг. Гуси из тяжелых видов достигают веса 12-15 кг, например, тулузские гуси.

Также ценится гусиная печень, поскольку является деликатесом. Для ее получения подойдут ландские, тулузские и итальянские гуси. Размер их печени в среднем достигает 500 грамм.

Хорошими качествами наседки обладают не все породы. У бройлерных разновидностей подавлен материнский инстинкт. Если цель – выведение потомства, то необходимо выбирать адлеровских, холмогорских и роменских гусей.

Описание породы и характеристика продуктивности, преимущества и недостатки

Птица подразделяется на группы в зависимости от веса:

  • мясосальная (тяжелая);
  • яйценоская (легкая);
  • декоративная (средняя).

Холмогорский гусь

Имеет отличительную черту – нарост шишкообразной формы на лбу серого или оранжевого цвета и складку под клювом. На фоне длинной крепкой спины выделяется широкая грудь.

В Центральной полосе России путем скрещивания китайского гуся с отечественным белым была получена неприхотливая птица, обладающая крепким иммунитетом и подходящая к пастбищному выпасу. Вне зависимости от погодных условий не снижает свою продуктивность.

Отлично выдерживает сильные морозы.

У самцов максимальный вес может составлять 12 кг, а у самки – около 8 кг. Молодые гусята в 9 недель весят 4-5 кг. В год холмогорская гусыня несет 30 яиц со средним весом 190 г и является хорошей наседкой. Однако за счет большого веса яйца под ней иногда давятся.

Крупная украинская серая

Скрестив роменских гусей с тулузскими, селекционерами была получена украинская серая птица, которая обладает:

  • коренастым телосложением с широкой грудью;
  • двойной складкой на животе;
  • большой головой с оранжевым клювом;
  • шеей средней длины.

От головы до хвоста имеет темный окрас темного цвета, а живот белый. Относится к мясосальной группе, скорость набора веса быстрая.

Самки серого украинского гуся имею массу около 6,5 кг, а самцы – до 9,5 кг.

Средняя яйценоскость может достигать 60 штук в год со средним весом 170 грамм. Ген наседки у украинских гусынь не потерян. Они могут высидеть до 15 гусят за один раз.

Эти лапчатые неприхотливые в еде и содержании, в отличие от итальянских или тулузских сородичей, а также не требовательны к наличию водоема. Подходят для получения жирной печени.

Легарт датский

Белоснежные пернатые с голубыми глазами мясосальной группы, пришедшие из Дании, очень дружелюбны и привязаны к хозяину. Легарты чувствительны к температурному режиму и питанию. Их туловище вытянуто, имеется жировая складка на животе. Лапы и клюв желтого цвета.

Птица из Дании привлекательна для птицеводов за счет своего пуха. В возрасте 11-12 месяцев с одной особи можно получить около 500 г пуха. Ощипывания можно повторять через каждые 6 недель.

Еще одно преимущество легартов перед другими породами – это потребление на 20% меньше корма, чем другие мясосальные породы. В 7-8 недель птенец достигает массы в 5-6 кг. При таком питании взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки – в переделах 6-7 кг.

За год гусыня несет около 40 яиц и не обладает инстинктом наседки.

Для получения потомства легарта датского используется инкубатор. Из всех яиц выводится всего лишь 60-65% птенцов. Однако выживаемость молодняка достигает 90%.

К недостаткам легартов можно отнести их питание в период роста молодняка. В их рационе обязательно должны быть ежедневные витаминные добавки. Также обязательна вакцинация.

Губернаторские гуси

Это молодая порода была выведена в 2011 году. Были скрещены шадринские и итальянские гуси. В результате была получена птица, мраморное мясо которой высоко ценится кулинарами.

Гусыня несет в среднем 50 яиц в год.

Телосложение компактное с широкой несильно выпирающей грудью, крыло плотно прилегает к туловищу. На голове отсутствует лобная шишка, а клюв и лапы имеют ярко-оранжевый окрас. Оперение белоснежное; в молодом возрасте могут быть серые вкрапления, которые полностью исчезают к взрослому возрасту.

К условиям содержания губернаторские гуси не прихотливы, смена места почти не сказывается на их продуктивности. При пастбищном выгуле происходит быстрый набор массы. Молодые гусята в 2 месяца весят около 4 кг. Взрослый гусак может весить 9 кг, самка – 7-7,5 кг. Относятся к мясосальной группе с ценным пухом.

При соблюдении условий содержания (на 1 гусака 4 гусыни) показатель оплодотворенности достигает 90%. Губернаторские самки – хорошие наседки. Одного гнезда будет достаточно для 2-3 гусынь. Выживаемость птенцов является очень высокой – почти 99% при своевременной вакцинации.

К недостаткам относятся:

  • большое поглощение корма;
  • низкая сопротивляемость заболеваниям.

Китайские гуси

Скрещивание дикого сухоноса с индийскими и местными серыми гусями дало вид с ценным и вкусным мясом, приносящий в год сотню яиц весом 150 грамм каждое. Выращивание в целях получения мяса нерентабельно, поскольку взрослые особи по весу не превышают 5 кг.

У белой особи клюв оранжевый, у серой – коричневый. На голове имеется шишкообразный нарост, шея длинная с изгибом, напоминающая лебединую. Туловище вытянутое, с приподнятой округлой грудью и коротким хвостом. У серых особей от начала шеи до плечевого отдела идет характерная белая полоса снизу.

Китайские пернатые неприхотливы в содержании и уходе. Оплодотворенность яиц достигает 70-80%, а выживаемость молодняка – 95%.

В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг.

Гусыни не наделены материнским инстинктом, поэтому получение потомства практикуют через инкубатор. В период яйцекладки самки проявляют чрезмерную агрессивность.

Мамут

Относятся к мясосальной группе, были выведены в Дании. В Россию и Украину пришли недавно. Поскольку идет быстрый набор массы, мамут пользуется популярностью среди птицеводов.

Взрослые гусаки весят 11-13 кг, а гусыня – 9-10 кг. Фиксируется значение и в 15 кг.

Их мясо ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира.

Несмотря на большой вес, гусыня несет 50 крупных яиц в год. Их вес от 170 до 210 г. Поскольку это бройлерная птица, материнский ген отсутствует. Получение потомства возможно в инкубаторе. Молодняк обладает крепким иммунитетом, поэтому выживаемость составляет 85%.

У мамутов крупное телосложение, перо плотное белого окраса. Шея длинная и имеет красивый изгиб. Голова небольшая с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. Птица непритязательна в содержании: гнездо и водоем – главные условия для успешного выращивания.

Мамуты очень привлекательны для разведения, обладают массой преимуществ за исключением инстинкта наседки и требовательности к наличию водоема.

Уральские белые

Уральские лапчатые с белым пером относятся к средней группе, т. е не обладают выраженным набором массы тела. Славятся хорошей выживаемостью в неотапливаемых помещениях. Имеют крепкое туловище и мускулистую грудь. Шея короткая, голова небольшая с ровным клювом оранжевого или красного цвета без шишкообразного нароста.

Самец растет до 7 кг, самка до 5 кг.

Гусыня несет около 50 яиц в год и обладает хорошим инстинктом наседки. Птенцы выживают в 90%. Их разведение целесообразно при откорме для получения жирной печени. Уральские белые хорошо адаптируются в любой климатической зоне и не нуждаются в водоеме.

Недостаток у них один – небольшой вес. Но он компенсируется приспособленностью в условиях, близких к уральским.

Тульская птица

Предназначена для гусиных боев, неприхотлива в содержании и обладает хорошим иммунитетом. Вынослива и не требует разнообразия в пище.

По внешним признакам отвечает своим бойцовским качествам. Телосложение крепкое, приземистое, грудной отдел широкий, живот с двойной складкой. Шея короткая, клюв имеет горбинку. Оперение бывает как серого, так и белого цвета.

Самцы весят в среднем 5-6 кг, но попадаются особи до 9 кг.

Яйценоскость слабая – около 25 штук в год. Для разведения тульских гусей можно обойтись без инкубатора, поскольку ген наседки сохранен. До трехнедельного возраста гусята уязвимы к болезням и простуде.

Полностью тульская птица созревает к двухлетнему возрасту. Их мясо вкусное с равномерной жировой прослойкой. Но выращиваются они для развлечения. Очень сложно уживается эта порода с другой домашней птицей.

Кубанские серые

В Краснодарском крае при скрещивании холмогорской, китайской и горьковскую породы получили птицу для промышленного производства весом около 5,5 кг и яйценоскостью 85 штук в год.

Телосложение у кубанских серых яйцевидной формы с округлой грудью. Голова большая на длинной шее с красивым изгибом. Клюв темный с наростом у основания. Узнается порода по темно-серой полосе, идущей сверху головы до начала спины.

Из яиц в кладке выводиться в среднем 80% птенцов, выживаемость которых составляет 85%. В 8 недель гусенок достигает 3 кг. Птица не восприимчива к заболеваниям, хорошо переносит мороз.

Линда

Эта нижегородская порода славится скороспелостью.

В 9 недель молодой гусак достигает 4 кг, а масса взрослого самца – 8 кг.

Обладают дружелюбным характером. Эта белоснежная птица имеет удлиненное тело. Лапы и клюв имею оранжевый окрас с наростом у основания. Мясо отличается выраженным вкусом и мягкой текстурой.

Яйцо линдовской гусыни весит 150-170 г. Несется в основном весной в количестве 55-65 штук в год. Почти все они оплодотворены.

Навыки насиживания у этой породы гусей, не самые лучшие.

Часто в описаниях в интернете встречается, что самки обладают хорошими способностями к высиживанию, однако по отзывам реальных фермеров, которые имеют опыт разведения этих гусей, выходит, что это не так.

Гусыня плохо садится, часто спрыгивает, нервничает, иногда вообще не досиживает полный срок. Поэтому чтобы не потерять время надо либо подкладывать яйцо к другим наседкам, либо покупать инкубатор. Хотя при соблюдении условий выживает 90% гусят. Молодняк редко болеет, но нуждается в защите от сырости и сквозняков. Взрослые особи выдерживают температуру до -30 градусов. Эти пернатые не нуждаются в водоеме.

Из недостатков линды можно выделить прожорливость. В случае недоедания, нехватки микроэлементов и короткого светового дня рождается потомство, больное рахитом. Выращивая на мясо, убой лучше осуществлять при достижении массы 5 кг.

Заключение

Выращивание гусей является прибыльным бизнесом, поскольку ценится все: пух, мясо, яйца, жир, печень. Главное – выбрать подходящую породу и обеспечить ей необходимые условия содержания.

Самые лучшие породы гусей с их описанием и фото

Сегодня существует множество разновидностей гусей. Перед тем, как заняться разведением животных, необходимо разобраться, какие гуси считаются самыми лучшими. В этой статье рассмотрены лучшие породы птиц, чтобы можно было определиться с выбором.

Холмогорские гуси

Порода исключительно для хозяйственных целей. Птица не практичная. Ее выводят только в декоративных целях, поскольку из-за сложности выведения ее очень дорого содержать.

У Холмогорских гусей половое созревание наступает в три года, при этом живут они около 17 лет. Чтобы разведение птицы было прибыльным делом, требуется придерживаться правил гигиены, поскольку иначе птицы могут просто погибнуть.

Недостаток породы заключается в низкой яйценоскости – дают 10-15 яиц в год. Также обладают низким уровнем выживаемости потомства – до 50%. Хотя эти качества ценятся в животном.

Крупная серая (украинская) порода гусей

Разновидность птицы привлекает необычайной внешностью. Гуси быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, обладают крупным телом, спокойным характером и крепким здоровьем.

Взрослые гуси могут набирать вес до 7 кг, иногда и до 9 кг. Самки могут сносить до 60 яиц за год, выводимость яиц составляет 70%. Это отличная птица для откорма и на жирную печень.

Тулузская порода гусей

Животное обладает французскими корнями. Эта птица черного окраса, ее вес достигает до 12 кг, гусыня весит около 7 кг. Печень так же пользуется спросом, вес одного продукта составляет до 0,5 кг.

Славится гусь высокими показателями роста, отличным набором веса, неприхотливостью в питании. Тулузцы ценятся за быстрый набор жирового запаса и качество пуха.

Цель содержания этой птицы – получение мяса, пуха, печени для приготовления паштета. Такую птицу рекомендуется запекать с яблоками в период Рождества. Недостатком Тулузских гусей являются жесткие условия содержания. В птичнике должно быть не менее 20 градусов, обязательно ограждается помещение от сквозняков. Важно поддерживать влажность.

Минусы породы: низкий показатель яйценоскости и процент выживания потомства, чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности, отсутствие материнского инстинкта.

Итальянская белая порода

Данная разновидность пришла родом из солнечной Италии. Птицы привыкли к теплому климату, но они отлично могут адаптироваться к любым городским условиям. Птицы привлекают внимание голубыми глазами, белоснежным оперением, ярко-оранжевым клювом и лапами.

Читать еще:  Оспа у голубей как лечить народными средствами вакцина профилактика

Отличается длинной шеей, крыльями и хвостом. Охарактеризовать эту породу можно гармоничным сложением. Итальянская белая птица средних размеров. Уже к 16 неделям гусь набирает вес до 4 кг. В этот период можно отправлять гусей на забой. Взрослые птицы могут достигать до 6 кг. Такая порода востребована для приготовления копченого мяса, поскольку гусю не свойственно накапливать лишний жир.

Приносит до 50 яиц в год, но иногда можно собрать и до 90 штук, поскольку порода быстро достигает полового созревания и рано начинает нестись. Яйца можно собирать два раза в год. Из всех яиц вылупливается около 90% птенцов, большинство из которых смогут похвастаться отличным здоровьем.

Порода востребована и для приготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера. К негативным сторонам птицы этой породы относят полное отсутствие материнского инстинкта. Вряд ли получится заниматься выращиванием этой породы без инкубатора.

Легарт Датский

Зачастую животных разводят для получения пуха. За год с одной птицы можно получить до 0,5 кг пуха. Начиная с возраста 12 месяцев, состригают пух, повторяя процедуру каждые полтора месяца.

Легард является ласковой и чувствительной птицей, нуждающейся в тепле и хорошем уходе. Кормить птицу в течение всего года можно однообразным питанием. Что касается температурного режима, то и он может быть одинаковым.

Недостатки породы: низкая яйценоскость, минимальный процент выживаемости потомства, необходимость выращивания птиц в инкубаторе.

Губернаторские гуси

Это свежая порода, выведенная путем скрещивания Итальянского и Шадринского гуся. Взрослый самец достигает до 4-5 кг живого веса, гусыни – до 3,5-4 кг. За год несушка приносит до 45 яиц. Губернаторские гуси отличаются хорошей выводимостью и выживаемостью – более 95%. Порода обладает отличными показателями яйценоскости и высоким качеством мяса.

Китайские гуси

Популярная порода, ценящаяся за высокую яйценоскость. За год одна гусыня приносит до 100 яиц. К тому же Китайские гуси ценятся высоким качеством мяса. Но гусей не очень выгодно разводить ради мяса, поскольку вес взрослого самца достигает всего около 4-5 кг.

Недостатками породы считается слабо развитый материнский инстинкт, а также агрессивность в период кладки яиц. Важно внимательно следить за поголовьем.

Мамут

Порода, привезенная из Дании. Разводить птицу выгодно ради мяса, вес самца достигает более 13 кг, самки – до 9 кг. Преимуществом птиц является неплохая яйценоскость – около 50 яиц в год. Гуси этой породы обладают хорошей выживаемостью и жизнеспособностью. Недостатки породы: слабо развитый материнский инстинкт, сложность перенесения отсутствия водоема.

Уральские белые гуси

У этой птицы хороший иммунитет, они отлично переносят различные погодные и климатические условия, что стойко передается потомству. За год самка приносит до 50 яиц, процент вывода составляет более 80. Вес Уральского белого гуся не очень велик, взрослые особи достигают около 5-6 кг.

Шадринские гуси

Сложно назвать эту птицу не стойкой к морозам, но важно делать в птичнике полы, которые будут оставаться теплыми и сухими. Оптимальная температура для этой породы – 18 градусов. Особенность птицы – не привередливость в еде. При разведении гусей фермер ориентируется на получение мяса, поскольку их вес составляет около 6 кг. Мясо Шадринских гусей очень вкусное и полезное. Пух гуся очень жесткий и не пользуется особым спросом.

Печень шадринского гуся достигает 400 г, потому птицы высоко ценятся среди заводчиков.

Тульская птица

Порода с низким показателем яйценоскости, а вес гусей достигает до 6 кг. Но ценятся Тульские гуси за свои бойцовские качества. Животных несложно разводить, ведь они способны выдерживать не только лютые морозы, но и сильную жару. Они стойко переносят все условия, но следить за их питанием нужно тщательно – лишний вес может стать причиной потери формы бойца.

Кубанские серые гуси

Вывели эту породу путем скрещивания Китайских и Горьковских гусей. Ценят птицу больше не за мясо, ведь гусь весит в районе 5-6 кг, а за яйценоскость – за год несушка дает до 90 яиц, из которых выводится около 85% потомства. Преимущество породы – высокая выживаемость птенцов. Недостатками породы считается отсутствие материнского инстинкта, нежелание высиживать яйца и воспитывать птенцов.

Линда

Ценят гусей Линда за быстрый набор веса – до 7-8 кг. Гуси достигают половой зрелости в 8 месяцев. Имеют средний показатель яйценоскости – за год несушка может принести 45-80 яиц. Ценным считается и пух птиц.

Это неплохое начало для начинающего фермера. Порода Линда хороша неприхотливостью в еде и уходе, способностью быстро адаптироваться к различным погодным условиям. При несложном уходе можно достигнуть 100% рентабельности.

Чтобы гуси всегда чувствовали себя хорошо, необходимо, чтобы в их поилках всегда было много воды. Из-за того, что птицы предпочитают одиночество, рекомендуется обустроить для них укромные уголки с затемнением.

Смотря, для какой цели птицевод решил заняться разведением гусей: для сбора яиц или реализации мяса, нужно ответственно подойти к задаче выбора породы гусей. Но нельзя забывать о том, что только при надлежащем уходе можно получить качественное мясо и большие яйца под реализацию.

Дача и огород

Жить за городом! Дача и огород — Pro-Dacha.com

Лучшие породы гусей для разведения в домашних условиях

  • Фермерское подворье / Птицеводство
  • |
  • Dachnik
  • |
  • 21-апр, 15:29
  • |
  • 579
  • |

Каждый начинающий птицевод всегда задумывается о том, какую породу завести на своем подворье, причем неважно касается это кур или гусей. Не каждая домашняя птица способна обеспечить достойную прибыль хозяйству. Некоторые гусиные породы обладают низким иммунитетом, другим понадобятся особые условия содержания, а потому нередко заводят сразу несколько разновидностей пернатых.

Несколько слов о классификации

В Российской Федерации наибольшей популярностью 25 пород гусей, у каждой из них есть свои положительные и отрицательные стороны. От тяжелой птицы получают мясную продукцию и печень, именно эти породы стали очень востребованными. Сюда же входят бройлеры.

На втором месте находится декоративное разведение, сюда входят гуси, имеющие средний вес. Фермеры, занимающиеся пернатыми в промышленных масштабах, предпочитают держать легкие породы.

К основным направлениям разведения пернатых относят получение мяса и яиц.

Последняя продукция используется как для употребления пищи, так и для инкубации молодняка. По размерам гусей, среди остальной домашней птицы, превосходят только индюки.

Какую породу стоит выбрать

Гуси, относящиеся к тяжеловесным породам, подходят для хозяйств, где планируется получение мяса. Выбирая разновидность пернатых фермерам необходимо обратить внимание не только на продуктивные качества, но и на скороспелость. Большинство мясных пород обладают хорошими привесами и за 56 суток с момента вылупливания они способны увеличить массу туловища в 30-40 раз.

Если взглянуть на все с точки зрения экономики, то наиболее выгодно заниматься выращиванием птицы, имеющей вес от 5 до 6 кг, которую можно отправить на убой уже в возрасте 5 месяцев, чем ждать полтора года и получить гуся массой 10-12 кг.

Самым большим положительным качеством тяжелых гусей – получение высокого процента выхода мяса, здесь показатели колеблются в зависимости от породных особенностей и могут составлять 68-70%.

Обзор пород

Наиболее популярными разновидностями считаются следующие:

  • тулузская;
  • тульская;
  • китайская;
  • датские легарды;
  • холмогорская;
  • кубанская;
  • крупная серая.

Тулузская

Большинство фермеров держат представителей этой породы, чтобы получать печень, которую используют в приготовлении паштетов, а у получающейся продукции очень нежный и тонкий вкус. Наибольшую ценность печень гусей имеет в европейских странах, а приготовленные из нее кулинарные шедевры можно повстречать в самых изысканных ресторанах.

От взрослых гусей получают печень весом в 0,45-0,5 кг, но достигаются такие результаты только при использовании правильного кормления. Название породы дал город Тулуза, где длительное время проводили селекционные работы надо этими птицами.

Выводили тулузскую породу, используя серых гусей. Постепенно «французы» набрали огромную популярность во всем мире, в том числе в США. Именно американцы создали самый большой селекционный центр по данной породе.

Вес взрослого гусака около 12 кг, гусыни – 6-8 кг. За яйценоский период от одной самки получают 38-40 яиц. Стоит отметить, что материнский инстинкт у птиц практически отсутствует, а потому для выведения гусят потребуется инкубатор. При искусственном разведении процент выводимости составляет 50%, а выживаемость молодняка около 60%. Гусята обладают хорошей скороспелостью и к возрасту в 60 суток набирают массу в 4 кг.

Тульская бойцовая

На сегодняшний день что-то конкретное сказать о формировании породы крайне затруднительно, но на территории Росси разведением туляков занимаются приблизительно с XVII столетия. Из названия уже понятно, что птицы обладают бойцовыми качествами, и крайне непростым характером, но помимо этого любовь заводчиков они завоевали очень хорошей иммунной системой устойчивой к разным болезням.

Если говорить о достоинствах пернатых, то сюда относят:

  • нетребовательность к уходу и кормовой базе;
  • выносливость;
  • жизнестойкость;
  • хорошую иммунную систему;
  • устойчивость к низким температурам и жаре.

Тульские гусыни обладают хорошим инстинктом насиживания, от одной птицы получают около 25 яиц за яйценоский период.

Недостатком туляков называют медленный рост молодняка, максимального веса особи достигают к двухлетнему возрасту. Взрослый гусак веси не более 8 кг, а самка 6 кг.

Китайская

Относится к очень древним породам, выведенным в Манчжурии, именно оттуда ее завезли в Россию в XVIII столетии. На сегодняшний день китайские гуси часто используются в селекционных работах как улучшатели пород, потомство от них показывает высокие продуктивные качества и выносливость.

Китайцев относят к яичному направлению, от одной самки получают около 120 яиц, процент выводимости гусят 75-80%, показатель выживаемости молодняка около 99%. Птица отличается скороспелостью: в возрасте 2,5 месяца масса гусят 3-3,5кг. Взрослый гусак весит 5-5,5 кг, самка около 4 кг.

Характерными чертами породы является выносливость, нетребовательность к условиям содержания и кормовой базе. Особенно стоит отметить вздорный характер гусей и их умение поднимать шум по делу и нет.

Датский легард

Выведена порода в Скандинавии в одноименной стране. По внешним данным гуси похожу на итальянскую и эмденскую породы. Птица обладает шумным характером и агрессивным нравом (гусаки). Взрослые самцы набирают вес около 8 кг, а самки от 6 до 7 кг. Гусыни вполне пригодны для высиживания яиц, за яйценоский период можно получить 40 яиц, процент выводимости молодняка 65%.

Характерными чертами породы является неприхотливость к уходу и кормам. Основным кормом для легарда является зеленая масса, а потому потенциальному владельцу стоит учесть этот момент и обеспечить пернатых обширными пастбищными угодьями.

Хоть и лежат в основе рациона зеленые корма, птица прекрасно растет. Мясная продукция обладает диетическими свойствам, кроме нее от гусей получают еще и пух хорошего качества.

Холмогорская

Бытует мнение, что в получении этой породы использовали китайских и арзамасских птиц. На территории России холмогоров знают с XIX столетия. Птицы неприхотливые к условиям содержания и кормлению, подходят для разведения, как на большой ферме, так и на дачном участке. Взрослые гусаки набирают массу в 12 кг, а гусыни от 8 до 9 кг.

К главным положительным характеристикам породы относят:

  • нетребовательность к кормовой базе (особям подойдет и зеленая масса, и зерновые корма, и овощи, и комбикорма);
  • неконфликтный характер (проявления агрессии, скорее исключение, чем правило);
  • привязанность к хозяину;
  • хороший иммунитет дающий защиту от многих болезней;
  • мясная продукция обладает диетическими качествами;
  • кроме мяса от птицы собирают качественное перо и пух.

Яйценоские качества у гусынь не самые хорошие: за 365 дней от них получают около 40 яиц, показатель оплодотворяемости – 80%, а процент вылупливания гусят – 50%.

Кубанская

Кубанские селекционеры вывели одноименную породу скрестив линдских гусей с китайскими. Эти птицы относятся к яичному направлению, от одной самки получают около 90 яиц, имеющих массу 140-150 грамм, после появления на свет процент выживаемости гусят составляет 85%.

Большим весом кубанцы похвастаться не могут. Масса взрослого гусака – 5,5-6,0 кг, а гусыни – 5 кг.

Если говорить о положительных качествах породы, то они следующие:

  • устойчивость к заморозкам;
  • нетребовательность к кормовой базе;
  • крупная яичная продукция;
  • высокий процент выживаемости молодняка;
  • вкусная мясная продукция, хоть и в небольшом количестве.

Крупные серые

В середине ХХ столетия вывели новую породу от борковских (украинские) и степных тамбовских (российские) птиц – крупные серые. Это среднетяжелые с широким телосложением, мощными грудными мышцами, аккуратной головой и мощным клювом пернатые. Оперенье у птиц серое, с белыми перьями в области живота.

Читать еще:  Микоплазмоз у кур описание симптомы лечение профилактика болезни

Основные продуктивные качества:

  • хорошая яйценоскость – 60 яиц массой до 175 грамм за сезон;
  • выживаемость молодняка – 70%;
  • скороспелость – к 56 дню гусята набирают массу 9,5 кг;
  • птицы отличаются выносливостью;
  • в отличие от других пород, наличие водоема для крупных серых необязательно;
  • неприхотливость к кормовой базе.

Стоит ли содержать диких гусей в неволе

Некоторые фермеры отдают предпочтения диким, а не домашним видам гусей. У таких птиц в крови стремление мигрировать с наступлением холодов. Чтобы разводить диких особей, придется обязательно построить водоем и подрезать крылья. Домашние и дикие птицы различаются по весу, внешним данным и вкусовым характеристикам мясной продукции.

Приручение гусей из природы – дело непростое, но если обустроить пернатых с максимальным комфортом, то можно получить неплохую прибыль для хозяйства. Мясо от таких птиц ценится более высоко, а при скрещивании с домашними гусями, полученное потомство отличается более крепкой иммунной системой и улучшенной продуктивностью.

Самые популярные представители из природы:

Гуси из природной среды обитания отличаются неприхотливостью к условиям содержания и кормам, а также отменным здоровьем. Такие птицы прекрасно адаптируются как к жаркому климату, так и к холодам. Они могут выживать на подножном корме, и при этом показывать хорошую продуктивность. Благодаря высокой устойчивости к разным болезням, скрещивание диких и домашних особей позволяет получить улучшенное по некоторым качествам потомство. Охотоведческие хозяйства реализуют продажу дикой птицы частным лицам.

Выращиваем гусей (ч.2) – лучшие породы с фото и описанием

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Сегодня продолжаем рассказывать про выращивание гусей в домашних условиях для начинающих. В первой части мы обозначили наши цели и познакомились с видами гусей для домашнего разведения.

Лучшие породы на выращивание гусей в домашних условиях

Исходя из вышеперечисленных групп, прежде чем завести гусей на своем участке, следует точно понять, для чего будут разводиться птицы. Определение цели поможет хозяину подобрать нужную породу пернатых. Среди самых частых пород на ферме встречаются следующие виды.

Серые крупные гуси

Выращивание гусей в домашних условиях крупной серой породы . Птицы очень массивные, цвет оперения — серый, благодаря чему порода получила свое название. Животик белый. Родиной считается Украина.

Вес взрослой особи достигает 7 — 10 кг. Яйценоскость достаточно высокая. Молодняк очень быстро растет и развивается. В возрасте 2,5 месяцев особь уже достигает веса в 4,5 — 5 кг. Крупная серая порода является отличным вариантом для разведения на мясо и получения ценной печени.

В содержании очень простые, им даже не требуется водоем, чтобы полноценно расти. С кормежкой не возникает проблем, особи не прихотливы.

Гуси Линда

Выращивание гусей в домашних условиях линдовской породы или линда . Относится к тяжелой породе, родиной считается Нижегородская область. Достаточно крупные и чисто белые птицы. Используются в промышленном производстве! При этом обладают высоким процентом яйценоскости, по сравнению с другими тяжелым видами гусей.

Линдовские являются дружелюбными птицами, которые обладают покладистым характером. В содержании не требуют особых условий. Разводятся для получения мяса. Белое оперение влияет и на товарный вид тушки — она чистая, светлая и красивая (что немаловажно для потребителя).

Средний гусь этой породы достигает в весе 12 кг. Гусыни считаются заботливыми родителями, они не покидают своей кладки и отличной высиживают яйца. Молодняк очень быстро растет. В два месяца птенец достигает уже 4 кг в весе.

Рейнские гуси

Выращивание гусей в домашних условиях рейнской породы . Эта порода входит в группу средне-тяжелых. Родиной является Германия. Птицы имеют чисто белое оперение, обладают хорошей яйценоскостью.

Выращиваются как правило, для получения хорошей и вкусной мясной продукции, а также для получения ценной и жирной печени. Взрослая гусыня достигает 5,5 кг, а гусак до 6,5 кг в весе.

Основная масса набирается в первые два месяца. Таким образом, молодой гусенок до 2 месяцев весит уже 4 кг. Новичкам в фермерском деле не рекомендуется приобретать породу с целью получения потомства, так как гусыни плохо высиживают яйца.

Ленточные гуси

Выращивание гусей в домашних условиях ленточной породы . Является декоративным видом гусей, который был выведен селекционерами в Европе. Оперение чисто белого или бело-серого цвета.

Характерная особенность породы в ее внешнем виде. Декоративность придают курчавые перья на спине, крыльях и хвосте. Ленточные птицы не большие. Взрослые особи достигают максимум 5,5 кг.

Продуктивные качества также не впечатляют. Поэтому разведение птиц проводится только с целью украшения приусадебного участка, придают особенного колорита.

Кубанские гуси

Выращивание гусей в домашних условиях кубанской породы. Это гуси, относящиеся к легкой группе, которые были выведены в Краснодарском крае. Цветовой окрас преимущественно серый, иногда с коричневыми вкраплениями.

Характерное отличие породы от других видов — это «ремень», коричневая полоса по телу. Максимальный вес взрослой особи достигает 5,5-6 кг. Отмечается высокий процент яйценоскости. Но при этом гусыни не охотно высиживают кладку, могут даже бросить ее на самостоятельное развитие.

В уходе не прихотливы и очень легко приспосабливаются к местному климату и условиям.

Итальянские гуси

Выращивание гусей в домашних условиях итальянской породы. Чисто белые гуси, родиной которых является Италия. На фермах России появились не так давно, примерно 30 — 40 лет назад. Птицы не прихотливы, им не особенно важен водоем.

Не страдают при отсутствии воды!

Птенцы быстро набирают массу и к двум месяцам весят уже 4 кг. Наблюдается хорошая яйценоскость и отличный инстинкт высиживания яиц у гусынь. Мясо птицы обладает уникальными вкусовыми качествами. Размер тушки позволяет без труда запекать и коптить ее в домашних условиях. Выращивается как для получения мяса, так и жирной печени.

Какую породу гусей выбрать?

После подробного изучения пород, следует определиться для себя, какую именно будет целесообразнее выращивать в условиях вашей местности.

Опытные заводчики советуют приобретать не один вид гусей, а несколько. Только так можно будет точно определить на будущее, какая порода «удобнее» в выращивании именно для вас.

Немаловажную роль играет ценовая политика на домашних птиц в регионе проживания. Выделяются популярные особи, которые чаще всего приобретаются среди дачников — любителей.

В отдельную группу входят дорогостоящие породы, которые приобретаются только с целью украшения участка.

Независимо от того, какой тип птиц будет приобретаться очень важно обратить внимание на их состояние здоровья. Ведь больные гуси могут не только сами погибнуть, но и заразить уже имеющихся домашних птиц.

В следующей статье мы расскажем, как выбирать и покупать гусят и какие им обеспечить условия .

Ставьте лайк нашим советам.

Не забывайте подписаться на канал «Курочка» , чтобы не пропустить важную информацию для птицеводов.

До встречи, коллеги, удачи вам!

© Все про кур 2019. Все права защищены.

Самые крупные породы гусей

Любой фермер, решив заняться выращиванием гусей, сталкивается с проблемой: размер или скороспелость? Именно эти два фактора влияют на выбор породы гусей. Стоит ли заводить самые крупные породы гусей, какие они имеют недостатки, вы узнаете в этой статье.

В мире существует около 80 пород, которые вырастают за год до 8–9 килограмм. Но многие отдают предпочтение более мелким породам, но набирающим вес за значительно меньший период времени.

Попробуем разобраться в многообразии пород этой удивительной птицы и рассмотрим наиболее крупные из них.

Самые крупные породы гусей:

Забегая вперёд, скажем, что по версии TheBiggest.ru, Линдовская порода является самой крупной на планете, но об этом вы узнаете в самом конце статьи.

Белолобый гусь

В сравнении с другими породами, белолобый гусь относительно небольшой, но скороспелый. Всего за 3 месяца он набирает 4 килограмма.

В результате селекции у породы, очень близкой к диким родственникам, выработался отличный иммунитет. Из-за этого, а ещё из-за неприхотливости и морозоустойчивости этих гусей разводят даже в суровых условиях Сибири.

Величавый белолобый в России не получил пока широкого распространения, поэтому заполучить племенные экземпляры достаточно сложно.

Тульские гуси

Этот вид гусей привлекает фермеров, в первую очередь, своей неприхотливостью в кормлении и содержании. Специалисты считают, что порода была выведена в XVII веке по прихоти богатых купцов и помещиков специально для проведения гусиных боёв.

За 2 года тульский гусь набирает вес в 5–6 килограмм, а некоторые экземпляры могут достигать 9 килограмм. Среди других водоплавающих птиц тульского гуся выделяет короткий с горбинкой клюв.

Кстати, на thebiggest вы можете познакомиться с фотографиями самых больших птиц в мире.

Кубанские

Из-за красоты кубанского гуся часто относят к декоративной породе. Настоящим украшением является чёрная полоса по шее, уникальный окрас головы и белоснежное брюхо. Селекционеры вывели уже несколько окрасов, поэтому бывают очень яркие экземпляры.

К тому же кубанская порода довольно скороспелая. За два с половиной месяца набирает вес до 5 и более килограмм. Помимо красоты и быстрого роста, к достоинствам можно отнести и устойчивость к различным видам заболеваний.

Гуси крупные серые

Трудно представить, но вес самца этой породы может достигать 11 килограмм, и как показывает история — это далеко не предел. Хотя среднестатистические показатели — это 7–8 кило, которые гуси набирают за год.

При таких показателях за ними нужен тщательный уход, так как отличаются низкой выживаемостью. Мясо птицы, из-за питательности и нежного вкуса, пользуется большим спросом у рестораторов.

Демидовские гуси

Наиболее распространённая домашняя птица, которую разводят даже в северных широтах России. Основное преимущество демидовской породы гусей — быстрый набор веса и неприхотливость в содержании.

На вид обычная птица с очень большим размахом крыльев, массивными лапами и характерной изогнутостью шеи. Взрослые особи за короткий срок набирают массу в 7 килограмм, а за первые два месяца вырастают до 4,7 кг. Несушки дают до 70 яиц в год, и в зависимости от физиологии самки вес яиц колеблется от 190 до 200 грамм.

Тулузская порода гусей

Птица с нежным и жирным мясом за год кормления набирает 9,5 килограмм. Удивляет, что молодые утята к 60 дням могут весить уже почти 6 килограмм.

Тулузкие гуси из-за этих показателей наиболее прибыльный вариант для ведения бизнеса. Эти гусей часто используют в селекции, в результате которой получаются крепкие, крупные и устойчивые к заболеваниям породы.

Кроме мяса и яиц, тулузский вид ценят за хорошее качество пуха, используемый в производстве одежды и разного рода утеплителей.

Холмогорские

Одна из первых пород, появившаяся на приусадебных участках. К тому же бесспорно лучший вид мясной направленности, обладающая нежным диетическим мясом. Первые упоминания на российских просторах о них относятся к далёкому 1885 году.

Холмогорские гуси неприхотливы, имеют спокойный нрав и легко живут большими группами.

Взрослые особи достигают 8–9 килограмм. Из-за крупных размеров и неприхотливости широко распространены в различных регионах России.

Горьковские гуси

Эти гуси стали результатом кропотливой селекционной работы, когда скрещивали солнечногорских птиц с китайскими. Получился довольно крупный вид гусей с небольшой головой и массивным телом. На лбу представителей этой породы находится оригинального вида шишка.

Средний вес взрослых экземпляров составляет 6–8 килограмм. Молодняк за несколько месяцев прибавляет в весе, из-за чего крупные фабрики охотно используют для разведения эту птицу.

Мясо обладает удивительными гастрономическими свойствами, и очень нежное при приготовлении.

Адлерские гуси

В результате многоступенчатой селекции на фабрике в Краснодарском крае вывели уникальную породу, которая адаптирована к жаркому южному климату. По этому показателю адлеровцы распространены именно в южных широтах России.

Вес взрослой птицы достигает 7–9 килограмм, а мясо вкусное и полезное. Правда, из-за низкой яйценоскости многие фермеры не слишком охотно берутся за разведение этой водоплавающей птицы.

Владимирские глинистые гуси

Эту породу вывели во Владимире, поэтому она и получила такое наименование. А вот глинистыми их называю по характерному окрасу.

В результате работы по скрещиванию холмогорских и тулузских гусей получилась плотная, крупная и яйценоская птица. Средний вес самцов составляет 7–9 килограмм, а гусыни прекрасно несут и высиживают яйца.

К тому же владимирские гуси обладают отличным генофондом, который широко используют при селекции ни только в России, но и за рубежом.

Итальянские гуси

Чтобы попасть на российское подворье, эта птица проделал долгий путь из Италии через Чехословакию. Если сравнивать продукт итальянских селекторов с другими, то это относительно небольшая порода, весом от 5 до 7 килограмм.

Главной особенностью птицы специалисты отмечают большую печень, которая составляет 7% от общей массы. По этой причине итальянские гуси особо ценны у производителя.

Читать еще:  Чем отличаются яйца цесарок от куриных

При правильном кормлении и содержании молодняк быстро набирает вес, поэтому дорогостоящие особи быстро окупаются.

Китайская порода

Одна из немногих пород в мире, которая была получена в результате одомашнивания дикой птицы. Природа берёт своё, и они очень шумные, крикливые и довольно подвижные.

Не очень крупная порода, весом 4–5 килограмм, отличается высокой яйценоскостью — до 80 яиц в год.

Хорошее качество мяса отмечено мировыми специалистами и потребителями. Именно качество мяса обуславливает скрещивание китайского гуся с другими птицами для получения новых пород.

Арзамасские

Одна из самых продуктивных отечественных пород была выведена в XIX веке в городе Арзамасе. Очень крепкая, выносливая птица, замечательно фуражирует на естественных пастбищах.

Среди характерных особенностей отметим высокие мясные качества, отличный вкус мяса, а также высокий выход пуха и пера. Сравнительно небольшой до 5 кг, арзамасец внешним видом и повадками сильно напоминает тульский вид.

Губернаторская порода

Совсем молодой вид был выведен в 2011 году специалистами племенного завода «Малахов». Активно принимали участие в выведении и некоторые научные институты. У этой птицы высокая продуктивность, как мясная, так и яичная.

Неприхотливая, пусть и с таким именем, в содержании и кормлении птица имеет высокие показатели сохранности молодняка и взрослых особей. Этот показатель при разведении этого вида делает бизнес очень рентабельным.

Гусаки обладают полигамностью. Они не привязываются к определённой гусыне, что позволяет значительно увеличить плодотворность яиц.

