Рубрики
Животноводство

Голштинская порода быков и коров: описание породы, характеристика, условия содержания

Last Updated on 24.12.2021 by admin

Среди молочных пород крупного рогатого скота в мире наиболее распространена голштинская, поначалу называвшаяся голштино-фризской.

История выведения голштинской породы

Предки данной черно-пестрой породы были выходцами из Западной Европы. В Соединенные Штаты первые рогатые переселенцы попали в XIX веке. Первый «экземпляр» был куплен Уинсропом Ченери из штата Массачусетс у голландских моряков. Его покорила высокая молочная продуктивность европейской коровы, ее хорошие адаптационные способности, и это стало стимулом для разведения вида во многих штатах Северной Америки и Канады. В итоге в результате селекции голландских и немецких представителей была выведена голштинская порода.

Породы коров

Описание породы

Голштинская порода коров отличается от других не только высокими надоями, но и чисто внешне. Чаще всего они черно-пестрой масти. Иногда могут рождаться телята темного окраса, лишь с небольшими белыми отметинами на ногах и хвостах.

В ходе селекционных отборов у потомства отмечалась красно-пестрая масть. Прежде такие «аномалии» отбраковывались и не допускались к дальнейшему воспроизведению. Однако с конца 1900-х годов с ними работают в плане выведения новой породы с «самостоятельными» характеристиками.

Голштинская порода коров отличается от других

Характеристики голштинских бычков и коров

Голштинскую породу характеризуют довольно крупные размеры. Так, взрослая корова может весить свыше шести, а средний вес быков составляет почти девять центнеров. Многие фермеры иногда выкармливают быков, весом превышающих тонну.

Рост у животных вполне привычный: около полутора метров в холке у коров, быки же на 10–15 см выше.

Характеристики голштинских бычков и коров

Продуктивные характеристики

Молочная продуктивность

Представительниц голштинской породы по надоям можно отнести к рекордсменам. Источники приводят пример из прошлого века, когда за время лактации одна из коров выдала больше 25 тысяч килограммов молока.

Если климатические условия какой-то среды обитания и кормовой рацион достигают баланса, как это, скажем, произошло в Израиле, то надой от коровы может превышать десять тысяч кг молока в год.

Молочная продуктивность  

Мясная продуктивность

Молодые бычки голштинской породы растут очень быстро. Если телок родился с весом 38–50 кг, то в год при соответствующем питании и уходе может превысить его в десять раз. Если быки не предназначены для воспроизводства, их отправляют на убой.

Молодая говядина этой породы нежная, обладает высокими вкусовыми качествами и низкой жирностью, поэтому относится к диетическим видам.

Мясная продуктивность 

Достоинства и недостатки породы

Если вести речь о достоинствах и недостатках породы, то они примерно уравновешивают друг друга. К достоинствам можно отнести:

  • Надои, которые иначе как рекордными не назовешь.
  • Одна забитая особь может дать почти полтонны мяса вкупе с субпродуктами.
  • Быстрый рост и раннее достижение половой зрелости коров укорачивает непродуктивный этап их жизни.

Важно! Специалисты утверждают, что данную породу наиболее оптимально содержать на крупных скотоводческих комплексах. Именно здесь можно создать необходимые для них условия содержания, за что коровы отплатят рекордными удоями.

Достоинства и недостатки породы

Характеристика основных минусов такова:

  • Трудно назвать минусом повышенную чистоплотность, но для скотников это лишняя забота. За этими животными необходимо постоянно убирать, менять подстилку. Черно-белая корова требует регулярного мытья и чистки. В противном случае нарушение гигиены сразу же скажется на ее продуктивности.
  • Голштинцы очень восприимчивы к инфекционным хворям. Если в коровнике не будут соблюдены рекомендуемые температура и чистота, будут гулять сквозняки, животные способны очень быстро подхватить какую-либо заразу.
  • Корма должно быть много, и он должен быть высокого качества, особенно зимой.
  • Эта порода отличается низкой стрессоустойчивостью. Коров могут привести в сильное волнение любой шум, ветеринарные процедуры, а это сразу же отразится на надоях.

Выгодность содержания

Выгодным и рентабельным содержание голштинцев, как уже упоминалось, может быть только в условиях скотоводческого комплекса или племенной фермы, где обеспечен надлежащий ветеринарный и специализированный уход. Тогда и затраты на выращивание и содержание окупятся.

Выгодность содержания  

Так сказать, «бизнес-разведение» животных этой породы рентабельно и в молочном, и в мясном направлениях. И еще аспект – быки-производители и их разведение.

Особенности ухода

  1. Основу рациона голштинок должен составлять полнорационный монокорм, в больших количествах содержащий белки и протеины. В кормовые смеси в первую очередь должны быть включены (естественно, высококачественные):
  • вика,
  • горох,
  • клевер,
  • люпин,
  • люцерна.
  1. Питьевая вода для голштинок обязательно дается подогретой до +16-17 градусов.
  2. Наиболее комфортно крупный рогатый скот «голштинского происхождения» себя чувствует при +5–20 градусах на улице. А в коровнике температура должна быть около 20 градусов выше нуля, но не превышать 30.
  3. Помещение, в котором содержатся коровы, должно быть оснащено широкими окнами для обеспечения его в достаточной мере дневным светом.