А вы знаете кто несёт самые большие яйца в мире? Если нет, то очень советуем посмотреть нашу статью про самые большие яйца в природе.

Эмденская порода

Эти белоснежные красавцы были выведены в Германии, и получили название по одноимённому городу. На массивном теле присутствует характерная складочка на брюхе, а сам гусь коротконогий и весит до 11 килограмм.

Многие заводчики ценят немецкий вид за великолепное по вкусовым качествам мясо, а также прекрасный жир. Практичным немцам удалось создать производительную породу мясного направления, так как яйценоскость эмденских гусынь не превышает 45 яиц в год.

Линдовская порода

Для получения этой породы селекторы скрестили горьковских и китайских гусей.

Результат превзошёл все ожидания, когда получилась одна из лучших пород домашней птицы.

Пожалуй, это самая крупная порода гусей, ведь на подворьях и птицефермах можно встретить особи весом до 13 килограмм. Средняя же масса птицы 7–8 кг.

Результатом селекции стало и великолепное, белоснежное оперение. Перо используют в производстве качественных утеплителей.

Заключение

Вот такие встречаются на подворьях и птицефабриках удивительные породы гусей. В хозяйстве, как мы знаем птицу делят на мясную и яичную. Гусыни не очень охотно несут и высиживают яйца, поэтому многие фермеры и заводчики отдают предпочтение именно мясному направлению в разведении крупной водоплавающей птицы.

При правильном содержании и разведении гусей вышеуказанных пород можно добиться отличных результатов, а главное, без особых затрат, наладить производство мяса, яиц, жира и изысканного деликатеса — гусиной печени. Ведь многие рестораны мира готовы платить большие деньги за качественную продукцию.

Редакция TheBiggest ждёт от вас комментариев по теме. Возможно вам есть что добавить про самые крупные породы гусей. Пишите нам в комментариях под этой статьёй.

Автор статьи: Валерий Скиба

Поделиться

4 КОММЕНТАРИИ

Всех фермеров приветствую в их начинаниях и трудах. Не хотелось бы говорить ничего огорчительного
по поводу гусеводства, но вот по сбыту уже готовых тушек гусей в магазинах всегда видел, что они по
долгу задерживались на прилавках. И это не от того что люди не любят гусятину, а от того что тушка
гуся как правило большая и тяжёлая. И найти для неё богатого покупателя который сразу может разориться на более чем 1500 руб. сложновато. В Москве, Питере ещё можно, а в провинциальных
небогатых городках покупателей найти наверняка будет трудно. Это если только договариваться с мясоперерабатывающим предприятием о переработки в паштет и гусиные консервы. Но при этом
фермерская выручка будет не столь высока как хотелось бы. Да и с малым объёмом переработки вам навряд ли удастся заключить договор. А так занятие благородное и у бабушки их было по многу, а пасли их как правило вместе с сельским стадом вместе с коровами, телятами и овцами ну конечно немного отдельно от стада. Поэтому почти целый день на выпасе и кормёжка 2 раза в день и обходились не дорого, тем более что на речке иногда им удавалось поймать рыбёшек. А приготовленный гусь в печи с яблоками и черносливом вкусная вещь…

Удивительные животные))) Гордые и симпатичные…

15 пород гусей для разведения в домашних условиях

Что ценится в гусях? Мясо, яйца, пух, продолжительность жизни?

Чем руководствоваться при выборе своей породы для разведения? Разновидностей птиц много, некоторые кардинально отличаются от своих собратьев. В данной статье мы рассмотрим лучшие виды гусей для домашнего разведения и личного хозяйства.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

Холмогорский гусь

Холмогорская порода — носит исключительно хозяйственное назначение. Не практичная. Выводится исключительно в декоративных целях потому, что содержать дорого из-за сложности выведения.

Половая зрелость наступает в возрасте 3 лет, продолжительность жизни достигает 17 лет.

К недостаткам относят: низкую продуктивность (10-15 яиц в год) и выживаемость потомства (до 50%), хотя это делает птицу более ценной.

Холмогорская порода не отличается продуктивностью и выживаемостью потомства

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их ещё называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Украинская серая набирает до 9 кг веса

Тулузская

Тулузская птицы имеет Французские корни. Вес черного Тулузца доходит до 12 кг, гусыни до 7 кг живого веса. Печень так же пользуется спросом, вес одного экземпляра доходит до 500 грамм.

ПСлавится высокими темпами роста, хорошим набором веса, неприхотливостью к корму. Так же у Тулузцев хорошие показатели набора жирового запаса и пуха.

Недостатки: чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности и практически отсутствие материнского инстинкта.

Тулузские гуси чувствительны к изменению погоды

Итальянская белая

Итальянская белая прибыла в СССР в 70-х годах из Чехословакии, куда попала из солнечной Италии. Несмотря на привычный этой птице теплый климат, они прекрасно адаптировались и к нашим погодным условиям. Голубоглазые с белоснежным оперением, ярким оранжевым клювом и лапами.

Размеры и форма тела, длинна шеи, крылья и хвост – все гармонично сложено, средние размеры не позволяют отнести эту породу ни к большим ни к маленьким, это золотая середина в белоснежном исполнении.

К 2 месяцам он набирает около 4 кг. Самое время для реализации на мясо. Взрослые особи весят около 6 кг. Прекрасно подходит для копчения, так как этой птице не свойственно накопление лишнего жира.

Яйценосность 45-50 яиц в год, но можно собирать и до 90 шт, так как порода быстро достигает половой зрелости и рано начинает нестись, за год можно дважды собирать яйца.

Продуктивный возраст до 5 лет.

Недостатки: совершенно отсутствует материнский инстинкт, без инкубатора вряд ли получится выращивать эту породу.

Итальянским гусям не присущ материнский инстинкт

Легарт Датский

Основная цель разведения – пух. За год он может дать до 500 грамм пуха. Начиная уже с годовалого возраста и повторять процедуру каждые полтора месяца.

Легард — птица ласковая и чувствительная, любит тепло и стабильность в уходе, рацион однообразный в течении всего года, так же как и температурный режим.

Недостатки: низкие показатели носки яиц, плохой процент выживаемости потомства, необходимость инкубационного выращивания.

Гуси легарт любят тепло и стабильность в уходе

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Губернаторские гуси отличаются хорошей выживаемостью

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мяса не выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность – около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства –до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Гусь Мамут тяжело переносит отсутствие водоема

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особи достигают веса в пределах 5-6 кг.

Уральские белые гуси несут за год около 50 яиц

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида — в районе 18 градусов.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Шадринский гусь является мясной породой

Тульская птица

Вес Тульских гусей около 6 кг, яйценосность самая маленькая, так за что их ценят? Дело в том, что это единственная бойцовая порода. Разводить ее не сложно, Тульские птицы могут купаться даже в лютые морозы , жара тоже не сломит их. Как истинные бойцы они стойко переносят все условия, но за рационом всё же придется следить. Набор лишнего веса грозит потерей формы бойца.

Тульская порода гусей может купаться в воде даже в мороз

Кубанские серые

Кубанская птица была выведена путем скрещивания Горьковских гусей и Китайских. Вес взрослого гуся колеблется в районе 5-6 кг. За год самки несут до 90 яиц из которых выводится порядка 75-85% потомства. Выживаемость гусят 85%.

Плохие матери, не любят высиживать яйца и ухаживать за потомством.

Кубанские серые гуси не ухаживают за потомством

Линда

Скороспелая мясная порода Линда. вес особи достигает 7-8 кг. Половозрелость в 8 месяцев. оплодотворяемость яйц 90% при выводимости 80%. Яйценоскость 45-70 яиц. Линд разводят не только ради мяса, но и ради пуха.

Отлично подойдет начинающему фермеру. Гуси не прихотливы в еде и уходе, быстро адаптируются к любым погодным условиям. Рентабельность достигает 100% при не сложном уходе.

Так же рекомендуется обустроить укромные затемненные уголки для этой птицы, они любят уединение.
Рентабельность гусей линда — 100%

Тулузская

Цель содержания – мясо, пух, печень для паштета. Печень одной особи вырастает до 500 гр. Живой вес Тулузского гуся достигает 12 кг. Как правило, именно эту птицу запекают с яблоками на рождество.

Недостатки: условия содержания жесткие. Не менее 20 градусов тепла, отсутствие сквозняков, поддержание влажности. Низкая яйценоскость и процент выживания потомства.

Вес гуся 6-6,5 кг, за год самка несет примерно 30 яиц, из которых вылупится примерно 85%.

Гуси не прихотливы в уходе, обладают хорошим аппетитом и пищеварением, не изнеженны, достаточно выносливы. У этой птицы хорошо развит материнский инстинкт и из гусынь выходят отличные наседки.
В зависимости от цели которую преследует фермер, реализация мяса, сбор яиц или пуха стоит выбрать свою породу гусей и тщательно следить за содержанием поголовья. Гигиена, правильное питание и забота о животных позволят обеспечить рентабельность и приятные хлопоты заводчика гусей.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Лучшие Породы Гусей По Разным Качествам

Какие бывают породы гусей? Крупные породы гусей. Мясные породы гусей (фото)

Гуси плохо подходят для городского частного сектора, где их выращивают на небольшом подворье. В условиях закрытого содержания они требуют значительных затрат на кормление (а едят растущие гуси очень хорошо). При этом растут и набирают массу они гораздо медленнее, чем в случае со свободным выпасом. Поэтому для городских условий лучше выбрать цыплят-бройлеров, чем гусят. Если же условия позволяют содержать этих замечательных птиц, то наверняка вас интересует вопрос о том, какие породы гусей существуют, их отличительные особенности, и какую из них выгоднее выращивать. Постараемся ответить на ваши вопросы.

Направления в гусеводстве

В принципе породы гусей делят по двум направлениям, мясное и яичное. Но так как яйца гусыни все же несут не так часто, то для этих целей удобнее использовать куриц. В связи с этим правильнее будет разделить направления на декоративное и мясное. Чаще всего на подворье разводят крупные породы гусей, чтобы в результате получить большую тушку. Еще одним моментом, который волнует начинающего фермера, является устойчивость питомцев к инфекционным заболеваниям и резким перепадам температуры. Поголовье обычно выращивают в весенне-летний период, оставляя на зиму только племенных особей, но тем не менее устойчивость к погодным условиям очень важна. В связи с этим мы предлагаем к рассмотрению породы гусей, которые отлично себя зарекомендовали за долгие годы выращивания в различных регионах. Им не страшны даже сильная жара и морозы, они же наиболее стойкие к инфекциям.

Крупнее, крупнее, еще крупнее

Крупные породы гусей — это запрос, с которым обычно обращается начинающий фермер. Но тут есть важный нюанс — размер и скороспелость, нужно соотнести эти два фактора. Существует около 80 пород, которые вырастают до 8-9 кг, но вопрос, за какое время. Лучше, если гуси за 4-5 месяцев достигнут веса в 5 кг, чем растить тяжеловеса, который к полутора годам достигнет массы в 10 кг. Поэтому мы рассмотрим в первую очередь наиболее «скороспелые», крупные породы гусей.

Тулузская порода гусей

Эти птички вырастают очень быстро, за что и заслужили любовь и признание в российских приусадебных хозяйствах. Мясо жирное и очень нежное, несмотря на миф о том, что гуси жесткие. В возрасте 50-60 дней особи достигают веса в 6 кг. К году самцы достигают 10 кг. Для ведения бизнеса они просто идеальны, всего через два месяца поголовье приносит прибыль. Особую ценность порода имеет из-за печени, она у них большая и очень вкусная. Самки несут по 30-40 яиц в год, масса каждого из них 180 г. Этих гусей часто скрещивают с другими породами, чтобы получить крупное потомство, максимально устойчивое к заболеваниям.

Белолобый гусь

Если сравнивать породы домашних гусей, то это сравнительно небольшой экземпляр. Но свои 4 кг он набирает буквально за 3 месяца, абсолютно неприхотлив, устойчив к морозам, их разводят и в Сибири. Он наиболее близок диким родственникам, за счет чего сохранил уникальный иммунитет. Уход за ними нужен минимальный, а мясо очень нежное и вкусное. Порода не слишком распространена, поэтому найти племенные экземпляры сложно.

Тульская порода гусей

В основном все, кто заинтересовался этим направлением в птицеводстве, рано или поздно знакомятся с этой породой. Они очень продуктивны, содержать их выгодно и несложно. Если вас интересуют мясные породы гусей, то это ваш вариант. Гусаки достигают 9 кг, гусыни 7-8 кг. Их любят, прежде всего, за их скороспелость. Всего за 50 дней они могут достигнуть веса в 5 кг, причем без особого ухода, особенно если есть открытый выпас. Съедая по 2 кг травы ежедневно, они будут расти не по дням, а по часам. Конечно, нужно дополнительно давать зерно и витаминные добавки. Это уникальная порода, пожалуй, даже единственная, которая сочетает великолепную стойкость к холоду и заболеваниям и такой большой вес. Практически 100% вылупившихся птенцов доживают до забойного возраста. Это практически самая крупная порода гусей, и она несомненно заслуживает внимания фермеров.

Кубанские гуси

Их иногда относят к декоративной породе, так как они очень красивые. Окрашенная голова, черная полоса на шее и белоснежный низ делает их удивительно нарядными. Сегодня вывели несколько вариаций окрасов, так что они могут быть удивительно яркими. При этом они очень скороспелые, за 60 дней легко набирают 4 кг, а на 75 дней — 5 и более. Полной зрелости достигают к 5-6 месяцам, при этом они очень устойчивы к различным заболеваниям, в том числе и бактериальным.

Гуси крупные серые

Если вам показать породы гусей с фото, то наверняка взгляд остановится на этих чудесных птицах. Вес самцов достигает 11 кг, и это далеко не предел. Но в среднем особи забиваются в весе 7-8 кг, что очень неплохо. Сроки созревания удивляют и восхищают. Всего за 9 недель вы получаете птицу весом 5 кг. Именно из-за этого порода любима на многих фермах, занимающихся разведением гусей. Самки за год дают около 60 яиц, масса которых достигает 200 г. Они пользуются спросом в сети ресторанов и кафе. Их великолепная питательная ценность не осталась без внимания потребителей. Но если вы птицевод-любитель, то эта порода не для вас. Они отличаются достаточно низкой выживаемостью, поэтому за молодняком нужен специальный уход. Уже после месяца гусята окрепнут и могут переводиться на обычный режим.

Демидовские гуси

Это обычная птица, очень распространенная в северных регионах России. Их основное преимущество – это быстрый набор массы в первые два месяца. За 8 недель они могут набрать 5 кг, что выгодно для бизнеса. За 8 месяцев особь достигает 7-8 кг.

Лучшие в мире гуси

Линдовская порода гусей – это результат тщательной селекции. Для получения породы скрестили горьковских и китайских гусей. Лучших представителей породы отбирали и скрещивали с другими представителями семейства, чтобы получить наиболее крупную и яйценоскую породу. Затем для улучшения качества пуха и пера получившееся потомство скрестили с адлеровскими представителями. Но и на этом не остановились селекционеры, им нужно было, чтобы гуси породы Линда стали лучшими в своем роде. Для улучшения мясных качеств, а также улучшения вкуса печени гусей вновь скрестили, на этот раз с представителями арзамасской породы. Давайте посмотрим, что получилось в результате сложной и долгой работы.

Селекционеры были вознаграждены за свои труды полученными результатами. Гуси породы Линда являются достаточно крупными и скороспелыми. Средняя масса достигает 7-8 кг, но нередки случаи, когда на подворьях выращивают особей весом 13 кг. Полной зрелости достигают к 8 месяцам. У них густое, белое оперение, качество пуха высокое, его используют в производстве различных утеплителей. Яйценоскость особей на высоте — около 50 яиц в год. Таким образом, это универсальная и очень рентабельная порода, которая заслуживает внимания.

Самая древняя порода

Гуси холмогорской породы появились на приусадебных участках самыми первыми. Упоминания об их разведении встречаются, начиная с 1885 года. Есть две линии этой породы. Представители одной из них знамениты очень длинными клювами, их скрещивали с тульской породой. Второй – напротив, обладают короткими клювами, их скрещивали с дикими, серыми гусями. Это очень крепкие, дородные птицы. Голова крупная, с шишкой на лбу. Грудь широкая и выпуклая, на животе характерные складки. Это крупная порода, в среднем особи достигают 8-9 кг. Яйценоскость низкая, около 40 яиц в год. Но зато гусыни прекрасные наседки.

Это одна из лучших мясных пород. Мясо обладает отменным вкусом, диетическое, вкусное и полезное. Гуси очень спокойные по характеру, хорошо живут в больших стадах. Они выносливы и неприхотливы. На фоне всех достоинств этой породы можно отметить только один недостаток, половая зрелость особей наступает только через 3 года. Зато жить они могут до 20 лет, так что часто менять племенное стадо не придется. Гуси холмогорской породы широко распространены в центральной России и в иных регионах. Несмотря на неприхотливость, они требуют наличия гусятника, обязательно с теплой подстилкой из соломы. Необходимо проверить помещение на отсутствие сквозняков, это может быть губительно для птицы. Также для здоровья и правильного развития необходим свободный выгул. Зимой, практически в любой мороз они будут с удовольствием гулять по снегу и плавать в ледяной воде. Прекрасно, если у них будет свободный доступ к водоему. Тогда ваши птицы будут расти крепкими и здоровыми.

Горьковские гуси

Эти птицы были выведены в результате селекции, путем скрещивания солнечногорских и китайских пород. В результате получили птиц белого, сизого или серого цвета, с небольшой головой и шишкой на лбу. Средний вес достигает 6-8 кг. Мясо этих птиц ценится за особые гастрономические свойства. Гусыни являются очень хорошими несушками, за год вы можете получить около 60 яиц. Но они редко становятся хорошими наседками. Полностью зрелыми особи становятся через 240 дней после появления на свет. Вывод гусят составляет 70-80% от всего объема заложенных яиц. В два месяца молодняк достигает веса в 4 кг. Чаще всего эту породу используют крупные фабрики.

Адлеровские гуси

Это порода, которая была выведена на Краснодарской фабрике. В результате многоступенчатой селекции были выведены коренные южане, гуси прекрасно адаптированы к жаркому климату, поэтому и получили распространение непосредственно в южной части России. Они похожи на серых, крупных гусей. Отличает их белое оперение, короткое и широкое туловище и короткий клюв. Это достаточно крупная порода, средний вес 7-9 кг. За два месяца молодняк достигает до 4 кг. К сожалению, они не слишком плодовиты, даже в фабричных условиях выводок составляет около 50% от общей закладки яиц. В домашних условиях такое разведение нерентабельно.

Владимирские глинистые гуси

Это порода была выведена в одноименном городе, а двойное название получила за характерный окрас. На сегодняшний день эта порода не слишком распространена, однако встречается на некоторых подворьях страны. По сути – это гибрид холмогорской и тулузской пород. Отбирали племенных особей по размеру, яйценоскости и качеству пера. Получилась компактная, плотная птица. Грудь у нее широкая, шея средней длины. На брюшке пара кожных складок. Средний вес особей составляет 7-9 кг. Гусыни неплохо несутся и прекрасно высиживают потомство. Однако выход птенцов невелик, всего около 50% от закладываемых яиц. Зато вылупившиеся птенцы выживают практически со 100% вероятностью. За два месяца молодняк достигает веса в 4 кг. Эти птицы дают мясо великолепного качества и прекрасный пух. Генофонд этих гусей является очень ценным, на его основе выводят новые породы, которые сохранят старые и получат новые качества.

Родина этой породы Италия, но завезены в Россию гуси были уже давно из Чехословакии. В сравнении с остальными породами – это небольшие птички. Вес их составляет 5-7 кг. Оперение белоснежное, по всему телу, но пуха практически нет. К двум месяцам молодняк достигает веса 3 кг. Но главная особенность – это огромная печень, которая при правильном откорме составляет около 7% всей массы гуся. Несложно посчитать, при общем веса 7 кг мы получает практически 500 г этого ценного продукта. Сколько стоит фуа-гра, наверное, все представляют. Так что эта порода является очень ценной.

Китайские гуси

Здесь эта порода появилась путем одомашнивания диких гусей. Получилась крикливая, шумная, беспокойная птица, крайне подвижная и энергичная. У них достаточно большая голова с шишкой на лбу, тело не очень длинное, выпуклое и округлое. Это небольшая порода, вес взрослых особей составляет 4-5 кг. Но отличается высокой яйценоскостью. За год гусыня снесет около 80 яиц. Сегодня эту породу скрещивают с более крупными, чтобы получить птиц, обладающих высокой массой и хорошим качеством мяса.

Эдменские гуси

Это немецкая порода, названная в честь города, в котором появилась. Это крупные белоснежные красавцы. Голова очень крупная и широкая. Клюв толстый и широкий. Тело длинное, присутствует характерная складочка на животе. Ноги короткие и очень массивные. Эдменскую породу выводили практичные немцы и, разумеется, получились крупные, мясные птицы. Гусаки весят 9-11 кг, гусыни 8-9 кг. Яйценоскость у них не превышает 25 яиц в год, да и садятся в наседки гусыни неохотно. В два месяца молодняк весить около 4 кг. Эта порода ценится за великолепное, диетическое мясо и жир, отличного качества.

Таким образом, можно завершить обзор наиболее известных и распространенных пород гусей. Это далеко не все многообразие, за которое мы должны благодарить селекционеров. Но остальные породы менее известны, а значит, сложнее будет найти племенных особей, да и стоить они будут значительно дороже. Каждая из этих пород имеет свои отличительные особенности, но их объединяет ряд общих признаков. Достаточно большая масса, быстрое созревание, неприхотливость и устойчивость к различным заболеваниям. Именно эти признаки наиболее значимы для фермера, который взялся за разведение гусей с целью реализации мяса, или для хозяина частного подворья.

Самые крупные породы гусей

Любой фермер, решив заняться выращиванием гусей, сталкивается с проблемой: размер или скороспелость? Именно эти два фактора влияют на выбор породы гусей. Стоит ли заводить самые крупные породы гусей, какие они имеют недостатки, вы узнаете в этой статье.

В мире существует около 80 пород, которые вырастают за год до 8–9 килограмм. Но многие отдают предпочтение более мелким породам, но набирающим вес за значительно меньший период времени.

Попробуем разобраться в многообразии пород этой удивительной птицы и рассмотрим наиболее крупные из них.

Самые крупные породы гусей:

Забегая вперёд, скажем, что по версии TheBiggest.ru, Линдовская порода является самой крупной на планете, но об этом вы узнаете в самом конце статьи.

Белолобый гусь

В сравнении с другими породами, белолобый гусь относительно небольшой, но скороспелый. Всего за 3 месяца он набирает 4 килограмма.

В результате селекции у породы, очень близкой к диким родственникам, выработался отличный иммунитет. Из-за этого, а ещё из-за неприхотливости и морозоустойчивости этих гусей разводят даже в суровых условиях Сибири.

Величавый белолобый в России не получил пока широкого распространения, поэтому заполучить племенные экземпляры достаточно сложно.

Тульские гуси

Этот вид гусей привлекает фермеров, в первую очередь, своей неприхотливостью в кормлении и содержании. Специалисты считают, что порода была выведена в XVII веке по прихоти богатых купцов и помещиков специально для проведения гусиных боёв.

За 2 года тульский гусь набирает вес в 5–6 килограмм, а некоторые экземпляры могут достигать 9 килограмм. Среди других водоплавающих птиц тульского гуся выделяет короткий с горбинкой клюв.

Кстати, на thebiggest вы можете познакомиться с фотографиями самых больших птиц в мире.

Кубанские

Из-за красоты кубанского гуся часто относят к декоративной породе. Настоящим украшением является чёрная полоса по шее, уникальный окрас головы и белоснежное брюхо. Селекционеры вывели уже несколько окрасов, поэтому бывают очень яркие экземпляры.

Читать еще:  Куры породы маран

К тому же кубанская порода довольно скороспелая. За два с половиной месяца набирает вес до 5 и более килограмм. Помимо красоты и быстрого роста, к достоинствам можно отнести и устойчивость к различным видам заболеваний.

Гуси крупные серые

Трудно представить, но вес самца этой породы может достигать 11 килограмм, и как показывает история — это далеко не предел. Хотя среднестатистические показатели — это 7–8 кило, которые гуси набирают за год.

При таких показателях за ними нужен тщательный уход, так как отличаются низкой выживаемостью. Мясо птицы, из-за питательности и нежного вкуса, пользуется большим спросом у рестораторов.

Демидовские гуси

Наиболее распространённая домашняя птица, которую разводят даже в северных широтах России. Основное преимущество демидовской породы гусей — быстрый набор веса и неприхотливость в содержании.

На вид обычная птица с очень большим размахом крыльев, массивными лапами и характерной изогнутостью шеи. Взрослые особи за короткий срок набирают массу в 7 килограмм, а за первые два месяца вырастают до 4,7 кг. Несушки дают до 70 яиц в год, и в зависимости от физиологии самки вес яиц колеблется от 190 до 200 грамм.

Тулузская порода гусей

Птица с нежным и жирным мясом за год кормления набирает 9,5 килограмм. Удивляет, что молодые утята к 60 дням могут весить уже почти 6 килограмм.

Тулузкие гуси из-за этих показателей наиболее прибыльный вариант для ведения бизнеса. Эти гусей часто используют в селекции, в результате которой получаются крепкие, крупные и устойчивые к заболеваниям породы.

Кроме мяса и яиц, тулузский вид ценят за хорошее качество пуха, используемый в производстве одежды и разного рода утеплителей.

Холмогорские

Одна из первых пород, появившаяся на приусадебных участках. К тому же бесспорно лучший вид мясной направленности, обладающая нежным диетическим мясом. Первые упоминания на российских просторах о них относятся к далёкому 1885 году.

Холмогорские гуси неприхотливы, имеют спокойный нрав и легко живут большими группами.

Взрослые особи достигают 8–9 килограмм. Из-за крупных размеров и неприхотливости широко распространены в различных регионах России.

Горьковские гуси

Эти гуси стали результатом кропотливой селекционной работы, когда скрещивали солнечногорских птиц с китайскими. Получился довольно крупный вид гусей с небольшой головой и массивным телом. На лбу представителей этой породы находится оригинального вида шишка.

Средний вес взрослых экземпляров составляет 6–8 килограмм. Молодняк за несколько месяцев прибавляет в весе, из-за чего крупные фабрики охотно используют для разведения эту птицу.

Мясо обладает удивительными гастрономическими свойствами, и очень нежное при приготовлении.

Адлерские гуси

В результате многоступенчатой селекции на фабрике в Краснодарском крае вывели уникальную породу, которая адаптирована к жаркому южному климату. По этому показателю адлеровцы распространены именно в южных широтах России.

Вес взрослой птицы достигает 7–9 килограмм, а мясо вкусное и полезное. Правда, из-за низкой яйценоскости многие фермеры не слишком охотно берутся за разведение этой водоплавающей птицы.

Владимирские глинистые гуси

Эту породу вывели во Владимире, поэтому она и получила такое наименование. А вот глинистыми их называю по характерному окрасу.

В результате работы по скрещиванию холмогорских и тулузских гусей получилась плотная, крупная и яйценоская птица. Средний вес самцов составляет 7–9 килограмм, а гусыни прекрасно несут и высиживают яйца.

К тому же владимирские гуси обладают отличным генофондом, который широко используют при селекции ни только в России, но и за рубежом.

Итальянские гуси

Чтобы попасть на российское подворье, эта птица проделал долгий путь из Италии через Чехословакию. Если сравнивать продукт итальянских селекторов с другими, то это относительно небольшая порода, весом от 5 до 7 килограмм.

Главной особенностью птицы специалисты отмечают большую печень, которая составляет 7% от общей массы. По этой причине итальянские гуси особо ценны у производителя.

При правильном кормлении и содержании молодняк быстро набирает вес, поэтому дорогостоящие особи быстро окупаются.

Китайская порода

Одна из немногих пород в мире, которая была получена в результате одомашнивания дикой птицы. Природа берёт своё, и они очень шумные, крикливые и довольно подвижные.

Не очень крупная порода, весом 4–5 килограмм, отличается высокой яйценоскостью — до 80 яиц в год.

Хорошее качество мяса отмечено мировыми специалистами и потребителями. Именно качество мяса обуславливает скрещивание китайского гуся с другими птицами для получения новых пород.

Арзамасские

Одна из самых продуктивных отечественных пород была выведена в XIX веке в городе Арзамасе. Очень крепкая, выносливая птица, замечательно фуражирует на естественных пастбищах.

Среди характерных особенностей отметим высокие мясные качества, отличный вкус мяса, а также высокий выход пуха и пера. Сравнительно небольшой до 5 кг, арзамасец внешним видом и повадками сильно напоминает тульский вид.

Губернаторская порода

Совсем молодой вид был выведен в 2011 году специалистами племенного завода «Малахов». Активно принимали участие в выведении и некоторые научные институты. У этой птицы высокая продуктивность, как мясная, так и яичная.

Неприхотливая, пусть и с таким именем, в содержании и кормлении птица имеет высокие показатели сохранности молодняка и взрослых особей. Этот показатель при разведении этого вида делает бизнес очень рентабельным.

Гусаки обладают полигамностью. Они не привязываются к определённой гусыне, что позволяет значительно увеличить плодотворность яиц.

А вы знаете кто несёт самые большие яйца в мире? Если нет, то очень советуем посмотреть нашу статью про самые большие яйца в природе.

Эмденская порода

Эти белоснежные красавцы были выведены в Германии, и получили название по одноимённому городу. На массивном теле присутствует характерная складочка на брюхе, а сам гусь коротконогий и весит до 11 килограмм.

Многие заводчики ценят немецкий вид за великолепное по вкусовым качествам мясо, а также прекрасный жир. Практичным немцам удалось создать производительную породу мясного направления, так как яйценоскость эмденских гусынь не превышает 45 яиц в год.

Линдовская порода

Для получения этой породы селекторы скрестили горьковских и китайских гусей.

Результат превзошёл все ожидания, когда получилась одна из лучших пород домашней птицы.

Пожалуй, это самая крупная порода гусей, ведь на подворьях и птицефермах можно встретить особи весом до 13 килограмм. Средняя же масса птицы 7–8 кг.

Результатом селекции стало и великолепное, белоснежное оперение. Перо используют в производстве качественных утеплителей.

Заключение

Вот такие встречаются на подворьях и птицефабриках удивительные породы гусей. В хозяйстве, как мы знаем птицу делят на мясную и яичную. Гусыни не очень охотно несут и высиживают яйца, поэтому многие фермеры и заводчики отдают предпочтение именно мясному направлению в разведении крупной водоплавающей птицы.

При правильном содержании и разведении гусей вышеуказанных пород можно добиться отличных результатов, а главное, без особых затрат, наладить производство мяса, яиц, жира и изысканного деликатеса — гусиной печени. Ведь многие рестораны мира готовы платить большие деньги за качественную продукцию.

Редакция TheBiggest ждёт от вас комментариев по теме. Возможно вам есть что добавить про самые крупные породы гусей. Пишите нам в комментариях под этой статьёй.

Автор статьи: Валерий Скиба

Поделиться

4 КОММЕНТАРИИ

Всех фермеров приветствую в их начинаниях и трудах. Не хотелось бы говорить ничего огорчительного
по поводу гусеводства, но вот по сбыту уже готовых тушек гусей в магазинах всегда видел, что они по
долгу задерживались на прилавках. И это не от того что люди не любят гусятину, а от того что тушка
гуся как правило большая и тяжёлая. И найти для неё богатого покупателя который сразу может разориться на более чем 1500 руб. сложновато. В Москве, Питере ещё можно, а в провинциальных
небогатых городках покупателей найти наверняка будет трудно. Это если только договариваться с мясоперерабатывающим предприятием о переработки в паштет и гусиные консервы. Но при этом
фермерская выручка будет не столь высока как хотелось бы. Да и с малым объёмом переработки вам навряд ли удастся заключить договор. А так занятие благородное и у бабушки их было по многу, а пасли их как правило вместе с сельским стадом вместе с коровами, телятами и овцами ну конечно немного отдельно от стада. Поэтому почти целый день на выпасе и кормёжка 2 раза в день и обходились не дорого, тем более что на речке иногда им удавалось поймать рыбёшек. А приготовленный гусь в печи с яблоками и черносливом вкусная вещь…

Удивительные животные))) Гордые и симпатичные…

Наиболее рентабельные породы гусей по реальным данным с фермерских хозяйств

Самые крупные породы гусей для домашнего хозяйства

Размер и скороспелость – это наиболее важные критерии при выборе птицы. Именно эти два фактора играют решающую роль в рентабельности бизнеса, именно на них нужно обращать свое первоочередное внимание. На сегодняшний день существуют более 80 пород, где особи вырастают до 7-9 килограмм, но стоит сосредоточиться на том, за сколько они набирают этот вес. Если птица возьмет 5 килограмм за 4-5 месяцев, это будет значительно выгоднее, чем выращивать тяжеловесов, которые достигают 10 кг за 1-2 года. Питание особей потребует большого количества кормов, а рентабельность бизнеса будет вовсе отрицательной. Давайте рассмотрим наиболее «увесистые», скороспелые породы

  1. Белолобый гусь. Относительно небольшой экземпляр (если сравнивать с рекордсменами-тяжеловесами), но достаточно скороспелый, устойчивый к любым заболеваниям, холоду. Свои 3.6-4.1 килограмма он может набирать буквально за 3 месяца, при этом затраты на его питание минимальны. Он является наиболее близким к дикому образу жизни, так как его практически не видоизменяли. Именно поэтому обладает чрезвычайно сильным иммунитетом, является отличным вариантом для ленивых дачников – уход за ним минимальный. Мясо считается одним из самых вкусных, оно диетическое, чрезвычайно нежное, имеет характерный приятный запах, который по достоинству оценили любители гусятины. Поставляется в рестораны и другие заведения, имеет большую ценность. Единственный минус – очень дорогие племенные экземпляры, да найти их сложновато.
  2. Гуси Тульские. Известны практически каждому, кто когда-либо занимался гусеводством, они практичны, выгодны, чрезвычайно продуктивные. Гусаки вырастают до 9 кг, за что эта порода приглянулась многим фермерам. Самки немного меньше, примерно 7-8 кг, но основным достоинством является именно их скороспелость. За 50-55 дней они могут набирать вес до 5-6 кг, причем без особого ухода. Все, что необходимо сделать – правильно кормить, а также следить за балансом витаминов в организме. Пожалуй, это единственная порода, которая сочетает невероятную стойкость к холоду, заболеваниям и такой большой вес. Выживаемость молодняка составляет 96%, что является отличным показателем, учитывая, что даже после инкубатора практически все птенцы доживают до забойного возраста. Яйценоскость очень низкая, всего 25 яиц/год, основная кладка – середина весны, когда температура воздуха прогревается до +18 градусов. Несушка отличная наседка, не оставляет гнездо на долгое время, выводит всех птенцов. Тульская порода гусей рекомендована для промышленного хозяйства. Выращивается практически на каждой профессиональной ферме вместе с бройлерными видами.
  3. Кубанские гуси. Они считаются одними из самых красивых птиц, имеют характерную черную полосу сзади на шее, четко окрашенную голову, красивый белый низ. Это традиционный окрас, но на сегодняшний день есть много других цветов. Основное преимущество этой породы – высокая скороспелость. Молодняк за 60 дней легко набирает 4 килограмма, а за 75 дней достигает 5 и более кг. К тому же стоит отметить очень высокую яйценоскость (учитывая, что основной доход из них – мясо), которая достигает 66-72 яйца/год. За сезон (начало-средина весны) они могут нести по 1 яйцу /день, причем почти все являются оплодотворенными (при правильном спаривании птицы). Выживаемость молодняка – 95 % в периоде от недельного возраста и до взрослых особей (5-6 месяцев). Они очень стойкие к морозам, а также ко многим заболеваниям, особенно к бактериальным.
  4. Гуси Крупные серые. Максимальный вес Серого самца может доходить до 11 килограмм, причем это далеко не предел, но среднестатистические особи весят по 7-8 кг в возрасте от одного года. Скороспелость тоже на высоте. За 9 недель вырастают до 5 кг, чем делают птицеводство очень эффективным. Рентабельность бизнеса составляет более 100%, поэтому они привлекли к себе внимание многих фермеров и птицеводов-любителей. Ежегодно самка кладет до 65 яиц, причем масса одного доходит до 190 грамм, они пользуются большой популярностью в ресторанах и кафе, имеют отличную питательную ценность. Единственный минус – низкий процент выживаемости гусят до половой зрелости – всего 83%. Они особенно слабые в недельном возрасте и за ними требуется тщательный уход.
  5. Демидовские гуси. Это наиболее распространенная порода в северных регионах России и некоторых центральных областях. На вид это обычная птица белого цвета с массивными ногами, большим размахом крыльев, характерным изгибом лобовой части черепа. Но их основное преимущество – это быстрые сроки набора массы первые 2 месяца. Они являются очень выгодными для выращивания в промышленных условиях, так как не требуют особого ухода и развиваются по обычной схеме и с традиционным рационом питания. Взрослые особи достигают 7-8 килограмм за 8-9 месяцев, за 8 недель набирают максимум 4.6 кг. Демидовские несушки дают до 68 яиц в год, причем почти все они оплодотворенные весной. Масса одного яйца достигает 190 грамм (некоторые по 200, в зависимости от физиологических особенностей самки).
  6. Тулузские гуси. Просто находка для любителей жирного и нежного мясца. Птица вырастает около 9.5 кг (самцы) буквально за один год, имеет очень ароматное и мягкое мясо. В возрасте 50-60 дней молодняк может достигать веса почти 6 кг, что делает их наиболее выгодным вариантом для ведения бизнеса. Самки несут по 35 яиц в год, причем каждое из них весит 180 грамм. Тулузская порода наиболее часто используется для скрещивания с другими видами, в результате чего получаются очень крепкие, устойчивые к болезням особи с достаточно большим весом. Особую ценность представляет собой печень, которая имеет отличный вкус и относительно большие размеры.

Вышеописанные разновидности являются наиболее стойкими к инфекциям, резким перепадам температур (выдерживают большие морозы и легко переносят жару). Они являются лидерами из 80 разных пород и отлично зарекомендовали себя за долгие годы выращивания во многих регионах. Если вам нужна стабильная прибыль – лучше отдать предпочтение одной из вышеописанных птиц и заниматься ее выращиванием на постоянной основе.

Мясные породы гусей-бройлеров

Многие считают, что есть определенная категория или даже породы, которые были выведены с целью получения мяса и физиологически набирают вес намного быстрее, чем обычные особи. На самом деле, бройлеры – это практически все мясные разновидности, которые несут очень мало яиц, но имеют большой вес. Ими могут быть обычные гуси Комогоры, растущие по 7-8 кг, или даже Итальянские гуси, которых очень часто выращивают именно с целью быстрого получения мяса и на яйцо.

Бройлерами также могут быть специально выведенные экземпляры (это редкость), экспериментально скрещенные, которые достигают почти 6 кг, причем всего за 75 дней, но зачастую «бройлер» – это способ питания и содержания птицы, а не ее вид. Ее закрывают на минимальной площади, кормят только высококалорийными кормами и добавками, в результате чего масса тела набирается намного быстрее, чем развиваются все другие органы. Как правило, это фабричный образ разведения и настоящие фермеры этим не занимаются, так как есть много «минусов» данного процесса. Во-первых, мясо имеет очень низкие вкусовые качества (сравните купленное в магазине и на рынке), так как биологические коллагеновые волокна не успевают отвердеть и дозреть. Во-вторых, они очень прихотливы к погоде и не живут зимой на улице, часто болеют и не пригодны для нормальной жизни в загородке.

Читать еще:  Особенности уток мандаринок

Каждый фермер выбирает сам, выращивать ему обычные крупные породы и естественным путем получать 4 кг за 3-4 месяца или же брать какой-то непроверенный или генномодифицированный продукт – терять постоянных клиентов на рынке сбыта. Как правило, все склоняются к первому варианту. Более того, бройлеры не дают нормального потомства (если вообще несутся), поэтому не подходят для продолжительного выращивания.

Самые продуктивные породы несушек

Последнее время продажа яиц пользуется невероятной популярностью, особенно, учитывая их высокую стоимость и низкие затраты на получение. Всем известно, что стадо курей 100 штук может приносить примерно 7-8 тысяч рублей чистой прибыли в месяц, а все, что вам необходимо – собирать яйца! Гусыни менее продуктивны – можно получить не более 1 яйца в день в апреле и мая, далее дело идет куда хуже. Но и цена, соответственно, на такой продукт значительно выше. Их берут рестораны и другие заведения, где настоящие гурманы по достоинству оценят глазунью весом 200 грамм! Рассмотрим наиболее продуктивных несушек детальнее.