Особенности ухода 

Откорм

Даже зимой в рацион голштинок следует в достаточном количестве включать редкие для этой поры года продукты питания, иначе надои коров безвозвратно сократятся.

Во все месяцы года в «меню» голштинских буренок должны присутствовать силос, сенаж, зерно, корнеплоды, сено бобовых. А для укрепления иммунитета и улучшения показателей необходимо добавлять в рацион витамины.

Летом выпас коров на лугу обязателен, но переход на кормление свежей зеленью должен осуществляться постепенно, дабы не нарушить пищеварение.

Специалисты рекомендуют также перед отправлением животных утром на пастбище поить их водой и подкармливать комбикормом, делать это и в течение дня, и вечером, уже после возвращения с луга.

Откорм  

Важно! Бычков данной породы лучше не выпускать «на волю», а содержать в стойлах. Здесь интенсивнее идет откорм «на мясо» и набор веса. Сколько весит такой экземпляр? Посчитать несложно: калорийное питание и отсутствие физической активности позволяют ему ежедневно набирать до полутора килограммов веса.

Как правильно кормить в разное время года

Большую роль в питании голштинцев играет не только количество, но и сбалансированность кормов, которая различается в зависимости от времени года.

Период сухостоя

Данный период оптимально длится полтора-два месяца. В это время коров надо кормить так, чтобы они запаслись ресурсами, которые будут использованы в разгар лактации, и чтобы плоду в материнской утробе было обеспечено хорошее развитие.

Важно! Корова голштинской породы вообще весьма чувствительна к качеству корма, а в этот период – особенно. Потребление промерзших или заплесневелых продуктов может привести к выкидышу.

Рацион для коров в период сухостоя должен включать сено и сенаж, понемногу силоса и комбикорма.

Как правильно кормить

Период отела

По завершении летнего сезона рогатых питомцев переводят в стойло. Оплодотворенные весной коровы летом максимально получили качественное питание. Отел же приходится на время до и после Нового года. Чтобы избежать сбоев в работе пищеварительной системы, коровушкам постепенно вводят содержащий клетчатку грубый корм, а также необходимые минералы, в частности, магний.

Время лактации

Меню буренок в период лактации должно содержать примерно такой продуктивный комбикорм:

  • кукурузу – около 28 процентов;
  • по 30% соевого шрота и ячменя;
  • пшеничные отруби – десять процентов;
  • понемногу карбоната натрия и минеральных кормов.

Время лактации  

На заметку! Согласно расчетам, одного килограмма подобной «мешанки» хватит для производства двух кг молока.

Размножение

Голштинских бычков с целью размножения используют с возраста год-полтора, телок же – постарше и имеющих вес около 400 кг.

Чтобы повысить производительность, быки отбираются очень тщательно. Выращивают их отдельно от телок и используют сугубо для получения семени в целях дальнейшего разведения. Для них разрабатывают специальный паек с большим содержанием кератина, что позволяет сохранить качественные биологические характеристики.

Размножение 

Совет! Голштинок рекомендуется спаривать лишь с чистопородными быками этого вида, избегая смешивания окраса. Если нарушить селекционный процесс, это грозит появлением неполноценного потомства, имеющего ряд отклонений.

Характерные болезни

Как уже упоминалось, заболеть чистюли-голштинцы могут тогда, когда нарушаются необходимые правила ухода. Характерными инфекционными заболеваниями являются:

  • некробактериоз, симптомы которого – гнойники на ногах и вымени, иногда на слизистой гортани;
  • лептоспироз, сопровождаемый высокой температурой и потерей веса. Наиболее опасно это заболевание для молодняка;
  • кетоз, обусловленный нарушением обмена веществ;
  • мастит – инфицирование и воспаление вымени.

Советы и рекомендации животноводов

Для полноценного обмена веществ и сохранения должной продуктивности животным необходимы свежий воздух и солнечный свет, но их нельзя непрерывно держать на пастбище. Компромиссный вариант – оборудование специальной площадки для выгула. Выгульная площадка удобна и еще в одном смысле: на ней проще организовать процесс доения в течение дня. Ведь голштинок, чтобы поддержать высокий уровень лактации, требуется выдаивать четыре–шесть раз в день, а на пастбище это сделать гораздо сложнее.

Чтобы поддерживать высокий уровень лактации и успешно бороться с возможным перегревом, следует обеспечить коровам доступ к свежей воде, лишенной вредных примесей. За сутки они потребляют около 50 литров «на душу».

Коровы голштинской породы встречаются буквально по всему миру и используются крупными животноводческими предприятиями для получения молока, имеющего отменные характеристики, в больших количествах. Не менее популярны и быки-производители этой породы.

Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !

Добавить комментарий