  1. Линдовская порода. Несмотря на то, что основной продукт, который получают из них, является мясо, они чрезвычайно продуктивны в плане яйценоскости – около 70 штук в год. Это хороший показатель. Большая часть «урожая» приходится на средину весны, хотя на протяжении всего года можно также получать значительную прибыль. Вес одного достигает 210 грамм!
  2. Итальянская белая. Несушка-рекордсмен среди отечественных тяжеловесов. Она дает примерно 90 яиц в год (причем вес каждого – 190 грамм), за счет чего оставляет позади множество своих оппонентов. Многие гурманы отметили отличные вкусовые качества продукта, он пользуется большой популярностью на рынке и высоко ценится. «Итальянское» стадо может принести их владельцу солидную прибыль, так как помимо высокой продуктивности особей, они вырастают до 6 кг и имеют очень вкусное и диетическое мясо. За 110 дней месяца гусаки набирают 5500 г.
  3. Рейнские.Одни из наиболее продуктивных особей, дают по 95-100 яиц в год (1 штука может весить до 180 г, в зависимости от размеров несушки), если их правильно кормить, поить кальцием и витаминами. Необходимо обеспечить хорошие условия для кладки: теплое помещение, уютное гнездо, обильный корм. Сами гуси небольшие, примерно 3-4 кг, но растут достаточно быстро, за 75 дней, поэтому могут выращиваться и на мясо.

Для того чтобы сделать правильный выбор вам надо определиться, чем вы будете заниматься далее, так как нельзя совместить в одном целом высокую продуктивность, а также большое количество мяса. Если подобрать что-то среднее, тогда эффективность бизнеса существенно пострадает, не будет выше чем 45%.

Самые лучшие породы гусей с их описанием и фото

Сегодня существует множество разновидностей гусей. Перед тем, как заняться разведением животных, необходимо разобраться, какие гуси считаются самыми лучшими. В этой статье рассмотрены лучшие породы птиц, чтобы можно было определиться с выбором.

Холмогорские гуси

Порода исключительно для хозяйственных целей. Птица не практичная. Ее выводят только в декоративных целях, поскольку из-за сложности выведения ее очень дорого содержать.

У Холмогорских гусей половое созревание наступает в три года, при этом живут они около 17 лет. Чтобы разведение птицы было прибыльным делом, требуется придерживаться правил гигиены, поскольку иначе птицы могут просто погибнуть.

Недостаток породы заключается в низкой яйценоскости – дают 10-15 яиц в год. Также обладают низким уровнем выживаемости потомства – до 50%. Хотя эти качества ценятся в животном.

Крупная серая (украинская) порода гусей

Разновидность птицы привлекает необычайной внешностью. Гуси быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, обладают крупным телом, спокойным характером и крепким здоровьем.

Взрослые гуси могут набирать вес до 7 кг, иногда и до 9 кг. Самки могут сносить до 60 яиц за год, выводимость яиц составляет 70%. Это отличная птица для откорма и на жирную печень.

Тулузская порода гусей

Животное обладает французскими корнями. Эта птица черного окраса, ее вес достигает до 12 кг, гусыня весит около 7 кг. Печень так же пользуется спросом, вес одного продукта составляет до 0,5 кг.

Славится гусь высокими показателями роста, отличным набором веса, неприхотливостью в питании. Тулузцы ценятся за быстрый набор жирового запаса и качество пуха.

Цель содержания этой птицы – получение мяса, пуха, печени для приготовления паштета. Такую птицу рекомендуется запекать с яблоками в период Рождества. Недостатком Тулузских гусей являются жесткие условия содержания. В птичнике должно быть не менее 20 градусов, обязательно ограждается помещение от сквозняков. Важно поддерживать влажность.

Минусы породы: низкий показатель яйценоскости и процент выживания потомства, чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности, отсутствие материнского инстинкта.

Итальянская белая порода

Данная разновидность пришла родом из солнечной Италии. Птицы привыкли к теплому климату, но они отлично могут адаптироваться к любым городским условиям. Птицы привлекают внимание голубыми глазами, белоснежным оперением, ярко-оранжевым клювом и лапами.

Отличается длинной шеей, крыльями и хвостом. Охарактеризовать эту породу можно гармоничным сложением. Итальянская белая птица средних размеров. Уже к 16 неделям гусь набирает вес до 4 кг. В этот период можно отправлять гусей на забой. Взрослые птицы могут достигать до 6 кг. Такая порода востребована для приготовления копченого мяса, поскольку гусю не свойственно накапливать лишний жир.

Приносит до 50 яиц в год, но иногда можно собрать и до 90 штук, поскольку порода быстро достигает полового созревания и рано начинает нестись. Яйца можно собирать два раза в год. Из всех яиц вылупливается около 90% птенцов, большинство из которых смогут похвастаться отличным здоровьем.

Порода востребована и для приготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера. К негативным сторонам птицы этой породы относят полное отсутствие материнского инстинкта. Вряд ли получится заниматься выращиванием этой породы без инкубатора.

Легарт Датский

Зачастую животных разводят для получения пуха. За год с одной птицы можно получить до 0,5 кг пуха. Начиная с возраста 12 месяцев, состригают пух, повторяя процедуру каждые полтора месяца.

Легард является ласковой и чувствительной птицей, нуждающейся в тепле и хорошем уходе. Кормить птицу в течение всего года можно однообразным питанием. Что касается температурного режима, то и он может быть одинаковым.

Недостатки породы: низкая яйценоскость, минимальный процент выживаемости потомства, необходимость выращивания птиц в инкубаторе.

Губернаторские гуси

Это свежая порода, выведенная путем скрещивания Итальянского и Шадринского гуся. Взрослый самец достигает до 4-5 кг живого веса, гусыни – до 3,5-4 кг. За год несушка приносит до 45 яиц. Губернаторские гуси отличаются хорошей выводимостью и выживаемостью – более 95%. Порода обладает отличными показателями яйценоскости и высоким качеством мяса.

Китайские гуси

Популярная порода, ценящаяся за высокую яйценоскость. За год одна гусыня приносит до 100 яиц. К тому же Китайские гуси ценятся высоким качеством мяса. Но гусей не очень выгодно разводить ради мяса, поскольку вес взрослого самца достигает всего около 4-5 кг.

Недостатками породы считается слабо развитый материнский инстинкт, а также агрессивность в период кладки яиц. Важно внимательно следить за поголовьем.

Мамут

Порода, привезенная из Дании. Разводить птицу выгодно ради мяса, вес самца достигает более 13 кг, самки – до 9 кг. Преимуществом птиц является неплохая яйценоскость – около 50 яиц в год. Гуси этой породы обладают хорошей выживаемостью и жизнеспособностью. Недостатки породы: слабо развитый материнский инстинкт, сложность перенесения отсутствия водоема.

Уральские белые гуси

У этой птицы хороший иммунитет, они отлично переносят различные погодные и климатические условия, что стойко передается потомству. За год самка приносит до 50 яиц, процент вывода составляет более 80. Вес Уральского белого гуся не очень велик, взрослые особи достигают около 5-6 кг.

Шадринские гуси

Сложно назвать эту птицу не стойкой к морозам, но важно делать в птичнике полы, которые будут оставаться теплыми и сухими. Оптимальная температура для этой породы – 18 градусов. Особенность птицы – не привередливость в еде. При разведении гусей фермер ориентируется на получение мяса, поскольку их вес составляет около 6 кг. Мясо Шадринских гусей очень вкусное и полезное. Пух гуся очень жесткий и не пользуется особым спросом.

Печень шадринского гуся достигает 400 г, потому птицы высоко ценятся среди заводчиков.

Тульская птица

Порода с низким показателем яйценоскости, а вес гусей достигает до 6 кг. Но ценятся Тульские гуси за свои бойцовские качества. Животных несложно разводить, ведь они способны выдерживать не только лютые морозы, но и сильную жару. Они стойко переносят все условия, но следить за их питанием нужно тщательно – лишний вес может стать причиной потери формы бойца.

Кубанские серые гуси

Вывели эту породу путем скрещивания Китайских и Горьковских гусей. Ценят птицу больше не за мясо, ведь гусь весит в районе 5-6 кг, а за яйценоскость – за год несушка дает до 90 яиц, из которых выводится около 85% потомства. Преимущество породы – высокая выживаемость птенцов. Недостатками породы считается отсутствие материнского инстинкта, нежелание высиживать яйца и воспитывать птенцов.

Линда

Ценят гусей Линда за быстрый набор веса – до 7-8 кг. Гуси достигают половой зрелости в 8 месяцев. Имеют средний показатель яйценоскости – за год несушка может принести 45-80 яиц. Ценным считается и пух птиц.

Это неплохое начало для начинающего фермера. Порода Линда хороша неприхотливостью в еде и уходе, способностью быстро адаптироваться к различным погодным условиям. При несложном уходе можно достигнуть 100% рентабельности.

Чтобы гуси всегда чувствовали себя хорошо, необходимо, чтобы в их поилках всегда было много воды. Из-за того, что птицы предпочитают одиночество, рекомендуется обустроить для них укромные уголки с затемнением.

Смотря, для какой цели птицевод решил заняться разведением гусей: для сбора яиц или реализации мяса, нужно ответственно подойти к задаче выбора породы гусей. Но нельзя забывать о том, что только при надлежащем уходе можно получить качественное мясо и большие яйца под реализацию.

Мясные породы гусей, 10 самых крупных и выгодных для разведения

Гуси достаточно неприхотливые птицы, обладают выносливостью и не требовательны к условиям содержания. Поэтому они вызывают интерес для фермерского и домашнего хозяйства. Основная цель – это диетическое вкусное мясо. Также спросом пользуется гусиное яйцо и разведение молодняка на продажу.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

В целях получения мяса и яиц отдается предпочтение крупным породам этих птиц. В возрасте 3-4 месяца мясные породы могут достигать 5-7 кг. Гуси из тяжелых видов достигают веса 12-15 кг, например, тулузские гуси.

Также ценится гусиная печень, поскольку является деликатесом. Для ее получения подойдут ландские, тулузские и итальянские гуси. Размер их печени в среднем достигает 500 грамм.

Хорошими качествами наседки обладают не все породы. У бройлерных разновидностей подавлен материнский инстинкт. Если цель – выведение потомства, то необходимо выбирать адлеровских, холмогорских и роменских гусей.

Описание породы и характеристика продуктивности, преимущества и недостатки

Птица подразделяется на группы в зависимости от веса:

  • мясосальная (тяжелая);
  • яйценоская (легкая);
  • декоративная (средняя).

Холмогорский гусь

Имеет отличительную черту – нарост шишкообразной формы на лбу серого или оранжевого цвета и складку под клювом. На фоне длинной крепкой спины выделяется широкая грудь.

В Центральной полосе России путем скрещивания китайского гуся с отечественным белым была получена неприхотливая птица, обладающая крепким иммунитетом и подходящая к пастбищному выпасу. Вне зависимости от погодных условий не снижает свою продуктивность.

Отлично выдерживает сильные морозы.

У самцов максимальный вес может составлять 12 кг, а у самки – около 8 кг. Молодые гусята в 9 недель весят 4-5 кг. В год холмогорская гусыня несет 30 яиц со средним весом 190 г и является хорошей наседкой. Однако за счет большого веса яйца под ней иногда давятся.

Крупная украинская серая

Скрестив роменских гусей с тулузскими, селекционерами была получена украинская серая птица, которая обладает:

  • коренастым телосложением с широкой грудью;
  • двойной складкой на животе;
  • большой головой с оранжевым клювом;
  • шеей средней длины.

От головы до хвоста имеет темный окрас темного цвета, а живот белый. Относится к мясосальной группе, скорость набора веса быстрая.

Самки серого украинского гуся имею массу около 6,5 кг, а самцы – до 9,5 кг.

Средняя яйценоскость может достигать 60 штук в год со средним весом 170 грамм. Ген наседки у украинских гусынь не потерян. Они могут высидеть до 15 гусят за один раз.

Эти лапчатые неприхотливые в еде и содержании, в отличие от итальянских или тулузских сородичей, а также не требовательны к наличию водоема. Подходят для получения жирной печени.

Легарт датский

Белоснежные пернатые с голубыми глазами мясосальной группы, пришедшие из Дании, очень дружелюбны и привязаны к хозяину. Легарты чувствительны к температурному режиму и питанию. Их туловище вытянуто, имеется жировая складка на животе. Лапы и клюв желтого цвета.

Птица из Дании привлекательна для птицеводов за счет своего пуха. В возрасте 11-12 месяцев с одной особи можно получить около 500 г пуха. Ощипывания можно повторять через каждые 6 недель.

Еще одно преимущество легартов перед другими породами – это потребление на 20% меньше корма, чем другие мясосальные породы. В 7-8 недель птенец достигает массы в 5-6 кг. При таком питании взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки – в переделах 6-7 кг.

За год гусыня несет около 40 яиц и не обладает инстинктом наседки.

Для получения потомства легарта датского используется инкубатор. Из всех яиц выводится всего лишь 60-65% птенцов. Однако выживаемость молодняка достигает 90%.

К недостаткам легартов можно отнести их питание в период роста молодняка. В их рационе обязательно должны быть ежедневные витаминные добавки. Также обязательна вакцинация.

Губернаторские гуси

Это молодая порода была выведена в 2011 году. Были скрещены шадринские и итальянские гуси. В результате была получена птица, мраморное мясо которой высоко ценится кулинарами.

Гусыня несет в среднем 50 яиц в год.

Телосложение компактное с широкой несильно выпирающей грудью, крыло плотно прилегает к туловищу. На голове отсутствует лобная шишка, а клюв и лапы имеют ярко-оранжевый окрас. Оперение белоснежное; в молодом возрасте могут быть серые вкрапления, которые полностью исчезают к взрослому возрасту.

Читать еще:  Минорка порода кур описание

К условиям содержания губернаторские гуси не прихотливы, смена места почти не сказывается на их продуктивности. При пастбищном выгуле происходит быстрый набор массы. Молодые гусята в 2 месяца весят около 4 кг. Взрослый гусак может весить 9 кг, самка – 7-7,5 кг. Относятся к мясосальной группе с ценным пухом.

При соблюдении условий содержания (на 1 гусака 4 гусыни) показатель оплодотворенности достигает 90%. Губернаторские самки – хорошие наседки. Одного гнезда будет достаточно для 2-3 гусынь. Выживаемость птенцов является очень высокой – почти 99% при своевременной вакцинации.

К недостаткам относятся:

  • большое поглощение корма;
  • низкая сопротивляемость заболеваниям.

Китайские гуси

Скрещивание дикого сухоноса с индийскими и местными серыми гусями дало вид с ценным и вкусным мясом, приносящий в год сотню яиц весом 150 грамм каждое. Выращивание в целях получения мяса нерентабельно, поскольку взрослые особи по весу не превышают 5 кг.

У белой особи клюв оранжевый, у серой – коричневый. На голове имеется шишкообразный нарост, шея длинная с изгибом, напоминающая лебединую. Туловище вытянутое, с приподнятой округлой грудью и коротким хвостом. У серых особей от начала шеи до плечевого отдела идет характерная белая полоса снизу.

Китайские пернатые неприхотливы в содержании и уходе. Оплодотворенность яиц достигает 70-80%, а выживаемость молодняка – 95%.

В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг.

Гусыни не наделены материнским инстинктом, поэтому получение потомства практикуют через инкубатор. В период яйцекладки самки проявляют чрезмерную агрессивность.

Мамут

Относятся к мясосальной группе, были выведены в Дании. В Россию и Украину пришли недавно. Поскольку идет быстрый набор массы, мамут пользуется популярностью среди птицеводов.

Взрослые гусаки весят 11-13 кг, а гусыня – 9-10 кг. Фиксируется значение и в 15 кг.

Их мясо ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира.

Несмотря на большой вес, гусыня несет 50 крупных яиц в год. Их вес от 170 до 210 г. Поскольку это бройлерная птица, материнский ген отсутствует. Получение потомства возможно в инкубаторе. Молодняк обладает крепким иммунитетом, поэтому выживаемость составляет 85%.

У мамутов крупное телосложение, перо плотное белого окраса. Шея длинная и имеет красивый изгиб. Голова небольшая с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. Птица непритязательна в содержании: гнездо и водоем – главные условия для успешного выращивания.

Мамуты очень привлекательны для разведения, обладают массой преимуществ за исключением инстинкта наседки и требовательности к наличию водоема.

Уральские белые

Уральские лапчатые с белым пером относятся к средней группе, т. е не обладают выраженным набором массы тела. Славятся хорошей выживаемостью в неотапливаемых помещениях. Имеют крепкое туловище и мускулистую грудь. Шея короткая, голова небольшая с ровным клювом оранжевого или красного цвета без шишкообразного нароста.

Самец растет до 7 кг, самка до 5 кг.

Гусыня несет около 50 яиц в год и обладает хорошим инстинктом наседки. Птенцы выживают в 90%. Их разведение целесообразно при откорме для получения жирной печени. Уральские белые хорошо адаптируются в любой климатической зоне и не нуждаются в водоеме.

Недостаток у них один – небольшой вес. Но он компенсируется приспособленностью в условиях, близких к уральским.

Тульская птица

Предназначена для гусиных боев, неприхотлива в содержании и обладает хорошим иммунитетом. Вынослива и не требует разнообразия в пище.

По внешним признакам отвечает своим бойцовским качествам. Телосложение крепкое, приземистое, грудной отдел широкий, живот с двойной складкой. Шея короткая, клюв имеет горбинку. Оперение бывает как серого, так и белого цвета.

Самцы весят в среднем 5-6 кг, но попадаются особи до 9 кг.

Яйценоскость слабая – около 25 штук в год. Для разведения тульских гусей можно обойтись без инкубатора, поскольку ген наседки сохранен. До трехнедельного возраста гусята уязвимы к болезням и простуде.

Полностью тульская птица созревает к двухлетнему возрасту. Их мясо вкусное с равномерной жировой прослойкой. Но выращиваются они для развлечения. Очень сложно уживается эта порода с другой домашней птицей.

Кубанские серые

В Краснодарском крае при скрещивании холмогорской, китайской и горьковскую породы получили птицу для промышленного производства весом около 5,5 кг и яйценоскостью 85 штук в год.

Телосложение у кубанских серых яйцевидной формы с округлой грудью. Голова большая на длинной шее с красивым изгибом. Клюв темный с наростом у основания. Узнается порода по темно-серой полосе, идущей сверху головы до начала спины.

Из яиц в кладке выводиться в среднем 80% птенцов, выживаемость которых составляет 85%. В 8 недель гусенок достигает 3 кг. Птица не восприимчива к заболеваниям, хорошо переносит мороз.

Линда

Эта нижегородская порода славится скороспелостью.

В 9 недель молодой гусак достигает 4 кг, а масса взрослого самца – 8 кг.

Обладают дружелюбным характером. Эта белоснежная птица имеет удлиненное тело. Лапы и клюв имею оранжевый окрас с наростом у основания. Мясо отличается выраженным вкусом и мягкой текстурой.

Яйцо линдовской гусыни весит 150-170 г. Несется в основном весной в количестве 55-65 штук в год. Почти все они оплодотворены.

Навыки насиживания у этой породы гусей, не самые лучшие.

Часто в описаниях в интернете встречается, что самки обладают хорошими способностями к высиживанию, однако по отзывам реальных фермеров, которые имеют опыт разведения этих гусей, выходит, что это не так.

Гусыня плохо садится, часто спрыгивает, нервничает, иногда вообще не досиживает полный срок. Поэтому чтобы не потерять время надо либо подкладывать яйцо к другим наседкам, либо покупать инкубатор. Хотя при соблюдении условий выживает 90% гусят. Молодняк редко болеет, но нуждается в защите от сырости и сквозняков. Взрослые особи выдерживают температуру до -30 градусов. Эти пернатые не нуждаются в водоеме.

Из недостатков линды можно выделить прожорливость. В случае недоедания, нехватки микроэлементов и короткого светового дня рождается потомство, больное рахитом. Выращивая на мясо, убой лучше осуществлять при достижении массы 5 кг.

Заключение

Выращивание гусей является прибыльным бизнесом, поскольку ценится все: пух, мясо, яйца, жир, печень. Главное – выбрать подходящую породу и обеспечить ей необходимые условия содержания.

Дача и огород

Жить за городом! Дача и огород — Pro-Dacha.com

Лучшие породы гусей для разведения в домашних условиях

  • Фермерское подворье / Птицеводство
  • |
  • Dachnik
  • |
  • 21-апр, 15:29
  • |
  • 579
  • |

Каждый начинающий птицевод всегда задумывается о том, какую породу завести на своем подворье, причем неважно касается это кур или гусей. Не каждая домашняя птица способна обеспечить достойную прибыль хозяйству. Некоторые гусиные породы обладают низким иммунитетом, другим понадобятся особые условия содержания, а потому нередко заводят сразу несколько разновидностей пернатых.

Несколько слов о классификации

В Российской Федерации наибольшей популярностью 25 пород гусей, у каждой из них есть свои положительные и отрицательные стороны. От тяжелой птицы получают мясную продукцию и печень, именно эти породы стали очень востребованными. Сюда же входят бройлеры.

На втором месте находится декоративное разведение, сюда входят гуси, имеющие средний вес. Фермеры, занимающиеся пернатыми в промышленных масштабах, предпочитают держать легкие породы.

К основным направлениям разведения пернатых относят получение мяса и яиц.

Последняя продукция используется как для употребления пищи, так и для инкубации молодняка. По размерам гусей, среди остальной домашней птицы, превосходят только индюки.

Какую породу стоит выбрать

Гуси, относящиеся к тяжеловесным породам, подходят для хозяйств, где планируется получение мяса. Выбирая разновидность пернатых фермерам необходимо обратить внимание не только на продуктивные качества, но и на скороспелость. Большинство мясных пород обладают хорошими привесами и за 56 суток с момента вылупливания они способны увеличить массу туловища в 30-40 раз.

Если взглянуть на все с точки зрения экономики, то наиболее выгодно заниматься выращиванием птицы, имеющей вес от 5 до 6 кг, которую можно отправить на убой уже в возрасте 5 месяцев, чем ждать полтора года и получить гуся массой 10-12 кг.

Самым большим положительным качеством тяжелых гусей – получение высокого процента выхода мяса, здесь показатели колеблются в зависимости от породных особенностей и могут составлять 68-70%.

Обзор пород

Наиболее популярными разновидностями считаются следующие:

  • тулузская;
  • тульская;
  • китайская;
  • датские легарды;
  • холмогорская;
  • кубанская;
  • крупная серая.

Тулузская

Большинство фермеров держат представителей этой породы, чтобы получать печень, которую используют в приготовлении паштетов, а у получающейся продукции очень нежный и тонкий вкус. Наибольшую ценность печень гусей имеет в европейских странах, а приготовленные из нее кулинарные шедевры можно повстречать в самых изысканных ресторанах.

От взрослых гусей получают печень весом в 0,45-0,5 кг, но достигаются такие результаты только при использовании правильного кормления. Название породы дал город Тулуза, где длительное время проводили селекционные работы надо этими птицами.

Выводили тулузскую породу, используя серых гусей. Постепенно «французы» набрали огромную популярность во всем мире, в том числе в США. Именно американцы создали самый большой селекционный центр по данной породе.

Вес взрослого гусака около 12 кг, гусыни – 6-8 кг. За яйценоский период от одной самки получают 38-40 яиц. Стоит отметить, что материнский инстинкт у птиц практически отсутствует, а потому для выведения гусят потребуется инкубатор. При искусственном разведении процент выводимости составляет 50%, а выживаемость молодняка около 60%. Гусята обладают хорошей скороспелостью и к возрасту в 60 суток набирают массу в 4 кг.

Тульская бойцовая

На сегодняшний день что-то конкретное сказать о формировании породы крайне затруднительно, но на территории Росси разведением туляков занимаются приблизительно с XVII столетия. Из названия уже понятно, что птицы обладают бойцовыми качествами, и крайне непростым характером, но помимо этого любовь заводчиков они завоевали очень хорошей иммунной системой устойчивой к разным болезням.

Если говорить о достоинствах пернатых, то сюда относят:

  • нетребовательность к уходу и кормовой базе;
  • выносливость;
  • жизнестойкость;
  • хорошую иммунную систему;
  • устойчивость к низким температурам и жаре.

Тульские гусыни обладают хорошим инстинктом насиживания, от одной птицы получают около 25 яиц за яйценоский период.

Недостатком туляков называют медленный рост молодняка, максимального веса особи достигают к двухлетнему возрасту. Взрослый гусак веси не более 8 кг, а самка 6 кг.

Китайская

Относится к очень древним породам, выведенным в Манчжурии, именно оттуда ее завезли в Россию в XVIII столетии. На сегодняшний день китайские гуси часто используются в селекционных работах как улучшатели пород, потомство от них показывает высокие продуктивные качества и выносливость.

Китайцев относят к яичному направлению, от одной самки получают около 120 яиц, процент выводимости гусят 75-80%, показатель выживаемости молодняка около 99%. Птица отличается скороспелостью: в возрасте 2,5 месяца масса гусят 3-3,5кг. Взрослый гусак весит 5-5,5 кг, самка около 4 кг.

Характерными чертами породы является выносливость, нетребовательность к условиям содержания и кормовой базе. Особенно стоит отметить вздорный характер гусей и их умение поднимать шум по делу и нет.

Датский легард

Выведена порода в Скандинавии в одноименной стране. По внешним данным гуси похожу на итальянскую и эмденскую породы. Птица обладает шумным характером и агрессивным нравом (гусаки). Взрослые самцы набирают вес около 8 кг, а самки от 6 до 7 кг. Гусыни вполне пригодны для высиживания яиц, за яйценоский период можно получить 40 яиц, процент выводимости молодняка 65%.

Характерными чертами породы является неприхотливость к уходу и кормам. Основным кормом для легарда является зеленая масса, а потому потенциальному владельцу стоит учесть этот момент и обеспечить пернатых обширными пастбищными угодьями.

Хоть и лежат в основе рациона зеленые корма, птица прекрасно растет. Мясная продукция обладает диетическими свойствам, кроме нее от гусей получают еще и пух хорошего качества.

Холмогорская

Бытует мнение, что в получении этой породы использовали китайских и арзамасских птиц. На территории России холмогоров знают с XIX столетия. Птицы неприхотливые к условиям содержания и кормлению, подходят для разведения, как на большой ферме, так и на дачном участке. Взрослые гусаки набирают массу в 12 кг, а гусыни от 8 до 9 кг.

К главным положительным характеристикам породы относят:

  • нетребовательность к кормовой базе (особям подойдет и зеленая масса, и зерновые корма, и овощи, и комбикорма);
  • неконфликтный характер (проявления агрессии, скорее исключение, чем правило);
  • привязанность к хозяину;
  • хороший иммунитет дающий защиту от многих болезней;
  • мясная продукция обладает диетическими качествами;
  • кроме мяса от птицы собирают качественное перо и пух.

Яйценоские качества у гусынь не самые хорошие: за 365 дней от них получают около 40 яиц, показатель оплодотворяемости – 80%, а процент вылупливания гусят – 50%.

Кубанская

Кубанские селекционеры вывели одноименную породу скрестив линдских гусей с китайскими. Эти птицы относятся к яичному направлению, от одной самки получают около 90 яиц, имеющих массу 140-150 грамм, после появления на свет процент выживаемости гусят составляет 85%.

Большим весом кубанцы похвастаться не могут. Масса взрослого гусака – 5,5-6,0 кг, а гусыни – 5 кг.

Если говорить о положительных качествах породы, то они следующие:

  • устойчивость к заморозкам;
  • нетребовательность к кормовой базе;
  • крупная яичная продукция;
  • высокий процент выживаемости молодняка;
  • вкусная мясная продукция, хоть и в небольшом количестве.

Крупные серые

В середине ХХ столетия вывели новую породу от борковских (украинские) и степных тамбовских (российские) птиц – крупные серые. Это среднетяжелые с широким телосложением, мощными грудными мышцами, аккуратной головой и мощным клювом пернатые. Оперенье у птиц серое, с белыми перьями в области живота.

Основные продуктивные качества:

  • хорошая яйценоскость – 60 яиц массой до 175 грамм за сезон;
  • выживаемость молодняка – 70%;
  • скороспелость – к 56 дню гусята набирают массу 9,5 кг;
  • птицы отличаются выносливостью;
  • в отличие от других пород, наличие водоема для крупных серых необязательно;
  • неприхотливость к кормовой базе.

Стоит ли содержать диких гусей в неволе

Некоторые фермеры отдают предпочтения диким, а не домашним видам гусей. У таких птиц в крови стремление мигрировать с наступлением холодов. Чтобы разводить диких особей, придется обязательно построить водоем и подрезать крылья. Домашние и дикие птицы различаются по весу, внешним данным и вкусовым характеристикам мясной продукции.

Приручение гусей из природы – дело непростое, но если обустроить пернатых с максимальным комфортом, то можно получить неплохую прибыль для хозяйства. Мясо от таких птиц ценится более высоко, а при скрещивании с домашними гусями, полученное потомство отличается более крепкой иммунной системой и улучшенной продуктивностью.

Самые популярные представители из природы:

Гуси из природной среды обитания отличаются неприхотливостью к условиям содержания и кормам, а также отменным здоровьем. Такие птицы прекрасно адаптируются как к жаркому климату, так и к холодам. Они могут выживать на подножном корме, и при этом показывать хорошую продуктивность. Благодаря высокой устойчивости к разным болезням, скрещивание диких и домашних особей позволяет получить улучшенное по некоторым качествам потомство. Охотоведческие хозяйства реализуют продажу дикой птицы частным лицам.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Магические Свойства Гусиного Жира От Прыщей И Морщин На Лице

Способы применения гусиного жира для лица против морщин и прыщей

Натуральные косметические средства, улучшающие внешний вид кожи, можно готовить в домашних условиях. В качестве основы для масок рекомендуется использовать гусиный жир: для лица его польза неоспорима.

Состав и полезные свойства жира

В жире гуся содержится множество веществ, полезных для кожного покрова:

  • полиненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие здоровый метаболизм в тканях, повышающие защитные функции дермы, способствующие скорейшему восстановлению тканей после их повреждения, увлажняющие кожу;
  • олеиновая кислота омега-3, участвующая в процессах обновления клеток кожи и омолаживающая ткани;
  • линолевая кислота омега-6, повышающая местный иммунитет, обладающая антиоксидантными свойствами, эффективно справляющаяся с воспалительными процессами, препятствующая потере влаги;
  • токоферол — витамин, препятствующий старению дермы, улучшающий ток крови в эпидермисе, способствующий регенерации клеток кожного покрова;
  • витамины группы B, участвующие в процессах обмена, протекающих в клетках дермы, и помогающие питательным веществам, поступающим в организм, проникнуть в эпидермис;
  • селен, делающий кожу упругой и бархатистой, возвращающий ей эластичность и избавляющий от раздражений;
  • натрий, поддерживающий водный баланс;
  • магний, замедляющий процессы старения;
  • цинк, устраняющий покраснение, нормализующий работу сальных желез, способствующий восстановлению тканей после повреждений.

Достоинства и недостатки

Продукт обладает многими достоинствами, благодаря чему его используют не только в домашней косметологии, но и в народной медицине. Жир быстро усваивается, согревает, регенерирует клетки тканей, повышает иммунные функции, в т. ч. и на местном уровне, помогает другим полезным веществам проникать в глубокие слои кожи.

Недостатков у жира гуся почти нет. К ним можно отнести только запах, который кому-то неприятен, и следы, в ряде случаев остающиеся на коже. Но при правильном использовании домашних косметических средств это не причиняет особого дискомфорта.

Противопоказания

Продукт может использовать любой человек, т. к. он не имеет противопоказаний и не вызывает побочных действий, но некоторые меры осторожности соблюдать придется. Не рекомендуется наносить на кожу средства на основе жира, если предстоит прогулка под солнечными лучами. Содержащиеся в смальце вещества окисляются в жару и могут негативно подействовать на дерму.

Выбор и хранение продукта

Готовый продукт можно приобрести на рынке, в магазине или аптеке. Выбирая жир, следует ориентироваться на его цвет. Он должен иметь желто-золотистый оттенок. Наличие темных пятен свидетельствует о непригодности продукта к использованию в косметологии.

Консистенция жира должна быть однородной. Если видны какие-то вкрапления, то от покупки лучше отказаться, т. к. товар испорчен. Необходимо обратить внимание и на запах. Если он резкий или прогорклый, то это тоже говорит о том, что продукт некачественный.

Смалец сохраняет свои лечебные свойства, если хранится в плотно закрытой таре в холодильнике. Срок его годности — 6-8 месяцев. В морозильнике можно хранить продукт до 3 лет.

Готовый смалец хорошего качества не всегда удается купить, поэтому многие хозяйки предпочитают приготовить его самостоятельно. Сделать это несложно. Необходимо собрать с гуся весь подкожный и внутренний жир, нарезать его на небольшие кусочки (не более 2 см в диаметре), сложить в жаростойкую кастрюлю и поставить на плиту на медленный огонь. Жир оттопится примерно за 30-40 минут.

Готовый смалец следует процедить через сито, слить в стеклянную банку, накрыть ее, остудить жир и поставить в холодильник. Если не предполагается использовать продукт в течение ближайших месяцев, то его лучше поместить в морозильную камеру, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет или пластиковую емкость.

Способы применения

На основе смальца можно приготовить крем или сделать маску. Продукт используется для ухода за кожей лица и тела, волосами. Повысить эффективность фабричных косметических средств можно, если добавить в них жир.

Оттопленный жир гуся можно применять в чистом виде. Если каждый вечер перед сном мазать кисти рук смальцем, то можно наблюдать положительные изменения. Кожа станет мягкой и нежной, имеющиеся небольшие ранки и царапины заживут.

Увлажнить сухую кожу лица поможет легкий массаж с использованием жира. После ежедневных процедур кожа приобретет здоровый и цветущий вид, морщинки разгладятся.

Гусиный смалец — хорошее средство для волос. Следует растопить жир до жидкого состояния, не давая возможности сильно нагреться, и нанести его на волосы. Голову укутать полотенцем и посидеть 10 минут. После процедуры смыть смалец теплой водой.

Рецепты масок

Из смальца можно делать разные маски для лица.

От прыщей

Прыщи не только портят внешний вид, но и бывают болезненными. Избавиться от них можно с помощью маски, предлагаемой корейскими косметологами. Для изготовления косметического средства необходимо приобрести в аптеке порошок из коры дерева дуба.

110 г смальца и 20 г порошка тщательно смешиваются до однородной консистенции. Масса наносится на марлевую салфетку, которую следует наложить на место скопления прыщей. Такую примочку следует менять 3 раза в день. Вместо марлевой салфетки можно воспользоваться ватными дисками.

Подобное средство рекомендуется использовать при воспалениях и фурункулах. Результаты наблюдаются через небольшой промежуток времени.

Для кожи губ

Гусиный смалец поможет вернуть здоровый вид губам, сделает их молодыми, упругими и гладкими. Для этого рекомендуется наносить жир на поверхность губ до 5 раз в неделю.

Можно приготовить специальную маску. Для этого 20-25 сухих лепестков роз или цветка шиповника следует растереть в ступе. В стеклянной или фарфоровой миске тщательно смешать приготовленный порошок с 1 ст. л. жира гуся. Маска наносится на губы через день. Это средство сделает губы яркими и избавит от шелушения.

Против морщин

Приготовить маску от морщин можно по следующему рецепту. 1 ст. л. гусиного смальца следует растопить до жидкого состояния. Выжать из половины лимона сок. Растереть 1 куриный желток. Все ингредиенты тщательно смешать, чтобы получилась однородная масса.

Состав нанести на кожу лица, шеи и зоны декольте и оставить на полчаса. После этого снять остатки маски мягкой хлопчатобумажной салфеткой, предварительно смоченной в теплом молоке.

Еще одно хорошее средство, способное омолодить кожу, готовится из травы и жира. Сперва надо сделать травяной сбор, в который входят в равных частях мята, шалфей, ромашка, василек, душица, крупнолистовой зеленый чай. 1 ст. л. смеси следует растолочь в ступке или измельчить в кофемолке, залить кипятком, накрыть крышкой и настоять в течение 8 часов. После этого поставить настой в холодильник еще на 8-10 часов, после чего процедить через несколько слоев марли.

Травяную кашицу следует смешать с гусиным жиром, поставить в микроволновку или духовку на несколько минут, чтобы смалец расплавился. После этого маску надо нанести на кожу (при необходимости остудить) и подержать 30 минут, а затем удалить остатки салфеткой, смоченной в травяном настое. Процедуры следует повторять через день в течение месяца. Состав можно подготовить сразу на несколько процедур. Хранить его можно в холодильнике не более 5 суток.

Для кожи вокруг глаз

Для кожи вокруг глаз подойдет маска, приготовленная из 1 ч. л. растопленного смальца, 1 яичного желтка и лимонного сока (достаточно половины лимона). Все компоненты надо тщательно смешать. Готовый состав наносится на кожу вокруг глаз на 20-30 минут, после чего остатки удаляются ватным диском, предварительно смоченным в молоке. Процедуры повторяются 2 раза в неделю.

Отзывы

Екатерина, 23 года, Якутск: «Гусиный жир в нашей семье используется часто. Когда на улице мороз, мажу им щеки. Даже не приходится кутаться в шарф, т. к. жир предохраняет от обморожений. Делаю маску для губ, добавляю в жир лепестки шиповника. Мама с помощью смальца ухаживает за лицом. Маски с жиром — хорошее средство от увядания кожи. Покупает травяные сборы в аптеке и готовит составы для масок. Мама не ленится, поэтому и кожа у нее имеет здоровый вид. Говорит, что готовые косметические средства не идут ни в какое сравнение с домашними масками.

Смалец нам присылает бабушка, которая живет на юге, т. к. у нас такой продукт купить сложно».

Вера, 54 года, Нижний Новгород: «Жир гуся в нашей семье используется с давних времен. Еще бабушка лечила им разные болезни, потом этим стала заниматься мама. С молодости знала, что можно смальцем укрепить волосы, смягчить кожу рук и губ. После 40 лет начала делать маски. Особых рецептов не выискивали, проводила эксперименты с разными травами, которые летом собираю в лесу. Это вошло в привычку — 2 раза в неделю обязательно наношу какой-нибудь состав на кожу лица.

Не хочется хвастаться, но считаю, что результат виден. Кожа имеет здоровый вид, морщины не особо видны. Никакими магазинными кремами не пользуюсь. Еще и экономия какая! Рекомендую всем женщинам, тем более, что и противопоказаний у смальца нет».

Ирина, 34 год, Краснодар: «Когда училась в школе, все летние каникулы проводила в станице у бабушки, которая и рассказала о полезности гусиного смальца для женской красоты. Мама постоянно пользовалась им в качестве крема для рук. После 30 лет поняла, что кожа начинает увядать, и вспомнила бабушкины советы.

Пришлось купить домашнего гуся на рынке и сделать смалец. Стала его активно использовать. Вместо крема для рук наношу жир перед сном. Делаю маски для лица, добавляя в смалец лимонный сок, яичный желток, разные травы. Кожа стала более упругой, исчезла сухость, нет шелушения даже зимой. Знакомые заметили, что выгляжу хорошо. Гусиный жир — удивительный продукт, рекомендую всем».

Читать еще:  Почему здоровые индюшата дохнут

Наталья, 29 лет, Пенза: «Ничего не читала о пользе гусиного жира для кожи. Но этим продуктом пользовалась постоянно — лечила детей от простуды. Как-то попробовала помазать им руки, т. к. кожа была сильно сухой, а крема дома не оказалось. Утром проснулась и поразилась, насколько кожа стала мягкой.

Решила поискать информацию про этот жир. Оказалось, что с ним можно делать маски для лица. Пока сидела дома с детьми запустила себя, поэтому решила заняться своим лицом. 2 раза в неделю стала делать разные маски с добавлением жира. Улучшения увидела почти сразу. Кожа стала не просто мягкой, а бархатистой, а цвет из серого превратился в розовый. Ни один готовый крем не давал такого эффекта».

Магические свойства гусиного жира от прыщей и морщин на лице

Абсолютно каждая женщина пытается сохранить красоту как можно дольше и это вполне природное желание. С годами кожа теряет свою эластичность и требует применения незамедлительных мер. Женщина с горестью осознает, что ярким макияжем недостатки лишь подчеркиваются, а ключевая прелесть состоит в здоровой свежей коже. Однако на дорогие крема, которые нам предлагают, не у всех найдутся средства. И не обязательно, что они окажутся настолько действенны, как нам вещают в средствах массовой информации. На деле же существует отличное средство, которое по цене доступней и с большим эффектом помогает для пользы кожи.

С каждым днем домашняя косметика набирает большую популярность, вытесняя собой продукты фабричного производства. Некоторые народные средства уже вовсю разрекламированы и массово используются, а о кое-каких информации совсем немного. Так беспочвенно был забыт и гусиный жир для лица.

Этот продукт использовался нашими предками в далеком прошлом. Не зря же наши женщины с тех давних времен и по сей день славятся своей красотой. С тех времен рецепты менялись, усовершенствовались. Но неизменным остается польза этого чудо-средства.

Много ли вы знаете о пользе жира различных животных? Он используется не только в косметических целях, но и в медицинских. Он способен излечить множество болезней и провести их профилактику.

Состав и полезные свойства

Животные жиры богаты большим количеством полезных и необходимых веществ для организма, гусиный жир не является исключением. Врачи считают, что именно в жире этой домашней птицы полезных свойств насчитывается больше чем в остальных.

Содержащиеся в нем полинасыщеные кислоты способны обеспечить нормальную работу метаболизма, укрепить иммунную систему, улучшают регенерацию тканей. Основные компоненты – альфа-олеиновая и омега-6–линолевая кислота. Также жир гуся богат на витамин Е, витамины группы В, селен, натрий, магний, цинк и прочие важные элементы.

  • Омега-3(олеиновая кислота) – омолаживает, активизирует обновление
  • Омега-6(линолевая кислота) – восстанавливает барьерные функции, уменьшает потерю влаги, обладает противовоспалительными и антиоксидантными действиями.
  • Токоферол (витамин Е) – замедляет процесс старения, улучшает кровообращение, увлажняет кожу, повышает восстановительные функции клеток. Незаменим в борьбе с морщинами. Помогает избавиться от рубцов и шрамов, делает их менее заметными.
  • Витамины группы В – регулируют обменные процессы в клетках, улучшают проникновение питательных веществ в ткани. Нехватка этих витаминов вызывает раздражение, зуд, иногда дерматит.
  • Селен – успокаивает, снимает раздражение, разглаживает морщины, придает упругость и бархатистость.
  • Натрий – поддерживает уровень влаги в клетках.
  • Магний – замедляет процесс старения, улучшает обменные клеточные процессы.
  • Цинк – регулирует работу сальных желез, ускоряет заживление тканей, уменьшает покраснения и воспаления.

Гусиный жир получают, вытапливая его в духовых шкафах. В холодном состоянии он становится густой, но при расплавлении имеет масляный вид, что позволяет хорошо смешиваться с прочими составляющими и использоваться в косметологии.

Как выбрать качественный гусиный жир?

Хорошего качества жир имеет желтовато-золотистый цвет. Приобрести его можно в аптеке, на рынке либо в магазине. Также можно приготовить самостоятельно. Продукт должен быть однородной консистенции без видимых примесей, обратное свидетельствует об испорченности товара, такой использовать нельзя, пользы от него не будет.

Способы хранения и их особенности

Хорошо хранится в холодильнике, долго сохраняя свои свойства. Его рекомендуется истопить в духовке 3-4 часа, горячим процедить сквозь марлю, перелить в стеклянную посуду, плотно закрыв крышкой. В таком виде хранить можно от полугода до восьми месяцев. Возможно также хранение в морозильной камере на протяжении года. Если сырец не перетапливать, то в морозилке он хранится три-четыре месяца, не теряя полезных свойств. А при топлении полезности не только не теряются, но и приумножаются в некоторые разы.

Способы использования

Огромное количество способов использования этого продукта нашло свое применение у поклонников домашней косметологии.

Гусиный жир можно принимать вовнутрь. Небольшое количество приносит большую пользу для красоты и не наносит вред фигуре. Его можно наносить в чистом виде на кожу или в многокомпонентных средствах.

Можно соединить готовый крем для лица или крем для кожи вокруг глаз с жиром. Это действие обогатит ваш крем, увеличит его действенность, а он всегда будет у вас под рукой. Кожа снова приобретет сияние и молодость.

Увлажнить кожу можно, нанеся перед отдыхом на нее гусиный жир, дать немного впитаться, излишки снять салфеткой. Можно пользоваться на любых участках кожи: руки, ноги, лицо и даже волосы.

Гусиный жир для лица от морщин обладает чуть ли не магическими свойствами. Очень жаль, что сейчас этот продукт редко встречается и его тяжело достать. Действие его компонентов поможет сохранить красоту и молодость на долгие годы.

Рецепты с использованием гусиного жира

В большие морозы гусиный жир является панацеей для кожи. Его наносят вместо крема, чтобы предотвратить обморожения и сохранить молодость и здоровье кожи.

Защитная маска

  • Расплавить жир на паровой бане, далее процедить через мелкое сито. Наносить на кожу на 20-30 минут за час до выхода на улицу.

При гнойных воспалениях кожи поможет подобный рецепт:

  • 110 г жира вымешать с 20 г порошка Ауба, затем в виде примочки накладывать на гнойные места. Менять примочки 2-3 раза в сутки.

Корейские ученые считают, что этот рецепт помогает в короткие сроки уменьшить воспаления.

От псориаза:

  • В 1 столовую ложку смолотого корня мельнянки добавить три столовые ложки гусиного жира. Маска готова к применению. Наносить лекарство нужно регулярно на области, пораженные псориазом.

По отзывам людей, которые использовали эту смесь, результаты оказались лучше, чем после применения гормональных мазей.

Питательная маска

  • 25 г жира соединить с 2,5 г масла камфоры. Хорошо все перетереть и наложить на лицо. Держать маску 20 минут, после чего снять остатки масла салфеткой, умыться прохладной водой

Смягчающая маска для губ

  • 20 лепестков из цветка шиповника или розы светлого оттенка измельчить и хорошо смешать с 1 столовой ложкой гусиного жира. Наносить на кожу губ 1 раз в 2 дня.

При регулярном применении эта маска вернет губам яркий природный цвет, упругость, уберет шелушения и сделает их гладкими.

Маска от морщин вокруг глаз

  • Яичный желток соединить с соком половинки лимона и 1 чайной ложкой растопленного жира. Тщательно перемешать. Смесь нанести на кожу вокруг глаз, не более чем на 30 минут. Снять маску ватными дисками, смоченными в молоке.

Применяя эту маску 2 раза в неделю, вы быстро увидите потрясающие результаты. Кожа напитается, морщинки разгладятся.

От ожогов

  • Дважды в день на пораженную кожу наложить повязку, смоченную в жире. Для лучшей регенерации и эффекта можно добавить столовую ложку облепихового масла на 100 г жира.

Рекомендуется в качестве профилактики ожогов перед выходом на солнце смазывать кожу жиром.

Гусиный жир от морщин

Каждая женщина пытается сохранить красоту своей кожи на протяжении всей жизни. К сожалению, с годами кожа увядает, теряет свою влажность, эластичность и молодость. Косметика лишь прикрывает изъяны, а не оздоравливает кожу. И вовсе не обязательно, что дорогие макияжи смогут решить проблему натурального здоровья кожи, как бы не «кричали» нам об этом средства массовой информации. А на самом деле, натуральные и недорогие средства, которые оправдали себя на протяжении столетий, буквально рядом с нами.

В настоящее время натуральная домашняя косметика постепенно набирает популярность. Но на некоторые из них информации очень мало. Самый известный из них, используемый ещё со времён Рима и Египта, это гусиный жир.

Этот продукт использовался на протяжении многих веков и зарекомендовал себя как проверенное средство для натурального сохранения молодости и красоты кожи.

Гусиный жир имеет широкое применение не только в косметологии, но и в медицине. Его широко используют для лечения ожогов и обморожений, как в чистом виде, так и с добавлением других компонентов. Им залечивают раны и язвы, он помогает при кашле и бронхитах, поднимает иммунитет, он является хорошим обеззараживающим средством.

Читать еще:  Каким должно быть кормление гусят в домашних условиях

Во всех животных жирах присутствует большое количество полезных для организма веществ, но гусиный жир содержит в себе этих веществ больше остальных.

  • Полиненасыщенные жирные кислоты – обеспечивают нормальный обмен веществ и метаболизм в тканях, повышают иммунную систему в кожном покрове, ускоряют регенерацию тканей, естественно увлажняют кожу и делают её более эластичной.
  • Омега 3 (олеиновая кислота) – обновляет и омолаживает ткани;
  • Омега 6 (линолевая кислота) – восстанавливают защитные функции, обладает антиоксидантными и противовоспалительными функциями, замедляет потерю влаги.
  • Витамин Е (токоферол) – замедляет процессы старения тканей, нормализует кровообращение и микроциркуляцию в верхних слоях кожи, повышает регенерацию клеток, помогает избавится от рубцов, шрамов, разглаживает морщинки.
  • Витамины группы В – повышают обменные процессы в клетках кожи, улучшают проникновение к ним питательных веществ.
  • Селен – придаёт коже упругость и бархатистость, разглаживает морщинки, снимает зуд и раздражение.
  • Натрий – поддерживает нормальный водяной баланс в коже.
  • Магний – улучшает обменные процессы в клетках, замедляет их старение.
  • Цинк – снижает покраснения и раздражения, нормализует работу сальных желез, улучшает заживление тканей.

Гусиный жир получают методом перетапливания в автоклаве с низкой температурой. При такой технологии устраняются летучие запахи и сохраняются в полном объёме все полезные вещества. Гусиный жир имеет приятную однородную консистенцию в виде крема без примесей, который легко наносится на кожу. Его наносят на кожу как в чистом виде, так и с добавлением разных компонентов. Гусиный жир можно также применять и вовнутрь, это принесёт большую пользу для красоты и здоровья и не навредит фигуре.

В домашних условиях гусиный жир очень удобен для применения. С ним не страшно ошибиться в дозировке и его удобно хранить.

Гусиный жир можно соединять с кремом для кожи вокруг глаз. Благодаря гусиному жиру, крем обогатится полезными свойствами и увеличит его возможности. С гусиным жиром Ваша кожа приобретёт сияние и молодость.

Для увлажнения кожи, нанесите гусиный жир непосредственно перед сном, дайте ему немного впитаться, а затем снимите салфеткой. Его можно использовать на любых участках: лицо, руки, шея, декольте, ноги и даже волосы.

В мороз, гусиный жир является одним из самых лучших средств защиты кожи. В зимний период, даже находясь дома, наша кожа постоянно подвергается негативному воздействию, сохнет и увядает. Наносите вместо крема гусиный жир, и Вы предотвратите сухость, обморожение и при этом, сохраните молодость и здоровье кожи.

В настоящее время, 97% всех кремов содержат вещества отравляющие наш организм. В состав многих кремов входят: methylparaben, propylparaben, ethylparaben, Е214-Е219, которые не только негативно влияют на кожу, но и вызывают гормональный дисбаланс, а также, попадая в сердце, печень и лёгкие, могут стать причиной многих опасных заболеваний.

Защитная маска: Расплавьте гусиный жир на водяной бане.

Как подогреть жир на водяной бане:

Затем нанесите его на кожу на 20-30 мин за 1 час до выхода на улицу.

При гнойных воспалениях: Размешайте 100г гусиного жира с 20г порошка Ауба. Затем, в виде примочки наносите его на гнойные места. Примочки меняйте 2-3 раза в сутки.

При псориазе: Возьмите 1 ст. ложку молотого корня мыльнянки, смешайте его с 3 ст. ложками гусиного жира. Регулярно наносите этот раствор на области, поражённые псориазом.

Питательная маска: Смешайте 25г гусиного жира с 2,5г масла камфоры. Наложите маску на лицо, и держите 20 мин. Затем снимите остатки раствора салфеткой и умойтесь холодной водой.

Смягчающая маска для губ: Смешайте 1 ст. ложку гусиного жира с 20 измельчёнными лепестками цветка шиповника или розы светлого оттенка. Наносите на кожу губ 1-2 раза в день.

Такая маска вернёт Вашим губам яркий цвет и упругость, а также устранит шелушение и сделает их гладкими.

Маска от морщин вокруг глаз: Смешайте 1 ч. ложку растопленного гусиного жира с 1 яичным желтком и соком половинки лимона. Нанесите раствор на кожу вокруг глаз не более чем на 30 мин. Затем снимите маску ватными дисками, смоченными в молоке.

Применяйте такую маску 2 раза в неделю, и Вы увидите потрясающие результаты.

При ожогах: Два раза в день накладывайте повязку, смоченную гусиным жиром, на поражённую область. Для лучшего эффекта смешайте гусиный жир с облепиховым маслом – 1 ст. ложка облепихового масла на 100г жира.

Гусиный жир – все об этом волшебном средстве

Когда-то гуси спасли Рим – эта история известна всем и каждому. Но мало кто знает, насколько полезен гусиный жир. Passion.ru решил восполнить этот пробел и сегодня подробно рассказывает об этом.

Состав гусиного жира

Животные жиры содержат множество полезных и необходимых человеческому организму веществ, и гусиный жир – не исключение. В его основе лежат полиненасыщенные жирные кислоты, которые обеспечивают нормальное протекание всех процессов метаболизма, способствуют укреплению иммунитета, ускоряют регенерацию тканей. Главными компонентами гусиного жира считаются триглицериды олеиновой и линолевой кислот.

Получают этот жир путем так называемого мокрого вытапливания. По своей консистенции он твердый, но в расплавленном состоянии напоминает оливковое масло, что позволяет легко смешивать его с другими компонентами и использовать как для внутреннего, так и наружного применения, в том числе и в косметологии.

Практика использования гусиного жира пришла к нам из далекого прошлого, но ведь новое – это, как правило, хорошо забытое старое. Поэтому в настоящее время мы с успехом применяем рецепты наших прабабушек, дополняя ими терапию, рекомендованную докторами.

Гусиный жир как лекарство

Учитывая способность гусиного жира укреплять ослабленный иммунитет, его часто рекомендуют при простудных заболеваниях. Вот один из простых и эффективных рецептов: в равных пропорциях смешивают мед, порошок какао, сок алоэ и гусиный жир. Смесь подогревают, затем разводят одну чайную ложку в стакане теплого молока и принимают два раза в день.

Гусиный жир – все об этом волшебном средстве

При бронхо-легочных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, берут по 100 г меда, гусиного жира и водки, настаивают в течение одной недели в темном и прохладном месте, после чего принимают настой по одной чайной ложке ежедневно.

При ожогах и обморожениях можно натирать гусиным жиром поврежденные участки кожи два раза в день, это существенно ускоряет заживление. Но в случае ожога рекомендуется переждать пару дней для уменьшения болевой реакции.

Для лечения гнойных кожных заболеваний нужно смешать 115 г гусиного жира и 20 г измельченной в порошок коры дуба. Эту смесь наносят на пораженные участки кожи, накрывают слоем целлофана и фиксируют бинтовой повязкой. Компресс оставляют на один час, затем осторожно смывают теплой водой.

При мокнущей экземе очень хорошо использовать смесь из 2/3 гусиного жира и 1/3 пихтового масла. Ее нужно прикладывать на больное место два-три раза в день, прикрывая компрессной бумагой и фиксируя бинтом или пластырем. Курс лечения обычно длится около 2-3 недель.

Во время осенне-зимней депрессии, связанной с уменьшением светового дня, увяданием природы и недостатком витаминов, тоже рекомендуется употреблять гусиный жир в умеренных дозах, поскольку он является природным антидепрессантом и способен избавить от хронической усталости, нормализовать сон и в целом улучшить настроение.

Даже при тромбофлебите гусиный жир способен помочь – надо лишь соединить гусиный жир и сок растения каланхоэ в пропорции 2:1, поместить в посуду из темного стекла и на ночь наносить на кожу ног, покрывая полиэтиленом.

Гусиный жир как косметическое средство

Опытные косметологи знают, что именно гусиный жир входит в состав тех косметических средств, которые предназначаются для борьбы с преждевременным увяданием кожи. Кроме того, употребление гусиного жира внутрь в небольших количествах (не более одной чайной ложки в день) существенно улучшает состояние волос и ногтей.

Гусиный жир – все об этом волшебном средстве

Наружное применение гусиного жира, помимо прочего, отбеливает кожу и спасает от трещинок в уголках рта. А если в холодное время года добавлять каплю этого жира в свой обычный крем для лица и рук, можно обезопасить нежную кожу от воздействия мороза и ветров.

Предлагаем несколько рецептов косметических масок, которые можно приготовить в домашних условиях:

Маска для нежных губ: взять 19 лепестков шиповника или красной садовой розы, растереть в кашицу и соединить со столовой ложкой гусиного жира. Наносить смесь на губы 3-4 раза в неделю на ночь.

Питательная маска для сухой кожи лица: смешать 25 г гусиного жира и 2,5 г камфорного масла, смесь нанести на лицо, через 20 минуть смыть теплой, затем прохладной водой.

Маска для сухих волос: гусиный жир растопить на водяной бане и втирать в кожу головы в течение 5 минут. Оставить на волосах на полчаса, после чего смыть шампунем и ополоснуть кондиционером или теплой водой с добавлением лимонного сока.

Лечение ребенка с помощью гусиного жира

У детей гусиный жир может вызвать аллергию, к тому же это совсем не вкусное лекарство. Поэтому оптимальное решение при кашле – растереть на ночь грудную клетку малыша небольшим количеством жира, после чего тепло закутать ребенка и уложить его спать.

Читать еще:  Подготавливаем курятник на даче

Убрала мимические морщины на лбу и у глаз барсучим жиром в капсулах

а что вы смеетесь)мимических полно в этом возрасте)дальше усугубляться ведь будут

не,это фигня какая -то

так я не говорю про 35 и возрастные изменения)поэтому уточнила возраст

а чем не глянец советует?)

Моя бабушка в свято верит. Помнится, когда я в 15 переживала из-за маленькой груди, на полном серьезе советовала. :-):-)

На форуме агелесс на полном серьезе писали что есть якобы такое новомодное омолаживающие средство-кошачье г овно,надо маски делать,даже ссылку давали,чудодейсвенный рецепт пришел из Франции,француженки давно взяли на вооружение.И ведь нашлись желающие испробовать!

спасибо большое, попробую

мне тоже очень простое средство помогло избавится от морщины. на ж о п е, надо пить сгущёнку — эффект будет за пару недель, ж о п а слипнется в одну гладенькую булку!

я мажу пред сном за пару часов и не смываю.а если будут опухать глаза-тогда на ночь не надо

Удивляюсь, девочки, откуда у вас морщины в таком раннем возрасте. Может кожу от солнца не бережете, солярий посещаете? Еще кондиционер может быть причиной, сушит воздух и кожу.

В принципе, барсучий жир может и неплохо, если верить описанию, но мне как-то больше растительные и минеральные средства по душе. Там те же полезности можно найти, и барсуки целы. Чем барсучий жир лучше? Говорят, вонючий.)

От мимики зависит процентов на 70-80.

Черт! Да я на золотой жиле сижу!! У меня 5 котов! :))

Помёт еще и кожу сожжет на фиг

И вырастет нос 45 размера!

Не сожжет, но опухнет на + 2 размера точно.

это ж шутка наверное вы чтоооооо

Зря смеетесь. У моей родственницы в 30 глубокие носогубки, и у меня в 28 вокруг рта кожа уже не такая еластичная и носогубки тоже уже видны, замазываю светлым консилером. Подумывауо филлерах, а что делать? Разве хочется ходить со старческим лицом при юношеской фигуре? Обидно.

У меня в 27 начала появляться морщина на лбу, под глазами и носогубки давно были))) Мимика активная) Не пью, не курю, веду правильный образ жизни!! Откуда они взялись((((((((((((((((((

А еще есть замечательное средство,чтобы грудь хорошо росла.Надо взять куринный помет(только свежий),намазать на каждую грудь,обмотать пищевой пленкой и утеплить,оставить на ночь. + размер за неделю

Девченки дурью не майтесь- куриный помет даже растения сжигает (настоем поливают огурцы и помидоры чтоб лучше росли)

Да уж, иногда мне кажется, что они непобедимы ? Мне 38.

Я в 31 родила сына. С момента его появления на свет в течение 3-х лет спала по несколько часов в сутки с постоянными перерывами, он очень неспокойным у меня был. Уже через пару месяцев такого режима +10 лет на внешности. Особенно носогубные складки и почти непроходящие отеки под глазами. Чего только не пробовала, все без толку. Сейчас мне 38. Спим уже, тьфу-тьфу-тьфу нормально, но хронически уставший вид все равно так и не прошел. Может быть, посоветуете что-либо. Если честно, очень хотелось бы еще раз попробовать стать мамой. Страшно подумать, на кого я буду похожа после вторых родов ? и

Автор, возможно у Вас просто тонкая кожа, тонкая кожа намного быстрее стареет чем толстая. Я такую проблему решила с помощью всего лишь ухода! Автор, попробуйте Король Кожи — это чудо я вместо крема им мажусь кожа из тонкой и морщинистой стала намного более толстой и плотной!! А пахнет просто прекрасно как! На айрекоменд почитайте про него, «Король Кожи» . я там нашла его irecommend ru

1. Король кожи — вместо крема 3 раза в день!

2. Термаж пять процедур по 2 раза в неделю. Про ТЕРМАЖ тоже на irecomend ru читала с фотами и решилась, не жалею.

3. А вот БОТОКС не севетую.

4. Веганство! (именно веганство а не вегетарианство)

Через месяц себя НЕ УЗНАЕТЕ!

вот именно! ) варварсто — мазать барсучий жир ..ужасно.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.

Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года.16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Гусиный жир в косметологии

В народе много говорят о пользе медвежьего, рыбьего и барсучьего жира. Но почему-то никто не упоминает о гусином жире, хотя в старину он использовался не только для лечения многих заболеваний, но и как компонент в различных рецептах красоты.

Гусиный жир в косметологии

Где взять гусиный жир

Для применения гусиного жира в косметологии можно использовать только жир гуся, выращенного в домашних условиях и который не обрабатывался дезинфицирующими составами. Для получения жира нагревают сковородку, выкладывают на нее куски свежего жира, заливают четверть литра воды и варят, предварительно закрыв крышкой, пока жир не превратится в комочки. Затем содержимое сковородки перекладывают в банку, дают остыть и отправляют в холодильник. С загустевшего жира сливают воду и используют в качестве компонента для масок, кремов, растирок, мазей и т.д..

Гусиный жир в косметологии

Жир гуся обладает уникальным свойством – он способен быстро регенерировать клетки и ткани. К тому же он помогает при обморожении, полезен для волос, кожи лица, декольте и всего организма в целом.

Жир гуся – просто находка для потрескавшихся губ. При регулярном использовании, около 3-5 раз в неделю, они приобретут упругость, молодость и гладкость.

Чтобы справиться с трещинками в уголках рта, необходимо смазывать их чистым гусиным жиром.
Для смягчения губ берут 19-20 лепестков цветка шиповника и тщательно перетирают в чашке или ступке. Добавляют 1 ст.л. гусиного жира, перемешивают и наносят полученный состав на губы.

Ухаживаем за зоной декольте

Декольте раньше всего теряет свою привлекательность. Чтобы не допустить этого, зону декольте, а также грудь необходимо смазать слабым раствором яблочного уксуса и дать ему полностью высохнуть. Затем наносят на поверхность кожи гусиный жир и начинают втирать массирующими движениями по спирали начиная с ареолы. Сверху зону заматывают в пуховой платок, предварительно уложив слой полиэтиленовой пленки, чтобы он не испачкался, и ложатся отдыхать на 20-30 минут. По окончании процедуры принимают легкий душ.

В старину, красавицы, перед тем как выйти на улицу, обязательно наносили на лицо гусиный жир в качестве крема. Он не только предотвращал обморожение, но и предупреждал шелушение кожи, обветривание.

Для кожного покрова лица можно использовать следующие рецепты:

Защитный крем
Для этого гусиный жир просто разрезают на кусочки и укладывают в водяную баню. Когда масса расплавится, ее процеживают через вдвое сложенную марлю, сливают в баночку и отправляют в холодильник.

Скраб для очистки кожи
Варят молотый кофе. Напиток выпивают, а в гущу добавляют небольшое количество жидкого гусиного жира и отправляют на сохранение в холодильник. Используют скраб не чаще 2-х раз в неделю.

На ладонь наносят дневной крем в привычном вам количестве и добавляют несколько капель жира. Смешивают компоненты в руке и наносят подушечками пальцев на кожу. Такая смесь очень хорошо зарекомендовала себя как основа под макияж. Но перед тем как нанести тональный крем, избыток жира промокают салфеткой.

Если же вы обладаете чувствительной или же сухой кожей, то в таком случае вам следует приготовить специальную маску, тщательно смешав 25 г. гусиного жира и 2,5 г. камфорного масла. Полученную массу наносят на кожу и через 20 минут удаляют теплой водой.

Применение гусиного жира в косметологии волос очень важно, если вы являетесь обладательницей ломких, тусклых, безжизненных и сухих волос. Для решения проблемы гусиный жир ставят растапливаться на водяную баню и затем втирают в кожу головы в течение 6-7 минут. После на волосы надевают полиэтиленовый пакет, прогревают голову феном, сверху заматывают махровым полотенцем и носят полученный тюрбан в течение получаса. После, волосы промывают шампунем и споласкивают травяным настоем или же водой с добавлением сока лимона. В качестве ополаскивателя также можно использовать чайный гриб или же яблочный уксус.

Как видите, гусиный жир в косметологии — очень нужный и полезный компонент, поэтому его очень часто используют для оздоровления и омоложения нашего организма.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Манки На Гуся Обзор Описание Характеристика

Обзор манков на гусей

Охота за гусями, одними из самых осторожных птиц в мире, — процесс сложный, но увлекательный. Правильно подобранные манки на гуся способны ускорить достижение желаемого результата. Но для начала давайте разберемся, какие существуют виды этого приспособления и как правильно изготовить самодельный прибор.

Выбираем манок правильно

Чтобы получить от охоты не только удовольствие, но и хороший улов, мало, просто купить первый попавшийся манок на гуся и сымитировать птичий крик. Важно знать правила его использования и не совершать отпугивающие действия. Кроме того, во время групповой охоты, работа всех членов команды должна быть максимально гармоничной, поэтому следует заранее назначить главного и стрелять только по его указанию.

Хороший охотник всегда имеет под рукой два и более манка разного звучания и типа, в том числе и самодельный. Благодаря этому, человек на месте, в зависимости от породы гуся, может выбрать самый близкий к оригиналу имитатор голоса пернатых. Иногда только услышав крик, можно понять, за какими именно птицами будет вестись охота.

Если в процессе полета, стая заинтересуется приветственным звуком, она сразу начнет снижение. Когда работает команда, приманивать утку должен один, специально назначенный на эту роль член группы. Если несколько человек одновременно установят манки, пернатые заподозрят неладное, из-за чего поспешат улететь.

Охотники должны обязательно позаботиться о маскировке: если стая заметит людей, она никогда не прилетит даже на звуки самого хорошего прибора, в точности повторяющего крик птиц. Кроме имитатора гусиного голоса в арсенале охотника должны быть чучела и профили способные сделать так, чтобы птицы снизились на высоту, оптимальную для выстрела.

Правила выбора манка

Охотник за один день может встретить несколько разный гусиных стай, а так как универсального манка не существует, нужно всегда иметь при себе несколько подобных приспособлений. Чтобы не ошибиться с выбором, прежде чем купить прибор, важно ознакомиться с полезными советами бывалых охотников:

  • обязательно уточните в справочнике, птицы какой породы обитают в вашем регионе,
  • имейте в виду, что чем больше размер открытого пространства, тем звонче должен быть манок,
  • уделите внимание материалу, из которого изготовлены манки, лучшее качество наблюдается у изделий из акрила,
  • не покупайте сразу многолепесковые модели, отточите свое мастерство на более глухих однолепесковых, и только научившись манить птицу, можно выходить на большую охоту,
  • протестируйте прибор перед приобретением, важно, чтобы не было проблем с переводом тональностей.

Виды и модели манков

Все существующие на данный момент манки, имитирующие птичьи голоса, делятся на два вида:

  • духовой манок (бывает покупной и самодельный)
  • электроманок.

Первые, начинают звучать, после того как охотник начнет дуть в них, словно в у него в руках небольшая дудка. Для активации вторых достаточно нажать на кнопку воспроизведения аудиозаписи.

Духовой прибор бывает:

Описание популярных производителей духовых манков таково:

  • HAYDELS: плюсы — сильный дизайн, красивое оформление; минусы — для изготовления манков применяется карбон, из-за чего изделие плохо звучит, а значит не подходит для большой охоты.
  • Goes Hunting Calls: плюсы — стильное оформление, высокое качество звучания; особенности — детали соединяются резьбовым способом.
  • Team Ground: плюсы — конструкция состоит из трехступенчатой регулирующей системы, позволяющей максимально точно устанавливать уровень громкости.
  • Field Proven Calls: плюсы — низкая стоимость, пожизненная гарантия, большой модельный ряд с разной длиной раструбов.

Электронные устройства для охоты на гусей

Любой современный электронный манок звучит намного точнее своих духовых собратьев. Более дорогие модели имеют собственную фонотеку, что качественно отличает их от бюджетных и самодельных манков подобного типа.

Если вы настроены на охоту серьезно, лучше не пытаться сэкономить на приспособлении, ведь нередко фонотека, на которую запрограммирован дешевый электронный манок, совершенно не соответствует звукам гусиного голоса, а значит, поймать с его помощью птицу не представляется возможным.

Выбирая электронный манок, предпочтение лучше отдавать изделиям отечественных производителей. Это не говорит о том, что Италия или США не умеют делать электро манки на гуся, просто фонотеки, которые вшиты в память устройства, подбираются изготовителем по территориальному принципу. Например, популярный в России белолобый гусь совершенно не реагирует на призыв американского манка, так как он запрограммирован на ловлю других пернатых, обитающих в США.

Советы по выбору манков от профессиональных охотников

Существует, пожалуй, лучший в своем роде портал «Ганза», созданный специально для профессиональных охотников. Там они могут не только узнать много полезной информации и посмотреть видео практически по любому интересующему вопросу, связанному с ловлей пернатых, но и оставить свои отзывы обо всем, что считают актуальным, например, посоветовать электронный манок на гуся.

Часто среди охотников на гусей упоминается манок БГ-01, он хорошо приманивает белолобого гуся. Звучание его сложно назвать идеальным, зато работать с ним одно удовольствие, да и цена у него довольно приемлемая. В качестве альтернативного устройства для охоты в качестве манка на гусей на белолобых лучше использовать SG-49 (Тумашова).

Манки на гуся: обзор, описание, характеристика

Вы собираетесь охотиться на гуся и подбираете подходящее устройство приманивания? Интересуетесь, какие манки на гуся считаются наиболее надёжными? Тогда эта статья специально для вас.

Манки популярных производителей

Манок — приспособление или инструмент, имитирующий своим звучанием голоса зверей или птиц. Служит для их приманивания, например, на охоте. С помощью манка охотник издает звуки, похожие на кормовые сигналы или звуки ухаживания определенного животного.

Если исходить из материалов, используемых компаниями для производства манков, в продаже имеются:

  • акриловые;
  • деревянные;
  • поликарбонатные;
  • костяные;
  • металлические.

Самые дорогие приманки – акриловые, цена на деревянные и поликарбонатные постепенно снижается. Это поясняется тем, что акрил стабилен, такой манок звучит одинаково при любых погодных условиях, чего нельзя сказать о древесине.

Зато деревянные устройства издают при звучании определённую хрипотцу, напоминающую гусиный крик. За манком из дерева придётся постоянно ухаживать, беречь. По возвращении с охоты его обязательно разбирают и сушат. Хранят деревянные манки в помещении с некоторой влажностью, чтобы дерево не рассыхалось.

Цветовая гамма манков разнообразна. Каждая звуковая часть серии Hunter настраивается вручную производителем. Манки серии «Hunter» обладают широким звуковым диапазоном и легким выдувом. Идеальное сочетание цены и качества!

Серия HUNTER ELITE

Это полностью новый манок. За основу брался корпус манков серии Доминатор и Джокер. Это манки, которые себя прекрасно зарекомендовали на протяжении многих лет. Манки серии HUNTER ELITE идут с акриловым звуковым узлом, что дает манку широчайший звуковой диапазон. Эти манки легкие навыдув, имеют громкое звучание, что позволяем выманивать далекие стаи и пробивать сильный ветер. Манок может производить весь спектр звуков, присущий белолобым гусям. Манки серии HUNTER ELITE прекрасно производят низкие звуки и легко подымаются на самый вверх. Манки легкие в управлении. Выносливые. Не боятся отрицательных температур. Все манки серии HUNTER ELITE настраиваются вручную производителем.

Серия Доминатор (Белолобый гусь)

Первая совместная серия духовых манков из акрила «DOMINATOR». Манки этой серии имеют достаточно легкий выдув, очень легко управляются при разной подаче воздуха. Манки серии DOMINATOR очень выносливы и никогда не подведут Вас на охоте. Все манки изготавливаются и настраиваются вручную (производителем). Настройка: Белолобый гусь.

Манки серии Джокер изготавливаются из акрила. Имеют акриловый звуковой узел, возможности звукового узла серии Джокер превзошли все ожидания. При легкости выдува, манок имеет громкий мощный звук, что позволяем вытягивать к своей расстановке максимально далеколетящие стаи. Прекрасно работает на среднем и слабом выдуве, четко производит низкие звуки, которые мы используем при близком контакте с птицей. Манки серии Джокер отличаются своей выносливостью и прекрасно работают при отрицательных температурах. Данные манки проходили испытания в Краснодарском крае в декабре месяце. В утренние часы температура воздуха доходила до -16 гр. Манки серии Джокер прекрасно себя проявили.

  1. Инкубация куриных яиц в домашних условиях
  2. Клетки для кролей своими руками
  3. Как сделать кормушку и поилку для гусей?

Как манить гуся

Условно крик гуся делится на 2 части. Сначала пернатые издают низкую ноту, затем — высокую. Между низкой и высокой нотой присутствует небольшая пауза, поэтому после извлечения низкой языком перекрывают воздух, который попадает внутрь манка, после перерыва извлекают высокую ноту.

В засидку берут несколько манков, чтобы быть готовым ко всякому сценарию.

Подзывать пернатых следует осторожно, стараясь не спугнуть фальшивым или чересчур навязчивым кряканьем. Новичкам следует придерживаться тактики:

  • издаёте три-четыре ритмичных кряка, чтобы позвать птиц;
  • делаете перерыв;
  • вновь повторяете звуки;
  • ждёте появления добычи.

Если стаю заинтересовал приветственный звук, издаваемый охотником при помощи манок на гуся, она начнет снижаться. Если несколько человек охотится одновременно, то манить пернатых должен только один человек, в противном случае птица заподозрит что-то неладное и улетит.

Чтобы это исправить, манок необходимо разобрать и протереть сухой и чистой тряпочкой, которую всегда нужно иметь наготове (речь сейчас идет не о носовом платке, а именно о тряпочке для ухода за манком).

Если вы охотитесь на гуся, то должны использовать следующие сигналы:

  • Приветствие. Громкий и продолжительный сигнал, призванный привлечь внимание стаи.
  • Встреча. Проигрывается тогда, когда птиц заинтересовал звук манка, и они летят к чучелам и профилям. Необходимо увеличить скорость звучания манка, имитируя крик нескольких птиц, добавив значительное количество стонов и переливов.
  • Кормление. Когда стая приближается к чучелам и манкам, птицы хлопают крыльями и начинают крутить головами, снизьте тональность издаваемых вами звуков, это поможет сымитировать кормление стаи их довольных и сытых собратьев. Повторимся, что профили пугают гусей намного сильнее, чем чучела, так что при охоте с ними лучше посадки не ждать. А вот чучела (особенно хорошо выполненные) позволят обманывать птиц достаточно долго.
  • Возвратный. Должен убедить отворачивающуюся стаю вернуться. Гуси могут несколько раз приближаться к засаде и удаляться от нее. Что вы должны делать? Посылая продолжительные жалобные крики, пытайтесь убедить птиц вернуться.
  • На посадку. Если птицы развернулись и снова летят к вам, то повторите «приветствие» и «кормление». Выжимайте из своего манка все, что только можете, убедите осторожных птиц, что внизу кормится довольная гусиная стая. Только тогда вы сможете подвести их под выстрел.

Имитация звуков необходима, поскольку настоящий гусь не отреагирует на безмолвные чучела.

Самые простые – духовые (механические) манки, которые обычно состоят из мундштука и язычка, или резонатора. Имеют малый размер, легко носятся на ремешке на шее. Когда охотник дует в конец мундштука, резонатор начинает вибрировать в потоке воздуха, что и создает звуки необходимой тональности. Такие манки могут быть одно- или многоязычковыми, короткими или длинными, и изготавливаются из дерева, кости, поликарбоната, акрила, металла и других материалов.

Одинарный лепесток (язычок) извлекает более сильные и сложные звуки по сравнению с двойным резонатором.

Многолепестковые, имеющие несколько язычков/резонаторов, издают многоголосные звуки

Важный момент, который надо учесть: не позволяйте пальцу смещать манок.

Преимущества духовых приспособлений заключаются в следующем:

  • широкое распространение (можно купить в любом охотничьем магазине) и большой ассортимент;
  • приемлемая стоимость; легкость и компактность – устройство можно повесить на шею или положить в карман;
  • широкий диапазон звуков.

Читать еще:  О чем свидетельствуют сны в которых снятся гуси

Научиться работать на свистках с двумя лепесточками гораздо проще, они идеально подходят для новичков.

Основной недостаток – сложность в использовании, особенно если речь идет об одноязычковых инструментах. Успех охоты при использовании таких приспособлений зависит от музыкального слуха охотника и его навыков.

По громкости духовые манки делятся следующим образом:

  • устройства с тихим звуком, используемые в непосредственной близости птиц, не больше двух сотен метров;
  • свистки средней громкости хорошо применять вблизи небольших озер на расстоянии до километра,
  • громкие звуки необходимы на больших озерах, когда птица максимально удалена от засидки, в непогоду, при сильном ветре или дожде.

Для чего нужен гусиный манок.

Классическая весенняя (осенняя) охота на гуся предполагает приманивание стай или одиночных птиц на расстояние верного выстрела. Для это охотники пускаются на всяческие хитрости, которые коротко можно сформулировать в нескольких тезисах.

  • Расположить и подготовить замаскированные скрадки — засидки на пути сезонной миграции (пролета) гусей.
  • Создать иллюзию кормящейся стаи, остановившейся (приземлившейся) на отдых и кормежку, с помощью профилей, чучел или гусиных флюгеров.
  • Позвать (обратить внимание) пролетающих птиц на подготовленную засаду.
  • Подпустить среагировавших гусей на выстрел (в идеале посадить их к чучелам) и добыть.

Не касаясь довольно сложной, ответственной и щепетильной подготовки по первым двум пунктам и опустив последний (он обычно приходит только с опытом и выдержкой) передем к актуальной теме приманивания.

Совершенно очевидно, что такая не глупая птица как гусь (в среднем живущаяя более 15 лет) не очень охотно повернет, а тем более приземлится к абсолютно молчаливым резиновым собратьям. Особенно, опираясь только на зрение. Разумеется есть в России места, где подобное происходит буквально на голову охотников, без всяких (кроме личной маскировки) ухищрений. Однако, будучи реалистами, мы подойдем к вопросу манков серьезно, так как не всем смертным светит сомнительный с точки зрения морали и охотничьей этики блат, стрелять несчастных птиц сотнями в запретных зонах покоя и Беломорском побережье. А потом тупо бросать туши на месте, из за перегруза вертолета. Впрочем, каждому свое.

Правильное использование даже не дорогого духового манка на гуся, способно не только в разы повысить шансы на добычу заветной птицы, но и открыть для охотника дополнительный «канал» общения с природой. В прямом смысле — разговаривать с ней, то есть с гусями. Освоив более дорогой (короткоязычковый) манок, целью некоторых охотников становится не сама добыча гуся, а спортивный азарт сажать себе и изумленным товарищам на голову стаю за стаей, удерживая вереницы гусей на кругах.

Какие бывают манки.

Конструктивно гусиные имеют некоторые отличия от манков на уток, как длиной язычка, так и формой акустической полки.

  • Длинно язычковые. Класический тип охотничьих манков. Отличительной особенностью является наличие одного длинного язычка в конструкции. Самые дружелюбные к охотникам и простые в освоении. Для манков этого типа характерны 2 тона. Низкий тон (гогот) извлекается, когда охотник делает серию несильных выдохов. Высокий тон (клик) извлекается коротким форсированым выдохом с последующим замедлением. Могут быть изготовленны из разных материалов и их комбинаций. Наиболее популярны — твердые породы дерева, акрил (орг стекло), поликарбонат, металл, пластик. Производятся в основном американскими фирмами, однако есть и несколько отечественных вполне адекватных моделей. Очевидный плюс — доступные цены, даже на очень качественные модели. Типичный пример легендарный рабочий манок PL-22 от Faulk’s.
  • Коротко язычковые. Сравнительно молодой в России тип манков. Имеют короткий широкий язычок в конструкции и иную геометрию акустической полки и щели. Отличаются от предыдущих широчайшим диапазоном воспроизводимых звуков и высокой их натуралистичностью. Доказано, что в УМЕЛЫХ руках — более эффективны. Зачастую работают лучше электро манков на средней и ближней дистанции. Расплата за эту прелесть — наличие музыкального слуха, хорошие легкие и упорное желание научиться им манить. Впрочем, некоторые граждане осваивают его буквально за неделю — две, каждодневных тренировок. Главную скрипку играют конечно американцы, что вполне закономерно, однако в последние 3-4 года появилось несколько Российских производителей. Их изделия, субъективно, уступают только внешним видом ( у несогласных с этим утверждением чемпионов России по «художественному ману» в конференц залах столицы мы просим прощения). Очевидный минус манков с коротким язычком — они существенно дороже длинно язычковых.

Манок на гуся

Гусь – одна из самых осторожных птиц, и одного манка обычно недостаточно, чтобы его обхитрить. Для того, чтобы подманить гуся на охоте, обычно используют чучела или профили. Конечно, на манок эти птицы тоже откликаются, причем даже на неправильные обертоны (просто из любопытства «а что это там такое странное?»). Однако если на месте засидки нет чучел или профилей, то они, скорее всего, отвернут или просто покружат в высоте.

Манок на гуся: правила охоты

Рассмотрим групповую охоту, поскольку к ней применимы принципы индивидуальной, однако имеются свои тонкости, которые необходимо учитывать:

Манок на гуся: тонкости выбора

Универсальных манков, на которые пойдет любой гусь, не существует. Поэтому для каждого вида этих птиц (например, на белолобого, гуменника, серого гуся) нужен свой манок. К тому же, многие охотники критикуют манки как таковые, поскольку:

Однако есть объективные признаки, ориентируясь на которые можно с уверенностью выбрать неплохой манок на серого гуся:

  1. звонкие манки нужны для больших пространств;
  2. материалом для них лучше брать акрил;
  3. тихие манки, как нетрудно догадаться, лучше подойдут для компактных пространств, и к ним лучше использовать оформление из дерева;
  4. учиться манить лучше на однолепестковых моделях, поскольку у них хуже звук и лучше дальность, а охотится – с многолепестковыми, поскольку они передают все обертоны и тона гусиного голоса.
  5. кормовая «болтовня» гусей трудновыразима с помощью каких-либо приспособлений, поэтому использовать ее надо аккуратно.
  6. перевод тональностей не должен заставлять вас излишне напрягаться, иначе работать с устройством будет мучением.

Манки популярных производителей

Ниже приведем список наиболее известных брендов манков:

HAYDELS

Известная марка, изделия которой маркированы по количеству лепестков, очень удобны. Сейчас почти все манки выпускаются в карбоне, что сказывается на звуке не совсем хорошо, однако, выглядят они очень красиво и технологично. К тому же, если вы любите сесть на манок на серого гуся, то карбоновая тушка защитит его.

Goes Hunting Calls

Переводить названия манков на русский не стоит (уж очень они странные, например, Trainwreck или Sidekick), однако качество изделий говорит за себя. Все модели этой компании производятся с резьбовыми соединениями.

Echo Calls

Крутые и брутальные названия, на них работает чемпион мира.

Team Ground

Манки оборудованы трехступенчатой системой регулирования, позволяя отрегулировать громкость мана без особых усилий.

Field Proven Calls

Все ориентировано на потребителя. Есть и пожизненная гарантия, и максимально низкие цены, и даже короткие раструбы, удобные для начинающих коллеров.

Как манить гуся

Не стоит пытаться манить гусей, дуя со всей мочи в манок без перерыва, стоит только показаться стае. Крик настоящего гуся слышно и за несколько километров, но манки – не птицы, верно? Поэтому манить их начинают только при приближении стаи. К тому же, при долгом использовании манка в него набивается конденсат, и звук становится хриплым или вовсе ни на что не похожим. Чтобы исправить это, необходимо разобрать устройство и как следует его протереть специальной сухой тряпкой, а не первой попавшейся под руку.

Голос гуся очень сложен, начинаясь с низкой ноты, он переходит в перелив. Учить лучше этот крик по частям:

  • 1 часть – низкая нота. Для начала необходимо издавать низкий звук, а после этого перекрыть струю воздуха языком.
  • 2 часть – высокая нота. Крик словно бы захлебывается и потом, после перерыва, возобновляется.

Если соединить обе эти части вместе, то получится гусиный крик. Это поможет вам начать охоту, а выучить свой, неповторимый и добычливый крик вы сможете только обладая достаточным опытом.

Если вы охотитесь на гуся, то должны использовать следующие сигналы:

  • Приветствие. Громкий и продолжительный сигнал, призванный привлечь внимание стаи.
  • Встреча. Проигрывается тогда, когда птиц заинтересовал звук манка, и они летят к чучелам и профилям. Скорость звучания манка увеличьте в разы, добавьте переливов и стонов, имитируя голоса нескольких птиц.
  • Кормление. Когда стая приближается к чучелам и манкам, птицы хлопают крыльями и начинают крутить головами, снизьте тональность издаваемых вами звуков, это поможет сымитировать кормление стаи их довольных и сытых собратьев. Повторимся, что профили пугают гусей намного сильнее, чем чучела, так что при охоте с ними лучше посадки не ждать. А вот чучела (особенно хорошо выполненные) позволят обманывать птиц достаточно долго.
  • Возвратный. Должен убедить отворачивающуюся стаю вернуться. Гуси могут несколько раз приближаться к засаде и удаляться от нее. Что вы должны делать? Посылая продолжительные жалобные крики, пытайтесь убедить птиц вернуться.
  • На посадку. Если птицы развернулись и снова летят к вам, то повторите «приветствие» и «кормление». Выжимайте из своего манка все, что только можете, убедите осторожных птиц, что внизу кормится довольная гусиная стая. Только тогда вы сможете подвести их под выстрел.

Этого будет достаточно новичку, не знающему, как манить гуся.

Самодельные манки

Зачастую охотники, неудовлетворенные качеством покупных манков для охоты с чучелами и профилями, делают их своими руками.

Следует заметить, что эти устройства делают из гильз, а их обработка требует серьезных навыков, наличия токарного станка и большого запаса терпения, однако попытаться может каждый.

Для изготовления манка из гильзы своими руками вам понадобится:

  • 2 гильзы на 70 миллиметров, 28 и 32 калибра;
  • напильник треугольный;
  • натуральная пробка толщиной в 10 мм и диаметра, который будет соответствовать диаметрам гильз;
  • скотч;
  • ремешок

Гильзы не должны быть без капсюлей, иначе из них начнет вытекать воздух, и звука не будет.

Изготовление самодельного манка

  1. Начать необходимо с пропила напильником на поверхности гильз, высотой в 5 мм и длиной в 10 мм.
  2. Между гильзой и пробкой должно быть пустое пространство в 3 мм, лишнюю пробку нужно сточить и установить ее так, чтобы она стояла прямо напротив пропила в гильзе.
  3. Гильзы нужно выровнять по уровням среза и спаять друг с другом. Вместо того, чтобы их спаивать своими руками, можно просто обмотать скотчем или изолентой, при этом манок из гильз будет удобнее использовать на охоте, так как он не будет ничего холодить.
  4. Для того чтобы манок, сделанный своими руками из гильз, было удобнее носить, к нему крепится колечко, на которое вы будете цеплять ремешок.
  5. Для тонкой настройки устройства, сделанного своими руками из гильз, передвигайте пробку и настраивайте тональность, максимально имитирующую гусиный крик.

Как пользоваться самодельным манком? Для того, чтобы начать манить птиц, плотно прижимают устройство к губам со стороны отверстий и одновременно дуют в две гильзы. Дуть нужно продолжительно и с достаточной силой, при этом манок необходимо передвигать вправо-влево. При таком мане легко имитировать белолобого гуся.

Краткие итоги статьи:

  1. Не стоит безоговорочно доверять рекламе различных манков, в особенности – российского производства, поскольку они зачастую изготавливаются за рубежом, без привлечения опытных охотников, и в основном рассчитаны на спортивно-стендовые стрельбы.
  2. Охота на гуся требует специальной подготовки и экипировки, поскольку эта птица осторожна и не сядет на землю без твердой уверенности, что там безопасно.

Читать еще:  Что такое респираторный микоплазмоз и как заражается птица

Научиться манить гуся можно только слушая его в дикой природе, поскольку записи кормящегося/зовущего гуся в Интернете или на охотничьих сайтах не всегда соответствуют действительности, к тому же, у многих гусей свой «акцент», что затрудняет подбор крика.

Как выбрать манок на утку и гуся

1. Электронный или классический (духовой).

Наш выбор — в пользу классического духового (акустического) манка. Не будем ругать электронику, опишем преимущества классики. Они таковы. Вы все время имеете возможность слышать, что происходит вокруг Вас и вовремя отреагировать даже на тихий голос птицы. Вы можете оперативно издать нужный привлекающий сигнал — призыв на посадку, на возвращение, или воспроизвести звуки кормящейся птицы. Можете управлять интенсивностью и даже эмоциональностью призыва. Инструмент всегда под рукой, вес и размер его невелики, батарейки не кончаются. А самое главное — удовольствие от этой охоты не идет ни в какое сравнение с электроникой, так как Вы сами ведете диалог с птицей на ее языке, отвечете ей и осознанно побуждаете ее к определенным действиям. Ну и последнее. Россия — единственная страна, где после введения нового закона об охоте нет формального запрета на охоту на гусей и уток с электроникой. Возможно забыли. А если снова введут?

2. Определитесь с материалом, из которого манок сделан.

Идеальный вариант — манок из акрила (Acrylic, акрилик). Тембр, громкость, стабильность работы, внешний вид, возможность выбора цвета, прочность, долговечность, легкость ухода — все это присуще акриловым манкам более, чем другим. Если Вы увлечены охотой с манком и чучелами (подсадными) и привыкли иметь лучшее снаряжение для охоты на утку или гуся из того, что имеется на рынке — это ваш выбор.

Хорош также манок из дерева твердых пород (кокобола, черное и др.). Чуть менее громкий и звонкий, чем манок из акрила, но тоже превосходного качества. Многих охотников привлекает теплота и разнообразне текстуры поверхности таких манков. Не забывайте только просушить манок после охоты, и он будет служить Вам верой и правдой долгие годы.

Если Вы хотите сэкономить деньги, и при этом получить прекрасное по тембру и громкости звучание манка — выбирайте комбинированный манок, резонирующая часть которого сделана из дерева, а управляющая (передняя) отлита из поликарбоната.

Манки из поликарбоната (литые). Прекрасный выбор для того, кто хочет попробовать свои силы в искусстве манить утку или гуся, но не готов сразу вкладывать большие деньги в снаряжение. Манка из поликарбоната достаточно для того, чтобы освоить азы искусства манильщика. И испытать восторг от падения на воду весеннего селезня, привлеченного к подсадной ВАМИ, а не электронной крякашкой из динамика!

3. Количество лепестков резонатора. 1 или 2?

Дело вкуса и собственных предпочтений. Манки с одним лепестком резонатора имеют более «утиный», с нашей точки зрения, голос, но требуют более аккуратного звукоизвлечения. Например, при желании получить очень громкий звук можно сорваться на скрип на высоких нотах. Правда, в ассортименте хорошего производителя всегда есть специальные громкие однолепестковые модели. У Zink Calls это PH-1 Open Water. Манки с двумя лепестками проще в использовании, дуть в них можно «со всей дури», особенно в специальные громкие модели типа Zink Calls PH-2 Double Magnum.

4. Громкий или тихий?

Здесь выбор должен определяться особенностями местности, где вы предпочитаете охотититься на птицу. Если это компактный водоем размером не более нескольких сотен метров, то громкий манок может быть противопоказан. Не стоит пугать уток неестественно громким криком, если они находятся рядом с Вами. Напротив, если Вы охотитесь или на большом водном пространстве (в Астраханской дельте, на Рыбинке или весенних Окских разливах), или на маленьком озерце, но вокруг Вас таких озер много (как на Белоомутских торфоразработках или на пойме Оки), то Вам просто необходим в дополнение к обычному еще и громкий манок для привлечения максимально удаленных от Вас уток.

5. Тон — высокий или низкий.

Традиционно считается, что голос молодой кряквы более высокий и нежный, голос взрослой — более низкий и хриплый. Если Вы покупаете один манок, можете особенно не акцентировать свое внимание на этой теме, так как нет двух уток с одинаковым голосом, так же как нет двух манков с одинаковым тоном (если только это не электронный манок). Тем более что изменить тональность манка Вы сможете путем настройки. Если же Вы «продвинутый» манильщик, то Вам может быть полезно иметь два манка с разными голосами — молодой и взрослой утки.

Абсолютно не влияет на звучание манка. Педанты выбирают зеленые и коричневые (для маскировки). Люди практичные — яркие (чтобы не потерять). «Морковки» (оранжевые) имитируют цвет лап крякашей и белолобиков. Прозрачные дают возможность видеть состояние внутренностей манка и наличие там влаги. Кроме того, обладатели нескольких манков или охотящиеся в компании с друзьями покупают новый в цвете, отличающемся от тех, что уже есть, дабы отличать модели и не спутать свой манок с чужим.

В конце концов можете забыть все, что сейчас прочитали, и остановить свой выбор на том, что Вам понравилось по звуку или внешне, на том, что «легло в руку». Очень может быть, что этот выбор будет лучшим. Все манки хороших фирм звучат превосходно, однако желание пользоваться вещью, которая Вам мила, будет стимулировать Вас научиться ею пользоваться в совершенстве.

И не забывайте, что обладание элитным манком не отменяет необходимости соблюдать разрешенную дневную норму отстрела!

Выбираем манки на гуся

Сложно найти более осторожную птицу, чем гусь. Такая осторожность, с одной стороны, усложняет задачу охотника, а с другой делает процесс охоты увлекательным. Чтобы охота дала желаемый результат, необходимо правильно выбрать манок. Рассмотрим, какие манки на гуся сегодня существуют и как данное приспособление можно сделать самостоятельно.

Что нужно знать, перед тем как идти на охоту

Чтобы вернуться с охоты не с пустыми руками, недостаточно просто приобрести манок на гуся. Нужно знать, как правильно его использовать во время охоты и какие действия могут испугать птицу. Если речь идет о групповой охоте, то команда должна действовать слаженно, поэтому нужно определить лидера и подчинятся его указаниям. Все выстрелы должны производиться строго по команде вожака.

Что же касается непосредственно манок на гуся, то их под рукой должно быть несколько. Это устройство имитирует звуки, произносимые гусями, но, в зависимости от разновидности птиц, издаваемые звуки отличаются, поэтому перед использованием манок определяют разновидности птицы. Только после этого подготовительного этапа можно начинать манить гуся.

Если стаю заинтересовал приветственный звук, издаваемый охотником при помощи манок на гуся, она начнет снижаться. Если несколько человек охотится одновременно, то манить пернатых должен только один человек, в противном случае птица заподозрит что-то неладное и улетит. Охотникам нужно хорошо спрятаться, уложив под себя ружья. Если гусь заметит охотника, то никакой гусиный манок не поможет его применить.

Помимо манок на гуся необходимо запастись чучелами и профилями, которые заинтересуют птиц и заставят подлететь на удобное для стрельбы расстояние.

Как выбрать манок на гуся

На рынке представлен широкий ассортимент манок на гуся. При всем разнообразии выбора не получится ограничиться покупкой одного экземпляра, поскольку универсального приспособления для всех пород гусей не существует. Перед тем как покупать манки на гуся, следует уточнить, какие породы птицы в регионе охоты встречаются чаще всего.

После того как вы определились с разновидностью птицы, следует подумать про место охоты. Если речь идет об огромных пространствах, то целесообразно приобрести звонкие манки. Для небольших пространств можно ограничиться более глухими приспособлениями.

Обратите внимание на то, из какого материала изготовлен манок. На сегодняшний день самыми лучшими считаются акриловые изделия.

Перед тем как выйти на охоту, следует научиться манить птицу. Для учебы лучше всего использовать однолепестковые модели. Для охот же следует выбирать многолепестковые, которые дают более объемный звук.

Не лишним будет протестировать манок перед покупкой. Работать с ним должно быть легко. При переводе тональностей у охотника не должно возникать проблем. В противном случае охота не будет успешной.

Модельный ряд манок на гуся

Все манки делятся на 2 большие группы: духовые (своеобразная дудка) и электронные. В первых звук рождается вдыхаемым человеком воздухом, во втором звук является записью. Духовой манок представляет собой разделенную перегородкой резонирующую камеру. Перегородка именуется язычком. Бывает одно- и двухязычковый манок. Поговорим конкретнее о производителях.

Производством манок на гуся занимается множество компаний. Если вы хотите иметь под рукой стильное и красиво оформленное оборудование, то стоит обратить внимание на товар компании HAYDELS. Данная компания во время производства использует карбон. К сожалению, это несколько ухудшает качество звука, поэтому эффективными манки этой компании назвать нельзя.

Не менее стильный дизайн предлагает компания Goes Hunting Calls. Особенностью манок данной фирмы является то, что все они имеют резьбовые соединения. Также стоит отметить высокое качество данного товара.

Отдельно стоит сказать про изделия, предлагаемые компанией Team Ground. Благодаря достаточно сложной конструкции, включающей трехступенчатую систему регулирования, охотник без проблем сможет контролировать громкость мана, что очень важно во время охоты.

Компания Field Proven Calls заботится в первую очередь о своей клиентской базе. Такой вывод можно сделать из того, что при покупке товара потребитель получает пожизненную гарантию. Также данный производитель предлагает низкие цены. В линейке манок на гуся данного производителя можно найти устройства с короткими раструбами. Их удобно использовать в качестве обучающих устройств.

Электронный манок

Сегодня в специализированных стационарных и нтернет-магазинах можно найти электро манки на гуся. Они помогают в разы увеличить шансы на успех. Это обусловлено тем, что электронный манок издает более точные звуки. Электронные устройства оснащены фонотекой, чем не могут похвастаться обычные и самодельные приспособления. Разнообразие фонотеки объясняет цену устройства, но не стоит экономить на электронном манке.

Предпочтение нужно отдавать элитным устройствам. В дешевых манках фонотека может вообще не соответствовать крикам, издаваемым гусями. Работать с подобным оборудованием сложно, а утку приманить практически невозможно.

Выбирая электронный манок, целесообразно остановиться на отечественных фирмах. Это не значит, что Италия, к примеру, предлагает плохой товар. Просто каждая страна при создании фонотек ориентируется на те породы пернатых, которые представлены на ее территории. Так белолобого гуся, который часто встречается на территории России, американские охотники, к примеру, не видят, ввиду отсутствия данного вида пернатых на их территории. Соответственно, при изготовлении американскими компаниями электронного устройства включать данный звук в фонотеку они не видят смысла.

Отзывы охотников

Если говорить про отзывы охотников (в частности, на сайте ганза), которые испробовали не один манок, то стоит отметить такую модель отечественного производителя, как бг — 01. Она используется на белолобого гуся, издает хороший, но не идеальный, звук, имеет доступную цену. Также стоит отметить, что работать с данным устройством легко и просто. Для приманивания белолобого пернатого используют еще манок Тумашова, SG-49.

Читать еще:  Описание породы и характеристики тулузских гусей

Идеально имитирует гусиный крик оборудование кеттнер, единственным недостатком которого является некая сложность в обучении игры. Но с подобной проблемой при работе с кетнер сталкиваются как правило только новички. Хорошо отзывается на подманивание кетнера гуменник. Также положительные отзывы можно найти про манок RCC 2013, а вот RCC (рсс) 2012 популярностью не пользуется, поскольку выдуть нужный звук достаточно сложно. Положительные отзывы и про манки хантер, джокер (изготавливаются из акрила), алива, bird, hunterhelp, беркут (особо любим охотниками), устройства Дмитрия Мельника (серия доминатор, к примеру), биофон (электроманок), лохман, ред бон, скулхантер.

Не пользуется популярностью Mankoff, который не только сделан грубо, но и фальшивит. Внимания заслуживают только несколько серий (пионер, к примеру). Также не советуют специалисты приобретать примос, поскольку работать с данным устройством очень тяжело. Чтобы выдуть нужный звук, нужно очень постараться. Не популярен и faulk, который издает грубый звук. Единственным достоинством этой марки является низкая цена. Та же проблема, что и у faulkа есть у моделей зинк и устройств эхомань, но привлекает покупателей опять-таки довольно низкая цена.

Что касается хорошего соотношения «цена-качество», то стоит отметить манки кванза и егерь.

Делаем манки самостоятельно

Далеко не всегда охотники удовлетворены качеством оборудования, приобретенного в специализированных магазинах, даже если речь идет не про бюджетную линейку. Многие охотники предпочитают во время охоты с чучелами использовать манки, сделанные своими руками. Но для создания манок на гуся придется использовать электрический токарный станок, работа на котором предполагает наличие определенных навыков.

Из материалов понадобятся:

  • 2 гильзы (с капсюлями);
  • натуральная пробка;
  • ремешок;
  • треугольный напильник;
  • скотч.

Для создания идеального охотничьего приспособления целесообразно использовать гильзы длиной 7 см, калибр (диаметр) которых составляет 28 и 32 мм. В соответствии с размером гильз выбирают пробку. Ее толщина должна составлять 1 см, а диаметр соответствовать диаметру гильз.

По большому счету можно сделать самодельный манок и из баллончика от сифона, но лучше использовать гильзы.

Последовательность работ

Чтобы представить себе последовательность работ, желательно сначала сделать чертежи устройства. На первом этапе изготовления манок на гусей своими руками при помощи напильника делают пропилы на гильзах. Размеры пропилов составляют 1 см в длину и 0,5 см в высоту. Затем устанавливают пробку в гильзе так, чтобы она находилась напротив пропила. Перед установкой пробки следует немного сточить ее края. Пробка не должна вплотную прилегать к стенкам гильзы. Между ними оставляют 2,5-3 мм свободного пространства.

На последнем этапе придется использовать токарный станок, при помощи которого спаивают гильзы между собой. Как вариант можно соединить гильзы при помощи изоленты или скотча. При этом охотники утверждают, что манок на гусей своими руками, сделанный таким способом, использовать удобнее, чем спаянный при помощи токарного станка. Однако соединение изолентой или скотчем не будет надежным, поэтому скотч периодически придется заменять на новый.

Осталось настроить манок, прицепить колечко и ремешок. Наличие крепления не позволит потерять оборудование в процессе охоты.

Имитируют тональность самодельного манка путем перемещения пробки внутри гильзы.

Перед тем как использовать это оборудование, нужно пройти своего рода обучение и научиться настраивать манок. Используют такие манки на гуся при охоте на белолобого представителя.

Как использовать манок

Чтобы гусь отреагировал на издаваемый звук, он должен быть максимально похожим на крик птицы. Неплохо было бы пообщаться с опытным охотником, который смог бы показать, как правильно манить пернатых. Если такой возможности нет, то придется довольствоваться сухой теорией, и опытным путем искать звук, похожий на голос пернатых. Не лишним будет посмотреть видео, на котором воспроизводится звук голоса крылатых.

Условно крик гуся делится на 2 части. Сначала пернатые издают низкую ноту, затем — высокую. Между низкой и высокой нотой присутствует небольшая пауза, поэтому после извлечения низкой языком перекрывают воздух, который попадает внутрь манка, после перерыва извлекают высокую ноту.

Сигналы, используемые охотниками

Чтобы успешно приманивать пернатых, нужно знать, как издаются сигналы приветствия, встречи и кормления. Также следует научиться при помощи голоса издавать возвратный сигнал и сигнал на посадку.

Сигнал приветствия представляет собой громкий и продолжительный звук. Его используют исключительно для того, чтобы привлечь внимание пролетающей стаи. После того как пернатые отреагировали на приветствие, проигрывается сигнал встречи. Он более многогранен по сравнению с сигналом приветствия, поэтому добавляют переливы, имитирующие голоса разнообразных птиц. Помимо объемности звука увеличивается его скорость.

Сигнал кормления звучит на несколько тональностей ниже, чем сигнал встречи. Он должен имитировать звуки, издаваемые пернатыми после насыщения. Напомним, что приближаться стая будет к чучелам и профилям, предварительно установленным на открытой площадке. Лучше использовать чучела: они вызывают больше доверия, чем профили.

Если пернатые всполошились и удаляются от вас, следует издавать возвратный сигнал. Он предполагает извлечение жалобного звука. Конкретно технику выполнения данного сигнала никто не расскажет: данный звук отрабатывается во время практики.

Сигнал на посадку совмещает в себе приветствие и кормление. Подлетающая стая должна быть уверена, что внизу находятся гуси, принимающие птицы.

Заключение

Нельзя выявить лучший манок. Выбор устройства обусловлен разновидностью пернатых и возможностью собственного голоса. Если в один и тот же манок будут дуть 2 разных человек, то издаваемый звук может отличаться, поэтому перед покупкой устройства его следует протестировать. Неподходящее устройство будет издавать призыв, который не заманит ни одного гуся.

Выбирая манок, стоит обратить внимание на то, из чего он сделан. Лучшими в мире сегодня считаются акриловые модели. Но есть охотники, которые предпочитают деревянные устройства и охота с ними у них удается лучше, чем с акриловыми.

Обзор манков на гусей

Вы собираетесь охотиться на гуся и подбираете подходящее устройство приманивания? Интересуетесь, какие манки на гуся считаются наиболее надёжными? Тогда эта статья специально для вас.

Манки популярных производителей

Манок — приспособление или инструмент, имитирующий своим звучанием голоса зверей или птиц. Служит для их приманивания, например, на охоте. С помощью манка охотник издает звуки, похожие на кормовые сигналы или звуки ухаживания определенного животного.

Если исходить из материалов, используемых компаниями для производства манков, в продаже имеются:

  • акриловые;
  • деревянные;
  • поликарбонатные;
  • костяные;
  • металлические.

Самые дорогие приманки – акриловые, цена на деревянные и поликарбонатные постепенно снижается. Это поясняется тем, что акрил стабилен, такой манок звучит одинаково при любых погодных условиях, чего нельзя сказать о древесине.

Зато деревянные устройства издают при звучании определённую хрипотцу, напоминающую гусиный крик. За манком из дерева придётся постоянно ухаживать, беречь. По возвращении с охоты его обязательно разбирают и сушат. Хранят деревянные манки в помещении с некоторой влажностью, чтобы дерево не рассыхалось.

Серия Hunter

Цветовая гамма манков разнообразна. Каждая звуковая часть серии Hunter настраивается вручную производителем. Манки серии «Hunter» обладают широким звуковым диапазоном и легким выдувом. Идеальное сочетание цены и качества!

Читайте также:

Серия HUNTER ELITE

Это полностью новый манок. За основу брался корпус манков серии Доминатор и Джокер. Это манки, которые себя прекрасно зарекомендовали на протяжении многих лет. Манки серии HUNTER ELITE идут с акриловым звуковым узлом, что дает манку широчайший звуковой диапазон. Эти манки легкие навыдув, имеют громкое звучание, что позволяем выманивать далекие стаи и пробивать сильный ветер. Манок может производить весь спектр звуков, присущий белолобым гусям. Манки серии HUNTER ELITE прекрасно производят низкие звуки и легко подымаются на самый вверх. Манки легкие в управлении. Выносливые. Не боятся отрицательных температур. Все манки серии HUNTER ELITE настраиваются вручную производителем.

Серия Доминатор (Белолобый гусь)

Первая совместная серия духовых манков из акрила «DOMINATOR». Манки этой серии имеют достаточно легкий выдув, очень легко управляются при разной подаче воздуха. Манки серии DOMINATOR очень выносливы и никогда не подведут Вас на охоте. Все манки изготавливаются и настраиваются вручную (производителем). Настройка: Белолобый гусь.

Серия Джокер

Манки серии Джокер изготавливаются из акрила. Имеют акриловый звуковой узел, возможности звукового узла серии Джокер превзошли все ожидания. При легкости выдува, манок имеет громкий мощный звук, что позволяем вытягивать к своей расстановке максимально далеколетящие стаи. Прекрасно работает на среднем и слабом выдуве, четко производит низкие звуки, которые мы используем при близком контакте с птицей. Манки серии Джокер отличаются своей выносливостью и прекрасно работают при отрицательных температурах. Данные манки проходили испытания в Краснодарском крае в декабре месяце. В утренние часы температура воздуха доходила до -16 гр. Манки серии Джокер прекрасно себя проявили.

Как манить гуся

Условно крик гуся делится на 2 части. Сначала пернатые издают низкую ноту, затем — высокую. Между низкой и высокой нотой присутствует небольшая пауза, поэтому после извлечения низкой языком перекрывают воздух, который попадает внутрь манка, после перерыва извлекают высокую ноту.

В засидку берут несколько манков, чтобы быть готовым ко всякому сценарию.

Подзывать пернатых следует осторожно, стараясь не спугнуть фальшивым или чересчур навязчивым кряканьем. Новичкам следует придерживаться тактики:

  • издаёте три-четыре ритмичных кряка, чтобы позвать птиц;
  • делаете перерыв;
  • вновь повторяете звуки;
  • ждёте появления добычи.

Если стаю заинтересовал приветственный звук, издаваемый охотником при помощи манок на гуся, она начнет снижаться. Если несколько человек охотится одновременно, то манить пернатых должен только один человек, в противном случае птица заподозрит что-то неладное и улетит.

Чтобы это исправить, манок необходимо разобрать и протереть сухой и чистой тряпочкой, которую всегда нужно иметь наготове (речь сейчас идет не о носовом платке, а именно о тряпочке для ухода за манком).

Если вы охотитесь на гуся, то должны использовать следующие сигналы:

  • Приветствие. Громкий и продолжительный сигнал, призванный привлечь внимание стаи.
  • Встреча. Проигрывается тогда, когда птиц заинтересовал звук манка, и они летят к чучелам и профилям. Необходимо увеличить скорость звучания манка, имитируя крик нескольких птиц, добавив значительное количество стонов и переливов.
  • Кормление. Когда стая приближается к чучелам и манкам, птицы хлопают крыльями и начинают крутить головами, снизьте тональность издаваемых вами звуков, это поможет сымитировать кормление стаи их довольных и сытых собратьев. Повторимся, что профили пугают гусей намного сильнее, чем чучела, так что при охоте с ними лучше посадки не ждать. А вот чучела (особенно хорошо выполненные) позволят обманывать птиц достаточно долго.
  • Возвратный. Должен убедить отворачивающуюся стаю вернуться. Гуси могут несколько раз приближаться к засаде и удаляться от нее. Что вы должны делать? Посылая продолжительные жалобные крики, пытайтесь убедить птиц вернуться.
  • На посадку. Если птицы развернулись и снова летят к вам, то повторите «приветствие» и «кормление». Выжимайте из своего манка все, что только можете, убедите осторожных птиц, что внизу кормится довольная гусиная стая. Только тогда вы сможете подвести их под выстрел.

Имитация звуков необходима, поскольку настоящий гусь не отреагирует на безмолвные чучела.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Методика Раздела И Забоя Гуся

Методика раздела и забоя гуся

Мясо гусей высоко ценится на рынке и его стоимость выше свиного. Для того, чтобы вырастить птицу на мясо, важно правильно и регулярно кормить животное сбалансированными кормами. Предоставлять птице чистую и свежую воду, и обеспечить ей проживание в чистом, сухом и теплом птичнике. Помимо выращивания птицы, немаловажно правильно ощипать и забить гуся.

Мясо гуся высоко ценится на рынке

Забой гусей проводится когда после естественной потери перьев, не образуются пеньки новых. Проведите рукой по телу птицы против роста пера, если вы не почувствуете образование новых пеньков, то птица готова к забою. Возраст, когда гусь готов к забою — это не определенная дата. Их убой начинается с возраста трех месяцев, когда они набирают вес около четырех килограмм. Начинать убой гусей следует уже в этом возрасте, но можно резать их в пять месяцев, когда вы кормите их смешанным путем. Не стоит передерживать рост гуся. С возрастом уровень сальных отложений у них увеличивается. В результате качество и цена на мясо снижаются. Делая полученный продукт не востребованным.

Контроль всех этих тонкостей помогает повысить вашу прибыль или улучшить вкус мяса, если вы выращиваете их для себя.

Организация забоя

Процесс забоя в домашних условиях не так прост. Нужно проконтролировать, чтобы зоб и кишечник птицы был пуст от продуктов питания. Для этого птицу не кормят за десять часов до начала процесса. Проигнорировав это действие вы рискуете испортить вкусовые качества мяса. Отсутствие кормления компенсируется обильным количеством воды, которую нужно немного подсолить. Это позволит увеличить срок хранения туши птицы.

За 10 часов до забоя нужно перестать кормить гуся

Рекомендуется проводить подготовку гуся к убою в отдельном помещении. Лучше осуществить это ночью и тогда убой начнется с утра.

Прежде чем приступить к самому процессу, сложите крылья на одну сторону. Свяжите лапы.

Метод убоя гуся делится на два типа:

Внешний, проводимый с использованием ножа. Выполняется следующим образом:

  1. Гуся опускают головой вниз в специальную емкость.
  2. Прежде чем начать разделку птицу бьют по голове, чтобы оглушить.
  3. Острым предметом сделайте прокол под ухом.
  4. Перережьте сонную артерию птицы.
  5. Оставьте тушку, чтобы вытекла вся кровь из тела.

Внутренний, в процессе используются ножницы.

  1. Подвесьте птицу головой вниз.
  2. Разожмите гусю клюв.
  3. Через полость рта перережьте артерию.
  4. Через прокол в небе, направьте ножницы к черепу.

Прокол определенного участка мозга, ослабляет защитную функцию. Это облегчает удаление перьев.

Распространенный, с применением топора.

  1. Отрубите голову гусю.
  2. Подвесьте его вверх ногами.
  3. Поставьте емкость под тушкой.
  4. Дайте стечь всей крови. Контролируйте, чтобы вытекла вся кровь.

Когда вы оставляете гуся висеть вниз головой и даете стечь крови, ослабьте связанные части тела, чтобы не испортить вид тушки. Если вы сократите время стекания крови, испортите мясо. Это может сократить срок хранения мяса, или вообще сделает его непригодным для употребления. Кровь может вытекать от пяти минут до двадцати. Не стоит торопиться в этом деле.

Испробовав несколько методов забоя гуся, можно выбрать самый подходящий

Каждый из предложенных способов подходит для убоя птицы. Вам остается выбрать наиболее удобный для вас. Знание анатомии гуся позволит вам повысить эффективность процесса.

Последний метод более быстрый. Но вам следует выбирать тот способ, чтобы вам было удобнее.

Обработка тушки

Ощип гусей после забоя в домашних условиях, проводится не сразу. Тушку оставляют остывать на три часа. Это позволяет затвердеть жиру и уменьшить повреждение на коже. Потом проводят ощип.

Последовательная разделка мяса гуся сохраняет качество вкуса и не портит его. У гусей жирное мясо и неправильный раздел испортить вкус приготавливаемого блюда.

Забить и ощипать птицу недостаточно. Такой вид наделяет гуся непрезентабельным видом. Поэтому после ощипывания перьев и забоя, следует разделать мясо, независимо оттого, целым вы будете его готовить, или нет.

Тушку очистите от остатков перьев и пуха. Можно обжечь тело или выщипать их. В области второго позвонка отрезайте голову.

Тушка должна быть тщательно очищена от перьев

Удалите крылья до сгиба в локте, и отрубите лапы вдоль сустава. Очистите внутренности от трахеи и пищевода.

Не затрагивая кишечник распорите птицу. Уберите все внутренние органы удалите, но оставьте печень.

По завершению процесса, промойте птицу под обильным количеством холодной воды.

Чтобы разделать птицу грамотно, следует быть аккуратным. Если вы не уверены, что справитесь с этим, пригласите человека, который более осведомлен в этом процессе.

Как разделать гуся легко и быстро

Гусь — это не только пух с перьями, но и вкуснейшее мясо, которое может стать изюминкой праздничного стола. Ради этого мяса хозяйки готовы отдать солидные деньги, так что тех, кто держит гусей на собственном дворе, можно назвать везунчиками! Тем, кто не знает, как разделать гуся, нужно срочно этому научиться, благо, работа нетрудная. Для лучшего понимания стоит посмотреть видео.

Как и когда забить гуся и разделать его

Подготовительная работа

Мясо легко может потерять свои выдающиеся качества. И лучший антирецепт, способный привести к подобного эффекту: никак не подготавливать гуся к забою, кормить и поить его в обычном режиме, а потом жестоко и без сострадания изрубить на кусочки. Разумеется, после этого полученный продукт целесообразно сразу выкинуть. Чтобы подобного не произошло, забой изначально нужно проводить правильно.

  1. Когда режут гусей — вопрос безответный, решают его индивидуально. Растет птица быстро, и уже в возрасте от 3-5 месяцев ее можно забивать. Со временем количество сальных отложений в теле птицы становится больше, а значит, снижается качество мяса и его цена. Однако ничего не помешает фермерам отправить гусей на убой и в более старшем возрасте, например, в 4-5 лет.
  2. Следующий важный пункт, перед тем как начинать забой гусей в домашних условиях, — откорм. Нужны хорошие корма и много-много зелени летом или корнеплодов зимой. Мясо будет более питательным, если при жизни птицы кормились сбалансированными кормами. Перед тем как забить вкусного гуся, его кормят 3 раза в день.
  3. Приятно разделать упитанного гуся и совсем неприятно, если его тушка полна фекалий. Сначала придется освободить его кишечник: кормление прекращают как минимум за 12 часов до того, как приходит пора убивать птицу. С другой стороны, держать птицу в условиях голодовки дольше 12 часов невыгодно, так как испортится вкус. Кормить пернатую нельзя, но поить можно обильно: это продлит дальнейшее хранение тушки.
  4. Рекомендуется убой гусей проводить утром. Лучше, чтобы птицы, приглашенные за стол в качестве главного блюда, некоторое время пробыли в темном помещении. Если забой домашних гусей откладывается на середину дня, загон стоит затемнить. По этим причинам в период ожидания убоя обреченных особей переводят в отдельное помещение.

Как забить гуся без проблем

Фермеры и охотники выбирают один из двух способов забоя гуся домашнего.

  1. Для наружного метода забоя нужен качественный острый нож. Птицу помещают в конус, голову гуся опускают вниз и перерезают сонную артерию. Пернатого оставляют, пока полностью не стечет кровь: такая тушка будет дольше храниться.
  2. Для внутреннего метода забоя придется приобрести ножницы. Требуется связать лапы пернатого, опустить его голову вниз, раскрыть клюв и ножницами перерезать вены, а после этого — проколоть мозжечок. Зарезать утку таким способом быстрее, чем первым.

При любом выбранном способе хорошей идеей будет внимательно изучить анатомические атласы или хотя бы посмотреть подробное видео. Для неопытного человека первый в его жизни забой станет проверкой на прочность.

Главное — перед тем как резать, птицу нужно лишить возможности вырываться и хлопать крыльями, желательно вообще оглушить ее, ударив в голову палкой или чем-нибудь столь же прочным.

По интернету временами ходят горячие слухи о том, что гусь убил хозяина, пытаясь спасти свою жизнь. Правдивость этих слухов на совести автора, но спорить с тем, что трудно зарубить существо, которое отчаянно сопротивляется, имеет мощные крылья и заостренный клюв, нельзя.

Как разделать гуся?

Гусь – это птица, без которой редко обходится праздничный стол. Вкусное деликатесное мясо гуся нравится даже тем, кто не любит вкус курицы и другой домашней птицы. Многие хозяйки, особенно в городах, покупают в магазине уже ощипанную, разделанную тушку. Но фермеры и сельские жители, имеющие собственное хозяйство, привыкли самостоятельно забивать и обрабатывать гуся. Фермерам-новичкам полезно узнать правила его забоя и то, как разделать гуся для приготовления. Без соответствующих знаний процедура может оказаться длительной и непростой.

Как разделать гуся?

Как подготовить гуся к забою?

Правильный забой гуся начинается с подготовки. Соблюдение определенных правил перед процедурой забоя позволит сохранить вкус мяса, продлить срок хранения. Если не соблюдать их, мясо окажется не таким вкусным и скоропортящимся.

Основные правила подготовки птицы к забою:

  1. Перед убоем необходимо провести период просидки. Гусей, предназначенных к забою, запирают в отдельном месте без кормушек и прочей еды. Запирать птиц нужно на 10-12 часов, чтобы они успели опорожнить кишечники от переработанной пищи.
  2. Тратить на просидку более 12 часов не следует. Из-за этого ухудшается вкус мяса.
  3. Во время просидки гусей следует поить в обычном режиме, но воду можно подсолить. Это повысит срок хранения мяса.
  4. В идеале просидка должна проводиться ночью, а забой – утром. Если это невозможно, при дневной просидке нужно позаботиться, чтобы помещение было полностью затемнено.

Гусям не нужно давать есть за 12 часов перед забоем

Дополнительные меры подготовки к забою не нужны. Описанных правил вполне достаточно, чтобы основная процедура прошла идеально. Главное – не пренебрегать длительностью просидки, но и не завышать ее.

Читать еще:  Особенности рациона домашних уток

Техники забоя. Наружный и внутренний способы

Существует 2 основных способа убоя гусей и прочей домашней птицы. Они принципиально отличаются по исполнению. Это отражено в названиях: наружный и внутренний способы. Далее мы рассмотрим методы по отдельности, чтобы читатель смог решить, какой ему подходит лучше.

Птицу забивают наружным и внутренним способами

Наружный способ

Основной инструмент реализации этого метода — специальный конус для забоя птицы. Купить его можно в большинстве сельскохояйственных магазинов. Понадобится и заточенный нож довольно большого размера.

Правильное использование конусов

Порядок действий при наружной технике забоя:

  1. Гуся нужно поместить в конус таким образом, чтобы голова свисала в нижнее отверстие. Сделать это легко – конусы часто делают из полимеров. Даже если гусь имеет необычно крупные размеры, голова без труда пройдет через эластичное отверстие. С металлическим конусом процедура сложнее.
  2. Необходимо нанести резкий сильный удар палкой по голове птицы, чтобы оглушить. Это необходимо и из соображений этики (чтобы гусь «не мучался»), и из соображений безопасности (чтобы не щипал человека за пальцы).
  3. Голову оглушенной птицы нужно взять в левую руку, а в правой держать нож. Делается глубокий надрез в районе мочки, но слегка пониже.
  4. Нужно сильным движением перерезать артерию и яремную вену гуся.
  5. Можно отпустить голову, не вынимая тушу из конуса, пока кровь стечет. Нужно дождаться, пока тушка станет полностью обескровленной. Остатки крови в мясе снижают срок хранения.

Без специального конуса осуществить наружный способ забоя довольно сложно. Если постараться, это можно сделать, но при отсутствии конуса предпочтительнее будет внутренний метод.

Внутренний способ

Для этого метода понадобятся острые ножницы и веревка. Процесс требует точных уверенных движений. Он считается предпочтительным, так как происходит быстрее. При правильном выполнении человек укладывается в несколько секунд.

Внутренний метод забоя

Порядок действий при внутренней технике забоя:

  1. Гусю нужно связать лапы, подвесить головой вниз. Конус не потребуется, достаточно зацепить веревку, связывающую лапы, за какой-нибудь крюк или гвоздь, торчащий из стены.
  2. Следует разжать клюв птицы, ввести в ротовую полость ножницы.
  3. Необходимо сильным движением разрезать вены – яремную и мостовую. Сделать это несложно, ведь они находятся близко друг ко другу.
  4. Не вынимая ножниц, нужно проколоть небо, направить острие к задней стенке черепа птицы, где находится мозжечок. Его достаточно просто повредить, а тщательно вырезать и вынимать не надо.
  5. После этого птицу, как при наружном способе забоя, нужно оставить для стекания крови. Снимать с крюка следует лишь после обескровливания, иначе мясо быстрее испортится.

Вне зависимости от выбранного способа, человеку нужно знать основную анатомию гусей. Обязательно следует понимать, где находятся вены, артерия, мозжечок. Это позволит проводить забой быстро, без усилий.

Цены на ножи для разделки мяса

Видео – Как производится забой гусей в промышленных масштабах?

Промышленный забой сильно отличается от домашнего. В видео показан промышленный цех забоя гусей. Цеха почти идентичны для любой домашней птицы. Разница состоит в размерах механизмов. Автор подробно рассказывает о предназначении разных инструментов забоя гусей.

Как ощипать гуся: методы

Ощипывание гуся имеет 3 основных метода выполнения. Начинать ощипывание нужно после полного обескровливания тушки. Инструменты не нужны — хватит пары собственных рук. Далее мы подробно рассмотрим каждый метод.

Сухой способ

Этот метод уместен сразу после забоя. Если оставить тушку на несколько часов, от сухого способа ощипывания придется отказаться.

Правильно ощипанный гусь

Порядок действий при сухом методе ощипывания:

  1. Сначала нужно подвязать лапы и крылья, чтобы удобнее обращаться с тушкой.
  2. Тушку следует положить на колени, начать вручную убирать перья. Стоит убирать большие перья, а уже затем – мелкие. Это нужно, чтобы удалить большие перья, пока тушка «свежая», иначе вытащить их будет сложнее.
  3. Нужно соблюдать порядок ощипывания. Начинают обычно с крыльев и хвоста, а заканчивают – грудкой, шеей, ногами.
  4. Стоит помнить, что выщипывать перья проще по направлению роста. Если дергать в стороны, они будут поддаваться хуже.

Если гуся планируется готовить целиком, ощипывать нужно довольно медленно, осторожно. Убирать много перьев за 1 «щипок» не следует – это портит внешний вид мяса, делает его непривлекательным.

Ошпаривание, или мокрый способ

Этот метод отличается от предыдущего тем, что перед началом ощипывания тушку обдают горячей чистой водой. Соответственно, потребуется тазик, чайник для нагрева воды, сама жидкость. Ощипывать нужно руками.

После ошпаривания перья легко выщипываются

Порядок действий при мокром методе ощипывания:

  1. Тушку нужно ошпарить. Температура воды не должна быть слишком высокой. Норма – 80°С или чуть больше. Кипяток не подойдет, он слишком горячий и затрудняет ощипывание.
  2. Нужно приступать к ощипыванию, пока не закончилось действие горячей воды. Перья и пух выбрасываются, ведь высушить их до состояния, пригодного к использованию, уже не выйдет.
  3. Ощипывать птицу нужно по тому же принципу, что и при мокром способе. Начинать следует с больших перьев, заканчивать – мелкими перьями, пухом.
  4. Тушку желательно связать в лапах и крыльях для удобства работы.

Тушка, ощипанная методом ошпаривания, хранится сравнительно недолго. Прибегать к этому способу стоит лишь в случае, если мясо планируется приготовить в ближайшие несколько дней.

Ощипанный мокрым методом гусь хранится недолго

Способ для сохранения перьев и пуха

Для выполнения этого необычного способа понадобится «инвентарь»: насос, тазик, марля или тряпка, веревка или шнур, утюг с паром. Насос может быть почти любым, но лучше всего подходит велосипедный или для надувных матрасов. К достоинствам метода можно отнести его высокую скорость.

Порядок действий при этом способе таков:

  1. Трубку от насоса нужно поместить под кожу гусиной шеи. Затем тушку следует «накачать» до состояния, при котором перья на крыльях будут подниматься. Во второй раз надувать тушку не придется, даже если из нее будет постепенно выходить воздух. Это нормальное явление.
  2. Сразу после извлечения трубки горло нужно туго перевязать веревкой и шнуром, чтобы избежать выхода воздуха через клюв или проделанное в коже отверстие.
  3. Тушку переворачивают на спину, кладут на нее тряпку или марлю, смоченную в тазике с холодной водой и пропаривают через тряпку с помощью утюга. Пар должен идти не более 7-8 секунд. После этой операции перья будут отделяться от тела очень легко.
  4. Нужно ощипать пропаренное место, затем пропарить следующий участок тела, ощипать его и так далее. Операцию нужно повторять до тех пор, пока перьев не останется.

Если гуся не планируется готовить целиком, то его можно разделить на части

Несмотря на кажущуюся сложность, способ довольно прост и быстр в реализации. Перья легко отходят от кожи, требуя намного меньше усилий, чем при альтернативных методах ощипывания.

Как разделать гуся: инструкция

Разделывание тушки – обязательный процесс. Даже если гусь будет приготовлен целиком, его всё равно стоит разделать. Ведь ни у кого нет желания есть птицу, которую приготовили вместе с лапами, головой и внутренними органами. Разделывание – это процесс, состоящий из нескольких этапов. Каждый этап нужно проводить осторожно и качественно, чтобы не повредить эстетичный вид и вкусовые качества.

Внешний вид разделанной тушки

Далее рассмотрим порядок действий при разделывании гусиной тушки.

Шаг 1. Сначала следует убедиться, что на тушке не осталось ничего лишнего. Это могут быть перья, пух, волоски и так далее. Если они остались, то удалить их намного удобнее с помощью пинцета, нежели вручную.

Так выглядит некачественно ощипанный гусь

Шаг 2. Затем нужно отрезать голову. Удобнее всего сделать это в районе второго позвонка. Если голова уже была отрезана ранее (при забое), то этот этап нужно пропустить.

Голову можно отрезать и при забое гуся

Шаг 3. Крылья нужно отрезать в районе локтевого сгиба, а лапы – в районе суставов. В этих местах тушка разрезается легче всего. К тому же, не теряются съедобные части.

Гусь после правильного отделения крыльев и лап

Шаг 4. Затем нужно отделить пищевод и трахею от позвоночника. Для этого не обязательно вскрывать брюхо туши. Можно «пробраться» внутрь через клоаку и просто дернуть пищевод и трахею в разные стороны. Если они не поддаются, то есть смысл воспользоваться ножницами или ножом.

Шаг 5. После этого можно разрезать брюхо заточенным ножом. Начать разрез нужно в районе клоаки, а закончить – возле киля. Если резать в обратную сторону, то будет сложнее. Нужно позаботиться о том, чтобы не задеть кишечник и прочие потроха.

Гусь с разрезанным брюхом

Шаг 6. Потроха следует удалить через сделанный разрез. Обычно выбрасывают всё, кроме печени и мускульного желудка, но иногда оставляют легкие, сердце, другие съедобные субпродукты.

Некоторые внутренние органы гуся также можно употреблять в пищу

Шаг 7. Нужно убедиться, что гогочущая трубка также была извлечена.

Гогочущую трубку (нижнюю певчую гортань) нужно обязательно удалить

Шаг 8. После того, как тушка полностью разделана, ее нужно тщательно промыть с помощью холодной воды. Лучше, чтобы вода была проточной, но при неимении таковой можно воспользоваться большой емкостью. Затем тушку следует оставить «отдыхать» хотя бы на несколько часов. По их истечении можно приступить к готовке или поместить тушку в место хранения.

Правила хранения гусиной тушки в домашних условиях

Цены на стол разделочный

Видео – Принципы разделывания гусиной тушки

Предлагаем видео, показывающее один из вариантов разделывания гусиной туши. Автор ролика производит все требуемые действия и доступно рассказывает об их предназначении.

Забой и разделывание гуся – несложные процессы. В первый раз процедура может оказаться затруднительной, но при первом же повторении человек справится с ней почти машинально. Тот, кому раньше уже приходилось иметь дело с курицей или другой домашней птицей, с легкостью справится и с гусиной тушкой. Важно не забывать об основных правилах. Тушка должна быть полностью обескровлена перед началом ощипывания, а крылья и лапы должны быть отрезаны по уровню суставов.

Правильно разделанный гусь станет отличным деликатесным блюдом

Если соблюсти все необходимые тонкости, то приготовленное из гуся блюдо будет очень вкусным, а мясо будет храниться максимально долгое время.

Техника правильного забоя, ощипывания и разделки гусиной тушки

Автор: · Опубликовано · Обновлено

Для тех, кто занимается выращиванием гусей, важно знать, как разделать гуся, а до этого забить и ощипать его правильно. Грамотная организация данного процесса важна, так как позволит получить быстрый результат, а конечная продукция будет иметь привлекательный внешний вид.

Подготовка к забою

Забой гусей в домашних условиях необходимо осуществлять при помощи определенных действий. Важно их соблюдение, так как они напрямую влияют на вкусовые качества и срок хранения продукции. Перед тем, как приступать к забою, птица должна освободить свой кишечник от продуктов жизнедеятельности. Поэтому необходимо за 12 часов до забоя убрать корм. Больше этого срока лишать птицу кормления нельзя, так как она будет испытывать стресс. А это скажется на вкусовых качествах мяса. Воду можно давать, а если использовать воду с добавлением соли, то тушка будет храниться дольше. В момент, когда птица находится без корма, она должна содержаться отдельно в помещение от остальных. Данный процесс проводят ночью, соответственно убой будет утром. Если птица лишается корма днём, то место для содержания таких птиц для убоя, необходимо затемнить.

Техника забоя

В обычных бытовых условиях многие фермеры прибегают к самому известному и на первый взгляд простому способу. Отрубают голову топором, не держа птицу на диете, а схватив первую попавшуюся. И в основном кровь стекает, если гуся подвесили за ноги или же если его просто оставили на земле, пока он не закончит трепыхаться, а кровь из него не перестанет течь ручьем. Но на практике куда более эффективны в своем применении ниже представленные способы, которые не только быстры и легки, но и придают мясу более хорошие вкусовые и внешние качества.

Наружный

Для данного процесса используют острый нож. Смысл техники в том, что гусь весит головой вниз. Для этого можно использовать специальные конусообразные приспособления, которые предназначены для продевания в них головы птицы. Они могут быть выполнены из пластика или металла. Их размеры подойдут даже для самых, казалось бы, очень крупных птиц. Перед забоем птиц оглушают резким ударом, после чего голова берётся в одну руку, а другой делается прорез горла ниже мочки уха. Острие ножа вводят глубоко, после этого перерезается яремная вена и сонная артерия. Кровь стремительно потечет, ей необходимо дать время стечь. Важно, чтобы обескровливание произошло полностью, это влияет на продолжительность хранения мяса.

Внутренний метод

Данный способ применяется при помощи ножниц. Гуся связывают и переворачивают вниз головой. Птице раскрывают клюв и вводят в полость горла ножницы, после чего резким движением перерезать яремную и сонную артерию. Зачем делают прокол острием ножниц, которое должно быть направлено в заднюю часть черепной коробки, где имеется мозжечок. Внутренний способ является самым быстрым, и тем самым является более гуманным. Птицу оставляют висящей вниз головой, чтобы кровь стекла вниз. Но, в независимости от выбранного способа, важно знать расположение анатомических частей тела у гусей. И для того, чтобы забить гуся быстро, необходимо воспользоваться специальными знаниями того, как выглядит строение данного вида птиц, и изучить технику.

Видео с современным методом забоя птиц

Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день. Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

Как ощипать гуся

Метод сухого ощипывания

Чтобы ощипать гуся правильно при помощи сухого метода без воды, птицу подвязывают, после чего его располагают напротив себя, и в ручную стараются удалять перо одним за другим. Первыми выдергиваются крупные перья, за тем более маленькие. Ощипывание начинают в хвостовой части и с крыльев, после чего общипывают шею, грудь и конечности. По направлению роста. Чтобы сохранить товарный вид тушки и не повредить кожный покров, необходимом брать по небольшому количеству перьев при выдергивании.

Ошпаривание

Данный способ ощипывания гусей в домашних условиях отличается от сухого тем, что перед его проведением тушку заливают горячей водой. Температура должна быть в диапазоне от 80 градусов до 90 о С. От воздействия горячих температур перо легче поддается удалению.

Минусы

  • Ошпаривание действует недолго, поэтому необходимо быстро выщипывать перья
  • Снятие пера таким способом приводит к сокращению срока хранения
  • Дальнейшее использование пера и пуха невозможно из-за того, что высушить их нельзя

Как сохранить перо, и пух гусей

Некоторые птицеводы используют безотходное производство и хотят сохранить перо и пух в хорошем виде для дальнейшего использования или продажи. Свою популярность обрел достаточно интересный способ ощипки птицы. Он заключается в том, что птицу надувают велосипедным или любым другим насосом через отверстие в коже на горле. После этого шею перевязывают веревкой, чтобы не вышел воздух. Перья на теле будут приподнятыми и тогда на кожу кладется влажная тряпочка. В это время сверху перо обрабатывается паром от утюга.Постепенно проходится вся кожная поверхность птицы. При этом перо очень легко и быстро снимается с тушки. Кажущееся на первый взгляд сложная манипуляция на деле оказывается простой в исполнении. Поэтому этот способ все чаще стал использоваться среди птицеводов.

Как разделать гуся

Разделка гусиной тушки – это важный и завершительный этап. Поэтому перед его осуществлением необходимо понимание, как будет использоваться гусиное мясо. Нужна ли целая тушки или порционные кусочки. Даже целый гусь требует определенных манипуляций с разделыванием, например, отрезать лапы или голову. Сам процесс имеет несколько шагов.

Процесс поэтапного снятия перьевого покрова с гусиной тушки

1. Внимательно осмотрите тушку, на ней не должно быть никаких остатков пера, пуха, волосинок и других лишних частей. При обнаружении их удаляют вручную.
2. Срезается голова на уровне 2-го позвонка. Если ее убрали еще при забое, то переходим к следующему пункту.
3. Продолжаем отрезать крылья в области сгиба локтя. Лапы срезаются в суставе. Там, где конечности имеют сгиб их отрезать легче всего.
4. На четвертом этапе у гуся удаляют пищевод вместе с трахеей. Это можно сделать и без разрезания туловища птицы. Через клоаку находят пищевод и отрезают его. При этом нужно понимание анатомического строения птицы, чтобы ориентироваться внутри нее.
5. На этом этапе разрезается гусиная тушка в брюшной области. Линии идет от клоаки до киля. Важно проводить разрез аккуратно, чтобы не задеть внутренние органы и не испортить мясо.
6. Затем через отверстие в брюхе извлекаются все гусиные органы. Утилизируются все части, кроме печени, сердца, желудка.
7. Удалению подлежит гогочущая трубка в нижней части гортани.
8. После проделанных манипуляций гусь промывается прохладной водой. Затем оставляют мясо созревать примерно на 12 часов и после можно приступать к готовке блюд или убрать на хранение в морозильную камеру.

Важно! Аккуратно следует извлекать печень вместе с желчным пузырем. При неаккуратном изъятии может произойти разрыв органов и желчь, выйдя наружу, сделает мясо непригодным к употреблению. Поэтому эти органы берутся в руку и аккуратно вытаскиваются.

Более подробную информацию про мясо гусей, вы можете узнать в статье на эту тему .

Хранится гусиное мясо не более трех месяцев в холодильной камере, при температуре -5-8 о С. Можно использовать другой способ хранения мяса, это создание ледяной корки вокруг тушки гуся. Для этого тушку выносят на мороз и окунают в холодную воду. После этого вынимают и ждут когда вода схватиться коркой. Такую манипуляцию проводят до пяти раз, пока на гусе не налипнет слой льда. Такой метод позволит удобно хранить мясо в холодильнике. Летом лучше использовать разные методы готовки гусиного мяса, такие как копчение или засол. Так оно дольше останется пригодным в пищу.
Еще важным моментом является размораживание гуся. Этот процесс должен проходить постепенно, обычно он длится 2-4 часа при комнатной температуре. Нельзя размораживать и замораживать гусиное мясо повторно. Это портит его качество и приводит к порче.
Последним этапом является обработка гусиной кожи над огнем, чтобы убрать оставшиеся перышки. Далее тушка может быть обтерта отрубями, которые повысят качество опалки.
Одного универсального способа не существует, каждый выбирает тот метод, который кажется ему более удобным. Поэтому, как лучше ощипать гуся, каждый выбирает для себя самостоятельно. Несомненно, каждый из способов имеет свои достоинства и недостатки.

Видео правильной разделки тушки гуся

Всегда важно иметь понимание, как то или иное действие может выполняться на практике. Многие опытные птицеводы, которые не первый год занимаются выращиванием домашней птицы разработали и усовершенствовали свои собственные системы разделывания гусей. В данном видео представлен вариант разделывания, который подойдет начинающим птицеводам, чтобы обучиться этой технике и в дальнейшем легко ее использовать на практике.

Выращивание сельскохозяйственной птицы, это интересный процесс от покупки первой птицы и до ее приготовления. Для многих домашнее птицеводство становится не только источником экологически чистого мяса, но и хорошим и прибыльным бизнесом. Гусятина пользуется большим спросом на рынке. Особенно потребители ценят домашнюю птицу и в основном отдают предпочтение такой продукции. Поэтому обучиться правильному забою, ощипыванию и профессиональному разделыванию гусей следует не только для себя, но и для того, чтобы при продаже продукция имела красивый внешний вид.
Имейте ввиду, что кормление гусей, так же влияет на внешний вид мяса. Если вам интересно чем кормят эту птицу. Читайте в этой статье . В ней рассказывается, что дают гусям для достижения красивого цвета мяса и кожи.

Как правильно и быстро разделать гуся на порционные куски

Забой гуся — неприятный, но неизбежный процесс для любого фермера. Мясо этой птицы считается диетическим, но при этом чрезвычайно вкусным. Для сохранения его лучших вкусовых качеств необходимо научиться правильно его забить, ощипать и разделать на порционные куски.

Как правильно забить гуся

Важным фактором для верного забоя птицы является психологический настрой фермера. Также нужно выбрать гуся, готового к забою. Считается, что готовность наступает перед или во время процесса линьки. В зависимости от породы птицы он начинается в возрасте от 9 до 10 месяцев.

Если вы замечаете, что при выпасе выпадают перья — гусь готов к забою. Также это можно определить по пенькам под крыльями. Если, проведя рукой против роста перьев, вы не почувствовали пеньков, то гусь готов к забою. В противном случае лучше подождать до следующей линьки птицы. Конечно, птицу необходимо подготовить.

Подготовка гуся

Подготовка заключается в процессе так называемой просидки. Просидка — это процесс, когда гусака изолируют в отдельном помещении без корма в течение 10–12 часов (если просиживать дольше — вкус мяса ухудшается). Это делают с целью прочистки желудочно-кишечного тракта птицы от экскрементов. Чтобы мясо хранилось дольше, можно перед забоем поить гусака слегка подсоленной водой. Забой лучше проводить до обеда.

Методы забоя

Существует несколько способов забить гуся: наружный и внутренний. Разберём каждый из них.

Наружный

Для этого способа нужно купить или сделать самому специальный конус из металла или полимера со срезанной верхушкой. Также понадобится большой подточенный ножик.

Далее действия таковы:

  1. Птицу поместите вниз головой в конус. Голова гусака должна достаточно торчать снизу конуса.
  2. Оглушите, нанося сильный и резкий удар гусю по голове. Эта процедура проводится для облегчения страданий животного и безопасности фермера.
  3. Держа голову гусака одной рукой, сделайте большой разрез возле мочки уха. После резким и чётким движением руки перережьте шею полностью.
  4. Оставьте тело в конусе, дождитесь пока вся кровь вытечет.

Внутренний

В этом случае вам нужны верёвка и заточенные ножницы (их можно заменить острым ножом):

  1. Подвесьте гусака вверх ногами, перед этим связав лапы.
  2. Верёвку, которой они связаны, привяжите к гвоздю, торчащему из стены.
  3. Раскройте клюв, введите внутрь ножницы. Резким и уверенным движением перережьте яремную и мостовую вены (они расположены рядом, поэтому сделать это не составит труда).
  4. Не вынимая ножницы, проколите нёбо птицы. После этого нужно повредить мозжечок (полностью доставать его не нужно).
  5. Оставьте гуся, чтобы вся кровь стекла.

Как правильно ощипать гуся

После забоя приходит время для более лёгкой процедуры — ощипывания. Есть несколько способов для быстрого избавления гусака от перьев.

Сухим способом

После того как кровь вытекла, нужно приступить к ощипыванию тушки. Птицу кладут на колени и вручную выдёргивают сначала крупные перья, а потом мелкие. Начинают процесс с крыльев и хвоста. Выщипывают медленно и по направлению роста перьев для сохранения товарного вида гусиной тушки.

Ошпаривание

Для ощипывания птицы этим способом нужно окунуть тушку в кипяток или просто облить её им. Температура должна составлять около +85 °С. После этого ненадолго укутайте гусака в ткань, чтобы кожица распарилась.

Приступите к ощипыванию вручную, как было описано в сухом способе. Главным отличием и преимуществом ошпаривания является лёгкость, с которой выдёргиваются перья.

Деликатный сбор перьев

В течение 3–4 часов нужно охладить тушку. После этого приступить к привычному ощипыванию руками. Выполняя ощипывание этим способом, вы заметите, что кожа гусака значительно меньше травмируется, сохраняя товарный вид. К тому же перья выдергиваются легко.

Как разделать гуся в домашних условиях

Разделка этой птицы совсем не сложная, так как почти полностью производится по линии суставов. Благодаря этому не нужно прикладывать много силы для отрезания кусков. Конечно, перед разделкой гусиную тушку необходимо выпотрошить.

Что потребуется

Для разделывания гусиной тушки понадобится совсем немного.

Всё это найдётся у каждой хозяйки:

  • большой острый нож;
  • доска;
  • нож с острием в виде пилочки (для разрезания костей);
  • гусиная тушка.

Как раделать гуся на кусочки: видео

Поэтапность разделки

После приготовление инструментов для разделки можно приступать к самому процессу.

Он проводится поэтапно:

  1. Обычным ножом отрежьте крылья, захватывая часть грудинки.
  2. Отрежьте голень, захватывая подхвостье, ребро и бедро. То же самое сделайте со второй, но захватив ещё и оставшуюся хвостовую часть и спину. При перерезании хребта используйте нож-пилочку.
  3. Отделите голени от бёдер по линии сустава, на одной оставив и хвостовую часть (этот кусок нужно разделить ещё на две части). Таким образом, останется разделать только верхнюю часть птицы.
  4. Разрежьте тушку по линии между грудинкой и рёбрами.
  5. Пальцами отделите лёгкие и сердце от рёбер (можно помогать себе ножом). Сердце разрежьте на две части. Лёгкие выбросьте.
  6. С одной стороны по линии возле позвоночника пройдитесь ножом, отделив рёбра. Оставшуюся часть разрежьте на два примерно одинаковых куска.
  7. От грудинки отделите часть, равную приблизительно её трети, поперечным разрезом. Второй кусок поделите на три равные части.

Полученные кусочки идеально подходят для тушения.

Как хранить мясо

Гусятину нужно не меньше суток продержать в холодильнике перед приготовлением. Но перед этим её необходимо обернуть пергаментом, фольгой или тканью, смоченной в уксусе. Мясо не должно касаться других продуктов. Хранится оно около 2 недель при температуре 0 °С. В морозилке может храниться до года.

Дополнительные советы

Ниже представлены несколько советов для хранения и приготовления гусятины:

  1. При долгом хранении мяса можно улучшить его вкусовые качества, натерев его солью перед отправкой в холодильник.
  2. Для хранения гусятины без использования холодильника можно натереть её собственным жиром.
  3. Чтобы сделать мясо гуся более мягким, замаринуйте его на ночь в воде с небольшим количеством яблочного уксуса.

Соблюдая все вышеуказанные правила, вы получите максимально вкусный и качественный продукт. Блюд из гусиного мяса много, остаётся только выбрать на свой вкус.

Как разделать гуся легко и быстро

Гусь — это не только пух с перьями, но и вкуснейшее мясо, которое может стать изюминкой праздничного стола. Ради этого мяса хозяйки готовы отдать солидные деньги, так что тех, кто держит гусей на собственном дворе, можно назвать везунчиками! Тем, кто не знает, как разделать гуся, нужно срочно этому научиться, благо, работа нетрудная. Для лучшего понимания стоит посмотреть видео.

Как и когда забить гуся и разделать его

Подготовительная работа

Мясо легко может потерять свои выдающиеся качества. И лучший антирецепт, способный привести к подобного эффекту: никак не подготавливать гуся к забою, кормить и поить его в обычном режиме, а потом жестоко и без сострадания изрубить на кусочки. Разумеется, после этого полученный продукт целесообразно сразу выкинуть. Чтобы подобного не произошло, забой изначально нужно проводить правильно.

  1. Когда режут гусей — вопрос безответный, решают его индивидуально. Растет птица быстро, и уже в возрасте от 3-5 месяцев ее можно забивать. Со временем количество сальных отложений в теле птицы становится больше, а значит, снижается качество мяса и его цена. Однако ничего не помешает фермерам отправить гусей на убой и в более старшем возрасте, например, в 4-5 лет.
  2. Следующий важный пункт, перед тем как начинать забой гусей в домашних условиях, — откорм. Нужны хорошие корма и много-много зелени летом или корнеплодов зимой. Мясо будет более питательным, если при жизни птицы кормились сбалансированными кормами. Перед тем как забить вкусного гуся, его кормят 3 раза в день.
  3. Приятно разделать упитанного гуся и совсем неприятно, если его тушка полна фекалий. Сначала придется освободить его кишечник: кормление прекращают как минимум за 12 часов до того, как приходит пора убивать птицу. С другой стороны, держать птицу в условиях голодовки дольше 12 часов невыгодно, так как испортится вкус. Кормить пернатую нельзя, но поить можно обильно: это продлит дальнейшее хранение тушки.
  4. Рекомендуется убой гусей проводить утром. Лучше, чтобы птицы, приглашенные за стол в качестве главного блюда, некоторое время пробыли в темном помещении. Если забой домашних гусей откладывается на середину дня, загон стоит затемнить. По этим причинам в период ожидания убоя обреченных особей переводят в отдельное помещение.

Как забить гуся без проблем

Фермеры и охотники выбирают один из двух способов забоя гуся домашнего.

  1. Для наружного метода забоя нужен качественный острый нож. Птицу помещают в конус, голову гуся опускают вниз и перерезают сонную артерию. Пернатого оставляют, пока полностью не стечет кровь: такая тушка будет дольше храниться.
  2. Для внутреннего метода забоя придется приобрести ножницы. Требуется связать лапы пернатого, опустить его голову вниз, раскрыть клюв и ножницами перерезать вены, а после этого — проколоть мозжечок. Зарезать утку таким способом быстрее, чем первым.

При любом выбранном способе хорошей идеей будет внимательно изучить анатомические атласы или хотя бы посмотреть подробное видео. Для неопытного человека первый в его жизни забой станет проверкой на прочность.

Главное — перед тем как резать, птицу нужно лишить возможности вырываться и хлопать крыльями, желательно вообще оглушить ее, ударив в голову палкой или чем-нибудь столь же прочным.

По интернету временами ходят горячие слухи о том, что гусь убил хозяина, пытаясь спасти свою жизнь. Правдивость этих слухов на совести автора, но спорить с тем, что трудно зарубить существо, которое отчаянно сопротивляется, имеет мощные крылья и заостренный клюв, нельзя.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Методики Ощипывания Гусей

Как ощипать гуся быстро и правильно в домашних условиях: 4 лучших способа

В этой статье мы расскажем о способах ощипывания гуся. Их условно можно разделить на сухие и с использованием горячей воды или пара. Если вы планируете дальше содержать племенное стадо — используйте метод общипывания без забоя в конце статьи.

Общие правила забоя

Чтобы тушка легко и хорошо общипывалась нужно правильно выбирать время забоя. Оно зависит от показателей скороспелости породы. Породы гусей по срокам созревания разделяют на следующие категории:

  • скороспелые, 150-160 дней;
  • среднеспелые, 160-180 дней;
  • позднеспелые, 180-210 дней.

Кроме характеристик породы, на время готовности к убою влияет режим кормления. Поэтому одни и те же гуси в разных хозяйствах забиваются в разное время.

Традиционно к забою приступают с окончанием линьки. Определить готовность можно следующим образом. У птицы поднимают крыло и проводят с внутренней стороны ладонью против направления роста перьев.

Если при этом поверхность кожи будет гладкой, и не будут ощущаться пеньки, то можно приступать к забою птицы.

Чтобы быстрее подготовить гусей к убою при кормлении обязательно чередуют зеленые корма с зерновыми смесями. В среднем готовность наступает в возрасте 5 или 6 месяцев.

На данный момент также существуют современные технологии интенсивного откорма, с использованием полнорационных комбикормов. Они сокращают этот срок до 3-4 месяцев.

Подготовка к убою разделяется на следующие этапы:

  1. За неделю до планируемой даты убоя птице дают выкупаться.
  2. Затем гусей загоняют в сухое помещение с рассеянным освещением. Это сохраняет перо в чистом состоянии.
  3. За 24-12 часов до убоя птицу перестают кормить. Давать в это время можно только воду. В нее добавляют небольшое количество поваренной соли. Для гусей она будет легким слабительным, которое лучше очистит кишечник.

Забой осуществляется разными способами. Но смысл любого из них сводится к полному обескровливанию. Для этого тушка на пару минут подвешивается за ноги.

Также за это время происходит застывание подкожного жира, что облегчает выщипывание и исключает ненужные повреждения кожи. Существуют следующие способы удаления перьевого покрова.

Способ № 1. Удаление пера на сухую

Этот способ ввиду большой трудоемкости используется редко, в основном охотниками в полевых условиях. Перья в коже держатся крепко, поэтому для их удаления нужно прилагать значительные физические усилия.

Внимание! При сухом выщипывании не нужно дожидаться полного остывания тушки. Удалять перья начинают сразу же после забоя.

Сначала удаляют крытья по локтевой сустав, затем переходят к ощипыванию области груди и шеи. Это делают потому, что тушка остывает достаточно быстро.

Перья обязательно выщипывают по направлению их роста, в этом случае риск повреждения кожи сводится к минимуму.

Перо после такого способа довольно грязное, так как на нем остается большое количество подкожного жира. Перед использованием его нужно мыть.

Способ № 2. Ошпаривание (позволяет очень быстро ощипать гуся в домашних условиях)

Предварительно ошпарьте тушку. Для этого понадобится достаточно большая емкость и вода, нагретая до температуры 80°. Часто у начинающих птицеводов возникают проблемы с ошпариванием, вода скользит по жирному перу, и не проходит в глубину, из за чего при щипании перья вырываются с кусками мяса, портя товарный вид птицы. Чтобы этого избежать перед тем как заливать птицу кипятком, хорошенько натрите ее перья обычной пищевой содой. Сода растворит жировую пленку и вода проникнет в глубину гораздо лучше. После погружения в ванну, тушки вынимают, заворачивают в целлофан и укутывают, оставляя их дозревать на час-полтора.

После остывания тушки можно приступать к общипыванию. Сначала удаляются крупные маховые перья с крыльев и хвоста.

Затем начинают выщипывать и весь остальной перьевой покров. Двигаются при этом в направлении от шеи к гузке. Затем тушку гуся можно разделать.

Способ № 3. Использование горячего пара

Этот способ еще легче. Используем свойства горячего пара. Чтобы правильно ощипать гуся понадобится:

  • кусок натуральной ткани;
  • утюг с функцией отпаривания.

Ткань смачивают водой и прикладывают к тушке. Затем поверх нее проглаживают горячим утюгом. При наличии на утюге функции пар ткань можно заменить марлей. Перья после такой обработки снимаются легко и быстро.

Способ № 4. Использование специальных перосъемных приспособлений

Если нужно обработать достаточно большое количество тушек используйте специальные перосъемные насадки и машины.

Их принцип действия сводится к использованию специальных резиновых элементов, так называемых бильных пальцев. Именно они в процессе вращения удаляют перьевой покров.

Ниже в форме таблицы приведены самые распространенные модели:

Как можно быстро щипать гусей в домашних условиях?

С наступлением холодов все владельцы гусиных ферм задумываются о том, как правильно забить птиц и быстро ощипать их в домашних условиях. Очень важно знать, как ощипать гуся правильно, так как от выбранного метода зависит, пойдут ли перья на продажу или же они станут для этого непригодными. Существуют разные методы ощипывания, которые отличаются временем, потраченным на работу, а также используемыми материалами. В любом случае процедура проводится сразу после забоя птицы, потому что ощипывать остывшую птицу очень сложно.

Способы ощипывания гусей

Для того чтобы сразу после забоя птицы получить привлекательную тушку, вкусное мясо и красивые неповрежденные перья, необходимо знать основные правила и способы ощипывания гусей. В этом деле много разных нюансов, которые тоже необходимо учитывать. Перья и пух гусей издавна используются для наполнения подушек и перин, а мясо считается деликатесом. Также из перьев создаются различные декоративные украшения для дома и декоративные цветы.

Подготовка гуся к забою:

  • Примерно за день до забоя птицу отделяют от основной стаи и помещают в небольшое чистое помещение или отдельный вольер. Это делается для того, чтобы она не успела испачкать перья в помете или мусоре. Также в отдельном вольере должна быть подстилка и неяркое освещение;
  • Если на территории фермы есть чистый пруд, то за сутки до убоя птицам нужно дать поплавать;
  • Примерно за 12 часов следует прекратить кормление, гусей можно только поить соленой водой. За 4 часа до убоя птицам нельзя давать даже воды. Соленая вода помогает прочистить желудок и кишечник, потому что на птиц действует как слабительное;
  • Сразу после забоя нужно дать крови полностью вытечь. Таким образом, тушка будет выглядеть привлекательнее и с ней легче работать.

Насухую

От способа ощипывания гуся зависит внешний вид тушки.

Удалять перья насухую нужно сразу после забоя, чтобы тушка не успела остыть. Принято начинать ощипывание с хвостовой части, плавно переходя на крылья. Затем ощипывается грудка, ноги и спина. Самой последней очищается брюшко и освобождается гузка.

После того как все будет удалено, тушку опаливают и аккуратно потрошат. При этом методе на перьях остается жир, поэтому они станут непригодными для дальнейшего использования. Использовать перья с подмышек нельзя, поэтому они выбрасываются.

Холодный метод

Ощипывание гусей холодным методом имеет свои достоинства и недостатки.

Основные достоинства этого метода:

  • Из оборудования потребуется только холодильник;
  • Этот способ требует немного времени, ощипывание выполняется быстрее, чем при сухом способе;
  • Хорошо сохраняет целостность кожи и тушки в целом.
  • Необходимо заранее подготовиться к процедуре, для этого тушу держат несколько часов в холодильнике;
  • Происходит расход электроэнергии для холодильной камеры;
  • Гусиный пух и перо нельзя использовать для других целей.

Холодный метод ощипывания проводится в несколько последовательных этапов:

  1. Сразу после забоя гуся нужно поместить в холодильную камеру на 2-3 часа. За это время он должен остыть, если этого не произошло нужно продлить время хранения до 4 часов;
  2. После того как птица остынет, ее можно вынимать из холодильника и приступать к ощипыванию. Удаление пера и пуха начинается с области крыльев и хвоста. Для того чтобы перья легче выдергивались их нужно убирать строго по направлению роста;
  3. После обработки хвоста и крыльев можно переходить к спине и грудке. Заканчивать процедуру нужно удалением перьев с ног и других труднодоступных частей;
  4. Как только перья будут полностью убраны, нужно нажать на брюшную полость, чтобы очистить гузку. После того как будут ощипан весь мелкий пух, процедуру можно считать завершенной.

Ошпаривание

В отличие от других методов при ошпаривании перья должны удаляться легко, без дополнительных усилий. Это один из самых быстрых способов удаления оперения. Из дополнительных приспособлений понадобится только чайник и таз.

Ошпаривание тушки производится в следующей последовательности:

  1. Сначала нагреваем воду в чайнике, температура воды должна быть в пределах 75-80˚С. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения, иначе выдергивать перья будет труднее;
  2. Связываем лапы и крылья и ошпариваем гуся нагретой водой. Полить водой нужно все перья, иначе они не выдернутся;
  3. После ошпаривания нужно сразу приступать к удалению перьев, иначе эффект будет намного хуже. Перья выдергиваются в том же порядке, что и в предыдущих методах, начиная с хвоста и заканчивая мелким пухом. На последнем этапе производится опаливание тушки и ее разделка.

С помощью утюга

Для получения пуха и перьев применяют простой метод, в котором используется утюг. Это необычный, но достаточно действенный способ ощипать гуся. Для этого понадобится:

  • Утюг с функцией пара;
  • Марля или хлопчатобумажная ткань;
  • Насос для надувных матрасов;
  • Таз;
  • Веревка.

Вставляем насос под кожу в области позвоночника и надуваем тушку. Горло предварительно завязываем веревкой, чтобы через него не вышел весь воздух. После того как все перья поднимутся, гуся перекладываем на спину и сверху кладем смоченную в холодной воде ткань или марлю. Затем тщательно обрабатываем всю поверхность птицы паром.

Такой способ ощипывания подходит не только для гусей, но и кур. Обработанная паром тушка легко ощипывается. Если в некоторых местах перья отходят тяжело, то нужно повторно пройтись по ним паром.

При этом мелкий пух по время процедуры не разлетается вокруг. Его можно аккуратно собрать и убрать в надежное место.

Насадкой

Удаление перышек насадкой считается самым быстрым способом из всех возможных. Поэтому отлично подходит для ощипывания большого количества забитых птиц. В качестве дополнительного инструмента понадобится шуруповерт или дрель. Также требуется насадка, специально предназначенная для ощипывания птицы. Ее заранее можно приобрести в зоомагазине. Она подходит для обработки разных видов птиц, в том числе для фазана, страуса, глухаря и тетерева.

При помощи хомута прикрепляем инструмент к поверхности стола и включаем. Затем аккуратно подносим тушку к насадке. Чтобы удалить перья с обеих сторон крыльев, их нужно сначала расправить, а потом поднести к насадке, удерживая птицу за ноги.

Как опалить тушу после ощипывания?

После ощипывания необходимо опалить гуся. Это необязательно делать сразу после удаления перьев, можно немного позже.

Даже после тщательного ощипывания на тушке птицы остается много мелкого пуха, который портит мясо.

Читать еще:  Мех шкура шиншиллы купить цена

Процедуру опаливания можно проводить при помощи следующих предметов:

Это простая процедура, которую сможет сделать любой заводчик. Во время опаливания следует соблюдать следующие правила:

  1. В первую очередь нужно тщательно помыть руки, чтобы на них не было остатков пуха и грязи. Под огнем сгорит весь мелкий невидимый пух, самое главное — пройтись огнем по всей тушке, даже в труднодоступных местах;
  2. Перед опаливанием кожу птицы нужно вытереть насухо, потому что лишняя влага приведет к появлению копоти. Для того чтобы уменьшить количество копоти и избежать неприятного запаха, можно намазать тушку отрубями или мукой;
  3. Во время процедуры кожу хорошенько натягивают, чтобы горячий воздух попал на все участки. Особенно тщательно следует обработать локтевые сгибы и подмышки. Для этого их также растягивают и опаливают;
  4. Опаливать тушку нужно очень аккуратно, так как есть возможность переусердствовать и растопить подкожный жир, который очень ценится в кулинарии.

После опаливания птицу помещают на разделочную доску для приготовления пищи или замораживают в холодильной камере.

Как правильно забить и ощипать гуся в домашних условиях: способы ощипывания

Гусей в домашнем хозяйстве разводят для получения от них мяса и яиц. Но они могут давать и еще один вид ценной продукции – перья и мягкий легкий пух. Тем птицеводам, которые держат у себя в хозяйстве эту птицу, пригодится информация о том, как правильно забить и ощипать гуся в домашних условиях.

Когда лучше всего забивать гуся: внешние признаки и возраст

Гуси считаются долгожителями и могут прожить десятки лет, но при разведении в домашнем хозяйстве для получения мяса срок их жизни гораздо короче — всего несколько месяцев. Сроки, когда можно забивать откормленную птицу, зависит от ее породы, питания, условий содержания, но, в целом, гусей можно резать в возрасте 2,5 месяцев. В это время они могут весить 4 кг, что вполне достаточно для получения готовой мясной тушки.

При забое старше 70-75 суток происходит ухудшение качества тушки (будет покрыта «пеньками»), поскольку в этот период у них начинается образование нового пера. Поэтому, если у гусят уже начали отрастать новые перья, лучше отложить забой до 4 месячного возраста

Определить, что гусь пригоден к забою, можно по следующим признакам:

  • на его теле не должно быть «пеньков», это можно установить, если провести рукой по перьям против роста;
  • птица должна быть откормлена, иметь хороший вес, не меньше 4 кг. В это время мясо гуся еще не жирное, обладает диетическими качествами.

Как подготовить птицу к забою

В деле выращивания гусей на мясо не последнее значение имеет их подготовка к забою. Это важно, так как неправильно подготовленную тушку будет неудобно ощипывать и разделывать. Прежде всего, птиц, которых готовят к забою, прекращают кормить, чтобы освободить их кишечник от содержимого. Гусей не кормят перед забоем около 18-24 часов, но при этом дают чистую слега подсоленную воду. Предубойное голодание способствует лучшему сохранению тушки. На время, пока птицы голодают, их надо отсадить отдельно от основного стада.

Правильная техника забоя гусей в домашних условиях

Среди птицеводов существует 2 техники забоя, а именно наружный и внутренний. В первом случае потребуется острый нож, во втором – заточенные ножницы. При наружном варианте проводят забой гусей следующим образом:

  1. Птицу опускают вниз головой в специальный металлический конус
  2. Оглушают палкой или чем-нибудь тяжелым.
  3. Одной рукой придерживают голову, а правой ножом прокалывают горло ниже уха. Прокол должен быть как можно более глубоким.
  4. После быстро перерезают артерию и вену на шее.
  5. Оставляют гуся висеть, пока кровь не стечет до конца. Торопиться не надо, важно дождаться полного прекращения тока крови. Обычно для этого хватает 20 минут.

Внутренний забой выполняется несколько иначе:

  1. Сначала гусю связывают лапки и крылья веревкой, затем подвешивают вниз головой.
  2. Разжимают рукой клюв, вводят острые ножницы в полость рта и быстро перерезают вены на горле.
  3. Для расслабления мышц, удерживающих перо, через небную щель делают укол в мозг.

Этот способ считается более быстрым, точным и аккуратным, но, какой бы из них не был выбран, птицеводу потребуются знания гусиной анатомии и практический опыт.

Различные способы ощипывания домашнего гуся

Птицеводы могут воспользоваться разными способами ощипывания гусей и выбрать из них наиболее подходящий.

Сухой способ

Он годится для новичков, которые еще только начинают такую деятельность. Применяя этот способ, можно быстро и надежно ощипать гуся, но, все же, эта процедура требует знаний и выполнения определенных правил.

Преимущества и недостатки

Чтобы ощипать гусака сухим способом, не требуется никаких инструментов и дополнительных приспособлений, только веревка, которой связывают его лапки и крылья. Недостатки этого метода: ощипывать птицу необходимо сразу после забоя – если она остынет, удалить все перья будет трудно.

Инструкция

Пошаговые действия по ощипыванию гусиной тушки выглядят так:

  1. Связывают крылья и лапки веревкой.
  2. Кладут гусиную тушку на стол или размещают у себя на коленях.
  3. Начинают ощипывание с крупных хвостовых перьев и тех что на крыльях, так как они легко удаляются только с теплой тушки.
  4. Затем переходят к тем, что покрывают тело и в самом конце удаляют пух.
  5. Дергают перышки и пух аккуратно, резким движением, по направлению их роста, а не как придется.
  6. Последней обрабатывают гузку, удаляя с нее небольшие жесткие перья.

Опаливают тушку паяльной лампой или над открытым огнем и приступают к следующему этапу — потрошению.

Холодный способ

Это еще один популярный среди птицеводов метод, но он выделяется тем, что к работе приступают не сразу, а отправляют тушку в обычный холодильник, где она охлаждается. Только потом проводят ощипывание гусей.

Преимущества и недостатки

Холодный способ ощипывания также прост, как и предыдущий. Для него не понадобится ничего, кроме холодильника, а время на ощипку тушек уходит меньше, чем при сухом методе. Из-за того, что охлажденная кожа становится плотнее, перья выщипываются легче, не остается разрывов, и тушка выглядит более привлекательно.

Недостатки: надо потратить время на охлаждение, то есть ощипывать гуся нужно будет не сразу, а перья после такой ощипки становятся непригодными к применению.

Инструкция

  1. Положить гуся в холодильник на 3 или 4 ч.
  2. Если по прошествии этого времени он все еще остается теплым, то его нужно оставить еще на пару часов.
  3. Ощипывать перья по холодному способу надо точно так же, как и в предыдущем случае – сначала хвост и крылья, а затем грудку, спинку, ноги и прочее.

В конце необходимо провести опаливание и потрошение.

Техника ошпаривания

Ощипывание гуся по этому способу предполагает использование горячей воды, которой обливают тушку. Это должен быть не кипяток, а вода с температурой чуть выше 80°С. От воздействия тепла кожа размягчается, перья поэтому становятся податливее.

Преимущества и недостатки

Эта технология позволяет легко ощипать даже остывшую тушку, если, например, не было времени сделать это сразу же. Есть у нее и минусы: работать нужно очень быстро, пока птица снова не остыла. Мокрые перья и пух после обработки уже не годятся на что-либо, а сама тушка будет не так долго храниться.

Инструкция

Сначала облить тушку горячей водой, стараясь, чтобы она попала на все части тела или опустить птицу в таз с горячей жидкостью на несколько минут. Дать стечь воде и немного подождать пока перья немного остынут, чтобы можно было брать их руками. Затем ощипывают точно так же как и в остальных случаях.

Техника легкого удаления перьев с помощью утюга и насоса

Существует также один оригинальный способ, с его помощью также можно быстро ощипать гуся. Для него нужны будут обычный утюг с отпаривателем и насос, например, такой, которым надувают резиновые матрасы, небольшая емкость с водой (холодной), веревка, кусок марли или тонкой натуральной чистой ткани.

Преимущества и недостатки

Плюсы и минусы у способа с применением утюга и насоса те же, что и при пользовании горячей водой. К недостаткам еще относится и то, что нужно иметь насос, а также то, что его и утюг придется мыть после использования.

Инструкция

  1. Подрезать кожу на шее и вставить туда шланг насоса, зажать его рукой.
  2. Включить насос и надуть гуся до такой степени, пока перышки не начнут подниматься.
  3. Горло прочно завязать веревкой, чтобы из него не выходил воздух.
  4. Положить гуся на спинку, накрыть мокрой тряпкой, смоченной в тазу, и прогладить утюгом в течение 7-8 сек.
  5. Ощипать это место. Там, где перья ощипываются плохо, пропарить повторно.

Таким образом обработать все тело гуся.

Использование перосъемных машин и других приспособлений

Если нет желания ощипывать гуся в домашних условиях вручную или же если забитых птиц много, то можно воспользоваться специальными перосъемными машинками, например, такими как «ВолТера». Однако такие приборы требуют сноровки и правильного обращения, без подготовки ими можно повредить кожу тушки. Если таких машинок нет, тогда можно взять насадку для ощипывания и надеть ее на дрель или шуруповерт. Получится самодельный агрегат, который будет выполнять те же функции. Время обработки при использовании машинок значительно сокращается и занимает всего 3-5 минут.

Как ощипать дикого гуся

Ощипать диких гусей можно точно так же как разводимых в хозяйстве, так как они почти ничем не отличаются от них. Можно пользоваться любым из перечисленных вариантов.

Как опалить тушку после ощипывания

В качестве источников огня можно использовать: паяльную лампу, пучки сухой соломы, бумагу, газовую горелку. Опалить гуся можно так:

  1. Убедиться, что с кожи убраны все перышки и даже тонкий пух.
  2. Вытереть гуся сухой тканью, чтобы она не оставалась влажной, и на ней не осталось копоти.
  3. Натереть кожу обычной мукой либо мелкими отрубями, чтобы снизить вероятность появления неприятного запаха гари.
  4. Поднести к коже огонь, и растягивая ее, обработать всю поверхность, включая труднодоступные места под крыльями и на ногах.
  5. Действовать необходимо осторожно, чтобы не пожечь гусиную кожу.

Научиться быстро и правильно опаливать тушки может каждый птицевод, если будет регулярно практиковаться в этом необходимом деле.

Как получить перья, не убивая птицы

В домашнем хозяйстве можно общипывать не только убитых, но и живых гусей. Сбор продукции начинают сразу после окончания яйцекладки, обычно летом, в июне или в июле, когда у них начинается линька. В южных регионах это допустимо сделать еще раз осенью, в период осенней линьки. Выщипывать перышки в этот период намного легче.

Перед началом процедуры, за день до этого, гусям предоставляют возможность выкупаться – выгоняют их на водоем или ставят тазы с водой. После проведения ощипки их оставляют в загоне на сутки, а затем возвращают к остальным.

Читать еще:  Правильное расположение септика на участке

Процесс ощипки живых гусей проходит следующим образом:

  1. Птице связывают крылья, обе лапки, а затем кладут ее на к себе на колени.
  2. Ощипывают сначала грудку, перебирая и удаляя только лишь старые перья. Они отличаются от новых, чистых, ярких и плотных. Молодые новые перышки не выщипывают.
  3. Выдергивают перышки не полностью, а частично.
  4. Потом переворачивают гуся на живот и ощипывают спинку. Остальные части тела не трогают.

Если во время операции на коже выступила кровь, птицу надо отпустить.

Как правильно разделать тушку гуся

После осуществления забоя приступают к разделке гусиной тушки. Умение разделывать гуся – нужный навык для любой хозяйки, так же как и его ощипывание. Пошаговые действия:

  1. Положить на разделочную доску.
  2. Отрезать гусиную голову по 2-й шейный позвонок, затем крылышки до сгибов локтей и ласты по суставы.
  3. Вытянуть трахею вместе с пищеводом.
  4. Острым ножом разрезать брюшко, начиная с клоаки до килевой кости. Главное, не порезать кишки.
  5. Удалить все потроха, но оставить печень. Осторожно с желчным пузырем, если случайно он лопнет, мясо будет непригодно к употреблению.

Когда гусь будет выпотрошен, промыть тушку в холодной проточной воде и положить для остывания на 2-3 ч.

Правила хранения мяса

После выдержки разделанную тушку гуся можно сразу же готовить или же положить в холодильник для хранения. В последнем случае ее лучше разрезать на порционные куски, чтобы можно было брать столько, сколько нужно для приготовления блюда. Хранят гусиное мясо, как и мясо прочих птиц и животных, в морозилке.

Как правильно ощипать гуся в домашних условиях: легкий способ вручную

Во время ощипывания птицы необходимо решить одновременно две задачи: сохранить вкус мяса и качество перьевого покрова. Процесс трудоемкий, требует определенных навыков и временных затрат.

Способы ощипывания гусей

Существует несколько вариантов ручного ощипывания гусей:

  • сухой способ;
  • с применением утюга;
  • холодный метод;
  • использование кипятка (ошпаривание).

К убою птицы необходимо подготовиться. За 7 дней до убоя гуся нужно искупать. Содержать особь следует в сухом помещении – это позволяет сохранить чистоту перышек. Последнее кормление должно быть за сутки до забоя. Можно только поить птицу водой с добавлением соли. Это поможет очистить кишечник гуся.

После забоя тушку необходимо подвесить за ноги, чтобы стекла кровь.

Забой осуществляется после окончания процесса линьки. Чтобы проверить, что перья не выпадают, нужно провести ладонью против роста перьевого покрова. Если на руке не останется перьев, то можно проводить процедуру.

Насухую

Пошаговый алгоритм ощипывания гуся насухую:

  1. Выдергивать перья крупного размера (места: хвост, крылья, подмышки). Такие перышки используют для создания кисточек для выпечки. Перья следует захватывать в небольшом количестве, чтобы не повредить кожные покровы.
  2. Удалить пух (его можно использовать при изготовлении подушек и одеял). Первоначально ощипывают грудь, затем спину.
  3. Удалить мелкие перья с шеи и локтевых сгибов. Для упрощения процедуры можно опустить проблемные места в кипящую воду на 2 минуты.

Недостаток метода – необходимость мытья пера (из-за наличия большого количества подкожного жира).

Холодный метод ощипывания гусей

Перед началом ощипывания тушку надо охладить в течение 3 часов. Это уплотнит жир под кожей птицы. В нагретом состоянии можно испортить кожные покровы птицы. Затем аккуратно выдергивают перья.

Холодный способ наиболее распространен среди охотников.

Техника ошпаривания

Главные достоинства метода:

  • легкое удаление;
  • чистота помещения;
  • стерильность пуха (сырье можно применять для изготовления подушек).

Пошаговая техника:

  1. Нагреть воду до +90 градусов.
  2. Опустить гуся в горячую воду на несколько минут.
  3. Уложить тушку на поднос большого размера (важно не обжечься).
  4. Аккуратное ощипать птицу.

С помощью утюга: техника легкого удаления перьев

Наиболее простой способ ощипать гуся.

Необходимые инструменты:

  • кусок натуральной ткани;
  • утюг, имеющий функцию отпаривания;
  • насос, предназначенный для надувных матрасов;
  • кусок веревки.

Пошаговые действия:

  1. Установить насос под кожу гуся.
  2. Надуть птицу. При этом горло следует завязать веревкой (для сохранения воздуха под кожными покровами).
  3. Погрузить ткань в воду.
  4. Приложить мокрый материал к птице.
  5. Прогладить ткань горячим утюгом.

Результат – легкое удаление перьев с туш.

Полезный совет! Если утюг снабжен функцией пара, то вместо куска ткани можно использовать слой марли.

Достоинство метода – легкая и быстрая обработка гусей.

Как опалить тушу птицы после ощипывания?

Опаливание – следующий этап обработки туши. Время проведения процедуры – сразу после ощипывания или через несколько часов. После опаливания мясо становится пригодным для употребления.

Приборы, при помощи которых можно провести процедуру:

  • горелка, работающая на газе;
  • паяльник.

Правила процедуры:

  1. Обязательно вымыть и дезинфицировать руки (важно избавиться от остатков пуха).
  2. Вытереть кожные покровы птицы сухой чистой тканью. Это необходимо для предотвращения появления копоти. Полезный совет: намазывание птицы мукой позволит избежать неприятного запаха.
  3. Натянуть кожу во время обработки для равномерного распределения горячего воздуха. Особое внимание уделить сгибам на локтях.

Важно не затронуть подкожный жир. Данный продукт имеет высокую ценность в кулинарии.

После опаливания тушки следует поместить в холодильник.

Автоматические щипалки для гусей (перосъемные машины)

Принцип действия таких приборов основан на использовании резиновых деталей, которые способны в процессе вращения ощипывать тушки.

Основное преимущество – возможность обработки большого количества птиц.

Перечень распространенных моделей представлен ниже:

Как легко и быстро ощипать гуся: лучшие методы и проверенные рекомендации

Для проведения процедуры ощипывания домашнего гуся требуется определённая ловкость рук. Те, кто давно занимается содержанием домашней птицы, наверняка уже овладел данным навыком. Но, а для тех, кто только начинает постигать это ремесло, желательно ознакомиться с каждым из доступных самостоятельных способов ощипывания домашней птицы.

Подготовка гуся к процедуре ощипывания

К процедуре ощипывания необходимо подходить ответственно. Предварительно потребуется провести несколько несложных подготовительных мероприятий.

Для начала необходимо правильно подобрать место – уровень влажности не должен превышать нормы, свет приглушённый, ведь тогда гусь не будет склёвывать свой помёт, а перо останется в чистоте. При наличии естественного водоёма, рекомендуется отправить птицу купаться. За десять часов до ощипывания, гусей не кормят, для птиц оставляют только тёплую воду.

Раствор поваренной соли оказывает слабительный эффект на гусей, помогая устроить чистку желудка и кишечника. Это нужно для процедуры обескровливания птицы, проводящейся до начала ощипывания.

Перед убоем и ощипыванием гусиного пера и пуха потребуется какое-то количество времени для того, чтобы жир тушки, находящийся под кожицей, застыл. Процесс обескровливания пернатого проводится путём развешивания тушки вверх лапками.

Способы ощипывания гуся

При наступлении холодной погоды, владелец домашних гусей задаётся вопросом, каким образом ощипать тушку. Методов существует несколько и каждый из них обладает своими достоинствами и недостатками.

Вне зависимости от выбранного метода удаления с тушки пера, не стоит забывать, гусиные перья и пух являются крайне ценным сырьём. Они обязательно найдут своё применение в любом текстильном магазине. Некоторые из представленных ниже методов не предполагают использование этого материала в будущем, другие же позволяют сохранить его в первоначальном виде.

Мясо гуся числится деликатесным и используется для приготовления одних из самых вкусных блюд. А перо и пух прекрасно подходит для набивания перины и подушки.

Сухой метод

Сухой способ ощипывания данной птицы используется исключительно после убоя гуся. Наличие какой-либо специальной насадки или прибора не требуется. При проведении сухого ощипывания необходимо подвязать лапки и крылышки птицы. Располагая тушку у себя на ногах, руками удаляют перо. Начинают процесс с крупных и завершают мелкими перьями.

Крупные перья ощипывать гораздо сложнее, так как они крепятся к кожице намного плотнее. В связи с этим рекомендуется начинать процесс сухого ощипывания с крылышек и хвостика, а заканчивать грудиной, шейкой и ножками.

Пёрышки, удалённые из подмышечных впадин птицы, выбрасываются. В случае если тушку желают приготовить целой, не разрезая на отдельные части, тогда не стоит ощипывать её за один раз. Сухое интенсивное ощипывание серьёзно повреждает внешнюю кожицу домашней птицы, и она приобретает менее эстетичный внешний вид.

Ошпаривание

Перед ощипыванием перьев многие владельцы домашних гусей предпочитают ошпарить тушку. Эта процедура помогает смягчить кожицу, чтобы перья выходили без особых усилий. Температура кипящей воды, в которую помещается тушка, должна быть не менее 80 градусов Цельсия.

Недостатком этого способа ощипывания является невозможность дальнейшего использования пера и полученного пуха. Необходимо как можно скорее пустить мясо в реализацию, так как долго хранить ошпаренную тушку нельзя.

Способ ощипывания гуся методом ошпаривания представлен в видео ниже:

Данный метод хорош только в том случае, если не планируется в дальнейшем использовать пух и гусиные перья для продажи или иных целей, так как просушить гусиное перо просто невозможно.

Холодный способ

Удаление гусиного пера холодным методом предполагает проведение сортирования пёрышек по размерам, разделяя на мелкие и крупные. Это позволяет сэкономить достаточно большое количество времени в будущем. Для того чтобы не допустить загрязнения пера, в клювик птицы помещают кусок ваты.

В применении специальных насадок для обработки домашней птицы нет необходимости. Требуется лишь поместить тушку в холодное место на 3-4 часа. Это позволит ей остыть после убоя, а подкожному жиру застыть. Таким образом, пёрышки будут удаляться гораздо легче.

Холодный метод ощипывания гуся чаще всего используется любителями охоты, поскольку так удаётся сохранить тушку в целости и невредимости.

Чтобы тушка визуально не была травмирована, перья и пух желательно удалять по направлению их роста.

Применение насоса

Не каждый знаком с методом, который предполагает применение насоса для ощипывания домашнего гуся. Для этого потребуется взять обычное устройство для накачивания велосипедной шины. Такой метод удаления пера довольно часто используется в комбинации с домашним утюгом, обладающим паровой функцией. Это позволяет сократить общее время работы с одной тушкой.

Процедура ощипывания проводится следующим образом:

  1. Насосный шланг расположите в пространстве между гусиной кожицей и шейным позвонком.
  2. Накачайте тушку воздухом, пока перья слегка не приподнимутся у корней.
  3. Горло птицы перевяжите бечёвкой, чтобы не допустить выкачивания воздуха.
  4. Начиная со спины птицы, вручную удалите сначала крупные перья, затем более мелкие.

Использование утюга

Не каждому известно, что процесс ощипывания домашнего гуся можно провести при помощи обычного утюга. Для его осуществления потребуется обзавестись некоторыми важными предметами:

  • насосом (допустимо использовать тот, что предназначен для воздушных матрасов);
  • ёмкостью с холодной жидкостью;
  • куском натуральной ткани;
  • бечёвкой;
  • утюгом.

Процедура ощипывания гусиной тушки при помощи утюга проводится следующим образом:

  1. До начала ощипывания тушки, введите насосную трубку между шкуркой и шейкой гуся. Зажмите, чтобы воздух не просачивался и качайте воздух до тех пор, пока перышки не приобретут вертикальное состояние.
  2. Постарайтесь не перекачивать, поскольку есть вероятность, что кожа тушки может лопнуть.
  3. Удалите трубку, шейку птицы перевяжите бечёвкой, чтобы избежать выхода воздуха.
  4. Слегка увлажните ткань прохладной водой и поместите сверху на перья, начинайте проглаживать утюгом. Можно использование марлевую салфетку, завернутую в два или три слоя.
  5. Включите на утюге функцию «пар».
  6. Как только кусок ткани станет сухим, уберите утюг и ощипывайте пёрышки. При трудном ощипывании отпаривание на данном участке проведите повторно.

Читать еще:  План выращивания фазанов

Посмотреть ощипывание гуся с помощью утюга можно в следующем видео:

Насадки для дрели

Удаления пера при помощи дрели – один из самых трудоёмких, но при том быстрых методов. Он вероятнее всего необходим тем, кто содержит большое количество гусей. А после убоя процедуру очистки необходимо проводить быстро, пока мясо не начало портиться.

Помимо дрели можно прибегнуть к помощи шуруповёрта. Потребуется приобрести специальные насадки для ощипывания. Их также можно применять и для обработки другой дичи. Используемый хомут дрель (или шуруповерт) прочно крепится к столу, затем инструмент включается и подносится гусиная тушка.

Крылышки гуся счищаются с двух сторон. Для удобства их необходимо расправить, слегка вытягивая тушку за лапки. Чтобы удаление пера с одной птицы проходило быстрее потребуется немного опыта и в будущем процесс обработки одного гуся не займёт больше 2-3 минут.

Техника лёгкого удаления перьев

На сегодняшний день существует несколько различных способов ощипывания гуся в домашних условиях – ручной и при помощи специального барабана. Последний предполагает помещение тушки во вращающуюся ёмкость с водой.

При включении барабана, с птицы удаляются перья. Несмотря на то, что такая техника ощипывания достаточно проста, она не позволяет полностью удалить перо с тушки. Следовательно, птицу всё же придётся ощипать самостоятельно, вручную. Достоинством такого метода является сокращение времени на работу с одной тушкой.

Вращающийся барабан доступен в любом специализированном магазине, но при желании его можно сделать самостоятельно. Идеально подойдут и барабаны от стиральных машин.

Чтобы самостоятельно сделать такой инструмент, потребуется обзавестись подходящим цилиндром и провести следующие манипуляции:

  1. На расстоянии 2 см сделайте отверстия в цилиндре.
  2. Прикрепите дно из прочного материала и крышку, подходящего размера под диаметр цилиндра.
  3. В крышке сделайте отверстие для шланга, который позволит опрыскивать тушку во время удаления пера.

Опаливание волосков тушки гуся после ощипывания

Способ, к которому прибегают для удаления пера с домашнего гуся, не так важен. Основываясь на желаемый результат, ощипывание может быть, как холодным, так и сухим или с помощью кипятка. Важным и обязательным этапом удаления пера с птицы является его опаливание. Потребуется обзавестись газовой горелкой (плитой) или паяльником.

Необходимо следить, чтобы кожица птицы не скатывалась, поэтому при опаливании её немного растягивают. Чтобы не появилась копоть на тушке, желательно не подносить птицу слишком близко к источнику огня. Если же этого избежать всё-таки не удалось, мясо рекомендуется обвалять в пшеничной муке или отрубях, благодаря чему оно избавится от характерного запаха дыма и приобретёт более приятный вкус.

Посмотреть, как опаливают гуся после ощипывания, можно в данном видео ниже:

Как собирать перья с живой птицы?

Содержание домашнего гуся является безотходным производством. Сбор пера, пока птицы подрастают, позволяет получить дополнительный заработок. Для этого совмещают ощипывание и естественную линьку, проходящую после того как, гуси откладывают яйца. Это происходит всего два раза – в начале июня и июля.

Линяя, отросшие пёрышки гуся вытесняются новыми. Так птицы гораздо проще справляются с удалением перьев. Рекомендуется начать с гусей, у которых уже происходит естественный процесс обновления перьев. Для чистоты сырья необходимо дать пернатым искупаться в водоёме.

Весь процесс происходит следующим образом:

  1. Перед ощипыванием птице аккуратно свяжите лапки.
  2. Положите гуся спинкой к себе на колени и ощипывайте его, начав с грудины.
  3. За одну процедуру не берите большое количество пера, иначе можно оголить кожицу гуся.
  4. Ощипывание производите при помощи указательного и большого пальцев, постепенно переходите на спинку птицы.
  5. Ни в коем случае не снимайте перо с плеч, бёдер, хвостика, крылышек и шейки.

При проживании в тёплом регионе сбор пера допустимо осуществлять ещё два раза в осенний период, в начале сентября и октября. Если в процессе ощипывания появляются капли крови, необходимо сразу же прекратить, поскольку данный процесс должен проходить без ущерба для здоровья птицы.

Процедура ощипывания гуся не настолько сложная, как могло показаться на первый взгляд. Достаточно следовать простым правилам и в результате можно получить чистое перо и идеальное гусиное мясо.

Лучшие методы ощипывания гуся

Любому фермеру, разводящему гусей, или заядлому охотнику приходится сталкиваться с необходимостью ощипать птицу. Нужно делать это грамотно, чтобы минимизировать потери сил и времени, не запачкаться и в дальнейшем иметь возможность использовать ощипанные пух и перо. Гусиные перья и пух всегда ценились в хозяйстве – ими набивают подушки и перины, верхнюю одежду. Крупные, красивые перья можно использовать в различных поделках.

Чтобы процесс ощипывания проходил как можно легче, лучше проводить его перед линькой птицы. Точного времени линьки нет, все зависит от породы гусей. Некоторые птицы созревают на мясо через 300 или 270 дней, скороспелые породы обычно готовы через 8 месяцев. О том, что процесс линьки начался, можно узнать, если при выпасе птица начинает терять перья. При этом, если потянуть за перо, оно должно выдергиваться с легкостью, без неприятных ощущений для гуся и крови. А если провести ладонью по туловищу, то не должно ощущаться пеньков. В противном случае лучше осуществить забой в следующую линьку, поскольку ощипывать пеньки очень тяжело.

Существует несколько методов ощипывания гуся:

  • с помощью перосъемной машинки;
  • вручную;
  • с помощью подручных средств.

Для всех этих методов есть основное правило – птицу можно ощипывать только после того, как полностью стечет кровь. Перед ощипыванием нужно приготовить коробку или другую тару для перьев и пуха.

Применение перосъемной машинки

Поскольку ощипывание птицы вручную считается довольно долгим процессом, существуют специальные перосъемные машинки, значительно облегчающие процесс.

Машинка на барабанной основе – самое популярное приспособление. Принцип устройства основан на центробежной силе. Машинка представляет собой барабан с не соединенными друг с другом дном и поверхностью. Снизу прибора располагается лоток для сбора лишней жидкости и пера. Принципом работы такой машинки является удаление перьев с помощью бильных пальцев.

Тушка забитого гуся помещается в барабан уже работающей машинки, и во время трения и вращения тушки в барабане пальцы, ударяя по птице, выдергивают перья. Движение птицы происходит за счет вращения барабана, пальцы же остаются неподвижными.

Чтобы минимизировать степень механического воздействия на гуся и максимально сохранить его товарный вид, рекомендуется не использовать перосъемную машинку сразу после забоя. Забитый гусь должен отлежаться пару часов, затем его опускают в теплую воду на 10 минут, после чего ошпаривают кипятком.

Затем тушку помещают в работающий барабан, а в процессе обработки льют сверху воду. Делается это для того, чтобы удалить грязь, пух и перо. Машинка обеспечивает высокий уровень производительности, что особенно важно, если гуси забивались для продажи.

Если после обработки остались необработанные участки, остатки перьев можно легко удалить вручную.

Так же существуют перосъемные машинки на дисковой основе. Принцип работы такой же, как и агрегатов на барабанной основе. Главное отличие состоит в том, что сама птица в барабане не двигается. Вместо этого движутся специальные диски, имеющие бильные пальцы. Иногда диски имеют обратный ход для улучшения качества обработки. На частных подворьях подобные приспособления встречаются редко. Чаще их можно встретить на промышленных предприятиях.

В последнее время широкое распространение получила специальная насадка на дрель для удаления пера. Приспособление напоминает ершик, который вместо щетины оснащен пальцами из силикона. Насаживаясь на дрель, устройство начинает вращаться, избавляя тушку от перьев. Остается лишь поворачивать птицу нужными сторонами. При этом гусиную тушку не нужно обжигать или ошпаривать – насадка лучше всего функционирует с сухим пером. Минусом такого прибора являются повреждения, которые часто остаются на птице при ощипывании. Поэтому не рекомендуется использовать насадку на дрель, если гуси предназначены для продажи.

Ощипывание вручную

Существует несколько способов ощипывания вручную:

  • Сухой способ – используется при ощипывании сразу после забоя. Для удобства тушку птицы располагают на коленях. Перья должны удаляться поочередно, по направлению роста. Поскольку большие перья сидят в коже плотнее, необходимо сначала обработать крылья и хвост, только потом переходя к спине и бокам. Затем ощипывается брюшко до зоба. В последнюю очередь перья удаляются на шее. Не следует брать излишне много перьев за раз, поскольку это приводит к повреждению кожи тушки. Слишком крупные перья удаляют по 1-2 за раз.
  • Холодный способ – гусиная тушка выдерживается и охлаждается в течении 3-4 часов. За это время жир, расположенный под кожей, приобретает плотность. В результате перья ощипываются гораздо проще, а кожа птицы практически не травмируется. Сам принцип ощипывания такой же, как при сухом способе.
  • С ошпариванием – перед ощипыванием птичьи тушки подвергаются ошпариванию. Температура кипятка должна составлять около 80 градусов. Если нужно обработать много тушек за раз, следует позаботиться о том, чтобы вода не остывала. Плюсом данного способа является легкость ощипывания, поскольку перья размягчаются в кипятке. Пух не разлетается вокруг. Минусом является то, что после ошпаривания срок годности гусиной тушки небольшой.

Используем подручные средства

Среди подручных средств для ощипывания перьев чаще всего используется утюг. Для этого способа потребуется:

  • насос (для мячей, матрасов);
  • утюг с функцией пара;
  • холодная вода;
  • хлопковая ткань или марля;
  • тара для пуха и перьев.

Трубка насоса вставляется между шкурой и шеей птицы. Затем тушка накачивается воздухом, а горло перевязывается, чтобы воздух оставался внутри. Далее на тушку помещают ткань, смоченную в холодной воде, и начинают проглаживать утюгом с функцией пара до полного высыхания ткани. Тряпки мочатся столько раз, сколько нужно, и перекладываются на разные части гуся, пока не пропарится вся тушка. После этого птица ощипывается без проблем, перо отходит очень легко. Немаловажно, что при подобном способе перья и пух не разлетаются и не пачкаются.

Какие симптомы говорят о заржении человека птичьим гриппом? Узнайте об этом здесь.

Можно ли вылечить кокцидиоз у цыплят или лучше утилизировать больных особей? Подробный ответ на этот вопрос в нашей статье.

Особенности ощипывания диких гусей

Перед ощипыванием дикому гусю отрубают голову и подвешивают лапами кверху, дабы стекла кровь. После этого тушка помещается в подходящую емкость, заливается кипятком и держится в воде несколько минут. После этого необходимо вынуть тушку и начать ощипывать, не дожидаясь, пока она остынет. После того,как будут убраны перья, ножом удаляется пушок. Затем дикого гуся опаливают над газовой горелкой и начинают разделку.

11.02.2021

Старый адрес

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Рубрики
Гуси Птицеводство

Мини Гусиная Ферма Как Заработать Миллион На Разведение Гусей

Мини гусиная ферма – как заработать миллион на разведение гусей

Немало начинающих фермеров желает начать зарабатывать на гусеводстве. Люди видят цены на гуся в магазине и думают, какие «бешенные» деньги приносит такой бизнес. Но когда сами пробуют разводить птицу, осознают, что дело это крайне не простое и весьма рисковое.

Почему разведение гусей не получает широкого распространения, как, например разведение куриц? На этот есть несколько причин:

  1. Спрос на гуся в течение года крайне не стабильный. Чаще всего птицу берут под новый год и Рождество. Кроме этого, традиция поедания гусятины сильно зависит от региона.
  2. Гусь требователен к условиям содержания. Держать его в клетках в несколько ярусов, как курицу не допустимо. Гусям требуется выпас, загоны, большие площади. Создать подобные условия удается далеко не каждому фермеру.
  3. Возвращаясь к проблеме сбыта. Гусь, это деликатес, и стоит не дешево. С сегодняшним спадом в экономике люди начинают экономить на всем. Наверняка в рацион некоторых людей «гусь» пока входить не будет.

Есть еще и другие «подводные камни» гусеводства, расписывать которые мы не будем. Достаточно почитать специализированные форумы, и вы поймете, какие трудности вас могут ожидать.

Видио человека из бизнеса

Тем не менее, успешные фермеры в данном направлении есть. Например, гусиная ферма Даниила Пенчалова, базирующаяся в Чеховском районе Московской области. Фермер содержит не много ни мало 4000 гусей маточного поголовья:

Некоторые советы по разведению гусей в условиях мини-фермы

Гусь птица неприхотливая. Главное сделать так, чтобы не нарушалось оперение. Поэтому птица большую часть времени должна находиться на улице. Излишняя влага и грязь, которая традиционно скапливается в помещении, крайне негативно сказывается на здоровье и росте гуся.

В идеале, рядом с гусиной фермой должен находиться пруд, но здесь есть несколько важных моментов. Во-первых, усложниться контроль за стадом. А во-вторых, не каждый пруд, с точки зрения закона подходит под выгул птицы. Дело в том, что интенсивное использование пруда под содержание гусей заиливает дно водоема, что со временем приводит к его обмельчанию или полному высыханию. По этой причине содержать гусей с водоемами признанными памятниками природы запрещено.

Возможно, будет интересно:

Чем кормят гусей

Кормят гусей преимущественно зерновыми и комбикормами с витаминными добавками. Для сокращения расходов при содержании маточного поголовья используют зерноотходы, овощи, картофель. Любая копейка, сэкономленная на кормлении, снизит в последующем себестоимость и повыситГнезда для высадки яйца делают из дощечек. Средний размер гнезда 50 х 70 см. Вход в гнездо обязательно делают с порожком высотой 10 см, чтобы подстилка (солома) не выпадала из гнезда.

При воспроизводстве стада естественным образом встанет вопрос инкубирования гусиного яйца. Можно приобрести инкубаторы, а можно просто сдавать яйцо на инкубацию сторонним фермерам, как это делают на ферме Даниила Пенчалова. За это с вас будут брать определенную плату, но это может оказаться более выгодным, чем затрачиваться на покупку дорогих инкубаторов и следить за всем процессом выводка гусят (а не дай бог у вас есть проблемы с подачей электроэнергии).

Какое оборудование выбрать для ощипа гусей

Вырастить гуся полдела, самое интересное начинается, когда птицу пора вести на забой. «Голыми» руками отчистить взрослого гуся массой под 5 кг задача крайне тяжелая. А если в день требуется забить 100 голов – вот тогда и появляются первые по-настоящему серьезные проблемы, которые некоторые начинающие фермеры не предусмотрели при планировании бизнеса. В данном деле не обойтись без перосъемной машины, например «Спрут-700». Цена аппарата – от 55 000 р. Такой агрегат работает по принципу центрифуги, рабочими органами которой служат резиновые бильные пальцы. Ощип одной птицы занимает приблизительно минуту:

По мнению фермеров, гуся выгодно содержать не более 4 месяцев. В этот период птица максимально прибавляет в весе и достигает 3,2 – 3,7 кг. Далее прирост идет уже не такой интенсивный, и содержание становится, по сути убыточным.

Популярные породы для содержания: линдовские, холмогорские и губернаторские гуси. Губернаторская порода является самой молодой и самой эффективной для выращивания. Гусь выведен в России, в 2011 году. Всего за 9 недель (2 с небольшим месяца) гусаки набирают вес в 4,35 кг, а гусыни – 4,00 кг. Расход корма на прирост одного кг живой массы составляет 2,75 кг. Яйценоскость за цикл продуктивности – 46 шт.

Есть еще и такая тонкость при воспроизводстве стада, описанная в некоторых учебниках по гусеводству. Так, чтобы получить быстрорастущий молодняк необходимо скрещивать самца одной породы гуся, с самкой другой породы. На выходе вы получите молодняк, который будет расти быстрее, чем чистокровный.

Подбор персонала для работы на гусиной ферме

Сложности могут возникнуть и с поиском персонала фермы. Работать в деревнях хотят не многие. А те, что и хотят – далеко не идеальные «трудяги». Поэтому, на первых порах, возможно, придется воспользоваться трудом эмигрантов.

Сколько можно заработать, открыв гусиную ферму

Розничная цена гусиного мяса – от 450 р./кг., в Москве хорошо идет гусь, выращенный на фермерских хозяйствах и рекламируемый как экологически чистый. Минимальная цена такой гусятины – 600 р./кг. Если средний вес взрослой тушки составляет 4 кг, с одной головы выручаем 2400 р. С 1000 голов выручка составит 2,4 млн. р.

Структура расходов на содержание гуся до убоя выглядят примерно так: 80% уходит на корм, 15% на з/п работнику и 5% на прочие расходы. Итоговая себестоимость у каждого фермера будет своя. Потому как корм может приобретаться по разной цене. В Подмосковье, например цена на комбикорм будет явно выше, чем в Краснодарском крае. Один фермер может кормить птиц исключительно комбикормами, а более расчетливый разбавит рацион зерноотходами.

По мнению бывалых фермеров, наиболее выгодным в гусеводстве является продажа инкубационного яйца и молодняка. Так, цена на инкубационное яйцо гуся составляет не менее 70 р. Гусенок, которому всего 1 неделя отроду будет стоить не менее 350 р. Вывели 1000 гусят, продали их за 350 000 р. и ничего больше делать не нужно. А если оставить их на мясо, придется вкладываться в содержание, кормление, зарплату и пр. И что самое удивительное, спрос на молодняк гораздо выше, чем на готовое мясо. Любят у нас сами выращивать, ничего тут не поделаешь.

Также гусиная ферма может зарабатывать на реализации гусиной печени, пуха и жира. Если дополнительно вложиться, то можно заняться переработкой. Например, производить копченых гусей. Отдельные крупные фермы также умудряются зарабатывать на продаже клеток, поилок, кормушек, кормов, сена и даже отходов гусеводства (навоза). Фактически, деньги делаются из всего. Это и есть, настоящий рентабельный бизнес.

Искать клиентов всех проще через интернет. Благо, большие затраты здесь не требуются. Сайт можно сделать в формате визитки. Обойдется такой проект в 20 – 35 тыс. р. Обязательно следует выставить информацию на Авито. Продажа гусят и инкубационного яйца прекрасно пойдет после размещения информации на специализированных форумах о птицеводстве. Через год-два активной рекламы у вас будет очередь из постоянных клиентов и людей, которые пришли по «сарафанному» радио.

Пошаговый план: с чего начать

  1. Арендуется готовый птичник или подыскивается место под застройку собственного.
  2. Закупаются строительные материалы (сетка, метизы, доска, шифер).
  3. Регистрируется предприятие или крестьянское хозяйство.
  4. Приобретается молодняк кормовых мясных пород и комбикорма.
  5. На птичнике должно работать 1-2 постоянных сотрудника.
  6. Пока птица растет, подыскиваются каналы для сдачи мясной продукции.

Сколько денег нужно для старта

Стартовый капитал для бизнеса по выведению гусей должен составлять не менее 350 тысяч рублей. Эти деньги понадобятся для покупки поголовья птичника, который позволит окупить ферму за несколько месяцев. Однако лучше сразу же закупить машину для ощипывания пера и морозилки. Это обойдется примерно 300 000 рублей. На обустройство птичника необходимо еще минимум 200 тысяч. Итого: 850 тысяч рублей.

ОКВЭД для регистрации

01.24 «Разведение сельскохозяйственной птицы», который включает в себя не только выращивание птицы и молодняка, но и производство куриных яиц.

Документы для открытия

Если планируемый объем продаж будет превышать 5 тонн мяса за год, необходимо продумать организационно-правовую форму ведения деятельности. Лучше сразу регистрировать ООО для того, чтобы иметь возможность поставлять продукцию в магазины и на рынок. По итогу предприниматель получает:

  • свидетельство о гос регистрации;
  • свидетельство об уплате налога;
  • свид-во о взятии на учет в пенсионном фонде;
  • устав;
  • учредительный договор;
  • справку из службы статистики.

Система налогообложения

Для сельхозпроизводителей предусмотрены государственные программы и льготы. Поэтому придется уплачивать налог для производителей сельхозпродукции. Его ставка может быть разной в зависимости от типа выбранной схемы. Например, 6% от суммы доходов, уменьшенных на размер расходов.

Разрешения для открытия

Производство птичьего мяса требует разрешения ветеринарных служб, которое свидетельствует о том, что птица здорова и может употребляться в пищу. Для этого перед убоем нужно договориться о проведении осмотра. После экспертизы он выдает заключение о пригодности мяса.

Технология выращивания и реализации

Исходя из норм потребления кормов каждой птицей и поголовья фермы, можно будет подсчитать общие затраты проекта. Технология сводится к следующим моментам:

  • при строительстве птичника следует исходить из того, что на каждую особь должно приходиться не менее 1 кв.м. площади;
  • для прироста каждого 1 кг массы тела, каждая птица должна съедать 3,5 кг комбикормов;
  • забивать птицу выгодно по достижении ею 2,5 кг массы, впоследствии это становится менее рентабельным;
  • для реализации надо заключить договора с кафе и ресторанами, а также мясными рынками и павильонами;
  • имеет смысл открытие собственной торговой точки с дальней перспективой развития сети.

Мини гусиная ферма — как заработать миллион на разведении гусей

  • Видео человека из бизнеса
  • Некоторые советы по разведению гусей в условиях мини-фермы
  • Чем кормят гусей
  • Воспроизводство гусей
  • Какое оборудование выбрать для ощипа гусей
  • Подбор персонала для работы на гусиной ферме
  • Сколько можно заработать, открыв гусиную ферму
  • Пошаговый план: с чего начать
  • ОКВЭД для регистрации
  • Документы для открытия
  • Система налогообложения
  • Разрешения для открытия
  • Технология выращивания и реализации

Немало начинающих фермеров хочет начать зарабатывать на гусеводстве. При виде цен на гусей в магазине можно подумать, что бизнес приносит бешеные деньги. Но когда сами пробуют разводить птицу, осознают, что это крайне не простое и весьма рисковое дело.

Почему разведение гусей не так распространено как, например разведение кур? На этот есть несколько причин:

  1. Спрос на гуся в течение года крайне не стабильный. Чаще всего птицу берут под новый год и Рождество. Кроме этого, востребованность гусиного мяса сильно зависит от региона.
  2. Гусь требователен к условиям содержания. Держать его в клетках в несколько ярусов, как курицу — недопустимо. Гусям требуется выпас, загоны, большие площади. Создать подобные условия удается далеко не каждому фермеру.
  3. Возвращаясь к проблеме сбыта: гусь — это деликатес, который стоит не дешево. А сегодня многим приходится экономить.

Видео человека из бизнеса

Тем не менее, успешные фермеры в данном направлении есть. Например, гусиная ферма Даниила Пенчалова, базирующаяся в Чеховском районе Московской области. Фермер содержит не много ни мало 4000 гусей маточного поголовья:

Некоторые советы по разведению гусей в условиях мини-фермы

Гусь — птица неприхотливая. Главная задача фермера — сделать так, чтобы у него не нарушалось оперение. Поэтому птица большую часть времени должна находиться на улице. Излишняя влага и грязь, которая традиционно скапливается в помещении, крайне негативно сказывается на здоровье гуся.

В идеале, рядом с гусиной фермой должен находиться пруд, но здесь есть несколько важных моментов. Во-первых, это усложняет контроль за гусями. А во-вторых, не каждый пруд с точки зрения закона подходит под выгул птицы.

Дело в том, что интенсивное использование пруда под содержание гусей делает дно водоема илистым, что со временем приводит к его обмельчанию или полному высыханию. По этой причине содержать гусей в некоторых водоемах запрещено. Возможно, будет интересно:

  • Бизнес-план разведения гусей
  • Перепелиная ферма как бизнес
  • Мини-птицеферма как бизнес

Чем кормят гусей

Кормят гусей преимущественно зерновыми и комбикормами с витаминными добавками. Для сокращения расходов при содержании маточного поголовья используют зерноотходы, овощи, картофель. Любая сумма., сэкономленная на кормлении, снижает себестоимость и повышает прибыль.

Воспроизводство гусей

Гнезда для высадки яйца делают из дощечек. Средний размер гнезда 50 х 70 см. Вход в гнездо обязательно делают с порожком высотой 10 см, чтобы подстилка (солома) не выпадала из гнезда.

При воспроизводстве стада естественным образом встанет вопрос инкубирования гусиного яйца. Можно приобрести инкубаторы, а можно просто сдавать яйцо на инкубацию сторонним фермерам, как это делают на ферме Даниила Пенчалова.

За это с вас будут брать определенную плату, но это может оказаться более выгодным, чем тратить деньги на покупку дорогих инкубаторов и следить за всем процессом выводка гусят.

Какое оборудование выбрать для ощипа гусей

Вырастить гуся — еще не все. Самое интересное начинается, когда птицу пора вести на забой. «Голыми» руками отчистить взрослого гуся массой под 5 кг — задача крайне тяжелая. А если в день требуется забить 100 голов – появляются первые по-настоящему серьезные проблемы, которые некоторые начинающие фермеры не предусмотрели при планировании бизнеса. В данном деле не обойтись без перосъемной машины, например «Спрут-700». Цена аппарата – от 55 000 р.

Такой агрегат работает по принципу центрифуги, рабочими органами которой служат резиновые бильные пальцы. Ощип одной птицы занимает приблизительно минуту.

По мнению фермеров, гуся выгодно содержать не более 4 месяцев. В этот период птица максимально прибавляет в весе и достигает 3,2 – 3,7 кг. Далее прирост массы тела уже не такой интенсивный, и содержание гуся становится убыточным.

Популярные породы для содержания: линдовские, холмогорские и губернаторские гуси. Губернаторская порода является самой молодой и самой эффективной для выращивания. Этот гусь выведен в России в 2011 году. Всего за 9 недель (2 с небольшим месяца) гусаки набирают вес в 4,35 кг, а гусыни – 4,00 кг. Расход корма на прирост одного кг живой массы составляет 2,75 кг.

Яйценоскость за цикл продуктивности – 46 шт. Есть тонкость при воспроизводстве стада, описанная в некоторых учебниках по гусеводству. Чтобы получить быстрорастущий молодняк необходимо скрещивать самца одной породы гуся, с самкой другой породы. На выходе вы получите молодняк, который будет расти быстрее, чем чистокровный.

Подбор персонала для работы на гусиной ферме

Сложности могут возникнуть и с поиском персонала фермы. Работать в деревнях хотят не многие. А те, которые соглашаются – не обязательно вам подойдут. Персонал должен иметь опыт в этой нише, отличаться аккуратностью.

Сколько можно заработать, открыв гусиную ферму

Розничная цена гусиного мяса – от 450 р./кг. В Москве хорошо идет гусь, выращенный на фермерских хозяйствах — он рекламируется как экологически чистый. Минимальная цена такой гусятины – 600 р./кг.

Читать еще:  Куры бресс гальский описание

Если средний вес взрослой тушки составляет 4 кг, с одной головы выручаем 2400 р. С 1000 голов выручка составит 2,4 млн. р. Структура расходов на содержание гуся до убоя выглядят примерно так: 80% уходит на корм, 15% на з/п работнику и 5% на прочие расходы.

Итоговая себестоимость у каждого фермера будет своя. Купить корм можно по разной цене. В Подмосковье цена на комбикорм будет выше, чем в Краснодарском крае. Один фермер может кормить птиц исключительно комбикормами, а более расчетливый разбавит рацион зерноотходами.

По мнению опытных фермеров, наиболее выгодным направлением в гусеводстве является продажа инкубационного яйца и молодняка. Так, цена на инкубационное яйцо гуся составляет не менее 70 р. Гусенок в возрасте одной недели. будет стоить не менее 350 р. Вывели 1000 гусят, продали их за 350 000 р. — ничего больше делать не нужно. А если оставить их на мясо, придется вкладываться в содержание, кормление, зарплату и пр. И что самое удивительное, спрос на молодняк бывает гораздо выше, чем на готовое мясо.

Также гусиная ферма может зарабатывать на реализации гусиной печени, пуха и жира. Если дополнительно вложиться, то можно заняться переработкой мяса — например, производить копченых гусей. Отдельные крупные фермы также зарабатывают на продаже клеток, поилок, кормушек, кормов, сена и даже отходов гусеводства (навоза).

Искать клиентов всех проще через интернет. Сайт можно сделать в формате визитки. Обойдется такой проект в 5 — 10 тыс. р. Обязательно следует выставить информацию на Авито.

Продажа гусят и инкубационного яйца запускаются после размещения информации на специализированных форумах о птицеводстве. Через год-два активной рекламы у вас может быть очередь из постоянных клиентов и людей, которые пришли по «сарафанному» радио.

Пошаговый план: с чего начать

  1. Арендуется готовый птичник или подыскивается место под застройку собственного.
  2. Закупаются строительные материалы (сетка, метизы, доска, шифер).
  3. Регистрируется предприятие или крестьянское хозяйство.
  4. Приобретается молодняк кормовых мясных пород и комбикорма.
  5. Нанимаются 1-2 постоянных сотрудника.
  6. Пока птица растет, подыскиваются каналы для сдачи мясной продукции.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

  • Бизнес-план птицефабрики (16 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
  • Бизнес-план страусиной фермы(17 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Стартовый капитал для бизнеса по выведению гусей должен составлять не менее 350 тысяч рублей. Эти деньги понадобятся для покупки поголовья птичника, который позволит окупить ферму за несколько месяцев.

Лучше сразу же закупить машину для ощипывания пера и морозилки. Это обойдется примерно 300 000 рублей. На обустройство птичника необходимо еще минимум 200 тысяч. Итого: 850 тысяч рублей. Если у вас нет первоначального капитала, привлекайте инвесторов.

ОКВЭД для регистрации

01.47.1 «Разведение сельскохозяйственной птицы», который включает в себя выращивание птицы и молодняка.

Документы для открытия

Необходимо продумать организационно-правовую форму ведения деятельности. Лучше сразу регистрировать ООО для того, чтобы иметь возможность поставлять продукцию в магазины и на рынок. Пакет документов:

  • свидетельство о гос регистрации;
  • свидетельство об уплате налога;
  • свидетельство о взятии на учет в пенсионном фонде;
  • устав;
  • учредительный договор;
  • справка из службы статистики.

Система налогообложения

Для сельхозпроизводителей предусмотрены государственные программы и льготы. Поэтому придется уплачивать налог для производителей сельхозпродукции. Его ставка может быть разной в зависимости от выбранной схемы. Например, 6% от суммы выручки.

Разрешения для открытия

Производство птичьего мяса требует разрешения ветеринарных служб, которое свидетельствует о том, что птица здорова и может употребляться в пищу. Для этого перед убоем нужно договориться о проведении осмотра. После экспертизы вы получите заключение о пригодности мяса.

Технология выращивания и реализации

Исходя из норм потребления кормов каждой птицей и поголовья фермы, можно будет подсчитать общие затраты проекта. Технология сводится к следующим моментам:

  • при строительстве птичника следует исходить из того, что на каждую особь должно приходиться не менее 1 кв.м. площади;
  • для прироста каждого 1 кг массы тела, каждая птица должна съедать 3,5 кг комбикормов;
  • забивать птицу выгодно по достижении ею 2-3,5 кг массы, впоследствии это становится менее рентабельным;
  • для реализации надо заключить договора с кафе и ресторанами, а также мясными рынками и павильонами;
  • имеет смысл открытие собственной торговой точки с дальней перспективой развития сети.

Бизнес-план гусиной фермы

Финансовая модель гусиной фермы

1. Краткий инвестиционный меморандум

В современном конкурентном мире, в экономике имеет шанс выиграть только тот бизнес, который ориентирован не только на повседневные интересы клиентов, но и ставящие своей целью предупредить их желания в ближайшем будущем.

Концептуальной основой бизнеса гусиной фермы, несмотря на кажущуюся его заурядность, составляют следующие факторы:

  • В России, как и во всем цивилизованном мире, формируется приоритетный запрос населения на качество жизни, особенно, что касается ее продолжительности. Решить такую задачу без здорового и качественного питания невозможно. Отчасти именно этот тренд формирует все больший спрос на потребление диетического мяса, в том числе и гусиного. К 2030 году почти 23 всего потребляемого мяса будет приходиться на птицу.
  • Вторым фактором, который работает в пользу создания гусиной фермы, является то, что благодаря наличию современных технологий строительства, систем поставки оборудования, открыть гусиную ферму полного профиля можно за считанные месяцы (есть даже готовые варианты блочных мини-ферм). К тому же эксплуатация такого высокотехнологичного оборудования на порядок снижает издержки производства. Также имеется перспектива в ближайшие годы появления и использования технологий удаленного управления объектами птицеводства с помощью информационных технологий.

В рассматриваемом варианте бизнес-плана предусмотрено создание гусиной фермы полного цикла с расчетом на обеспечение гусиным мясом потребительского рынка небольшого города с населением в 100 −200 тысяч чел.

Срок окупаемости составляет 16 месяцев.

Первоначальные инвестиции будут равны 4 715 000 руб.

Точка безубыточности достигается на 2 месяц работы гусиной фермы.

Ежемесячная чистая прибыль — 330 000 руб.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Основной производственной базой фермерского хозяйства по выращиванию гусей является поставка на рынок гусиного мяса в живом весе.

Технология выращивания гусей, при всей своей относительной несложности, обладает хорошим экономическим эффектом — рентабельность не менее 50%.

В рамках данного проекта предполагается использовать самые продуктивные и адаптированные в российских условиях породы гусей — кубанская, холмогорская, линдовская и губернаторская.

За короткий срок в 9 недель гуси набирают вес в 4,4 кг, а гусыни — 4,10 кг. Расход корма на прирост одного кг живой массы составляет 2,75 кг. Яйценоскость за цикл продуктивности — 46 шт. Поскольку гусиные яйца не являются товаром пригодным для широкой продажи на потребительских рынках (из-за своей органической специфики), то они целиком используются для воспроизводства гусиного стада.

Средняя рыночная цена 1 кг гусиного мяса составляет 450 руб.

Цена одного недельного гусенка составляет 300 — 350 руб.

На начальном этапе проекта предполагается поставка потребителям только гусиного мяса в живом весе.

Также предусмотрена сезонная продажа гусят (цыплят) на местных рынках для частных хозяйств (март — май и сентябрь — октябрь).

По мере освоения рынка и получения устойчивой прибыли планируется расширение производства за счет:

  • производственной линии полного цикла для обработки гусиного пуха;
  • линии по изготовлению продуктов из гусиной печени — в консервированном виде.

Такие виды производства могут давать ферме примерно 20 % дополнительного дохода.

Сильные стороны проекта:

Слабые стороны проекта:

  • относительно постоянный спрос на птичье мясо со стороны частных и корпоративных клиентов
  • большой выбор каналов продаж и поставок продукции;
  • быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку птицеводческой продукции
  • индивидуальный подход к запросам клиентов по ассортименту и объему поставок гусиного мяса в живом весе
  • конкуренция со стороны импортных поставщиков птичьего мяса, прежде всего из Китая и Венгрии.
  • некачественная работа персонала
  • риски частого повреждения и выхода из строя оборудования
  • риски, связанные с эпидемиологической обстановкой, эпизоотиями, прежде всего птичьего гриппа

Возможности проекта:

Угрозы проекта:

  • расширения бизнеса за счет увеличения поголовья гусей, поставка цыплят особых племенных пород высокого качества
  • возможность работы с государственными и муниципальными поставщиками — потребителями;
  • возможность создания сопутствующих видов бизнеса по переработке гусиной печени, пуха, выпуск высокоэффективных композитных удобрений и смесей на основе гусиного помета.
  • высокая конкуренция на рынке продукции птицеводства, особенно со стороны агрохолдингов;
  • Повышение цен на комбикорма на внутреннем рынке
  • Повышение арендной платы / расторжение договора аренды;
  • Снижение покупательной способности коммерческого сектора и снижение спроса на продукцию фермы со стороны продуктового ритейла, магазинов, рынков.

3. Описание рынка сбыта

Для качественной оценки рынка мяса птицы, и в частности — гусятины, при расчете данного бизнес—проекта следует принять во внимание следующие важные (системные) факторы.

  • В последние несколько лет, в мире наблюдается существенный сдвиг в производстве и потреблении с мяса КРС (говядина и свинина) на более легкое и полезное для человеческого организма мясо птицы. Так странами лидерами по производству гусятины и продуктов из этой птицы являются Китай, Россия, Тайвань, США и Венгрия. Причем в количественном выражении объем этого рынка составляет примерно 2 млрд. тонн. Среднегодовые темпы роста рынка гусеводческой продукции — 8 — 8.5 % в год.
  • Российский рынок гусеводства находится в данный момент в привилегированном положении, так как уже 4 года с введением санкционного режима, наблюдается устойчивое падение объема импорта гусиного мяса примерно на 59-60 тысяч тонн каждый год.
  • В 2017 году в России насчитывался 21 регион-донор по мясу птицы (где объем местного производства превышает объем потребления) и 61 регион-потребитель (где объем местного производства ниже объема потребления). Например, в Центральном ФО округе в 2017 году, по отношению к 2014 году производство выросло на 5,2%. Производство мяса птицы в Северо-Западном ФО в 2017 году во всех категориях хозяйств в убойном весе также выросло — на 11,6 тыс. тонн. В то же время в 2017 году производство мяса птицы в Сибирском ФО несколько сократилось. В Дальневосточном ФО в 2017 году объем производства мяса птицы также сократился. Тем не менее, по итогам 2017 года производство гусятины в России составило более 250 тысяч тонн.
  • Средняя норма потребления мяса гуся в том или ином виде в России пока значительно отстает от других видов мясной продукции и составляет в среднем 6-7 кг на человека в год.

Кроме динамики и объема рынка гусиного мяса, также следует принять во внимание и такие параметры, как целевая аудитория и емкость локального рынка. По недавним исследованиям Global Reach Consulting потребителями мяса гусей и утки является примерно 23% населения страны. Связано это с тем, что мясо гуся относится к верхнему сегменту стандарта качества продуктов питания и цена гусятины и полуфабрикатов из нее может быть просто недоступна большинству населения, как постоянный элемент меню.

Также по прогнозам исследователей-маркетологов к 2030 году населением будет сделана качественная переоценка состава потребляемого им мяса и выбор будет больше смещаться в сторону птичьего (диетического) мяса примерно до 60 −70% всего рынка.

Таким образом, из приведенного краткого анализа рынка сбыта гусиного мяса можно сделать вывод, что рынок гусятины ждет рост по объему спроса на 20% в течение ближайших 10 лет. Используя продуманную маркетинговую стратегию, ориентированную на определенный сегмент потребителей, можно стабильно занимать свою рыночную нишу на локальном рынке птичьего мяса. Если брать в качестве ориентира расчетные данные, то по городу с населением 100 тысяч чел, годовой объем рынка птичьего мяса составит порядка 3.4 тыс. тонн. Из этого количества на гусиное мясо приходится около 20%, т.е. минимальная емкость рынка по гусиному мясу, на которую можно рассчитывать в течение года, составляет 600 тонн.

4. Продажи и маркетинг

Особенности рынка птицеводства, и в частности специфика продуктов из гусиного мяса, определяет некоторые особенные подходы к маркетинговой стратегии и тактике гусиной фермы.

Во-первых, гусиное мясо относится к деликатесу и основными его потребителями являются предприятия и компании, работающие на рынке общепита — это рестораны, кафе, сетевые ритейлеры.

Во-вторых, потребителями являются компании, занимающиеся промышленной переработкой гусиного мяса, в том числе и изготовлением продуктов из гусиной печени, а также переработкой гусиного пуха.

В-третьих, гусиная ферма на 15 ориентирует свое производство на сельскохозяйственные рынки (местные) цыплят, которых охотно покупают каждый сезон частные домохозяйства.

В соответствии с этой качественной характеристикой основной целевой аудитории клиентов предлагается использовать следующий комплекс маркетинговых инструментов:

  • Создание своего собственного сайта. На создание сайта потребуется примерно 30 тысяч рублей. С его помощью можно не только заявить о себе, но и организовать интерактивное общение со своими клиентами. Можно также сделать предварительный заказ и оплату через сайт, и даже попробовать сделать онлайн трансляцию с видеокамер, чтобы клиенты видели, как заботливо ухаживает персонал за гусиным стадом, как они выглядят и в каких условиях содержатся. Естественно, что такая открытость создает не только положительный имидж гусиной фермы, но и повысит доверие к ее продукции.
  • Создание аккаунтов в социальных сетях (В Контакте, в Фейсбуке, в Телеграм — канале), через которые можно рекламировать свою продукцию напрямую своим клиентам.
  • Использование традиционных средств рекламы, включая ТВ и печатные СМИ. Не следует пренебрегать этими средствами информации. В большинстве сельских районов страны это практически единственный источник информации (не везде есть еще интернет). К тому же нельзя забывать, что немало клиентов просто не могут пользоваться современными технологиями, особенно это касается старшего поколения.
  • Рассылка информационных писем и красочных буклетов компаниям, чей бизнес связан с переработкой птичьего мяса, торговым сетям, магазинам, кафе и ресторанам.

Кроме перечисленных видов маркетинга, можно использовать участие в различных городских или сельских ярмарках, распродажах, в благотворительных акциях. Имеет смысл попробовать заявить о себе на муниципальных или региональных выставках сельхозпроизводителей. Это сделает более узнаваемым имя фермерского хозяйства и бренд производимой ею продукции.

В качестве расчетных данных следует принять ежемесячный расход на рекламу через СМИ в размере 10 000 руб., включая и поддержание работы сайта.

Итого: начальные расходы на рекламу — 40 000 рублей.

5. План производства

Организация и регистрация гусиной фермы мало отличается от регистрации предпринимательской деятельности в формате ИП (индивидуального предпринимателя без образования юридического лица). Регистрация осуществляется через подачу заявления, паспорта учредителя-владельца в местные подразделения ФНС. Максимальный срок такой регистрации с присвоением ИНН и занесением в общий федеральный (ЕГРИП) реестр составляет 3 рабочих дня. Также можно подать заявление на регистрацию, либо через портал «Госуслуги», либо воспользоваться сетью МФЦ, которые есть в каждом городе или муниципальном районе.

Фермерское хозяйство, оформленное как ИП, предполагает упрощенную систему налогообложения, которая состоит из простой схемы: налогооблагаемая прибыль равна «доходы — расходы». Ставка взимаемого налога всего 6%. ОКВЭД для регистрации 01.24 «Разведение сельскохозяйственной птицы».

Однако есть еще вариант оформить ферму как крестьянское — фермерское хозяйство. Бизнес в этой форме аналогичен по типу налогов и отчетности ИП, но статус фермерского хозяйства дает право фермеру на получение государственных субсидий и грантов, которые реализуются региональными программами поддержки отечественного сельхозпроизводителя.

Читать еще:  Как правильно ухаживать за индюками

Кроме этого, учитывая специфику фермы по разведению гусей, необходимо будет оформить следующий перечень разрешительных документов:

  • соответствующим образом оформленное постановление местной администрации (подписанное главой города или района) о разрешении постройки или организации птицеводческой фермы.
  • разрешительные документы от подразделений Санэпиднадзора (ветеринарный надзор) на эксплуатацию помещений, оборудования для содержания гусей.
  • договор на обработку или утилизацию отходов, а также разрешение на захоронение биологических отходов, одобренное местными органами Санэпиднадзора (СЭС).
  • пройти аттестацию и паспортизацию рабочих мест в Трудовой инспекции (по месту регистрации фермы).

Общая сумма необходимая для получения всей разрешительной документации и регистрации бизнеса составит 60 000 руб.

В дополнение к этому следует также оформить договоры на поставку электроэнергии, водоснабжения с местными коммунальными предприятиями.

6. Организационная структура

Для организации гусиной фермы требуется подготовленный и хорошо мотивированный персонал. Для фермы с поголовьем в 500 −1000 гусей, предусмотрен следующий штатный персонал:

Управляющий. Кроме управленческих функций по организации и контролю работы персонала, он выполняет функции агента по закупке и снабжению, ведет переговоры с поставщиками, клиентами, представителями местных властей, занимается рекламой, администрирует сайт и соц. сети. Должностной оклад этой позиции 35 000 плюс премия за перевыполнение текущего графика продаж.

Мастер-птичник. Эта должностная позиция предусматривает обязанность управления основным оборудованием фермы, устранения его неисправностей, контроль работы. Также на него возложены обязанности по управлению средствами малой механизации на ферме и эксплуатацию другого технического оборудования. Оклад — 30 000 руб. Также он занимается непосредственным обслуживанием поголовья птицы.

Птичник—оператор (предусмотрено 2 штатные единицы). В обязанности этого работника входит непосредственное обслуживание фермы, поголовья гусей, чистка и уборка помещений. Оклад этой штатной единицы — 28 000 руб. Рабочий график птичника — оператора — сменный. Продолжительность смены 12 часов. Режим рабочего графика — день через день или 2 дня через 2.

Содержать в штате гусиной фермы с численность поголовья до 1000 гусей отдельного ветеринара нет необходимости. Можно пользоваться услугами ветеринара по мере необходимости. Такая услуга стоит порядка 15 000 руб. в месяц.

Бизнес-план гусиной фермы: открытие, разведение гусей, сбыт продукции

В сельской местности жители всегда выращивали гусей. Они есть почти в каждом доме, но выращиваются, как правило, только для своей семьи. Мало кто задумывается, что разведение гусей как бизнес – это отличная и прибыльная идея. Спрос на данную продукцию повышается, а конкуренции практически нет. Поэтому стоит рассмотреть этапы открытия дела, особенности работы с птицами и бизнес-план гусиной фермы с финансовыми расчетами.

Анализ рынка

Данный этап позволит определить, есть ли потребность в производстве гусятины и других продуктов, получаемых при работе гусиной фермы. Учитывать нужно такие показатели:

  1. Уровень конкуренции. Идеально, если в округе данным видом работ не занимается ни одно хозяйство.
  2. Спрос на продукцию.
  3. Возможность расширения производства. Для расширения могут потребоваться земельные ресурсы, финансовые.

В среднем срок реализации прибыльной гусиной фермы составляет 8-9 лет. В наличии должны быть лицензии, подтверждающие ведение всех видов работ. Их подготовка отнимет немало времени.

Важным этапом станет реализация и продвижение продукции. Вероятнее всего, потребуется создание узнаваемого бренда. Выгоднее, если под одним названием будут реализовываться, например, мясо, гусиная печень, яйца. Также можно продавать гусиное перо, удобрения на основе птичьего помета.

Открытие гусиной фермы

Гусей можно разводить для разных целей. На первом этапе стоит выбрать наиболее подходящее направление. Например, мясо, перья, яйца. Допустимо работать и во всех направлениях сразу. Главное – найти покупателей и обеспечивать качественную продукцию.

Необходимые документы

Любой бизнес должен быть узаконен и официально оформлен. Для фермы чаще всего выбирают одну из правовых форм: ИП или ООО. Если в планах небольшое домашнее хозяйство, то вполне подойдет статус индивидуального предпринимателя. Это менее затратный вариант оформления юридического лица. Если же ферма будет масштабной, будут наниматься работники, то оформлять ее лучше как юридическое лицо, то есть ООО. В такой ситуации лучше воспользоваться помощью квалифицированного юриста.

Далее следует продумать земельные территории. Когда в собственности есть участок все намного проще. В противном случае потребуется аренда. Чтобы начать строительство фермы на своей или арендованной земле нужно обратиться в органы управления по месту жительства, получить технический паспорт на строение в БТИ.

Помещение для птиц

Помещение, в котором будут содержаться гуси обязательно должно соответствовать всем санитарным и пожарным нормам безопасности. При выращивании птиц на выпасе минимальная площадь на одного гуся должна составлять 10 кв.метров. Если же планируется кормить их комбикормом, то площадь может быть сокращена. На 1000 птиц потребуется не менее 150 кв.метров. Не стоит их селить в старые птичники или коровники. Помещение должно быть новым или хорошо отремонтированным. Обязательно наличие отопления и утепления пола.

Поблизости должен располагаться пруд или водоем. Его берега лучше засеять газонной травой. Выпускать птицу в естественный водоем нельзя.

При организации места стоит учесть и то, какая порода будет разводиться. Например, итальянские белые гуси быстро набирают вес, дают хорошую печень. Их вполне можно вырастить на комбикорме, иногда выпуская на выпас. Если возникает желание растить сразу несколько пород, то лучше выяснить, как они выживают рядом друг с другом.

Желательно чтобы гуси световой день проводили, свободно гуляя. Это позволит повысить их продуктивность. Их можно выпускать в сады и огороды после сбора урожая.

Гуси – это довольно шумные и иногда агрессивные существа. Поэтому строить ферму в непосредственной близости от жилых домов нельзя.

Закупка птицы, уход и разведение

Изначально птенцов можно купить на птицеферме, рынке. Цена чаще зависит от количества покупки, породы, возраста. Средняя стоимость одного гуся – 100 рублей. Для начала работы потребуется 300-500 птиц.

Кормление гусей

Сразу стоит подумать о кормлении и уходе за гусями. Им требуются удобные кормушки, поилки, гнезда. Для разведения птенцов в дальнейшем нужно будет приобрести инкубаторы.

Гусей для производства качественного продукта требуется поить и кормить несколько раз в день. В еде они неприхотливы, подойдет любой корм без вредных добавок. Упаковка хорошего корма непроницаемая, она не должна пропускать солнечный свет. Дата выпуска указывается на шве пакета. Развесные корма лучше не выбирать. Этим птицам не рекомендуется добавлять в рацион рожь, она замедляет процесс отложения качественного жира.

Гуси любят гулять на открытой территории. Это позволяет существенно экономить на подкормках. Из трав они предпочитают подорожник, листья одуванчиков, молодую крапиву. В день одна птица может съесть до 1,5 кг травы.

В рацион следует добавлять растительный белок. Для этого подойдут горох, фасоль, бобы, подсолнечный жмых. Бобовые предварительно нужно замачивать в воде.

Разведение

Инкубатор обязательно нужен для разведения птиц. Большинство пород гусынь не справляются с задачей высиживания и выведения молодняка.

Для гусят нужно контролировать температурный режим. Их помещение должно быть чистым и без высокой влажности. Поверхности лучше побелить. Подогрев птенцу не требуется только после трех недель жизни. Если птенчики ведут себя беспокойно, значит им не хватает освещения. Подсветку можно оставить и в ночное время суток.

Растущему организму требуется особое питание. Первые пять суток гусят кормят каждые два часа. В рацион птенчиков нужно включать вареные яйца любых птиц, жирный творог желательно домашнего производства, рыбий жир, который продается в специализированных магазинах. В воду спустя 10 дней жизни стоит добавлять перманганат калия. Обязательно надо обеспечить свободный доступ к воде. Птицы ее не только пьют, но и используют для промывки клюва.

Гуси обладают сильным иммунитетом и редко подвергаются заболеваниям. Но все же стоит подумать о безопасности птиц и выпускаемой продукции. Для этого необходимо:

  1. Соблюдать все санитарные требования по содержанию птиц.
  2. Обеспечить постоянную ветеринарную поддержку.
  3. Проводить вакцинации.

В помещении для птиц всегда должно быть сухо. Мокрые настилы в виде опилок следует регулярно убирать и обновлять. Особенно строго это нужно контролировать в зимнее время года. Следует исключить все сквозняки. Самые слабые места птицы – это лапы и клюв. Они всегда должны быть сухими и чистыми.

Птиц следует расселить по возрастным характеристикам. Молодняку придется тяжело рядом с крупными половозрелыми родственниками. Гнезда самочек, высиживающих птенцов, лучше оградить друг от друга.

Технология выращивания гусей

Гусиная ферма – это безотходное хозяйство. В результате работы можно получить мясо, яйца, перья и пух.

Гуси живут намного дольше, чем другие домашние птицы. Этот показатель влияет на количество получаемых яиц. Взрослая самка пару лет будет регулярно нести яйца. Мясо по стоимости на рынке дороже свинины, но немного дешевле говядины. То есть, продажа будет выгодной. Работа с гусиной фермой не особо сложная, с ней справится даже новичок в сельском хозяйстве.

Для начала следует выбрать путь развития фермы:

  1. Разведение птиц на племя.
  2. Выращивание на мясо.

Второй вариант немного проще. Он не требует больших вложений, а доход получается довольно стабильный. Но большинство развитых ферм постепенно пришли к первому варианту с целью повышения прибыли.

Ошибочно полагать, что открытие и развитие гусиной фермы не требует подсчетов и подготовки. Для успешного ведения любого дела необходим план, где обязательно отображаются расходы и ожидаемые доходы. Также нужно заранее определиться с породой птиц, так как от этого будет зависеть закупаемый инвентарь, обустройство помещений.

Выбор породы гусей

Для начала работы фермы потребуется купить 300-500 птиц. Лучше, если они будут одной породы. В России наиболее популярными считаются следующие:

  1. Кубанские гуси. Они самые выгодные в вопросе производительности яиц, но плохо наращивают массу. Максимальный вес достигает 6 кг.
  2. Арзамасские обладают хорошим иммунитетом. Они переносят холод и практически не болеют.
  3. Эдменские – крупные, выращиваются на мясо. Вес взрослой птицы достигает 10кг.
  4. Итальянские гуси отличаются хорошей плодовитостью и весят около 9 кг.
  5. Тулузские птицы считаются самыми ленивыми. Они ведут малоподвижный образ жизни, набирают вес до 12 кг и обеспечивают получение качественной гусиной печени.
  6. Большие серые гуси – универсальный вариант. Могут выращиваться на мясо, при этом хорошо несутся.
  7. Датский легарт – птицы, которых выгодно разводить. В содержании они неприхотливы. А к 2 месяцам вес птенцов уже достигает 7 кг.

Выбирая породу важно еще учитывать климатические особенности своего района. Иначе много средств придется тратить, например, на утепление строений для определенных птиц.

Гусиная ферма требует много внимания и работы. Скорее всего, при ее развитии владельцам придется подумать о найме людей на работу. За птицей требуется постоянный присмотр, кормление, выпас, уборка.

Разведение гусей

Ферма будет успешно функционировать, если с умом подойти к выводу и выращиванию птенцов. Для этого нужно подобрать пару. Они не должны обладать близкими родственными связями, так как снижает выживаемость поголовья. Лучше взять птиц у разных заводчиков.

Особое внимание надо уделить подбору самца. Хорошим выбором будет племенной гусак. Характер должен быть боевым, немного агрессивным. По весу самец крупнее самки, а на крылья у него должны быть «ножницы». Так называют пару небольших перышек. Кроме этого на каждом крыле должно быть около 18-22 маховых перьев в два ряда. На хвосте обязательно должно быть равное число верхних и нижних рулевых перьев. Они должны быть чистые, ровные, без повреждений. Внешний вид подтверждает породу птицы, а качественное оперение говорит о хорошем здоровье.

Хороший самец поддерживает рентабельность фермы в течение 7-10 лет. На одного гусака обычно приходится 5 гусынь. Поголовье регулярно требуется пополнять молодняком в соотношении 25% в год от общей численности.

Яйца птицы откладывают в феврале и марте. Яйца нужно держать в сухом месте при температуре 8-13 градусов. Если самка откладывает большое число яиц, но отказывается на них сидеть, то ее следует сразу браковать. Яички реально аккуратно перенести другой менее плодовитой, но ответственной гусыне. Делать это рекомендуется вечером.

Спустя 27 дней высиживания все яйца осматривают на повреждения, отбраковывают. На следующие сутки их можно начинать обрызгивать водой. На 30 сутки появится потомство.

Сбыт готовой продукции

Мало выращивать птиц на мясо, яйца, перо. Важно еще своевременно и стабильно продавать продукцию. В противном случае ферма будет приносить не доход, а убытки. Стоимость тушки птицы весом 5-7 кг составляет 1300 рублей. Дополнительно можно продать перья. К тому ж птица приносит доход в виде яиц в течение жизни.

Товар можно сдавать оптом, заключив договор с крупными торговыми точками, но для этого должны иметься все необходимые сертификаты, подтверждающие качество товара.

Выгодным решением будет открытие собственной торговой точки. Но только для крупных городов. Магазин должен находиться в местах большой проходимости. Постепенно, при увеличении производства и повышении спроса, можно открыть сеть магазинов, в которые будет поставляться свежая продукция с одной фермы.

Гусиная ферма: финансовая составляющая

Теперь стоит рассмотреть пример